Real Decreto 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci髇, transformaci髇, distribuci髇 e introducci髇 de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

Ficha:
  • 觬gano MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA
  • Publicado en BOE n鷐. 249 de
  • Vigencia desde 16 de Octubre de 2004. Esta revisi髇 vigente desde 23 de Noviembre de 2013
Versiones/revisiones:
Norma afectada por
23/11/2013
Ir a Norma OM PRE/2169/2013 de 18 Nov. (modifica anexo I RD 1977/1999, principios de organizaci髇 de controles veterinarios productos procedentes de pa韘es terceros y anexo II RD 1976/2004, normas zoosanitarias productos de origen animal para el consumo humano)
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N鷐ero 2 del anexo II redactado por el art韈ulo segundo de la Orden PRE/2169/2013, de 18 de noviembre, por la que se modifican el anexo I del R.D. 1977/1999, de 23 de diciembre, por el que se establecen los principios relativos a la organizaci髇 de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de pa韘es terceros, y el anexo II del R.D. 1976/2004, de 1 de octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producci髇, transformaci髇, distribuci髇 e introducci髇 de los productos de origen animal destinados al consumo humano (獴.O.E. 22 noviembre). Ir a Norma
(1)

Deber醤 tomarse todas las medidas necesarias para evitar la contaminaci髇 cruzada.

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(2)

F0 es el efecto letal calculado sobre las esporas bacterianas. Un valor F0 igual a 3,00 significa que el punto m醩 fr韔 del producto ha sido tratado lo suficiente para alcanzar un efecto letal equivalente al de 121 篊 (250 篎) en tres minutos con calentamiento y enfriamiento instant醤eos.

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