Real Decreto 2685/1976 de 16 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración, Circulación y Comercio de Preparados Alimenticios para Regímenes Dietéticos y/o Especiales (Vigente hasta el 02 de Agosto de 2000).

Ficha:
  • Órgano PRESIDENCIA DEL GOBIERNO
  • Publicado en BOE de
  • Vigencia desde 27 de Noviembre de 1976. Esta revisión vigente desde 11 de Junio de 2000 hasta 02 de Agosto de 2000
Versiones/revisiones:
(1)

Se entiende por cocer, el acto de calentar el producto a temperaturas de 100°C, o superiores, durante un período de tres minutos como mínimo.

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(2)

No es aplicable a los productos alimenticios obtenidos, en cualquier fase de su proceso, por bacterias que forman ácido láctico.

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