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	Resolución de 8 de noviembre de 2004, de la Dirección General de Trabajo, por la que se dispone la inscripción en el Registro y publicación de actas de la Comisión Negociadora del Acuerdo Laboral de ámbito estatal del Sector Hostelería.

Sumario:

ACTA Nº 3 DE LA COMISIÓN NEGOCIADORA DEL ACUERDO LABORAL DE ÁMBITO ESTATAL DEL SECTOR DE HOSTELERÍA.

ACTA Nº 4 DE LA COMISIÓN NEGOCIADORA DEL ACUERDO LABORAL DE ÁMBITO ESTATAL DEL SECTOR DE HOSTELERÍA.

ACTA N.º: 14. Convocatoria: 2003. Acuerdos Generales

ACTA N.º: 15. Convocatoria: 2003. Planes formativos.

ANEXO AL ACTA N.º 15/2003, DE 28 DE JULIO DE 2004.

ACTA N.º: 16. Convocatoria: 2003. Acuerdos Generales.

Visto el texto de los acuerdos contenidos en las actas números 3 y 4 de la Comisión Negociadora del Acuerdo Laboral de ámbito estatal del Sector de Hostelería (Código n.º 9910365), así como las actas números 14, 15 y 16 de la Comisión Paritaria de Formación de dicho Sector que forman parte del II Acuerdo Laboral del Sector de Hostelería (ALEH), acuerdos alcanzados el 21, 28 y 29 de julio y 14 de septiembre de 2004 por las citadas Comisiones de las que forman parte la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y la Federación Española de Hostelería (FEHR) en representación de las empresas del Sector y la Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería - Turismo y Juego de UGT (FETHTJ-UGT) y la Federación Estatal de Hostelería y Turismo de CC.OO. (FECOHT-CC.OO) en representación de los trabajadores del mismo y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90, apartado 2 y 3, del Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores y en el Real Decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de Convenios Colectivos de trabajo, esta Dirección General de Trabajo, resuelve:

Primero.

Ordenar la inscripción de los citados acuerdos en el correspondiente Registro de este Centro Directivo, con notificación a la Comisión Negociadora.

Segundo.

Disponer su publicación en el Boletín Oficial del Estado.

Madrid, 8 de noviembre de 2004.

El Director general,
Esteban Rodríguez Vera.

Reunidos en la Ciudad de Barcelona los días 20 y 21 de julio de 2004 en sesiones de tarde y mañana, respectivamente, en el Hotel Barceló Sants, la Comisión Negociadora del Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal del Sector de Hostelería, compuesta por las personas relacionadas al margen, en su condición de representantes de; las Organizaciones Sindicales, Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (FETCHTJ-UGT); y Federación Estatal de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CC.OO.); y de las Asociaciones Empresariales; Federación Española de Hostelería (FEHR) y Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).

Por la representación sindical:

• Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (FETHTJ-UGT):

• Santos C. Nogales Aguilar.

• Ximo Alite García Casarrubios.

• F. Javier Siguero Alfonso.

• José García Relucio.

• Hilario Pinilla Blázquez.

• Asesores:

• Mercedes Vidal Aguilera.

• Tomas Berni García.

• Bernardo García Rodríguez.

• Federación Estatal de Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CCOO):

• Toni García Hidalgo.

• Manuel García Morales.

• Alberto Sánchez Hernández.

• Esteban Sanabria Garnica.

• Antonio Ruda Valenzuela.

Por la representación empresarial:

• Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT):

• Valentín Ugalde Drove.

• Fernando Mathias Majadas.

• Carmen de Rivera.

• Fermín Kutz Bruch.

• Lorena Rabanal Del Olmo.

• Carlos Sedano Almiñana (asesor).

• Federación Española de Hostelería (FEHR):

• Emilio Gallego Zuazo.

• Juan Cueto Eizaguirre.

• Jesús Garzas Sánchez.

• Isabel Granados Gordo.

• Ángel Tomas Gago Santamaría.

• M.ª Dolores del Campo.

ACUERDAN

Cuestión previa; se procede la lectura y aprobación de acta de la sesión anterior de 23 de junio

Primero.

La realización en el ámbito de la Negociación Colectiva Estatal de Hostelería y conforme a lo dispuesto en el Real Decreto 1046/2003 de 1 de agosto, de un Plan de Referencia para la Formación Continua en el sector de Hostelería de ámbito estatal que contenga:

1. Determinación de los objetivos del plan de referidos a la satisfacción de las necesidades del sector.

2. Establecimiento de las acciones formativas incluidas en el plan de referencia y prioridades de las mismas.

3. Concreción de las entidades solicitantes.

Facultando la definición de los contenidos y la concreción de estos a la Comisión Paritaria Sectorial de Hostelería de Formación Continua (CPS) que tiene prevista reuniones los días 28 y 29 del presente.

Segundo.

Se adopta preacuerdo en las materias de contratos formativos y de premios de jubilación, en base a los documentos elaborados para la sesión de la Comisión Negociadora del ALEH de fecha 6 de mayo de 2004. A tal efecto el próximo día 28 de julio de 2004, a las 10 horas, se celebrará en Madrid, en la sede que designe la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo, sesión de trabajo de la Comisión Técnica de la Comisión Negociadora, al objeto de redactar los textos definitivos en las materias de contratos formativos y premios de jubilación, que serán firmados en la sesión prevista de la Comisión Negociadora a celebrar en Zaragoza el día 21 de septiembre de 2004, para su remisión a la Dirección General de Trabajo para su registro, depósito y publicación en el Boletín Oficial del Estado.

Tercero.

Se acuerda fijar sesión de trabajo de la Comisión Técnica de la Comisión Negociadora para el día 14 de septiembre de 2004, a las 16.30 horas en la sede de CEHAT en Madrid, al objeto de que la misma prepare la sesión de plenario de la Comisión Negociadora a celebrar el día 21 de septiembre de 2004 en Zaragoza.

Cuarto.

Se mandata a Bernardo García Rodríguez al efecto de que presente ante la Dirección General de Trabajo este acta, a los efectos de su registro, depósito y publicación en el Boletín Oficial del Estado.

Reunida en sesión extraordinaria el día 14 de septiembre de 2004, a las 16 horas, en la sede de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), en la calle de Orense 32 de Madrid, la Comisión Negociadora del Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal del Sector de Hostelería, compuesta por las personas relacionadas al margen, en su condición de representantes de; las Organizaciones Sindicales, Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (FETCHTJ- UGT); y Federación Estatal de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CCOO); y de las Asociaciones Empresariales; Federación Española de Hostelería (FEHR) y Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).

Por la representación sindical:

• Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (FETHTJ-UGT):

• Santos C. Nogales Aguilar.

• Ximo Alite García Casarrubios.

• Bernardo García Rodríguez (asesor).

• Federación Estatal de Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CCOO):

• Toni García Hidalgo.

• Alberto Sánchez Hernández.

Por la representación empresarial:

• Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT):

• Valentín Ugalde Drove.

• Carlos Sedano Almiñana (asesor).

• Federación Española de Hostelería (FEHR):

• Emilio Gallego Zuazo.

• Isabel Granados Gordo.

ACUERDAN

Primero.

Dejar constancia formal ante la Autoridad Laboral y a todos los efectos de que la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) resulta de la fusión de la Federación Española de Hoteles (FEH) y de la Agrupación Hotelera de las Zonas Turísticas (ZONTUR).

Segundo.

En relación al requerimiento recibido de la Autoridad Laboral sobre el acta número 3 de esta Comisión Negociadora y actas números 14 y 15 de la Comisión Paritaria de Formación, presentadas ante la Dirección General de Trabajo el pasado día 30 de julio de 2004, se clarifica la naturaleza jurídica de tales acuerdos en el sentido de que el contenido de los mismos tiene la condición de convenio colectivo de eficacia general y debe considerarse parte del II Acuerdo Laboral de ámbito Estatal del sector de Hostelería (ALEH II), procediéndose a adaptar la regulación convencional del sector a las exigencias de la nueva normativa contenida en el Real Decreto 1046/2003, de 1 de agosto, en materia del subsistema de formación continua.

A la vista de lo expuesto interesa la publicación en el Boletín Oficial del Estado del contenido del acta número 3 de la Comisión Negociadora y de las actas números 14 y 15 de la Comisión Paritaria de Formación del sector de Hostelería.

Tercero.

Se procede a continuación a realizar la preparación de la sesión de la Comisión Negociadora del próximo día 21 de septiembre, determinándose que la misma se dedicará a la negociación de la modalidad del contrato fijo discontinuo, periodos de prueba y determinación de los parámetros de la Seguridad y Salud laboral.

Cuarto.

Se mandata a Bernardo García Rodríguez al efecto de que presente ante la Dirección General de Trabajo este acta, a los efectos de su registro, depósito y publicación en el Boletín Oficial del Estado.

Comisión paritaria: Hostelería

Reunida la Comisión Paritaria válidamente constituida en la sede de la Fundación, el día 28 de Julio de 2004 a las 10:00 horas con la asistencia de:

Orden del día:

Establecimiento de criterios de prioridad. Convocatoria Acciones Complementarias 2004.

Acuerdos Generales:

1. Esta CPS acuerda los siguientes CNAEs y estudios, para la Convocatoria 2004 de Acciones Complementarias:

• Estudio de Investigación Sectorial de la Comisión Paritaria que se propone con relación a las actividades económicas (CNAE-Rev.1) incluidas en su ámbito funcional, en el marco de la Convocatoria 2004 de Acciones Complementarias:

• 55.4 Establecimientos de bebidas.

• 92.341 Salas de baile, discotecas y actividades similares.

• Estudio de Estructuración y Descripción de la Formación Continua impartida en el sector que se propone con relación a las actividades económicas (CNAE-Rev.1) incluidas en su ámbito funcional, en el marco de la Convocatoria 2004 de Acciones Complementarias:

• 55.3 Restaurantes.

• 55.5 Comedores colectivos y provisión de comidas preparadas.

Las Acciones Complementarias presentadas por las organizaciones sindicales o empresariales representantes de la Comisión Paritaria Estatal, serán apoyadas y asesoradas por las mismas organizaciones, según las necesidades de éstas.

Igualmente, esta Comisión Paritaria realizará el seguimiento de todas aquellas Acciones Complementarias y la difusión en los casos en que se soliciten, de las que obtengan financiación para su ejecución.

2. La organización FECOHT-CCOO, nombra los siguientes vocales suplentes:

• Don Antonio García Hidalgo (procedencia Madrid).

• Don Alberto Sánchez Hernández (procedencia Madrid).

debido a su reciente nombramiento, se recoge su asistencia en este apartado.

3. Esta Comisión mantiene el grupo de trabajo fijado para el día 29 de julio.

4. La organización CEHAT nombra como vocal suplente a:

• Doña Maribel Trujillo de la Rosa (procedencia Baleares).

debido a su reciente nombramiento, se recoge su asistencia en este apartado.

Comisión Paritaria: Hostelería.

Reunida la Comisión Paritaria válidamente constituida en la sede de la Fundación, el día 28 de julio de 2004, a las 10:00 horas con la asistencia de:

Orden del día:

Establecimiento de criterios de prioridad. Contratos Programa 2004.

Acuerdos Generales:

1. Determinación de los objetivos del plan de referencia.

1. Adaptar los puestos de trabajo a la evolución del sector de la hosatelería y mejorar la profesionalidad de los trabajadores/as.

2. Formar y adaptar en función de las necesidades personales formativas vinculadas al Catálogo Nacional dse las Cualificaciones Profesionales, a fin de cubrir los déficits profesionales existentes en el sector de las Cualificaciones Profesionales, a fin de cubrir los déficits profesionales existentes en el sector de la Hostelería (camareros, cocineros, camareras de pisos, recepcionistas, idiomas, habilidades directivas para gerentes de pymes, etc.).

3. Facilitar la adquisición de las competencias requeridas para el uso de las nuevas tecnologías (cocción, elaboración y conservación de alimentos, recepción y gestión de alojamientos, compras y aprovisionamiento, informática aplicada, comercio electrónico, etc.).

4. Adaptar a los trabajadores/as del sector a las nuevas normativas sobre seguridad alimentaria, manipuladores de alimentos y prevención de riesgos laborales.

5. Incorporar a los trabajadores/as a la cultura de la calidad total aplicada al sector (ICTE e UNE EN ISO 9001:200), aportándoles los conocimientos y técnicas necesarias para el desempeño de su trabajo.

6. Favorecer el camino hacia el desarrollo de una cultura de respecto al medio ambiente, dado que uno de los objetivos de cualquier sociedad, con independencia de la época, es preservar el futuro, en su más amplia acepción.

7. Facilitar la adquisición de las competencias requeridas para el uso y dominio de idiomas para trabajar en Hostelería, tanto los del Estado español, como los del resto de países de la Unión Europeos.

8. Estimular la penetración de las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación en el sector como forma de contribuir sectorialmente a la Sociedad de la Información definida por la Comisión Europea para todos los Estados Miembros.

2. b. Acciones formativas y prioridades de las mismas, según documento adjunto a este acta.

3. c. Entidades solicitantes de contratos-programa en el sector, según el plan de referencia serán las firmantes del Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH), integrantes de la Comisión Paritaria de Formación Continua de Hostelería, con los porcentajes que se indican:

• Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT): 25%.

• Federación Española de Hostelería (FEHR): 25%.

• Federación Estatal dse Trabajadores de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (FECHTJ-UGT): 25%.

• Federación Estatal de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CCOO): 25%.

4. Los Organismos competentes de las CCAA requerirán a la Comisión Paritaria Sectorial de Formación Continua de Hostelería de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, la realización de formación en su ámbito territorial, para el sector de hostelería, debiendo identificar y justificar la necesidad de dicha formación.

5. La organización FECOHT-CCOO, nombra los siguientes vocales suplentes:

• D. Antonio García Hidalgo (procedencia Madrid).

• D. Alberto Sánchez Hernández (procedencia Madrid).

Debido a su reciente nombramiento, se recoge su asistencia en este apartado.

6. Esta Comisión Paritaria mantiene el grupo de trabajo fijado para el día 29 de julio.

7. La organización CEHAT nombra como vocal suplente a:

• D.ª Maribel Trujillo de la Rosa (procedencia Baleares).

Debido a su reciente nombramiento, se recoge su asistencia en este apartado.

ACUERDO 2, LETRA B.

Acciones formativas y prioridades

COMISIÓN PARITARIA DE HOSTELERÍA

Contratos Programa 2004

COMISIÓN PARITARIA DE HOSTELERÍA

Acuerdo 2, letra b)

Acciones formativas y prioridades

Comisión Paritaria: Hostelería

Reunida la Comisión Paritaria válidamente constituida en la sede de la Fundación, el día 28 de julio de 2004, a las 10:00 horas con la asistencia de:

Acuerdos Generales:

1. La presente acta modifica los acuerdos adoptados en el acta n.º 15 celebrada el día 28 de julio de 2004:

Acuerdos adoptados:

1. Se modifica el acuerdo 3.c por el siguiente texto: Las entidades solicitantes de Contratos programas del sector, según el plan de referencia, serán las firmantes del Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería, integrantes a su vez de la Comisión Paritaria Sectorial de Hostelería.

Dichas entidades son las que se señalan a continuación, comprometiéndose cada una de ellas a solicitar en la misma proporción que las demás:

• Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).

• Federación Española de Hostelería (FEHR).

• Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (FECHTJ-UGT).

• Federación Estatal de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CC.OO).

2. Se incluyen las siguientes denominaciones técnicas y grupos de acciones formativas en la relación aprobada con fecha 28/7/2004:

• 054-00. Montaje e instalación de frío industrial en general. Prioridad: 20 puntos.

• 049-00. Estudios de mercado en general. Prioridad: 10 puntos.

• 103. Mantenimiento de edificios: Prevención de la legionelosis. Prioridad: 40 puntos.

3. De acuerdo con la información recogida en el acta n.º 14, actúa como Presidente D. Tomás Valencia Barrios y como Secretario D. Valentín Ugalde.

4. La reunión se celebra como Comisión Permanente.

5. D. Tomás Valencia delega su presencia en D. Luis Flórez (se anexa delegación).

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