ANEXO

El anexo I A del Reglamento (CE) nº 606/2009 queda modificado como sigue:

• 1) El cuadro se modifica como sigue:
  • a) la línea 6 se modifica como sigue:
    • i) en la columna 1, se añade el siguiente guion:
      «- Adición de autolisados de levadura.»,
    • ii) en la columna 2, se añade el texto siguiente:
      «Únicamente en la uva fresca, el mosto de uva, el mosto de uva parcialmente fermentado, el mosto de uva parcialmente fermentado procedente de uva pasificada, el mosto de uva concentrado y el vino nuevo aún en proceso de fermentación.»;
  • b) en la línea 10, el segundo guion se sustituye por el texto siguiente:
    «- materias proteicas de origen vegetal procedentes del trigo, de los guisantes y de las patatas.»;
  • c) se añaden las líneas 51 y 52 siguientes:

    51	Uso de levaduras inactivadas
    52	Gestión con contactores de membranas de los gases disueltos en el vino	Para los productos definidos en los puntos 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 y 16 del anexo XI ter del Reglamento (CE) nº 1234/2007, excepto la adición de dióxido de carbono para los productos definidos en los puntos 4, 5, 6 y 8 de dicho anexo.

• 2) Se añade el apéndice 18 siguiente:

  «Apéndice 18
  
  Requisitos para la gestión con contactores de membranas de los gases disueltos en el vino

  La gestión con contactores de membranas de los gases disueltos en el vino es un método físico de gestión de la concentración de gases disueltos en el vino por mediación de un contactor de membrana (membrana hidrofóbica) y de gases utilizados en enología.

  PRESCRIPCIONES

  1) Esta técnica puede utilizarse desde que finaliza la fermentación alcohólica hasta el envasado, como alternativa al uso de materiales de burbujeo o como alternativa al uso de sistemas que utilicen el efecto Venturi.

  2) El responsable de la puesta en marcha del proceso deberá ser un enólogo o un técnico cualificado al respecto.

  3) El tratamiento debe ser consignado en el registro contemplado en el artículo 185 quater, apartado 2, del Reglamento (CE) nº 1234/2007.

  4) Las membranas que se utilicen deberán cumplir los requisitos del Reglamento (CE) nº 1935/2004 y del Reglamento (UE) nº 10/2011 y las disposiciones nacionales adoptadas para la aplicación de los mismos. Además deben cumplir con las prescripciones del Codex Enológico Internacional publicado por la OIV.».