Orden APA/1277/2025, de 31 de octubre, por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, al conjunto del sector del pollo, del pavo y de la codorniz y por el que se fijan las aportaciones económicas obligatorias para la realización de actividades de promoción, estudio de la demanda, comunicación y divulgación de las cualidades de la carne de ave, soporte y coordinación del sector y realizar programas de investigación, desarrollo e innovación tecnológica durante un periodo de tres años

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• INTRODUCCION
• Artículo 1 Objeto
• Artículo 2 Período de vigencia
• Artículo 3 Líneas de actuación
• Artículo 4 Aportaciones económicas obligatorias
• Artículo 5 Sistema de recaudación
• Artículo 6 Destino de los recursos aportados por extensión de normas
• Artículo 7 Seguimiento y control de las aportaciones
• Artículo 8 Destino de los remanentes de recursos financieros
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposición final única Entrada en vigor

Artículo 1 Objeto

Se aprueba la extensión del acuerdo de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, Avianza, al conjunto del sector avícola de carne de las especies Gallus gallus (pollo/gallina), Meleagris gallopavo (pavo) o Coturnix coturnix (codorniz) para la realización de actividades de promoción, comunicación e imagen, así como de mejora de coordinación del sector, con aportación económica obligatoria y que producirán un efecto positivo para todo el sector, beneficiando por igual a los agentes económicos integrados en la organización interprofesional y a los que no pertenecen a ésta.

Artículo 2 Período de vigencia

Se aprueba la extensión de normas y la aportación económica obligatoria durante un período de tres años, a partir del día de entrada en vigor de esta orden.

Artículo 3 Líneas de actuación

En línea con el objeto de la presente orden se desarrollarán las siguientes líneas de actuación:

• 1. Promoción, comunicación y mejora de la imagen del sector de la carne de pollo, pavo y codorniz:
  • a) Análisis de la demanda de carne de pollo, pavo y codorniz en los hogares españoles.
  • b) Estudio de la opinión del consumidor sobre la calidad y aspectos nutritivos de la carne de pollo, pavo y codorniz.
  • c) Estudios de mercado exterior.
  • d) Acciones de promoción del consumo de la carne de pollo, pavo y codorniz de España tanto en mercados nacionales como internacionales.
  • e) Actuaciones de divulgación de las cualidades y uso culinario de la carne de pollo, pavo y codorniz y comunicación en colectivos especializados.
  • f) Participación y colaboración con Proyectos y Plataformas de apoyo al consumo y mejora de la imagen de la carne en general.
• 2. Mejora de la coordinación del sector:
  • a) Actuaciones orientadas a mejorar el conocimiento de la estructura de producción y los puntos críticos en la cadena de valor de la carne de pollo, pavo y codorniz.
  • b) Elaboración y tratamiento de bases sectoriales.
  • c) Actuaciones de apoyo a la calidad y seguridad alimentaria, así como al bienestar animal y sostenibilidad.
  • d) Actuaciones para la mejora del posicionamiento y diferenciación de las Aves de España.
  • e) Actuación como plataforma de coordinación de todos los intereses comunes a toda la cadena de valor.
  • f) Elaboración de proyectos de I+D+i.

Artículo 4 Aportaciones económicas obligatorias

1. Los proyectos y actividades planteadas dentro de la Extensión de Normas se financiarán mediante aportaciones económicas obligatorias procedentes de los operadores de las distintas ramas de la actividad sectorial.

2. A efectos de recaudación de las aportaciones económicas obligatorias, cada campaña comprenderá un año natural desde la entrada en vigor de la presente orden.

3. La aportación económica obligatoria de producción será soportada por los propietarios de animales de cualquier edad de las especies Gallus gallus (pollo/gallina), Meleagris gallopavo (pavo) o Coturnix coturnix (codorniz) criados en España para su sacrificio en matadero del territorio nacional. Las cantidades a abonar por cada animal entregado en función de la especie y campaña serán las siguientes:

4. La aportación económica obligatoria de comercialización será soportada por los mataderos comercializadores, mataderos mixtos u otro tipo de operadores que comercialicen la carne de los animales de cualquier edad de las especies Gallus gallus (pollo/gallina), Meleagris gallopavo (pavo) o Coturnix coturnix (codorniz) sacrificados en un matadero nacional. Las cantidades a abonar por cada animal sacrificado en función de la especie y campaña serán las siguiente:

5. La aportación económica obligatoria de reproductores será soportada por la persona física o jurídica compradora del animal vivo de la especie Gallus gallus (gallina) destinado a reproducción. Las cantidades a abonar por animal comprado variarán en función de la campaña de la siguiente manera:

Artículo 5 Sistema de recaudación

1. Los mataderos que reciban y sacrifiquen aves de las especies pollo/gallina, pavo y codorniz tienen las siguientes funciones dentro del sistema de recaudación:

• a) Retener al propietario (o figura equivalente) las aportaciones económicas obligatorias de producción y reflejar en su contrato y/o factura de compraventa, la cantidad que le corresponda.
• b) Realizar la aportación económica de comercialización que le corresponda por la carne de los animales que esté comercializando directamente.
• c) Abonar a Avianza la cantidad resultante de sumar las aportaciones recaudadas y, en su caso, la suya propia, para lo cual recibirá de Avianza la factura preceptiva.

2. Los mataderos de servicios, que actúen realizando maquilas para terceros, recaudarán la aportación económica de producción, así como la de comercialización, al operador propietario de la carne.

3. Las empresas que venden reproductoras de la especie Gallus gallus, deberán retener la aportación económica obligatoria de reproductoras al operador que adquiera animales vivos de la especie, y reflejar en su contrato y/o factura de compraventa, la cantidad que le corresponda en función de lo establecido en el sistema de extensión de normas, como aportación económica de reproductoras.

4. Los mataderos, así como las empresas que venden reproductoras de la especie Gallus gallus, emitirán una declaración mensual de recaudación siguiendo un modelo prefijado. Las declaraciones incluirán un listado de las operaciones de recaudación realizadas en el mes, y una relación individualizada de las retenciones practicadas incluyendo las aportaciones del propio declarante. Dicha relación se hará en función de los CIF de proveedores o propio e incluirá el cargo o retención que se haya practicado.

5. La declaración mensual de recaudación (suma de las aportaciones económicas obligatorias) será enviada por el responsable de la recaudación del matadero o las empresas que venden reproductoras de la especie Gallus gallus al gestor de recaudación de Avianza no más tarde del día 20 del mes siguiente al de la declaración.

6. Una vez procesada por Avianza la información facilitada, se enviará a cada establecimiento mensualmente una factura por la suma de las aportaciones durante el período correspondiente. El ingreso del importe de la factura en la cuenta habilitada a tal fin se efectuará a los 15 días de la fecha obrante en la factura, bien girando un recibo bancario desde la Organización Interprofesional, o bien mediante la orden de una transferencia a favor de Avianza.

7. Los modelos o textos justificativos de las facturas o cobros derivados del sistema de extensión de normas recogerán expresamente la finalidad y el destino de las mismas, indicando como mínimo y según corresponda, el concepto de aportación o retención para la extensión de norma de Avianza, el número de Orden, número de «Boletín Oficial del Estado» y fecha de publicación de la misma, mediante el siguiente texto explicativo: «Aportación para la Extensión de Norma de Avianza, aprobada por la Orden / /2025 (BOE / /2025)».

8. Todos los operadores facilitarán información fidedigna sobre sus respectivos niveles de actividad con objeto de poder determinar las aportaciones económicas establecidas por la Extensión de Normas.

Artículo 6 Destino de los recursos aportados por extensión de normas

1. Los recursos generados por las aportaciones económicas obligatorias sólo podrán destinarse a realizar las actuaciones descritas en el artículo 3 de la presente orden.

2. La distribución porcentual de los recursos económicos entre las diferentes líneas básicas de actuación definidas en la extensión de normas será la siguiente:

Artículo 7 Seguimiento y control de las aportaciones

1. La Junta Directiva de Avianza llevará a cabo el seguimiento de la extensión de normas basándose en criterios de eficacia y transparencia y organizará internamente la estructura necesaria para contar con los sistemas de gestión y recursos adecuados, dedicados única y exclusivamente a la gestión de la propia extensión de normas y de los proyectos iniciados por la misma.

2. Avianza llevará a cabo un Plan de comunicación de la extensión de normas dirigido a todos los agentes sectoriales y a sus propios socios, con los que se establecerá una canal de comunicación permanente. Su finalidad será dar a conocer la necesidad e importancia de la extensión de normas, impulsar su aceptación y valoración por los agentes sectoriales y facilitar información actualizada sobre su ejecución y sus resultados, facilitando la implantación eficaz del sistema.

3. Las asociaciones integrantes de Avianza tendrán la obligación de colaborar en la puesta en marcha y desarrollo de esta extensión de normas entre sus asociados y facilitarán a la interprofesional el apoyo necesario para informar sobre su implantación y desarrollo, así como para la resolución de posibles incidencias.

4. La cuenta bancaria dispuesta por Avianza para la recepción de las aportaciones económicas obligatorias y gestión de las actividades de extensión de normas se someterá anualmente a control por auditoría externa.

5. Todos los datos obtenidos como consecuencia de la recaudación extensión de normas serán estrictamente confidenciales. Cualquier tratamiento de datos personales realizado con ocasión de la gestión de la extensión de normas se ajustará a la normativa en materia de protección de datos vigente en cada momento.

Artículo 8 Destino de los remanentes de recursos financieros

1. Si transcurrido el periodo de vigencia de la extensión de normas existiese un remanente de recursos procedentes de las aportaciones, deberá destinarse a financiar las actividades de la interprofesional previstas en la presente orden de extensión de normas o las que expresamente se recojan en una nueva extensión de normas con idénticas finalidades.

2. En caso de que no se produzca ninguno de los supuestos anteriores, se procederá a la liquidación del remanente, devolviéndolo en proporción a las cantidades aportadas en la última campaña, una vez queden liquidadas todas las obligaciones de la interprofesional.

Disposición final única Entrada en vigor

La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el «Boletín Oficial del Estado».