RESOLUCIÓN TES/1669/2021, de 4 de marzo, por la que se establecen los criterios ambientales para el otorgamiento del Distintivo de garantía de calidad ambiental a los establecimientos de turismo rural

Anexo

Para obtener el Distintivo de garantía de calidad ambiental, el establecimiento debe disponer de la autorización correspondiente, cumplir la legislación ambiental vigente que le aplica y los criterios ambientales que especifica este anexo, que tienen como objetivo la minimización del impacto sobre el medio y el fomento de la sensibilidad ambiental de las personas usuarias.

El alojamiento debe disponer de la correspondiente autorización de vertido de sus aguas residuales, a excepción de los establecimientos que las vierten a la red de alcantarillado.

Para evaluar las solicitudes o verificar el cumplimiento de los criterios indicados en este anexo, se puede tener en cuenta la aplicación de los sistemas de gestión ambientales reconocidos, como son el sistema EMAS o la norma ISO 14001, así como el hecho de disponer de alguna otra etiqueta del tipo I de acuerdo con la norma ISO 14024, aunque la aplicación de estos sistemas no tiene carácter obligatorio para la obtención del Distintivo.

-1 Criterios ambientales para la categoría de servicio

Los criterios ambientales para la categoría de establecimientos de turismo rural se dividen en nueve apartados, que contienen criterios básicos de obligado cumplimiento y/o criterios opcionales, que están puntuados de 1 a 16 puntos.

Para obtener el Distintivo de garantía de calidad ambiental, el establecimiento debe cumplir todos y cada uno de los criterios básicos y obtener un mínimo de:

• - 69 puntos en el cómputo total de criterios opcionales, en el caso de disponer de piscina (cubierta y descubierta), y servicio de restauración.
• - 65 puntos en el cómputo total de criterios opcionales, en el caso de disponer únicamente de piscina descubierta, y servicio de restauración.
• - 58 puntos en el cómputo total de criterios opcionales, en el caso de disponer únicamente de piscina descubierta, y no disponer de servicio de restauración.
• - 63 puntos en el cómputo total de criterios opcionales, en el caso de no disponer de piscina (cubierta ni descubrimiento), y sí disponer de servicio de restauración.
• - 56 puntos en el cómputo total de criterios opcionales, en el caso de no disponer de piscina (cubierta ni descubrimiento), ni de servicio de restauración.

En todos los casos, los puntos opcionales se deben obtener como mínimo de 4 apartados.

1.1 Gestión de residuos

1.1.1 Criterios básicos

1.1.1.1 Recogida selectiva

a) Con el fin de favorecer la valorización de los residuos que genera, el establecimiento debe implantar la recogida selectiva de las fracciones generadas: vidrio, papel y cartón, envases ligeros, residuos orgánicos, chatarra, pilas, lámparas, pinturas, tóneres, aceites de cocina usados, residuos de aparatos eléctricos y electrónicos, textil y otras materias susceptibles de gestión, especialmente en la cocina, en el comedor, en la zona de habitaciones, en las zonas comunitarias y en las oficinas, de acuerdo con la gestión municipal y/o comarcal donde esté ubicado.

b) En el caso de la externalización del servicio de limpieza o de mantenimiento, si este incluye la gestión de residuos, en el pliego de condiciones técnicas, o documento equivalente, se debe especificar el traslado de residuos y el mantenimiento de la separación por fracciones desde el punto de generación hasta el área de aportación.

c) El personal de limpieza, interno o externo, recibirá formación en cuanto a la prevención y la recogida selectiva de residuos.

1.1.1.2 Espacio para la recogida selectiva

El establecimiento dispondrá de un espacio que permita el almacenaje por separado de las diferentes fracciones recogidas selectivamente.

El establecimiento debe disponer de receptáculos accesibles y próximos al personal trabajador y a la clientela para las fracciones de papel, envases y rechazo.

En las zonas de cafetería, comedor o similar debe disponer de receptáculos para las 5 fracciones (orgánica, papel, vidrio, envases y rechazo).

1.1.1.3 Rotulación identificativa de los contenedores

Todos los contenedores deben estar rotulados, de forma clara, pedagógica y visible, con una identificación del tipo de residuo que contienen.

Se respetarán los colores asignados a cada fracción, especialmente para las 5 fracciones principales (orgánica, papel, vidrio, envases y rechazo) en los colores de los receptáculos y/o de los letreros.

1.1.2 Criterios opcionales

1.1.2.1 Compostaje

Los residuos orgánicos (restos de comida, restos vegetales o de poda) son compostados en el mismo establecimiento siempre que se vele por un funcionamiento correcto del proceso y no se produzcan afecciones al medio o a los usuarios por motivo de producción de lixiviados o malos olores.

Valoración del criterio: 5 puntos.

1.1.2.2 Prevención del despilfarro alimentario

En caso de disponer de servicio de restauración:

• a) El establecimiento impulsa medidas para prevenir el despilfarro alimenticio.

  Valoración del criterio: 2 puntos por cada medida, hasta un máximo de 6 puntos.

• b) Los excedentes de alimentos se dan con frecuencia a bancos de alimentos o a proyectos sociales de reaprovechamiento.

  Valoración del criterio: 2 puntos.

• c) Los excedentes de alimentos se dan con frecuencia para alimentación animal.

  Valoración del criterio: 2 puntos.

1.1.2.3 Reducción de envases y productos de plástico de un solo uso

a) En el servicio de restauración el establecimiento no suministrará productos a la clientela en envoltorio individual en aquellos casos en los que sea posible prescindir de él (mermeladas, azúcares, mantequillas, etc.).

Valoración del criterio: 1 punto por producto, hasta un máximo de 4 puntos.

b) Bebidas en recipiente retornable

En los servicios de restauración ofrecidos por el establecimiento, la bebida se suministra en recipientes retornables, cuando la clientela los consuma en el mismo establecimiento.

Valoración del criterio: 1 punto por cada bebida suministrada en recipiente retornable, hasta un máximo de 4 puntos.

c) Se dispone de dosificadores para el jabón y champú en los lavabos.

Valoración del criterio: 4 puntos si más del 50% de los lavabos cumplen el criterio.

d) Uso de material compostable para el envasado alimentario que se convertirá en residuo conjuntamente con la fracción orgánica.

Valoración del criterio: 1 punto por producto, hasta un máximo de 3 puntos.

1.1.2.4 Otras actuaciones de reducción de envases y de productos de plástico de un solo uso

El establecimiento fomenta medidas con el fin de prevenir y reducir la generación de residuos de envases de los productos utilizados en el establecimiento, y de los productos de plástico de un solo uso, diferentes a los valorados en el apartado anterior 1.1.2.3. En el correspondiente informe de evaluación se ejemplarizan varias actuaciones.

Valoración del criterio: 1 punto por cada medida, hasta un máximo de 4 puntos.

1.1.2.5 Otras actuaciones de prevención de residuos y optimización de recursos

El establecimiento promueve otras actuaciones de prevención y minimización de residuos. En el correspondiente informe de evaluación se ejemplarizan varias actuaciones.

Valoración del criterio: 2 puntos por actuación, hasta un máximo de 8 puntos.

1.2 Ahorro de agua

1.2.1 Criterios básicos

1.2.1.1 Mantenimiento

El establecimiento debe realizar revisiones de los grifos, regaderas de ducha y cisternas de inodoro, para comprobar que no haya escapes. En caso de que los haya, deben repararse de inmediato.

El establecimiento realizará un mantenimiento de los dispositivos temporizados, si los tiene, con el fin de asegurar un correcto control de tiempo de estos dispositivos.

Con el fin de facilitar la comprobación del cumplimiento de este criterio, el establecimiento describirá la sistemática que utiliza para detectar estas posibles pérdidas de agua en grifos, regaderas de ducha, cisternas, etc.

1.2.1.2 Control cuantitativo

El establecimiento debe llevar un registro del consumo de agua, con la finalidad de conocer y evaluar, a partir de comparaciones interanuales, las mejoras conseguidas y detectar consumos anómalos.

1.2.1.3 Dispositivos de ahorro en duchas

Como mínimo el 30% de las regaderas de ducha (fijas y móviles) deben estar diseñadas para cumplir alguna de las siguientes especificaciones:

• a) Tener un caudal inferior a 10 l/min.
• b) Disponer de cierre automático temporizado o sensor de presencia.

1.2.1.4 Dispositivos de ahorro en grifos

Como mínimo el 30% de los grifos de lavabo, bidé y fregadero deben estar diseñados para cumplir alguna de las siguientes especificaciones:

• a) Tener un caudal inferior a 8 l/m.
• b) Incorporar limitadores de caudal que, una vez acoplados al grifo, den un caudal inferior a los 8 l/min.
• c) Disponer de un sistema de cierre automático temporizado o con detector de presencia. En el caso de los grifos temporizados no deberán superar 2 litros por pulsada ni una duración de más de 15 segundos.

1.2.1.5 Dispositivos de ahorro en inodoros y urinarios

Como mínimo el 30% de las cisternas y/o fluxómetros de inodoros y urinarios deben estar diseñados para cumplir alguna de las siguientes especificaciones:

• a) Consumir un volumen máximo por descarga de 6 litros los inodoros y de 1 litro los urinarios.
• b) Incorporar dispositivos de interrupción de descarga o de pulsada corta/larga.
• c) Funcionar en seco.

1.2.2 Criterios opcionales

1.2.2.1 Dispositivos de ahorro en duchas

Como mínimo el 50% de las regaderas de ducha (fijas y móviles) deben estar diseñadas para cumplir alguna de las siguientes especificaciones:

• a) Tener un caudal inferior a 10 l/min.
• b) Disponer de cierre automático temporalizado o sensor de presencia.

Valoración del criterio: 4 puntos para por porcentaje superior al 50%, 6 puntos por un porcentaje superior al 75% y 8 puntos por un porcentaje superior al 90% de duchas que cumplen el criterio.

1.2.2.2 Dispositivos de ahorro en grifos

Como mínimo el 50% de los grifos de lavabo, bidé y fregadero deben estar diseñados para cumplir alguna de las siguientes especificaciones:

• a) Tener un caudal inferior a 8 l/min.
• b) Incorporar limitadores de caudal que, una vez acoplados al grifo, den un caudal inferior a 8 l/m.
• c) Disponer de cierre automático temporizado o de sensor de presencia. En el caso de los grifos temporizados no deberán superar 2 litros por pulsada ni una duración de más de 15 segundos.

Valoración del criterio: 4 puntos por un porcentaje superior al 50% de grifos que

cumplen con alguno de los requisitos, 6 puntos por un porcentaje superior al 75% y 8 puntos por un porcentaje superior al 90%.

1.2.2.3 Grifos de muy bajo caudal

Como mínimo el 25% de los grifos de lavabos deben tener un caudal inferior a 5 l/min. En el caso de los grifos temporizados no deberán superar 1 litro por pulsada ni una duración de más de 12 segundos.

Valoración del criterio: 4 puntos si el 25% de los grifos lo cumplen, 6 puntos por un porcentaje superior al 50%, y 8 puntos por un porcentaje superior al 75%.

1.2.2.4 Dispositivos de ahorro en inodoros y urinarios

Como mínimo el 50% de las cisternas y/o fluxómetros de inodoros o urinarios deben estar diseñados para cumplir alguna de las siguientes especificaciones:

• a) Consumir un volumen máximo por descarga de 6 litros los inodoros y 1 litro los urinarios.
• b) Incorporar dispositivos de interrupción de descarga o de pulsada corta/larga.
• c) Funcionar en seco.

Valoración del criterio: 4 puntos si más del 50% de los inodoros y urinarios cumplen con alguno de los criterios, 6 puntos por un porcentaje superior al 75%, y 8 puntos por un porcentaje superior al 90%.

1.2.2.5 Uso de aguas grises

Reaprovechamiento de las aguas grises generadas en el establecimiento para reutilizarlas en las cisternas de los inodoros y, secundariamente, en otros usos compatibles.

Valoración del criterio: 2 puntos por la recogida y uso, y 2 puntos si se puede acreditar el ahorro que supone el uso de aguas grises.

1.2.2.6 Uso de aguas pluviales

Recogida y almacenaje de aguas pluviales para utilizarlas en las cisternas de los inodoros y, secundariamente, en otros usos compatibles como riego de zonas verdes, limpieza de exteriores, etc.

Valoración del criterio: 2 puntos por la recogida y uso, y 2 puntos si se puede acreditar el ahorro que supone el uso de aguas pluviales.

1.2.2.7 Xerojardinería

El establecimiento aplica en las áreas verdes de más de 25 m² técnicas de xerojardinería, como disponer de vegetación autóctona, especies con baja necesidad de agua, vegetación silvestre, uso de materiales porosos para favorecer la filtración del agua, etc.

Valoración del criterio: se valorará con 2 puntos por actuación, hasta un máximo de 4 puntos.

1.2.2.8 Consumo de agua para riego

Se deben instalar los sistemas de riego que permitan un mayor ahorro de agua, y escoger los más adecuados para cada tipo de ajardinamiento (goteo, microaspersión, etc.).

Estos sistemas deben incluir programadores, sensores de humedad u otras tecnologías para evitar regar cuando no haya necesidades hídricas o en horas de máxima insolación. Este criterio solo se aplica a los establecimientos que dispongan de una superficie total ajardinada igual o superior a 100 m².

Valoración del criterio: 3 puntos.

1.2.2.9 Otros sistemas que favorecen el ahorro de agua

Se incluyen los sistemas que no prevén los apartados anteriores.

El ahorro demostrable debe ser de un mínimo de un 20% en relación con la instalación convencional.

Valoración del criterio: 2 puntos por cada tipo de sistema instalado y 2 puntos más por la acreditación del porcentaje mínimo de ahorro, hasta un máximo de 4 puntos en el cómputo global.

1.3 Piscina

1.3.1 Criterios básicos

1.3.1.1 Piscinas descubiertas

El agua de la piscina descubierta no puede ser calentada si no es a partir de energía renovable o residual.

1.3.1.2. Piscinas cubiertas

Las piscinas cubiertas deben cumplir los siguientes requisitos:

• a) La temperatura de confort del agua de la piscina (excepto las de hidromasaje) debe estar entre 24 y 30 ºC en función de su uso.
• b) La temperatura del aire de las piscinas cubiertas medida a un metro de altura sobre la lámina de agua debe ser entre 1 y 2 ºC superior a la de la piscina climatizada de natación.
• c) La humedad relativa del recinto debe ser menor al 65%.

1.3.2. Criterios opcionales

1.3.2.1 Tratamiento del agua

La depuración del agua se hará con sistemas de alta eficiencia que reduzcan la necesidad de renovación de agua y la adición de productos desinfectantes (microfiltración, electrólisis salina, ozono, radiación ultravioleta, etc.), siempre que se garantice el cumplimiento de la normativa vigente con respecto a la desinfección del agua.

Valoración del criterio: 4 puntos.

1.3.2.2 Dosificación de los productos químicos

La piscina debe estar equipada con un equipamiento de dosificación automática para los productos químicos.

Valoración del criterio: 3 puntos.

1.3.2.3 Mantenimiento de la temperatura de la piscina cubierta

La piscina cubierta debe estar equipada con manta térmica, u otro tipo de barrera térmica, que la debe cubrir en las horas en que la piscina no se encuentre en funcionamiento.

Valoración del criterio: 9 puntos.

1.3.2.4 Deshumedecimiento de la piscina cubierta

La piscina cubierta debe disponer de una bomba de calor deshumectante o realizarse con aire exterior y un recuperador de calor.

Valoración del criterio: 8 puntos.

1.4 Ahorro y eficiencia energética

1.4.1. Criterios básicos

1.4.1.1 Iluminación interior

a) Se debe garantizar al máximo el aprovechamiento de la luz natural y evitar obstaculizar el acceso.

b) En las zonas interiores de la instalación se deben utilizar lámparas clase B o superior de acuerdo con el Reglamento delegado (UE) 874/2012, sobre etiquetado de las lámparas eléctricas y las luminarias, o el equivalente que emane del Reglamento (UE) 2017/1369.

Para el cumplimiento del criterio hace falta que como mínimo un 50% de las lámparas cumpla el criterio; el resto se debe sustituir de forma progresiva, en función de la vida útil de la lámpara.

1.4.1.2 Iluminación exterior

Con respecto a la iluminación exterior, solo se iluminarán los espacios que sean estrictamente necesarios con el fin de minimizar la contaminación lumínica y reducir el consumo energético, evitando iluminar excesivamente el espacio público, siempre que no quede comprometida la seguridad.

a) El alumbrado exterior del establecimiento debe cumplir con el régimen estacional y el horario de usos. El alumbrado exterior se debe apagar cuando finalice la actividad, siempre que no sea necesario para el acceso de la clientela.

b) Las lámparas adquiridas a partir de la fecha de obtención del Distintivo de garantía de calidad ambiental deberán ser las siguientes:

• - Para establecimientos ubicados en zonas E1: lámparas de vapor de sodio o LED PC Ámbar.
• - Para establecimientos ubicados en zonas E2, E3 y E4: lámparas con una temperatura de color igual o inferior a 3.000 K.

c) Las luces deben tener un flujo en el hemisferio superior (FHS) instalado:

• - Para establecimientos ubicados en zonas E1: inferior o igual al 1%.
• - Para establecimientos ubicados en zonas E2, E3 y E4: inferior al 50%. A partir de la fecha de obtención del Distintivo de garantía de calidad ambiental, las nuevas instalaciones deberán tener un FHS inferior al 15%.

1.4.1.3 Agua caliente sanitaria (ACS) y/o calefacción

a) Todas las instalaciones de ACS, tanto los depósitos de acumulación como los tubos de distribución, así como la caldera, deberán estar bien aislados, excepto los casos en que los mismos tubos de distribución se utilicen para calentar el recinto.

b) Al menos una vez al año un técnico cualificado debe hacer una revisión del estado de las calderas y de la instalación de energía solar térmica, en caso de existir. Se comprobará el rendimiento de las calderas, que deberá ser mayor del 85%.

1.4.1.4 Temperatura de confort

El establecimiento deberá garantizar que en los espacios comunes y administrativos climatizados se respetan las temperaturas máximas de confort establecidas por el Reglamento RITE aprobado por el Real decreto 1027/2007, de 20 de julio (21 ºC en invierno y 26 ºC en verano), excepto que se justifique la necesidad de mantener unas condiciones ambientales especiales.

En aquellos casos en que no se disponga de un sistema automatizado de regulación de las temperaturas, el establecimiento deberá disponer de termómetros y de los correspondientes carteles con las temperaturas de consigna.

1.4.2 Criterios opcionales

1.4.2.1 Aislamiento

a) Los cierres de cristal en el exterior deben estar equipados con doble cristal.

Valoración del criterio: 2 puntos por más del 50% de los acristalamientos que cumplan el criterio, 4 puntos por más del 65% de los acristalamientos, 6 puntos por más del 80%, y 8 puntos por el 100%.

b) Las aperturas de las cubiertas y de las fachadas deben disponer de elementos exteriores de protección solar, o de cierres con aislamiento térmico reforzado (por ejemplo, carpintería con rotura de puente térmico y doble acristalamiento con vidrio de baja emisividad). La protección de las aperturas se puede conseguir con elementos fijos o móviles: viseras, toldos, voladizos, persianas regulables, cristales especiales, láminas de protección solar, etc. En el caso de elementos móviles, es preferible que se puedan maniobrar desde el interior.

Valoración del criterio: 2 puntos si más del 50% de las aperturas cumplen el criterio, 3 puntos por más del 70% y 4 puntos por más del 90%.

1.4.2.2 Iluminación interior

a) Como mínimo el 50% de las lámparas deben ser de clase A, según el Reglamento delegado (UE) 874/2012, sobre etiquetado de las lámparas eléctricas y las luminarias, o el equivalente que emane del Reglamento (UE) 2017/1369.

Valoración del criterio: El cumplimiento de este porcentaje mínimo da derecho a 2 puntos, 4 puntos por más del 70% y 6 puntos por más del 90%.

b) Control del alumbrado basado en detectores de presencia o bien pulsadores temporizados u otros sistemas parecidos que permitan no derrochar la energía eléctrica de la iluminación. Estos dispositivos son especialmente aconsejables en espacios de entrada y salida, y con un uso generalmente esporádico, como pasillos, lavabos comunitarios, etc.

Valoración del criterio: 1 punto por espacio con este dispositivo, hasta un máximo de 3 puntos.

1.4.2.3 Iluminación exterior

La iluminación exterior debe disponer de sistemas de accionamiento (células fotoeléctricas o relojes astronómicos) de forma que se adapten adecuadamente los ciclos de funcionamiento de la iluminación a la necesidad de luz artificial, o cualquier otra solución equivalente para temporizar las horas de funcionamiento de la iluminación (como por ejemplo detectores de movimiento).

Valoración del criterio: 5 puntos.

1.4.2.4 Agua caliente sanitaria (ACS) y/o calefacción

Uso de calderas o equipos mixtos con un etiquetado de rendimiento energético clasificado, como mínimo, entre las dos clasificaciones de mayor eficiencia de su etiqueta energética, de acuerdo con la normativa sobre el etiquetado en vigor.

Valoración del criterio: 6 puntos.

1.4.2.5 Climatización

a) Como mínimo el 30% de las habitaciones deben disponer de un sistema de regulación individual de la temperatura mediante una unidad independiente en cada habitación o con sistemas electromecánicos que regulen el caudal de aire suministrado.

Valoración del criterio: El cumplimiento de este porcentaje mínimo da derecho a 1 punto, 2 puntos por más del 50%, 4 puntos por más del 70%, y 6 puntos por más del 90%.

b) Tara de los termostatos de las habitaciones que no permita una temperatura de consigna inferior a 26ºC en verano ni superior a 21ºC en invierno.

Valoración: 6 puntos.

c) Para los establecimientos que tengan una instalación de aire acondicionado centralizado, se debe disponer de la opción de refrigeración natural, que se utilizará cuando la temperatura del aire exterior sea lo bastante baja para proporcionar el confort necesario en el interior.

Valoración del criterio: 6 puntos.

1.4.2.6 Uso de fuentes de energía renovable y eficiencia energética

Utilización de alguna de las posibilidades de uso de energías renovables que se describen a continuación. Se aceptan otras soluciones, previa justificación técnica.

a) Energía solar térmica para producción de ACS y/o climatización. La contribución mínima de esta energía será en un 40%.

b) Energía solar fotovoltaica, con contribución mínima de un 20% de los consumos eléctricos del edificio.

c) Energía geotérmica para producción de ACS, calefacción de espacios, calentamiento de piscinas, etc. La contribución mínima debe ser del 15%.

d) Energía térmica o cogeneración a partir de biomasa o biocombustibles sólidos, líquidos o gases para la producción de ACS, calefacción de espacios, etc. La contribución mínima debe ser del 15%.

e) Compra de electricidad de origen renovable que suponga, al menos, un 75% del total de electricidad comprada.

Valoración del criterio: 4 puntos para cada tipo diferente de energía renovable utilizada y 4 puntos más por la acreditación del porcentaje de contribución mínima de cada tipo de energía renovable utilizada, hasta un máximo de 16 puntos en el cómputo global. También se obtiene este máximo de puntos en caso de que el porcentaje de contribución de una de las energías llegue al 100%, o 12 puntos en el caso de que llegue al 75% (excluyendo la compra de electricidad de origen renovable (e)).

1.4.2.7 Etiqueta de eficiencia energética en electrodomésticos y aparatos de aire acondicionado

Los electrodomésticos, aparatos electrónicos y aparatos de aire acondicionado doméstico del establecimiento con obligación de tener etiqueta energética estarán clasificados, como mínimo, entre las dos clasificaciones de mayor eficiencia de su etiqueta energética, de acuerdo con la normativa sobre el etiquetado en vigor.

Valoración del criterio: 2 puntos por tipo de electrodoméstico o aparato, hasta un máximo de 6.

1.4.2.8 Arquitectura bioclimática

Disponer de soluciones de arquitectura bioclimática, como muro de cámara convectiva, invernadero en la cara sur del alojamiento, chimeneas solares, zonificación de espacios, fachada ventilada en la orientación suroeste, ventilación cruzada en zonas comunes, disponer de aislamiento interior del edificio, etc., y disponer de los datos del ahorro energético que permiten.

Valoración del criterio: 4 puntos por cada solución de arquitectura bioclimática utilizada y 4 puntos por la acreditación del porcentaje de distribución mínima de cada solución, hasta un máximo de 16 puntos.

1.4.2.9 Otros sistemas que favorecen el ahorro de energía

Se incluyen los sistemas que no prevén los apartados anteriores.

Valoración del criterio: 4 puntos por sistema instalado y 4 puntos más si se puede acreditar que el ahorro es como mínimo de un 15% con respecto a una instalación convencional, hasta un máximo de 8 puntos.

1.5. Compras

1.5.1. Criterios básicos

1.5.1.1 Compra de productos con etiqueta ecológica

El establecimiento comprará como mínimo un producto para el mantenimiento o para el desarrollo de su actividad (papel de impresión, papel higiénico, material de oficina, dispositivos de ahorro de agua, dispositivos electrónicos, lavadoras y/o lavaplatos, etc.) que disponga de alguna etiqueta ecológica tipo I de acuerdo con la norma ISO 14024, como, por ejemplo, el Distintivo de garantía de calidad ambiental, la Etiqueta ecológica de la Unión Europea, el certificado Nordic Swan, el Blauer Engel, etc.

1.5.2 Criterios opcionales

1.5.2.1 Alimentos ecológicos

El establecimiento ofrece alimentos o bebidas ecológicos que cumplan el Reglamento (CE) núm. 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos.

Valoración del criterio: Por cada producto ecológico servido se darán 2 puntos, hasta un máximo de 8.

1.5.2.2 Productos de proximidad y temporada

El establecimiento ofrece a la clientela alimentos o bebidas de proximidad o de temporada que cumplan al menos con una de las opciones definidas en el correspondiente informe de evaluación.

Valoración del criterio: 1 punto por cada producto, hasta un máximo de 4 puntos.

1.5.2.3 Productos con etiqueta ecológica

Aparte del producto obligatorio, el establecimiento comprará productos para el mantenimiento y para el desarrollo de su actividad (papel de impresión, papel higiénico, material de oficina, dispositivos de ahorro de agua, dispositivos electrónicos, lavadoras y/o lavaplatos, etc.) que dispongan de alguna etiqueta ecológica tipo I de acuerdo con la norma ISO 14024, como, por ejemplo, el Distintivo de garantía de calidad ambiental, la Etiqueta ecológica de la Unión Europea, el certificado Nordic Swan, el Blauer Engel, etc.

Los productos por los que se haya obtenido puntos en otro criterio específico no obtendrán puntos en este criterio, como por ejemplo los productos de alumbrado, los productos de limpieza, etc.

Valoración del criterio: Por cada producto adquirido, aparte del producto obligatorio (criterio 1.5.1.1), se dan 2 puntos, hasta un máximo de 6 puntos.

1.5.2.4 Productos de limpieza

a) En caso de limpieza y/o lavandería realizada por el mismo establecimiento se utilizan detergentes de textiles, superficies y otros tipos de limpieza que dispongan de alguna etiqueta ecológica tipo I, como por ejemplo la Etiqueta ecológica de la Unión Europea.

Valoración del criterio: 1 punto por cada tipo de producto, hasta un máximo de 4 puntos.

b) En el caso de limpieza y/o lavandería subcontratada, se contratan proveedores que utilicen productos de limpieza que dispongan de etiquetas ecológicas tipo I.

Valoración del criterio: 1 punto por cada tipo de producto, hasta un máximo de 4 puntos.

El máximo de puntos que se pueden obtener en este apartado es de 4 puntos.

1.6 Integración paisajística y espacios exteriores

1.6.1 Criterio básico

El establecimiento debe estar construido con materiales, colores y estilo arquitectónico propios de la zona y no debe suponer un impacto ambiental significativo sobre el paisaje.

1.6.2 Criterios opcionales

1.6.2.1 Cubierta verde y horticultura

Disponer de cubierta ajardinada con especies resistentes y un consumo de agua eficiente (goteo, aprovechamiento de aguas pluviales, etc.) y/o instalaciones de horticultura con plantaciones de alimentos para reducir las islas de calor y fomentar la sensibilización sobre la producción agrícola y la agricultura urbana y local.

Valoración del criterio: 3 puntos por actuación aplicada, hasta un máximo de 6 puntos.

1.6.2.2 Gestión de las zonas verdes

Las zonas verdes se deben gestionar sin la utilización de pesticidas o según los principios de la agricultura ecológica.

Valoración del criterio: 2 puntos.

1.7 Calificaciones ambientales

1.7.1 Criterios opcionales

1.7.1.1 Sistemas de calificación ambiental o energética

El establecimiento debe disponer del registro EMAS, de la certificación ISO 14001, y/o de la certificación ISO 50001 de gestión energética.

Valoración del criterio: 2 puntos (EMAS) y 1 punto (ISO 14001 o ISO 50001).

1.7.1.2 Etiquetas ecológicas

El establecimiento debe disponer de otra etiqueta ecológica tipo I de acuerdo con la norma ISO 14024, como por ejemplo la etiqueta ecológica europea.

Valoración del criterio: 2 puntos.

1.8 Movilidad

1.8.1. Criterios básicos

1.8.1.1. Fomento de la movilidad sostenible

Fomentar la accesibilidad, tanto a la clientela como al personal, en medios de transporte sostenible (en pie, bicicleta, transporte colectivo, etc.). Se puede incorporar esta información en la página web, en la salida del establecimiento, etc.

1.8.2 Criterios opcionales

1.8.2.1 Bicicletas y/o otros artilugios de movilidad sostenible a disposición de la clientela.

El establecimiento dispondrá de bicicletas u otros artilugios de movilidad sostenible (activos o eléctricos) a fin de que puedan ser utilizadas por la clientela.

Valoración del criterio: 2 puntos.

1.8.2.2 Aparcamientos de bicicletas y/o artilugios de movilidad sostenible

Instalación de aparcamientos para bicicletas y/o otros artilugios de movilidad personal (por ejemplo, patinetes), dentro del establecimiento o a su alrededor, con el objetivo de incentivar el uso de medios de transporte sostenible.

Valoración del criterio: 2 puntos.

1.9 Comunicación, sensibilización y formación ambiental

1.9.1 Criterios básicos

1.9.1.1 Información a la clientela

El establecimiento pondrá al alcance de la clientela (por ejemplo, mediante una hoja informativa, su página web, etc.) información de lo que representa disponer del Distintivo de garantía de calidad ambiental.

También se pondrá al alcance de la clientela información referente a transportes públicos (si se dispone de ellos cerca del establecimiento), información sobre el entorno próximo, etc. Toda la información será en catalán y en el resto de idiomas en que esté la información general del establecimiento.

1.9.1.2. Elementos de comunicación ambiental

Se colocarán letreros u otros soportes informativos que informen a la clientela y al personal de cómo pueden colaborar en la mejora ambiental. Deben hacer referencia, como mínimo, a:

• - La gestión de los residuos en el establecimiento y cómo colaborar.
• - La utilización racional del agua en las zonas de consumo de agua.
• - Que solo se cambiarán las toallas y sábanas en caso de que la clientela lo solicite (siempre que el establecimiento ofrezca el servicio)
• - La utilización racional de la iluminación y la climatización en las estancias del alojamiento y la piscina.

1.9.2 Criterios opcionales

1.9.2.1 Actividades de educación y sensibilización ambiental

El establecimiento dispone de un programa de actividades de animación turística o educativas que incluyen propuestas encaminadas al fomento de la conciencia ambiental, los hábitos de consumo ambientalmente correctos y el ahorro de recursos, y/o promueven el conocimiento y la protección del medio.

Valoración del criterio: 1 punto por actividad ofrecida, hasta un máximo de 4 puntos.

1.9.2.2 Formación y sensibilización al personal

El establecimiento dispone de un plan de formación que incluye acciones formativas periódicas para sensibilizar al personal sobre las buenas prácticas ambientales y para que puedan informar de ellas adecuadamente a la clientela.

Valoración del criterio: 2 puntos.

1.9.2.3 Encuestas a la clientela

El establecimiento dispondrá de una encuesta para evaluar el grado de satisfacción de la clientela con la gestión ambiental llevada a cabo por el establecimiento y solicitará a los clientes que la cumplimenten. Asimismo, realizará el vaciado y evaluará sus resultados.

Valoración del criterio: 1 punto.

-2 Presentación de solicitudes y sistema de evaluación y control.

2.1 Presentación de solicitudes.

La solicitud, renovación o ampliación del Distintivo de garantía de calidad ambiental se debe realizar a través del portal Gencat Tràmits.

https://web.gencat.cat/ca/tramits/tramits-temes/Distintiu-de-garantia-de-qualitat-ambiental-

00004?category=ffd40af9-9e41-11e9-959c-005056924a59.

Los documentos que deberán presentarse y que se pueden encontrar en el portal del trámite son los que se indican a continuación:

• a) Formulario de solicitud.
• b) Informe de evaluación de la categoría de establecimientos de turismo rural (modelo IAD-160).

2.2 Sistema de evaluación y control

La evaluación del cumplimiento de los criterios la realizará el Departamento de Territorio y Sostenibilidad mediante la documentación aportada por el solicitante.

El Departamento de Territorio y Sostenibilidad se reserva el derecho de visitar, sin aviso previo, las instalaciones del solicitante con el fin de verificar in situ su cumplimiento, con libertad de acceso a la documentación, que debe estar actualizada. Por otra parte, el Departamento de Territorio y Sostenibilidad se reserva el derecho de delegar la tarea de evaluación y control en una entidad colaboradora debidamente acreditada.