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Base de Datos de Legislación

Resolución de 28 de febrero de 2026 de la Delegada Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo en Córdoba, de aprobación de la actualización de las Tablas Salariales para el año 2025 del Convenio Colectivo de las Industrias Panificadoras de la Provincia de Córdoba

Ficha:
  • ÓrganoConsejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo
  • Publicado en
  • Vigencia desde 10 de Febrero de 2026
Versiones/revisiones:

Sumario

Visto el Texto del Acuerdo, de fecha 10 de febrero de 2026, de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo de las Industrias Panificadoras de la Provincia de Córdoba, sobre actualización de las tablas salariales para el año 2025, y de conformidad con lo establecido en el artículo 90 del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido del Estatuto de los Trabajadores y en el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre registro y depósito de convenios y acuerdos colectivos de trabajo, modificado por el Real Decreto 901/2020, de 13 de octubre, por el que se regulan los planes de igualdad y su registro y se modifica el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre registro y depósito de convenios y acuerdos colectivos de trabajo, esta Autoridad Laboral, sobre la base de las competencias atribuidas en el Real Decreto 4043/1982, de 29 de diciembre, sobre Traspaso de Funciones y Servicios de la Administración del Estado a la Junta de Andalucía en materia de trabajo, la Ley 9/2007, de 22 de octubre, de la Administración de la Junta de Andalucía (BOJA nº 215, de 31 de octubre), el Decreto 226/2020, de 29 de diciembre, por el que se regula la Organización Territorial Provincial de la Administración de la Junta de Andalucía (BOJA Ext. nº 90, de 30 de diciembre), modificado por el Decreto 300/2022, de 30 de agosto (BOJA Ext. nº 29, de 30 de agosto), el artículo 5 del Decreto del Presidente 10/2022, de 25 de julio, sobre Reestructuración de Consejerías, en relación con el artículo 11 del Decreto del Presidente 6/2024, de 29 de julio, sobre Reestructuración de Consejerías, y el Decreto 155/2022, de 9 agosto, por el que se regula la Estructura Orgánica de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo (BOJA Ext. nº 28, de 11 de agosto),

ACUERDA

PRIMERO. Ordenar su inscripción en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de trabajo, y Planes de Igualdad con funcionamiento a través de medios electrónicos de este Centro Directivo.

SEGUNDO. Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia.

ACTA DE LA COMISIÓN PARITARIA DEL CONVENIO COLECTIVO DE LAS INDUSTRIAS PANIFICADORAS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA

ASISTENTES:

POR AFEPANCOR:

Don Aurelio Gómez LLamas.

ASESOR:

Don Antonio Arroyo Díaz.

POR UGT:

Don Antonio R. Lopera Ordóñez

En Córdoba, siendo las diez horas treinta minutos del día diez de febrero de dos mil veintiséis, se reúnen los señores relacionados al margen miembros de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo de las Industrias Panificadoras de la Provincia de Córdoba, en Instalaciones de AFEPANCOR.

Se procede por parte de los miembros de la comisión paritaria a dar cumplimiento a lo establecido en el artículo 13 in fine del texto del Convenio Colectivo 20232025 que dice lo siguiente:

«Cláusula de revisión Salarial: Si la suma de los IPCs de los años 2023, 2024 y 2025, (una vez conocidos) superan el 6,5% se revisarán en el exceso las tablas salariales con efectos a la tabla definitiva del año 2025, sin efecto retroactivo y con un tope máximo del 1%. Esta tabla servirá de base desde enero de 2026, a falta de lo que se pacte en futuras negociaciones del convenio colectivo».

Dado que la suma IPCs de los años 2023, 2024 y 2025 alcanza el 8,8% procede actualizar las tablas de 2025 con el tope máximo previsto del 1% y sin efecto retroactivo, siendo efectivas desde el 1 de enero de 2026 y sirviendo de base para las subidas que se pacten para el año 2026, acordándose seguidamente los siguiente:

Primero: Proceder con efectos de 1 de enero de 2026, al incremento de todos los conceptos económicos del convenio en un 1%, actualizando de esta manera las tablas de 2025, tal y como establece el artículo 13 in fine del convenio colectivo, sirviendo de base para las subidas que se pacten para el año 2026.

Segundo: Elevar a la Autoridad Laboral competente los acuerdos de revisión aprobados a los efectos de su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia.

Tercero: Autorizar a Antonio Arroyo Díaz para que proceda a registrar la presente acta y las tablas anexas en REGCON.

Y sin más asuntos de que tratar se da por concluida la reunión, siendo las once horas del día arriba indicado.
POR AFEPANCOR: POR UGT:
Firma ilegible. Firma ilegible.

TABLA DE RETRIBUCIONES CONVENIO COLECTIVO DE PANADERÍA DE CÓRDOBA 2025

Incremento del 1%

GRUPOS PROFESIONALESSAL. BASE 425 díasPLUS MECANIZ.PLUS SEMIMEC.HORAS EXTRAS MECANIZ.HORAS EXTRAS SEMIMEC.HORAS EXTRAS RENDIM.
I. TÉCNICOS (SALARIO MES/€)
Jefe/a de Fabricación1088,135  19,580  
Jefe/a de Taller Mecánico1067,441  18,792  
II. ADMINISTRATIVOS (SALARIO MES/€)
Jefe/a de Oficina1088,130  19,676  
Oficial Administrativo/a990,579  17,896  
Auxiliar Administrativo/a924,690  16,670  
III. ELABORACIÓN (SALARIO DÍA/€)
a) Mecanizadas y semimecanizadas
Ayudante encargado/a31,3356,1564,58119,58018,195 
Amasador/a31,3356,1564,61419,78618,389 
Ayudante amasador/a30,9386,0784,58119,43918,149 
Mecánico/a 1.ª31,2746,1564,61419,71018,325 
Mecánico/a 2.ª30,9226,0784,56619,46918,149 
Mecánico/a 3.ª30,6836,0784,53320,06217,990 
Peón30,6356,0784,53419,26417,958 
b) A rendimiento
Maestro/a encargado/a32,081    17,262
Oficial de Pala32,081    17,262
Oficial de Masa30,952    16,783
Oficial de Mesa30,492    16,546
Ayudante30,284    16,418
IV. SERVIC. COMPLEMENT. (SALARIO DÍA/€)
Mayordomo/a30,555    16,352
Vendedor/a en establecimiento30,159    16,352
Transportador/a de pan a despacho30,555    16,557
Repartidor/a a domicilio30,126    16,352
Limpiador/a (hora)8,351    12,883
Aprendices23,237     

Notas. Limpiador/a lleva incluida la parte proporcional de las pagas extras.

Nota: En todo caso para cada trabajador/a la suma del salario base y los complementos salariales contenidos en las tablas salariales tendrán que alcanzar como mínimo el Salario Mínimo Interprofesional. En caso contrario se incluirá un complemento salarial hasta alcanzar la citada cantidad

OTROS CONCEPTOS ECONÓMICOS

  • Artículo 7.º Jornada de trabajo. Párrafo 4.º: 71,894 €
  • Artículo 8.º Horario de trabajo. Apartado A: 9,066 €
  • Artículo 19º. Complemento de mecanización y semimecanización. Párrafo 2.º: 54,292 €
  • Artículo 22º. Incentivos por piezas menores. 0,00429 €
  • Artículo 23º. Conceptos compensatorios. Apartado A: 4,962 € Apartado B: 3.223,920 € Apartado D: 101.130,290 €
  • Artículo 24º. Complemento salarial para el personal administrativo. 2,877 €
  • Artículo 25º. Complemento salarial para repartidores de pan a despacho. 2,877 €
  • Artículo 27. Ropa de trabajo. Párrafo 2.º: 26,543 €
  • Artículo 47º. Contratación del seguro. 16.909,431€
  • Artículo 48º. Indemnización por cese voluntario.
  • A los 60 años: como mínimo 18.532,125 €
  • A los 61 años: como mínimo 13.898,446 €
  • A los 62 años: como mínimo 9.266,063 €
  • A los 63 años: como mínimo 6.949,547 €
  • A los 64 años: como mínimo 4.633,031 €

Cualquier error de cálculo numérico será corregido por la Comisión Paritaria.

TABLA DE ANTIGÜEDAD 2025 (subida del 1%)

 BASE5%10%20%30%40%50%60%
I. TÉCNICOS MESES
Jefe/a de Fabricación1088,13554,407108,813217,627326,440435,254544,068652,881
Jefe/a de Taller Mecánico1067,44153,372106,744213,488320,233426,976533,720640,464
II. ADMINISTRATIVOS MESES
Jefe/a de Oficina1088,13054,407108,813217,626326,439435,251544,065652,878
Oficial Administrativo/a990,57949,52999,058198,116297,173396,231495,289594,348
Auxiliar Administrativo/a924,69046,23592,470184,938277,408369,876462,346554,814
III. ELABORACIÓN DÍAS
a) Mecanizadas y semimecanizadas
Ayudante encargado/a31,3351,5673,1346,2679,40112,53415,66818,801
Amasador/a31,3351,5673,1346,2679,40112,53415,66818,801
Ayudante amasador/a30,9381,5473,0946,1879,28212,37615,46918,563
Mecánico/a 1.ª31,2741,5633,1276,2559,38212,50915,63718,764
Mecánico/a 2.ª30,9221,5463,0936,1849,27712,36815,46118,554
Mecánico/a 3.ª30,6831,5343,0686,1379,20512,27415,34118,409
Peón30,6351,5323,0636,1279,19112,25415,31818,381
b) A rendimiento
Maestro/a encargado/a32,0811,6043,2086,4179,62412,83216,04019,249
Oficial de Pala32,0811,6043,2086,4179,62412,83216,04019,249
Oficial de Masa30,9521,5473,0966,1909,28612,38215,47618,572
Oficial de Mesa30,4921,5243,0496,0989,14812,19715,24618,295
Ayudante30,2841,5143,0286,0579,08512,11315,14218,170
IV. SERVIC. COMPLEMEN. DÍAS
Mayordomo/a30,5551,5283,0556,1119,16712,22215,27718,333
Vendedor/a en establecimiento30,1591,5083,0166,0329,04812,06315,07918,095
Transportador/a de pan a despacho30,5551,5283,0556,1119,16712,22215,27718,333
Repartidor/a a domicilio30,1261,5063,0136,0269,03712,05015,06318,076
Limpiador/a (hora)8,3510,4170,8351,6712,5053,3404,1755,011

Nota. Cualquier error de cálculo numérico será corregido.

Además de esta tabla, para la aplicación de la antigüedad habrá de tenerse en cuenta lo establecido en el Artículo 14, (Complemento de Antigüedad).

Hay varias firmas ilegibles.