Anúnciate en Noticias Jurídicas Newsletter Colabora con nosotros

TIENDA LA LEY

LA LEY. Librería Jurídica Online Profesional

TIENDA PUBLICACIONES FORMACIÓN BASES DE DATOS SOFTWARE DE GESTIÓN

Base de Datos de Legislación

Tablas salariales para los años 2025 y 2026 del Convenio Colectivo del sector de confitería, pastelería, bollería, tortas, mazapanes y otros productos de desayuno

Ficha:
  • ÓrganoConsejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo
  • Publicado en
  • Vigencia desde 01 de Enero de 2025
Versiones/revisiones:

Sumario

VISTO las Tablas Salariales para el año 2025 y 2026 del Convenio Colectivo del Sector Confitería, Pastelería, Bollería, Tortas, Mazapanes y otros productos de desayuno (Código 41000905011981), fechada el 11-03-2026.

VISTO lo dispuesto en el art. 90.2 del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de octubre (E.T.), por el que se aprueba el Texto Refundido del Estatuto de los Trabajadores (BOE 255, de 24/10/2015), de acuerdo con el cual, los convenios deberán ser presentados ante la autoridad laboral, a los solos efectos de su registro.

VISTO lo dispuesto en los artículos 2, 6 y 8 del Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo (BOE 143, de 12/06/2010), sobre «registro y depósito de convenios colectivos, acuerdos colectivos de trabajo y planes de igualdad», serán objeto de inscripción en los registros de convenios y acuerdos colectivos de trabajo y planes de igualdad de las autoridades laborales los convenios elaborados conforme a lo establecido en el Título III del Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de octubre, sus revisiones, modificaciones y/o prórrogas, acuerdos de comisiones paritarias, acuerdos de adhesión a un convenio en vigor, acuerdos de planes de igualdad y otros.

VISTO lo dispuesto en los artículos 3, 6 y 8 del Real Decreto 713/2010 de 28 de mayo (BOE n.o 143 de 12 de junio), Real Decreto 4043/82 de 29 de diciembre, sobre Traspaso de Funciones y Servicios de la Administración del Estado a la Junta de Andalucía en materia de Trabajo. Es competencia de esta Delegación Territorial dictar la presente Resolución de conformidad con lo dispuesto en el Decreto del Presidente 6/2024, de 29 de julio, sobre reestructuración de Consejerías; Decreto 155 /2022, de 9 de agosto, por el que se regula la estructura orgánica de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, en concordancia con el Decreto 226/2020, de 29 de diciembre, que regula la organización territorial provincial de la administración de la Junta de Andalucía, modificado por el Decreto 300/2022, de 30 de agosto.

Esta Delegación Territorial,

ACUERDA:

PRIMERO.- Registrar y ordenar el Acuerdo de las Tablas Salariales para el año 2025 y 2026 del Convenio Colectivo del Sector Confitería, Pastelería, Bollería, Tortas, Mazapanes y otros productos de desayuno (Código 41000905011981), fechada el 11-03-2026.

SEGUNDO.- Disponer su publicación gratuita en el Boletín Oficial de la Provincia.

ACTA DE LA COMISIÓN PARITARIA DEL CONVENI O COLECTIVO PROVINCIAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERIA, REPOSTERÍA, CHURRERÍA, FÁBRI CA DE CHOCOLATE Y TURRONES DE SEVILLA Y PROVINCIA.

ASISTENTES:

Por APEC OPAS:

D. Carlos Garrido Córdoba

Dña. Marta Conesa Sánchez

D. José Miguel Sánchez Otero

Dña. Ana Maria Marín Martínez

Por UGT FICA:

D. Manuel Ponce González.

Maria Gómez Herrera.

Rosa Maria Nuevo Toro

Por CC.OO

Industria:

D. Manuel García Luna

D. Antonio Miguel Pacheco Pino

D. Francisco Suarez Sayago

En la ciudad de Sevilla, siendo las 17:15 horas del día 11 de marzo de 2026, se reúnen en la sede de CCOO de Sevilla los integrantes de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo provincial de confitería, pastelería, bollería, repostería, churrería, fábrica de chocolate y turrones de Sevilla y provincia abajo que al margen se especifica.

Los intervinientes de la Comisión Paritaria del presente Convenio Colectivo provincial convienen fijar los siguientes ACUERDOS:

Primero. Aprobar las tablas salariales definitivas correspondientes al año 2025, que resultan de aplicar la cláusula de revisión salarial prevista en el artículo 20 del Convenio Colectivo. Una vez comprobado que el IPC real del año 2025 (2,90%) ha sido superior al porcentaje de subida establecido para dicha anualidad (2,30%), se procede a incrementar las tablas de 2025 en una cantidad equivalente al 50% de la diferencia entre el porcentaje de subida y el IPC real, es decir, un 0,30%) con efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2025. Las citadas tablas definitivas se incorporan como Anexo I a la presente acta.

Segundo. Aprobar las tablas salariales provisionales para el año 2026, resultantes de aplicar el incremento del 2,25% sobre las tablas definitivas de 2025, conforme a lo pactado en el citado artículo 20 del Convenio Colectivo. Asimismo, se ha tenido en cuenta la cláusula de garantía del Salario Mínimo Interprofesional (SMI) correspondiente a 2026 que regula el propio precepto para mantener la diferencia lineal existente en euros entre los distintos niveles. Todo ello, sin perjuicio de la posterior revisión definitiva cuando se conozca el IPC real de la anualidad.

Tercero. Los asistentes, en sus respectivas representaciones, manifiestan su conformidad con el contenido y las cuantías reflejadas en las tablas salariales de los Anexos I y II que forman parte inseparable de la presente acta.

Cuarto. Registrar electrónicamente la presente Acta y sus A nexos ante la Autoridad Labor al competente, interesando su posterior publicación en el Boletín Oficial de la Provincia de Sevilla. Para la realización de este trámite se faculta expresamente a Doña Marta Con esa Sanchez, con DNI

No habiendo más asuntos que tratar, se da por terminada la reunión siendo las 18:30 horas del día mencionado. El presente acta que es firmada por las personas asistentes en sus respectivas representaciones, en prueba de conformidad.

ANEXO II