Art韈ulo 35 Finalidades y 醡bito de aplicaci髇

1. La finalidad del aseguramiento de la calidad agroalimentaria es garantizar la conformidad de los productos agroalimentarios y la competencia leal de las transacciones comerciales de los operadores agroalimentarios.

2. El 醡bito de aplicaci髇 del presente T韙ulo se extiende a todas las etapas de la producci髇, transformaci髇 y comercializaci髇 de los productos, materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias.

3. Se excluyen del 醡bito de aplicaci髇 del presente T韙ulo los aspectos en los que interviene cualquier componente regulado por normas sanitarias, veterinarias o relativas a la seguridad f韘ica de las personas o los animales, especialmente las cuestiones relacionadas con la salud, el control microbiol骻ico, la inspecci髇 veterinaria, el control de puntos cr韙icos, el control de residuos en animales, carnes y vegetales, o con la normativa sobre sustancias peligrosas y medio ambiente.

Art韈ulo 36 Deberes generales de los operadores agroalimentarios

1. Los operadores agroalimentarios quedar醤 sujetos a los requisitos, condiciones, obligaciones y prohibiciones establecidas en la presente ley y dem醩 normas espec韋icas que sean de aplicaci髇, quedando particularmente obligados a:

• a) Asegurar y garantizar que los productos alimentarios o las materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias cumplen la legislaci髇 vigente en materia de calidad y conformidad.
• b) Comunicar a los 髍ganos competentes en la materia cualquier forma de fraude, falsificaci髇, alteraci髇, adulteraci髇, abuso, negligencia u otra pr醕tica que induzca a enga駉 a otros operadores agroalimentarios o a los consumidores y perjudique o ponga en riesgo la calidad de los productos agroalimentarios, la protecci髇 de los consumidores o los intereses generales, econ髆icos o sociales del sector agroalimentario.
• c) Comunicar inmediatamente a la administraci髇, una vez conocida la circunstancia por el propio operador, que los productos agroalimentarios o algunos elementos y materias para la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentarias que ha comercializado no cumplen la vigente legislaci髇 en materia de calidad y conformidad.
• d) Informar a los receptores o consumidores de las caracter韘ticas esenciales y cualitativas y de las condiciones de producci髇 y distribuci髇 que afecten a la calidad del producto, asegur醤dose de que la informaci髇 relativa al etiquetado, la publicidad, la presentaci髇, incluidos la forma, apariencia o envasado y los materiales de envasado de los productos agroalimentarios o las materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias, no induzcan a enga駉 a los receptores y consumidores.
• e) Disponer de los elementos necesarios que demuestren la veracidad y la exactitud de las informaciones facilitadas o que hacen constar en el etiquetado, los documentos de acompa馻miento, los documentos comerciales, la publicidad y la presentaci髇 de los productos agroalimentarios, materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias que comercialicen, as� como de los productos utilizados en su producci髇 o transformaci髇.
• f) Colaborar con los servicios de inspecci髇.
• g) Disponer de los sistemas para el aseguramiento de la calidad y para garantizar la trazabilidad de los productos agroalimentarios previstos en el presente Cap韙ulo.

2. Adem醩 de las obligaciones anteriormente establecidas, los operadores agroalimentarios que est閚 amparados en una figura de calidad deber醤:

• a) Inscribir sus medios de producci髇 e instalaciones en los registros gestionados por el correspondiente 髍gano de gesti髇, cuando existan, y someterse, en todo caso, a un sistema de control.
• b) Colaborar con los 髍ganos de gesti髇 para defender y promocionar estos productos.

Art韈ulo 37 Registro de Industrias Agroalimentarias

1. Los operadores agroalimentarios que manipulen, conserven y transformen productos agroalimentarios deber醤 inscribir sus instalaciones en el Registro de Industrias Agroalimentarias, seg鷑 las condiciones y con las exenciones que se establezcan legal o reglamentariamente.

2. La inscripci髇 en este registro no exime de la inscripci髇 en aquellos otros en la que la misma sea preceptiva.

Art韈ulo 38 Sistema interno de control de calidad

Con el fin de cumplir los deberes del art韈ulo 36, los operadores agroalimentarios deben tener:

• a) Un sistema de documentaci髇 que permita definir las fases del proceso de elaboraci髇 y garantizar su control.
• b) Un plan de control de calidad que contemple, como m韓imo, los procedimientos, la periodicidad y la frecuencia de la toma de muestras, las especificaciones y el destino de los productos en el caso de que no se ajusten a la normativa. Este plan tambi閚 debe justificar si es necesario o no que los operadores dispongan de un laboratorio de control.

Art韈ulo 39 Sistema de reclamaciones y retirada de productos

Los operadores agroalimentarios deben disponer de un procedimiento de tratamiento de las reclamaciones y deben establecer un mecanismo de retirada inmediata de los productos no conformes existentes en el circuito de distribuci髇 o comercializaci髇 que permita conocer con exactitud el destino de los productos que deben retirarse, los cuales, ante una eventual nueva puesta en circulaci髇, deben ser evaluados nuevamente por el control de calidad.

Art韈ulo 40 Aseguramiento de la trazabilidad de los productos

1. La trazabilidad de los productos agroalimentarios y de los elementos y materias para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias debe asegurarse en todas las etapas de la producci髇, la transformaci髇 y la comercializaci髇.

2. Los operadores agroalimentarios est醤 obligados a establecer sistemas y procedimientos adecuados y comprensibles de trazabilidad que permitan conocer en cualquier momento la identidad y localizaci髇 de los suministradores y receptores de los lotes o partidas de productos agroalimentarios y las materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias con los que trabajan, as� como las informaciones relativas a dichos productos, en especial la identificaci髇, naturaleza, origen, registros de los productos, caracter韘ticas cualitativas y condiciones de producci髇 y comercializaci髇.

3. Las informaciones que no puedan ser verificadas no podr醤 ser incluidas en los sistemas y procedimientos de aseguramiento de la trazabilidad.

4. Los operadores agroalimentarios deben tener a disposici髇 de los servicios de inspecci髇 y control la totalidad de la informaci髇 relativa al sistema y los procedimientos de aseguramiento de la trazabilidad, as� como los datos que contengan.

5. El sistema de aseguramiento de la trazabilidad que deben tener los operadores agroalimentarios, sin perjuicio de las normas sectoriales de aplicaci髇, debe contener, como m韓imo, los siguientes elementos:

• a) La identificaci髇 de los productos.
• b) Los registros de los productos.
• c) La documentaci髇 que acompa馻 al transporte de los productos.

Art韈ulo 41 Identificaci髇 de los productos

1. Los productos agroalimentarios o las materias y elementos para la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentarias acabados, susceptibles de ser comercializados con destino a los operadores agroalimentarios o consumidores finales, deben estar convenientemente identificados mediante el etiquetado reglamentario.

2. En el supuesto de productos a granel, los operadores est醤 obligados a utilizar dispositivos f韘icos de identificaci髇 de los dep髎itos, silos, contenedores y todo tipo de envases que contengan productos agroalimentarios o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias. Dicha identificaci髇 debe efectuarse de forma clara mediante una rotulaci髇 o marcaje 鷑icos, indelebles e inequ韛ocos y ha de quedar registrada y relacionada con los registros y, si procede, con la documentaci髇 descriptiva de los productos.

3. Est� prohibido el almacenamiento en cualquier instalaci髇 o el transporte de productos no identificados.

Art韈ulo 42 Registros de los productos

1. Los operadores agroalimentarios deben tener actualizado un sistema de registros para la conservaci髇 de la informaci髇 o la contabilidad material de los productos agroalimentarios y de las materias y elementos que utilicen para la producci髇, la transformaci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias.

2. Los registros deben ser suficientes y adecuados para que en todo momento pueda disponerse de la informaci髇 necesaria para relacionar los productos existentes en las instalaciones con sus datos identificativos, especialmente la identidad y el domicilio de quien los suministra o de quien debe recibirlos, y la naturaleza, origen, composici髇, caracter韘ticas esenciales y cualitativas, designaci髇 y cantidad del producto.

3. En los registros deben constar las entradas y salidas de los productos agroalimentarios y las materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias de cada instalaci髇 y las manipulaciones, tratamientos y pr醕ticas realizados.

4. El registro de productos que proceden de otras instalaciones ha de reproducir fielmente las caracter韘ticas que constan en el documento de acompa馻miento del transporte o en la documentaci髇 comercial.

5. Deben conservarse los registros de las operaciones realizadas en los cinco a駉s anteriores y tenerlos a disposici髇 de los servicios de inspecci髇 y control.

Art韈ulo 43 Documentos de acompa馻miento

1. En caso de exenci髇 del etiquetado reglamentario, para transportar o hacer circular productos agroalimentarios o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias debe disponerse de un documento en el cual han de constar los datos necesarios para que los receptores o consumidores de la mercanc韆 tengan una suficiente y adecuada informaci髇. Este documento deber� incluir, como m韓imo, la identificaci髇 y domicilio del suministrador, las caracter韘ticas principales del producto, en particular la calidad, naturaleza, origen, composici髇, utilizaci髇, designaci髇, denominaci髇, categor韆 y fecha de producci髇.

2. Los originales de los documentos de acompa馻miento de productos recibidos y las copias de los documentos de acompa馻miento de productos expedidos deben conservarse durante un per韔do de cinco a駉s y estar a disposici髇 de los servicios de inspecci髇 y control.

3. Podr醤 establecerse reglamentariamente otros sistemas de identificaci髇 y codificaci髇 de los productos que sustituyan a los documentos de acompa馻miento de los productos durante su transporte y circulaci髇.

Art韈ulo 44 Prohibici髇 de productos no conformes

1. Los productos agroalimentarios o las materias y elementos para la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentaria que no cumplan lo establecido en la presente ley o en normas espec韋icas tienen la consideraci髇 de no conformes y, en consecuencia, no pueden utilizarse ni comercializarse dentro del sector agroalimentario.

2. Los productos no conformes pueden ser objeto, si procede, de una inmediata regularizaci髇 o, de forma controlada, ser destinados a otros sectores diferentes del agroalimentario, ser reexpedidos a su origen o ser destruidos.

3. En el supuesto de que un producto agroalimentario o una materia o elemento para la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentaria que pertenezca a un lote, partida o remesa concreta no sea conforme, todos los productos del mismo lote, partida o remesa se presumir醤 tambi閚 no conformes, a no ser que el operador agroalimentario acredite lo contrario.

4. Los productos no conformes se identificar醤 debidamente con etiquetas o r髏ulos que hagan referencia a su no conformidad y estar醤 almacenados de manera separada y delimitada para evitar la confusi髇 con los productos conformes.

5. Las existencias, entradas y salidas de productos no conformes ser醤 objeto de registro con arreglo a lo que dispone el art韈ulo 42 de la presente ley.

6. En los documentos de acompa馻miento de los productos no conformes se har� constar expresamente esta condici髇.

Art韈ulo 45 Cumplimientos espec韋icos

1. Por norma reglamentaria podr� exigirse el cumplimiento de las obligaciones que se establecen en este cap韙ulo, o de algunas de ellas, a los titulares de explotaciones del sector primario, para un producto, sector o actividad determinada.

2. Sin perjuicio de los requisitos espec韋icos que establezcan disposiciones de 醡bito sectorial, las normas de desarrollo de la presente ley podr醤 determinar para cada producto, sector o tipo de operador el nivel de las obligaciones que se establecen en este cap韙ulo, particularmente en funci髇 de la naturaleza y del riesgo especial de los productos o actividades, de la complejidad de los procesos de transformaci髇, de la dimensi髇 del operador y del volumen y la frecuencia de los intercambios de productos.

Art韈ulo 46 La actuaci髇 inspectora

1. La Consejer韆 competente en materia agroalimentaria desarrollar� actuaciones de control e inspecci髇 sobre los productos agroalimentarios y las materias y elementos para la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentarias, en orden a comprobar su adecuaci髇 a la normativa en materia de producci髇 y comercializaci髇 agroalimentaria.

2. A los efectos de la comprobaci髇 de la adecuaci髇 a la normativa de aplicaci髇 a los productos agroalimentarios, las actuaciones de inspecci髇 y control deben efectuarse, especialmente, en lo que concierne a los siguientes aspectos:

• a) Las propiedades de los productos: naturaleza, identidad, cualidades sustanciales, composici髇, contenido en principios 鷗iles, especie, origen y procedencia.
• b) La publicidad de los productos agroalimentarios y las materias y elementos para la producci髇 y comercializaci髇.
• c) El uso adecuado de las denominaciones geogr醘icas de calidad, y otros sistemas de protecci髇 de la calidad diferenciada.
• d) La identidad y la actividad de los operadores.
• e) La cantidad, la aptitud para el uso y las condiciones de uso de los productos.

3. La actuaci髇 inspectora se llevar� a cabo:

• a) En desarrollo de planes anuales de inspecci髇.
• b) Con motivo de denuncia, reclamaci髇 o queja.
• c) A iniciativa propia del personal de inspecci髇.

Art韈ulo 47 Competencias

1. La Direcci髇 General competente en materia agroalimentaria velar� por el cumplimiento de la legislaci髇 en materia de calidad y conformidad de la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias en la totalidad de las fases de producci髇, transformaci髇 y comercializaci髇, sin perjuicio de lo que establece la normativa espec韋ica en materia de disciplina de mercado y defensa de los consumidores y usuarios.

2. En el supuesto de que, por la naturaleza de las investigaciones y de conformidad con los acuerdos que se establezcan con otros departamentos u administraciones competentes en la materia, la inspecci髇 y el control oficiales pueden extenderse al comercio al por menor o minorista y a los mercados mayoristas de destino, se comunicar� al 髍gano competente en la materia.

3. Estar醤 sometidos a la inspecci髇 los productos agroalimentarios y las materias y elementos para la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentarias. y particularmente:

• a) Los terrenos, locales, oficinas, instalaciones y su entorno, medios de transporte, equipos y materiales, en las diferentes fases de producci髇, transformaci髇 y comercializaci髇.
• b) Los productos semiacabados y acabados dispuestos para la venta.
• c) Las materias primas, ingredientes, auxiliares tecnol骻icos y dem醩 productos utilizados para la preparaci髇 y producci髇 de productos agroalimentarios.
• d) Los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los productos agroalimentarios.
• e) Los procedimientos utilizados para la fabricaci髇, elaboraci髇 o tratamiento de productos agroalimentarios.
• f) El etiquetado, presentaci髇 y publicidad de los productos agroalimentarios.
• g) Los medios de conservaci髇.

Art韈ulo 48 Funciones de la inspecci髇

1. Son funciones de la inspecci髇 el control e inspecci髇 de la calidad y conformidad de los productos agroalimentarios y, en particular, las siguientes:

• a) Verificar los productos acabados, las materias primas, los ingredientes, aditivos, vitaminas, sales minerales, oligoelementos, auxiliares tecnol骻icos, productos intermedios y dem醩 productos que puedan utilizarse como componente.
• b) Comprobar las condiciones en las que se efect鷄 cada una de las fases de producci髇, transformaci髇 y comercializaci髇 que tienen incidencia en la calidad y la conformidad de los productos.
• c) Controlar e inspeccionar la designaci髇, denominaci髇, presentaci髇 e inscripciones de cualquier naturaleza de los productos, envases, embalajes, los documentos de acompa馻miento de los transportes, las facturas, los documentos comerciales, la publicidad, los registros, la contabilidad y la documentaci髇 de los sistemas de garant韆 de la trazabilidad.
• d) Establecer los correspondientes programas de previsi髇 que definan el car醕ter, la frecuencia y los criterios de las acciones de control que deben llevarse a cabo en un determinado per韔do.
• e) Detectar y evidenciar los riesgos de fraude, adulteraci髇 o falsificaci髇; las pr醕ticas no autorizadas, prohibidas, antirreglamentarias o clandestinas de los productos agroalimentarios, y los conductos que puedan afectar negativamente o que perjudiquen los intereses econ髆icos del sector agroalimentario o de los consumidores.
• f) Localizar los productos agroalimentarios y las materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias no conformes e impedir su acceso a los circuitos de comercializaci髇.
• g) Evaluar los medios y sistemas de control interno utilizados por los operadores agroalimentarios para asegurar la correcta ejecuci髇 de su actividad, en cumplimiento de la reglamentaci髇 de aplicaci髇 en materia de calidad y conformidad de los productos.
• h) Verificar la fiabilidad de los sistemas y procedimientos de trazabilidad de los productos utilizados por los operadores agroalimentarios.
• i) Impulsar el tr醡ite de las acciones correctivas o punitivas derivadas de las presuntas infracciones detectadas en las acciones de control.

2. Se determinar醤 reglamentariamente los sistemas de control y el procedimiento de actuaci髇 de la inspecci髇.

Art韈ulo 49 Del acto de la inspecci髇

1. La actuaci髇 inspectora consistir� en una o varias de las operaciones siguientes: inspecci髇, toma de muestras y an醠isis, examen del material escrito y documental, examen de los sistemas de control aplicados por los inspeccionados y de los resultados que se desprendan de los mismos.

2. Los inspectores podr醤 acceder directamente a la documentaci髇 industrial, mercantil y contable de las empresas que inspeccionen cuando lo consideren necesario en el curso de las actuaciones.

3. Asimismo, los inspectores podr醤 hacer copias o extractos del material escrito, inform醫ico y documental sometido a su examen.

4. Las operaciones mencionadas en los apartados anteriores podr醤 completarse en caso necesario:

• a) Con las manifestaciones del responsable de la empresa inspeccionada y de las personas que trabajan por cuenta de dicha empresa.
• b) Con la lectura de los valores registrados por los instrumentos de medida utilizados por la empresa.
• c) Con las comprobaciones, realizadas por el inspector con sus propios instrumentos, de las mediciones efectuadas con los instrumentos instalados por la empresa.

5. Una vez realizadas todas las averiguaciones que estimen oportunas, los inspectores levantar醤 acta, haciendo una pormenorizada relaci髇 de las conductas y hechos constatados.

6. La actuaci髇 inspectora se ajustar� a las prescripciones establecidas legal y reglamentariamente.

Art韈ulo 50 Del personal inspector

1. En ejercicio de sus funciones, el personal de los 髍ganos de la administraci髇 competente que realiza funciones inspectoras tiene la consideraci髇 de agente de la autoridad y puede solicitar la colaboraci髇 de cualquier administraci髇 p鷅lica, de las organizaciones profesionales y de las organizaciones de consumidores e incluso, si procede, el apoyo necesario de las fuerzas y cuerpos de seguridad.

2. El personal de la Administraci髇 que realice funciones inspectoras puede acceder, en ejercicio de sus funciones, a los locales e instalaciones, a los veh韈ulos utilizados para el transporte de las mercanc韆s y a la documentaci髇 industrial o contable de las empresas que inspeccione.

3. Los inspectores est醤 obligados a cumplir estrictamente el deber de secreto profesional. El incumplimiento de este deber podr� dar lugar a responsabilidad disciplinaria.

4. Las funciones inspectoras ser醤 realizadas por el personal que con esa consideraci髇 conste en la relaci髇 de puestos de trabajo de la Consejer韆 competente en materia agroalimentaria, as� como por aquellos que, sean expresamente habilitados por resoluci髇 del Director General competente en materia de calidad agroalimentaria.

Art韈ulo 51 Obligaciones de los operadores agroalimentarios en materia de inspecci髇

Los operadores agroalimentarios tienen la obligaci髇, a requerimiento de los 髍ganos administrativos competentes en la materia o de los inspectores habilitados, de efectuar las siguientes actuaciones:

• a) Permitir el acceso a los locales, a los veh韈ulos utilizados para el transporte de las mercanc韆s y facilitar las visitas de inspecci髇.
• b) Suministrar la informaci髇 y la documentaci髇 justificativa de los sistemas de producci髇, transformaci髇 o comercializaci髇 y de las instalaciones, productos, equipos o servicios, que se solicite, a los efectos de su comprobaci髇.
• c) Permitir las visitas de inspecci髇 y la toma de muestras o cualquier otro tipo de control o ensayo sobre los productos agroalimentarios que elaboren, distribuyan o comercialicen, y sobre las materias primas, aditivos o materiales utilizados.
• d) Facilitar al personal de la Administraci髇 que realiza funciones inspectoras la copia o reproducci髇 de la documentaci髇 relativa a los productos agroalimentarios.
• e) Justificar las verificaciones y controles efectuados sobre los productos agroalimentarios.

Art韈ulo 52 Derechos de los operadores agroalimentarios en relaci髇 con los actos de inspecci髇

Los operadores agroalimentarios tienen derecho a recurrir a un contraperitaje de las pruebas o muestras tomadas en la inspecci髇, dentro del plazo y con arreglo al procedimiento que reglamentariamente se determine.

As� mismo podr醤, en el momento de la inspecci髇, exigir la acreditaci髇 del inspector, obtener una copia del acta y efectuar alegaciones en el mismo acto.

Art韈ulo 53 Adopci髇 de medidas cautelares y preventivas

1. En ejercicio de la funci髇 inspectora y en aquellos casos en que existan claros indicios de infracci髇 en materia de calidad y conformidad de la producci髇 y comercializaci髇 agroalimentarias, el personal inspector, en casos de urgencia y para la protecci髇 provisional de los intereses implicados, podr� adoptar motivadamente las medidas cautelares o preventivas que estime oportunas, sin perjuicio de las que puedan acordar los 髍ganos competentes para incoar, instruir o resolver el procedimiento.

2. Las medidas cautelares que adopte el inspector se har醤 constar en el acta correspondiente, as� como los motivos de su adopci髇.

3. Si se han adoptado las medidas cautelares antes de la iniciaci髇 del procedimiento sancionador, en el acto de notificaci髇 de las mismas se fijar� un plazo m醲imo de audiencia al interesado de tres d韆s h醔iles.

Las medidas cautelares habr醤 de ser confirmadas, modificadas o levantadas en el acuerdo de iniciaci髇 del procedimiento, el cual habr� de efectuarse dentro de los quince d韆s siguientes a su adopci髇.

En todo caso, dichas medidas quedar醤 sin efecto si no se inicia el procedimiento en el citado plazo o cuando el acuerdo de iniciaci髇 no contenga un pronunciamiento expreso acerca de las mismas.

4. Estas medidas cautelares deben guardar proporci髇 con la irregularidad detectada y deben mantenerse durante el tiempo estrictamente necesario para la realizaci髇 de las pertinentes diligencias o, en caso de que la no conformidad sea corregible, durante el tiempo necesario para la eliminaci髇 del hecho que motiv� la actuaci髇, lo que debe ser verificado por el personal que realiza las funciones inspectoras.

Estas medidas podr醤 ser alzadas o modificadas, de oficio o a instancia de parte, durante la tramitaci髇 del procedimiento, y se extinguir醤 con la eficacia de la resoluci髇 administrativa que ponga fin al procedimiento correspondiente.

5. Las medidas cautelares podr醤 adoptarse, entre otros, en los supuestos siguientes:

• a) Cuando se vulneren de forma generalizada los leg韙imos intereses econ髆icos y sociales del sector agroalimentario.
• b) Cuando se usen inadecuadamente los nombres protegidos por las denominaciones de calidad, as� como de los sistemas de protecci髇 o elaboraci髇 u otras indicaciones falsas que no correspondan al producto o induzcan a confusi髇.
• c) Cuando exista fraude, adulteraci髇 o pr醕ticas no permitidas en los productos agroalimentarios o en las materias o elementos para la producci髇 y comercializaci髇.
• d) Si se comprueba que se transportan o comercializan productos agroalimentarios o materias o elementos para la producci髇 y comercializaci髇 sin el preceptivo documento de acompa馻miento o el mismo contiene indicaciones falsas, err髇eas o incompletas.
• e) Cuando existan indicios de riesgo para la salud y seguridad de las personas. En este 鷏timo caso se dar� inmediato conocimiento a las autoridades sanitarias.

Art韈ulo 54 Medidas cautelares

1. Las medidas cautelares pueden consistir en las siguientes actuaciones:

• a) La inmovilizaci髇 de los productos agroalimentarios, materias o elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias.
• b) El control previo de los productos que se pretendan comercializar.
• c) La paralizaci髇 de los veh韈ulos en los cuales se transporten productos agroalimentarios o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias.
• d) La retirada del mercado de productos agroalimentarios o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias.
• e) La suspensi髇 temporal del funcionamiento de un 醨ea, un elemento o una actividad del establecimiento inspeccionado.
• f) La suspensi髇 provisional de la comercializaci髇, compra o adquisici髇 de productos agroalimentarios o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 agroalimentarias.

2. Adem醩, para operadores inscritos en registros de los sistemas de protecci髇 o figuras de calidad, la medida cautelar podr� consistir tambi閚 en la suspensi髇 temporal del derecho al uso de la denominaci髇, marca o elemento identificativo de que se trate.

3. Cuando la presunta infracci髇 detectada fuera imputable a un 髍gano de control, podr� acordarse la suspensi髇 cautelar de la autorizaci髇 del citado 髍gano.

4. Las medidas cautelares podr醤 ser objeto de los recursos administrativos que procedan.

5. Los gastos generados por la adopci髇 de las medidas cautelares corren a cargo de la persona responsable o titular de derechos sobre las mercanc韆s.

Art韈ulo 55 Destino de los productos sometidos a inmovilizaci髇 cautelar

1. Si el 髍gano competente para iniciar el procedimiento sancionador confirma la inmovilizaci髇 cautelar adoptada, comunicar� en el acuerdo de incoaci髇 a la persona responsable o titular de los derechos sobre las mercanc韆s inmovilizadas que dispone de un plazo de quince d韆s para optar, seg鷑 el nivel de factibilidad, por alguna o algunas de las siguientes operaciones:

• a) Regularizar y enmendar la no conformidad de las mercanc韆s, y proceder a su adaptaci髇 a la normativa vigente mediante la aplicaci髇 de las pr醕ticas o tratamientos autorizados.
• b) Regularizar y subsanar la no conformidad de las mercanc韆s y adaptar la designaci髇 en el etiquetado, los documentos de acompa馻miento o la presentaci髇 a la normativa de aplicaci髇.
• c) Destinar las mercanc韆s a sectores distintos del agroalimentario, especialmente para uso industrial, con exclusi髇 de la alimentaci髇 humana o animal, seg鷑 corresponda.
• d) Reenviar o devolver las mercanc韆s a su lugar de origen.
• e) Destruir las mercanc韆s o mantenerlas en dep髎ito, en tanto no se resuelva el procedimiento sancionador.

Con independencia de las opciones facilitadas, el 髍gano competente decidir� subsidiariamente el destino de las mercanc韆s inmovilizadas, para el supuesto de que el responsable o titular de las mismas no opte, en el plazo otorgado al efecto, por alguna de las especificadas singularmente.

2. La ejecuci髇 de las opciones a que se refiere el apartado anterior habr� de ser verificada por el personal inspector de la Consejer韆 competente en materia agroalimentaria.

3. El 髍gano competente podr� ordenar el levantamiento de la medida cautelar si se constata que las mercanc韆s inmovilizadas han sido regularizadas o se les ha dado uno de los destinos especificados singularmente, sin perjuicio de la sanci髇 que pudiera, en su caso, corresponder.

4. Los gastos generados por estas operaciones correr醤 a cargo del responsable o titular de derechos sobre las mercanc韆s.

Art韈ulo 56 Medidas cautelares respecto a productos perecederos

En caso de productos agroalimentarios de dif韈il conservaci髇 en su estado inicial o de productos perecederos inmovilizados o retenidos, que sean aptos para el consumo, el 髍gano competente podr� distribuir la mercanc韆 entre entidades ben閒icas y otras instituciones p鷅licas y privadas sin 醤imo de lucro, procedi閚dose, en caso contrario, a su destrucci髇.

Art韈ulo 57 Multas coercitivas

En el supuesto de que el operador agroalimentario no realice las actividades ordenadas por la inspecci髇, no aplique las medidas cautelares que se le impongan o no cumpla con las opciones impuestas, el 髍gano competente en materia agroalimentaria puede imponer multas coercitivas de hasta 6.000 euros, con una periodicidad de tres meses hasta el cumplimiento total de las obligaciones impuestas.