• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• Articulo 1 燨bjeto
• Articulo 2 燫equisitos de la elaboraci髇
• Articulo 3 燫equisitos de identificaci髇 f韘ica y contable
• Articulo 4 燫equisitos del transporte
• Articulo 5 燫equisitos del etiquetado
• Articulo 6 燫equisitos del embotellado
• Articulo 7 燙ontrol del cumplimiento
• Articulo 8 燙omit� de Cata
• Articulo 9 燫間imen de control aplicable a los embotellados realizados fuera de la regi髇 de producci髇
• Articulo 10 燗utorizaci髇 de entidades de control
• Articulo 11 營nfracciones y sanciones
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • DISPOSICION ADICIONAL
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Primera
  • Segunda
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • DISPOSICION DEROGATORIA
• DISPOSICIONES FINALES
  • Primera
  • Segunda
• ANEXO 1
• ANEXO 2 .� Notificaci髇 de embotellado de una partida de "Vino de la Tierra de Castilla".
• ANEXO 3 .� SISTEMA DE PUNTUACI覰 PARA LA CATA DE LOS VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA

Articulo 1 Objeto

Las personas f韘icas o jur韉icas, o sus agrupaciones, que tengan en su poder, en el ejercicio de su profesi髇 o con fines comerciales, vinos de mesa originarios del territorio de Castilla-La Mancha, podr醤 utilizar en su designaci髇 la menci髇 "Vino de la Tierra de Castilla" siempre y cuando hayan sido obtenidos 韓tegramente de uvas producidas dentro del territorio de la Regi髇 y de variedades indicadas en el anexo 1 y que hayan cumplido todos los requisitos establecidos en la presente Ley.

Articulo 2 Requisitos de la elaboraci髇

1. La graduaci髇 alcoh髄ica volum閠rica natural m韓ima de los vinos designados en aplicaci髇 de esta Ley ser� de 11% en volumen para los vinos blancos y rosados y de 12% en volumen para los vinos tintos.

2. La acidez vol醫il m醲ima de los vinos de la campa馻 no podr� ser superior a 10 miliequivalentes/litro (meq/l); a 13,3 meq/l en el segundo a駉; a 15 meq/l en el tercero y cuarto; y a 18 meq/l en los siguientes.

3. Cuando los az鷆ares reductores residuales no superen los 5 gramos por litro (g/l), la cantidad m醲ima de anh韉rido sulfuroso total ser� de 180 miligramos por litro (mg/l), para los vinos de la tierra blancos y rosados y de 150 mg/l para los vinos tintos.

Para vinos con m醩 de 5 g/l de az鷆ares residuales el limite m醲imo ser� de 250 mg/l, en el caso de los vinos blancos y rosados, y de 200 mg/l para los vinos tintos.

4. Los vinos designados en aplicaci髇 de la presente Ley no podr醤 presentar defectos organol閜ticos que puedan dar lugar a su eliminaci髇 por el Comit� de Cata contemplado en el articulo 8

Articulo 3 Requisitos de identificaci髇 f韘ica y contable

Las personas indicadas en el articulo primero que hayan elaborado o tengan en su poder vinos que pretendan ser comercializados con la menci髇 "Vino de la Tierra de Castilla" deber醤 cumplir con las siguientes obligaciones:

• a) Llevar una contabilidad espec韋ica para estos vinos, para los productos vitivin韈olas utilizados en su elaboraci髇 y para los subproductos resultantes de la misma, mediante libros-registro en los que se anotar醤 las entradas y salidas de cada lote, ajustados a los modelos establecidos reglamentariamente para los vinos de la tierra.
• b) Reflejar en las declaraciones de producci髇 y existencias de cada campa馻, en las casillas correspondientes a los "Vinos de mesa con derecho a indicaci髇 geogr醘ica", los vol鷐enes de cada tipo de vino existentes en cada instalaci髇.
• c) Identificar con la leyenda "Vino de la Tierra de Castilla, (tipo)" los dep髎itos que contengan dichos tipos de vino.

Art韈ulo 3 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 4 Requisitos del transporte

Sin perjuicio de lo dispuesto en la reglamentaci髇 comunitaria aplicable al transporte de productos vitivin韈olas, todos los transportes de vinos con derecho a la indicaci髇 de procedencia "Vino de la Tierra de Castilla" y de productos destinados a su elaboraci髇, deber醤 estar amparados por un documento de acompa馻miento en el que conste obligatoriamente la certificaci髇 de procedencia expedida por la Delegaci髇 Provincial de la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente correspondiente al lugar de origen del transporte, por las Oficinas Comarcales habilitadas a este efecto o por las Entidades de Control autorizadas con arreglo a lo dispuesto en el art. 10.

Art韈ulo 4 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 5 Requisitos del etiquetado

1. En virtud de la habilitaci髇 contenida en la reglamentaci髇 comunitaria aplicable a la designaci髇 y presentaci髇 de los vinos y mostos de uva, ser� obligatorio incluir en el etiquetado de los vinos acogidos a la presente Ley las siguientes indicaciones:

• a) En la etiqueta principal, cuando el embotellado o la expedici髇 se efect鷈 en un municipio de Castilla-La Mancha, se indicara junto a 閟te el nombre de la provincia correspondiente. En otro caso, se deber� indicar claramente el nombre o la raz髇 social de alguna de las personas f韘icas o jur韉icas, o agrupaci髇 de personas, que haya intervenido en el circuito comercial del vino de la tierra y tenga su domicilio en Castilla-La Mancha, as� como el nombre del municipio donde aqu閘la tenga su sede principal y, junto a 閘, el de la provincia correspondiente.

  No obstante, se utilizar� el c骴igo postal espa駉l para indicar en el etiquetado los nombres de los municipios que incluyan o consistan en el nombre de una regi髇 determinada, seg鷑 se define en la reglamentaci髇 comunitaria aplicable a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas (vcprd).

  A los efectos de esta Ley, se entender� por etiqueta principal aqu閘la en la que aparezcan todas las indicaciones obligatorias.

• b) En las etiquetas secundarias que se coloquen en un campo visual distinto al de la principal habr� de figurar la imagen del contorno del territorio de la Comunidad Aut髇oma de Castilla-La Mancha, correctamente ubicado en el interior de la silueta peninsular.

2. ...

N鷐ero 2 del articulo 5 derogado por la disposici髇 derogatoria del D [CASTILLA-LA MANCHA] 24/2006, 7 marzo 2006, regulador de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias (獶.O.C.M.� 10 marzo), en tanto que conservaba vigencia reglamentaria seg鷑 la disposici髇 derogatoria de la Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha.Vigencia: 30 marzo 2006

3. ...

N鷐ero 3 del articulo 5 derogado por la disposici髇 derogatoria del D [CASTILLA-LA MANCHA] 24/2006, 7 marzo 2006, regulador de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias (獶.O.C.M.� 10 marzo), en tanto que conservaba vigencia reglamentaria seg鷑 la disposici髇 derogatoria de la Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha.Vigencia: 30 marzo 2006

Art韈ulo 5 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 6 Requisitos del embotellado

1. Los vinos designados en aplicaci髇 de la presente Ley s髄o podr醤 expedirse para el consumo en botellas de vidrio con tap髇 de corcho y capacidad m醲ima de 75 centilitros (cl) o de tipo 玬agnum� (superior a 1,5 litros), as� como en envases del tipo denominado comercialmente 玝ag in box�, provistos de un dispositivo de cierre que impida la sustituci髇 de su contenido sin deterioro de aqu閘. N鷐ero 1 del articulo 6 redactado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril).Vigencia: 8 mayo 2003

2. En el momento de proceder al embotellado de una partida de "Vino de la Tierra de Castilla", su responsable deber� cumplir con las siguientes obligaciones:

• a) Disponer de pruebas suficientes de la exactitud de las menciones que se refieran a la naturaleza, identidad, calidad, composici髇, origen del vino, procedencia y variedades de la uva empleada en su elaboraci髇, conserv醤dolas en su poder durante, al menos, los cinco a駉s siguientes al embotellado.
• b) Notificar a la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente en el plazo de cinco d韆s, a contar desde el t閞mino de la operaci髇 de embotellado, el nombre o raz髇 social del responsable del embotellado y, si se tratara de persona distinta, el del embotellador, la fecha del embotellado y la de la notificaci髇 del etiquetado, el n鷐ero de botellas que compone cada lote y su capacidad nominal, as� como el n鷐ero del lote del embotellado, pudi閚dose emplear para este objeto el modelo del anexo 2.

Art韈ulo 6 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 7 Control del cumplimiento

1. Para el control de los vinos designados en aplicaci髇 de la presente Ley, la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente dispondr� la publicaci髇 en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha de la relaci髇 de personas que hayan realizado u ordenado realizar embotellados de "Vinos de la Tierra de Castilla" en el a駉 anterior, con indicaci髇, al menos, de las marcas empleadas.

2. Por su parte, los servicios de inspecci髇 de la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente o el personal de las entidades de control autorizadas con arreglo al articulo 10 podr醤 realizar las siguientes actuaciones:

• a) Requerir la presentaci髇 de las pruebas de la exactitud de las menciones empleadas en el etiquetado.
• b) Efectuar controles f韘icos de las instalaciones en las que se encuentren los productos y solicitar la exhibici髇 inmediata de los libros-registro, documentos de acompa馻miento y resto de la documentaci髇 que, en todo momento, deber醤 encontrarse en la instalaci髇.
• c) Muestrear, para su control anal韙ico y/u organol閜tico, tanto las partidas de vinos que figuren como vinos de mesa con derecho a indicaci髇 de procedencia en las declaraciones de producci髇 y de existencias, como los lotes de vinos embotellados designados al amparo de esta Ley.

  Para su an醠isis sensorial cada muestra constar� de dos ejemplares.

3. Cuando se compruebe la carencia de cualquiera de los requisitos contemplados en los art韈ulos anteriores, o se dictamine que los vinos no re鷑en las condiciones fisico-qu韒icas u organol閜ticas m韓imas determinadas, se dispondr� la p閞dida del derecho a utilizar en las partidas afectadas la indicaci髇 de procedencia como vinos de la Tierra de Castilla o, en su caso, las menciones del etiquetado para las que no se presente prueba suficiente, pudi閚dose prohibir su puesta en circulaci髇 y/u ordenar su retirada del mercado como vinos de la Tierra de Castilla.

En el caso de p閞dida del derecho a utilizar la indicaci髇 de procedencia se anotar� la salida de las partidas afectadas de los libros-registro espec韋icos para vinos de la tierra y, simult醤eamente, la entrada en los correspondientes a los vinos de mesa.

Art韈ulo 7 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 8 Comit� de Cata

1. Habr� un Comit� de Cata 鷑ico para todos los vinos designados en aplicaci髇 de esta Ley que realizar� la evaluaci髇 sensorial de las muestras tomadas sobre las partidas de vino a granel o embotelladas.

2. El Comit� de Cata estar� formado por cinco personas con experiencia en el an醠isis sensorial de vinos. La designaci髇 de sus miembros y la de su coordinador ser� realizada por el Director del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), creado por la Ley 2/99, de 18 de marzo Al menos dos de los miembros ser醤 elegidos de entre los propuestos por las organizaciones profesionales representativas de los en髄ogos de Castilla La Mancha.

3. El coordinador organizar� las sesiones de cata, convocar� a sus miembros, mantendr� el anonimato de las muestras y recopilar� los dict醡enes de los catadores, levantando el acta con el resultado final.

4. No se celebrar� m醩 de una sesi髇 del comit� con los mismos miembros en la misma semana ni se catar醤 en la misma sesi髇 m醩 de veinticinco muestras.

5. La decisi髇 del comit� respecto de cada vino examinado consistir� en su declaraci髇 como "apto" o "eliminado". Ser醤 eliminados los vinos que superen los 62 puntos al hallar la mediana de las evaluaciones de todos los catadores, de acuerdo con el sistema de puntuaci髇 que figura como anexo 3.

6. El coordinador del comit� conservar� las fichas de cata y remitir� el acta de la sesi髇, en la que figurar� la identificaci髇 de las muestras examinadas y la puntuaci髇 obtenida, a la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente, quien la notificar� a los responsables.

7. Cuando el vino haya sido declarado "eliminado", la partida o lote correspondiente perder� el derecho a utilizar la indicaci髇 geogr醘ica, adopt醤dose las medidas previstas en el apartado 3 del art. 7 de la presente Ley. No obstante, su responsable podr� solicitar que el Comit� de Cata realice la evaluaci髇 de la segunda muestra si garantiza la inmovilizaci髇 de la partida o lote afectado durante el tiempo necesario. En este caso, el informe de cata de la segunda muestra ser� definitivo.

Art韈ulo 8 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 9 R間imen de control aplicable a los embotellados realizados fuera de la regi髇 de producci髇

1. A las personas que se propongan embotellar los vinos designados en aplicaci髇 de la presente Ley desde lugares situados fuera de la regi髇 de producci髇 les resultar醤 aplicables todos los requisitos normativos, de elaboraci髇, identificaci髇 f韘ica y contable, transporte, etiquetado y embotellado previstos por esta Ley.

2. En este caso, los embotelladores deber醤 llegar a un acuerdo con la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente por el que se permita a sus servicios de control, o al personal de las entidades de control autorizadas con arreglo al art. 10, observar las instalaciones de almacenamiento y los procesos de embotellado, y realizar comprobaciones destinadas a garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos.

Art韈ulo 9 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 10 Autorizaci髇 de entidades de control

1. La autorizaci髇 de entidades de control por la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente estar� sujeta a la aprobaci髇 del plan de control que dichas entidades se propongan aplicar y a que se cumplan los siguientes requisitos:

• a) La entidad tendr� personalidad Jur韉ica propia. Dispondr� de un organigrama que muestre claramente las responsabilidades y su estructura jer醨quica y contar� con procedimientos escritos para la realizaci髇 de los controles. Ninguna de las personas que formen parte de dicha estructura podr� tener intereses que puedan afectar a su imparcialidad.
• b) Estar� garantizada por escrito la estricta confidencialidad en el uso de todas las informaciones, datos y documentos que se refieran a las actuaciones de control.
• c) Deber� acreditarse la competencia del personal de la entidad de control, de manera que se garantice su profesionalidad para el desempe駉 de su actuaci髇, y que ha sido instruido para llevar a cabo las funciones encomendadas.
• d) La entidad deber� contar con un sistema de archivo de la documentaci髇 generada durante sus actuaciones y permitir su consulta por el personal de la Consejer韆, facilit醤dole la informaci髇 que le sea requerida.

2. La lista de entidades de control autorizadas en cada momento ser� facilitada a cualquier operador que la solicite.

Art韈ulo 10 derogado por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril). No obstante conservar� su vigencia como norma reglamentaria en cuanto no se opongan a dicha Ley seg鷑 lo establecido por la misma en su Disposici髇 Derogatoria.

Articulo 11 Infracciones y sanciones

...

DISPOSICION ADICIONAL

La Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente informar� de la aplicaci髇 de esta Ley a trav閟 de una Comisi髇 de Seguimiento formada por los representantes que designen las organizaciones agrarias, profesionales y empresariales vinculadas al sector del vino de mesa que tengan implantaci髇 en la Comunidad Aut髇oma y deseen participar en la misma.

Primera

El requisito establecido en la letra a) del art. 3 no ser� aplicable a las anotaciones practicadas con anterioridad a la entrada en vigor de esta Ley con respecto a los vinos incluidos en declaraciones de producci髇 correspondientes a anteriores campa馻s, debiendo presentarse, en el momento de solicitar el diligenciado del libro-registro especifico para vinos de la tierra, los libros en los que se hubieran practicado los asientos correspondientes a la entrada de los productos destinados a su elaboraci髇, junto con las pruebas que acrediten todos los extremos que pretendan hacerse constar en su designaci髇.

Segunda

En tanto no se hallen disponibles los libros-registro espec韋icos para vinos de la tierra, podr醤 diligenciarse para su uso provisional otros libros de formato an醠ogo, conformes con los modelos establecidos reglamentariamente, procedi閚dose en el plazo m醲imo de un a駉 desde su diligenciado a su anulaci髇 y a la transcripci髇 del texto de los asientos practicados a los nuevos libros.

DISPOSICION DEROGATORIA

Quedan derogadas la Orden de la Consejer韆 de Agricultura y Medio Ambiente de 19 de noviembre de 1998 por la que se regula la indicaci髇 geogr醘ica "Vino de la Tierra de Castilla" y se establecen los requisitos para su utilizaci髇, y cuantas disposiciones se opongan a lo establecido en la presente Ley.

Primera

1. Se faculta al Consejero de Agricultura y Medio Ambiente para modificar, en campa馻s y 醨eas determinadas, en las que se hayan dado especiales condiciones clim醫icas o vegetativas los l韒ites m醲imos establecidos para la acidez vol醫il y el anh韉rido sulfuroso, y para autorizar una rebaja de hasta 0,5 % vol. en las graduaciones alcoh髄icas m韓imas admitidas.

2. Podr� introducir tambi閚 nuevas variedades en la relaci髇 de las variedades del Anexo 1 y autorizar el envasado de los vinos en envases de materiales, dispositivos de cierre y capacidades distintos de los establecidos, siempre que la calidad comercial de la presentaci髇, a la vista del conjunto formado por el recipiente y el sistema de cierre, se juzgue equivalente a la de los tipos de envase y sistemas de cierre admitidos.

Disposici髇 Adicional 1.� redactada por Ley [CASTILLA-LA MANCHA] 8/2003, 20 marzo, de la Vi馻 y el Vino de Castilla-La Mancha (獶.O.C.M.� 8 abril).Vigencia: 8 mayo 2003

Segunda

La presente Ley entrar� en vigor el d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el Diario Oficial de Castilla La Mancha.