Resolución de 19 de enero de 2024, de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, para la modificación y revisión del Convenio Colectivo de Hostelería de Málaga y provincia

Ficha:

ÓrganoConsejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo
Publicado en
Vigencia desde 10 de Agosto de 2023

Versiones/revisiones:

Seguridad y salud laboral en sectores con elevado riesgo de siniestralidad
Libros
Desde 43,47 €
(IVA Inc.)
Más info.
2000 Soluciones Laborales (Suscripción)
Obras Actualizables
202,54 €
213,20 €
(IVA Inc.)
Más info.

Sumario

Visto el acuerdo, de fecha 10 de agosto de 2023, de la comisión negociadora para la modificación y revisión del Convenio Colectivo del Sector de Hostelería de Málaga y provincia, con número de expediente REGCON 29/01/0364/2023 y código de convenio 29000945011981. y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.3 del Estatuto de los Trabajadores (Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre) y el artículo 8.3 del Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo (BOE número 143, de 12 de junio de 2010), esta Delegación Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo acuerda:

1.º Ordenar su inscripción en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo a través de medios telemáticos, con notificación a la comisión negociadora, quien queda advertida de la prevalencia de la legislación general sobre aquellas cláusulas que pudieran señalar condiciones inferiores o contrarias a ellas y notificación a la comisión negociadora.

2.º Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia .

ACTA

Los miembros de la comisión negociadora del convenio de hostelería de la provincia de Málaga, se han reunido el 10 de agosto de 2023 para revisar y modificar el texto del convenio en materia de retribución y vigencia.

Asistentes

Servicios-CCOO

• Doña María Dolores Villalba Pérez.
• Don Antonio Cabello Díez.
• Don Alejandro Bueno Planes.

FESMC-UGT

• Don Antonio Sánchez Martel.
• Don Antonio Solano Bonilla.

AEHCOS

• Don José Luque García.
• Don Javier Hernández Rodríguez.

MAHOS

• Don Javier Frutos Pérez.

HORECA Andalucía

• Doña Concepción Martínez Zafra.

Siendo las 17:00 horas del citado día las personas relacionadas, comparecen en la representación que ostentan, al objeto de celebrar reunión extraordinaria de la comisión negociadora del convenio colectivo para hostelería de la provincia de Málaga y de conformidad con lo previsto en los artículos 86, 87 y 88 del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, Estatuto de los Trabajadores.

La convocatoria de la mesa negociadora se hace con la finalidad de paliar los efectos económicos y sociales de las personas trabajadoras. A petición de la parte social se plantea la revisión de los siguientes aspectos del convenio en vigor:

1. Vigencia: Ampliación de la vigencia temporal del convenio colectivo hasta 31 de diciembre de 2027 .
2. Incrementos salariales: Modificación de los incrementos salariales para 2023, 2024, 2025 y fijación del incremento salarial para 2026 y 2027.

Las partes, una vez han manifestado sus opiniones y con el ánimo de paliar la pérdida de poder adquisitivo de las personas trabajadoras del sector, han acordado:

1. VIGENCIA: Ampliación de la vigencia temporal del convenio colectivo hasta 31 de diciembre de 2027 .

Se modifica el artículo 4, ámbito temporal, quedando redactado como sigue y manteniéndose inalterada la aplicación de aquellos artículos no modificados:

El presente convenio tendrá una vigencia desde el día 1 de enero de 2018 y hasta el 31 de diciembre de 2027. El acuerdo relativo a los ejercicios 2023 a 2027 tendrá efectos a partir de su firma con independencia de su fecha de publicación en el BOPMA .

INCREMENTOS SALARIALES. Se acuerda la publicación de las tablas salariales de 2022 y la modificación de los incrementos salariales para 2023, 2024 y 2025 y fijación del incremento salarial para 2026 y 2027.

– Incremento salarial 2023: Se acuerda modificar el incremento salarial para el ejercicio 2023 pactado el 28 de octubre de 2020, que pasará a ser un incremento salarial del 2,5 por ciento de todos los conceptos económicos sobre las tablas salariales de 2022 publicadas. Finalizado 2023, si el IPC interanual de diciembre de 2023 fuera superior al 2,5 % se aplicará un incremento adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2023, hasta un máximo del 3,7 % de incremento total. Dicha diferencia deberá abonarse antes del 1 de septiembre de 2024.
- Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 3 %, además del incremento del 2,5 % se abonará antes del 1 de septiembre de 2024 un incremento adicional del 0,5 % al ser esta la diferencia resultante entre el 2,5 % y el 3 % de IPC interanual de diciembre de 2023.
- Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 4 %, además del incremento del 2,5 % se abonará antes del 1 de septiembre de 2024 un incremento adicional del 1,2 % al ser el IPC interanual de diciembre de 2023 superior al tope máximo fijado de incremento total del 3,7 %.
– Incremento salarial 2024: Se acuerda un incremento salarial del 2,5 por ciento de todos los conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2023. Finalizado 2024, si el de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2024, hasta un máximo del 4 % de incremento total. Dicha diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2025.
- Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2024 es el 3,5 %, además del incremento del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2025 incremento adicional del 1 % al ser esta la diferencia resultante entre el 2,5 % y el 3,5 % de IPC interanual de diciembre de 2024.
- Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 4,5 %, además del incremento del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2025 un incremento adicional del 1,5 % al ser el IPC interanual de diciembre de 2024 superior al tope máximo fijado de incremento total del 4 %.
– Incremento salarial 2025: Se acuerda un incremento salarial del 2,5 % de todos los conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2024. Finalizado 2025, si el IPC interanual de diciembre de 2025 fuera superior a 2,5 %, se aplicará un incremento adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2025, hasta un máximo del 4 % de incremento total. Dicha diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2026.
- Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2025 es el 3 %, además del incremento del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2026 un incremento adicional del 0,5 % al ser esta la diferencia resultante entre el 2,5 % y el 3 % de IPC interanual de diciembre de 2025.
- Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 4,5 %, además del incremento del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2026 un incremento adicional del 1,5 % al ser el IPC interanual de diciembre de 2025 superior al tope máximo fijado de incremento total del 4 %.
– Incremento salarial 2026: Se acuerda un incremento salarial del 2 % de todos los conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2025. Finalizado 2025, si el IPC interanual de diciembre de 2026 fuera superior a 2 %, se aplicará un incremento adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2026, hasta un máximo del 3 % de incremento total. Dicha diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2027.
- Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2026 es el 2,9 %, además del incremento del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2027 un incremento adicional del 0,9 % al ser esta la diferencia resultante entre el 2 % y el 2,9 % de IPC interanual de diciembre de 2026.
- Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2026 es el 4,5 %, además del incremento del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2027 un incremento adicional del 1 % al ser el IPC interanual de diciembre de 2026 superior al tope máximo fijado de incremento total del 3 %.
– Incremento salarial 2027: Se acuerda un incremento salarial del 2 % de todos los conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2026. Finalizado 2027, si el IPC interanual de diciembre de 2027 fuera superior a 2 %, se aplicará un incremento adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2027, hasta un máximo del 3 % de incremento total. Dicha diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2028.
- Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2027 es el 2,8 %, además del incremento del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2028 un incremento adicional del 0,8 % al ser esta la diferencia resultante entre el 2 % y el 2,8 %.
- Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2027 es el 4,5 %, además del incremento del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2028 un incremento adicional del 1 % al ser el IPC interanual de diciembre de 2027 superior al tope máximo fijado de incremento total del 3 %.

Se acuerda igualmente firmar y publicar anualmente las tablas resultantes de cada uno de los años de la vigencia del presente acuerdo.

Por último, ambas partes acuerdan expresamente que, con la presente modificación del convenio colectivo, queda establecido de manera definitiva el régimen de incrementos salariales hasta el año 2027. El régimen de incrementos salariales pasará a regirse por lo previsto en el presente Acta, quedando derogados los acuerdos anteriores en todo lo relativo a los incrementos salariales anteriormente pactados para los años 2023 a 2025.

Se mantiene inalterado el texto del convenio en todo lo no indicado expresamente en la presente acta.

LE0000627101_20230810

2 COMISIÓN: Con el objetivo común de aumentar el atractivo y competitividad del sector en el mercado laboral, ambas partes acuerdan la creación de una comisión de trabajo compuesta por un máximo de 5 miembros de la parte empresarial y un máximo de 5 miembros de la parte social, que se reunirá con periodicidad semestral a efectos de tratar conjuntamente las cuestiones relativas a la responsabilidad social, formación y la homologación de las certificaciones de las personas trabajadoras del sector según el Plan Acredita, así como cualesquiera otra materias tendentes a mejorar la posición del sector en el mercado laboral así como la captación y la retención de talento.

El acta, en prueba de conformidad, se redacta, se aprueba y es firmada por los reunidos, en único ejemplar en todas y cada una de sus hojas. No habiendo más asuntos que tratar se cierra la sesión a las 20:00 horas en lugar y fecha ut supra .
María Dolores Villalba Pérez
CCOO
Antonio Cabello Díez
CCOO
Alejandro Bueno Planes
CCOO
Antonio Solano Bonilla
UGT
Antonio Sánchez Martel
UGT
José Luque García
AEHCOS
Javier Hernández Rodríguez
AEHCOS
Javier Frutos Pérez
MAHOS
Concepción Martínez Zafra
HORECA Andalucía

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

SALARIOS MES					2 *	1 *	2 *	1 *	HOSTALES		FONDAS
NIVEL	5 *	4 *	3 *	COSTA	COSTA	INTERIOR	INTERIOR	3 *	2 *	1 *	ETC.
I	1.922,95	1.836,80	1.779,40	1.664,56	1.582,39	1.446,95	1.403,36	1.238,72	1.230,36	1.230,36	1.230,36
II	1.779,40	1.693,31	1.635,91	1.521,02	1.422,39	1.444,72	1.334,89	1.174,38	1.160,28	1.160,28	1.160,28
III	1.664,56	1.578,48	1.521,02	1.435,00	1.393,92	1.360,21	1.320,13	1.160,45	1.146,50	1.146,50	1.146,50
IV	1.549,74	1.463,66	1.406,28	1.377,63	1.365,52	1.303,45	1.291,97	1.104,54	1.101,74	1.101,74	1.101,74
V	1.463,66	1.406,28	1.377,63	1.348,93	1.337,06	1.275,09	1.263,92	1.104,54	1.101,74	1.101,74	1.101,74
BOLSA DE VACACIONES	1.428,37
VESTUARIO	53,43
PLUS AYUDA FAMILIAR	26,7
MANUTENCIÓN	53,43
SALARIOS HORA					2 *	1 *	2 *	1 *	HOSTALES		FONDAS
NIVEL	5 *	4 *	3 *	COSTA	COSTA	INTERIOR	INTERIOR	3 *	2 *	1 *	ETC.
I	14,96	14,29	13,84	12,95	12,31	11,25	10,92	9,63	9,57	9,57	9,57
II	13,84	13,17	12,72	11,83	11,06	11,24	10,38	9,13	9,02	9,02	9,02
III	12,95	12,28	11,83	11,16	10,84	10,58	10,27	9,03	8,92	8,92	8,92
IV	12,05	11,38	10,94	10,71	10,62	10,14	10,05	8,59	8,57	8,57	8,57
V	11,38	10,94	10,71	10,49	10,4	9,92	9,83	8,59	8,57	8,57	8,57
BOLSA DE VACACIONES	0,79
VESTUARIO	0,36
PLUS AYUDA FAMILIAR	0,18
MANUTENCIÓN	0,36

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE COMEDOR	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
JEFE DE COMEDOR O MAESTRO	30,07	1.488,13	29,12	1.478,17	26,01	1.445,06	25,77	1.350,78	22,89	1.350,78
SEGUNDO JEFE COMEDOR	29,25	1.445,06	25,47	1.422,10	22,89	1.401,94	19,16	1.292,96	14,18	1.292,96
JEFE DE SECTOR	22,91	1.401,94	22,89	1.387,69	22,89	1.373,36	19,16	1.292,96	14,18	1.292,96
CAMARERO	18,67	1.359,00	18,67	1.344,78	18,67	1.315,87	16,14	1.264,22	13,8	1.264,22
SUMILLER	18,67	1.401,94	18,67	1.387,69	18,67	1.373,36
AYUDANTE CAMARERO	16,54	1.330,26	16,54	1.315,87	15,3	1.301,54	13,96	1.244,47	12,79	1.244,47
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	14,77	936,48	14,77	936,48	13,7	936,48	12,4	936,48	11,37	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	14,77	757,35	14,77	757,35	13,7	757,35	12,4	757,35	11,37	0
PERSONAL VARIOS	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
CONTABLE GENERAL	443,44	1.488,12	415,27	1.474,08	410,43	1.445,13
OFICIAL CONTABILIDAD	415,27	1.402,04	410,43	1.387,72	410,43	1.373,33
CAJERO COMEDOR	415,27	1.359,00	410,43	1.344,57	410,43	1.330,34
INTERVENTOR	415,27	1.445,13	410,43	1.422,02	410,43	1.402,04
TELEFONISTA 1.º	415,27	1.402,04	410,43	1.387,72	410,43	1.373,33
TELEFONISTA 2.º	415,27	1.330,34	410,43	1.315,94	410,43	1.301,58

PERSONAL VARIOS	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
AUXILIAR OFICINAS	415,27	1.330,34	410,43	1.315,94	410,43	1.301,58
PORTERO SERVICIOS	415,27	1.330,34	410,43	1.315,94	410,43	1.301,58
ENCARGADA LENCERÍA	415,27	1.402,04	410,43	1.387,72	410,43	1.373,33	410,43	1.373,33
PORTERO DE ACCESO	16,93	1.278,61	16,93	1.278,61	16,93	1.278,61
VIGILANTE DE NOCHE	18,82	1.278,61	18,82	1.278,61	18,82	1.278,61
BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS	14,65	1.278,61	14,65	1.278,61	14,65	1.278,61
BOTONES MENOR DE 18 AÑOS	936,48	936,48	936,48
PLANCHADORA DIARIO	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61
COSTURERA ZURCIDORA	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61
LAVANDERA-LENCERA	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61
LIMPIADORA (JORNADA ENTERA)	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61	18,37	1.278,61
LIMPIADORA (MEDIA JORNADA)	639,39	639,39	639,39	639,39	639,39
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	187,78	936,48	187,78	936,48	187,78	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	187,78	757,34	187,78	757,34	187,78	757,34

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE COCINA	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
JEFE DE COCINA	443,42	1.488,12	415,27	1.473,77	410,43	1.445,12	410,43	1.350,39	410,43	1.350,39
SEGUNDO JEFE DE COCINA	427,93	1.445,12	409,02	1.422,09	410,43	1.402,04	410,43	1.297,97	410,43	1.297,97
JEFE PARTIDA	410,43	1.402,04	410,43	1.387,69	410,43	1.373,33	410,43	1.292,95	410,43	1.292,95
COCINERO	410,43	1.359,00	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58
PIZZERO	410,43	1.359,00	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58
AYUDANTE COCINERO	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.301,55	410,43	1.244,47	410,43	1.244,47
REPARTIDOR	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.301,55	410,43	1.244,47	410,43	1.244,47
REPOSTERO	410,43	1.445,12	410,43	1.422,09	410,43	1.402,04
OFICIAL REPOSTERO	410,43	1.402,04	410,43	1.387,69	410,43	1.373,33
AYUDANTE REPOSTERO	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.301,55
CAFETERO	410,43	1.359,00	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33
AYUDANTE CAFETERO	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.301,55
ENCARGADO ECONOMATO Y	410,43	1.445,12	410,43	1.422,09	410,43	1.402,04	410,43	1.292,95	410,43	1.292,95
BODEGUERO	410,43	1.359,00	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33
AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.301,55
MARMITÓN	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58
PINCHE	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58	410,43	1.244,47	410,43	1.244,47
FREGADORES	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58	410,43	1.278,58	410,43	1.244,47	410,43	1.244,47
PERSONAL PLATERÍA	410,43	1.344,59	410,43	1.330,33	410,43	1.301,55	410,43	1.244,47	410,43	1.244,47
PANADERÍA	410,43	1.402,04	410,43	1.387,69	410,43	1.373,33
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	197,48	936,48	197,48	936,48	197,48	936,48	197,48	936,48	197,48	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	197,48	757,35	197,48	757,35	197,48	757,35	197,48	757,35	197,48	757,35

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA	ESPECIAL		PRIMERA		SEGUNDA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G
PRIMER ENCARGADO	451,73	1.488,12	436,92	1.473,75	436,92	1.445,13
SEGUNDO ENCARGADO	436,92	1.445,13	412,05	1.403,65	379,09	1.402,07
DEPENDIENTE	412,05	1.402,07	379,09	1.387,71	362,63	1.373,32
AYUDANTE	322,42	1.330,35	313,52	1.315,95	302,98	1.301,58
AUXILIAR DE CAJA	322,42	1.359,01	313,52	1.344,57	302,98	1.315,97
PERSONAL VARIOS	ESPECIAL		PRIMERA		SEGUNDA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G
COCINERO	412,05	1.359,01	379,09	1.344,57	362,63	1.330,35
AYUDANTE COCINERO	322,42	1.330,35	313,52	1.315,95	302,98	1.301,58
REPOSTERO	409,01	1.445,13	376,1	1.403,65	350,62	1.402,07
AYUDANTE REPOSTERO	313,52	1.330,35	302,98	1.315,95	295,47	1.301,58
CAFETERO	409,01	1.359,01	376,1	1.344,57	351,92	1.330,35
AYUDANTE CAFETERO	313,52	1.330,35	302,98	1.315,95	295,47	1.301,58
ENCARGADO ALMACÉN	334,41	1.445,13	334,41	1.403,65	313,52	1.402,07
MOZO ALMACÉN	277,57	1.330,35	277,57	1.315,95	277,57	1.301,58
PLANCHISTA	412,05	1.359,01	379,09	1.344,57	362,63	1.330,35
AYUDANTE PLANCHISTA	322,42	1.330,35	313,52	1.315,95	302,98	1.301,58
TELEFONISTA	250,76	1.330,35	232,85	1.315,95	217,94	1.301,58
MECÁNICO CALEFACTOR	302,96	1.359,01	290,99	1.344,57	277,54	1.330,35
PORTERO	313,52	1.330,35	302,98	1.315,95	295,47	1.301,58
FREGADORA-LIMPIADORA	198,2	1.307,38	198,2	1.307,38	198,21	1.307,38
CONTABLE	376,22	1.488,12	365,5	1.473,75	340,33	1.445,13
CAJERO	313,52	1.445,13	302,98	1.403,65	295,47	1.402,07
OFICIAL CONTABILIDAD	313,52	1.402,07	302,98	1.387,71	295,47	1.373,32
AUXILIAR	295,47	1.330,35	277,54	1.315,95	244,07	1.301,58
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	175,42	936,48	161,21	936,48	155,19	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	175,42	757,35	161,21	757,35	155,19	757,35

Establecimientos de la sección quinta Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE MOSTRADOR	ESPECIAL	PRIMERA	SEGUNDA	TERCERA	CUARTA
PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR	1.488,12	1.473,75	1.445,13	1.445,13	1.445,13
SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR	1.445,13	1.422,17	1.402,04	1.402,04	1.402,04
DEPENDIENTE DE PRIMERA	1.402,04	1.387,72	1.373,33	1.373,33	1.373,33
DEPENDIENTE DE SEGUNDA	1.359,00	1.344,57	1.330,34	1.330,34	1.330,34

PERSONAL VARIOS	ESPECIAL	PRIMERA	SEGUNDA	TERCERA	CUARTA
CONTABLE	1.488,12	1.473,75	1.445,13	1.445,13	1.445,13
CAJERO	1.445,13	1.422,17	1.402,04	1.402,04	1.402,04
AUXILIAR CAJA	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
OFICIAL CONTABILIDAD	1.402,04	1.387,72	1.373,33	1.373,33	1.373,33
AUXILIAR DE OFICINAS	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
JEFE DE COCINA	1.488,12	1.473,75	1.445,13	1.445,13	1.445,13
COCINERO	1.359,00	1.344,57	1.330,34	1.330,34	1.330,34
AYUDANTE DE COCINERO	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
REPOSTERO	1.445,13	1.422,17	1.402,04	1.402,04	1.402,04
OFICIAL REPOSTERO	1.402,04	1.387,72	1.373,33	1.373,33	1.373,33
AYUDANTE REPOSTERO	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
CAFETERO	1.359,00	1.344,57	1.330,34	1.330,34	1.330,34
BODEGUERO	1.359,00	1.344,57	1.330,34	1.330,34	1.330,34
ENCARGADO ALMACÉN	1.445,13	1.422,17	1.402,04	1.402,04	1.402,04
MOZO DE ALMACÉN	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
MECÁNICO CALEFACTOR	1.359,00	1.344,57	1.330,34	1.330,34	1.330,34
PORTERO	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
TELEFONISTA	1.330,34	1.315,94	1.301,58	1.301,58	1.301,58
VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES	1.307,34	1.307,38	1.307,38	1.307,38	1.307,38
PERSONAL DE LIMPIEZA	ESPECIAL	PRIMERA	SEGUNDA	TERCERA	CUARTA
MEDIA JORNADA	653,68	653,68	653,68	653,68	653,68
JORNADA COMPLETA	1.307,38	1.307,38	1.307,38	1.307,38	1.315,32
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	936,48	936,48	936,48	936,48	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	757,35	757,35	757,35	757,35	757,35

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE BARRA	INICIAL	GARANTIZADO
BARMAN	31,33	1.488,12
SEGUNDO BARMAN	26,14	1.445,13
AYUDANTE BARMAN	21,4	1.402,04
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	14,78	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	14,78	757,35

PERSONAL DE SALA	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
JEFE DE SALA	31,44	1.488,12	28,57	1.473,75	28,57	1.445,13	28,57	1.445,13	28,57	1.445,13
CAMARERO	20,4	1.359,00	18,82	1.344,57	16,99	1.330,34	15,81	1.330,34	14,55	1.330,34
AYUDANTE CAMARERO	15,81	1.330,34	15,21	1.315,94	14,05	1.301,58	12,92	1.301,58	11,43	1.301,58

Establecimientos de la sección séptima Tabernas

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

CATEGORÍA PROFESIONAL	SALARIO BASE
DEPENDIENTE DE PRIMERA	1.101,74
DEPENDIENTE DE SEGUNDA	1.101,74
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	936,48
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	766,01

Tabla salarial de cátering (seccion tercera)

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

GRUPO	SALARIO BASE
I	2.009,87
II	1.780,14
III	1.681,44
IV	1.579,17
V	1.493,01
VI	1.464,27
VII	1.062,42

Establecimientos de la sección novena Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

CATEGORÍA PROFESIONAL	INICIAL	GARANTIZADO	FIJO
ENCARGADO DE SALA	24,84	1.389,84	1.389,84
MOZO DE BILLAR O SALÓN DE	16,26	1.308,73	1.308,73
AYUDANTE	15,78	1.260,69	1.260,69
BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18		1.272,69
PERSONAL DE LIMPIEZA	INICIAL	GARANTIZADO	FIJO
JORNADA COMPLETA		1.272,69
MEDIA JORNADA		894,74

Establecimientos de la sección sexta Casinos, salas de fiesta y discotecas

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

CATEGORÍA PROFESIONAL	SALARIO BASE
JEFE DE SALA	1.574,40
SEGUNDO JEFE DE SALA	1.513,16
JEFE DE RANGO	1.457,40
AYUDANTE	1.430,70
AYUDANTE CASADO	1.457,40
PRIMER BARMAN	1.513,16
SEGUNDO BARMAN	1.356,98
LIMPIADORA	1.430,70

CATEGORÍA PROFESIONAL	SALARIO BASE
PORTERO	1.457,40
CAJERO	1.457,40
CONTABLE	1.513,16
BODEGUERO	1.513,16
REPOSTERO	1.430,70
ELECTRICISTA	1.513,16
TAQUILLERO	1.457,40
VIGILANTE DE NOCHE	1.457,40
PINCHADISCOS	1.457,40

Establecimientos de la sección octava Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD	1.ª Y 2.ª	3.ª Y 4.ª
JEFE DE PRIMERA	1.422,39	1.377,61
JEFE DE SEGUNDA	1.377,61	1.348,92
OFICIAL PRIMERA	1.360,21	1.337,06
OFICIAL SEGUNDA	1.337,06	1.320,22
AUXILIAR	1.308,60	1.291,97
ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS	946,27	946,27
PERSONAL SUBALTERNO	1.ª Y 2.ª	3.ª Y 4.ª
COBRADOR	1.337,06	1.320,21
CONSERJE	1.387,69	1.359,00
TELEFONISTA	1.303,45	1.291,97
PORTERO	1.377,63	1.320,21
ORDENANZA SALÓN	1.377,63	1.320,21
JARDINERO	1.377,63	1.320,21
VIGILANTE DE NOCHE	1.377,63	1.320,21
BOTONES 18 AÑOS	1.377,63	1.320,21
LIMPIADORA JORNADA COMPLETA	1.278,59	1.278,59
LIMPIADORA MEDIA JORNADA	934,86	934,86

CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA DESDE 01/01/2022 HASTA EL 31/12/2022

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Artículo 17. Vestuarios (secciones 1.ª y 2.ª) Hoteles y apartamentos de 5, 4, y 3 estrellas o llaves: 53,43. Resto de establecimientos: 26,70.
Artículo 36. Plus bolsa vacaciones (secciones 1.ª y 2.ª) Todas las categorías y establecimientos: 1.428,37.
Artículo 36. Plus bolsa vacaciones anual (sección 7.ª) Todas las categorías y establecimientos: 1.903,74.
Artículo 36. Plus bolsa vacaciones anual (resto de secciones) Todas las categorías y establecimientos: 847,97.
Artículo 37. Manutención Compensación en metálico en establecimientos con comida: 53,43.
Artículo 33. Salario mínimo del sector Todas las categorías y secciones: 1.089,73.
Artículo 62. Plus de ayuda familiar Todas las categorías y secciones: 26,70.
Artículo 17. Vestuarios (secciones 3.ª, 4.ª y 5.ª) Restaurantes de lujo y cafeterías de 3 tazas: 53,43. Resto de establecimientos: 26,70.
Artículo 17. Vestuarios (sección 6.ª) Todas las categorías y establecimientos: 26,70.
Artículo 76. Plus convenio (seccion 6.ª) Complemento por extinguido plus ayuda a la cultura: 111,24. Plus abolición porcentaje (participacion máxima): 134,08. Plus abolición porcentaje (participación mínima): 45,33.
Artículo 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª) Todas las categorías y secciones: 26,70.

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

	SALARIOS MES			2 *	1 *	2 *	1 *	HOSTALES			FONDAS
NIVEL	5 *	4 *	3 *	COSTA	COSTA	INTERIOR	INTERIOR	3 *	2 *	1 *	ETC.
I	1.971,03	1.882,72	1.823,89	1.706,18	1.621,95	1.483,13	1.438,45	1.269,69	1.261,12	1.261,12	1.261,12
II	1.823,89	1.735,65	1.676,81	1.559,05	1.457,95	1.480,84	1.368,26	1.203,74	1.189,29	1.189,29	1.189,29
III	1.706,18	1.617,95	1.559,05	1.470,87	1.428,77	1.394,22	1.353,13	1.189,47	1.175,16	1.175,16	1.175,16
IV	1.588,49	1.500,26	1.441,43	1.412,07	1.399,66	1.336,04	1.324,26	1.132,15	1.129,28	1.129,28	1.129,28
V	1.500,26	1.441,43	1.412,07	1.382,65	1.370,49	1.306,97	1.295,52	1.132,15	1.129,28	1.129,28	1.129,28
BOLSA DE VACACIONES	1.464,08
VESTUARIO	54,76
PLUS AYUDA FAMILIAR	27,37
MANUTENCIÓN	54,76
	SALARIOS MES			2 *	1 *	2 *	1 *	HOSTALES			FONDAS
NIVEL	5 *	4 *	3 *	COSTA	COSTA	INTERIOR	INTERIOR	3 *	2 *	1 *	ETC.
I	15,33	14,64	14,19	13,27	12,62	11,54	11,19	9,88	9,81	9,81	9,81
II	14,19	13,5	13,04	12,13	11,34	11,52	10,64	9,36	9,25	9,25	9,25
III	13,27	12,58	12,13	11,44	11,11	10,84	10,52	9,25	9,14	9,14	9,14
IV	12,35	11,67	11,21	10,98	10,89	10,39	10,3	8,81	8,78	8,78	8,78
V	11,67	11,21	10,98	10,75	10,66	10,17	10,08	8,81	8,78	8,78	8,78
BOLSA DE VACACIONES	0,81
VESTUARIO	0,37
PLUS AYUDA FAMILIAR	0,18
MANUTENCIÓN	0,37

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE COMEDOR	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
JEFE DE COMEDOR O MAESTRO	30,83	1.525,33	29,85	1.515,12	26,66	1.481,18	26,41	1.384,55	23,47	1.384,55
SEGUNDO JEFE COMEDOR	29,98	1.481,18	26,11	1.457,65	23,47	1.436,99	19,64	1.325,29	14,53	1.325,29
JEFE DE SECTOR	23,49	1.436,99	23,47	1.422,38	23,47	1.407,69	19,64	1.325,29	14,53	1.325,29
CAMARERO	19,13	1.392,97	19,13	1.378,40	19,13	1.348,76	16,55	1.295,83	14,14	1.295,83
SUMILLER	19,13	1.436,99	19,13	1.422,38	19,13	1.407,69
AYUDANTE CAMARERO	16,95	1.363,52	16,95	1.348,76	15,68	1.334,08	14,31	1.275,58	13,11	1.275,58
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	15,14	959,89	15,14	959,89	14,04	959,89	12,71	959,89	11,65	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	15,14	776,29	15,14	776,29	14,04	776,29	12,71	776,29	11,65	0
PERSONAL VARIOS	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
CONTABLE GENERAL	454,53	1.525,32	425,65	1.510,94	420,69	1.481,26
OFICIAL CONTABILIDAD	425,65	1.437,09	420,69	1.422,41	420,69	1.407,66
CAJERO COMEDOR	425,65	1.392,97	420,69	1.378,18	420,69	1.363,60
INTERVENTOR	425,65	1.481,26	420,69	1.457,57	420,69	1.437,09
TELEFONISTA 1.º	425,65	1.437,09	420,69	1.422,41	420,69	1.407,66
TELEFONISTA 2.º	425,65	1.363,60	420,69	1.348,84	420,69	1.334,12

PERSONAL VARIOS	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
AUXILIAR OFICINAS	425,65	1.363,60	420,69	1.348,84	420,69	1.334,12
PORTERO SERVICIOS	425,65	1.363,60	420,69	1.348,84	420,69	1.334,12
ENCARGADA LENCERÍA	425,65	1.437,09	420,69	1.422,41	420,69	1.407,66	420,69	1.407,66
PORTERO DE ACCESO	17,35	1.310,58	17,35	1.310,58	17,35	1.310,58
VIGILANTE DE NOCHE	19,29	1.310,58	19,29	1.310,58	19,29	1.310,58
BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS	15,01	1.310,58	15,01	1.310,58	15,01	1.310,58
BOTONES MENOR DE 18 AÑOS	959,89	959,89	959,89
PLANCHADORA DIARIO	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58
COSTURERA ZURCIDORA	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58
LAVANDERA-LENCERA	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58
LIMPIADORA (JORNADA ENTERA)	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58	18,83	1.310,58
LIMPIADORA (MEDIA JORNADA)	655,37	655,37	655,37	655,37	655,37
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	192,47	959,89	192,47	959,89	192,47	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	192,47	776,28	192,47	776,28	192,47	776,28

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE COCINA	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
JEFE DE COCINA	454,51	1.525,32	425,65	1.510,61	420,69	1.481,25	420,69	1.384,15	420,69	1.384,15
SEGUNDO JEFE DE COCINA	438,63	1.481,25	419,24	1.457,64	420,69	1.437,09	420,69	1.330,42	420,69	1.330,42
JEFE PARTIDA	420,69	1.437,09	420,69	1.422,38	420,69	1.407,66	420,69	1.325,28	420,69	1.325,28
COCINERO	420,69	1.392,97	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55
PIZZERO	420,69	1.392,97	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55
AYUDANTE COCINERO	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.334,09	420,69	1.275,58	420,69	1.275,58
REPARTIDOR	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.334,09	420,69	1.275,58	420,69	1.275,58
REPOSTERO	420,69	1.481,25	420,69	1.457,64	420,69	1.437,09
OFICIAL REPOSTERO	420,69	1.437,09	420,69	1.422,38	420,69	1.407,66
AYUDANTE REPOSTERO	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.334,09
CAFETERO	420,69	1.392,97	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59
AYUDANTE CAFETERO	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.334,09
ENCARGADO ECONOMATO Y	420,69	1.481,25	420,69	1.457,64	420,69	1.437,09	420,69	1.325,28	420,69	1.325,28
BODEGUERO	420,69	1.392,97	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59
AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.334,09
MARMITÓN	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55
PINCHE	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55	420,69	1.275,58	420,69	1.275,58
FREGADORES	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55	420,69	1.310,55	420,69	1.275,58	420,69	1.275,58
PERSONAL PLATERÍA	420,69	1.378,20	420,69	1.363,59	420,69	1.334,09	420,69	1.275,58	420,69	1.275,58
PANADERÍA	420,69	1.437,09	420,69	1.422,38	420,69	1.407,66
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	202,41	959,89	202,41	959,89	202,41	959,89	202,41	959,89	202,41	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	202,41	776,29	202,41	776,29	202,41	776,29	202,41	776,29	202,41	776,29

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA	ESPECIAL		PRIMERA		SEGUNDA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G
PRIMER ENCARGADO	463,02	1.525,32	447,84	1.510,59	447,84	1.481,26
SEGUNDO ENCARGADO	447,84	1.481,26	422,35	1.438,74	388,57	1.437,12
DEPENDIENTE	422,35	1.437,12	388,57	1.422,40	371,69	1.407,65
AYUDANTE	330,48	1.363,61	321,36	1.348,85	310,55	1.334,12
AUXILIAR DE CAJA	330,48	1.392,98	321,36	1.378,18	310,55	1.348,87
PERSONAL VARIOS	ESPECIAL		PRIMERA		SEGUNDA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G
COCINERO	422,35	1.392,98	388,57	1.378,18	371,69	1.363,61
AYUDANTE COCINERO	330,48	1.363,61	321,36	1.348,85	310,55	1.334,12
REPOSTERO	419,23	1.481,26	385,5	1.438,74	359,38	1.437,12
AYUDANTE REPOSTERO	321,36	1.363,61	310,55	1.348,85	302,86	1.334,12
CAFETERO	419,23	1.392,98	385,5	1.378,18	360,72	1.363,61
AYUDANTE CAFETERO	321,36	1.363,61	310,55	1.348,85	302,86	1.334,12
ENCARGADO ALMACÉN	342,77	1.481,26	342,77	1.438,74	321,36	1.437,12
MOZO ALMACÉN	284,51	1.363,61	284,51	1.348,85	284,51	1.334,12
PLANCHISTA	422,35	1.392,98	388,57	1.378,18	371,69	1.363,61
AYUDANTE PLANCHISTA	330,48	1.363,61	321,36	1.348,85	310,55	1.334,12
TELEFONISTA	257,03	1.363,61	238,67	1.348,85	223,38	1.334,12
MECÁNICO CALEFACTOR	310,53	1.392,98	298,26	1.378,18	284,47	1.363,61
PORTERO	321,36	1.363,61	310,55	1.348,85	302,86	1.334,12
FREGADORA-LIMPIADORA	203,15	1.340,07	203,15	1.340,07	203,16	1.340,07
CONTABLE	385,63	1.525,32	374,64	1.510,59	348,84	1.481,26
CAJERO	321,36	1.481,26	310,55	1.438,74	302,86	1.437,12
OFICIAL CONTABILIDAD	321,36	1.437,12	310,55	1.422,40	302,86	1.407,65
AUXILIAR	302,86	1.363,61	284,47	1.348,85	250,17	1.334,12
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	179,8	959,89	165,24	959,89	159,07	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	179,8	776,29	165,24	776,29	159,07	776,29

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE BARRA	INICIAL	GARANTIZADO
BARMAN	32,11	1.525,32
SEGUNDO BARMAN	26,8	1.481,26
AYUDANTE BARMAN	21,93	1.437,09
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	15,15	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	15,15	776,29
PERSONAL DE SALA	LUJO		PRIMERA		SEGUNDA		TERCERA		CUARTA
CATEGORÍA PROFESIONAL	I	G	I	G	I	G	I	G	I	G
JEFE DE SALA	32,23	1.525,32	29,28	1.510,59	29,28	1.481,26	29,28	1.481,26	29,28	1.481,26
CAMARERO	20,91	1.392,97	19,29	1.378,18	17,41	1.363,60	16,2	1.363,60	14,92	1.363,60
AYUDANTE CAMARERO	16,2	1.363,60	15,59	1.348,84	14,41	1.334,12	13,25	1.334,12	11,71	1.334,12

Establecimientos de la sección quinta Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE MOSTRADOR	ESPECIAL	PRIMERA	SEGUNDA	TERCERA	CUARTA
PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR	1.525,32	1.510,59	1.481,26	1.481,26	1.481,26
SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR	1.481,26	1.457,73	1.437,09	1.437,09	1.437,09
DEPENDIENTE DE PRIMERA	1.437,09	1.422,41	1.407,66	1.407,66	1.407,66
DEPENDIENTE DE SEGUNDA	1.392,97	1.378,18	1.363,60	1.363,60	1.363,60
PERSONAL VARIOS	ESPECIAL	PRIMERA	SEGUNDA	TERCERA	CUARTA
CONTABLE	1.525,32	1.510,59	1.481,26	1.481,26	1.481,26
CAJERO	1.481,26	1.457,73	1.437,09	1.437,09	1.437,09
AUXILIAR CAJA	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
OFICIAL CONTABILIDAD	1.437,09	1.422,41	1.407,66	1.407,66	1.407,66
AUXILIAR DE OFICINAS	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
JEFE DE COCINA	1.525,32	1.510,59	1.481,26	1.481,26	1.481,26
COCINERO	1.392,97	1.378,18	1.363,60	1.363,60	1.363,60
AYUDANTE DE COCINERO	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
REPOSTERO	1.481,26	1.457,73	1.437,09	1.437,09	1.437,09
OFICIAL REPOSTERO	1.437,09	1.422,41	1.407,66	1.407,66	1.407,66
AYUDANTE REPOSTERO	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
CAFETERO	1.392,97	1.378,18	1.363,60	1.363,60	1.363,60
BODEGUERO	1.392,97	1.378,18	1.363,60	1.363,60	1.363,60
ENCARGADO ALMACÉN	1.481,26	1.457,73	1.437,09	1.437,09	1.437,09
MOZO DE ALMACÉN	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
MECÁNICO CALEFACTOR	1.392,97	1.378,18	1.363,60	1.363,60	1.363,60
PORTERO	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
TELEFONISTA	1.363,60	1.348,84	1.334,12	1.334,12	1.334,12
VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES	1.340,07	1.340,07	1.340,07	1.340,07	1.340,07
PERSONAL DE LIMPIEZA	ESPECIAL	PRIMERA	SEGUNDA	TERCERA	CUARTA
MEDIA JORNADA	670,02	670,02	670,02	670,02	670,02
JORNADA COMPLETA	1.340,07	1.340,07	1.340,07	1.340,07	1.348,20
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	959,89	959,89	959,89	959,89	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	776,29	776,29	776,29	776,29	776,29

Establecimientos de la sección séptima Tabernas

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

CATEGORÍA PROFESIONAL	SALARIO BASE
DEPENDIENTE DE PRIMERA	1.129,28
DEPENDIENTE DE SEGUNDA	1.129,28
APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS	959,89
APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS	785,16

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

GRUPO	SALARIO BASE
I	2.060,11
II	1.824,64
III	1.723,47
IV	1.618,65
V	1.530,33
VI	1.500,87
VII	1.088,98

Establecimientos de la sección novena

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

CATEGORÍA PROFESIONAL	INICIAL	GARANTIZADO	FIJO
ENCARGADO DE SALA	25,46	1.424,58	1.424,58
MOZO DE BILLAR O SALÓN DE	16,67	1.341,45	1.341,45
AYUDANTE	16,17	1.292,21	1.292,21
BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18	1.304,50
PERSONAL DE LIMPIEZA	INICIAL	GARANTIZADO	FIJO
JORNADA COMPLETA	1.304,50
MEDIA JORNADA	917,11

Establecimientos de la sección sexta Casinos, salas de fiesta y discotecas

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

CATEGORÍA PROFESIONAL	SALARIO BASE
JEFE DE SALA	1.613,76
SEGUNDO JEFE DE SALA	1.550,99
JEFE DE RANGO	1.493,84
AYUDANTE	1.466,46
AYUDANTE CASADO	1.493,84
PRIMER BARMAN	1.550,99
SEGUNDO BARMAN	1.390,91
LIMPIADORA	1.466,46
PORTERO	1.493,84
CAJERO	1.493,84
CONTABLE	1.550,99
BODEGUERO	1.550,99
REPOSTERO	1.466,46
ELECTRICISTA	1.550,99
TAQUILLERO	1.493,84
VIGILANTE DE NOCHE	1.493,84
PINCHADISCOS	1.493,84

Establecimientos de la sección octava Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD	1.ª Y 2.ª	3.ª Y 4.ª
JEFE DE PRIMERA	1.457,95	1.412,05
JEFE DE SEGUNDA	1.412,05	1.382,64
OFICIAL PRIMERA	1.394,22	1.370,49
OFICIAL SEGUNDA	1.370,49	1.353,22
AUXILIAR	1.341,31	1.324,26
ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS	969,92	969,92
PERSONAL SUBALTERNO	1.ª Y 2.ª	3.ª Y 4.ª
COBRADOR	1.370,49	1.353,21
CONSERJE	1.422,38	1.392,97
TELEFONISTA	1.336,04	1.324,26
PORTERO	1.412,07	1.353,21
ORDENANZA SALÓN	1.412,07	1.353,21
JARDINERO	1.412,07	1.353,21
VIGILANTE DE NOCHE	1.412,07	1.353,21
BOTONES 18 AÑOS	1.412,07	1.353,21
LIMPIADORA JORNADA COMPLETA	1.310,56	1.310,56
LIMPIADORA MEDIA JORNADA	958,23	958,23

CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA DESDE 01/01/2023 HASTA EL 31/12/2023 (PROVISIONALES)

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Artículo 17. Vestuarios (secciones 1.ª y 2.ª) Hoteles y apartamentos de 5, 4, y 3 estrellas o llaves: 54,76. Resto de establecimientos: 27,37.
Artículo 36. Plus bolsa de vacaciones anual (secciones 1.ª y 2.ª) Todas las categorías y establecimientos: 1.464,08.
Artículo 36. Plus bolsa de vacaciones anual (sección 7.ª) Todas las categorías y establecimientos: 1.951,34.
Artículo 36. Plus bolsa de vacaciones anual (resto de secciones) Todas las categorías y establecimientos: 869,17.
Artículo 37. Manutención Compensación en metálico en establecimientos con comida: 54,76.
Artículo 33. Salario mínimo del sector Todas las categorías y secciones: 1.116,97.
Artículo 62. Plus de ayuda familiar Todas las categorías y secciones: 27,37. Artículo 17. Vestuarios (secciones 3.ª, 4.ª y 5.ª) Restaurantes de lujo y cafeterías de 3 tazas: 54,76. Resto de establecimientos: 27,37.
Artículo 17. Vestuarios (sección 6.ª) Todas las categorías y establecimientos: 27,37.
Artículo 76. Plus convenio (sección 6.ª) Complemento por extinguido plus ayuda a la cultura: 114,03. Plus abolición porcentaje (participacion máxima): 137,43. Plus abolición porcentaje (participación mínima): 46,46.
Artículo 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª) Todas las categorías y secciones: 27,37.