Resoluci髇 de 5 de septiembre de 2018, del Delegado Territorial de Trabajo y Seguridad Social de Bizkaia del Departamento de Trabajo y Justicia, por la que se dispone el registro, publicaci髇 y dep髎ito del Convenio Colectivo del sector Hosteleria de Bizkaia

Art韈ulo 1 羗bito territorial

El presente Convenio obliga a todos los establecimientos de estas industrias radicadas en el Territorio Hist髍ico de Bizkaia.

Art韈ulo 2 羗bito funcional

El presente Convenio obliga a todas las empresas que, independientemente de su titularidad (personas f韘icas o jur韉icas, as� como cualquier agrupaci髇 p鷅lica, semip鷅lica o privada) y de los fines que persiga, realicen en establecimientos o instalaciones fijas o m髒iles, cubiertas o descubiertas y tanto de manera continuada como ocasional, actividades de prestaci髇 de servicios de hosteler韆, tanto de alojamiento, de bebidas y alimentos, de ocio y esparcimiento, o de espect醕ulos, como servicios mixtos de los indicados.

Con car醕ter gen閞ico, no limitativo, quedan expresamente comprendidas las empresas que realicen como actividad principal la prestaci髇 de servicios de:

• - Alojamiento en Hoteles, Hostales, Pensiones, Moteles, Apartamentos, Balnearios, Albergues, Alojamientos Rurales y Campings, viviendas y habitaciones de viviendas particulares para uso tur韘tico, as� como en todo tipo de residencias o establecimientos que prestan alojamiento y/o comida mediante precio.
• - Alimentos y bebidas en restaurantes y caterings, as� como en todo tipo de establecimientos que ofrezcan o sirvan estos productos listos para su consumo en el acto.
• - Alimentos y bebidas a Colectividades (centros de trabajo y ense馻nza, centros sanitarios, etc.), tanto si para ello se utilizan las instalaciones (cocinas) de los clientes como las propias de la empresa que presta los servicios.
• - Alimentos y bebidas en pizzer韆s, hamburgueser韆s, creper韆s, bocater韆s, fastfood y similares. Respecto a los elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio, no se tratar� de venta de productos, sino que ser� servicio de comidas todo ofrecimiento de comida elaborada y lista para su consumo, tanto en establecimiento como fuera de 閘. Estar醤 excluidos del presente 醡bito de aplicaci髇 aquellas empresas cuyo objeto o actividad econ髆ica principal sea la de preparaci髇 y elaboraci髇 de productos cocinados para su posterior reparto a domicilio.
• - Alimentos y bebidas en Cafeter韆s, Caf閟 y Bares, Bares Especiales, Cervecer韆s y similares que, en establecimientos fijos o m髒iles, sirvan alimentos y/o bebidas listos para su consumo.
• - Alimentos y bebidas en chocolater韆s, degustaciones, helader韆s y salones de t�, as� como en todo tipo de establecimientos en que se degusten, junto a alimentos y/o bebidas, caf閟, infusiones o helados; ambig鷖 en cines, teatros, tablaos y similares, as� como los integrados en mercados, instalaciones deportivas o cualesquiera otras dependencias.
• - Salas de Fiestas y de Baile, Discotecas y otras actividades de caracter韘ticas similares (Caf閟 Teatro, Tablaos, etc.).
• - Servicios de alimentos y/o bebidas en Casinos, Bingos, Billares, Salones Recreativos y de Juego.

Art韈ulo 3 羗bito personal

Se regir醤 por este Convenio las relaciones de todos los/as trabajadores/as que act鷈n dentro del 醡bito funcional del art韈ulo anterior, excepto aquellos/as que realicen funciones de Alta Direcci髇 o Alto Consejo.

Art韈ulo 4 羗bito temporal

Este Convenio sustituye al anterior, cuya vigencia finaliz� el 31 de diciembre de 2017 y se mantuvo prorrogado hasta el 31 de agosto de 2018. Su duraci髇 ser� hasta el 31 de diciembre de 2020, retrotray閚dose sus efectos econ髆icos al 1 de septiembre de 2018, cualquiera que sea la fecha de su publicaci髇.

Ambas partes consideran denunciado este Convenio tres meses antes a la finalizaci髇 de su vigencia y deber醤 denunciarlo expresamente por escrito.

Una vez denunciado el plazo m醲imo, acabada la vigencia del anterior, para el inicio de la negociaci髇 de un nuevo Convenio, ser� el de tres meses. Durante el tiempo que dure esta negociaci髇, el Convenio se hallar� en r間imen de ultraactividad con car醕ter indefinido.

Art韈ulo 5 Sistema retributivo

Se establece como sistema base de retribuci髇 salarial el de Salario Garantizado, con arreglo a las distintas categor韆s profesionales, conforme al Anexo I, al que se sumar醤 los complementos salariales en especie de manutenci髇 y alojamiento, tal como se determina en este Convenio y, en su caso, el Plus compensatorio de Formaci髇 recogido en el art韈ulo 20 de este Convenio.

Se garantiza a los/as menores de edad el salario establecido en la calificaci髇 s閜tima en el Anexo I de este Convenio. A partir del noveno mes de contrato, el/la menor pasar� a percibir los salarios de la calificaci髇 sexta. El/la trabajador/a percibir� los salarios establecidos en Tablas (I a V) a partir del mes siguiente a aquel en que alcance la mayor韆 de edad.

Percibir醤 el salario fijado en el Anexo I para la calificaci髇 especial, los/as trabajadores/as contratados/as sin experiencia permaneciendo en esa situaci髇 durante los primeros doce meses. Ese per韔do podr� verse reducido a seis meses mediante la acreditaci髇 por parte del/la trabajador/a de haber realizado cursos de formaci髇 vinculados a su puesto laboral y que en conjunto hayan tenido una duraci髇 m韓ima de ciento veinte horas en el 醨ea de habilidades y/o carnet de manipulador. En todo caso, esta calificaci髇 especial no ser� de aplicaci髇 al personal de limpieza y fregado.

El/la trabajador/a que alcance la mayor韆 de edad en dicho per韔do, percibir� el salario de la calificaci髇 especial desde el mes siguiente al de la fecha en que la alcance, pasando a percibir el salario correspondiente a su categor韆 profesional a partir del mes siguiente al de cumplimiento de los seis meses de contrato en la empresa.

A los efectos de lo previsto en este art韈ulo, se entender� por contrataci髇 sin experiencia la realizada con personas que, en el momento de su ingreso en la empresa, no acrediten haber prestado servicios en el sector durante al menos seis meses.

La calificaci髇 especial y las retribuciones correspondientes s髄o ser醤 de aplicaci髇 para los contratos a jornada completa no siendo por tanto de aplicaci髇 para las contrataciones a tiempo parcial.

Con el fin de evitar la concatenaci髇 de contratos en diferentes personas, se establece el l韒ite temporal de la categor韆 especial en un mismo puesto de trabajo en 6 meses o 12 meses en funci髇 de si se acredita o no formaci髇 en funci髇 de lo establecido en este art韈ulo. S髄o proceder韆 realizar una nueva contrataci髇 para un mismo puesto de trabajo en el supuesto de que la causa de finalizaci髇 de la relaci髇 laboral anterior fuera por baja voluntaria y despido procedente, en estos casos la contrataci髇 ser韆 por el tiempo que restara hasta sumar los 6 o 12 meses se馻lados, salvo si la causa de finalizaci髇 fuera la no superaci髇 del per韔do de prueba, supuesto en que proceder韆 una nueva contrataci髇 sin acumular el tiempo trabajado por el anterior trabajador. Asimismo, estos salarios no ser醤 de aplicaci髇 a las contrataciones de titulados con nivel igual o superior a Formaci髇 Profesional Espec韋ica de Grado Superior en hosteler韆, o que hayan superado un ciclo de tres a駉s de Formaci髇 Profesional de Hosteler韆.

Aquellas empresas que vinieran rigi閚dose por el sistema de participaci髇 en el servicio o porcentaje, podr醤 establecer las formas m醩 correctas de sustituir esta forma de retribuci髇, por otra que permita su adaptaci髇 a un sistema 鷑ico y teniendo en cuenta la condici髇 m醩 beneficiosa para el/la trabajador/a en c髆puto anual.

En caso de que existan discrepancias entre la empresa y la representaci髇 de los/as trabajadores/as en cuanto a la sustituci髇 del tronco por otra forma de pago, intervendr� la Comisi髇 Paritaria de este Convenio Provincial.

Art韈ulo 6 Incrementos y revisi髇 salarial

Los salarios pactados para los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 2018, son los fijados en la Tabla de Salarios del Anexo I de este Convenio.

Los conceptos econ髆icos contemplados en los art韈ulos 20, 22, 23 y 26 de este convenio ser醤 para los mencionados meses de 2018 los indicados en dichos art韈ulos.

Se acuerda la revisi髇 de la Tabla Salarial del Anexo I para el ejercicio 2019, consistente en el IPC del a駉 2018 incrementado en 0,15 puntos porcentuales. El c醠culo se realizar� sobre el salario garantizado y se adicionar� a la columna de complementos.

La revisi髇 de la Tabla Salarial del Anexo I para el ejercicio 2020 consistir� en el IPC del a駉 2019 incrementado en 0,15 puntos porcentuales. El c醠culo se realizar� sobre el salario garantizado y se adicionar� a la columna de complementos.

V閍se la revisi髇 salarial 2019 del Convenio Colectivo de Hosteler韆 de Bizkaia (獴.O.B.� 13 febrero).LE0000637837_20190122

V閍se revisi髇 salarial 2020 del Convenio Colectivo de Hosteler韆 de Bizkaia (獴.O.B.� 6 febrero).LE0000659294_20200120

Art韈ulo 7 Garant韆 m韓ima

Con independencia de los conceptos econ髆icos pactados, se garantiza a todo trabajador/a afectado/a por el presente Convenio un incremento salarial m韓imo equivalente al experimentado en c髆puto anual para cada categor韆 entre las retribuciones brutas seg鷑 Tabla de Salarios al 31 de diciembre de 2017 y la pactada para 2018.

El importe mensual de esta garant韆 m韓ima figura en columna aparte en la Tabla de Salarios.

Art韈ulo 8 Jornada laboral

Los/as trabajadores/as tendr醤 derecho a un horario cierto y determinado acordado entre la Direcci髇 de la empresa y los Delegados/as de Personal o Comit� de Empresa, siendo la jornada m醲ima en c髆puto anual de 1.750 horas para el 醡bito temporal de vigencia del Convenio.

En casos imprevistos, podr� modificarse el horario establecido, a cuyo efecto la Direcci髇 deber� comunicarlo a los/as trabajadores/as con una antelaci髇 m韓ima de veinticuatro horas.

La jornada ordinaria vendr� regulada en los dem醩 aspectos por la normativa vigente, no pudiendo exceder de nueve horas diarias.

Para las jornadas que deban extenderse de forma discontinua a lo largo de un per韔do de tiempo superior a doce horas al d韆, podr� establecerse el descanso entre jornadas seg鷑 lo regulado en el art韈ulo 22 del Real Decreto 1561/1995, de 21 de septiembre, o norma futura que lo sustituya. Esta medida no tendr� incidencia en el descanso semanal que viniera disfrutando el/la trabajador/a.

El descanso semanal es de dos d韆s, los cuales podr醤 ser disfrutados en dos per韔dos: d韆 y medio m醩 medio d韆; o bien en d韆s separados. En cualquier caso, si la empresa cerrase alg鷑 d韆 de la semana, dicho d韆 ser� de descanso obligatorio para toda la plantilla.

En la fijaci髇 del descanso semanal se tendr� en cuenta que cada trabajador/a disfrute el descanso semanal al menos una vez al mes en domingo. Aquellas empresas que, de forma habitual o por temporada, sea el domingo un d韆 especial de trabajo, podr醤 aplicar esta norma dentro de sus posibilidades y organizaci髇 de la empresa.

Las empresas que actualmente est閚 concediendo a sus trabajadores/as dos d韆s consecutivos de descanso semanal, continuar醤 haci閚dolo.

Las empresas podr醤 conceder, con car醕ter voluntario, los dos d韆s de descanso de forma ininterrumpida.

El Comit� de Empresa o Delegados/as de Personal vigilar醤 la observancia de lo pactado en lo referente a la jornada y horario de trabajo.

Art韈ulo 9 Redistribuci髇 del trabajo existente

a) Pluriempleo

Las representaciones patronales y sindicales firmantes, se comprometen a erradicar de todas las empresas encuadradas en el 醡bito de aplicaci髇 del presente Convenio, el pluriempleo actualmente existente, en el menor tiempo posible.

Asimismo, las partes se comprometen a combatir por todos los medios legales existentes, el pluriempleo ilegal que se da en la actualidad, por dos razones de inter閟 general:

• 1) Porque impide que trabajadores/as en paro accedan a un puesto de trabajo.
• 2) Por el car醕ter de competencia desleal que el empleador de esta mano de obra ejerce sobre el resto del empresariado que hace uso de los procedimientos legales.

Cuantas irregularidades sean conocidas, ser醤 tratadas por la Comisi髇 Paritaria.

b) Expedientes de crisis Las partes firmantes de este Convenio, ante abusos que podr韆n cometerse por empresas y trabajadores/as en la utilizaci髇 indiscriminada y en ocasiones con criterios fraudulentos, de los expedientes de reducci髇 de jornada o suspensi髇 temporal, acuerdan lo siguiente:

• 1) Ejercer un control exhaustivo y denuncia permanente de aquellos casos de los que tenga conocimiento, en los que exista reducci髇 de jornada o suspensi髇 temporal y en el mismo no se respete o se trabaje horas extraordinarias.
• 2) Exigir a trav閟 de sus cauces, que en la negociaci髇 de los expedientes se incluya siempre el cuadro horario que regir� las empresas durante la vigencia del mismo, salvo en situaciones excepcionales.
• 3) Cuantas irregularidades sean detectadas o situaciones excepcionales del punto 2 se planteen, deber醤 ser presentadas en la Comisi髇 Paritaria de interpretaci髇 y aplicaci髇 del presente Convenio, resolviendo como proceda a efectos del art韈ulo 51 del Estatuto de los Trabajadores.

c) Nuevas contrataciones Se ajustar醤 a lo que dispongan las Leyes.

No obstante y atendiendo a circunstancias temporales y estacionales en la actividad de la empresa y de conformidad con lo previsto en la legislaci髇 vigente, los contratos para atender exigencias circunstanciales del mercado, acumulaci髇 de tareas o exceso de pedidos, podr醤 formalizarse ante situaciones o incrementos previsiblemente temporales de la actividad de la empresa, que no pueden ser atendidas por la plantilla existente en la misma; quedando por tanto excluidas de esta modalidad las contrataciones para realizar trabajos de ejecuci髇 c韈lica o peri骴ica (fijos discontinuos), por atender los mismos necesidades de car醕ter permanente de la empresa.

Podr醤 alcanzar una duraci髇 m醲ima de 360 d韆s, continuos o alternos, dentro de un per韔do de 16 meses. Solo se podr醤 superar los seis meses de contrataci髇 en esta modalidad cuando la jornada del/la trabajador/a sea, en cualquier momento del desarrollo del contrato, de al menos 12 horas semanales o 48 al mes.

Si el contrato se extingue tras haber permanecido el/la trabajador/a m醩 de 6 meses en la empresa y por decisi髇 de la misma, 閟te/a tendr� derecho a recibir una compensaci髇 econ髆ica equivalente a un d韆 de salario por cada 30 d韆s o fracci髇 en que se hayan superado los 6 meses de contrataci髇.

Si una vez agotada dicha duraci髇 m醲ima el/la trabajador/a continuase prestando servicios en el mismo puesto de trabajo y con la misma finalidad, se le considerar� como fijo/a de plantilla. Si tras agotarse dicha duraci髇 m醲ima se rescindiera el contrato, la empresa no podr� cubrir el mismo puesto de trabajo con la misma finalidad hasta que se haya completado el per韔do m醲imo de referencia dentro del cual se puede realizar esta contrataci髇 en atenci髇 a las circunstancias que la justifican; el incumplimiento por parte de la empresa de esta limitaci髇, dar� origen a que el nuevo trabajador/a adquiera la condici髇 de fijo/a de plantilla.

d) Contrato de relevo Las partes firmantes de este convenio estiman conveniente la potenciaci髇 de la utilizaci髇 del contrato de relevo para sustituir la jornada de trabajo dejada vacante por el/la trabajador/a mayor de 61 a駉s que se jubila parcialmente.

Art韈ulo 10 Horas extraordinarias Durante la vigencia del presente Convenio no se podr醤 realizar horas extraordinarias. No obstante y con el fin de cubrir las urgencias imprevisibles, se marca un l韒ite m醲imo de sesenta horas extraordinarias anuales por trabajador/a

Ser醤 consideradas horas extraordinarias aquellas que sea preciso efectuar por razones de urgente necesidad fuera del horario establecido en el art韈ulo 8.� y excedan de la jornada laboral.

Estas horas devengar醤 conforme se establece en el Anexo I.

Estas Tablas han sido calculadas de la siguiente manera: 100% para horas normales y 150% para horas festivas; es decir, para aquellas trabajadas durante el descanso semanal del/la trabajador/a.

Art韈ulo 11 Vacaciones

Todo el personal afectado por el presente convenio, disfrutar� de una vacaci髇 anual de 30 (treinta) naturales, preferentemente en los meses estivales (junio a septiembre, ambos inclusive). No obstante, en el subsector de alojamiento, las empresas podr醤 establecer acuerdos con sus asalariados o representantes sindicales (en este supuesto de acuerdo con la representaci髇 sindical o acuerdo colectivo, las partes deber醤 obligatoriamente comunicar el mismo, a la comisi髇 paritaria del convenio, para su control y conocimiento), para disfrutar hasta el 50% de las mismas fuera del per韔do estival, siempre atendiendo a la intensidad de carga de trabajo prevista u otros factores que deber醤 acreditarse con car醕ter previo a la negociaci髇 que permita esta opci髇.

La vacaci髇 anual no podr� ser compensada en met醠ico.

La empresa, dentro del plazo de un mes a partir de la publicaci髇 del Calendario Oficial de Fiestas Abonables, aprobado por la Delegaci髇 Territorial del Trabajo, se馻lar� con intervenci髇 del Comit� o Delegados/as de Personal, el calendario de vacaciones del personal.

Los/as trabajadores/as que entraran a formar parte de las empresas durante el presente a駉, disfrutar醤 de un per韔do de vacaciones proporcional al tiempo de los servicios prestados.

El cuadro de distribuci髇 de vacaciones se expondr� en el tabl髇 de anuncios con una antelaci髇 de dos meses como m韓imo al comienzo de las mismas, para el conocimiento del personal.

Este cuadro ser� confeccionado por el sistema de rotaci髇 teniendo como base el calendario de vacaciones del a駉 anterior.

Si la empresa cierra un mes de vacaciones, el empleado se ver� obligado a disfrutar sus vacaciones en tal per韔do de cierre, si est醤 debidamente anunciadas con dos meses de antelaci髇.

La liquidaci髇 de los salarios correspondientes a las vacaciones, se efectuar� para todo el personal antes del comienzo de las mismas y ser醤 retribuidas conforme al salario real, debiendo tomarse como tal a estos efectos el salario promedio de los percibidos en los tres 鷏timos meses naturales anteriores a su disfrute.

El personal que cause baja voluntaria antes de los treinta d韆s de haber sido alta en la empresa, no tendr� derecho a compensaci髇 econ髆ica por vacaciones.

El personal con derecho a vacaciones que cese en el trabajo en el transcurso del a駉, tendr� derecho a la parte proporcional de las vacaciones, seg鷑 el n鷐ero de meses trabajados, comput醤dose como mes completo la fracci髇 del mismo superior a quince d韆s. En caso de fallecimiento del/la trabajador/a, este importe se satisfar� a sus derechohabientes.

Las fiestas retribuidas no recuperables trabajadas podr醤 acumularse al per韔do de vacaciones anuales del/la trabajador/a, o ser disfrutadas en otros per韔dos, bien todas correlativas o en dos fracciones, pero de manera continuada y en d韆s naturales. El personal que hubiera trabajado realmente ocho o nueve de estas fiestas tendr� derecho a la compensaci髇 de dos d韆s m醩; si hubiera trabajado diez o m醩, la compensaci髇 ser� de cuatro d韆s m醩. Estos dos o cuatro d韆s de compensaci髇 ser醤 disfrutados en fechas no coincidentes con per韔dos de especial relevancia para la empresa y dentro del a駉 natural, pudiendo el/la trabajador/a proponer a la empresa las fechas de su disfrute; en caso de que 閟ta rechazarse dicha propuesta, las partes habr醤 de llegar a un acuerdo antes de que finalice el mes siguiente al de las fechas propuestas, debiendo solicitar en caso contrario el/la trabajador/a la intervenci髇 de la Comisi髇 Paritaria del Convenio, cuya decisi髇 ser� vinculante para ambas partes.

El Comit� de Empresa o Delegados/as de Personal vigilar醤 la estricta observancia de lo pactado en el presente art韈ulo.

El 1.� de mayo, como d韆 Internacional del Trabajo, ser� disfrutado por la mayor韆 de los/as trabajadores/as que lo soliciten, en lugar de su fiesta semanal. La empresa y los representantes de los/as trabajadores/as establecer醤 los correspondientes retenes seg鷑 las necesidades del servicio.

En lo no contemplado en este art韈ulo, se estar� a lo dispuesto en la legislaci髇 vigente.

Art韈ulo 12 Permisos y licencias

El personal de las empresas afectadas por el presente Convenio tendr� derecho a licencia con arreglo al salario real, en cualquiera de los casos que se se馻lan y con la duraci髇 que se establece:

• 1. Para contraer matrimonio, se conceder� permiso de 20 d韆s retribuidos con arreglo a las Tablas Salariales, cuyo disfrute podr� comenzar como m醲imo tres d韆s antes de la fecha de la ceremonia.
• 2. Por nacimiento de un hijo, 3 d韆s; y por bautizo o celebraci髇 1 d韆.
• 3. Por fallecimiento de c髇yuge, 6 d韆s. Por fallecimiento de padres, padres pol韙icos, hijos o hijos pol韙icos, hermanos o hermanos pol韙icos: 3 d韆s si es dentro del Se駉r韔; 4 d韆s si es en provincia lim韙rofe; y 5 d韆s si es en el resto del Estado. Por fallecimiento de abuelos o abuelos pol韙icos y nietos: 2 d韆s si es dentro del Se駉r韔 o en provincia lim韙rofe; y 3 en el resto del Estado.
• 4. Por matrimonio de un hijo, hermano o hermano pol韙ico del/la trabajador/a: 1, 2 o 3 d韆s, seg鷑 que la boda tenga lugar en el Se駉r韔, en provincia lim韙rofe, o en el resto del Estado respectivamente.
• 5. Por enfermedad grave debidamente justificada, de parientes determinados en el apartado 3.� de este art韈ulo: 3 d韆s. Asimismo, por hospitalizaci髇 debidamente justificada: por el tiempo para atenderla, con el m醲imo de 2 d韆s.
• 6. Por concurrencia a ex醡enes u oposiciones: el tiempo indispensable para la realizaci髇 de los mismos, quedando el/la trabajador/a obligado a justificar su asistencia a las pruebas de que se trate.
• 7. Por necesidad de atender personalmente asuntos propios, podr� disfrutar de 1 a 6 d韆s. Este permiso podr� disfrutarse repartido en dos veces a lo largo del a駉, de forma continuada o fraccionada, sin que se supere el m醲imo de 6 d韆s fijado y sin que se pueda acumular de un a駉 para otro. Si se justifica su necesidad mediante documento extendido por el Organismo Oficial, o reconocido oficialmente ante el que se haya realizado la gesti髇, ser� retribuido con arreglo al salario real y, en caso contrario, no ser� retribuido.

  Cuando este permiso se solicitase para asuntos o necesidades que no tuvieran se馻lada fecha concreta, no ser� obligatoria su concesi髇 en d韆s festivos o de una afluencia de p鷅lico superior a lo normal; ni cuando la empresa tenga programado un trabajo que requiera la utilizaci髇 de todo el personal o la presencia del productor, por su especialidad profesional.

• 8. Por primera comuni髇 de un hijo o acto similar: 1 d韆.
• 9. Por acudir a consulta m閐ica, por el tiempo indispensable para ello y justificando fehacientemente la misma: ocho horas al a駉.

Los miembros de parejas de hecho disfrutar醤 de los derechos establecidos en este art韈ulo siempre que acrediten su inscripci髇 en el Registro Municipal de Parejas de Hecho durante al menos dos a駉s; en caso de no existir dicho registro en el municipio donde resida el/la trabajador/a, se podr� sustituir este requisito por la notificaci髇 a la empresa de dicha condici髇, surtiendo efectos el derecho una vez transcurridos dos a駉s desde dicha comunicaci髇.

En caso de que el/la trabajador/a solicite un permiso retribuido y exista, al determinar su justificaci髇, enga駉 o abuso de confianza, este hecho ser� considerado como falta muy grave.

Art韈ulo 13 Ceses, plazos de preaviso y tr醡ites

Los/as trabajadores/as que deseen cesar voluntariamente en la empresa estar醤 obligados/as a poner este hecho en conocimiento de la misma, por escrito y cumpliendo los siguientes plazos de preaviso:

• a) Jefe de Grupo Profesional: 30 d韆s.
• b) Resto del personal: 15 d韆s.

Siendo las partes firmantes conscientes de que con el incumplimiento del preaviso establecido se causa un perjuicio a la empresa, el/la trabajador/a que no preavisare con la debida antelaci髇 deber� abonar a la empresa, en concepto de resarcimiento de perjuicios, una cantidad equivalente al importe a que ascienda su salario real diario por cada d韆 de demora en el preaviso, sin que ello constituya privaci髇 del salario. Dicho importe podr� ser deducido de las cantidades que, por cualquier concepto est閚 pendientes de pago al trabajador/a en la fecha de efectividad del cese; de no haberlas o ser estas insuficientes, podr醤 ser reclamadas siguiendo el procedimiento legalmente establecido.

Habiendo recibido el preaviso con dicha antelaci髇, la empresa est� obligada a presentar el finiquito o liquidaci髇 del/la trabajador/a, tres d韆s h醔iles antes de finalizado el plazo.

En caso de que la empresa no efect鷈 las liquidaciones en la fecha de la terminaci髇 del plazo, 閟ta se ver� obligada a indemnizar al trabajador/a con 1 d韆 de salario real, por cada d韆 de retraso en la presentaci髇 de la misma.

Art韈ulo 14 Aprendizaje y formaci髇 laboral

Los contratos que se celebren a partir de la entrada en vigor de este Convenio, cuyo objeto sea la adquisici髇 de conocimientos para el desempe駉 de un trabajo, se formalizar醤 y desarrollar醤 de acuerdo con lo establecido en las normas que en cada momento regulen esta modalidad contractual.

En materia de impartici髇 de la formaci髇 te髍ica, el tiempo dedicado a la misma no deber� superar el l韒ite m韓imo legal establecido, salvo que la empresa haya obtenido resoluci髇 favorable de la Comisi髇 Paritaria del Convenio autorizando dicha superaci髇. La Comisi髇 Paritaria dispondr� del plazo improrrogable de los cinco d韆s siguientes al de presentaci髇 de la solicitud, para resolverla, consider醤dose 閟ta autorizada una vez vencido dicho plazo sin haber reca韉o resoluci髇 o sin que 閟ta haya sido notificada a la empresa peticionaria.

En materia de percepciones salariales, el/la trabajador/a ser� remunerada en proporci髇 al tiempo de trabajo efectivo, seg鷑 el sistema retributivo establecido en el art韈ulo 5.� de este Convenio; es decir:

• - Para la retribuci髇 a los/as menores de edad, se partir� de los salarios garantizados en el p醨rafo segundo del art韈ulo 5.� de este Convenio. Si el/la joven contratado/a alcanzara la mayor韆 de edad antes de cumplir seis meses de contrato, se partir� del salario de la calificaci髇 Especial, el cual percibir� a partir del mes siguiente al de la fecha en la que la alcance y hasta completar dicho per韔do.
• - Para la retribuci髇 de los/as mayores de edad, se partir� del salario fijado en Tablas Salariales para la calificaci髇 Especial, el cual percibir醤 durante los seis o doce primeros meses de contrato en funci髇 de lo establecido en el art韈ulo 5, pasando a los salarios correspondientes en Tablas a partir del mes siguiente al de cumplimiento de dichos seis o doce meses.

El per韔do de contrataci髇 computar� a efectos de antig黣dad.

Los contratos se formalizar醤 siempre por escrito y dando cumplimiento a los requisitos previstos en la normativa vigente sobre tramitaci髇 e informaci髇 a los representantes legales de los/as trabajadores/as.

Art韈ulo 15 Ascensos

Todos los/as trabajadores/as de la clasificaci髇 cuarta, con categor韆 de Ayudante o Dependiente de segunda, tendr醤 una proporcionalidad de un/a trabajador/a de tercera, por cada dos de la categor韆 cuarta.

Cuando no exista dicha proporcionalidad y de acuerdo con los criterios establecidos para ascensos en la Ordenanza de Trabajo, se cubrir� autom醫icamente la vacante de la categor韆 tercera, siempre y cuando el/la trabajador/a demuestre su capacidad. Dicha prueba de capacidad ser� controlada por la empresa y los representantes de los/as trabajadores/as.

Llevando dos a駉s en la categor韆 de Ayudante, se le conceder� la inmediata superior si hubiera vacantes, teniendo preferencia a ocuparlas sobre cualquier otro/a trabajador/a ajeno/a a la empresa.

De no haber vacante a cubrir, los/as trabajadores/as de la calificaci髇 cuarta que lleven 3 a駉s en la empresa con la categor韆 de ayudante o de dependiente de 2.� (4 a駉s si es ayudante de cocina), percibir醤 los salarios de la calificaci髇 tercera de Tablas, conservando la categor韆 que ostentan hasta que se produzca vacante en la superior. Este derecho les ser� tambi閚 de aplicaci髇 a los/as trabajadores/as que acrediten documentalmente haber trabajado 4 a駉s en su vida laboral en el sector (5 a駉s si es en cocina), en las categor韆s indicadas en el p醨rafo anterior o en categor韆s superiores dentro del mismo grupo profesional.

En todo caso, deber� respetarse la categor韆 correspondiente a las funciones que realiza el/la trabajador/a.

Art韈ulo 16 Compensaci髇 por vinculaci髇 a la empresa

Con fundamento en lo establecido en el art韈ulo 25 del Estatuto de los Trabajadores, el/la trabajador/a, en funci髇 del trabajo desarrollado en una misma empresa y al objeto de gratificar su vinculaci髇 y permanencia en la misma, tendr� derecho a un r間imen de promoci髇 econ髆ica consistente en el devengo y abono de una compensaci髇 de naturaleza salarial cuyo pago se realizar� de una sola vez y en los t閞minos siguientes:

Si el/la trabajador/a ha prestado servicios continuados para la empresa durante al menos 18 a駉s y cesa en la misma por decisi髇 propia y tras haber alcanzado la edad de 59 a駉s, tendr� derecho a una compensaci髇 salarial consistente en percibir de una sola vez la cuant韆 equivalente a seis veces el importe unitario resultante de sumar el valor mensual del salario base y el complemento por antig黣dad que el/la trabajador/a acredite en la fecha de su cese; y una vez m醩 el importe unitario de dicha compensaci髇 por cada cuatro a駉s que excedan de los 18 de referencia. Adem醩, en el supuesto de que el 鷏timo cuatrienio no fuera completo, si la fracci髇 resultante fuera inferior a dos a駉s se le abonar� el 50% del citado importe unitario; en otro caso, el 100%.

Las partes firmantes de este Convenio ratifican que el compromiso adquirido en este art韈ulo tiene por objeto la promoci髇 econ髆ica de los/as trabajadores/as por su vinculaci髇 y permanencia en la empresa, sin que la compensaci髇 establecida en el mismo constituya en modo alguno un compromiso o premio por cese causado por otros motivos; raz髇 por la que, en el supuesto de que en alg鷑 momento y debido a cambios legales o a interpretaciones judiciales o de la autoridad laboral se imputara a lo acordado car醕ter de compromiso por pensiones, las partes se comprometen a introducir en este art韈ulo de manera inmediata las adaptaciones o modificaciones necesarias para que el objeto y finalidad de lo acordado no sufra variaci髇 alguna.

Art韈ulo 17 Antig黣dad

Los/as trabajadores/as acogidos/as al presente Convenio y atendiendo al tiempo de permanencia en la empresa desde la fecha de su ingreso, tendr醤 derecho a la siguiente retribuci髇 sobre el salario.

Los/as trabajadores/as que tengan concertado contrato por tiempo indefinido de Fijos-Discontinuos y a los exclusivos efectos de la percepci髇 de este complemento salarial, computar醤 365 d韆s cotizados si los per韔dos de prestaci髇 de trabajo efectivo superan los nueve meses continuados, o los 270 d韆s en un mismo ejercicio. Esta mejora se aplicar� a los per韔dos trabajados a partir del 1 de enero de 2004.

El m骴ulo para la determinaci髇 de la antig黣dad ser� el Salario Base que figura en las Tablas Salariales.

Art韈ulo 18 Nocturnidad

Siendo habitual en este Sector la realizaci髇 de trabajos en jornada total o parcialmente nocturna, se pacta incluir en la columna 獵omplementos� de la Tabla del Anexo I, el importe del Plus de Nocturnidad correspondiente a 44 horas mensuales, calculado de acuerdo con el valor plus/hora nocturna que se fija en Tabla Salarial.

Las horas trabajadas dentro del per韔do nocturno, que superen al mes el citado n鷐ero de horas, ser醤 retribuidas seg鷑 los m骴ulos pactados en el presente Convenio.

La citada columna, comprende tanto el complemento por Nocturnidad pactado, como el antiguo Plus Convenio.

Art韈ulo 19 Pagas extraordinarias

Los/as trabajadores/as tendr醤 derecho a percibir tres gratificaciones extraordinarias, abonables en Abril, Julio y Diciembre, liquid醤dose las mismas sobre el Salario Garantizado m醩 la antig黣dad.

El abono de las mismas se efectuar� en las fechas siguiente

• - La de abril, entre los d韆s 15 y 20 de dicho mes.
• - El 15 de julio.
• - El 21 de diciembre.

Dichas pagas se devengar醤 de forma que cada una de ellas corresponda al cuatrimestre natural en que se percibe.

Art韈ulo 20 Plus de formaci髇

En aras a conseguir un sector moderno y competitivo, es necesario contar con empresarios/as y trabajadores/as con una formaci髇 adecuada y permanentemente actualizada. En consecuencia, la participaci髇 activa en aquellos modelos que garanticen el desarrollo de una formaci髇 de calidad es una apuesta necesaria para el desarrollo y mantenimiento de un sector competitivo y para la consecuci髇 de un empleo estable y de calidad dentro del sector.

Por ello, las partes signatarias del presente convenio acuerdan que deber醤 abonar a sus trabajadores/as un Plus Compensatorio de Formaci髇, de naturaleza salarial, en cuant韆 de 25,50 euros por 15 pagas durante la vigencia del presente convenio, aquellas empresas que:

• 1. No acrediten su participaci髇 en una organizaci髇 empresarial representativa del sector, entendiendo por tal aquella que represente al menos el 15 por ciento de los/as trabajadores/as del sector, que colabore activamente en el desarrollo formativo de este sector, a trav閟 del impulso de planes de formaci髇, dirigidos a trabajadores/as afectados/as por este convenio, entendida como aquella que tiene por objeto facilitar una formaci髇 ajustada a las necesidades del mercado de trabajo que atienda a los requerimientos de competitividad de las empresas de este sector, y que a la vez satisfaga las aspiraciones de promoci髇 profesional y desarrollo personal de los/as trabajadores/as, capacit醤doles para el desempe駉 cualificado de las diferentes profesiones.
• 2. O bien no acrediten el desarrollo de planes individuales de formaci髇 continua.
• 3. O no acrediten la participaci髇 en planes agrupados de formaci髇 permanente y/o continua en materia de hosteler韆 desarrollados por los sindicatos m醩 representativos del sector.

  Para quedar excluido de esta obligaci髇 se establecen estas opciones de acreditaci髇:

  • 1) Mediante certificaci髇 expedida por organizaci髇 empresarial representativa del sector y que part韈ipe o promueva la formaci髇 espec韋ica para hosteler韆, que acredite su adhesi髇 a la misma, con el visado de la Comisi髇 Paritaria.
  • 2) Mediante certificaci髇 expedida por la empresa que acredite el desarrollo de planes individuales de formaci髇 continua, con el visado de la Comisi髇 Paritaria.

    Dichas certificaciones tendr醤 validez anual, pudiendo ser renovadas autom醫icamente si se mantiene el cumplimiento de los requisitos tenidos en cuenta para su expedici髇, o revocadas en cualquier momento si se dejasen de cumplir.

  • 3) Mediante certificaci髇 expedida por organizaci髇 sindical que acredite la participaci髇 de la empresa en alg鷑 plan agrupado de formaci髇 continua en materia de hosteler韆 desarrollado por ellos, con el visado de la Comisi髇 Paritaria.

En todo caso los/as trabajadores/as afectados por el presente convenio podr醤 recabar informaci髇 de la Comisi髇 Paritaria referente a la vigencia y validez de la certificaci髇 invocada por la empresa, a los efectos de reclamar el Plus de Formaci髇 si hubiere lugar a ello.

Art韈ulo 21 Ropa de trabajo

La empresa est� obligada a proporcionar a los/as trabajadores/as los uniformes, as� como la ropa de trabajo que no sea de uso com鷑 en la vida ordinaria, entendi閚dose como ropa de trabajo todas aquellas prendas en las que se exija uniformidad.

Estas prendas deber醤 ser sustituidas por la empresa en caso de deterioro manifiesto.

Se entiende por ropa de trabajo:

• a) Personal de smoking
  • - Smoking con pantal髇.
  • - Camisas blancas.
  • - Corbatas, corbatines o pajaritas.
  • - Zapatos o zapatillas.
  • - Chaquetillas.
• b) Resto del personal
  • - Pantalones.
  • - Camisas.
  • - Corbatas o pajaritas.
  • - Chaquetillas.
  • - Gorros, zapatos o zapatillas.
• c) Personal de mantenimiento
  • - Buzos o uniforme exigido.
• d) Personal Femenino
  • - Uniforme completo.

Art韈ulo 22 Servicios extraordinarios

Ser醤 considerados servicios extraordinarios aquellos que se realicen con trabajadores/as ajenos/as a la empresa, y para los/as trabajadores/as fijos en la empresa, aquellos de naturaleza distinta a los determinados en su calificaci髇 profesional. Estos servicios se retribuir醤 como m韓imo con arreglo a la siguiente Tabla:

Las empresas que necesiten para sus servicios trabajadores/as ajenos/as a la empresa, estar醤 obligados a ofrecer este servicio 鷑icamente a los/as trabajadores/as del Sector, y preferentemente a los/as parados/as, con la obligatoriedad de la cotizaci髇 de la Seguridad Social.

Art韈ulo 23 Complementos en especie

Los trabajadores/as que se determinaban en el Anexo III de la extinta Ordenanza Laboral de Hosteler韆, tendr醤 derecho, como complemento salarial en especie, a recibir con cargo a la empresa y durante los d韆s en que se presten sus servicios, una manutenci髇 digna, interviniendo el Comit� de Empresa, Delegados/as del Personal o Representantes de los/as trabajadores/as, conjuntamente con la Direcci髇 en la fijaci髇 de la misma.

El complemento en especie de manutenci髇 podr� sustituirse mediante la entrega al trabajador de la cantidad de 49,44 mensuales para el 2018, valoraci髇 econ髆ica que se establece habi閚dose tomado en consideraci髇 para determinarlo, el coste que la manutenci髇 representa para las empresas. En todo caso, cuando el trabajador justifique mediante Certificaci髇 M閐ica el seguimiento de una dieta especial, que la empresa no pudiera satisfacer el Complemento en Especie de Manutenci髇 se compensar� mediante la entrega al trabajador de 49,44 mensuales para 2018.

Art韈ulo 24 Situaci髇 de baja

Los/as trabajadores/as que se encuentren en situaci髇 de Incapacidad Temporal por motivo de enfermedad profesional, accidente de trabajo o que est醤 ingresados/as en un centro sanitario y se justifique debidamente, percibir醤 el 100% de su salario real desde la fecha de baja.

Si el motivo de esta Incapacidad Temporal fuera la enfermedad com鷑, el/la trabajador/a recibir� el 100% de su salario, siempre que la Incapacidad Temporal sea superior a los 30 d韆s, entendi閚dose que lo cobrar� desde el primer d韆 de su IT.

Cuando el/la trabajador/a no perciba la prestaci髇 b醩ica por no reunir los requisitos vigentes para acceder a la misma, la empresa vendr� obligada exclusivamente al abono de la diferencia entre aqu閘la prestaci髇 y el importe 韓tegro de sus retribuciones.

Las empresas estar醤 obligadas a realizar una revisi髇 anual para todos los/as trabajadores/as, notific醤dose por escrito el resultado.

Art韈ulo 25 Excedencias

Rige, a todos los efectos, lo dispuesto en el Estatuto de los Trabajadores sobre excedencias voluntarias, si bien se ampl韆 en la siguiente forma:

• - Las empresas acogidas al presente Convenio, estar醤 obligadas a conceder excedencia voluntaria, como m韓imo en el plazo legalmente establecido, siempre y cuando no tengan en situaci髇 de excedencia m醩 del 5% del personal de plantilla de la empresa.
• - El excedente podr� incorporarse a su puesto de trabajo antes de la fecha prevista en su excedencia, ocupando su plaza en la misma empresa, cuando la permanencia en tal situaci髇 no sea inferior a seis meses y superior a dos a駉s, causando baja definitiva en la empresa el/la excedente que no solicite su reingreso con una antelaci髇 no inferior a 30 d韆s a la fecha del vencimiento, si la excedencia era de un a駉 o superior y a 15 d韆s si era inferior. El/la trabajador/a con excedencia voluntaria y obligatoria podr� ser sustituido/a por otro/a con contrato de interinidad.

No ser� obligatorio para la empresa el reconocimiento de excedencia voluntaria en aquellos supuestos en que, trat醤dose de Jefes o Encargados, o cocineros, el solicitante vaya a incurrir en la misma actividad que ejercita en la empresa, bien al comienzo o durante la excedencia, ya sea por cuenta ajena o propia, y siempre que dicha concurrencia fuera a producirse en la misma poblaci髇 o en municipios lim韙rofes.

La determinaci髇 de si se incide en la concurrencia indicada, corresponder� a la Comisi髇 Paritaria la cual, con car醕ter preceptivo y previo a cualquier otra v韆, emitir� el informe correspondiente.

Excedencia por Invalidez Provisional: Esta situaci髇 comienza desde que termina la Incapacidad Temporal y persiste durante todo el tiempo que dure la Invalidez Provisional. Los/as trabajadores/as en esta situaci髇, podr醤 ser sustituidos/as por otros/as con contrato de Interinidad. Concluida la situaci髇 de Invalidez Provisional por haber sido alta el/la trabajador/a sin Incapacidad Permanente, tendr� este derecho a ocupar el mismo puesto de trabajo en las mismas condiciones que anteriormente a causar baja.

Excedencia por Enfermedad de Padres, C髇yuge o Hijos: Los/as trabajadores/as afectados por el presente Convenio, que revistan car醕ter de Fijos de plantilla y tengan una antig黣dad superior a 1 a駉, podr醤 solicitar la excedencia en caso de enfermedad de padres, c髇yuge o hijos a su cargo, siempre que lo demuestren y justifiquen, por el tiempo que fuera necesario, no pudiendo ser esta excedencia inferior a 6 meses, acorde a la legislaci髇 vigente.

Esta excedencia ser� obligatoria siempre que la empresa no tenga en situaci髇 de excedencia m醩 del 5% del personal de plantilla.

Excedencia Sindical: Aquellos/as trabajadores/as que sean elegidos/as para su cargo de direcci髇 de una Central Sindical, tendr醤 los mismos derechos para disfrutar su excedencia que los cargos p鷅licos.

Art韈ulo 26 Plus de desgaste de herramientas

La empresa facilitar� las herramientas de trabajo; si no fuera as�, abonar� a los/as trabajadores/as la cantidad de 38,47 euros mensuales durante el ejercicio 2018.

Art韈ulo 27 Plus de transporte

A los/as trabajadores/as afectados/as por el presente Convenio que, por causas especiales, como pueden ser: servicios extraordinarios, trabajos imprevistos o de urgente necesidad, salieran o entraran m醩 tarde o antes, respectivamente, de su horario de trabajo normal y en horas en que no haya servicios p鷅licos colectivos, se les abonar�, o proporcionar�, el medio de transporte hasta su domicilio.

Aquellos centros de trabajo que est閚 situados en lugares a m醩 de 2 kms de los lugares destinados como paradas de los medios de transporte p鷅lico colectivo, la empresa abonar�, o proporcionar� a sus trabajadores/as el medio de transporte hasta dicha parada.

Art韈ulo 28 Garant韆s sindicales

A) Comit� de Empresa

Es el 髍gano de representaci髇 del conjunto de los/as trabajadores/as, su composici髇, derechos y garant韆s, ser醤 los se馻lados en el presente Convenio.

Los miembros del Comit� o Delegados/as del Personal, dispondr醤 de 40 horas mensuales para gestionar asuntos relacionados con su cargo, y bastar� para disfrutarlos la simple comunicaci髇 al empresario y posterior justificaci髇.

El Comit� de Empresa dispondr� de un Tabl髇 de Anuncios y un local dentro de la empresa para reunirse.

Las reuniones promovidas por la empresa se excluir醤 del conjunto de las 40 horas. La Direcci髇 se reunir� peri骴icamente con el Comit� de Empresa con el fin de proporcionar informaci髇 sobre la marcha econ髆ica de la misma.

Recibir� la informaci髇 con car醕ter previo a su ejecuci髇 en los Expedientes de Crisis con todas sus variantes.

Los miembros del Comit� de Empresa tendr醤 derecho a informar en horas de trabajo a los/as trabajadores/as, sin interrumpir el proceso productivo.

En aquellos centros de trabajo con m醩 de 90 trabajadores/as podr醤 los sindicatos firmantes de este Convenio acumular las horas sindicales, hasta un m醲imo de 80 mensuales; produci閚dose en este caso un descuento del 20% en el Cr閐ito de horas del sindicato que utilice este sistema.

B) Secciones Sindicales

Los responsables de las secciones sindicales representan 鷑icamente a los/as afiliados/as de su Central Sindical.

Para que exista un Delegado/a de una Secci髇 Sindical en la empresa, se precisa un n鷐ero m韓imo de afiliados/as al mismo sindicato, para lo cual se establece el siguiente baremo:

Los/as Delegados/as Sindicales tendr醤 las mismas garant韆s y atribuciones que los miembros del Comit� de Empresa dentro de la Secci髇 Sindical.

C) Asambleas de trabajadores/as

Los/as trabajadores/as tendr醤 derecho a la realizaci髇 de las asambleas dentro del local de la misma, fuera de las horas de trabajo.

El Comit� de Empresa o los/as Delegados/as de Personal ser醤 quienes convoquen, presidan y garanticen el orden de la Asamblea y deber醤 poner en conocimiento de la empresa la convocatoria de la misma.

Art韈ulo 29 Seguro de vida

Los/as trabajadores/as afectados por el presente Convenio tendr醤 derecho a las indemnizaciones que, con car醕ter de no acumulables, se fijan en este art韈ulo y en los supuestos que se indican a continuaci髇:

• - Fallecimiento por enfermedad: 7.800 euros.
• - Por invalidez permanente en los grados de Total, Absoluta o Gran Invalidez: 7.800 euros.
• - Fallecimiento por accidente de cualquier naturaleza: 15.600 euros.
• - Fallecimiento en accidente de circulaci髇, ya sea como conductor, pasajero o peat髇: 23.400 euros.

Ser醤 beneficiarios/as de estas percepciones:

Los/as trabajadores/as que, encontr醤dose dados de alta en la Seguridad Social en la fecha en que se considere producido el hecho causante, tengan menos de 64 a駉s y acrediten una antig黣dad en la empresa de al menos un mes; a los efectos de determinar la fecha del hecho causante de la mejora establecida en este art韈ulo, se acudir� a la correspondiente norma sobre prestaciones obligatorias de la Seguridad Social, coincidiendo por tanto el hecho causante de la misma con el previsto en la normativa b醩ica de Seguridad Social.

En los casos de fallecimiento del/la trabajador/a, ser醤 beneficiarios: el c髇yuge y, en su defecto, los hijos del matrimonio; a falta de estos 鷏timos el padre y la madre o el superviviente de ambos. En defecto de las personas antes indicadas, los derechohabientes leg韙imos del/la trabajador/a. Cuando exista una causa que lo justifique, podr� establecerse beneficiario distinto de los citados; en tal caso, el/la asegurado/a deber� designarlo mediante escrito dirigido a la Direcci髇 de la Empresa.

Quedan excluidos/as de estas garant韆s los/as trabajadores/as siguientes:

• - Aquellos/as cuya relaci髇 laboral se halle suspendida en el momento en que se considere producido el hecho causante, por alguna de las causas de suspensi髇 previstas en el Estatuto de los Trabajadores, excepto en los siguientes supuestos:
  • • Cuando se trate de Incapacidad Temporal y exclusivamente mientras el/la trabajador/a permanezca dado/a de alta en la Seguridad Social, y hasta un m醲imo de 18 meses.

    En el supuesto de que el/la trabajador/a que est� en situaci髇 de Incapacidad Temporal sea dado/a de alta m閐ica en fecha anterior al agotamiento del plazo m醲imo indicado en el p醨rafo anterior, con independencia de que exista ulterior declaraci髇 de Incapacidad Permanente se tendr� derecho a la mejora 鷑icamente cuando el hecho causante de dicha declaraci髇 coincida dentro del per韔do en que el/la trabajador/a permaneci� en alta en la Seguridad Social, sin sobrepasar la fecha del Informe-Propuesta por la Inspecci髇 M閐ica ni, en su caso, la de solicitud directa de la declaraci髇 de dicha Incapacidad por el/la trabajador/a.

  • • Cuando se encuentre en per韔do de descanso por maternidad o situaciones conexas con esta, en las que subsista la obligaci髇 de cotizar a la Seguridad Social.
• - Operar� asimismo la exclusi髇 cuando la empresa acuerde sancionar con la suspensi髇 de empleo y sueldo o sea autorizada a suspender temporalmente las relaciones laborales mediante Expediente de Regulaci髇 de Empleo, cuando esta autorizaci髇 contemple la exoneraci髇 de la Empresa de la obligaci髇 de cotizar a la Seguridad Social. En estos casos de Sanci髇 y Regulaci髇 de Empleo el/ la trabajador/a podr� continuar abonando las cuotas de la p髄iza debiendo ser resarcido/a de las mismas por la empresa en caso de que la Sanci髇 fuera declarada nula o improcedente y, en todo caso, en el supuesto de Regulaci髇 contemplado.

  En los casos de despido, el/la trabajador/a podr� continuar abonando las cuotas de la P髄iza hasta que la extinci髇 sea firme o sea readmitido/a, teniendo derecho a que, de declararse improcedente o nulo tal despido, la Empresa le/la resarza de las cuotas abonadas desde la fecha del cese por despido; pero ser� el/la trabajador/a el/la responsable 鷑ico/a del abono de cuotas durante dicho per韔do.

  En los supuestos contemplados en los dos p醨rafos anteriores, el/la trabajador/a que desee continuar abonando la cuota, podr� hacerlo previa manifestaci髇 de su voluntad por escrito ante la Comisi髇 Paritaria de este Convenio, dentro de los veinte d韆s naturales siguientes a la fecha de su baja en la Seguridad Social. Recibida dicha comunicaci髇, se le informar� sobre la forma de ingreso de la cuota mediante el sistema de autocargo.

• - Aquellos/as que prestan servicios como Extras.

  Cuando se trate de trabajadores/as pluriempleados/as en el sector de hosteler韆 y en el 醡bito territorial del Convenio, tendr醤 derecho a una 鷑ica indemnizaci髇 y sin superar las cuant韆s establecidas en este art韈ulo, si bien la responsabilidad de su abono corresponder� a prorrata entre las compa耥as aseguradoras, a cuyos efectos se considerar� la parte proporcional de tiempo de ocupaci髇 en cada empresa, partiendo de que el 100% corresponder� al total de horas de prestaci髇 por parte del/la trabajador/a.

  Todos los/as empresarios/as del Sector tienen la obligaci髇 de concertar esta P髄iza, en las condiciones m韓imas fijadas en este art韈ulo. Los/as empresarios/as que no tengan concertada la misma resultar醤 directamente obligados al pago del capital garantizado, caso de producirse las contingencias que se indican en este art韈ulo; pero no lo ser醤 en aquellos casos en que, teni閚dola concertada, la Compa耥a de Seguros no abone las indemnizaciones fijadas bas醤dose en alguna de las condiciones de la p髄iza.

  Las Empresas del Sector habr醤 de concertar la P髄iza del Seguro para sus trabajadores/as seg鷑 las condiciones generales que constan en la Asociaci髇 de Empresarios de Hosteler韆 de Bizkaia, as� como en los Sindicatos firmantes de este Convenio.

  El presente seguro de vida no constituye ninguna cl醬sula de exclusi髇 para los/ as trabajadores/as que est閚 trabajando en el sector.

Art韈ulo 30 Cl醬sula de no vinculaci髇 salarial

Las empresas cuya estabilidad econ髆ica pudiera verse da馻da como consecuencia de la aplicaci髇 de las condiciones establecidas en este Convenio, podr醤 solicitar el descuelgue atendiendo al procedimiento que se desarrolla en el presente art韈ulo. A tal efecto, se considerar醤 causas justificativas, entre otras, las siguientes:

• - Situaciones de d閒icit o p閞didas, objetiva y fehacientemente acreditadas, en los dos 鷏timos ejercicios contables. As� mismo se tendr醤 en cuenta las previsiones del a駉 en curso.
• - Sociedades que se encuentren incluidas en las causas de disoluci髇 legal siguientes:
  • a) Por consecuencia de p閞didas que dejen reducido el patrimonio a una cantidad inferior a la mitad del capital social.
  • b) Por reducci髇 del capital social por debajo del m韓imo legal, cuando la reducci髇 venga impuesta legalmente.
• - Empresas que se encuentren en situaci髇 de concurso de acreedores, quiebra o suspensi髇 de pagos.
• - Tambi閚 ser醤 circunstancias a valorar el insuficiente nivel de producci髇, ventas, la p閞dida significativa de clientela, la falta de liquidez, y el volumen de clientes insolventes que afecte a la estabilidad econ髆ica de la empresa.

Durante la vigencia y pr髍roga del presente convenio, la inaplicaci髇 por parte de las empresas, de las condiciones de trabajo pactadas en el mismo, se formular� en las siguientes condiciones:

• 1. Las empresas abrir醤 el periodo de consultas de 15 d韆s que versar� sobre las causas motivadoras de la decisi髇 empresarial y la posibilidad de evitar o reducir sus efectos, as� como sobre las medidas necesarias para atenuar sus consecuencias para el personal afectado. Las empresas deber醤 poner en conocimiento de la Comisi髇 Paritaria el inicio del periodo de consultas tanto en empresas con representaci髇 como en aquellas empresas sin representaci髇 sindical. En este sentido deber醤 acompa馻r copia del escrito formulado a la representaci髇 de los/as trabajadores/as o en su defecto de la comisi髇 nombrada al efecto de entre los/as trabajadores/as.

  Durante el periodo de consultas las partes deber醤 negociar de buena fe, con vistas a la consecuci髇 del acuerdo. Dicho acuerdo requerir� la conformidad de la mayor韆 de los miembros del comit� o de la representaci髇 de los/as trabajadores/as o en su defecto de la mayor韆 de los/as trabajadores/as afectados/as.

  De producirse acuerdo en las negociaciones 閟te deber� ser comunicado a la Comisi髇 Paritaria.

  En todo caso la documentaci髇 a presentar ser� la establecida para los despidos colectivos art韈ulo 51 del Estatuto de los Trabajadores.

• 2. En caso de desacuerdo, finalizado el periodo de consultas, cualquiera de las partes podr� en el plazo de 5 d韆s someter la discrepancia a la Comisi髇 Paritaria del Convenio que tendr� un plazo m醲imo de 7 d韆s para pronunciarse.
• 3. En el supuesto de desacuerdo en la Comisi髇 Mixta Paritaria, cualquiera de las partes podr� en el plazo de 5 d韆s acudir para solventar las discrepancias al Acuerdo Interconfederal sobre Procedimientos Voluntarios de Resoluci髇 de conflictos (Preco) de 16 de febrero de 2000 (獴OPV� de 4 abril). Se establece expresamente, que el procedimiento de arbitraje se aplicar� 鷑icamente por acuerdo de sometimiento al mismo de la mayor韆 de cada parte.
• 4. Las partes se comprometen a no acudir al Orpricce u 髍gano equivalente creado al efecto ni a la Comisi髇 Consultiva Nacional de Convenios Colectivos si no es por acuerdo expreso alcanzado por la mayor韆 de cada parte negociadora.
• 5. De todo ello se dar� traslado a la autoridad laboral por parte de la Comisi髇 Paritaria.

En el supuesto de autorizarse la exclusi髇 solicitada, 閟ta tendr� efectos para un a駉, debiendo solicitarse nueva autorizaci髇 para su pr髍roga, siguiendo para ello el procedimiento previsto en este art韈ulo. Transcurrido el plazo autorizado, la reincorporaci髇 a las condiciones marcadas en el Convenio ser� autom醫ica.

Los/as representantes legales de los/as trabajadores/as, o en su caso 閟tos/as o la Comisi髇 Paritaria est醤 obligados a tratar y mantener en la mayor reserva la informaci髇 recibida y los datos a que hayan tenido acceso como consecuencia de lo establecido en los p醨rafos anteriores, observando respecto a todo ello, sigilo profesional.

No podr醤 acogerse a esta cl醬sula aquellas empresas cuya actividad sea la de ofrecer un servicio hostelero en un 醡bito limitado (agrupaciones, clubs y similares), en el que se fijen precios que no guardan relaci髇 con los normales del mercado y que puedan conllevar una situaci髇 econ髆ica negativa de la empresa.

Art韈ulo 31 Empresas de restauraci髇 en colectividades. Garant韆s por cambio de empresario

En esta materia se estar� a lo dispuesto en el Anexo III de este Convenio.

Art韈ulo 32 R間imen disciplinario

La direcci髇 de las empresas podr� sancionar los incumplimientos laborales en que incurran los/as trabajadores/as, de acuerdo con la graduaci髇 de faltas y sanciones establecidas en el Acuerdo Laboral de 醡bito Estatal para el sector de Hosteler韆.

Las modificaciones que sobre esta materia pudieran producirse en el proceso de negociaci髇 en el 醡bito estatal, se dar醤 por incorporadas en este art韈ulo, resultando por tanto de aplicaci髇 en el 醡bito de este Convenio.

Art韈ulo 33 Clasificaci髇 profesional

Los/as trabajadores/as que prestan servicios en las empresas incluidas en el 醡bito de aplicaci髇 de este Convenio, quedan clasificados/as en los grupos profesionales establecidos en el Acuerdo Laboral de 醡bito estatal para el sector de Hosteler韆, acomod醤dose los criterios de definici髇 de los grupos y categor韆s profesionales a reglas comunes para los/as trabajadores/as de uno y otro sexo.

Las modificaciones que sobre esta materia pudieran producirse en el proceso de negociaci髇 en el 醡bito estatal, se dar醤 por incorporadas en este art韈ulo, resultando por tanto de aplicaci髇 en el 醡bito de este Convenio.

Art韈ulo 34 Gratificaci髇 por firma de convenio

Se fija una gratificaci髇 鷑ica y excepcional por importe de 90 euros no consolidables, para los trabajadores que a la fecha de entrada en vigor del Convenio se encuentren dados de alta o en situaci髇 asimilada al alta en las empresas afectadas por el mismo. El citado importe se corresponde con una contrataci髇 a jornada completa, siendo proporcional en los supuestos de contrataci髇 a jornada parcial.

1

Todos aquellos aspectos que no est閚 recogidos en el presente Convenio, ser醤 regulados conforme lo que establezca la legislaci髇 laboral vigente, incluido lo regulado en el Acuerdo Laboral de 醡bito Estatal para el Sector de Hosteler韆.

2

A todos los efectos, se respetar醤 las condiciones m醩 beneficiosas adquiridas por los/as trabajadores/as.

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Se constituye una Comisi髇 Paritaria que entender� con car醕ter previo y obligatorio en cuantas dudas se susciten en la interpretaci髇 del Convenio y tiene su domicilio en el n鷐ero 38, 2.� de la calle Gran V韆 de Bilbao. Esta Comisi髇 Paritaria estar� compuesta por tres representantes de la patronal, y por tres representantes sociales, uno de ELA, uno de UGT y uno de CCOO, manteniendo en cuanto a representatividad, la misma proporcionalidad y representaci髇, que ten韆n en la constituci髇 de la mesa negociadora del presente convenio colectivo, efectuada proporcionalmente, a los firmantes del convenio.

Adem醩 de la interpretaci髇 del Convenio ya referida, esta Comisi髇 Paritaria entender� de aquellas cuestiones que a continuaci髇 se se馻lan:

• - Los t閞minos y condiciones para el conocimiento y resoluci髇 de las cuestiones en materia de aplicaci髇 e interpretaci髇 de los convenios colectivos de acuerdo con lo establecido en el art韈ulo 91 del Estatuto de los Trabajadores.
• - El desarrollo de funciones de adaptaci髇 o, en su caso, modificaci髇 del convenio durante su vigencia.
• - Los t閞minos y condiciones para el conocimiento y resoluci髇 de las discrepancias tras la finalizaci髇 del per韔do de consultas en materia de modificaci髇 sustancial de condiciones de trabajo o inaplicaci髇 del r間imen salarial.
• - La intervenci髇 en los supuestos de modificaci髇 sustancial de las condiciones de trabajo, o si as� lo decidieran, la inaplicaci髇 del r間imen salarial de los convenios colectivos, cuando no exista representaci髇 legal de los/as trabajadores/as en la empresa.
• - Cuando se plantee una cuesti髇 interpretativa a la Comisi髇 Paritaria, 閟ta se reunir� en un plazo m醲imo de 15 d韆s y deber� resolver en un plazo m醲imo de tres meses, a fin de garantizar la rapidez y efectividad de la misma, todo ello en los t閞minos del art韈ulo 91 del Estatuto de los Trabajadores.