Resoluci髇 de 13 de marzo de 2019, de la Directora de Trabajo y Seguridad Social, por la que se dispone el registro, publicaci髇 y dep髎ito del Convenio Colectivo para las empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇, para los a駉s 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023

Art韈ulo 1.– 羗bito de aplicaci髇

El presente Convenio ser� de aplicaci髇 a todo el personal de las empresas concesionarias del servicio de comedores escolares de gesti髇 directa, que prestan sus servicios en los centros dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco en los Territorios Hist髍icos de 羖ava/Araba, Bizkaia y Gipuzkoa.

Art韈ulo 2.– 羗bito temporal

El presente Convenio tendr� vigencia desde el 1 de enero de 2016 hasta el 31 de diciembre del a駉 2023.

Este Convenio se entender� denunciado el 1 de diciembre del a駉 2023.

Todos los art韈ulos del presente Convenio seguir醤 vigentes hasta la firma del siguiente.

Art韈ulo 3.– Garant韆s personales

En todo caso, la entrada en vigor del presente Convenio no supondr� disminuci髇 de las condiciones m醩 beneficiosas que con car醕ter personal tenga reconocidas el personal con anterioridad al mismo, quedando excluidas expresamente de este art韈ulo las condiciones salariales.

Art韈ulo 4.– Absorci髇 y compensaci髇

Las condiciones econ髆icas pactadas en este Convenio forman un todo o unidad indivisible y, a efectos de aplicaci髇 pr醕tica, ser醤 consideradas globalmente en su c髆puto anual.

Art韈ulo 5.– Normas supletorias

En lo no previsto en este Convenio se estar� a lo dispuesto en el Estatuto de los Trabajadores, y/o dem醩 normas legales de posible aplicaci髇.

Art韈ulo 6.– Comisi髇 paritaria de seguimiento y garant韆

Para resolver cuantas cuestiones pudieran surgir sobre la interpretaci髇 y aplicaci髇 de este Convenio, se constituye una Comisi髇 Paritaria de Seguimiento y Garant韆 compuesta por un representante de cada empresa concesionaria del servicio de comedor, y el mismo n鷐ero de representantes sindicales en funci髇 de su representatividad.

Todos los vocales gozar醤 de voz y de voto, pudiendo ser asistidos por Asesores, si las partes lo estiman conveniente. Tales Asesores tendr醤 voz pero no voto.

Los acuerdos de esta Comisi髇 requerir醤 para su validez la conformidad de la mayor韆 simple del total de los vocales de cada parte.

La Comisi髇 se reunir� cuando sea requerida para ello por cualquiera de las partes, preavisando con una antelaci髇 m韓ima de siete d韆s y dando a conocer el orden del d韆 a tratar en la reuni髇 as� como la hora, fecha y lugar de la misma.

El domicilio de la Comisi髇 Paritaria de Seguimiento y Garant韆 ser� el de la sede de Bilbao del Consejo de Relaciones Laborales de Euskadi (c/ Alameda Urquijo, 2-3.� izda., 48008 Bilbao, a efecto de comunicaciones).

Art韈ulo 7.– Funciones de la Comisi髇 Paritaria

Como 髍gano de interpretaci髇 de este Convenio, la Comisi髇 Paritaria de Seguimiento y Garant韆 tendr醤 las funciones espec韋icas siguientes:

1.– Interpretaci髇 del presente Convenio por v韆 general, que podr醤 solicitar cuantos tengan inter閟 directo en ello.

2.– Seguimiento del cumplimiento de lo pactado, sin perjuicio de las competencias atribuidas a Organismos o Autoridades P鷅licas.

3.– Resoluci髇 de las mediaciones que las partes puedan someter a su interpretaci髇, respecto a las normas de este Convenio.

4.– Elaboraci髇 de las tablas salariales por aplicaci髇 de los porcentajes pactados de homologaci髇 salarial respecto del personal laboral del Departamento de Educaci髇.

Todas estas funciones se entienden sin menoscabo, impedimento u obstrucci髇 de las que por ley corresponden a las Autoridades Administrativas y Judiciales.

Art韈ulo 8.– Jornada laboral

La jornada m醲ima de trabajo para el sector, en c髆puto anual, ser� de 1.592 horas.

La jornada de referencia a efecto del c醠culo de las jornadas a tiempo parcial en atenci髇 al tracto habitual durante el curso escolar se fija, con car醕ter indicativo para los supuestos que se contemplan a continuaci髇 conforme a la siguiente tabla:

El c醠culo de las jornadas a tiempo parcial para los supuestos no expresamente contemplados en la anterior tabla se determinar� por el mismo par醡etro de proporcionalidad resultante de la misma.

Art韈ulo 9.– Vacaciones

El per韔do de vacaciones ser� de 31 d韆s naturales y se retribuir醤 conforme a la cuant韆 del salario mensual y plus de permanencia correspondientes. Los 31 d韆s anteriormente se馻lados son para los trabajadores y trabajadoras que prestan sus servicios durante todo el a駉, el resto de los trabajadores y trabajadoras disfrutar醤 la parte proporcional correspondiente.

El disfrute de las vacaciones no podr� iniciarse nunca en domingo, festivo o v韘pera de estos.

Art韈ulo 10.– Calendario laboral

El calendario laboral se ajustar� al calendario del comedor escolar de cada centro educativo y en el mismo se especificar醤 los d韆s de trabajo, descanso semanal, vacaciones, d韆s recuperados, limpiezas, etc.

En el citado periodo se establecen dos d韆s adicionales para realizar limpiezas en los comedores de los centros educativos, coincidiendo la primera limpieza con el comienzo del comedor escolar, siendo la 鷏tima coincidente con la finalizaci髇 del servicio de comedor, remuner醤dose dichos d韆s al precio de hora ordinaria, consider醤dose dichos d韆s como cotizados.

Al comienzo del comedor, en los sucesivos cursos escolares, la incorporaci髇 de los trabajadores/as fijos discontinuos a su puesto de trabajo se realizar� por riguroso orden de antig黣dad en ese centro de trabajo (centro educativo), en funci髇, tanto del horario del comedor, como de los ratios de ocupaci髇 que fije el Departamento de Educaci髇 del Gobierno vasco.

Asimismo, a la finalizaci髇 del comedor de los sucesivos cursos escolares, si por circunstancias del servicio, tanto por el horario del comedor, como por la disminuci髇 de comensales, fuese necesario ajustar el personal al nuevo ratio, el orden de salida de los trabajadores/as se realizar� por riguroso orden inverso de antig黣dad en ese centro de trabajo (centro educativo).

Dentro de la jornada ordinaria, y conforme a la planificaci髇 del centro escolar, el personal auxiliar de cocina y comedor y el personal de comedor y vigilancia destinar醤 en cada curso escolar 18 horas de trabajo, adicionales a la jornada ordinaria establecida mediante ratio, a tareas de mejora del servicio y coordinaci髇. La concreci髇 horaria de esas 18 horas se verificar� mediante un preaviso empresarial al trabajador de siete d韆s.

Dentro de la jornada ordinaria, los trabajadores y trabajadoras destinar醤 en cada curso escolar un total de seis horas a actividades de formaci髇 conforme se determinen en el Plan de formaci髇 concreto que, previa negociaci髇 con la representaci髇 de los trabajadores y trabajadoras, se adopte en cada empresa y que, en todo caso, deber� ajustarse a lo dispuesto en el art韈ulo 37 de esta norma.

La aplicaci髇 de los dos p醨rafos precedentes se verificar� de conformidad con lo previsto en la Disposici髇 Adicional Primera de este Convenio colectivo.

Art韈ulo 11.– Sustituciones

Las empresas vendr醤 obligadas a realizar las sustituciones necesarias para cubrir todas las bajas o ausencias que se produzcan en los turnos y/o centros de trabajo, tanto por IT como por licencias, permisos, horas sindicales, etc., conforme a lo que al efecto se establezca en los pliegos de prescripciones t閏nicas de los correspondientes concursos y siempre que se conozcan con una antelaci髇 suficiente, realiz醤dose durante el tiempo que duren dichas bajas o ausencias.

Art韈ulo 12.– Horas extraordinarias

No podr醤 realizarse horas extraordinarias como norma general de trabajo. No obstante, quedan exceptuadas las que vengan exigidas por la necesidad de reparar siniestros u otras causas extraordinarias o por trabajos marcadamente urgentes.

En caso de necesidad de realizaci髇 de las horas extraordinarias que marca el p醨rafo anterior, estas ser醤 compensadas por tiempo libre, en la proporci髇 hora y media por hora.

Las empresas informar醤 mensualmente al Comit� de Empresa, Delegadas/os de Personal o de la Secci髇 Sindical, respecto al n鷐ero de horas extraordinarias realizadas, especificando las causas y distribuci髇.

Art韈ulo 13.– Desplazamientos y cambios de puesto y de centro. Horas excedentes y vacantes

1.– Las/los trabajadoras/es no podr醤 ser desplazados de su centro habitual de trabajo, excepto por los motivos siguientes:

• a) Disminuci髇 del n鷐ero de alumnos que implique reducci髇 de los ratios establecidos por el Departamento de Educaci髇.
• b) Modificaci髇 de los horarios de comedor por parte del centro educativo.
• c) Cuando el cierre o traslado del centro sea de car醕ter temporal (por reformas, etc.), las/ los trabajadoras/es adscritos a este, pasar醤 a la situaci髇 de suspensi髇 del contrato, ocupando sus puestos de trabajo cuando se reabra de nuevo el centro. En todo caso, las/los trabajadoras/ es adscritas/os a un centro de trabajo, en el supuesto de cierre por los motivos que sea y apertura posterior, tendr醤 prioridad para ocupar los puestos de trabajo de dicho centro.

Cuando se d� el supuesto de que un trabajador se desplace entre dos centros de una misma empresa, la empresa le abonar� los gastos de dicho desplazamiento y el tiempo utilizado se considerar� como trabajo efectivo.

No obstante, las empresas intentar醤 emplear en cada centro de trabajo a aquellas/os trabajadoras/es cuyos domicilios est閚 m醩 pr髕imos al mismo. En ning鷑 caso, los traslados o cambios se utilizar醤 para discriminar a las/los trabajadoras/es.

2.– Horas excedentes son aquellas que se producen en un centro de trabajo (centro educativo) durante el desarrollo del curso escolar, como consecuencia del incremento de n鷐ero de comensales, y que son otorgadas por el Departamento de Educaci髇 para cada curso. La atribuci髇 de estas horas excedentes se har�, mediante una promoci髇 interna, entre la plantilla adscrita a ese centro de trabajo por riguroso orden antig黣dad en ese centro de trabajo.

3.– La vacante se producir� como consecuencia de la baja de un trabajador o trabajadora en la empresa por fallecimiento, dimisi髇 o cese, incapacidad, jubilaci髇, excedencia voluntaria, etc. La asignaci髇 de las horas provenientes de una vacante corresponder� a la empresa en uso de su potestad organizativa.

Art韈ulo 14.– Conceptos retributivos

Los conceptos retributivos contemplados en el presente convenio, ser醤 abonados, como m醲imo, al cuarto d韆 del vencimiento del mes a que corresponda la n髆ina, una vez confeccionada, recomendando a las empresas su entrega al trabajador/a a la fecha m醲ima dispuesta para el ingreso del salario; dichos conceptos son los siguientes:

• – Salario base.
• – Plus de permanencia.
• – Gratificaciones extraordinarias de junio y Navidad.
• – Complemento cierre de campa馻.

V閍nse燭ablas salariales 2019 del Convenio para las empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco (獴.O.P.V.� 22 mayo).LE0000645282_20190412

V閍nse las tablas salariales de sep. a dic. del a駉 2019 del convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇, CA Pa韘 Vasco (獴.O.P.V.� 10 febrero 2020).LE0000659458_20191209

V閍nse las tablas salariales del Convenio Colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco, para el a駉 2020 (獴.O.P.V.� 30 marzo).LE0000662862_20200207

V閍nse tablas salariales del Convenio Colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco, para el a駉 2021 (獴.O.P.V.� 24 mayo).LE0000698417_20210419

V閍nse Tablas salariales 2022 del Convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco�(獴.O.P.V.� 15 febrero 2022).LE0000719444_20211217

V閍nse燭ablas salariales definitivas para el a駉 2022, con un incremento del 2%, del燙onvenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco (獴.O.P.V.� 1 junio).LE0000729605_20220328

V閍se la actualizaci髇 de las tablas salariales del a駉 2022 (1,5 %); y del a駉 2023 (equiparaci髇 100 %) del convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 del Gobierno Vasco� (獴.O.P.V.� 17 marzo).LE0000749547_20230209

V閍se Actualizaci髇 de las tablas salariales del a駉 2023 (2,5 %) del Convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa, dependientes del Dpto. de Educaci髇 del Gobierno Vasco (獴.O.P.V.� 19 junio).LE0000762200_20230620

V閍se la actualizaci髇 de las tablas salariales del a駉 2023 (+0,5 %) del Convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇 (獴.O.P.V.� 21 diciembre).LE0000822753_20231123

V閍se la actualizaci髇 de las tablas salariales del a駉 2023 del convenio colectivo de empresas de colectividades en comedores escolares de gesti髇 directa dependientes del Departamento de Educaci髇, CA Pa韘 Vasco (獴.O.P.V.� 21 junio 2024).LE0000926710_20240417

Art韈ulo 15.– Modalidad de c醠culo del salario

Los conceptos retributivos e Indemnizatorios de car醕ter fijo, ser醤 abonados por la unidad de 30 d韆s, independientemente de los d韆s que tenga el mes devengado.

El devengo de las Gratificaciones Extraordinarias y Vacaciones a efectos de liquidaciones salariales y otras a las que hubiese menester se calcular醤 bajo el criterio adoptado para el salario mensual:

• – Pagas Extraordinarias de junio o Navidad, devengo semestral = seis unidades de 30 d韆s.
• – Vacaciones, devengo anual = doce unidades de 30 d韆s.
• – Las pagas extraordinarias ser醤 prorrateadas mes a mes, en cuanto a su cotizaci髇, y en cuanto a su devengo, podr� ser realizado de esta forma siempre que se pacte de manera expresa entre las partes.

En los meses incompletos se hallar� el coeficiente dividiendo los d韆s de devengo por la unidad de 30.

Art韈ulo 16.– Salario base

El salario base de las/los trabajadoras/es incluidas/os dentro del 醡bito de aplicaci髇 de este Convenio es el que se especifica para cada uno de los niveles y categor韆s recogidas en el anexo.

La aplicaci髇 de lo dispuesto en el presente art韈ulo se verificar� de conformidad con lo previsto en la Disposici髇 Adicional Primera de este Convenio colectivo.

Art韈ulo 17.– Plus de permanencia

Las/los trabajadoras/es a los que se refiere el presente Convenio, recibir醤 un aumento peri骴ico por cada 3 a駉s de servicios prestados, consistente en las cuant韆s recogidas en el anexo.

La aplicaci髇 de lo dispuesto en el presente art韈ulo se verificar� de conformidad con lo previsto en la Disposici髇 Adicional Primera de este Convenio colectivo.

Por las peculiaridades del sector, para el c髆puto del plus de permanencia, se equiparar� a駉 con curso escolar, siendo este computado de septiembre a junio o de octubre a mayo, en funci髇 del calendario escolar del centro educativo. Para los trabajadores y trabajadoras que no desempe馿n su actividad durante todo el curso escolar, se tomar�, para el c髆puto de antig黣dad, proporcionalmente cada mes trabajado.

El devengo de un nuevo pago de este plus se har� efectivo desde el mes siguiente de su cumplimiento.

Art韈ulo 18.– Gratificaciones extraordinarias

Las gratificaciones extraordinarias se abonar醤 como dispone el art韈ulo 15, su fecha de devengo ser� el 15 de junio y el 15 de diciembre respectivamente.

La gratificaci髇 extraordinaria se compone de salario base y plus de permanencia.

Cuando se produzca la subrogaci髇 prevista en el art韈ulo 33 de este Convenio, la empresa cesante abonar� la parte proporcional de las pagas en funci髇 del alta en ella. Asimismo, abonar� las posibles diferencias entre las tablas salariales vigentes en ese momento y las que resulten del nuevo Convenio.

La aplicaci髇 de lo dispuesto en el presente art韈ulo se verificar� de conformidad con lo previsto en la Disposici髇 Adicional Primera de este Convenio colectivo.

Art韈ulo 19.– Complemento de cierre de campa馻

Las desviaciones retributivas que, por la concreta distribuci髇 de la jornada laboral en cada campa馻 de curso escolar, se pudieran producir entre el salario percibido por los trabajadores y trabajadoras de conformidad con el porcentaje de jornada determinado por referencia a la jornada ordinaria establecido en el art韈ulo 8 del Convenio, frente al resultante del ajuste salarial del montante horario de trabajo efectivo del trabajador/a durante el curso, ser� objeto de regularizaci髇 al cierre de campa馻 a trav閟 del complemento de cierre de campa馻.

Se considerar� tiempo de trabajo efectivo tanto los d韆s en los que los trabajadores y trabajadoras permanezcan en situaci髇 de incapacidad temporal, cuya regulaci髇 se recoge en el art韈ulo 22, como los d韆s de vacaciones disfrutados como consecuencia de esa situaci髇 de incapacidad temporal.

Este concepto podr� tener un signo positivo o negativo en funci髇 del mencionado saldo comparativo y se aplicar� a la liquidaci髇 por fin de campa馻.

La aplicaci髇 de lo dispuesto en el presente art韈ulo se verificar� de conformidad con lo previsto en la Disposici髇 Adicional Primera de este Convenio colectivo.

Art韈ulo 20.– Manutenci髇

Todo el personal afectado por el presente convenio tendr� derecho a percibir una comida, con cargo a la empresa y durante los d韆s que presten sus servicios, no siendo en ning鷑 caso compensable en met醠ico.

Art韈ulo 21.– Obligaciones sociales

Las obligaciones sociales, como las cuotas de la Seguridad Social, el IRPF o cualquier otro impuesto que pudiera corresponder al trabajador/a, ser醤 de su cargo conforme a la normativa vigente en esta materia.

Art韈ulo 22.– Prestaciones complementarias por IT

Todo el personal en situaci髇 de IT por enfermedad profesional o accidente laboral percibir� el 100% del total de las retribuciones, y mientras dure esa situaci髇.

Cuando la IT por enfermedad com鷑 o accidente no laboral requiera hospitalizaci髇, el complemento por esta contingencia ser� el 100% del total de las retribuciones desde el primer d韆 y durante el per韔do que dure la estancia hospitalaria.

En el caso de enfermedad com鷑 o accidente no laboral, se percibir� el 80% del total de las retribuciones desde el d韆 primero hasta el d韆 15 de IT, siendo a partir del d韆 16 el 100% del total de las retribuciones.

Se establecer醤 f髍mulas en los centros laborales entre la direcci髇 de la empresa y la representaci髇 de los/las trabajadores en el control del absentismo laboral.

Art韈ulo 23.– Puesto de trabajo de la mujer embarazada

A la mujer embarazada se le facilitar� transitoriamente y mientras dure su estado un puesto de trabajo adecuado, previa justificaci髇 del especialista. Si existiera dificultad en cuanto a la calificaci髇 del trabajo como adecuado, las partes se comprometen bien a llegar a un acuerdo espec韋ico, o incluso a someter dicha decisi髇 a una situaci髇 de arbitraje de las previstas en el Preco II.

Se establece el derecho a la acumulaci髇 de los periodos de lactancia.

Art韈ulo 24.– Trabajadores/as con discapacidad

En aquellos casos que, como consecuencia de accidente de trabajo o enfermedad profesional, un/a trabajador/a resulte con secuelas que disminuyan su aptitud psico-f韘ica, y siempre que no sea afecto/a de incapacidad permanente en los grados de total o absoluta, ser� colocada/do en un puesto acorde a su nueva situaci髇.

En el resto de aspectos resultar� de aplicaci髇 la legislaci髇 vigente.

Art韈ulo 25.– Ropa de trabajo

La empresa est� obligada a proporcionar a los/as trabajadores/as la uniformidad reglamentaria acorde a su puesto de trabajo y los riesgos laborales que del mismo se deriven, con la siguiente concreci髇, por curso escolar:

• Personal de cocina:

  Cocinero/a: 2 chaquetillas (pijama), 2 pantalones, 2 gorros, 2 delantales de pl醩tico y 1 par de zuecos, por cada curso escolar.

• Personal de cocina y comedor:

  Auxiliar de cocina y comedor: 2 chaquetillas (pijama), 2 pantalones, 2 gorros, 2 delantales y 1 par de zuecos.

• Personal de comedor y vigilancia:

  Cuidador: 2 Batas/Petos, 2 gorros, 1 par de zuecos.

Art韈ulo 26.– Jubilaci髇 anticipada

Las/los trabajadoras/es afectadas/os por este Convenio podr醤 jubilarse anticipadamente en los t閞minos previstos en la legislaci髇 vigente.

Art韈ulo 27.– Indemnizaci髇 a la constancia

Aquellas/os trabajadoras/es con al menos 25 a駉s de antig黣dad y que cesen voluntariamente en la empresa, percibir醤 las indemnizaciones se馻ladas acorde a la edad que refleja la escala siguiente:

• 60 a駉s: 5 mensualidades.
• 61 a駉s: 4 mensualidades.
• 62 a駉s: 3 mensualidades.
• 63 a駉s: 2 mensualidad.
• 64 a駉s: 1 mensualidad.

Art韈ulo 28.– Contrato de relevo

Se potenciar� la decisi髇 de las/los trabajadoras/es que, reuniendo los requisitos exigidos por la normativa reguladora, se acojan a la modalidad del contrato de relevo.

Art韈ulo 29.– P髄izas de seguro de accidentes

La empresa garantizar� mediante la correspondiente p髄iza de seguro las siguientes indemnizaciones durante la vigencia del presente Convenio:

• – En caso de muerte por accidente laboral o no, indemnizaci髇 de 16.227,33 euros.
• – En caso de incapacidad permanente absoluta derivada de cualquier accidente, 19.833,40 euros.
• – En caso de incapacidad permanente total derivada de cualquier accidente, 12.020,24 euros.

Art韈ulo 30.– Contrataci髇 de trabajadores y trabajadoras

En toda la materia de contrataci髇, se estar� a la legislaci髇 vigente en cada momento y toda la contrataci髇 que no tenga car醕ter indefinido se utilizar� de forma totalmente ajustada a la normativa vigente.

En todo caso, y con car醕ter enunciativo, se se馻la:

• – Ser醤 contratos eventuales por circunstancias de la producci髇, los celebrados a tenor de lo dispuesto en el art韈ulo 15.1.b) del Estatuto, cuando las circunstancias del mercado, acumulaci髇 de tareas, exceso de pedidos u otras razones temporales, as� lo exigieran, aun cuando se trate de la actividad normal de la empresa. En cuanto a su duraci髇 ser� la m醲ima legalmente establecida.
• – Ser醤 contratos por obra o servicio determinado los que se celebren por supuestos especiales que justifiquen ese servicio determinado, estando en cuanto a su duraci髇 a lo anteriormente se馻lado.
• – Ser醤 contratos de interinidad los previstos legalmente para la sustituci髇 de los trabajadores y trabajadoras en cualquiera de sus facetas, cuando los mismos tengan derecho a la reserva de su puesto de trabajo.
• – Ser醤 contratos fijos discontinuos, los propios de la actividad de car醕ter estacional, curso escolar.

A aquellos trabajadores y trabajadoras que lleven un curso escolar en la empresa con un contrato temporal, de car醕ter de obra o servicio determinado, y dicho servicio determinado contin鷈 al curso siguiente, siendo contratada la misma persona, esta deber� ser contratada a trav閟 de la modalidad de contrato de trabajo fijo discontinuo.

Art韈ulo 31.– Clasificaci髇 profesional

Personal de cocina.

Cocinero/a: cocinero. Realizar� de manera cualificada aut髇oma y responsable la preparaci髇, aderezo y presentaci髇 de platos utilizando las t閏nicas m醩 id髇eas.

Colaborar� en pedidos y conservaci髇 de materias primas y productos de uso en la cocina.

Preparar�, cocinar� y presentar� los productos de uso culinario, llev醤dola hasta el comedor.

Colaborar� en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes y comedor.

Revisar� y controlar� el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

Colaborar� en la planificaci髇 de men鷖 y cartas.

Colaborar� en la gesti髇 de costes e inventarios, as� como en las compras.

Controlar� y cuidar� de la conservaci髇 y aprovechamiento de los productos puestos a su disposici髇.

Limpieza de cocina, utensilios de la misma, as� como la puesta a punto de las instalaciones de comedor.

Cualquier otra funci髇 necesaria para el correcto desarrollo del servicio, teniendo en cuenta la normativa laboral vigente.

Personal de cocina y comedor.

Auxiliar de cocina y comedor: desempe馻r�, sin cualificaci髇, las tareas de limpieza de maquinaria, fogones, 鷗iles, menaje, locales, mobiliario y dem醩 elementos de la cocina y comedor, para lo cual no se requiere una formaci髇 espec韋ica, trabajando bajo supervisi髇.

Se encargar� de preparar e higienizar, regenerar en su caso, los alimentos para su consumo. Realizar trabajos auxiliares para la elaboraci髇 de productos.

Preparaci髇 espec韋ica del montaje, servicio y desmontaje de bufetes y comedor.

Servir y recoger las comidas de las mesas.

Cualquier otra funci髇 necesaria para el correcto desarrollo del servicio, teniendo en cuenta la normativa laboral vigente.

Personal de comedor y vigilancia.

Cuidador: ejercer�, sin cualificaci髇, las tareas de atenci髇, vigilancia y cuidado del alumnado en el comedor y en los periodos de descanso, tanto antes como despu閟 de la comida.

Velar por el mantenimiento del orden en el comedor y en su caso en cualquier otra dependencia del colegio durante el desarrollo de su trabajo.

Servir las comidas en las mesas y recoger a su t閞mino el menaje y 鷗iles, colaborando en las labores de limpieza del mobiliario e instalaciones del comedor.

Cualquier otra funci髇 necesaria para el correcto desarrollo del servicio, teniendo en cuenta la normativa laboral vigente.

Art韈ulo 32.– Subrogaci髇 Empresarial

Garant韆s por cambio de empresario.

En lo que se refiere a este tema de garant韆s cualquier situaci髇 que se produzca deber� hacerse con el m醲imo respeto a los derechos del trabajador, respecto a la intimidad de sus datos personales.

Al objeto de contribuir a garantizar la estabilidad en el empleo de los trabajadores y trabajadoras del sector se acepta expresamente el principio general de la subrogaci髇 laboral en los procesos de cambio de titularidad de concesiones.

1.– Normativa aplicable. La absorci髇 del personal entre quienes se sucedan mediante cualquier t韙ulo en las antedichas actividades se llevar� a cabo en los t閞minos y condiciones indicados en el presente anexo, de acuerdo con cuanto sigue:

• a) Cuando resulte de aplicaci髇 el art韈ulo 44 del TRET (Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre), se estar� al r間imen y efectos que le son propios.
• b) Cuando el cambio de titularidad no se encuadre en el 醡bito de aplicaci髇 del art韈ulo 44 del TRET (Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre), los efectos subrogatorios, en atenci髇 a las peculiares caracter韘ticas de la actividad en el 醡bito de las colectividades, vendr醤 condicionados a los supuestos y reglas v醠idamente previstos en esta norma paccionada, siendo, en todo caso, de expresa aplicaci髇 el art韈ulo 44 del TRET (Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre) en todo lo no estipulado.

  No obstante, en ambos casos, ser醤 de aplicaci髇 las obligaciones formales y documentales que se establezcan.

  Se producir� la mencionada subrogaci髇 de personal siempre que se de alguno de los siguientes supuestos:

  • a) Trabajadores y trabajadoras en activo que realicen su trabajo en el centro con una antig黣dad m韓ima en el mismo de cuatro meses anteriores a la finalizaci髇 efectiva del servicio, sea cual fuere la modalidad de su contrato de trabajo, siempre que hayan sido contratados para ese centro de trabajo y as� conste en su contrato de trabajo, novaci髇 contractual o cualquier otro documento que acredite v醠idamente tales extremos.
  • b) Trabajadores y trabajadoras con derecho a reserva de puesto de trabajo, que cumplan id閚ticos requisitos que los anteriores y que a la finalizaci髇 del servicio tengan el contrato suspendido por alguna de las causas consignadas en el art韈ulo 45 del TRET (excepto sus apartados a) y b)), o se encuentren en excedencia, disfrutando vacaciones, en per韔do de inactividad del fijo discontinuo o en situaciones an醠ogas.
  • c) Los trabajadores y trabajadoras con contrato de interinidad que sustituyan a alguno de los trabajadores y trabajadoras mencionados en el apartado B), con independencia de su antig黣dad y hasta que finalice la causa que dio origen a su contrataci髇.

De otra parte, no operara condici髇 de antig黣dad alguna y se realizara la subrogaci髇 total, tanto cuando quede acreditado por la empresa saliente que su contrato de servicios se hab韆 iniciado en menos de seis meses de su finalizaci髇, como cuando se trate de trabajadores y trabajadoras de nuevo ingreso que vengan a cubrir los puestos dejados vacantes por aquellos otros que hayan causado baja definitiva en los casos en que esta sea voluntaria o traiga causa en un despido.

Todos los supuestos anteriormente contemplados se deber醤 acreditar documentalmente de modo fehaciente por la empresa o entidad saliente a la entrante, mediante los documentos que se detallan en el punto 2 de este apartado, en un plazo de siete d韆s desde que tuviera conocimiento de la finalizaci髇 de su contrato y, en todo caso, con car醕ter previo a la transmisi髇 o cambio de titularidad del mismo.

En cualquier caso, no gozar醤 de los efectos subrogatorios establecidos en este anexo las condiciones laborales fijadas mediante estipulaciones en perjuicio de tercero, debiendo continuar, por tanto, tales trabajadores y trabajadoras vinculados al titular saliente.

2.– Documentaci髇 y normas de procedimiento:

• A) Obligaciones de la empresa saliente:
  • a) La empresa saliente deber� notificar el cambio de titularidad a los trabajadores y trabajadoras afectados por la subrogaci髇 y, en particular, a los representantes unitarios de los mismos si los hubiera, debiendo constar en dicho comunicado el nombre o raz髇 de la nueva adjudicataria y la fecha de la subrogaci髇, haciendo menci髇 expresa al respeto por parte de la misma de todos los derechos y obligaciones laborales que aquellos vinieran ostentando en la anterior.
  • b) De igual modo, la empresa o entidad saliente deber� librar a los trabajadores y trabajadoras afectados la correspondiente liquidaci髇 de los haberes devengados a la fecha de la subrogaci髇, no siendo pertinente indemnizaci髇 alguna, tramitando asimismo la oportuna baja en el R間imen General de la Seguridad Social con efectos del 鷏timo d韆 en que ostente la titularidad del servicio.

    Los trabajadores y trabajadoras que no tuvieran disfrutadas total o parcialmente sus vacaciones reglamentarias al producirse la subrogaci髇, las disfrutar醤 con la nueva adjudicataria del servicio, que solo abonar� la parte proporcional por el per韔do que a ella le afecte, correspondiendo al anterior adjudicatario el abono del per韔do anterior quien lo efectuar� en la antedicha liquidaci髇 de haberes.

  • c) Por otra parte, la entidad saliente deber� aportar –en los plazos indicados en el art韈ulo anterior–, poniendo a disposici髇 de la entrante, la siguiente documentaci髇:
    • – Certificados expedidos por los organismos correspondientes, acreditativos de hallarse al corriente en sus obligaciones tributarias y de Seguridad Social.
    • – Fotocopia de los cuatro 鷏timos recibos de salarios de los trabajadores y trabajadoras afectados.
    • – Fotocopia de los recibos de liquidaci髇 de partes proporcionales por cese en la titularidad.
    • – Fotocopia de los cuatro 鷏timos boletines de cotizaci髇 a la Seguridad Social.
    • – Fotocopia de los contratos de trabajo y sus pr髍rogas, si las hubiere.
    • – Relaci髇 de personal, especificando: nombre y apellidos; NAFSS; antig黣dad; clasificaci髇 profesional; jornada, horario de trabajo y r間imen de trabajo a turnos si lo hubiere.
    • – Calendario laboral y de vacaciones.
    • – Documento que recoja los pactos existentes, ya propios ya subrogados, los pluses salariales pactados y raz髇 de ser de los mismos y otras particularidades de an醠oga 韓dole.

    La anterior informaci髇 se facilitar� igualmente respecto de los trabajadores y trabajadoras recogidos en el punto 1.B de este apartado, en los extremos en que sea procedente.

  • d) Por 鷏timo, la empresa saliente informar� al nuevo titular del estado exacto de los procesos, pleitos, litigios y de cuantos asuntos laborales se hallen pendientes o en curso ante la autoridad laboral competente o cualesquiera organismos p鷅licos, tanto respecto de los trabajadores y trabajadoras en activo como de cuantos otros hayan estado afectos a la explotaci髇 con anterioridad.
• B) Obligaciones de los trabajadores y trabajadoras:
  • a) Los trabajadores y trabajadoras afectados vendr醤 obligados a someterse a la absorci髇 en las condiciones estipuladas, debiendo incorporarse al trabajo en la fecha en que se produzca el cambio real de concesionario –o en la fecha en que hubiera debido hacerlo de no mediar dicho cambio– tras haber sido convocados por la nueva titular. En caso de oponerse, se entiende que el trabajador renuncia a su puesto de trabajo y causa baja, equiparable en sus efectos a la de naturaleza voluntaria.
  • b) El personal que debe ser subrogado, cuando sea preciso cotejar o suplir la informaci髇 de la empresa saliente, vendr� obligado a facilitar al nuevo titular si este se lo requiere, la documentaci髇 necesaria al efecto. En este sentido, se entender� que el nuevo titular no estar� obligado a respetar la antig黣dad ni condici髇 alguna, salarial o social, superior a las establecidas en el Convenio colectivo sectorial de aplicaci髇, mientras el concesionario saliente o los trabajadores y trabajadoras no hayan cumplido esta obligaci髇 de acreditarlas en la forma que aqu� se prev�.
• C) Otras estipulaciones:
  • a) Los trabajadores y trabajadoras no podr醤 ser sometidos por la nueva concesionaria a per韔do de prueba alguno, salvo el normal respeto y mantenimiento de los que estuvieran en vigor al momento de la subrogaci髇 y por el tiempo que restase para su finalizaci髇.
  • b) La nueva titular proceder�, en el plazo reglamentariamente establecido para ello, a dar de alta a los trabajadores y trabajadoras subrogados en el R間imen General de la Seguridad Social, as� como a practicar la oportuna comunicaci髇 a Lanbide y cuantas otras obligaciones de naturaleza laboral le vengan impuestas a consecuencia de los nuevos ingresos.

3.– Exclusiones. As�, quedan fuera de la aplicaci髇 de este anexo, que no tendr� car醕ter vinculante en los siguientes casos y respecto de las siguientes materias:

Cuando se trate de puestos ejecutivos y personal indirecto de la titular del servicio y, en especial, aquellos trabajadores y trabajadoras que, por la espec韋ica funci髇 que realizan, superan en su actividad el l韒ite del centro o explotaci髇, que extienden a otros centros o actividades de la empresa.

Modificaci髇 del servicio.– Si, coincidente con el cambio de titularidad del servicio, se introdujesen cambios en la prestaci髇 del mismo –de 玦n situ� a transportado o viceversa, al vac韔, etc.– bien por requerimiento del cliente bien por as� haberlo ofertado la nueva titular, dichas modificaciones no alterar醤 en absoluto las condiciones subrogatorias establecidas en el presente anexo.

Igual regla operar� en el caso de que se realicen obras o remodelaciones en las instalaciones donde se ven韆n prestando los servicios.

En ambos casos, lo que determine la subrogaci髇 ser� la continuidad del servicio de colectividades, sin importar su forma.

Art韈ulo 33.– Licencias retribuidas

El trabajador/a, previo aviso y justificaci髇, podr� ausentarse del trabajo con derecho a remuneraci髇 por alguno de los motivos y por el tiempo siguiente:

• a) Por matrimonio: 21 d韆s naturales.
• b) Por fallecimiento del c髇yuge e hijos naturales o pol韙icos: 5 d韆s naturales.
• c) Por fallecimiento de padres, hermanos, nietos y abuelos incluidos los pol韙icos: 3 d韆s naturales.
• d) Por enfermedad grave, operaci髇 u hospitalizaci髇 del c髇yuge e hijos naturales o pol韙icos: 4 d韆s naturales.
• e) Por enfermedad grave, operaci髇 u hospitalizaci髇 de padres, hermanos, nietos y abuelos incluidos los pol韙icos: 2 d韆s naturales.
• f) En caso de nacimiento de hija/hijo 4 d韆s naturales, ampliables a otros 3 cuando concurriese ces醨ea o enfermedad grave.

  A efectos de las licencias previstas en los apartados D, E y F, se considerar� enfermedad grave cualquier intervenci髇 quir鷕gica, situaci髇 de desahucio, u hospitalizaci髇 salvo en el supuesto de que dichas situaciones se generen por voluntad del trabajador, tales como situaciones de est閠ica, etc.

  En caso de hospitalizaci髇 u operaci髇 quir鷕gica de parientes, con el grado de parentesco regulado en los apartados D, E y F y siempre que requiera hospitalizaci髇, el permiso lo podr� coger durante la estancia del familiar afectado en el centro hospitalario, debiendo justificar documentalmente las fechas de hospitalizaci髇 por medio de certificado expedido por el centro sanitario hospitalario, finalizando cuando este sea dado de alta. En ning鷑 caso, el trabajador, por cada situaci髇 que se produzca, podr� hacer uso de m醩 d韆s de los establecidos en los apartados citados anteriormente. No obstante, deber� justificar documentalmente las fechas de hospitalizaci髇 por medio de certificado expedido por el centro sanitario hospitalario.

  En los apartados B, C, D, E y F anteriores las licencias se ampliar醤 en 2 d韆s m醩 para el supuesto de que el hecho que las motive se produzca a una distancia superior a los 150 kil髆etros del Centro de trabajo de que se trate.

• g) En caso de matrimonio de padres, hijos, hermanos y hermanos pol韙icos: 1 d韆 natural, que podr� ampliarse hasta dos cuando el trabajador/a necesite desplazarse fuera del Territorio Hist髍ico.
• h) Por traslado de domicilio: 2 d韆s naturales.
• i) La empresa abonar� a los trabajadores y trabajadoras el tiempo indispensable para la asistencia a consultas m閐icas, tanto de medicina general, como especialistas, siempre que coincida en horario de trabajo. El car醕ter retribuido de este permiso quedar� limitado a 12 horas por curso escolar para el supuesto de asistencia a consultas de medicina general.
• j) Por el tiempo indispensable para el cumplimiento de un deber inexcusable de car醕ter p鷅lico o personal. Cuando conste en una norma legal, se estar� a lo que esta disponga en cuanto a su duraci髇 y compensaci髇 econ髆ica.
• k) Se dispondr� del tiempo indispensable para acompa馻r a los hijos/as al m閐ico, as� como al c髇yuge cuando se trate de consultas a especialistas, aport醤dose los justificantes, no siendo retribuida dicha licencia.
• l) Se dispondr� del tiempo indispensable para la realizaci髇 de ex醡enes, los cuales deber醤 versar sobre materias de educaci髇 reglada, debiendo aportar el trabajador el correspondiente justificante de su asistencia.

Las licencias anteriores se disfrutar醤, adem醩 de cuando exista el v韓culo matrimonial, cuando exista la situaci髇 de pareja de hecho, siempre que se justifique con el certificado de convivencia.

Art韈ulo 34.– Licencias por adopci髇

En caso de adopci髇, debidamente justificada mediante la presentaci髇 de documento acreditativo, el trabajador/a, madre o padre del adoptado, tendr� derecho a una licencia retribuida de 50 d韆s naturales de duraci髇, siempre que se tratara del supuesto del c髇yuge que ha adoptado a un menor y es el solicitante de la licencia, a contar desde la llegada en custodia del adoptado/da al nuevo hogar, a condici髇 de cesar en cualquier clase de trabajo remunerado. Si a ambos c髇yuges les fuera de aplicaci髇 el presente Convenio, los d韆s de licencia podr醤 ser distribuidos entre ambos.

En el supuesto de adopci髇 de un menor de 9 meses, el permiso ser� de 8 semanas, igualmente no retribuido.

Art韈ulo 35.– Excedencias

Las/los trabajadoras/es afectadas/os por el presente Convenio podr醤 solicitar excedencias sin sueldo, no inferiores a un mes ni superiores a cinco a駉s, cuando al menos lleven un a駉 de permanencia en la empresa, o lo que es lo mismo al menos lleven un curso completo.

Las solicitudes a que se hace referencia en el p醨rafo anterior deber醤 ser formuladas por escrito y ser醤 resueltas en un plazo no superior a 15 d韆s.

Al terminar el per韔do de permiso por el transcurso del plazo solicitado, el trabajador/a ser� admitido autom醫icamente en su puesto y Centro de trabajo. Los permisos concedidos estar醤 limitados por el plazo m韓imo de un a駉 en la plantilla desde la concesi髇 del 鷏timo.

Excepcionalmente las/los trabajadoras/es tendr醤 derecho a una excedencia sin sueldo de hasta diez d韆s al a駉, a disfrutar en un m醲imo de tres periodos. Para el disfrute de la misma ser� suficiente con comunic醨selo al encargado correspondiente con dos d韆s de antelaci髇. En ning鷑 caso se podr� acumular a las vacaciones. Toda persona que disfrute de la excedencia ser� sustituida desde el primer d韆 y mientras dure tal situaci髇.

Art韈ulo 36.– Euskera

En la medida que sea posible de aplicaci髇, se utilizar� el uso del euskera en la vida interna de las empresas: rotulaciones, impresos oficiales, notificaciones en los tablones de anuncio, n髆inas, propaganda, etiquetaje, informaciones internas, etc.

Art韈ulo 37.– Formaci髇 laboral

Los cursos precisos para la formaci髇 de los trabajadores y trabajadoras en las empresas, cursos que se consideran prioritarios para la realizaci髇 de los servicios, donde podr韆n tener cabida los de euskaldunizaci髇, no ser醤 considerados remunerados. Deber醤 realizarse fuera del horario lectivo, salvo pacto en contrario, y se realizar醤 a trav閟 de la Fundaci髇 Vasca para la formaci髇 profesional continua (Hobetuz). Esta situaci髇 no ser� excluyente, pudi閚dose realizar cursos a trav閟 de otras entidades acreditadas al respecto.

Art韈ulo 38.– Garant韆s sindicales

Como complemento a lo dispuesto a la Ley Org醤ica 11/1985, de 23 de agosto, de libertad sindical y por Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, se establecen en este convenio las garant韆s siguientes.

1.– Ning鷑 trabajador podr� ser discriminado, sancionado o despedido, por pertenecer a un sindicato o participar en las actividades del mismo.

2.– El trabajador que ejerza o sea llamado a desempe馻r un cargo sindical en los 髍ganos de Gobierno, provinciales o nacionales de un sindicato, tendr� derecho a excedencia forzosa, por el tiempo que dure su cargo. El reingreso ser� autom醫ico y ocupar� una plaza de la misma categor韆 que ostentaba antes de su excedencia.

3.– Las empresas notificar醤 a los delegados de personal o comit� de empresa, las sanciones graves o muy graves que puedan aplicarse a cualquier trabajador, previamente a la comunicaci髇 al interesado.

4.– Los delegados de personal o comit� de empresa ejercer醤 las funciones establecidas por la legislaci髇 vigente. En cualquier caso, ser醤 informados e informar醤 a su vez respecto a expedientes de regulaci髇 de empleo y materias de clasificaci髇 profesional.

5.– Los delegados de personal o comit� de empresa dispondr醤 de un tabl髇 de anuncios para divulgar notas y comunicados a los trabajadores y trabajadoras de la empresa, siendo responsables del uso correcto de este medio de comunicaci髇.

6.– Los miembros del comit� de empresa o delegados de personal dispondr醤 de 40 horas laborables al mes, para asistencia a congresos, asambleas, consejos, juntas u otras reuniones a las que fuera convocado por el sindicato al que pertenece. Dado que en el sector existe una mayor韆 de personal cuya jornada no alcanza una jornada completa, a la hora de la utilizaci髇 de las horas sindicales, se procurar� en cada centro de trabajo el sistema u organizaci髇 que sin impedir el uso del cr閐ito horario, no afecte al desarrollo de la labor en el centro educativo, es decir, se pretende que por el uso del cr閐ito horario no se quede el centro sin ning鷑 tipo de personal.

Secciones sindicales. Los trabajadores y trabajadoras incluidos en el 醡bito de aplicaci髇 de este convenio afiliados a un sindicato tienen derecho a organizarse dentro de sus empresas en secciones sindicales. Estas nombrar醤 un delegado sindical que asumir� la representaci髇 de las mismas y que deber� ser avalado por escrito con la firma y el sello del sindicato correspondiente.

Para que exista delegado sindical en una empresa se precisar� un m韓imo de afiliaci髇 al sindicato que corresponda conforme al siguiente baremo:

• – Plantilla de la empresa (hasta 50 trabajadores y trabajadoras), n鷐ero de afiliados 5, n鷐ero de delegados 1 (m醩 de 50 trabajadores y trabajadoras), n鷐ero de afiliados 10, n鷐ero de delegados

1. Los delegados sindicales tendr醤 las mismas garant韆s y atribuciones que los miembros del comit� de empresa respecto a la secci髇 sindical, representando 鷑icamente a los afiliados de su sindicato.

Art韈ulo 39.– Comit閟 de seguridad y salud en el trabajo

Los firmantes del presente convenio se comprometen a cumplir expresamente la amplia legislaci髇 aplicable en materia de seguridad e higiene y prevenci髇 de riesgos laborales.

Art韈ulo 40.– Reconocimientos m閐icos

Las empresas facilitar醤 a los trabajadores y trabajadoras que voluntariamente se apunten en las listas correspondientes a una revisi髇 m閐ica anual. La misma ser� por cuenta de la empresa y se realizar� bien en la mutua de accidentes o en Osalan. Las empresas se reservan el derecho de realizar los mismos con otros servicios m閐icos si dicha situaci髇 fuera m醩 beneficiosa para la realizaci髇 de las revisiones. Las empresas entregar醤 a los trabajadores y trabajadoras el informe m閐ico emitido tan pronto como se les entregue. Los reconocimientos deber醤 al menos concretarse sobre los riesgos espec韋icos del puesto de trabajo. En todo caso el reconocimiento m閐ico se llevar� a cabo fuera del horario laboral.

Art韈ulo 41.– R間imen disciplinario

Faltas y sanciones de trabajadores y trabajadoras.

La direcci髇 de las empresas podr醤 sancionar los incumplimientos laborales en que incurran los trabajadores y trabajadoras, de acuerdo con la graduaci髇 de faltas y sanciones que se establecen en el presente texto.

La valoraci髇 de las faltas y las correspondientes sanciones impuestas por la direcci髇 de las empresas ser醤 siempre revisables ante la jurisdicci髇 competente, sin perjuicio de su posible sometimiento a los procedimientos de mediaci髇 o arbitraje establecidos o que pudieran establecerse.

Graduaci髇 de las faltas.

Toda falta cometida por un trabajador se calificar� como leve, grave o muy grave, atendiendo a su importancia, trascendencia o intencionalidad, as� como al factor humano del trabajador, las circunstancias concurrentes y la realidad social.

Procedimiento sancionador.

La notificaci髇 de las faltas requerir� comunicaci髇 escrita al trabajador, haciendo constar la fecha y los hechos que la motivan, quien deber� acusar recibo o firmar el enterado de la comunicaci髇.

Las sanciones que en el orden laboral puedan imponerse, se entienden siempre sin perjuicio de las posibles actuaciones en otros 髍denes o instancias.

En el supuesto de imposici髇 de sanciones se dar� cumplimiento a lo dispuesto en el art韈ulo 64.1 del texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, y en el art韈ulo 10.3.3 de la Ley Org醤ica de Libertad Sindical.

• Faltas leves:
  • Ser醤 faltas leves:
    • 1.– Las de descuido, error o demora en la Ejecuci髇 De cualquier trabajo que no produzca perturbaci髇 importante en el servicio encomendado, en cuyo caso ser� calificada como falta grave.
    • 2.– De una a tres faltas de puntualidad injustificadas en la incorporaci髇 al trabajo, inferior a treinta minutos, durante el per韔do de un mes, siempre que de estos retrasos no se deriven graves perjuicios para el trabajo u obligaciones que la empresa le tenga encomendada, en cuyo caso se calificar� como falta grave.
    • 3.– No comunicar a la empresa, con la mayor celeridad posible, el hecho o motivo de la ausencia al trabajo cuando obedezca a razones de incapacidad temporal u otro motivo justificado, a no ser que se pruebe la imposibilidad de haberlo efectuado, sin perjuicio de presentar en tiempo oportuno los justificantes de tal ausencia.
    • 4.– El abandono sin causa justificada del trabajo, aunque sea por breve tiempo o terminar anticipadamente el mismo, con una antelaci髇 inferior a treinta minutos, siempre que de estas ausencias no se deriven graves perjuicios para el trabajo, en cuyo caso se considerar� falta grave.
    • 5.– Peque駉s descuidos en la conservaci髇 de los g閚eros o del material.
    • 6.– No comunicar a la empresa cualquier cambio de domicilio.
    • 7.– Las discusiones con otros trabajadores y trabajadoras dentro de las dependencias de la empresa, siempre que no sean en presencia del p鷅lico.
    • 8.– Llevar la uniformidad o ropa de trabajo exigida por la empresa de forma descuidada.
    • 9.– La falta de aseo ocasional durante el servicio.
    • 10.– Faltar un d韆 al trabajo sin la debida autorizaci髇 o causa justificada, siempre que de esta ausencia no se deriven graves perjuicios en la prestaci髇 del servicio.
• Faltas graves:
  • Ser醤 faltas graves:
    • 1.– M醩 de tres faltas injustificadas de puntualidad en la incorporaci髇 al trabajo, cometidas en el per韔do de un mes. O bien, una sola falta de puntualidad de la que se deriven graves perjuicios o trastornos para el trabajo, consider醤dose como tal, la que provoque retraso en el inicio de un servicio al p鷅lico.
    • 2.– Faltar dos d韆s al trabajo durante el periodo de un mes sin autorizaci髇 o causa justificada, siempre que de estas ausencias no se deriven graves perjuicios en la prestaci髇 del servicio.
    • 3.– El abandono del trabajo o terminaci髇 anticipada, sin causa justificada, por tiempo superior a treinta minutos, entre una y tres ocasiones en un mes.
    • 4.– No comunicar con la puntualidad debida las modificaciones de los datos de los familiares a cargo, que puedan afectar a la empresa a efectos de retenciones fiscales u otras obligaciones empresariales. La mala fe en estos actos determinar韆 la calificaci髇 como falta muy grave.
    • 5.– Entregarse a juegos, cualesquiera que sean, estando de servicio.
    • 6.– La simulaci髇 de enfermedad o accidente alegada para justificar un retraso, abandono o falta de trabajo.
    • 7.– El incumplimiento de las 髍denes e instrucciones de la empresa, o personal delegado de la misma, en el ejercicio regular de sus facultades directivas. Si este incumplimiento fuese reiterado, implicase quebranto manifiesto para el trabajo o del mismo se derivase perjuicio notorio para la empresa u otros trabajadores y trabajadoras, podr韆 ser calificada como falta muy grave.
    • 8.– Descuido importante en la conservaci髇 de los g閚eros o art韈ulos y materiales del correspondiente establecimiento.
    • 9.– Simular la presencia de otro trabajador, fichando o firmando por 閘.
    • 10.– Provocar y/o mantener discusiones con otros trabajadores y trabajadoras en presencia del p鷅lico o que trascienda a este.
    • 11.– Emplear para uso propio art韈ulos, enseres y prendas de la empresa, o extraerlos de las dependencias de la misma, a no ser que exista autorizaci髇.
    • 12.– La embriaguez o consumo de drogas durante el horario de trabajo o fuera del mismo, vistiendo uniforme de la empresa. Si dichas circunstancias son reiteradas, podr� ser calificada de falta muy grave, siempre que haya mediado advertencia o sanci髇.
    • 13.– La inobservancia durante el servicio de la uniformidad o ropa de trabajo exigida por la empresa.
    • 14.– No atender al p鷅lico con la correcci髇 y diligencia debidas, siempre que de dicha conducta no se derive un especial perjuicio para la empresa o trabajadores y trabajadoras, en cuyo caso se calificara como falta muy grave.
    • 15.– No cumplir con las instrucciones de la empresa en materia de servicio, forma de efectuarlo o no cumplimentar los partes de trabajo y otros impresos requeridos. La reiteraci髇 de esta conducta se considerar� falta muy grave siempre que haya mediado advertencia o sanci髇.
    • 16.– La inobservancia de las obligaciones derivadas de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, manipulaci髇 de alimentos u otras medidas administrativas que sean de aplicaci髇 al trabajo que se realiza o a la actividad de hosteler韆 y en particular todas aquellas sobre protecci髇 y prevenci髇 de riesgos laborales.
    • 17.– La imprudencia durante el trabajo que pudiera implicar riesgo de accidente para si, para otros trabajadores y trabajadoras o tercera personas o riesgo de aver韆 o da駉 material de las instalaciones de la empresa. La reiteraci髇 en tales imprudencias se podr� calificar como falta muy grave siempre que haya mediado advertencia o sanci髇.
    • 18.– El uso de palabras irrespetuosas o injuriosas de forma habitual durante el servicio.
    • 19.– La falta de aseo y limpieza, siempre que haya mediado advertencia o sanci髇 y sea de tal 韓dole que produzca queja justificada de los trabajadores y trabajadoras o del p鷅lico.
    • 20.– La reincidencia en faltas leves, aunque sean de distinta naturaleza, dentro de un trimestre y habiendo mediado advertencia o sanci髇.
• Faltas muy graves:
  • Ser醤 faltas muy graves:
    • 1.– Tres o m醩 faltas de asistencia al trabajo, sin justificar, en el periodo de un mes, diez faltas de asistencia en el periodo de seis meses o veinte durante un a駉.
    • 2.– Fraude, deslealtad o abuso de confianza en las gestiones encomendadas, as� como en el trato con los otros trabajadores y trabajadoras o cualquiera otra persona al servicio de la empresa negociaciones de comercio o industria por cuenta propia o de otra persona sin expresa autorizaci髇 de aquella.
    • 3.– Hacer desaparecer, inutilizar o causar desperfectos en materiales, 鷗iles, herramientas, aparatos, instalaciones, edificios, enseres y documentos de la empresa.
    • 4.– El robo, hurto o malversaci髇 cometidos dentro de la empresa.
    • 5.– Violar el secreto de la correspondencia, documentos o datos reservados de la empresa, o revelar, a personas extra馻s a la misma, el contenido de estos.
    • 6.– Los malos tratos de palabra u obra, abuso de autoridad o falta grave al respeto y consideraci髇 al empresario, personas delegadas por este, as� como dem醩 trabajadores y trabajadoras y p鷅lico en general.
    • 7.– La disminuci髇 voluntaria y continuada en el rendimiento de trabajo normal o pactado.
    • 8.– Provocar u originar frecuente ri馻s y pendencias con los dem醩 trabajadores y trabajadoras.
    • 9.– La simulaci髇 de enfermedad o accidente alegada por el trabajador para no asistir al trabajo, entendi閚dose como tal cuando el trabajador en situaci髇 de incapacidad temporal realice trabajos de cualquier tipo por cuenta propia o ajena, as� como toda manipulaci髇, enga駉 o conducta personal inconsecuente que conlleve una prolongaci髇 de la situaci髇 de baja.
    • 10.– Los da駉s o perjuicios causados a las personas, incluyendo al propio trabajador, a la empresa o sus instalaciones, personas por la inobservancia de las medidas sobre prevenci髇 y protecci髇 de seguridad en el trabajo facilitadas por la empresa.
    • 11.– La reincidencia en falta grave, aunque sea de distinta naturaleza siempre que se cometa dentro de un periodo de seis meses desde la primera y hubiese sido advertida o sancionada.
    • 12.– Todo comportamiento o conducta, en el 醡bito laboral, que atente al respeto de la intimidad y dignidad de la mujer o el hombre mediante la ofensa, f韘ica o verbal, de car醕ter sexual. Si tal conducta o comportamiento se lleva a cabo prevali閚dose de una posici髇 jer醨quica supondr� una circunstancia agravante de aquella.

Clases de sanciones.

La empresa podr� aplicar a las faltas muy graves cualquiera de las sanciones previstas en este art韈ulo y a las graves las previstas en los apartados A y B.

Las sanciones m醲imas que podr醤 imponerse en cada caso, en funci髇 de la graduaci髇 de la falta cometida, ser醤 las siguientes:

• a) Por faltas leves:
  • 1.– Amonestaci髇.
  • 2.– Suspensi髇 de empleo y sueldo hasta dos d韆s.
• b) Por faltas graves:

  Suspensi髇 de empleo y sueldo de tres a quince d韆s.

• c) Por faltas muy graves:
  • 1.– Suspensi髇 de empleo y sueldo de diecis閕s a sesenta d韆s.
  • 2.– Despido disciplinario.

Prescripci髇.

Las faltas leves prescribir醤 a los diez d韆s, las graves, a los veinte y las muy graves a los sesenta, a partir de la fecha en que la empresa tuvo conocimiento de su comisi髇, y en todo caso a los seis meses de haberse cometido.

Art韈ulo 42.– Paga por firma de convenio

Se fija una 玴aga por firma de convenio�, 鷑ica y excepcional, no consolidable, cuyo importe se obtendr� de aplicar el 3,62% sobre el salario anual percibido durante el a駉 2018 por el trabajador o trabajadora.

Dicho importe se abonar� en los tres meses siguientes a la firma del Convenio, pudiendo fraccionarse en tres pagos. En ning鷑 caso, la percepci髇 de esta gratificaci髇, para el caso de que el trabajador o trabajadora se encuentre en situaci髇 de incapacidad temporal, dar� lugar a un salario l韖uido a percibir superior al que corresponder韆 a ese trabajador o trabajadora de no estar en esa situaci髇.

DISPOSICI覰 ADICIONAL PRIMERA

Los trabajadores tienen incrementada su jornada en un 1,91%, equivalente a 24 horas, de las cuales 18 horas se destinar醤 a la mejora del servicio, las 6 horas restantes a formaci髇. Las empresas abonar醤 estas horas complementarias al precio valor hora.

En el supuesto de que, por causa no imputable al trabajador, no se verificase la efectiva realizaci髇 de la jornada complementaria indicada, los trabajadores y trabajadoras tendr醤 derecho a su retribuci髇 espec韋ica sin que resulte exigible la recuperaci髇 horaria en otro momento posterior.

La novaci髇 contractual por la que se implementa en la jornada ordinaria el acrecimiento citado no quedar� vinculada a la jornada determinada por ratio, y en consecuencia estas horas no podr醤 ser modificadas y quedar醤 consolidadas en los contratos por la novaci髇 que las empresas planteen a los trabajadores y trabajadoras.

A tal efecto, los firmantes del convenio disponen que el incremento de jornada equivalente a las 24 horas indicadas queda establecido en un 1,91%.

DISPOSICI覰 ADICIONAL SEGUNDA

Inaplicaci髇 de las condiciones de trabajo pactadas en el presente convenio. Mientras persista la vigencia del presente convenio, la inaplicaci髇, por parte de las empresas, de las condiciones de trabajo pactadas en el mismo, se formular� en las siguientes condiciones.

1.– Las empresas abrir醤 el per韔do de consultas de 15 d韆s que versar� sobre las causas motivadoras de la decisi髇 empresarial y la posibilidad de evitar o reducir sus efectos, as� como sobre las medidas necesarias para atenuar sus consecuencias para los trabajadores/as afectados/as. Debiendo en el mismo plazo, poner en conocimiento de la Comisi髇 Paritaria del Convenio, acompa襻ndose copia del escrito formulado a la representaci髇 Legal de los trabajadores/as.

Durante el per韔do de consultas, las partes deber醤 negociar de buena fe, con vistas a la consecuci髇 de un acuerdo. Dicho acuerdo requerir� la conformidad de la mayor韆 de los miembros del comit� de empresa, de los delegados de personal, en su caso, o de representaciones sindicales, si las hubiere, que, en su conjunto, represente a la mayor韆 de aquellos.

De producirse acuerdo en las negociaciones desarrolladas durante el per韔do de consultas establecido entre la empresa y la representaci髇 de personal, este deber� ser comunicado a la Comisi髇 Paritaria.

2.– En caso de desacuerdo finalizado el periodo de consultas, cualquiera de las partes podr�, en el plazo de cinco d韆s, someter la discrepancia a la Comisi髇 Paritaria del convenio que dispondr� de un plazo m醲imo de siete d韆s para pronunciarse, a contar desde que la discrepancia fuera planteada en la Comisi髇 paritaria.

3.– En el supuesto de desacuerdo en la Comisi髇 Paritaria, cualquiera de las partes podr�, en el plazo de cinco d韆s, acudir para solventar las discrepancias al Acuerdo Interconfederal sobre Procedimientos voluntarios de Resoluci髇 de Conflictos (PRECO) de 16 de febrero de 2000 (Bolet韓 Oficial del Pa韘 Vasco de 4 de abril).

Se establece expresamente, que el procedimiento de arbitraje se aplicar� 鷑icamente mediante acuerdo de sometimiento al mismo por la mayor韆 de ambas partes. Las discrepancias en cuanto a la inaplicaci髇 podr醤 someterse al ORPRICCE 鷑icamente por acuerdo mayoritario de ambas partes.

DISPOSICI覰 ADICIONAL TERCERA

Se acuerda la no aplicaci髇 por parte de las empresas del r間imen de jornada irregular previsto en el art韈ulo 34.2 del Estatuto de los Trabajadores.