Resoluci髇 de 7 de mayo de 2018, de la Direcci髇 General de Trabajo, por la que se ordena la inscripci髇 en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo de la Comunidad Aut髇oma de Extremadura y se dispone la publicaci髇 del texto del Convenio Provincial de Hosteler韆 de C醕eres para los a駉s 2018-2020

Art韈ulo 1 羗bito de aplicaci髇

Este convenio ser� de aplicaci髇 para C醕eres y su Provincia.

Art韈ulo 2 羗bito personal

Se regir醤 por este convenio los trabajadores que actualmente o durante la vigencia del mismo, presten sus servicios en las empresas de Hosteler韆 y similares.

Art韈ulo 3 羗bito funcional

Se incluyen en el sector de Hosteler韆 todas las empresas que, independientemente de su titularidad y fines perseguidos, realicen en instalaciones fijas o m髒iles, y tanto de manera permanente como ocasional, actividades de alojamiento en hoteles, hostales, residencias, apartamentos que presten alg鷑 servicio hostelero, balnearios, albergues, pensiones, moteles, alojamientos rurales, 玞ampings� y todos aquellos establecimientos que presten servicios de hospedaje en general; asimismo, se incluyen las empresas que presten servicios de productos listos para su consumo, tales como restaurantes, establecimientos de 玞atering�, colectividades, de comida r醦ida, pizzer韆s, hamburgueser韆s, bocadiller韆s, creper韆s; caf閟, bares, cafeter韆s, cervecer韆s, tabernas, freidur韆s, chiringuitos de playa y similares, pubs, terrazas de veladores, quioscos, croisanter韆s, helader韆s, chocolater韆s, degustaciones, salones de t�, ambig鷖 y similares, adem醩 de las salas de baile o discotecas, caf閟-teatro, tablaos y similares, as� como los servicios de comidas o bebidas en casinos, bingos; asimismo, billares, toda clase de salones recreativos y 玞ybercaf閟� u otros servicios de ocio y esparcimiento.

La citada relaci髇 no es exhaustiva, por lo que es susceptible de ser ampliada o complementada con actividades no incluidas en ella que figuren en la Clasificaci髇 Nacional de Actividades Econ髆icas (CNAE) actual o futura. La inclusi髇 requerir� pacto previo de la Comisi髇 Paritaria de este convenio.

Las organizaciones firmantes del presente convenio y las empresas afectadas por su 醡bito funcional, garantizan la igualdad de oportunidad entre hombres y mujeres, as� como la no discriminaci髇 por cuesti髇 de raza, religi髇 o cualquier otra condici髇, de conformidad con la legislaci髇 vigente nacional, jurisprudencia y directivas comunitarias. Se pondr� especial atenci髇 en cuanto al cumplimiento de estos preceptos en:

• - Acceso al empleo.
• - Estabilidad en el empleo.
• - Igualdad salarial en trabajos de igual valor.
• - Formaci髇 y Promoci髇 profesional.
• - Ambiente laboral exento de acoso sexual.

Art韈ulo 4 羗bito temporal

El presente convenio entrar� en vigor el d韆 de su publicaci髇 en el Diario Oficial de Extremadura, siendo su duraci髇 hasta el 31 de Diciembre del a駉 2020, fecha en la que quedar� autom醫icamente denunciado por ambas partes sin necesidad de preaviso escrito. Con independencia de la indicada fecha de publicaci髇, producir� efectos econ髆icos a partir del 1 de enero del 2.018.

El presente convenio mantendr� su vigencia hasta la consecuci髇 de un nuevo acuerdo.

Art韈ulo 5 Disposici髇 general

Se respetar醤, a t韙ulo personal, las condiciones m醩 favorables que pudieran existir en cuanto a la forma de retribuci髇.

Art韈ulo 6 Comisi髇 Paritaria

La Comisi髇 Paritaria estar� integrada por cuatro representantes de los trabajadores y cuatro representantes de los empresarios, quienes designar醤 entre ellos un Secretario, m醩 un suplente por cada parte.

Cada parte podr� designar asesores permanentes u ocasionales en n鷐ero m醲imo de uno por Organizaci髇 firmante.

Art韈ulo 7 Funciones de la Comisi髇 Paritaria

Las atribuciones de la Comisi髇 Paritaria ser醤:

• a) Interpretaci髇 del presente Acuerdo, as� como su adaptaci髇 o, en su caso, modificaci髇 de conformidad con la legislaci髇 vigente
• b) Seguimiento de su aplicaci髇.
• c) Conocimiento y resoluci髇 de los conflictos colectivos derivados de la aplicaci髇 e interpretaci髇 del presente Acuerdo. En estos casos ser� preceptiva la intervenci髇 de la Comisi髇 Paritaria, con car醕ter previo a acudir a la jurisdicci髇 competente.
• d) Mediaci髇 y arbitraje para la soluci髇 de controversias colectivas de la aplicaci髇 e interpretaci髇 del Acuerdo.
• e) Desarrollo de aquellos preceptos que los negociadores de este Acuerdo hayan atribuido a la Comisi髇 Paritaria, llevando a cabo las definiciones o adaptaciones que resulten necesarias.
• f) Conocimiento y resoluci髇 de discrepancias tras la finalizaci髇 del periodo de consultas en materia de modificaci髇 sustancial de condiciones de trabajo o inaplicaci髇 salarial, de conformidad con lo dispuesto en el art韈ulos 41.6 y 82.3 del Estatuto de los Trabajadores, as� como cuando no exista representaci髇 legal de los trabajadores en la empresa.
• g) Conocimiento y resoluci髇 de discrepancias entre empresarios y trabajadores en el caso de aplicaci髇 de medidas para contribuir a la flexibilidad interna en la empresa que favorezcan una mejor respuesta a las exigencias de la demanda y la estabilidad del empleo en la empresa

3. Reglamento de funcionamiento:

Para el ejercicio de sus funciones, la Comisi髇 Paritaria se reunir� siempre que sea requerida su intervenci髇 por cualquiera de las organizaciones firmantes, o por las asociaciones o sindicatos integrados en las mismas, previa comunicaci髇 escrita al efecto indicando los puntos a tratar en el orden del d韆.

Las reuniones de la Comisi髇 Paritaria se celebrar醤 dentro del t閞mino que las circunstancias aconsejen en funci髇 de la importancia del asunto, que en ning鷑 caso exceder� de los treinta d韆s siguientes a la recepci髇 de la solicitud de intervenci髇 o reuni髇. Si transcurrido dicho plazo la Comisi髇 no se ha reunido, se entender� agotada la intervenci髇 de la misma, pudiendo el solicitante ejercitar las acciones que considere oportunas.

La Comisi髇 Paritaria se entender� v醠idamente constituida cuando a ella asista, presente o representada, la mayor韆 de cada representaci髇, pudiendo las partes acudir asistidas de los asesores que estimen convenientes.

Los acuerdos de la Comisi髇 Paritaria, para su validez, requerir醤 el voto favorable de la mayor韆 absoluta de cada una de las dos representaciones.

El domicilio de la Comisi髇 a efectos de notificaciones y convocatorias, queda fijado en cada una de las sedes de las organizaciones empresariales y sindicales firmantes de este convenio, las cuales se indican a continuaci髇:

• - Federaci髇 Empresarial Cacere馻 (FEC) c/ Obispo Segura S醗z, 8. 10001 C罜ERES.
• - Federaci髇 Empresarial Placentina (FEP) Avda. del Ej閞cito, 5. Entreplanta. 10600 PLASENCIA (C醕eres)
• - CETEX. Avda de Col髇, 6 3.� planta. BADAJOZ.
• - Federaci髇 de Servicios, de Comisiones Obreras Extremadura. C/ Obispo Ciriaco Benavente, 1 10001. C罜ERES.
• - Federaci髇 de Servicios, Movilidad y Consumo. fesmc-ugt de Extremadura. C/Obispo Segura S醗z, 8 Bajo 10001. C罜ERES.
• - Uni髇 Provincial de CSI-CSIF C醕eres. Avda. Virgen de Guadalupe, 20. 10001. C罜ERES.

Podr醤 dirigir comunicaciones y solicitudes a la Comisi髇 Paritaria las autoridades administrativas o judiciales, los 髍ganos de soluci髇 extrajudicial de conflictos, las organizaciones sindicales o empresariales, las empresas que tengan trabajadores en el sector y las representaciones unitarias o sindicales de los trabajadores y trabajadoras en 閟tas.

Art韈ulo 8 R間imen de reuniones

La Comisi髇 Mixta se reunir� a petici髇 de cualquiera de las partes y en el lugar que previamente hayan acordado. Los acuerdos de la Comisi髇 Paritaria, para su validez, requerir醤 el voto favorable de la mayor韆 absoluta de cada una de las dos representaciones.

En caso de empate, se someter� al sistema de arbitraje del ASEC EXTREMADURA.

Art韈ulo 9 Relaciones de trabajo

Se respetar醤 las siguientes condiciones de trabajo:

• a) Prohibici髇 de que los menores de 18 a駉s presten servicios desde las 21 horas hasta las 7 de la ma馻na.
• b) Se respetar� la hora de cierre de bares, cafeter韆s, comedores, salas de fiestas y discotecas, as� como la salida del personal de los mismos.
• c) Las empresas que hubieran despedido alg鷑 trabajador por razones pol韙icas o sindicales, lo readmitir醤, previa prueba de esta circunstancia, de conformidad con lo previsto en la legislaci髇 vigente.
• d) Todo trabajador ser� contratado a trav閟 de las oficinas de colocaci髇.

Art韈ulo 10 Materia sindical

Para mejor cumplimiento de la misi髇 representativa sindical y de participaci髇 de los trabajadores, se cumplir醤 las siguientes normas:

Primera. Los Delegados de Personal y miembros de los Comit閟 de Empresa hasta cien trabajadores, dentro de la jornada de trabajo, para el ejercicio de su misi髇 representativa, dispondr醤 de 18 horas mensuales, mejorando lo que determina el art韈ulo 68 del Estatuto de los Trabajadores, procurando que el ejercicio de este derecho no perjudique a la empresa.

Segunda. Se arbitrar醤 los medios necesarios para que Delegados y Miembros de Comit閟 de Empresa puedan tomar contacto con los trabajadores de las mismas, autoriz醤dose la celebraci髇 de asambleas, facilitando el local adecuado para la celebraci髇 de las reuniones. En el supuesto de que tales Asambleas se celebren durante la jornada de trabajo, las empresas determinar醤, con car醕ter previo, los servicios que deben continuar atendidos durante la celebraci髇. Las Asambleas no podr醤 tener una duraci髇 superior a dos horas, ni convocarse m醩 de una en un mismo mes. En todo caso, los trabajadores anunciar醤 la celebraci髇 de Asamblea con un m韓imo de 72 horas de antelaci髇 a la fecha prevista de la reuni髇 y, en el supuesto de coincidir con alg鷑 servicio excepcional (bodas, comuniones, etc.), concertado anterior o posteriormente por la empresa, o con s醔ados y domingos, festivos o v韘peras de festivos, la celebraci髇 de las asambleas se entender� postergada a las 24 horas siguientes a la finalizaci髇 de los mismos.

Tercera. Los Delegados de Personal intervendr醤 siempre, de conformidad con la legislaci髇 vigente, en la elaboraci髇 de turnos.

Art韈ulo 11 Condiciones econ髆icas

Incremento Salarial.

Para el a駉 2018.

Se establece una subida salarial inicial del 1.8 %,con efectos 1 de Enero de 2018, sobre los salarios de 2017.

En los dos primeros meses del a駉 2019 y una vez conocido el IPC real de 2018, caso de que 閟te superara el 1,8 %, por la comisi髇 negociadora se revisar醤 los salarios recogidos en las tablas salariales adjuntas hasta igualar la subida salarial de 2018 al IPC real de 2018.

Para el a駉 2019.

Se establece una subida salarial inicial del 2 %,con efectos 1 de Enero de 2019, sobre los salarios definitivos de 2018.

En los dos primeros meses del a駉 2020 y una vez conocido el IPC real de 2019, caso de que 閟te superara el 2 %, por la comisi髇 negociadora se revisar醤 los salarios recogidos en las tablas salariales adjuntas hasta igualar la subida salarial de 2019 al IPC real de 2019.

Para el a駉 2020.

Se establece una subida salarial inicial del 2 %,con efectos 1 de Enero de 2020, sobre los salarios definitivos de 2019.

En los dos primeros meses del a駉 2021 y una vez conocido el IPC real de 2020, caso de que 閟te superara el 2 %, por la comisi髇 negociadora se revisar醤 los salarios recogidos en las tablas salariales adjuntas hasta igualar la subida salarial de 2020 al IPC real de 2020.

Los atrasos que se generen por la aplicaci髇 de estas cl醬sulas se abonar醤 por la empresa a los trabajadores en la n髆ina de la mensualidad siguiente a la publicaci髇 del mismo, o sus revisiones, en el DOE.

Todo el personal sujeto a este convenio tendr� derecho a dos Gratificaciones Extraordinarias, la de 玍erano� que se abonara el 30 de Junio y la de 玁avidad� que se abonara el 30 de Diciembre de cada a駉, consistentes en una mensualidad de salario base, m醩 antig黣dad.

Asimismo, todo el personal sujeto a 閟te convenio tendr� derecho a una Paga de Beneficios igual al Salario base de cada Categor韆 Profesional, (sin pluses ni complementos), y se abonar� en Marzo del siguiente a駉.

El trabajador que ingrese o cese en el transcurso del a駉 percibir�, de estas pagas, la parte proporcional del tiempo trabajado en el a駉.

2. SALARIOS INICIALES Y FIJOS.

Salarios Iniciales: A los trabajadores/as acogidos al sistema de Salarios Iniciales el importe de los mismos ser� incrementado en el mismo porcentaje que los anteriores.

Salarios Fijos: A los trabajadores/as acogidos al sistema de Salarios Fijos, el importe de los mismos ser� incrementado en el mismo porcentaje que los anteriores.

V閍nse las Tablas salariales correspondientes a la anualidad 2019 del Convenio Provincial de Hosteler韆, C醕eres, 2018-2020 (獶.O.E.� 3 abril 2019).LE0000641653_20190301

V閍nse las tablas salariales correspondientes a la anualidad 2020 en el 醡bito de aplicaci髇 del Convenio Provincial de Hosteler韆, C醕eres, 2018-2020�(獶.O.E.� 13 julio 2020).LE0000670514_20200302

Art韈ulo 12 Seguro de accidentes laborales

Todas las empresas sometidas a este convenio concertar醤 un Seguro Colectivo que cubra el riesgo de muerte por accidente laboral o invalidez Permanente absoluta por un capital de:

A駉 2018…………………………………………………… 20.808,86 €.

A este Seguro Colectivo se acceder� autom醫icamente o se causar� baja en el mismo en funci髇 de la incorporaci髇 o finiquito en la n髆ina de la empresa. Estos incrementos en la cuant韆 del seguro ser醤 de aplicaci髇 a partir de la publicaci髇 del presente convenio.

En la pr髕ima negociaci髇 se tomar� la base de este seguro la resultante del total de las revisiones salariales durante la vigencia del convenio.

Art韈ulo 13 Ropa de trabajo

Las empresas vendr醤 obligadas a proporcionar a su personal los uniformes, as� como la ropa de trabajo que no sea de uso com鷑 en la vida ordinaria de los empleados. En los casos en que por la empresa se exija un especial tipo de calzado, distinto por su color o estilo al del uso habitual, la adquisici髇 del mismo ser� por cuenta de aquella.

Art韈ulo 14 Plus 鷑ico extrasalarial

Con el fin de simplificar el sistema de pluses y con el fin de indemnizar a los trabajadores por todos los gastos que incurran como consecuencia de la realizaci髇 de su trabajo que no est閚 incluidos en otro art韈ulo del presente convenio, as� como compensarles por los conceptos de ropa de trabajo, acumulaci髇 de trabajo y festividad del patr髇 de la hosteler韆, utensilios de cocina, comida, quebranto de moneda y desgaste de 鷗iles y herramientas se establece un 趎ico Plus Extrasalarial por importe mensual abonable s髄o en periodo de actividad laboral del trabajador (no en vacaciones o bajas laborales) de:

A駉 2018…………………………………………………… 138,90 €.

El presente plus se incrementar� conforme lo hagan el resto de conceptos salariales en las pr髕imas revisiones.

Para trabajadores con jornada parcial el importe de este plus se adecuar� proporcionalmente a la jornada realmente prestada por cada trabajador.

Con el abono de este plus las empresas no vendr醤 obligadas a proveer comidas a los trabajadores, ni a suplir el desgaste de ropa (excepto lo dispuesto en el art韈ulo anterior) utensilios de comida, ni los dem醩 conceptos que se remuneraban mediante pluses en el anterior convenio colectivo.

Queda incluido tambi閚 en el presente concepto el quebranto de moneda que pudiera ocasionarse al trabajador por cantidades faltantes en la caja del establecimiento.

El presente plus, que anteriormente ten韆 la consideraci髇 de mixto cotizable/no cotizable SER� COTIZABLE EN SU TOTALIDAD a partir de la fecha de publicaci髇 del presente convenio en el DOE en tanto se mantenga la actual legislaci髇 que obliga a ello, volviendo a su car醕ter mixto cuando esta legislaci髇 vuelva a su anterior redacci髇.

Art韈ulo 15 Percepciones no salariales de car醕ter no peri骴ico

Sin tener car醕ter salarial, las empresas abonar醤 a los trabajadores las siguientes ayudas o premios:

Por contraer matrimonio:

A駉 2018…………………………………………………… 158,63 €.

Por la adquisici髇 de vivienda:

A駉 2018…………………………………………………… 248,18 €.

Se incrementar� las anteriores ayudas conforme lo hagan los conceptos salariales en las pr髕imas revisiones.

En todos los casos ha de cumplirse siempre que el trabajador lleve dos a駉s como m韓imo en la empresa (o dos temporadas cumplidas en el caso de fijos discontinuos), y previa la presentaci髇 del contrato de compraventa.

Art韈ulo 16 Per韔do de prueba del contrato de trabajo

El per韔do de prueba que podr� concertarse en los contratos de trabajo sujetos a una relaci髇 laboral com鷑, por tiempo indefinido, fija o fija discontinua, o de duraci髇 temporal o determinada, tendr� que suscribirse siempre por escrito y con sujeci髇 a los l韒ites de duraci髇 m醲ima siguientes:

Grupos del sistema de clasificaci髇 profesional del III ALEH (anexo I):

• - Grupos 1, 5, 9, 13, 16, 17, 20:
  • Noventa d韆s (contratos por tiempo indefinido fijos o fijos discontinuos).
  • Setenta y cinco d韆s (contratos por tiempo determinado superiores a tres meses de duraci髇).
  • Sesenta d韆s (contratos por tiempo determinado hasta tres meses de duraci髇).
• - Grupos 2, 3, 6, 7, 10, 11, 14, 18, 21, 22:
  • Sesenta d韆s (contratos por tiempo indefinido fijos o fijos discontinuos).
  • Cuarenta y cinco d韆s (contratos por tiempo determinado superiores a tres meses de duraci髇).
  • Treinta d韆s (contratos por tiempo determinado hasta tres meses de duraci髇).
• - Grupos 4, 8, 12, 15, 19, 23:
  • Cuarenta y cinco d韆s (contratos por tiempo indefinido fijos o fijos discontinuos).
  • Treinta d韆s (contratos por tiempo determinado superiores a tres meses de duraci髇).
  • Quince d韆s (contratos por tiempo determinado hasta tres meses de duraci髇).

Los d韆s fijados se computar醤 siempre como naturales.

Per韔do de prueba del personal directivo.

En los contratos laborales comunes celebrados para ocupar puestos directivos, que no les corresponda uno de los grupos y categor韆s profesionales de las referidos en el art韈ulo 16 del V Acuerdo Laboral de 羗bito Estatal del Sector de Hosteler韆, el per韔do de prueba podr� ser de seis meses de duraci髇, siempre que se trate de contratos de duraci髇 indefinida, fija o fija discontinua, o de cuatro meses en los de duraci髇 determinada o temporal.

Nulidad del per韔do de prueba.

Ser� nulo el pacto que establezca un per韔do de prueba cuando el trabajador haya ya desempe馻do las mismas funciones con anterioridad en la empresa, bajo cualquier modalidad de contrataci髇, siempre y cuando lo hubiera superado.

Contratos de trabajo celebrados a tiempo parcial.

En los contratos celebrados bajo la modalidad de a tiempo parcial, de acuerdo con lo dispuesto en el art韈ulo 12 del Estatuto de los Trabajadores, se podr� concertar un per韔do de prueba con sujeci髇 a los per韔dos contemplados en los art韈ulos anteriores.

No obstante, cuando estos contratos se celebren para la prestaci髇 de servicios que no se vayan a realizar todos los d韆s de la semana, el per韔do de prueba no podr� superar treinta d韆s de trabajo efectivo, cuando sean por tiempo indefinido, o veinte d韆s de trabajo efectivo cuando sean de duraci髇 determinada.

Contratos formativos.

A los contratos formativos les ser� de aplicaci髇 los per韔dos de prueba establecidos en el art韈ulo 17 de este convenio.

Interrupci髇 del per韔do de prueba.

Las situaciones de incapacidad temporal, maternidad, riesgo durante el embarazo y adopci髇 o acogimiento, que afecten al trabajador durante el per韔do de prueba, no interrumpir醤 el c髆puto del mismo, salvo que se produzca acuerdo expreso y escrito entre ambas partes, bien al suscribirse el contrato de trabajo, bien en el momento de concurrir alguna de las situaciones referidas en el presente art韈ulo.

Normas comunes a los periodos de prueba.

Ser醤 de aplicaci髇 al per韔do de prueba las normas comunes siguientes:

• a) La empresa y el trabajador o trabajadora est醤, respectivamente, obligados a realizar las experiencias que constituyan el objeto de la prueba.
• b) Durante el per韔do de prueba, el trabajador o trabajadora tendr� los derechos y obligaciones correspondientes al puesto de trabajo que desempe馿 como si fuera de plantilla, excepto los derivados de la resoluci髇 de la relaci髇 laboral, que podr� producirse a instancia de cualquiera de las partes durante su transcurso, sin preaviso ni indemnizaci髇 alguna.
• c) Transcurrido el per韔do de prueba sin que se haya producido el desistimiento por ninguna de las partes, el contrato de trabajo producir� plenos efectos, comput醤dose el tiempo de servicios prestados en la antig黣dad del trabajador/a en la empresa.

Art韈ulo 17 Contratos formativos

En esta materia se estar� a lo dispuesto en el art韈ulo 11 del Estatuto de los Trabajadores, en el Real Decreto 488/1998, de 27 de marzo, por el que se desarrolla el art韈ulo anteriormente citado, y a lo espec韋icamente establecido en el presente acuerdo.

Contrato de trabajo en pr醕ticas.

Este contrato de trabajo se podr� realizar con titulados universitarios o de formaci髇 especial de grado medio o superior, o certificado de profesionalidad que habilite al trabajador para poder ser contratado por esta modalidad dentro de los cinco, o de siete a駉s cuando el contrato se concierte con un trabajador o trabajadora minusv醠ido, siguientes a la terminaci髇 de los correspondientes estudios, de acuerdo con las siguientes reglas.

a) El puesto de trabajo deber� permitir la obtenci髇 de la pr醕tica profesional adecuada al nivel de estudios cursados, pudiendo ser objeto del presente contrato en el 醡bito de este acuerdo las contrataciones realizadas para ocupar puestos correspondientes a las Categor韆s profesionales incluidas en los Grupos Profesionales siguientes:

• 羠ea funcional primera: Grupos profesionales: 1 y 2.
• 羠ea funcional segunda: Grupos profesionales: 5 y 6.
• 羠ea funcional tercera: Grupos profesionales: 9 y 10.
• 羠ea funcional cuarta: Grupos profesionales: 13 y 14.
• 羠ea funcional quinta: Grupos profesionales: 16, 17 y 18.
• 羠ea funcional sexta: Grupos profesionales: 20, 21 y 22.

b) Asimismo, podr醤 ser objeto de este contrato los puestos de trabajo de Direcci髇 o Gerencia que no desempe馿n funciones por las que les corresponda alguna de las categor韆s profesionales recogidas en el art韈ulo 16 del presente Acuerdo.

c) El contrato en pr醕ticas deber� formalizarse siempre por escrito, haci閚dose constar expresamente la titulaci髇 del trabajador o trabajadora, la duraci髇 del contrato y el puesto o puestos de trabajo a desempe馻r durante las pr醕ticas.

d) La duraci髇 m韓ima inicial del contrato no ser� inferior a seis meses. Si el contrato en pr醕ticas se hubiera concertado por una duraci髇 inferior a la m醲ima legalmente establecida, las partes podr醤 acordar hasta tres pr髍rogas del mismo, sin que la duraci髇 total del contrato pueda exceder de la citada duraci髇 m醲ima. En ning鷑 caso la duraci髇 de cada pr髍roga podr� ser inferior a la duraci髇 m韓ima del contrato legalmente establecida.

La suspensi髇 de los contratos en virtud de las causas previstas en los art韈ulos 45 y 46 del Estatuto de los Trabajadores comportar� la ampliaci髇 de la duraci髇 del contrato si as� se pacta expresamente.

e) El per韔do de prueba de estos contratos no podr� ser superior a un mes para los contratos en pr醕ticas celebrados con trabajadores que est閚 en posesi髇 de t韙ulo de grado medio, ni a dos meses para los contratos en pr醕ticas que est閚 en posesi髇 de t韙ulo de grado superior. Si al t閞mino del contrato en pr醕ticas el trabajador o la trabajadora continuase en la empresa, no podr� concertarse un nuevo per韔do de prueba, comput醤dose la duraci髇 del contrato a efectos de antig黣dad.

f) A la terminaci髇 del contrato la empresa deber� entregar al trabajador o trabajadora un certificado en el que conste la duraci髇 de las pr醕ticas, el puesto o puestos de trabajo desempe馻dos y las principales tareas realizadas en cada uno de ellos.

g) No podr� estar contratado en pr醕ticas en igual o diferente empresa m醩 de 2 a駉s por causa de la misma titulaci髇 o certificado de profesionalidad.

h) Las empresas asumen el compromiso de fomentar la contrataci髇 indefinida de los trabajadores y trabajadoras contratados al amparo de esta modalidad de contrato formativo que hayan agotado la duraci髇 m醲ima legalmente establecida.

A estos efectos, el per韔do de pr醕ticas desarrollado se considerar� entre los m閞itos que la empresa ponderar� en los procesos de cobertura de vacantes y en la contrataci髇, en su caso, mediante la conversi髇 de los contratos en pr醕ticas en contratos indefinidos incluidos en la Ley

Contrato para la formaci髇.

Este contrato de trabajo tendr� por objeto la adquisici髇 de la formaci髇 te髍ica y pr醕tica necesaria para el desempe駉 adecuado de un oficio o de un puesto de trabajo, que requiera un determinado nivel de cualificaci髇, y se podr� celebrar con aquellos trabajadores y trabajadoras, tal como est� establecido legalmente, y de acuerdo con los criterios siguientes:

• a) En el 醡bito de aplicaci髇 del presente Acuerdo podr� celebrarse esta modalidad contractual para el desempe駉 de las funciones y tareas propias de las categor韆s profesionales siguientes: Recepcionista, Conserje, Administrativo/a, Relaciones p鷅licas, Comercial, Cocinero/a, Repostero/a, Camarero/a, Barman/Barwoman, Sumiller/a, Camarero/a de pisos, Especialista de mantenimiento, T閏nico y Especialista de Servicio, salvo que su desempe駉 requiera uno de los t韙ulos habilitantes del contrato en pr醕ticas, en cuyo caso deber� realizarse la contrataci髇 formativa al amparo de esta modalidad. La categor韆 profesional de referencia del trabajador o trabajadora, a todos los efectos, durante toda la vigencia del contrato para la formaci髇 ser� una de las anteriormente relacionadas, a la que se a馻dir� la expresi髇 玡n formaci髇�.
• b) La duraci髇 m醲ima de estos contratos es la siguiente:
  • 羠ea funcional primera: duraci髇 m醲ima de 18 meses.
  • 羠ea funcional segunda: duraci髇 m醲ima de 24 meses.
  • 羠ea funcional tercera: duraci髇 m醲ima de 18 meses.
  • 羠ea funcional cuarta: duraci髇 m醲ima de 12 meses.
  • 羠ea funcional quinta: duraci髇 m醲ima de 18 meses.
  • 羠ea funcional sexta: duraci髇 m醲ima de 18 meses.
• c) Si el Contrato para la Formaci髇 se hubiera concertado por una duraci髇 inferior a la m醲ima establecida en este Acuerdo, las partes podr醤 acordar hasta dos pr髍rogas, sin que la duraci髇 total del contrato pueda exceder de los referidos per韔dos m醲imos se馻lados en el apartado anterior. La duraci髇 m韓ima del contrato no ser� inferior a seis meses.
• d) No regir� el plazo m醲imo establecido en el apartado anterior cuando el contrato se concierte con una persona minusv醠ida, en cuyo caso dicha duraci髇 m醲ima podr� ser de hasta tres a駉s, teniendo en cuenta el tipo o grado de minusval韆 y las caracter韘ticas del proceso formativo a realizar. En estos supuestos, se podr醤 concertar hasta tres pr髍rogas del contrato, sin que la duraci髇 total del contrato pueda exceder de tres a駉s de duraci髇.
• e) La formaci髇 te髍ica del trabajador ser� de car醕ter profesional y se realizar� preferentemente de forma presencial. La formaci髇 te髍ica podr� impartirse a distancia, cuando en la localidad donde radique el centro de trabajo no existan centro de formaci髇 adecuados y acreditados por la Administraci髇 P鷅lica competente, en los mismos no se imparta la formaci髇 correspondiente al objeto de contrato, o no se impartan en horario compatible con la jornada de trabajo. Junto a la copia b醩ica del contrato para la formaci髇 se comunicar� a la representaci髇 legal de los trabajadores en la empresa, los datos relativos a la formaci髇 y al centro de ense馻nza que la imparta.

  Ser� de aplicaci髇 lo establecido legalmente cuando se trate de trabajadores o trabajadoras que no hubieren finalizado el ciclo educativo obligatorio o de un trabajador o trabajadora con discapacidad ps韖uica.

• f) El tiempo dedicado a formaci髇 te髍ica ser� el establecido legalmente y su distribuci髇 se fijar� en el correspondiente contrato, en r間imen de alternancia o concentr醤dolo en uno o varios per韔dos del contrato, incluso en el per韔do final del mismo.
• g) A la terminaci髇 del Contrato para la Formaci髇, la empresa deber� entregar al trabajador o trabajadora un certificado en el que conste la duraci髇 de la formaci髇 te髍ica y el nivel de formaci髇 pr醕tica adquirido. Para ello deber� mantener una adecuada coordinaci髇 con los centros que imparten la formaci髇 te髍ica.
• h) El per韔do de prueba de estos contratos no podr� ser superior a un mes. Si al t閞mino del contrato para la formaci髇 el trabajador o trabajadora continuase en la empresa, no podr� concertarse un nuevo per韔do de prueba, comput醤dose la duraci髇 del contrato a efectos de antig黣dad en la empresa.
• i) Al objeto de favorecer la vinculaci髇 con car醕ter estable en la empresa de los trabajadores con contratos para la formaci髇, se establece que por cada contrato para la formaci髇

que se convierta en contrato indefinido, el n鷐ero m醲imo de trabajadores para la formaci髇 por centro de trabajo previsto en el art韈ulo 7.2 del Real Decreto 488/1998, de 27 de marzo, se incrementar� en el a駉 siguiente con otro contrato para la formaci髇.

Art韈ulo 18 Contrato temporal

El actual contrato 玴or Acumulaci髇 de Tareas o Circunstancias de la Producci髇� podr� tener una duraci髇 m醲ima de 12 meses (dentro de un per韔do de 16 meses), con indemnizaci髇 de 12 d韆s por a駉 trabajado, realizable en per韔dos de 6 meses, con indemnizaci髇 proporcional al tiempo del contrato, m韓ima de 8 d韆s por a駉 trabajado. De estos contratos las empresas deber醤 玞onvertir en Indefinidos�, al menos, el 65 % de los mismos.

La Cl醬sula de conversi髇 en indefinidos no ser� de aplicaci髇 en empresas en el caso de que se trate de un solo trabajador, ni en empresas que ya tengan el 65 % de la plantilla de indefinidos.

Los trabajadores que en un periodo de 30 meses hubieran estado contratados durante un plazo superior a 24 meses, con o sin soluci髇 de continuidad, para el mismo o diferente puesto de trabajo con la misma empresa o grupo de empresas, mediante dos o m醩 contratos temporales, sea directamente o a trav閟 de su puesta a disposici髇 por empresas de trabajo temporal, con las mismas o diferentes modalidades contractuales de duraci髇 determinada, adquirir醤 la condici髇 de trabajadores fijos

Art韈ulo 19 Vacaciones, excedencias, licencias, maternidad y conciliaci髇 de la vida familiar

• A) VACACIONES.

  Todo el personal afectado por el presente convenio, tendr� derecho a unas Vacaciones anuales de 30 d韆s naturales. Los periodos de vacaciones de todo el personal deber醤 fijarse por acuerdo entre el Empresario y los Representantes de los Trabajadores, teniendo en cuenta que cada trabajador debe conocer el inicio de sus vacaciones con una antelaci髇 m韓ima de dos meses. En caso de desacuerdo se estar� a lo dispuesto en el art韈ulo 38 del Estatuto de los Trabajadores. Los d韆s Festivos, abonables y no recuperables podr醤, de com鷑 acuerdo entre empresario y trabajador, acumularse a las vacaciones anuales o ser disfrutados como descanso continuado en periodo distinto. En su defecto, se abonar醤, dentro del mes inmediatamente siguiente.

• B) EXCEDENCIAS, MATERNIDAD Y CONCILIACI覰 DE LA VIDA FAMILIAR.

  Excedencia ordinaria:

  Para todas las excedencias se estar� a lo dispuesto en el art韈ulo 46 del Estatuto de los Trabajadores.

  Maternidad, paternidad y excedencia:

  Las trabajadoras, por lactancia de un hijo menor de nueve meses, tendr醤 derecho a una hora de ausencia del trabajo, que podr醤 dividir en dos fracciones. La duraci髇 del permiso se incrementar� proporcionalmente en los casos de parto m鷏tiple.

  La mujer, por su voluntad, podr� sustituir este derecho por una reducci髇 de su jornada en media hora con la misma finalidad y acumularlo en jornadas completas en los t閞minos previstos en la negociaci髇 colectiva o en el acuerdo a que llegue con el empresario respetando, en su caso lo establecido en aqu閘la.

  Este permiso podr� ser disfrutado indistintamente por la madre o el padre en caso de que ambos trabajen.

  En los casos de nacimientos de hijos prematuros o que, por cualquier causa, deban permanecer hospitalizados a continuaci髇 del parto, la madre o el padre tendr醤 derecho a ausentarse del trabajo durante una hora. Asimismo, tendr醤 derecho a reducir su jornada de trabajo hasta un m醲imo de dos horas, con la disminuci髇 proporcional del salario. Para el disfrute de este permiso se estar� a lo previsto en el Estatuto de los Trabajadores.

  Quien por razones de guarda legal tenga a su cuidado directo alg鷑 menor de 12 a駉s o una persona con discapacidad f韘ica, ps韖uica o sensorial, que no desempe馿 una actividad retribuida, tendr� derecho a una reducci髇 de la jornada de trabajo, con la disminuci髇 proporcional del salario entre, al menos, un octavo y un m醲imo de la mitad de la duraci髇 de aqu閘la.

  Tendr� el mismo derecho quien precise encargarse del cuidado directo de un familiar, hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad, que por razones de edad, accidente o enfermedad no pueda valerse por s� mismo, y que no desempe馿 actividad retribuida.

  La reducci髇 de jornada contemplada en el presente apartado constituye un derecho individual de los trabajadores, hombres o mujeres. No obstante, si dos o m醩 trabajadores de la misma empresa generasen este derecho por el mismo sujeto causante, el empresario podr� limitar su ejercicio simult醤eo por razones justificadas de funcionamiento de la empresa.

  La concreci髇 horaria y la determinaci髇 del per韔do de disfrute del permiso de lactancia y de la reducci髇 de jornada, previstos en los apartados anteriores de este art韈ulo, corresponder� al trabajador, dentro de su jornada ordinaria. El trabajador deber� preavisar al empresario con quince d韆s de antelaci髇 la fecha en que se reincorporar� a su jornada ordinaria.

  Las discrepancias surgidas entre empresario y trabajador sobre la concreci髇 horaria y la determinaci髇 de los per韔dos de disfrute previstos en los apartados anteriores de este art韈ulo ser醤 resueltas por la jurisdicci髇 competente.

  La trabajadora v韈tima de violencia de g閚ero tendr� derecho, para hacer efectiva su protecci髇 o su derecho a la asistencia social integral, a la reducci髇 de la jornada de trabajo con disminuci髇 proporcional del salario o a la reordenaci髇 del tiempo de trabajo, a trav閟 de la adaptaci髇 del horario, de la aplicaci髇 del horario flexible o de otras formas de ordenaci髇 del tiempo de trabajo que se utilicen en la empresa.

  Estos derechos se deber醤 ejercitar mediante acuerdos entre la empresa y los representantes de los trabajadores, o conforme al acuerdo entre la empresa y la trabajadora afectada. En su defecto, la concreci髇 de estos derechos corresponder� a la trabajadora, siendo de aplicaci髇 las reglas establecidas en el apartado anterior, incluidas las relativas a la resoluci髇 de discrepancias.

• C) LICENCIAS.

  Se considerar� desplazamiento a los efectos de lo establecido en el presente art韈ulos que el hecho causante se produzca, bien fuera de la provincia de lugar del centro de trabajo, o bien que se produzca a m醩 de 100 km del lugar del centro de trabajo (cualquiera de los dos supuestos).

  • A) El permiso retribuido por nacimiento de Hijos se fija en 2 d韆s naturales si no existe desplazamiento y 4 d韆s si es preciso desplazamiento.
  • B) Permiso retribuido por matrimonio de 15 d韆s naturales.
  • C) Dos d韆s por el fallecimiento, accidente o enfermedad graves, hospitalizaci髇 o intervenci髇 quir鷕gica sin hospitalizaci髇 que precise reposo domiciliario, de parientes hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad. Cuando con tal motivo el trabajador necesite hacer un desplazamiento al efecto, el plazo ser� de cuatro d韆s.
  • D) Igualmente tendr� derecho el trabajador a dos d韆s anuales para Asuntos Propios, debiendo comunicar a la empresa esta circunstancia con 72 horas de antelaci髇. No podr醤 disfrutarse d韆s de asuntos propios en 閜ocas de especial afluencia de p鷅lico, tales como Semana Santa, Navidad, Carnavales o Ferias.
  • E) Un d韆 por traslado del domicilio habitual.
  • F) Por el tiempo indispensable, para el cumplimiento de un deber inexcusable de car醕ter p鷅lico y personal, comprendido el ejercicio del sufragio activo. Cuando conste en una norma legal o convencional un per韔do determinado, se estar� a lo que 閟ta disponga en cuanto a duraci髇 de la ausencia y a su compensaci髇 econ髆ica.

    Cuando el cumplimiento del deber antes referido suponga la imposibilidad de la prestaci髇 del trabajo debido en m醩 del 20 por 100 de las horas laborables en un per韔do de tres meses, podr� la empresa pasar al trabajador afectado a la situaci髇 de excedencia regulada en el apartado 1 del art韈ulo 46 del Estatuto de los Trabajadores.

    En el supuesto de que el trabajador, por cumplimiento del deber o desempe駉 del cargo, perciba una indemnizaci髇, se descontar� el importe de la misma del salario a que tuviera derecho en la empresa.

  • G) Para realizar funciones sindicales o de representaci髇 del personal en los t閞minos establecidos legal o convencionalmente.
  • H) Por el tiempo indispensable para la realizaci髇 de ex醡enes prenatales y t閏nicas de preparaci髇 al parto que deban realizarse dentro de la jornada de trabajo.
  • I) El trabajador tendr� derecho a un d韆 de licencia en el caso de bautizo � comuni髇 de sus hijos, cuando el acto lit鷕gico se celebre en la localidad de su residencia, y a dos d韆s en el caso de que se celebre fuera de la provincia de su residencia.
  • J) Por matrimonio de un hijo, hermano o padre del trabajador por consanguinidad o afinidad el trabajador tendr� derecho a licencia retribuida de uno, dos o tres d韆s seg鷑 que el matrimonio se celebre en la ciudad de residencia del trabajador, en otra localidad de la provincia o fuera de la provincia, respectivamente.

Art韈ulo 20 Incapacidad laboral temporal

Las empresas completar醤 las prestaciones de la Seguridad Social, desde el primer d韆, hasta alcanzar el 100 % de la cantidad que habr韆 de percibir el trabajador en una mensualidad ordinaria.

Todas las empresas estar醤 obligadas a efectuar un reconocimiento m閐ico anual cuando as� lo soliciten los trabajadores. El tiempo invertido en el mismo correr� a cargo de la Empresa.

Art韈ulo 21 Jubilaci髇 anticipada

En concepto de incentivo al rejuvenecimiento de las plantillas del sector, y sin que se considere que este concepto debe ser objeto de exteriorizaci髇 por parte de las empresas al no encontrarse incluido entre los supuestos del Real Decreto 1588/1999, las empresas afectadas por este convenio se comprometen a entregar, siempre que medie acuerdo previo entre empresario y trabajador, a quienes, con doce a駉s de antig黣dad como m韓imo a su servicio, lleguen al acuerdo de jubilarse anticipadamente con la empresa, las siguientes cantidades

Si durante la vigencia de este convenio, por medio de disposici髇 laboral pertinente, se impusiera con car醕ter obligatorio la jubilaci髇 a los 64 a駉s, quedar韆 sin efecto la cantidad asignada para esta edad que, con car醕ter voluntario, se ha venido recogiendo.

Art韈ulo 22 Prelacion de normas y derecho supletorio. Adaptaci髇 al V ALEH

Las relaciones entre las empresas y su personal se regir醤 por las normas contenidas en el presente convenio, en su defecto por el V Acuerdo Estatal para la HOSTELER虯 (BOE 21/05/2015), por la �Ley de Prevenci髇 de Riesgos Laborales�, la 獿ey para la Conciliaci髇 de la Vida Familiar�, por el 獷statuto de los Trabajadores� y, en lo no previsto en los anteriores, se estar� a lo dispuesto en la legislaci髇 com鷑 vigente.

Las partes firmantes se comprometen a crear una comisi髇 que procurar� realizar una adaptaci髇 del presente convenio al V Acuerdo Estatal para la HOSTELER虯 para antes del inicio de la siguiente negociaci髇.

Art韈ulo 23 Colaboraci髇 y cumplimiento

Empresas y trabajadores se comprometen a cumplir el presente convenio en sus estrictos t閞minos y a colaborar rec韕rocamente con esp韗itu de buena fe en el servicio del sector al que se hallen adscritos.

Art韈ulo 24 Jornada de trabajo

La duraci髇 m醲ima de la jornada ordinaria de trabajo ser� de cuarenta horas semanales de trabajo efectivo de promedio en c髆puto anual, lo que suma 1.786 horas y 27 minutos al a駉.

Mediante acuerdo entre la Empresa y los Representantes de los Trabajadores se podr� establecer la distribuci髇 irregular de la jornada a lo largo del a駉. Dicha distribuci髇 deber� respetar en todo caso los periodos m韓imos de descanso diario y semanal previstos en el Estatuto de los Trabajadores.

Entre el final de la jornada y el comienzo de la siguiente mediar醤, como m韓imo, doce horas. El n鷐ero de horas ordinarias de trabajo efectivo no podr� ser superior a nueve diarias, salvo acuerdo entre la Empresa y los Representantes de los Trabajadores que establezca otra distribuci髇 del tiempo de trabajo diario, respetando en todo caso el descanso entre jornadas. Los trabajadores menores de dieciocho a駉s no podr醤 realizar m醩 de ocho horas diarias de trabajo efectivo, incluyendo, en su caso el tiempo dedicado a la formaci髇 y, si trabajaren para varios empleadores, las horas realizadas con cada uno de ellos.

Siempre que la duraci髇 de la jornada diaria continuada exceda de seis horas, deber� establecerse un periodo de descanso durante la misma de duraci髇 no inferior a quince minutos.

Este periodo de descanso se considerar� tiempo de trabajo efectivo. En el caso de los trabajadores menores de dieciocho a駉s, el periodo de descanso tendr� una duraci髇 m韓ima de treinta minutos, y deber� establecerse siempre que la duraci髇 de la jornada diaria continuada exceda de cuatro horas y media.

El tiempo de trabajo se computar� de modo que tanto al comienzo como al final de la jornada diaria el trabajador se encuentre en su puesto de trabajo. El trabajador tendr� derecho a dos d韆s de Descanso Semanal, de los cuales uno y medio ser醤 ininterrumpidos. El medio d韆 restante ser� disfrutado en momento a convenir de mutuo acuerdo entre empresa y trabajador. En el supuesto de que se acordara por ambas partes que dicho medio d韆 no fuera disfrutado, el mismo ser� abonado mensualmente, como el resto de los d韆s trabajados.

Horas nocturnas: Las horas trabajadas por los trabajadores afectados por el presente convenio entre las 22:00 y las 6:00 horas llevar醤 un recargo por nocturnidad del 50 % sobre el precio de la hora trabajada sin complementos ni pluses siempre que no se trate de trabajadores contratados espec韋icamente para horario nocturno (en ese caso se recibir� el salario ordinario de la categor韆).

En el resto de los casos se estar� a lo dispuesto en el Estatuto de los Trabajadores.

Art韈ulo 25 Cuota sindical

A requerimiento de los trabajadores de las Centrales Sindicales, las empresas descontar醤 en la n髆ina mensual de los trabajadores el importe de la cuota mensual correspondiente. El trabajador interesado en la realizaci髇 de tal operaci髇 remitir� a la direcci髇 de la empresa un escrito en que se expresar醤 con claridad la orden de descuento, la Central Sindical a que pertenece, la cuant韆 de la cuota, as� como el n鷐ero de cuenta corriente o libreta de ahorro a la que debe ser transferida la correspondiente cantidad.

Las empresas efectuar醤 las antedichas detracciones, salvo indicaci髇 en contrario, durante periodos de un a駉.

La direcci髇 de la empresa entregar� copia de la transferencia a la representaci髇 sindical en la empresa, si la hubiera.

Art韈ulo 26 Partes que concertan este convenio

Por la Parte Empresarial: Federaci髇 Empresarial Cacere馻 y Federaci髇 Empresarial Placentina y la Confederaci髇 de Empresarios de Turismo de Extremadura.

Por la Parte Social: La Uni髇 General de Trabajadores, Comisiones Obreras y CSI-CSIF.

Art韈ulo 27 Cl醬sula de descuelgue

Se estar� en lo dispuesto en la legislaci髇 vigente.

Art韈ulo 28 Finiquitos

Con el fin de evitar posibles situaciones de competencia desleal que puedan darse entre las distintas empresas del sector derivadas de incorrecciones de los distintos finiquitos que, con motivo del despido, extinci髇 de contrato o cese puedan darse, todas las Propuestas de Finiquito que hagan las empresas, obligatoriamente, deber醤 visarse por cualquiera de las dos Federaciones Empresariales firmantes del presente convenio. Los citados visados deber醤 llevar el Visto Bueno de una de las dos Federaciones Empresariales firmantes de este convenio.

Las empresas que deseen cumplir con el citado requisito deber醤 adjuntar a la propuesta de finiquito a visar, copia del contrato de trabajo del trabajador a finiquitar, as� como copia de la 鷏tima n髆ina recibida por el trabajador.

Las solicitudes deber醤 dirigirse a las siguientes direcciones:

FEDERACI覰 EMPRESARIAL CACERE袮

C/ Obispo Segura S醗z, 8

Apartado de Correos, 304

10080 - C罜ERES

FEDERACI覰 EMPRESARIAL PLACENTINA

Avda. del Ej閞cito, 5 10600.

PLASENCIA (C醕eres)

Art韈ulo 29 Movilidad funcional

El trabajador o la trabajadora deber醤 cumplir las instrucciones de la empresa o persona en quien 閟te delegue, en el ejercicio habitual de sus facultades organizativas y directivas, debiendo ejecutar los trabajos y tareas que se le encomienden, dentro del contenido general de la prestaci髇 laboral. En este sentido, podr� llevarse a cabo una movilidad funcional en el seno de la empresa, ejerciendo como l韒ite para la misma lo dispuesto en los art韈ulos 22 y 39 de la Ley del Estatuto de los Trabajadores.

Art韈ulo 30 Movilidad geogr醘ica

La empresa s髄o podr� efectuar desplazamientos de los trabajadores en base a razones, t閏nicas, organizativas o de producci髇, debiendo el empresario abonar, adem醩 de los salarios, los gastos de viaje y dietas.

Si el desplazamiento tiene una duraci髇 superior a 12 meses en un periodo de 3 a駉s se considerar� Traslado.

Art韈ulo 31 Traslados

El trabajador afectado por el traslado podr� optar, una vez conocida la Sentencia del Juzgado de lo Social, por la no aceptaci髇 del mismo o por la extinci髇 de su contrato, con derecho al recibo de una indemnizaci髇 de 25 d韆s de salario por a駉 y con un m醲imo de quince mensualidades.

En el supuesto de que el trabajador opte a dicho traslado, percibir�, aparte de su salario, una compensaci髇 por los gastos de viajes, tanto por los propios como los de los familiares a su cargo. Dichos gastos no ser醤 inferiores al coste real que se le ocasione al trabajador.

Art韈ulo 32 Modificaci髇 de las condiciones de trabajo

Cuando existan razones t閏nicas, organizativas o productivas podr醤 acordarse modificaciones sustanciales de las condiciones de trabajo. Tanto las modificaciones individuales como colectivas se establecer醤 por acuerdo entre el empresario y los trabajadores afectados con presencia de los representantes legales de los trabajadores y notificada con una antelaci髇 m韓ima de 30 d韆s en el caso de modificaciones individuales y de 15 d韆s en el caso de modificaciones colectivas.

Tendr醤 la consideraci髇 de modificaciones sustanciales de las condiciones de trabajo, entre otras, las que afecten a las siguientes materias:

• - jornada de trabajo;
• - horario;
• - r間imen de trabajo por turnos;
• - sistema de remuneraci髇;
• - sistema de trabajo y rendimiento;
• - funciones;
• - distribuci髇 del tiempo de trabajo.

En los supuestos de jornada de trabajo, horario y r間imen de trabajo a turnos, si el trabajador resultase perjudicado por la modificaci髇 sustancial de las condiciones de trabajo, tendr� derecho, dentro del mes siguiente a la modificaci髇, a rescindir su contrato y percibir una indemnizaci髇 de 25 d韆s de salario por a駉 de servicio, prorrate醤dose por meses los periodos inferiores a un a駉, y con un m醲imo de 15 meses.

Art韈ulo 33 R間imen disciplinario

1. FALTAS Y SANCIONES DE LOS TRABAJADORES Y LAS TRABAJADORAS.

La direcci髇 de las empresas podr� sancionar los incumplimientos laborales en que incurran los trabajadores y las trabajadoras, de acuerdo con la graduaci髇 de faltas y sanciones que se establecen en el presente texto. La valoraci髇 de las faltas y las correspondientes sanciones impuestas por la direcci髇 de las empresas ser醤 siempre revisables ante la jurisdicci髇 competente, sin perjuicio de su posible sometimiento a los procedimientos de mediaci髇 o arbitraje establecidos o que pudieran establecerse.

2. GRADUACI覰 DE LAS FALTAS.

Toda falta cometida por un trabajador o por una trabajadora se calificar� como leve, grave o muy grave, atendiendo a su importancia, trascendencia o intencionalidad, as� como al factor humano del trabajador o trabajadora, las circunstancias concurrentes y la realidad social.

3. PROCEDIMIENTO SANCIONADOR.

La notificaci髇 de las faltas requerir� comunicaci髇 escrita al trabajador o trabajadora haciendo constar la fecha y los hechos que la motivan, quien deber� acusar recibo o firmar el enterado de la comunicaci髇. Las sanciones que en el orden laboral puedan imponerse, se entienden siempre sin perjuicio de las posibles actuaciones en otros 髍denes o instancias. La representaci髇 legal o sindical de los trabajadores y trabajadoras en la empresa, si la hubiese, deber� ser informada por la direcci髇 de las empresas de todas las sanciones impuestas por faltas muy graves. Los delegados y delegadas sindicales en la empresa, si los hubiese, deber醤 ser o韉os por la direcci髇 de las empresas con car醕ter previo a la adopci髇 de un despido o sanci髇 a un trabajador o trabajadora afiliado al Sindicato, siempre que tal circunstancia le conste a la empresa.

4. FALTAS LEVES.

Ser醤 faltas leves:

• 1. Las de descuido, error o demora en la ejecuci髇 de cualquier trabajo que no produzca perturbaci髇 importante en el servicio encomendado, en cuyo caso ser� calificada como falta grave.
• 2. De una a tres faltas de puntualidad injustificadas en la incorporaci髇 al trabajo, inferior a treinta minutos, durante el per韔do de un mes, siempre que de estos retrasos no se deriven graves perjuicios para el trabajo u obligaciones que la empresa le tenga encomendada, en cuyo caso se calificar� como falta grave.
• 3. No comunicar a la empresa con la mayor celeridad posible, el hecho o motivo de la ausencia al trabajo cuando obedezca a razones de incapacidad temporal u otro motivo justificado, a no ser que se pruebe la imposibilidad de haberlo efectuado, sin perjuicio de presentar en tiempo oportuno los justificantes de tal ausencia.
• 4. El abandono sin causa justificada del trabajo, aunque sea por breve tiempo o terminar anticipadamente el mismo, con una antelaci髇 inferior a treinta minutos, siempre que de estas ausencias no se deriven graves perjuicios para el trabajo, en cuyo caso se considerar� falta grave.
• 5. Peque駉s descuidos en la conservaci髇 de los g閚eros o del material.
• 6. No comunicar a la empresa cualquier cambio de domicilio.
• 7. Las discusiones con otros trabajadores o trabajadoras dentro de las dependencias de la empresa, siempre que no sean en presencia del p鷅lico.
• 8. Llevar la uniformidad o ropa de trabajo exigida por la empresa de forma descuidada.
• 9. La falta de aseo ocasional durante el servicio.
• 10. Faltar un d韆 al trabajo sin la debida autorizaci髇 o causa justificada, siempre que de esta ausencia no se deriven graves perjuicios en la prestaci髇 del servicio.

5. FALTAS GRAVES.

Ser醤 faltas graves:

• 1. M醩 de tres faltas injustificadas de puntualidad en la incorporaci髇 al trabajo, cometidas en el per韔do de un mes. O bien, una sola falta de puntualidad de la que se deriven graves perjuicios o trastornos para el trabajo, consider醤dose como tal, la que provoque retraso en el inicio de un servicio al p鷅lico.
• 2. Faltar dos d韆s al trabajo durante el per韔do de un mes sin autorizaci髇 o causa justificada, siempre que de estas ausencias no se deriven graves perjuicios en la prestaci髇 del servicio.
• 3. El abandono del trabajo o terminaci髇 anticipada, sin causa justificada, por tiempo superior a treinta minutos, entre una y tres ocasiones en un mes.
• 4. No comunicar con la puntualidad debida las modificaciones de los datos de los familiares a cargo, que puedan afectar a la empresa a efectos de retenciones fiscales u otras obligaciones empresariales. La mala fe en estos actos determinar韆 la calificaci髇 como falta muy grave.
• 5. Entregarse a juegos, cualesquiera que sean, estando de servicio.
• 6. La simulaci髇 de enfermedad o accidente alegada para justificar un retraso, abandono o falta al trabajo.
• 7. El incumplimiento de las 髍denes e instrucciones de la empresa, o personal delegado de la misma, en el ejercicio regular de sus facultades directivas. Si este incumplimiento fuese reiterado, implicase quebranto manifiesto para el trabajo o del mismo se derivase perjuicio notorio para la empresa u otros trabajadores, podr韆 ser calificada como falta muy grave.
• 8. Descuido importante en la conservaci髇 de los g閚eros o art韈ulos y materiales del correspondiente establecimiento.
• 9. Simular la presencia de otro trabajador, fichando o firmando por 閘.
• 10. Provocar y/o mantener discusiones con otros trabajadores en presencia del p鷅lico o que transcienda a 閟te.
• 11. Emplear para uso propio, art韈ulos, enseres, y prendas de la empresa, o extraerlos de las dependencias de la misma, a no ser que exista autorizaci髇.
• 12. La embriaguez o consumo de drogas durante el horario de trabajo; o fuera del mismo, vistiendo uniforme de la empresa. Si dichas circunstancias son reiteradas, podr� ser calificada de falta muy grave, siempre que haya mediado advertencia o sanci髇.
• 13. La inobservancia durante el servicio de la uniformidad o ropa de trabajo exigida por la empresa.
• 14. No atender al p鷅lico con la correcci髇 y diligencia debidas, siempre que de dicha conducta no se derive un especial perjuicio para la empresa o trabajadores, en cuyo caso se calificar� como falta muy grave.
• 15. No cumplir con las instrucciones de la empresa en materia de servicio, forma de efectuarlo o no cumplimentar los partes de trabajo u otros impresos requeridos. La reiteraci髇 de esta conducta se considerar� falta muy grave siempre que haya mediado advertencia o sanci髇.
• 16. La inobservancia de las obligaciones derivadas de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, manipulaci髇 de alimentos u otras medidas administrativas que sean de aplicaci髇 al trabajo que se realiza o a la actividad de hosteler韆 y en particular todas aquellas sobre protecci髇 y prevenci髇 de riesgos laborales.
• 17. La imprudencia durante el trabajo que pudiera implicar riesgo de accidente para s�, para otros trabajadores o terceras personas o riesgo de aver韆 o da駉 material de las instalaciones de la empresa. La reiteraci髇 en tales imprudencias se podr� calificar como falta muy grave siempre que haya mediado advertencia o sanci髇.
• 18. El uso de palabras irrespetuosas o injuriosas de forma habitual durante el servicio.
• 19. La falta de aseo y limpieza, siempre que haya mediado advertencia o sanci髇 y sea de tal 韓dole que produzca queja justificada de los trabajadores o del p鷅lico.
• 20. La reincidencia en faltas leves, aunque sean de distinta naturaleza, dentro de un trimestre y habiendo mediado advertencia o sanci髇.

6. FALTAS MUY GRAVES.

Ser醤 faltas muy graves:

• 1. Tres o m醩 faltas de asistencia al trabajo, sin justificar, en el per韔do de un mes, diez faltas de asistencia en el per韔do de seis meses o veinte durante un a駉.
• 2. Fraude, deslealtad o abuso de confianza en las gestiones encomendadas, as� como en el trato con los otros trabajadores o trabajadoras o cualquiera otra persona al servicio de la empresa en relaci髇 de trabajo con 閟ta, o hacer, en las instalaciones de la empresa negociaciones de comercio o industria por cuenta propia o de otra persona sin expresa autorizaci髇 de aquella.
• 3. Hacer desaparecer, inutilizar o causar desperfectos en materiales, 鷗iles, herramientas, aparatos, instalaciones, edificios, enseres y documentos de la empresa.
• 4. El robo, hurto o malversaci髇 cometidos dentro de la empresa.
• 5. Violar el secreto de la correspondencia, documentos o datos reservados de la empresa, o revelar, a personas extra馻s a la misma, el contenido de 閟tos.
• 6. Los malos tratos de palabra u obra, abuso de autoridad o falta grave al respeto y consideraci髇 al empresario, personas delegadas por 閟te, as� como dem醩 trabajadores y p鷅lico en general.
• 7. La disminuci髇 voluntaria y continuada en el rendimiento de trabajo normal o pactado.
• 8. Provocar u originar frecuentes ri馻s y pendencias con los dem醩 trabajadores o trabajadoras.
• 9. La simulaci髇 de enfermedad o accidente alegada por el trabajador o la trabajadora para no asistir al trabajo, entendi閚dose como tal cuando el trabajador en la situaci髇 de incapacidad temporal realice trabajos de cualquier tipo por cuenta propia o ajena, as� como toda manipulaci髇, enga駉 o conducta personal inconsecuente que conlleve una prolongaci髇 de la situaci髇 de baja.
• 10. Los da駉s o perjuicios causados a las personas, incluyendo al propio trabajador, a la empresa o sus instalaciones, personas, por la inobservancia de las medidas sobre prevenci髇 y protecci髇 de seguridad en el trabajo facilitadas por la empresa.
• 11. La reincidencia en falta grave, aunque sea de distinta naturaleza, siempre que se cometa dentro de un per韔do de seis meses desde la primera y hubiese sido advertida o sancionada.
• 12. Todo comportamiento o conducta, en el 醡bito laboral, que atente el respeto de la intimidad y dignidad de la mujer o el hombre mediante la ofensa, f韘ica o verbal, de car醕ter sexual. Si tal conducta o comportamiento se lleva a cabo prevali閚dose de una posici髇 jer醨quica supondr� una circunstancia agravante.

7. CLASES DE SANCIONES.

La empresa podr� aplicar por la comisi髇 de faltas muy graves cualquiera de las sanciones previstas en este art韈ulo y a las graves las previstas en los apartados A) y B).

Las sanciones m醲imas que podr醤 imponerse en cada caso, en funci髇 de la graduaci髇 de la falta cometida, ser醤 las siguientes:

• A) Por faltas leves:
  • - Amonestaci髇.
  • - Suspensi髇 de empleo y sueldo hasta dos d韆s.
• B) Por faltas graves:
  • - Suspensi髇 de empleo y sueldo de tres a quince d韆s.
• C) Por faltas muy graves:
  • 1. Suspensi髇 de empleo y sueldo de diecis閕s a sesenta d韆s.
  • 2. Despido disciplinario.

8. PRESCRIPCI覰.

Las faltas leves prescribir醤 a los diez d韆s, las graves a los veinte, y las muy graves a los sesenta a partir de la fecha en que la empresa tuvo conocimiento de su comisi髇, y en todo caso a los seis meses de haberse cometido.

Art韈ulo 34 Antig黣dad

Con la finalidad de fomentar la vinculaci髇 del trabajador/a con la empresa se establecen aumentos peri骴icos del salario en correspondencia con el tiempo de servicio en la propia empresa.

La fecha inicial para la determinaci髇 y el c髆puto de la Antig黣dad ser� la de ingreso en la empresa.

Tendr� las siguientes cuant韆s:

Art韈ulo 35 Medidas de protecci髇 integral contra la violencia de g閚ero

Reducci髇 de jornada: La trabajadora v韈tima de violencia de g閚ero tendr� derecho a una reducci髇 de jornada. Ser� derecho de la trabajadora determinar en cuanto reduce su jornada y elegir el horario de trabajo que m醩 le convenga. Art韈ulo 37.7 (nuevo).

Cambio de centro de trabajo: La trabajadora v韈tima de violencia de g閚ero que se vea obligada a cambiar de centro de trabajo para hacer efectivo su protecci髇, tendr� derecho preferente a ocupar otro puesto de trabajo dentro del mismo grupo o categor韆 equivalente, que la empresa tenga vacante en otro de sus centros de trabajo.

En este supuesto la empresa vendr� obligada a comunicar a la trabajadora las vacantes existentes en dicho momento o las que se pudieran producir en el futuro.

El traslado tendr� una duraci髇 inicial de 6 meses durante este periodo la empresa tendr� la obligaci髇 de reservar su anterior puesto de trabajo. Terminado este periodo, la trabajadora podr� optar entre el regreso a su anterior puesto o la continuidad en el nuevo. Art韈ulo 40.3 bis (nuevo).

Excedencia: La trabajadora v韈tima de violencia de g閚ero tendr� derecho a una excedencia. La trabajadora tendr� derecho a la asistencia de cursos de formaci髇 profesional. El periodo en que la trabajadora permanezca en situaci髇 de excedencia, ser� computable a efectos de antig黣dad. Cuando se produzca la reincorporaci髇, est� se realizara en las mismas condiciones existentes en el momento de la suspensi髇 del contrato. Art韈ulo 45.1 (nuevo).

Art韈ulo 36 Salud laboral

La empresa debe garantizar la seguridad y la salud de sus trabajadores adoptando cuantas medidas sean necesarias para ello y, m醩 concretamente, aquellas referidas a evaluaci髇 de riesgos, informaci髇, consulta, participaci髇 y formaci髇; paralelamente, los trabajadores deben velar por el cumplimiento de las medidas de prevenci髇, individuales o colectivas, que en cada caso se adopten.

Los trabajadores tienen derecho a participar o en el caso que la empresa cuente con representantes de los trabajadores a trav閟 de ellos en las cuestiones relacionadas con la prevenci髇 de riesgos de trabajo, y desde el momento de la contrataci髇 o en cualquier cambio sustancial posterior de sus funciones, a recibir la informaci髇 sobre los riesgos espec韋icos de su puesto de trabajo y sobre los generales del centro de trabajo, en la medida en que puedan afectarles, y a la formaci髇 necesaria y suficiente para su efectiva prevenci髇.

La empresa garantizar� a los trabajadores a su servicio la vigilancia peri骴ica de su estado de salud en funci髇 de los riesgos inherentes al trabajo, de conformidad con lo dispuesto en el art韈ulo 22 de la Ley de Prevenci髇 de Riesgos Laborales. Los resultados de los reconocimientos o ex醡enes m閐icos espec韋icos de salud ser醤 entregados a aquellos trabajadores que hayan optado por someterse a los mismos o hayan sido realizados por obligaci髇 legal, no pudiendo ser utilizados con otros fines distintos que los propios de la vigilancia de la salud, obteniendo la empresa las conclusiones que deriven a trav閟 de la correspondiente certificaci髇 de aptitud.

Se solicitar� informe previo a la representaci髇 legal de los trabajadores para la elecci髇 de Mutua de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales de la Seguridad Social.

Art韈ulo 37 Clasificaci髇 profesional. Criterios generales

El presente sistema de Clasificaci髇 Profesional, que sustituy� al establecido en la extinta Ordenanza Laboral para la Industria de Hosteler韆 aprobada por la Orden del 28 de febrero de 1974, logra una m醩 razonable acomodaci髇 de la organizaci髇 del trabajo a los cambios econ髆icos, tecnol骻icos, productivos y organizativos sin merma alguna de la dignidad, oportunidades de promoci髇 y justa retribuci髇 de los trabajadores.

Los trabajadores y trabajadoras que presten servicios en las empresas incluidas en el 醡bito de aplicaci髇 de este Acuerdo quedan clasificados en Grupos Profesionales.

Los criterios de definici髇 de los Grupos y Categor韆s profesionales se acomodan a reglas comunes para los trabajadores de uno y otro sexo.

Por acuerdo entre el trabajador o trabajadora y la empresa se establecer� el contenido de la prestaci髇 laboral objeto del contrato de trabajo, as� como su equiparaci髇 al Grupo Profesional correspondiente seg鷑 lo previsto en el presente Acuerdo. De igual modo, se asignar� al trabajador una de las Categor韆s profesionales que se recogen en este Acuerdo.

Se incorpora al presente convenio, como anexo, la tabla o cuadro de correspondencias aprobado con fecha 9 de abril de 1997, de las antiguas Categor韆s Profesionales de la extinta Ordenanza a los actuales Grupos Profesionales.

Art韈ulo 38 Factores de encuadramiento profesional

En la clasificaci髇 de los trabajadores y trabajadoras incluidos en el 醡bito de aplicaci髇 del presente Acuerdo al Grupo Profesional y, por consiguiente, la asignaci髇 de una categor韆 profesional se han ponderado los siguientes factores: autonom韆, formaci髇, iniciativa, mando, responsabilidad y complejidad.

En la valoraci髇 de los factores anteriormente mencionados se han tenido en cuenta:

• a) La autonom韆, entendida como la mayor o menor dependencia jer醨quica en el desempe駉 de las funciones ejecutadas.
• b) La formaci髇, concebida como los conocimientos b醩icos necesarios para poder cumplir la prestaci髇 laboral pactada, la formaci髇 continua recibida, la experiencia obtenida y la dificultad en la adquisici髇 del completo bagaje formativo y de las experiencias.
• c) La iniciativa, referida al mayor o menor seguimiento o sujeci髇 a directrices, pautas o normas en la ejecuci髇 de las funciones.
• d) El mando, configurado como la facultad de supervisi髇 y ordenaci髇 de tareas as� como la capacidad de interpelaci髇 de las funciones ejecutadas por el grupo de trabajadores sobre el que se ejerce mando y el n鷐ero de integrantes del mismo.
• e) La responsabilidad, apreciada en t閞minos de la mayor o menor autonom韆 en la ejecuci髇 de las funciones, el nivel de influencia sobre los resultados y la relevancia de la gesti髇 sobre los recursos humanos, t閏nicos y productivos.
• f) La complejidad, entendida como la suma de los factores anteriores que inciden sobre las funciones desarrolladas o puesto de trabajo desempe馻do.

Art韈ulo 39 Sistema de clasificaci髇 profesional

Los trabajadores afectados por este acuerdo ser醤 clasificados en un Grupo Profesional, se les asignar� una determinada Categor韆 Profesional y se les encuadrar� en una determinada 羠ea Funcional.

El desempe駉 de las funciones derivadas de la citada clasificaci髇 define el contenido b醩ico de la prestaci髇 laboral.

Los Grupos Profesionales y las categor韆s profesionales a los que se refiere el presente Acuerdo son meramente enunciativos, sin que las empresas vengan obligadas a establecer, en su estructura organizativa, todos y cada uno de ellos.

A los efectos del ejercicio de la movilidad funcional, se entender� que el Grupo Profesional y el 羠ea Funcional del presente Acuerdo cumplen las previsiones que los art韈ulos 22.2 y concordantes del Estatuto de los Trabajadores asignan al mismo.

Art韈ulo 40 羠eas funcionales

1. Las 羠eas Funcionales est醤 determinadas por el conjunto de actividades profesionales que tienen una base profesional homog閚ea, o que corresponden a una funci髇 homog閚ea de la organizaci髇 del trabajo.

Los trabajadores y trabajadoras ser醤 encuadrados en las siguientes 醨eas Funcionales:

• 羠ea primera: Recepci髇-Conserjer韆, Relaciones P鷅licas, Administraci髇 y Gesti髇.
• 羠ea segunda: Cocina y Economato.
• 羠ea tercera: Restaurante, Sala, Bar y Similares.
• 羠ea cuarta: Pisos y Limpieza.
• 羠ea quinta: Mantenimiento y Servicios Auxiliares.
• 羠ea sexta: Servicios Complementarios.

Las definiciones de las actividades de las 羠eas Funcionales descritas a continuaci髇 tienen un car醕ter meramente enunciativo.

2. Actividades de las 醨eas funcionales:

• 羠ea funcional primera: Servicios de venta de alojamiento y derivados, atenci髇, animaci髇, acceso-salida y tr醤sito de clientes, facturaci髇 y caja, telecomunicaciones, administraci髇 y gesti髇 en general.
• 羠ea funcional segunda: Servicios de preparaci髇 y elaboraci髇 de alimentos para consumo, adquisici髇, almacenamiento, conservaci髇-administraci髇 de v韛eres y mercanc韆s, limpieza y conservaci髇 de 鷗iles, maquinarias y zonas de trabajo.
• 羠ea funcional tercera: Servicios de atenci髇 al cliente para el consumo de comida y bebida, almacenamiento y administraci髇 de equipa-miento y mercanc韆s, preparaci髇 de servicios y zonas de trabajo.
• 羠ea funcional cuarta: Servicios generales de conservaci髇 y limpieza, atenci髇 al cliente en el uso de servicios, preparaci髇 de zonas de trabajo, servicios de lavander韆, lencer韆, conservaci髇 de mobiliario y decoraci髇.
• 羠ea funcional quinta: Servicios de conservaci髇 y mantenimiento de maquinaria e instalaciones, trabajos complementarios de la actividad principal, reparaciones de 鷗iles y elementos de trabajo, conservaci髇 de zonas e inmuebles.
• 羠ea funcional sexta: Servicios de ocio, deporte, animaci髇, esparcimiento y relax, as� como servicios termales, belleza, salud y similares, prestados directamente por las empresas de hosteler韆 con car醕ter complementario a la actividad principal hostelera.

Art韈ulo 41 Categor韆s profesionales

Los trabajadores y trabajadoras ser醤 asignados a una determinada Categor韆 Profesional, seg鷑 cual haya sido el contenido de la prestaci髇 laboral objeto del contrato establecido y el conjunto de funciones y especialidades profesionales que deban desempe馻r.

Las Categor韆s profesionales se establecen en relaci髇 jer醨quica en el oficio o profesi髇, siendo el nivel retributivo que a cada una le corresponde el determinado o que se determine en los convenios colectivos.

La relaci髇 enunciativa de categor韆s profesionales dentro de cada 羠ea Funcional es la siguiente:

• a) 羠ea funcional primera. Recepci髇, conserjer韆, relaciones p鷅licas, administraci髇 y gesti髇:

  Recepci髇:

  • - Jefe/a de recepci髇.
  • - 2.� /2.� Jefe/a de recepci髇. Recepcionista.
  • - Telefonista.

  Conserjer韆:

  • - Primer/a conserje.
  • - Conserje.
  • - Ayudante de recepci髇 y/o conserjer韆.
  • - Auxiliar de recepci髇 y conserjer韆.

  Relaciones p鷅licas:

  • - Relaciones p鷅licas.

  Administraci髇 y gesti髇:

  • - Jefe/a de administraci髇.
  • - T閏nico/a de prevenci髇 de riesgos laborales.
  • - Jefe/a comercial.
  • - Comercial.
  • - Administrativo/a.
  • - Ayudante administrativo/a.
• b) 羠ea funcional segunda. Cocina y economato:

  Cocina:

  • - Jefe/a de cocina.
  • - 2.� Jefe/a de cocina.
  • - Jefe/a de 玞atering�.
  • - Jefe/a de partida.
  • - Cocinero/a.
  • - Repostero/a.
  • - Ayudante de cocina.
  • - Auxiliar de cocina.

  Economato:

  • - Encargado/a de economato.
  • - Ayudante de economato.
• c) 羠ea funcional tercera. Restaurante, sala, bar y similares; pista para 玞atering�:

  Restaurante y bar:

  • - Jefe/a de restaurante o sala.
  • - Segundo/a jefe/a de restaurante o sala.
  • - Jefe/a de Sector.
  • - Camarero/a.
  • - Barman/Barwoman.
  • - Sumiller/a.
  • - Ayudante camarero/a.

  Colectividades:

  • - Supervisor de colectividades.
  • - Monitor/a o cuidador/a de 玞olectividades�.
  • - Auxiliar de colectividades.

  獵atering�:

  • - Jefe/a de operaciones de 玞atering�.
  • - Jefe/a de sala de 玞atering�.
  • - Supervisor/a de 玞atering�.
  • - Conductor/a de equipo 玞atering�.
  • - Ayudante de equipo 玞atering�.
  • - Preparador/a montador/a 玞atering�.
  • - Auxiliar de preparador/a montador/a 玞atering�.

  Restauraci髇 moderna:

  • - Gerente de centro.
  • - Supervisor/a de restauraci髇 moderna.
  • - Preparador/a de restauraci髇 moderna.
  • - Auxiliar de restauraci髇 moderna.
• d) 羠ea funcional cuarta. Servicio de pisos y limpieza:

  Pisos y limpieza:

  • - Encargado/a general.
  • - Encargado/a de secci髇.
  • - Camarero/a de pisos.
  • - Auxiliar de pisos y limpieza.
• e) 羠ea funcional quinta. Servicio de mantenimiento y servicios auxiliares:

  獵atering�, mantenimiento y servicios auxiliares:

  • - Jefe/a de servicios de 玞atering�.
  • - Encargado/a de mantenimiento y servicios auxiliares.
  • - Encargado/a de mantenimiento y servicios t閏nicos de 玞atering�; o de flota; o de instalaciones y edificios.
  • - Encargado/a de secci髇. Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares. Especialista de mantenimiento y servicios t閏nicos de 玞atering�; o de flota; o de instalaciones y edificios. Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares.
• f) 羠ea funcional sexta. Servicios complementarios:
  • Responsable de Servicio. T閏nico de Servicio (fisioterapeuta, dietista y otros titulados en Ciencias de la Salud). Especialista de Servicio (socorrista o especialista de primeros auxilios, animador/a tur韘tico o de tiempo libre, monitor/a deportivo/a, pinchadiscos, masajista, quiromasajista, esteticista, especialista termal o de balneario, hidroterapeuta y especialista de atenci髇 al cliente). Auxiliar de servicio (auxiliar de atenci髇 al cliente y auxiliar de piscina o balneario).

Art韈ulo 42 Grupos profesionales

Los Grupos Profesionales est醤 determinados por aquellas Categor韆s que presentan una base profesional homog閚ea dentro de la organizaci髇 del trabajo, es decir, pertenecen a la misma 醨ea funcional, y al tiempo, concurren sobre los mismos e id閚ticos factores de encuadramiento profesional, definidos en el art韈ulo 36 del presente convenio.

Se establecen en el presente convenio veintitr閟 Grupos Profesionales distintos:

GRUPOS PROFESIONALES DEL 罵EA FUNCIONAL PRIMERA.

Recepci髇-Conserjer韆, Relaciones P鷅licas, Administraci髇 y Gesti髇:

GRUPOS PROFESIONALES DEL 罵EA FUNCIONAL SEGUNDA.

Cocina y Economato:

GRUPOS PROFESIONALES DEL 罵EA FUNCIONAL TERCERA.

Restaurante, Sala, Bar y Similares; Pista para 獵atering�:

GRUPOS PROFESIONALES DEL 罵EA FUNCIONAL CUARTA.

Pisos y Limpieza:

GRUPOS PROFESIONALES DEL 罵EA FUNCIONAL QUINTA.

Servicios de Mantenimiento y Servicios Auxiliares:

Art韈ulo 43 Funciones b醩icas de la prestaci髇 laboral

Las categor韆s profesionales previstas en el presente Acuerdo tendr醤 la referencia de las tareas prevalentes que figuran en la relaci髇 siguiente, de acuerdo con el 羠ea Funcional en la que est閚 encuadradas.

A) Actividades, trabajos y tareas de las categor韆s profesionales del 醨ea primera:

• a) Jefe/a de recepci髇: Realizar de manera cualificada y responsable la direcci髇, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de recepci髇.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de recepci髇.
  • Coordinar y participar con otros departamentos en la gesti髇 del establecimiento.
  • Colaborar con la direcci髇 del establecimiento y/o con otros departamentos.
  • Colaborar en la instrucci髇 del personal a su cargo.
• b) Segundo/a jefe/a de recepci髇: Realizar de manera cualificada y responsable la direcci髇, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de recepci髇.
  • Colaborar y sustituir al Jefe/a de recepci髇 de las tareas propias del mismo.
• c) Jefe/a comercial: Realizar de manera cualificada y responsable la direcci髇, planificaci髇 y organizaci髇 de las estrategias comerciales de las empresas.
  • Elaborar las estrategias comerciales de la empresa.
  • Coordinar con los agentes y operadores tur韘ticos para la concentraci髇 de campa馻s de venta de servicios y conciertos comerciales.
  • Dirigir la pol韙ica de promoci髇.
  • Colaborar en la instrucci髇 del personal a su cargo.
• d) Jefe/a de administraci髇: Realizar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, la direcci髇, control y seguimiento de las actividades contables y administrativas.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Planificar y organizar los departamentos de contabilidad y gesti髇 administrativa de las empresas.
  • Dirigir y supervisar los sistemas y procesos de trabajo de administraci髇.
  • Colaborar en la instrucci髇 del personal a su cargo.
• e) Primer/a conserje: Realizar de manera cualificada, la direcci髇, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de conserjer韆 de los establecimientos.
  • Dirigir, supervisar y planificar las tareas del departamento de conserjer韆.
  • Colaborar y coordinar las tareas del departamento de conserjer韆 con las de los dem醩 departamentos.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Colaborar en la instrucci髇 del personal a su cargo.
• f) Recepcionista: Realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad la recepci髇 de los clientes y todas las tareas relacionadas con ello.
  • Ejecutar las labores de atenci髇 al cliente en la recepci髇.
  • Realizar las gestiones relacionadas con la ocupaci髇 y venta de las habitaciones.
  • Custodiar los objetos de valor y el dinero depositados.
  • Realizar labores propias de la facturaci髇 y cobro, as� como, el cambio de moneda extranjera.
  • Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios correspondientes.
• g) Conserje: Realizar de manera cualificada, con iniciativa, autonom韆 y responsabilidad de la asistencia e informaci髇 a los clientes y de los trabajos administrativos correspondientes.
  • Atender al cliente en los servicios propios de conserjer韆
  • Informar a los clientes sobre los servicios de los establecimientos.
  • Ejecutar las labores de atenci髇 al cliente en los servicios solicitados.
  • Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios correspondientes.
• h) Administrativo/a: Realizar de manera cualificada, aut髇oma y responsable las tareas administrativas, archivo y contabilidad correspondiente a su secci髇.
  • Elaborar documentos de contabilidad.
  • Efectuar el registro, control y archivo de correspondencia y facturaci髇.
  • Realizar la gesti髇 de la contabilidad de la empresa.
  • Cobrar facturas y efectuar pagos a proveedores.
  • Efectuar las operaciones de cambio de moneda extranjera.
• i) Relaciones p鷅licas: Realizar de manera cualificada, aut髇oma y responsable de las relaciones con los clientes y organizar actividades l鷇icas o recreativas en los establecimientos.
  • Recibir y acompa馻r a aquellos clientes que la direcci髇 indique.
  • Informar a los clientes de todos los servicios que est醤 a su disposici髇.
  • Prestar sus servicios tanto dentro como fuera del establecimiento.
  • Gestionar las reservas de cualquier servicio que ofrezca la empresa.
• j) Comercial: Realizar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, el desarrollo de la planificaci髇 de las estrategias comerciales de la empresa.
  • Colaborar con el Jefe/a comercial en el desarrollo de la pol韙ica comercial del establecimiento.
  • Coordinar con otros departamentos el desarrollo de la pol韙ica de promoci髇 de la empresa.
  • Colaborar en las medidas y acciones publicitarias.
• k) T閏nico/a de prevenci髇 de riesgos laborales: Realizar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, el desarrollo y aplicaci髇 de la planificaci髇 y resto de obligaciones en materia de seguridad y salud laboral en la empresa.
• l) Ayudante de recepci髇: Participar con alguna autonom韆 y responsabilidad en las tareas de recepci髇 ayudando al jefe/a de recepci髇 y recepcionistas.
  • Colaborar en las tareas propias del recepcionista.
  • Realizar la atenci髇 al p鷅lico en las tareas auxiliares de recepci髇.
  • Ejecutar labores sencillas de la recepci髇.
  • En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona f韘ica, realizar las funciones del servicio en recepci髇 bajo la supervisi髇 y directrices emanadas directamente del mismo o persona en qui閚 閟te delegue.
  • Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci髇.
• m) Ayudante de conserjer韆: Participar con alguna autonom韆 y responsabilidad en las tareas de conserjer韆 ayudando al jefe de departamento y a los conserjes.
  • Asistir, informar y aconsejar a los clientes.
  • Transmitir a los clientes las llamadas telef髇icas, correspondencia o mensajes.
  • Colaborar en las tareas de conserjer韆.
  • Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci髇.
• n) Telefonista: Realizar el servicio telef髇ico en conexi髇 con el departamento de recepci髇.
  • Atender los servicios de telecomunicaciones.
  • Registrar y facturar las llamadas telef髇icas.
  • Realizar las operaciones de fax, t閘ex, correo electr髇ico y dem醩 servicios de atenci髇 al cliente.
• �) Ayudante administrativo/a: Encargarse con alguna autonom韆 y responsabilidad de actividades administrativas.
  • Realizar labores de mecanograf韆, inform醫icas y archivo de documentos de su 羠ea.
  • Ayudar en la tramitaci髇 y registro de correspondencia.
  • Colaborar en las anotaciones contables.
  • Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci髇.
• o) Auxiliar de recepci髇 y conserjer韆: Auxiliar en las tareas propias de recepci髇 y conserjer韆, as� como de la vigilancia de las instalaciones, equipos y materiales de los establecimientos.
  • Realizar el control, almacenaje y transporte de los equipajes de los clientes en las dependencias del hotel o a las puertas de acceso a 閟te.
  • Encargarse de la ejecuci髇 de gestiones y encargos sencillos, tanto en el interior, como en el exterior del establecimiento.
  • Colaborar en el mantenimiento del orden y de la limpieza en las zonas de recepci髇 y conserjer韆.
  • Vigilar las instalaciones y comunica las incidencias al departamento correspondiente.
  • Controlar la entrada y salida de objetos, mercanc韆s, proveedores y personal.
  • Encargarse de conducir y estacionar los veh韈ulos de los clientes, a petici髇 de 閟tos, as� como su vigilancia y custodia.

B) Actividades, trabajos y tareas de las categor韆s profesionales del 醨ea segunda:

• a) Jefe/a de cocina: Realizar de manera cualificada, funciones de planificaci髇, organizaci髇 y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y reposter韆.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 醨ea.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc韆s, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
  • Dise馻r platos y participar en su elaboraci髇.
  • Realizar propuestas de pedidos de mercanc韆s y materias primas y gestionar� su conservaci髇, almacenamiento y rendimiento.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposici髇.
  • Colaborar en la instrucci髇 del personal a su cargo.
• b) Segundo/a jefe/a de cocina: Realizar de manera cualificada las funciones de planificaci髇, organizaci髇 y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y reposter韆.
  • Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
• c) Jefe/a de 玞atering�: Realizar de manera cualificada y responsable de la direcci髇, control y seguimiento del proceso de elaboraci髇 y distribuci髇 de comidas.
  • Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de preparaci髇 y distribuci髇 de la producci髇 a su cargo.
  • Cuidar de que la producci髇 re鷑a las condiciones exigidas, tanto higi閚icas como de montaje.
  • Organizar, instruir y evaluar al personal a su cargo.
• d) Jefe/a de partida: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisi髇 de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la direcci髇 del jefe/a de cocina.
  • Las mismas del cocinero/a, y adem醩:
  • Participar en el control de aprovisionamientos, conservaci髇 y almacenamiento de mercanc韆s.
  • Elaborar informes sobre la gesti髇 de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
  • Colaborar en la instrucci髇 del personal a su cargo.
• e) Cocinero/a: Realizar de manera cualifica, aut髇oma y responsable, la preparaci髇, aderezo y presentaci髇 de platos utilizando las t閏nicas m醩 id髇eas.
  • Colaborar en los pedidos y conservaci髇 de materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
  • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Colaborar en la planificaci髇 de men鷖 y cartas.
  • Colaborar en la gesti髇 de costes e inventarios, as� como en las compras.
  • Controlar y cuidar de la conservaci髇 y aprovechamiento de los productos puestos a su disposici髇.
• f) Repostero/a: Realizar de manera cualifica y aut髇oma, la preparaci髇 y presentaci髇 de postres y dulces en general, as� como boller韆 y masas.
  • Realizar elaboraciones a base de las materias primas.
  • Preparar las masas de uso en la cocina para la elaboraci髇 de pasteler韆, reposter韆 y boller韆.
  • Realizar pedidos y controlar� la conservaci髇 de materias primas de uso en su trabajo.
  • Realizar el c醠culo de costes, relacionados con sus cometidos.
  • Preparar y disponer los productos para 玝ufet�, banquetes, etc., colaborando en el arreglo y reparto.
  • Participar en el control de aprovisionamientos.
  • Organizar y controlar el personal a su cargo.
• g) Encargado/a de economato: Realizar de forma cualificada la direcci髇, control y supervisi髇 del conjunto de tareas que se desarrollan en su departamento.
  • Establecer las necesidades de mercanc韆s y material de acuerdo con las demandas de las diferentes 醨eas de la empresa.
  • Elaborar las peticiones de ofertas, evaluaci髇 y recomendaci髇 de las adjudicaciones.
  • Controlar y planificar las existencias, en coordinaci髇 con otras secciones del establecimiento.
  • Organizar, supervisar y realizar las labores propias de su 醨ea.
• h) Ayudante de cocina: Participar con alguna autonom韆 y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisi髇.
  • Realizar las preparaciones b醩icas, as� como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
  • Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento.
  • En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona f韘ica, realizar las funciones del servicio en elaboraciones de cocina bajo la supervisi髇 y directrices emanadas directamente del mismo o persona en qui閚 閟te delegue.
  • Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci髇.
• i) Ayudante de economato: Realizar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, la compra y gesti髇 de mercanc韆s y materiales.
  • Colaborar al establecimiento de las necesidades de mercanc韆s y material de acuerdo con las demandas de las diferentes 醨eas del establecimiento.
  • Colaborar con el encargado en el registro de proveedores y mercanc韆s.
  • Recibir las mercanc韆s y material pedidos y controlar las fechas de caducidad de los productos, la calidad y cantidad as� como las facturas.
  • Vigilar y controlar las existencias de mercanc韆s y material.
  • Encargarse del almacenamiento, manipulaci髇 y ordenaci髇 de los materiales y productos.
  • Realizar las tareas derivadas del perfil de su ocupaci髇.
• j) Auxiliar de cocina: Realizar sin cualificaci髇 las tareas de limpieza de 鷗iles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, as� como de las dependencias de cocina para lo cual no requiere una formaci髇 espec韋ica y que trabaja bajo supervisi髇.
  • Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y dem醩 elementos de cocina.
  • Preparar e higienizar los alimentos.
  • Transportar pedidos y otros materiales, propios de su 醨ea.
  • Realizar trabajos auxiliares en la elaboraci髇 de productos
  • Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y la cocina.

C) Actividades, trabajos y tareas de las categor韆s profesionales del 醨ea tercera:

• a) Jefe/a de restaurante o sala: Realizar de manera cualificada funciones de direcci髇, planificaci髇, organizaci髇 y control del restaurante-bar-cafeter韆.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su 羠ea.
  • Gesti髇 y participaci髇 en la facturaci髇, cobro, cuadre y liquidaci髇 de la recaudaci髇.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc韆s, etc閠era, de uso en el Departamento de su responsabilidad.
  • Hacer las propuestas de pedidos de mercanc韆s y realizar los pedidos si as� se le encomienda.
  • Realizar las tareas de atenci髇 al cliente espec韋icas del servicio.
  • Participar en la formaci髇 del personal a su cargo.
• b) Segundo/a jefe/a de restaurante o sala: Realizar de manera cualificada funciones de direcci髇, planificaci髇 y control del restaurante-bar y cafeter韆.
  • Colaborar y sustituir al jefe/a de restaurante en las tareas propias del mismo.
• c) Jefe/a de operaciones de 玞atering�: Realizar de manera cualificada las funciones de direcci髇, planificaci髇, organizaci髇 y control del sector de su responsabilidad y las funciones de control y coordinaci髇 de los trabajos en pista con los de muelle y el resto del centro.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y evaluar al personal a su cargo.
  • Impulsar la implantaci髇 de sistemas de calidad total en la empresa.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc韆s, etc., de uso en el sector de su responsabilidad.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del sector de su responsabilidad, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposici髇.
  • Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de distribuci髇 de la producci髇 a su cargo.
  • Cuidar de que la producci髇 re鷑a las condiciones exigidas, tanto higi閚icas como de montaje.
  • Elaborar las estad韘ticas e informes de su sector para la direcci髇 de la empresa y otros departamentos.
  • Elaborar las programaciones diarias para su distribuci髇, responsabiliz醤dose de su cumplimiento.
  • Recibir y transmitir las peticiones de servicios y sus modificaciones.
  • Implicarse activamente en los planes de Seguridad y Salud Laboral.
• d) Gerente de centro: Realizar de manera cualificada las funciones de direcci髇, planificaci髇, organizaci髇 y control del sector de su responsabilidad y las funciones de control y coordinaci髇 de los trabajos.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Instruir y evaluar al personal a su cargo.
  • Impulsar la implantaci髇 de sistemas de calidad total en la empresa.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc韆s, etc., de uso en el centro de su responsabilidad.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del centro de su responsabilidad, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposici髇.
  • Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de distribuci髇 de la producci髇 a su cargo.
  • Cuidar de que la producci髇 re鷑a las condiciones exigidas, tanto higi閚icas como de montaje.
  • Elaborar las estad韘ticas e informes de su centro para la direcci髇 de la empresa y otros departamentos.
  • Elaborar las programaciones diarias para su distribuci髇, responsabiliz醤dose de su cumplimiento.
  • Recibir y transmitir las peticiones de servicios y sus modificaciones.
  • Implicarse activamente en los planes de Seguridad y Salud Laboral.
• e) Jefe/a de sector: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisi髇 de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.

  Las mismas del camarero/a, y adem醩:

  • Ocuparse de preparar y decorar las salas y mesas del restaurante.
  • Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los men鷖 y las bebidas.
  • Realizar trabajos a la vista del cliente (flambear, cortar, trinchar, des-espinar, etc閠era).
  • Revisar los objetos de uso corriente.
  • Almacenar y controlar las mercanc韆s y objetos de uso corriente en el 醡bito del restaurante.
  • Facturaci髇 y cobro al cliente, as� como cuadre y liquidaci髇 de la recaudaci髇 en su secci髇.
• f) Camarero/a: Ejecutar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas.
  • Preparar las 醨eas de trabajo para el servicio.
  • Realizar la atenci髇 directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas.
  • Elaborar para consumo viandas sencillas.
  • Transportar 鷗iles y enseres necesarios para el servicio.
  • Controlar y revisar mercanc韆s y objetos de uso de la secci髇.
  • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Realizar trabajos a la vista del cliente tales como flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc閠era.
  • Colaborar con el jefe de comedor en la preparaci髇 y desarrollo de acontecimientos especiales.
  • Podr� coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su 羠ea.
  • Informar y aconsejar al cliente sobre la composici髇 y confecci髇 de los distintos productos a su disposici髇.
  • Podr� atender reclamaciones de clientes. Facturaci髇 y cobro al cliente
• g) Barman/barwoman: Ejecutar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, la venta, distribuci髇 y servicio de bebidas en el bar, as� como la preparaci髇 de c骳teles
  • Preparar todo tipo de bebidas.
  • Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes.
  • Preparar diferentes tipos de c骳teles y bebidas combinadas.
  • Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompa馻mientos.
  • Examinar y controlar las existencias de mercanc韆s.
  • Facturaci髇 y cobro al cliente.
• h) Sumiller/a: Realizar de forma cualificada el servicio a la clientela, de manera aut髇oma y responsable, especialmente vino, as� como tambi閚 otro tipo de bebida.
  • Participar en el trabajo de la bodega: recepci髇 y revisi髇 de las entregas, control del embotellado, encorchado y etiquetado de los vinos, as� como la clasificaci髇, almacenamiento y vigilancia de los mismos.
  • Participar en la elaboraci髇 de la carta de vinos y bebidas y en la promoci髇 de ventas.
  • Aconsejar al cliente en la elecci髇 de las bebidas conforme a la comida escogida.
  • Colaborar en el pedido y administraci髇 de las reservas en vinos y en el c醠culo de ventas.
  • Cuidar de la limpieza de los utensilios de la bodega (vasos, etc閠era).
  • Planificar, organizar y controlar la bodega.
• i) Jefe/a de sala de 玞atering�: Realizar de manera cualificada funciones de planificaci髇, organizaci髇 y control de todas las tareas de emplazado y montaje previo a la distribuci髇 de comidas.
  • Organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y evaluar al personal a su cargo.
  • Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de emplazado y montaje, tanto manual como autom醫ico, de la producci髇 a su cargo, as� como la preparaci髇 para su posterior distribuci髇.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc韆s, etc閠era, que est閚 bajo su responsabilidad.
  • Realizar propuestas de pedidos de mercanc韆s y materias primas y gestionar su conservaci髇, almacenamiento y rendimiento.
  • Supervisar y controlar el uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., que est閚 bajo su responsabilidad, realizar los correspondientes inventarios y propuestas de reposici髇.
  • Cuidar de que la producci髇 re鷑a las condiciones exigidas, tanto higi閚icas como de montaje.
  • Implicarse activamente en los planes de Seguridad y Salud Laboral.

  (Requerimientos: Este personal deber�, cuanto menos, estar en posesi髇 del carn� de conducir de clase C1).

• j) Supervisor/a de 玞atering�: Realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad el seguimiento de las funciones relacionadas con el proceso de preparaci髇 y distribuci髇 de las comidas.
  • Planificar, coordinar e instruir a los equipos de trabajo.
  • Organizar y controlar, bajo la supervisi髇 de sus inmediatos superiores, los procesos de distribuci髇 de comidas, servicios y equipos.
  • Supervisar y controlar la recepci髇 y entrega de los servicios y equipos a los clientes, cumplimentando los formularios y comprobantes que fuesen precisos, de acuerdo con los manuales de servicio o de las compa耥as.
  • Facilitar a los clientes el albar醤 para su firma, controlando y entreg醤dolo posteriormente para su facturaci髇.
  • Atender en todo momento los aviones, trenes, etc., manteniendo contacto con los mismos a trav閟 de receptores, teniendo especial atenci髇 en registrar los aumentos o disminuciones no programados con anterioridad.

  (Requerimientos: Este personal deber�, cuanto menos, estar en posesi髇 del carn� de conducir de clase B1).

• k) Supervisor/a de colectividades: Realizar funciones de organizaci髇 verificaci髇 y control de todas las tareas propias de los auxiliares de colectividades y/o monitores/cuidadores de colectividades.
  • Organizar el trabajo del personal a su cargo y las actividades de 閟tos.
  • Distribuir al personal a su cargo en el autoservicio, cocina y zona emplatado, lavado y comedor.
  • Participar en la realizaci髇 de tareas complementarias.
• l) Supervisor/a de restauraci髇 moderna: Realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad el seguimiento de las funciones relacionadas con el proceso de preparaci髇 y distribuci髇 de las comidas en el centro correspondiente.
  • Organizar el trabajo del personal a su cargo y las actividades de 閟tos.
  • Distribuir al personal a su cargo en el autoservicio, cocina y zona emplatado, lavado y comedor.
  • Participar con alguna autonom韆 y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas.
  • Participar en la realizaci髇 de tareas complementarias.
  • Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo.
  • Preparar 醨eas de trabajo para el servicio.
  • Colaborar en el servicio al cliente.
• m) Ayudante de camarero/a: Participar con alguna autonom韆 y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas.
  • Realizar labores auxiliares.
  • Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo.
  • Preparar 醨eas de trabajo para el servicio.
  • Colaborar en el servicio al cliente.
  • Preparar el montaje del servicio, mesa, tableros para banquetes o convenciones, sillas, aparadores o cualquier otro mobiliario o enseres de uso com鷑 en salones, restaurantes, cafeter韆s o bares.

  En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona f韘ica, realizar las funciones del servicio en restaurante bajo la supervisi髇 y directrices emanadas directamente del mismo o persona en qui閚 閟te delegue.

  Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci髇. Colaborar en la facturaci髇 y cobro al cliente.

• n) Preparador/a o montador/a de 玞atering�: Realizar con alguna autonom韆 y responsabilidad las tareas relacionadas con el proceso de manipulaci髇, montaje, preparaci髇 y distribuci髇 de comidas y productos relacionados.
  • Ejecutar los procesos de montaje de servicios y equipos, tanto manual como autom醫ico.
  • Ejecutar la entrega de servicios y equipos.
  • Colaborar y ejecutar los procesos de montaje y distribuci髇 de cubiertos para los servicios y equipos, incluyendo productos para su venta a bordo.
  • Colaborar y ejecutar los procesos de montaje y distribuci髇 de lencer韆 para los servicios y equipos.
• �) Conductor/a de equipo 玞atering�: Realizar de manera cualificada, con autonom韆 y responsabilidad el transporte, carga, descarga y distribuci髇 de comidas y equipos, bajo la dependencia directa del jefe/a de equipo.
  • Transportar, distribuir, cargar y descargar los equipos y comidas.
  • Actuar de acuerdo a las normas y procedimientos en vigor.
  • Asegurar la buena utilizaci髇 y optimizaci髇 de los bienes de equipo puestos a su disposici髇 para realizar las tareas encomendadas.

  (Requerimientos: Este personal deber�, cuanto menos, estar en posesi髇 del carn� de conducir de clase C1).

• o) Ayudante de equipo de 玞atering�: Participar y colaborar con alguna autonom韆 y responsabilidad en las tareas propias del conductor/a de equipo y bajo la supervisi髇 directa del supervisor/a.
  • Conducir los veh韈ulos de apoyo propiedad de la empresa. Cargar y descargar las comidas y equipos.
  • Distribuir y ubicar los servicios y equipos.
  • Cubrir las ausencias transitorias del conductor/a de equipo.

  (Requerimientos: Este personal deber�, cuanto menos, estar en posesi髇 del carn� de conducir de clase B1.)

• p) Preparador/a de restauraci髇 moderna: Realizar con alguna autonom韆 y responsabilidad las tareas relacionadas con el proceso de manipulaci髇, montaje, preparaci髇 y distribuci髇 de comidas y productos del centro.
  • Ejecutar los trabajos de preparaci髇, distribuci髇 y venta de comidas y productos en el centro

  .

• q) Monitor/a o cuidador/a de colectividades: El monitor/a o cuidador/a de colectividades: Participar� en los trabajos y tareas propias y necesarias para el cuidado, atenci髇 y entretenimiento de un colectivo de personas.

  Su responsabilidad supone la presencia f韘ica durante el tiempo de prestaci髇 del servicio, con independencia del lugar de desempe駉 de su puesto de trabajo: comedor escolar, autob鷖 escolar o discrecional, centro de entretenimiento, parques recreativos e infantiles, etc.

  Cumplir las normas generales y las instrucciones recibidas de la direcci髇 del centro, con sujeci髇 a las normas y requisitos establecidos por la autoridad educativa, Sanitaria o cualquier otra con competencia en la materia, velando por el mantenimiento del orden en los lugares en que desempe馿 su trabajo.

  Informar inmediatamente de cualquier incidencia que se produzca a su inmediato superior y al director del centro cuando as� se establezca.

  Adem醩 de las hasta aqu� expuestas con car醕ter general, las que a continuaci髇 se describen, seg鷑 el lugar de desempe駉 del puesto de trabajo.

  De comedor o 醨eas de entretenimiento:

  • Asistir y ayudar a los comensales a cortar y pelar los alimentos.
  • Tener conocimientos b醩icos de primeros auxilios, normativa t閏nico sanitaria, condiciones higi閚ico-sanitarias de alimentos, bebidas y conservaci髇 de los mismos.
  • Tener los conocimientos b醩icos para poder orientar en la educaci髇 para la salud, la adquisici髇 de h醔itos sociales, educaci髇 para la convivencia y educaci髇 para el ocio y tiempo libre, as� como otras actividades educativas.
  • Colaborar en el servicio de hosteler韆.

  En los supuestos que existan requisitos establecidos con la administraci髇 del centro y/o auton髆ica y estos fuesen obligatorios, deber� estar en posesi髇 de los mismos.

  De autob鷖:

  Ejercer la vigilancia sobre los pasajeros en el interior de los transportes escolares o de ocio durante el trayecto as� como en las operaciones de acceso y abandono del veh韈ulo. Cuid醤dose de que se encuentren correctamente ubicados y sentados en sus respectivas plazas; de que hagan uso del cintur髇 en los supuestos que fuese obligatorio o aconsejable; de atender las necesidades que pudiesen requerir, as� como, en su caso, de la recogida y acompa馻miento de los pasajeros desde y hasta el interior de los lugares de destino.

• r) Auxiliar de colectividades: Participar en el servicio, distribuci髇 y venta de alimentos y bebidas en los puntos de consumo, colaborar en la elaboraci髇 y preparaci髇 de productos b醩icos, as� como en el desarrollo de las tareas de limpieza de 鷗iles, maquinaria, menaje y zona de trabajo.
  • Atenci髇 directa al cliente para el consumo de comidas y bebidas en los establecimientos de colectividades en la l韓ea de autoservicio, comedor o sala.
  • Realizar el servicio y tratado de alimentos y su distribuci髇 en plantas.
  • Cobrar y facturar en su 醨ea.
  • Preparar las 醨eas de trabajo para el servicio.
  • Ayudar en la preparaci髇 de desayunos, raciones, bocadillos, alimentos en plancha y, en general, trabajos menores de cocina.
  • Realizar labores de limpieza en los 鷗iles, maquinaria y menaje del comedor y cocina y de sus zonas de trabajo.
  • Transportar g閚eros y mercanc韆s del 醨ea a su departamento.
• s) Auxiliar preparador/a o montador/a de 玞atering�: Colaborar de manera no cualificada en las tareas relacionadas con el proceso de manipulaci髇, montaje, preparaci髇 y distribuci髇 de las comidas.
  • Realizar trabajos auxiliares para la elaboraci髇 y distribuci髇 de productos, bebidas, servicios, equipos y productos para su venta a bordo.
  • Llevar a cabo las labores de limpieza que le sean encomendadas.
• t) Auxiliar de restauraci髇 moderna: Participar en el servicio, distribuci髇 y venta de alimentos y bebidas en los puntos de consumo, colaborar en la elaboraci髇 y preparaci髇 de productos b醩icos, as� como en el desarrollo de las tareas de limpieza de 鷗iles, maquinaria, menaje y zona de trabajo.
  • Atenci髇 directa al cliente para el consumo de comidas y bebidas.
  • Realizar el servicio y tratado de alimentos y su distribuci髇.
  • Preparar las 醨eas de trabajo para el servicio.
  • Realizar labores de limpieza en los 鷗iles, maquinaria y menaje del comedor y cocina y de sus zonas de trabajo.

D) Actividades, trabajos y tareas de las categor韆s profesionales del 醨ea cuarta:

• a) Encargado/a general: Realizar de manera cualificada la direcci髇, control y seguimiento del conjunto de tareas que componen el servicio de pisos, 醨eas p鷅licas, 醨eas internas, lavander韆 y lencer韆, controlando y supervisando los servicios de lavander韆, planchado y costura, asimismo es responsable de la organizaci髇 del personal a su cargo.
  • Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo.
  • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 醨ea.
  • Dirigir, supervisar y controlar las compras y existencias de ropa blanca, productos de mantenimiento y limpieza.
  • Encargarse del control e inventario de mobiliario, enseres y materiales de las habitaciones y organizaci髇 del trabajo de servicio de pisos, 醨eas p鷅licas, internas y lavander韆.
  • Elaborar las estad韘ticas e informes de su 醨ea a la direcci髇 del hotel y otros departamentos, as� como la direcci髇 de la formaci髇 del personal a su cargo.
• b) Encargado/a de secci髇: Ejecutar de manera cualificada, aut髇oma y responsable, las tareas relativas a los pisos, 醨eas p鷅licas, 醨eas internas, lencer韆 y lavander韆.
  • Seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario.
  • Inspeccionar y participar en la limpieza de 醨eas.
  • Llevar el control de las habitaciones y su ocupaci髇, as� como de las salas.
  • Participar en estad韘ticas y elaborar informes en relaci髇 con las tareas propias de su 醨ea.
• c) Camarero/a de pisos: Realizar de manera cualificada la limpieza y arreglo de las habitaciones y pasillos, as� como del orden de los objetos de los clientes.
  • Limpiar y ordenar las habitaciones, ba駉s y pasillos entre las habitaciones de clientes.
  • Controlar el material, productos de los clientes y comunicar a sus responsables las anomal韆s en las instalaciones y los objetos perdidos.
  • Realizar la atenci髇 directa al cliente en las funciones propias de su 醨ea.
  • Realizar las labores propias de lencer韆 y lavander韆.
• d) Auxiliar de pisos y limpieza: Encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y 醨eas p鷅licas.
  • Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y 醨eas p鷅licas e internas.
  • Preparar las salas para reuniones, convenciones, etc閠era.
  • Limpiar las 醨eas y realizar labores auxiliares.

E) Actividades, trabajos y tareas de las categor韆s profesionales del 醨ea quinta:

• a) Jefe/a de servicios de 玞atering�: Realizar de forma cualificada y responsable la direcci髇, control y seguimiento de las tareas propias de mantenimiento y servicios auxiliares.
  • Dirigir, organizar y coordinar el equipo de t閏nicos de mantenimiento para que su aportaci髇 sea eficaz y rentable, as� como al resto de personal a su cargo.
  • Instruir a los trabajadores a su cargo.
  • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 醨ea.
  • Desarrollar los programas de mantenimiento preventivo y de reparaciones, vigilando el perfecto funcionamiento de las m醧uinas e instalaciones.
  • Asistir a las reuniones de programaci髇, exponiendo mejoras de trabajo. Facilitar informaci髇 solicitada por la direcci髇. Entregar a administraci髇 el desglose de costos, producci髇 y consumos.
• b) Encargado/a de mantenimiento y servicios auxiliares: Realizar de manera cualificada la direcci髇, control y seguimiento de las tareas auxiliares de las instalaciones.
  • Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo.
  • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 醨ea.
  • Instruir a los trabajadores de su 醨ea.
  • Dirigir, supervisar, controlar y efectuar el c醠culo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de las instalaciones.
  • Proponer a la direcci髇 las mejoras e innovaciones de equipos e instalaciones.
• c) Encargado/a de mantenimiento y servicios t閏nicos de 玞atering�: Realizar de manera cualificada el control y seguimiento de las tareas auxiliares de las instalaciones y edificios o veh韈ulos.

  Tener al d韆 el programa de mantenimiento, asegur醤dose de su cumplimiento con la calidad requerida, y de acuerdo con el presupuesto.

  • Proponer las medidas pertinentes en orden a mejorar los rendimientos, y aplicar al d韆, en todo momento, el programa de mantenimiento cuidando tanto de la vigilancia y seguridad del personal; como de su desarrollo y formaci髇.
  • Prever las necesidades de piezas de recambio y maquinaria, controlando las existencias en almac閚 (de acuerdo a los 玸tocks� m醲imos y m韓imos establecidos).
  • Cursar los pedidos oportunos; y verificar la puntualidad y calidad del material recibido.
  • Controlar los trabajos de mantenimiento encargados a terceros.
  • Implicarse activamente en los planes de Seguridad y Salud Laboral.

  De flota:

  • Controlar las tareas de reparaci髇 y mantenimiento de los veh韈ulos.
  • Supervisar, controlar y efectuar el c醠culo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de los veh韈ulos.
  • Proponer a la direcci髇 las mejoras e innovaciones de los veh韈ulos.

  De instalaciones y edificios:

  • Controlar las tareas de reparaci髇 y mantenimiento de instalaciones y edificios.
  • Supervisar, controlar y efectuar el c醠culo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de maquinaria e instalaciones.
  • Proponer a la direcci髇 las mejoras e innovaciones de equipos e instalaciones.
• d) Encargado/a de secci髇: Encargarse de manera cualificada, aut髇oma y responsable, de la direcci髇, control y seguimiento de las tareas auxiliares en las instalaciones.
  • Colaborar en el c醠culo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de las instalaciones.
  • Controlar y supervisar las distintas actividades que se realizan en su secci髇.

  Las mismas que el especialista.

• e) Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares: Realizar de manera cualificada y responsable, con conocimientos y capacidad suficiente los trabajos espec韋icos de profesiones de mantenimiento o auxiliares a la actividad de Hosteler韆.
  • Llevar a cabo las pruebas necesarias para garantizar el funcionamiento seguro y eficaz de las instalaciones.
  • Instalar y mantener los dispositivos espec韋icos de protecci髇 de personas y bienes.
  • Cuidar y efectuar el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias.
  • Colaborar con los servicios externos de instalaci髇 y mantenimiento si fuera preciso.
• f) Especialista de mantenimiento y servicios t閏nicos de 玞atering�:

  De flota:

  • Efectuar el mantenimiento de los veh韈ulos de la empresa en los lugares donde presten servicio habitualmente.
  • Seleccionar y procurar el equipo necesario y verificar que cumpla las especificaciones exigidas.
  • Registrar los datos sobre el desarrollo y los resultados del trabajo.

  De instalaciones y edificios:

  • Llevar a cabo las pruebas necesarias para garantizar el funcionamiento seguro y eficaz de las instalaciones y edificios.
  • Instalar y mantener los dispositivos espec韋icos de protecci髇 de personas y bienes.
  • Cuidar y efectuar el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias.
  • Seleccionar y procurar el equipo necesario y verificar que cumpla las especificaciones exigidas.
  • Registrar los datos sobre el desarrollo y los resultados del trabajo.
• g) Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares: Auxiliar de manera no cualificada en las labores sencillas de mantenimiento de las instalaciones y zonas de recreo del establecimiento.
  • Realizar las funciones auxiliares que se le encomienden bajo la supervisi髇 del encargado de su 醨ea.
  • Realizar las funciones de reparto de comidas o bebidas u otros productos a domicilio.
  • Realizar funciones incluidas en la categor韆 de especialista de mantenimiento y servicios auxiliares sin poseer la titulaci髇 o cualificaci髇 requerida.

F) Actividades, trabajos y tareas de las categor韆s profesionales del 醨ea sexta:

• a) Responsable de servicio: Realizar� de manera cualificada la direcci髇, control y seguimiento del servicio complementario correspondiente.
  • Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo.
  • Participar en la gesti髇 y planificaci髇 administrativa, contable y econ髆ica del servicio complementario.
  • Dirigir y planificar el conjunto de actividades del servicio.
  • Instruir a los trabajadores y trabajadoras del servicio complementario.
  • Dirigir, supervisar, controlar y efectuar el c醠culo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de las instalaciones y del servicio.
  • Proponer a la Direcci髇 las mejoras e innovaciones de equipos e instalaciones del servicio complementario.
• b) T閏nico/a de servicio: Realizar� de manera cualificada y responsable, con conocimientos y capacidad suficientes los trabajos espec韋icos de profesiones complementarias a la actividad de Hosteler韆, como son las de fisioterapeuta, dietista y otros titulados/as en Ciencias de la Salud; pudiendo asumir funciones relacionadas con la venta y cobro de productos y servicios.
• c) Especialista de servicio: Realizar� las tareas relacionadas con las actividades complementarias, como socorrista o especialista de primeros auxilios, animador/a tur韘tico/a o de tiempo libre, monitor/ deportivo/a, pinchadiscos, masajista, quiromasajista, esteticista, especialista termal o de balneario, hidroterapeuta y especialista en atenci髇 al cliente; pudiendo asumir funciones relacionadas con la venta y cobro de productos y servicios.

  El animador/a tur韘tico/a o de tiempo libre, realizar� de manera cualificada y responsable, con conocimientos y capacidad suficientes, los trabajos de definici髇, coordinaci髇 y ejecuci髇 de actividades de animaci髇 tur韘tica o de tiempo libre.

  • Organizar, informar, dirigir, controlar y evaluar el desarrollo de veladas, espect醕ulos, actividades deportivo-recreativas y culturales.
  • Organizar, tanto su propio trabajo como el equipo de personas que pueda tener a su cargo.
  • Desarrollar, evaluar y promocionar planes, programas y actividades; as� como elaborar y proponer presupuestos para su 醨ea de responsabilidad.
  • Mantener comunicaciones efectivas en el desarrollo de su trabajo y, en especial, en servicios que exijan un elevado grado de coordinaci髇 con otros departamentos de la empresa u otros establecimientos.
• d) Auxiliar de servicio: Realizar de manera no cualificada las tareas auxiliares del servicio; como el auxiliar de piscina o balneario y el auxiliar de atenci髇 al cliente.

Art韈ulo 44 Formaci髇 profesional

Las partes tienen presente:

• 1. La importante significaci髇 que tiene un adecuado nivel de cualificaci髇 profesional de los trabajadores para lograr una mayor capacidad competitiva de las empresas del sector en el marco econ髆ico y jur韉ico de la Uni髇 Europea; m醲ime, cuando en ese mismo sector es elemento fundamental para dicha competitividad la calidad de los servicios personales a los clientes o usuarios.
• 2. Para conseguir la modernizaci髇 y consolidaci髇 del sector se requiere la adaptaci髇 del personal a la nueva situaci髇, mediante la incentivaci髇 y desarrollo de la Formaci髇 Profesional a todos los niveles, a la que tengan acceso todos los trabajadores y trabajadoras. Ello contribuir� a la mejora de sus condiciones de vida y de trabajo, a la estabilidad en el empleo y a su promoci髇 profesional.
• 3. Estos aspectos adquieren especial relevancia en el momento actual en el que por decisi髇 de los interlocutores sociales se ha iniciado un proceso de an醠isis sobre el futuro marco de las relaciones laborales para la hosteler韆, en el contexto de la reestructuraci髇 general del sector.

  Se acuerda establecer un Plan de Formaci髇 Profesional para el sector, a partir de las necesidades del mismo y bajo las premisas siguientes:

  • a) La presencia en la Uni髇 Europea plantea una necesidad de equiparaci髇/homologaci髇 de las cualificaciones profesionales. Por ello, el desarrollo y estructuraci髇 de la oferta formativa deber� tener presente esta perspectiva.
  • b) Se hace necesario un estudio permanente de las necesidades de formaci髇 para el sector, como asimismo la de evoluci髇 de las acciones que actualmente se est醤 desarrollando. Una vez que queden establecidas las necesidades formativas, la oferta deber� adecuarse a 閟tas.
  • c) Estas necesidades se establecer醤 bien conjuntamente con la Administraci髇, tanto Central, como Auton髆ica o Local, suscribiendo a tal fin los acuerdos tripartitos necesarios, si bien se podr醤 establecer tambi閚 con car醕ter bipartito entre las Asociaciones Empresariales y Sindicatos m醩 representativos.
  • d) Facilitar e incentivar la formaci髇 de los trabajadores y trabajadoras y su actualizaci髇 permanente.
  • e) Fomentar la participaci髇 de los trabajadores en las acciones formativas que se impartan en el 醡bito de las empresas, sean financiadas con fondos p鷅licos o privados.
  • f) Facilitar el acceso al empleo de los alumnos y alumnas formados en las Ense馻nzas Profesionales y de los contratados y contratadas en pr醕ticas y para la formaci髇.
  • g) Regular eficazmente las pr醕ticas en alternancia, para que 閟tas tengan como principal objetivo la formaci髇.
  • h) Gesti髇 de los fondos de la Formaci髇 Profesional que correspondan para su dedicaci髇 a la citada Formaci髇, as� como de los Fondos Sociales que, con los mismos objetivos, pudieran crearse.

Art韈ulo 45 Formaci髇 continua

En esta materia, las partes firmantes del presente convenio acuerdan remitirse a lo establecido en el Cap韙ulo V del V Acuerdo Laboral Estatal de Hosteler韆 (ALEH), en concreto a lo recogido en los art韈ulos 31,32 y 33 del mismo.

Art韈ulo 46 Cl醬sula de sumisi髇 al Servicio Regional de Mediaci髇 y Arbitraje previsto en el ASEC-EX y en su reglamento de aplicaci髇

Las partes acuerdan que la Soluci髇 de Conflictos Laborales que afecten a trabajadores y empresarios incluidos en el 醡bito de aplicaci髇 de este convenio, se someter�, en los t閞minos previstos en el ASEC-EX y su Reglamento de Aplicaci髇, a la intervenci髇 del Servicio Regional de Mediaci髇 y Arbitraje de Extremadura, siempre que el conflicto se origine en los 醡bitos materiales siguientes:

Los conflictos colectivos de interpretaci髇 y aplicaci髇 definidos de conformidad con lo establecido en el art韈ulo 151 del texto refundido de la Ley de Procedimiento Laboral.

Los conflictos surgidos durante la negociaci髇 de un convenio colectivo u otro acuerdo o pacto colectivo, debido a la existencia de diferencias sustanciales debidamente constatadas que conlleven el bloqueo de la negociaci髇 correspondiente por un periodo de al menos seis meses a contar desde el inicio de 閟ta.

Los conflictos que den lugar a la convocatoria de una huelga o que susciten sobre la determinaci髇 de los servicios de seguridad y mantenimiento en caso de huelga.

Los conflictos derivados de discrepancias surgidas en el periodo de consultas exigido por los art韈ulos 40, 41, 47 y 51 del texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores.

Sirve por lo tanto este art韈ulo como expresa adhesi髇 de las partes al referido Servicio de Mediaci髇 y Arbitraje, con el car醕ter de eficacia general y, en consecuencia, con el alcance de que el pacto obliga a Empresarios, Representaciones Sindicales y Trabajadores a plantear sus discrepancias, con car醕ter previo al acceso a la v韆 judicial, al procedimiento de Mediaci髇-Conciliaci髇 del mencionado Servicio, no siendo por lo tanto necesario la adhesi髇 expresa e individualizada para cada conflicto o discrepancia de las partes, salvo en el caso de

sometimiento a Arbitraje, el cual los firmantes de este convenio se comprometen tambi閚 a impulsar y fomentar.

Disposici髇 transitoria primera

Para facilitar la compresi髇 a los trabajadores/as tanto de la denominaci髇 como de las funciones que les corresponden conforme al nuevo sistema de clasificaci髇 profesional, se adjunta el siguiente cuadro de correspondencias bajo el ep韌rafe de anexo I.

De otra parte, se establece una nueva Clasificaci髇 de Categor韆s de los establecimientos de Hosteler韆 y Restauraci髇, todo ello en consonancia con lo que se establece en el IV Acuerdo Laboral Estatal de Hosteler韆 (ALEH), tal y como aparece reflejado en el anexo II del presente convenio.

Las tablas salariales quedan encuadradas en el anexo III del presente convenio.