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Real Decreto 1529/2011, de 31 de octubre, por el que se establecen once certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad.

Ficha:
  • rgano MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACION
  • Publicado en BOE nm. 299 de
  • Vigencia desde 14 de Diciembre de 2011. Esta revisin vigente desde 22 de Marzo de 2013
Versiones/revisiones:

Sumario

La Ley 56/2003, de 16 de diciembre, de Empleo, establece, en su artculo 3, que corresponde al Gobierno, a propuesta del actual Ministerio de Trabajo e Inmigracin, y previo informe de este Ministerio a la Conferencia Sectorial de Empleo y Asuntos Laborales, la elaboracin y aprobacin de las disposiciones reglamentarias en relacin con, entre otras, la formacin profesional ocupacional y continua en el mbito estatal, as como el desarrollo de dicha ordenacin.

El artculo 26.1 de la citada Ley 56/2003, de 16 de diciembre, tras la modificacin llevada a cabo por el Real Decreto-ley 3/2011, de 18 de febrero, de medidas urgentes para la mejora de la empleabilidad y la reforma de las polticas activas de empleo, se ocupa del subsistema de formacin profesional para el empleo, en el que, desde la entrada en vigor del Real Decreto 395/2007, de 23 de marzo, que lo regula, han quedado integradas las modalidades de formacin profesional en el mbito laboral –la formacin ocupacional y la continua. Dicho subsistema, segn el reseado precepto legal y de acuerdo con lo previsto en la Ley Orgnica 5/2002, de las Cualificaciones y la Formacin Profesional, se desarrollar en el marco del Sistema Nacional de Cualificaciones y Formacin Profesional y del Sistema Nacional de Empleo.

Por su parte, la Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, entiende el Sistema Nacional de Cualificaciones y Formacin Profesional como el conjunto de instrumentos y acciones necesarios para promover y desarrollar la integracin de las ofertas de formacin profesional y la evaluacin y acreditacin de las competencias profesionales. Instrumentos principales de ese Sistema son el Catlogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales y el procedimiento de reconocimiento, evaluacin, acreditacin y registro de las mismas. En su artculo 8, la Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, establece que los certificados de profesionalidad acreditan las cualificaciones profesionales de quienes los han obtenido y que sern expedidos por la Administracin competente, con carcter oficial y validez en todo el territorio nacional. Adems, en su artculo 10.1, indica que la Administracin General del Estado, de conformidad con lo que se establece en el artculo 149.1.30. y 7. de la Constitucin y previa consulta al Consejo General de la Formacin Profesional, determinar los ttulos y los certificados de profesionalidad, que constituirn las ofertas de formacin profesional referidas al Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

El Catlogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales, segn el artculo 3.3 del Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, por el que se regula el Catlogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales, en la redaccin dada al mismo por el Real Decreto 1416/2005, de 25 de noviembre, constituye la base para elaborar la oferta formativa conducente a la obtencin de los ttulos de formacin profesional y de los certificados de profesionalidad y la oferta formativa modular y acumulable asociada a una unidad de competencia, as como de otras ofertas formativas adaptadas a colectivos con necesidades especficas. De acuerdo con lo establecido en el artculo 8.5 del mismo real decreto, la oferta formativa de los certificados de profesionalidad se ajustar a los indicadores y requisitos mnimos de calidad que garanticen los aspectos fundamentales de un sistema integrado de formacin, que se establezcan de mutuo acuerdo entre las Administraciones educativa y laboral, previa consulta al Consejo General de Formacin Profesional.

El Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad modificado por el Real Decreto 1675/2010, de 10 de diciembre, define la estructura y contenido de los certificados de profesionalidad, a partir del Catlogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales y de las directrices fijadas por la Unin Europea, y establece que el Servicio Pblico de Empleo Estatal, con la colaboracin de los Centros de Referencia Nacional, elaborar y actualizar los certificados de profesionalidad, que sern aprobados por real decreto.

Por otro lado, en la nueva redaccin del artculo 11.2 del texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, introducida por el Real Decreto-ley 10/2011, de 26 de agosto, de medidas urgentes para la promocin del empleo de los jvenes, el fomento de la estabilidad en el empleo y el mantenimiento del programa de recualificacin profesional de las personas que agoten su proteccin por desempleo, se regula el nuevo contrato para la formacin y el aprendizaje en el que se establece que la cualificacin o competencia profesional adquirida a travs de esta nueva figura contractual ser objeto de acreditacin a travs de, entre otros medios, el certificado de profesionalidad o la certificacin parcial acumulable.

En este marco regulador procede que el Gobierno establezca once certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias de las reas profesionales de Bebidas, Alimentos diversos, Productos de la pesca, Aceites y grasas, Conservas vegetales, Panadera, pastelera, confitera y molinera, y Lcteos y que se incorporarn al Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad por niveles de cualificacin profesional atendiendo a la competencia profesional requerida por las actividades productivas, tal y como se recoge en el artculo 4.4 y en el anexo II del Real Decreto 1128/2003, anteriormente citado.

En el proceso de elaboracin de este real decreto ha emitido informe el Consejo General de la Formacin Profesional, el Consejo General del Sistema Nacional de Empleo y ha sido informada la Conferencia Sectorial de Empleo y Asuntos Laborales.

En su virtud, a propuesta del Ministro de Trabajo e Inmigracin y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 28 de octubre de 2011,

DISPONGO:

Artculo 1 Objeto y mbito de aplicacin

Este real decreto tiene por objeto establecer once certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad, regulado por el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad, modificado por el Real Decreto 1675/2010, de 10 de diciembre.

Dichos certificados de profesionalidad tienen carcter oficial y validez en todo el territorio nacional y no constituyen una regulacin del ejercicio profesional.

Artculo 2 Certificados de profesionalidad que se establecen

Los certificados de profesionalidad que se establecen corresponden a la familia profesional Industrias alimentarias y son los que a continuacin se relacionan, cuyas especificaciones se describen en los anexos que se indican:

Familia profesional: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.

  • – Anexo I. Elaboracin de cerveza – Nivel 2.
  • – Anexo II. Elaboracin de refrescos y aguas de bebida envasadas – Nivel 2.
  • – Anexo III. Fabricacin de productos de cafs y sucedneos de caf.– Nivel 2.
  • – Anexo IV. Elaboracin de productos para la alimentacin animal – Nivel 2.
  • – Anexo V. Fabricacin de productos de tueste y de aperitivos extrusionados – Nivel 3.
  • – Anexo VI. Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura – Nivel 3.
  • – Anexo VII. Industrias del aceite y grasas comestibles – Nivel 3.
  • – Anexo VIII. Industrias derivadas de la uva y del vino – Nivel 3.
  • – Anexo IX. Industrias de conservas y jugos vegetales – Nivel 3.
  • – Anexo X. Industrias de derivados de cereales y de dulces – Nivel 3.
  • – Anexo XI. Industrias lcteas – Nivel 3.

Artculo 3 Estructura y contenido

El contenido de cada certificado de profesionalidad responde a la estructura establecida en los apartados siguientes:

  • a) En el apartado I: Identificacin del certificado de profesionalidad.
  • b) En el apartado II: Perfil profesional del certificado de profesionalidad.
  • c) En el apartado III: Formacin del certificado de profesionalidad.
  • d) En el apartado IV: Prescripciones de los formadores.
  • e) En el apartado V: Requisitos mnimos de espacios, instalaciones y equipamientos.

Artculo 4 Requisitos de acceso a la formacin de los certificados de profesionalidad

Los requisitos de acceso a la formacin de los certificados de profesionalidad sern los establecidos en los LE0000255002_20130322 artculos 5.5.c) y LE0000255002_20130322 20 del Real Decreto 34/2008, de 18 de enero .

Ir a Norma modificadora Artculo 4 redactado por el apartado uno del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo).Vigencia: 22 marzo 2013

Artculo 5 Formadores

1. Las prescripciones sobre formacin y experiencia profesional para la imparticin de los certificados de profesionalidad son las recogidas en el apartado IV de cada certificado de profesionalidad y se deben cumplir tanto en la modalidad presencial como a distancia.

2. De acuerdo con lo establecido en el artculo 13.3 del Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, podrn ser contratados como expertos para impartir determinados mdulos formativos que se especifican en el apartado IV de cada uno de los anexos de los certificados de profesionalidad, los profesionales cualificados con experiencia profesional en el mbito de la unidad de competencia a la que est asociado el mdulo.

3. Para acreditar la competencia docente requerida, el formador/a o persona experta deber estar en posesin del certificado de profesionalidad de Formador ocupacional o formacin equivalente en metodologa didctica de formacin profesional para adultos.

Del requisito establecido en el prrafo anterior estarn exentos:

  • a) Quienes estn en posesin de las titulaciones universitarias oficiales de licenciado en Pedagoga, Psicopedagoga o de Maestro en cualquiera de sus especialidades, de un ttulo universitario de graduado en el mbito de la Psicologa o de la Pedagoga, o de un ttulo universitario oficial de posgrado en los citados mbitos.
  • b) Quienes posean una titulacin universitaria oficial distinta de las indicadas en el apartado anterior y adems se encuentren en posesin del Certificado de Aptitud Pedaggica o de los ttulos profesionales de Especializacin Didctica y el Certificado de Cualificacin Pedaggica. Asimismo estarn exentos quienes acrediten la posesin del Master Universitario habilitante para el ejercicio de las Profesiones reguladas de Profesor de Educacin Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formacin Profesional y Escuelas Oficiales de Idiomas.
  • c) Quienes acrediten una experiencia docente contrastada de al menos 600 horas en los ltimos siete aos en formacin profesional para el empleo o del sistema educativo.

4. Los tutores-formadores que impartan formacin mediante teleformacin, adems de cumplir las prescripciones especficas que se establecen para cada certificado de profesionalidad, debern cumplir las establecidas en el LE0000255002_20130322 artculo 13.4 del Real Decreto 34/2008, de 18 de enero .

Ir a Norma modificadora Nmero 4 del artculo 5 redactado por el apartado uno del artculo tercero del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo).Vigencia: 22 marzo 2013

Artculo 6 Contratos para la formacin y el aprendizaje

La formacin inherente a los contratos para la formacin y el aprendizaje se realizar, en rgimen de alternancia con la actividad laboral retribuida, en los trminos previstos en el LE0000492165_20130224 Real Decreto 1529/2012, de 8 de noviembre , por el que se desarrolla el contrato para la formacin y el aprendizaje y se establecen las bases de la formacin profesional dual.

Ir a Norma modificadora Artculo 6 redactado por el apartado dos del artculo tercero del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo).Vigencia: 22 marzo 2013

Artculo 7 Formacin mediante teleformacin

Los mdulos formativos que constituyen la formacin de los certificados de profesionalidad podrn ofertarse mediante teleformacin en su totalidad o en parte, combinada con formacin presencial, en los trminos establecidos en el LE0000255002_20130322 artculo 10 del Real Decreto 34/2008, de 18 de enero .

Ir a Norma modificadora Artculo 7 redactado por el apartado tres del artculo tercero del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo).Vigencia: 22 marzo 2013

Artculo 8 Centros autorizados para su imparticin

Los centros y entidades de formacin que impartan la formacin conducente a la obtencin de un certificado de profesionalidad debern cumplir lo establecido en los LE0000255002_20130322 artculos 12 y LE0000255002_20130322 12 bis del Real Decreto 34/2008, de 18 de enero .

Ir a Norma modificadora Artculo 8 redactado por el apartado cuatro del artculo tercero del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo).Vigencia: 22 marzo 2013

Articulo 9 Correspondencia con los ttulos de formacin profesional

La acreditacin de unidades de competencia obtenidas a travs de la superacin de los mdulos profesionales de los ttulos de formacin profesional surtirn los efectos de exencin del mdulo o mdulos formativos de los certificados de profesionalidad asociados a dichas unidades de competencia establecidos en el presente real decreto.

Disposicin adicional nica Nivel de los certificados de profesionalidad en el marco europeo de cualificaciones

Una vez que se establezca la relacin entre el marco nacional de cualificaciones y el marco europeo de cualificaciones, se determinar el nivel correspondiente de los certificados de profesionalidad establecidos en este real decreto dentro del marco europeo de cualificaciones.

Disposicin transitoria nica Contratos para la formacin vigentes

La formacin terica de los contratos para la formacin concertados con anterioridad a la entrada en vigor del Real Decreto-ley 10/2011, de 26 de agosto, de medidas urgentes para la promocin del empleo de los jvenes, el fomento de la estabilidad en el empleo y el mantenimiento del programa de recualificacin profesional de las personas que agoten su proteccin por desempleo, se regir por la normativa legal o convencional vigente en la fecha en que se celebraron.

DISPOSICIONES FINALES

Disposicin final primera Ttulo competencial

El presente real decreto se dicta en virtud de las competencias que se atribuyen al Estado en el artculo 149.1.1, 7 y 30 de la Constitucin Espaola, que atribuye al Estado la competencia exclusiva para la regulacin de las condiciones bsicas que garanticen la igualdad de todos los espaoles en el ejercicio de los derechos y en el cumplimiento de los deberes constitucionales; la legislacin laboral; y la regulacin de las condiciones de obtencin, expedicin y homologacin de ttulos acadmicos y profesionales y normas bsicas para el desarrollo del artculo 27 de la Constitucin, a fin de garantizar el cumplimiento de las obligaciones de los poderes pblicos en esta materia.

Disposicin final segunda Desarrollo normativo

Se autoriza al Ministro de Trabajo e Inmigracin para dictar cuantas disposiciones sean precisas para el desarrollo de este real decreto.

Disposicin final tercera Entrada en vigor

El presente real decreto entrar en vigor el da siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial del Estado.

ANEXO I

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO II

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO III

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO IV

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO V

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO VI

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO VII

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO VIII

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO IX

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO X

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma

ANEXO XI

Tngase en cuenta los apartados dos y tres del artculo cuarto del R.D. 189/2013, de 15 de marzo, por el que se modifica el R.D. 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad y los reales decretos por los que se establecen certificados de profesionalidad dictados en su aplicacin (B.O.E. 21 marzo), que establecen, respectivamente, la supresin del punto de Formacin a distancia y su contenido en el apartado Orientaciones metodolgicas del Apartado III y, en el caso de que los formadores cuenten con acreditacin, figurar un ao en todos los casos en la correspondiente columna con acreditacin dentro de la denominada Experiencia profesional requerida en el mbito de la unidad de competencia del Apartado IV, en cada uno de los anexos del presente Real Decreto. Ir a Norma