Sumario

El Reglamento (CE) n.� 2160/2003, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de noviembre de 2003 sobre el control de la salmonela y otros agentes zoon�ticos espec�ficos transmitidos por los alimentos dispone que los Estados miembros establecer�n programas nacionales de control para cada una de las zoonosis y de los agentes zoon�ticos enumerados en el anexo I para alcanzar los objetivos comunitarios de reducci�n de la prevalencia de las zoonosis, entre los cuales se encuentra la Salmonella.

Con car�cter previo a la fijaci�n de los objetivos de reducci�n de prevalencia por la Uni�n europea, era preciso disponer de una serie de medidas de vigilancia que permitieran conocer la situaci�n real frente a los serotipos de Salmonella de mayor incidencia para la salud p�blica.

La publicaci�n de esta Orden ten�a como principal objetivo establecer dichas medidas en explotaciones de aves ponedoras cuyos huevos se destinan a consumo humano, anticip�ndose a la entrada en vigor de las medidas contempladas en la normativa comunitaria y al establecimiento de los Programas Nacionales de Control mencionados en el Reglamento comunitario.

Con posterioridad, ha sido publicado el Reglamento (CE) n.� 517/2011, de la Comisi�n, de 25 de mayo de 2011, por el que se aplica el Reglamento (CE) n.� 2160/2003, del Parlamento Europeo y del Consejo, en lo que respecta al objetivo de la Uni�n de reducci�n de la prevalencia de determinados serotipos de salmonela en las gallinas ponedoras de la especie Gallus gallus y se modifican el Reglamento (CE) n.� 2160/2003 y el Reglamento (UE) n.� 200/2010 de la Comisi�n. En este Reglamento ya se establecen especificaciones t�cnicas sobre el control de las manadas y examen de las muestras, que no son totalmente coherentes con algunos aspectos redactados en la citada orden.

Adem�s, recientemente se ha publicado el Reglamento (UE) n.� 1086/2011, de la Comisi�n, de 27 de octubre de 2011, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n.� 2160/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo y el anexo I del Reglamento (CE) n.� 2073/2005, de la Comisi�n, en lo que concierne a la salmonela en la carne fresca de aves de corral que entr� en vigor el 1 de diciembre de 2011.

Asimismo, desde el a�o 2008 se est� aplicando en todo el territorio espa�ol, el Programa Nacional de vigilancia y control de salmonelosis de importancia para la salud p�blica en gallinas ponedoras, que incluye aspectos relativos a los Programas de control de Salmonella, en l�nea con la normativa comunitaria, y por tanto deja de ser necesario seguir manteniendo vigente esta Orden, ya que puede inducir a errores de interpretaci�n de dicho Programa Nacional. Por ello, es preciso, por razones de seguridad jur�dica, derogar expresamente la Orden PRE/1377/2005, de 16 de mayo.

En la elaboraci�n de esta orden han sido consultadas las comunidades aut�nomas y las ciudades de Ceuta y Melilla, as� como los sectores afectados, habiendo emitido su preceptivo informe la Comisi�n Interministerial para la Ordenaci�n Alimentaria.

En su virtud, a propuesta del Ministro de Agricultura, Alimentaci�n y Medio Ambiente, y de la Ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, dispongo:

DISPOSICIONES FINALES