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Base de Datos de Legislación

Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Establecimientos y Productos de la Pesca y Acuicultura con Destino al Consumo Humano.

Ficha:
  • Órgano PRESIDENCIA DEL GOBIERNO
  • Publicado en BOE núm. 201 de
  • Vigencia desde 11 de Septiembre de 1984. Esta revisión vigente desde 30 de Marzo de 2013
Versiones/revisiones:

Sumario

Norma afectada por
Afectaciones recientes
30/3/2013
Ir a Norma RD 176/2013 de 8 Mar. (deroga total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios)
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Número 6 del artículo 23 derogado por el artículo 33 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo). Ir a Norma Número 6 del artículo 32 derogado por el artículo 33 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo). Ir a Norma Número 7 del artículo 32 derogado por el artículo 33 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo). Ir a Norma
13/9/2009
Ir a Norma RD 1385/2009 de 28 Ago. (modificación del RD 1521/1984 de 1 Ago., reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano)
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Número 45 anexo 4 redactado por el artículo único del R.D. 1385/2009, de 28 de agosto, por el que se modifica el R.D. 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano («B.O.E.» 12 septiembre). Ir a Norma
4/12/2002
Ir a Norma RD 1219/2002 de 22 Nov. (modificación del RD 1521/1984 de 1 Ago., por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y la acuicultura con destino al consumo humano)
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Disposición adicional introducida por el artículo único del R.D. 1219/2002, de 22 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y la acuicultura con destino al consumo humano («B.O.E.» 3 diciembre). Ir a Norma
5/7/2000
Ir a Norma RD 1193/2000 de 23 Jun. (completa anexo IV del RD 1521/1984 de 1 Ago. Reglamentación técnico-sanitaria de establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano)
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Número 44 del Anexo 4 redactado por el artículo único del R.D. 1193/2000, 23 junio, por el que se completa el anexo IV del R.D. 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y la acuicultura con destino al consumo humano («B.O.E.» 4 julio). Ir a Norma
30/12/1999
Ir a Norma RD 1437/1992 de 27 Nov. (normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura para adaptar la legislación española a la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 Jul.)
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Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el artículo 27...» Ir a Norma
23/3/1997
Ir a Norma RD 145/1997 de 31 Ene. (aprobación de lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración y condiciones de utilización)
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Artículo 27 derogado por el apartado 32 de la Disposicion Derogatoria Única del R.D. 145/1997, 31 enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 22 marzo). Ir a Norma
23/1/1996
Ir a Norma RD 2001/1995 de 7 Dic. (lista positiva de aditivos colorantes para productos alimenticios y condiciones de utilización)
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Apartado 1º del artículo 27 (Colorantes) derogado por el apartado 20 de la Disposición Derogatoria Única del R.D. 2001/1995, 7 diciembre, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos colorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 22 enero 1996). Ir a Norma
1/1/1993
Ir a Norma RD 1437/1992 de 27 Nov. (normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura para adaptar la legislación española a la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 Jul.)
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Título Preliminar derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 2 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 1 del artículo 3 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 2 del artículo 3 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 10 del artículo 3 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 5 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 1 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 2 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 3 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 4 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 5 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Primer elemento del apartado 6.3 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 7 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 24 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 25 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 26 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 1 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 2 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 3 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 4 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 5 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Último párrafo del apartado 6.2 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 33 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 34 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Tírulo VII derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Título III derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Anexo II derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 6 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 7 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 8 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 9 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 10 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 11 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 12 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 13 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 14 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 15 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 16 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 17 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 19 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 20 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 21 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 28 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 29 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Primer párrafo del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 1 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Segundo párrafo del número 2 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 3.1 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 3.2 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 3.3 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 4 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 5 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 6 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 7 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 8 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Número 10 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Artículo 31 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 3 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:"Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 4 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente: «Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 5 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 6 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 7 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 8 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 9 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 11 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 12 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 13 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 14 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 15 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 16 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 17 del artículo 3...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el artículo 4...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 6 del artículo 23, salvo la referencia efectuada a los «Bivalvos y Gasterópodos» en el epígrafe 6.3. Moluscos de dicho apartado...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 6 del artículo 32, salvo el último párrafo del punto 6.2....» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 7 del artículo 32...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el Anexo 4...» Ir a Norma Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el Anexo 7...» Ir a Norma
3/7/1989
RD 645/1989 de 19 May. (establecimientos y productos de pesca y acuicultura para el consumo humano. Modificación de la reglamentación técnico-sanitaria)
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Artículo 18 suprimido por artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Primer párrafo del apartado 2º del artículo 30 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3.4 del número 3 del artículo 30 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 9º del artículo 30 suprimido por el artículo 1 de R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Anexo 1 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Anexo 3 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Anexo 5 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Anexo 6 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Último párrafo del artículo 1 introducido por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 1º del artículo 3 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 7º del artículo 3 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 6º del artículo 5 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 5º del artículo 7 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3º del artículo 27 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3º del artículo 27 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Artículo 29 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3º del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3.1 del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3.2 del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 3.3 del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 4.1 del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 7º del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Apartado 10 del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Artículo 31 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Artículo 33 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Párrafo 1º del apartado 6º del artículo 23 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma Parte introductoria del párrafo 2º del apartado 6º del artículo 23 redactada por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio). Ir a Norma
5/4/1988
Orden Sanidad y Consumo 18 Mar. 1988 (modificación de la lista positiva de aditivos autorizados establecida por el RD 1521/1984 de 1 Ago., de aprobación de la reglamentación técnico-sanitaria de productos de la pesca y acuicultura)
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Apartado 5º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 18 marzo 1988, por la que se modifica la lista positiva de aditivos autorizados en productos de pesca («B.O.E.» 4 abril). Ir a Norma
5/2/1985
Orden Sanidad y Consumo 24 Ene. 1985 (modificación de la lista positiva de aditivos autorizados establecida en el RD 1521/1984 de 1 Ago., de reglamentación técnico-sanitaria de productos de pesca y acuicultura)
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Apartado 1º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 2º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 3º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 4º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 5º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 6º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 6º del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 9º del artículo 27 introducido por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma Apartado 10 del artículo 27 redactado por el apartado 1º de la O.M. 24 enero 1985, por la que se modifica la lisra positiva de aditivos autorizados en productos de la pesca («B.O.E.» 4 febrero). Ir a Norma
Otras afectaciones anteriores
Ir a Norma RD 1193/2000 de 23 Jun. (completa anexo IV del RD 1521/1984 de 1 Ago. Reglamentación técnico-sanitaria de establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano)
Ir a Norma RD 1437/1992 de 27 Nov. (normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura para adaptar la legislación española a la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 Jul.)
RD 645/1989 de 19 May. (establecimientos y productos de pesca y acuicultura para el consumo humano. Modificación de la reglamentación técnico-sanitaria)
Orden Sanidad y Consumo 18 Mar. 1988 (modificación de la lista positiva de aditivos autorizados establecida por el RD 1521/1984 de 1 Ago., de aprobación de la reglamentación técnico-sanitaria de productos de la pesca y acuicultura)
OM 24 Ene. 1985 (se modifica la Lista Positiva de Aditivos autorizados en productos de la pesca, incluida en la Reglamentación Técnico-Sanitaria aprobada por RD 1521/1984, de 1 Ago.)

La Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Productos de la Pesca con Destino al Consumo Humano, aprobada por Real Decreto 1521/1977, de 3 de mayo, precisa una modificación y adaptación a las exigencias actuales del mercado.

En su virtud, previo informe preceptivo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria, a propuesta de los Ministros de Economía y Hacienda, Industria y Energía, Agricultura, Pesca y Alimentación y Sanidad y Consumo, y previa deliberación del Consejo de Ministros en su reunión del día 1 de agosto de 1984,

DISPONGO:

Artículo único

Se aprueba la adjunta Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Establecimientos y Productos de la Pesca y Acuicultura con Destino al Consumo Humano.

Disposición adicional

Los requisitos de la presente reglamentación no se aplicarán a los productos legalmente fabricados o comercializados de acuerdo con el Reglamento (CEE) número 1536/92, de 9 de junio de 1992, en los otros Estados miembros de la Comunidad Europea ni a los productos originarios de los países de la AELC, Partes contratantes en el Acuerdo sobre el Espacio Económico Europeo (EEE).

Estos productos, siempre que no impliquen riesgo para la salud, en el sentido de lo dispuesto en el artículo 30 del Tratado CE, o en el artículo 13 del Acuerdo sobre el EEE, podrán comercializarse en España con la denominación prevista por las disposiciones legales, reglamentarias o administrativas que les son aplicables en el Estado miembro de la Comunidad del que proceden, o en el país de la AELC Parte contratante en el Acuerdo EEE del cual son originarios, que deberá completarse con el nombre científico de la especie de que se trate, de manera que permita al comprador conocer su naturaleza real y distinguirlo de los productos con los cuales podría confundirse.

Ir a Norma modificadora Disposición adicional introducida por el artículo único del R.D. 1219/2002, de 22 de noviembre, por el que se modifica el R.D. 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y la acuicultura con destino al consumo humano («B.O.E.» 3 diciembre).Vigencia: 4 diciembre 2002

DISPOSICIONES TRANSITORIAS

Primera

Las reformas y adaptaciones de instalaciones derivadas de las nuevas exigencias incorporadas a esta Reglamentación, en relación con las vigentes hasta la aprobación de las mismas, serán llevadas a cabo en el plazo de veinticuatro meses, a contar desde la fecha de entrada en vigor del presente Real Decreto.

Esta obligación no alcanza a aquellas condiciones técnicas del artículo 6.º, 6, que por su difícil incorporación a las instalaciones en activo sólo serán exigibles a las industrias y buques cuya instalación o construcción se efectúe a partir de la fecha de entrada en vigor del presente Real Decreto.

Segunda

El artículo 29 de la Reglamentación Técnico-Sanitaria no será exigible hasta las fechas de entrada en vigor que fijan las disposiciones transitorias del Real Decreto 2058/1982, de 12 de agosto, por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios envasados.

Tercera

Hasta las fechas mencionadas en la disposición transitoria segunda estará vigente el artículo 20 (etiquetado y rotulación) de la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Productos de la Pesca con Destino al Consumo Humano aprobada por el Real Decreto 1521/1977, de 3 de mayo.

Cuarta

Se concede un plazo de tres meses, a partir de la publicación en el «Boletín Oficial del Estado» del presente Real Decreto, que contiene la lista positiva de aditivos autorizados, para que todos los productos envasados comprendidos en esta Reglamentación que utilicen este tipo de sustancias adapten su etiquetado al contenido de la mencionada lista.

DISPOSICIONES FINALES

Primera

Queda derogado el Real Decreto 1521/1977, de 3 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Productos de la Pesca con Destino al Consumo Humano, y cuantas disposiciones de igual o inferior rango en lo que se opongan a lo dispuesto en el presente Real Decreto a partir de su entrada en vigor, salvo lo estipulado en la disposición transitoria tercera.

Segunda

Quedan autorizados los Ministerios competentes para que, previo informe preceptivo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria, puedan dictar las disposiciones necesarias para completar, desarrollar y mejor cumplir lo dispuesto en la Adjunta Reglamentación Técnico-Sanitaria.

REGLAMENTACION TECNICO-SANITARIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA CON DESTINO AL CONSUMO HUMANO

TITULO PRELIMINAR

AMBITO DE APLICACION

Artículo 1

...

Ir a Norma modificadora Título Preliminar derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

TITULO PRIMERO

DEFINICIONES

Artículo 2 Productos regulados por esta Reglamentación

...

Ir a Norma modificadora Artículo 2 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 3 Formas de presentación, conservación y comercialización de los productos de la pesca y acuicultura

1. Productos frescos.-

...

Ir a Norma modificadora Número 1 del artículo 3 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

2. Productos congelados.-

...

Ir a Norma modificadora Número 2 del artículo 3 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

3. Productos verdes o salpresados y salados.-

Son los sometidos a la acción de la sal común, en forma sólida o en salmuera.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 3 del artículo 3...» Ir a Norma

4. Productos en salazón.-

Son los sometidos a la acción prolongada de la sal común, en forma sólida o en salmuera, acompañada o no de otros condimentos o especias.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:"Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 4 del artículo 3...» Ir a Norma

5. Productos ahumados.-

Son aquellos que, previamente salados o no, son sometidos a la acción del humo de madera u otros procedimientos autorizados.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente: «Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 5 del artículo 3...» Ir a Norma

6. Productos desecados.-

Son aquellos sometidos a la acción del aire seco o a cualquier otro procedimiento autorizado hasta conseguir un grado de humedad inferior al 15 por 100.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 6 del artículo 3...» Ir a Norma

7. Productos seco-salados.-

Son los sometidos a la acción de la sal común y del aire seco, hasta conseguir un grado de humedad no inferior al 30 por 100 y no superior al 50 por 100 (m/m).

Apartado 7º del artículo 3 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989
Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 7 del artículo 3...» Ir a Norma

8. Productos cocidos.-

Son los que han sido convenientemente sometidos a la acción del vapor del agua o del agua en ebullición o cualquier otro sistema autorizado, sola o con adición de sal común, condimentos, especias y aditivos alimentarios autorizados por la Subsecretaría de Sanidad y Consumo, previo informe favorable de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 8 del artículo 3...» Ir a Norma

9. Productos en semiconserva.-

Aunque en sentido general puedan considerarse semiconservas los productos definidos en los puntos 3 al 8, a efectos de esta Reglamentación se establece que son aquellos que, con o sin adición de otras sustancias alimenticias autorizadas, se han estabilizado mediante un tratamiento apropiado para un tiempo limitado y se mantienen en recipientes impermeables al agua a presión normal.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 9 del artículo 3...» Ir a Norma

10. Productos en conserva.-

...

Ir a Norma modificadora Número 10 del artículo 3 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

11. Productos despiezados.-

Son los que han sido sometidos a la operación de despiece, que consiste en la separación de diversas partes del producto considerado, siguiendo criterios anatómicos, con el fin de obtener productos comerciales. Los productos obtenidos tendrán siempre una forma anatómica típica.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 11 del artículo 3...» Ir a Norma

12. Productos troceados.-

Son los que han sido sometidos a la operación de troceado, que consiste en la obtención de piezas a partir del producto considerado o de sus despieces, siguiendo criterios convencionales.

En todo caso las piezas tendrán una estructura anatómica identificable.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 12 del artículo 3...» Ir a Norma

13. Productos picados.-

Son los que han sido sometidos a la operación de picado, que consiste en la obtención de pequeños trozos a partir del producto considerado o de sus despieces o trozos mayores. En todo caso, estos pequeños trozos tendrán una estructura tisular típica.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 13 del artículo 3...» Ir a Norma

14. Productos en pasta.-

Son los que han sido sometidos a una operación de trituración de una o varias especies de productos de la pesca o de sus despieces o trozos.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 14 del artículo 3...» Ir a Norma

15. Productos deshidratados o liofilizados.-

Son aquellos productos enteros o fraccionados a los que se ha reducido su contenido en agua hasta el 5 por 100 como máximo por la acción de métodos autorizados, debiendo ser envasados al vacío o con gas inerte.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 15 del artículo 3...» Ir a Norma

16. Embutido de productos de la pesca.-

Es el embutido elaborado a partir del pescado sin piel, conservando la estructura tisular del mismo.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 16 del artículo 3...» Ir a Norma

17. Bloque de productos de la pesca prensado.-

Es el elaborado a partir de filetes o migas de pescado sin piel, prensado de tal manera que no presente grietas ni huecos intersticiales; las superficies serán homogéneas y lisas; las aristas, bien marcadas.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el apartado 17 del artículo 3...» Ir a Norma

Artículo 4 Partes de los productos de la pesca

1. Alas o aletas.-

Son los apéndices carnosos situados en la línea media o en los bordes laterales del cuerpo de los cefalópodos, decápodos y elasmobranquios.

2. Bocas o patas.-

Son los apéndices locomotores, tenazas o pinzas de los crustáceos.

3. Rejos o patas.-

Son los tentáculos de los cefalópodos.

4. Cabeza.-

Es la parte anterior del cuerpo de los pescados seccionados a nivel del hueso occipital y primeras vértebras cervicales.

5. Carne o vianda.-

Son las partes blandas de los moluscos bivalvos y gasterópodos.

6. Colas.-

En el caso de los peces, son los productos obtenidos por cortes perpendiculares a la columna vertebral en la porción caudo-distal del cuerpo. Irán siempre con la sección correspondiente de espina dorsal.

En el caso de los crustáceos es el abdomen o pleón, obtenido por separación del cefalotórax del animal entero.

7. Anillas y coronas.-

Son los cortes perpendiculares efectuados en el manto de los cefalópodos.

8. Falda o ventresca, alas o collares.-

Son las masas musculares que delimitan la cavidad abdominal de los peces.

9. Filetes.-

Son las masas musculares de los peces, de dimensiones irregulares y formas típicas, que se separan del cuerpo mediante cortes paralelos a la espina dorsal.

10. Huevas.-

Son las masas ováricas de las hembras de los peces recubiertas de colema, con oviductos y parte del útero.

11. Huevos.-

Son los gametos sin fecundar obtenidos de las hembras de peces y crustáceos.

12. Lomos.-

Son las masas musculares de la porción dorsal de los peces.

13. Rodajas.-

Son los productos obtenidos por cortes planos de diferentes espesores, perpendiculares o transversales a la columna vertebral.

Irán siempre provistos de la correspondiente sección de la espina dorsal. En los cefalópodos (decápodos), las rodajas pueden ir acompañadas de la parte correspondiente de los tentáculos.

14. Tubos, vainas o planchas.-

Son el manto o cuerpo de los cefalópodos decápodos, desprovistos de alas, patas, cabeza y vísceras; podrá ir seccionada la porción distal de la vaina.

15. Migas.-

Se entiende por migas las porciones pequeñas que conservan la estructura tisular muscular de los productos de la pesca.

16. Cocochas.-

Son las masas musculares, recubiertas con piel y mucosa, situadas entre las dos ramas de la mandíbula inferior de los peces.

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el artículo 4...» Ir a Norma

Artículo 5 Establecimientos regulados por esta Reglamentación

...

Ir a Norma modificadora Artículo 5 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

TITULO II

CARACTERISTICAS Y CONDICIONES GENERALES DE LOS BARCOS E INDUSTRIAS

Artículo 6

...

Ir a Norma modificadora Artículo 6 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 7 Relativo a los equipos y otros elementos de trabajo

...

Ir a Norma modificadora Artículo 7 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 8 Relativo a la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de locales, instalaciones y utillajes

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Ir a Norma modificadora Artículo 8 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 9 Condiciones generales de los materiales

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Ir a Norma modificadora Artículo 9 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 10 Condiciones específicas en relación con los barcos pesqueros

...

Ir a Norma modificadora Artículo 10 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 11 Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca frescos

...

Ir a Norma modificadora Artículo 11 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 12 Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca congelados

...

Ir a Norma modificadora Artículo 12 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 13 Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca, desecados, seco salados, salados y/o en salazón

...

Ir a Norma modificadora Artículo 13 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 14 Condiciones específicas en relación con las industrias de los productos de la pesca ahumados

...

Ir a Norma modificadora Artículo 14 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 15 Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca cocidos

...

Ir a Norma modificadora Artículo 15 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 16 Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca en conserva

...

Ir a Norma modificadora Artículo 16 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 17 Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca en semiconserva

...

Ir a Norma modificadora Artículo 17 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 18 Condiciones específicas en relación con las industrias de depuración de moluscos

...

Artículo 18 suprimido por artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989

Artículo 19 Condiciones específicas en relación con los centros de limpieza y manipulación de cangrejos

...

Ir a Norma modificadora Artículo 19 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 20 Condiciones específicas en relación con las piscifactorías

...

Ir a Norma modificadora Artículo 20 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 21 Condiciones del personal

...

Ir a Norma modificadora Artículo 21 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Vigencia: 1 enero 1993

TITULO III

REGISTRO GENERAL SANITARIO

Artículo 22 Identificación de la industria

...

Ir a Norma modificadora Título III derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

TITULO IV

MATERIAS PRIMAS Y OTROS INGREDIENTES. CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS

Artículo 23 Materias primas y otros ingredientes

1. ...

Ir a Norma modificadora Número 1 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

2. ...

Ir a Norma modificadora Número 2 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

3. ...

Ir a Norma modificadora Número 3 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

4. ...

Ir a Norma modificadora Número 4 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

5. ...

Ir a Norma modificadora Número 5 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

6. ...

Ir a Norma modificadora Número 6 del artículo 23 derogado por el artículo 33 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013

7. Destino del producto.

...

Ir a Norma modificadora Número 7 del artículo 23 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 24 Normas microbiológicas

...

Ir a Norma modificadora Artículo 24 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 25 Características de los productos terminados

...

Ir a Norma modificadora Artículo 25 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 26

...

Ir a Norma modificadora Artículo 26 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 27 Lista de aditivos

...

Ir a Norma modificadora Artículo 27 derogado por el apartado 32 de la Disposicion Derogatoria Única del R.D. 145/1997, 31 enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización («B.O.E.» 22 marzo).Vigencia: 23 marzo 1997

TITULO V

ENVASADO, ETIQUETADO Y ROTULACION

Artículo 28

...

Ir a Norma modificadora Artículo 28 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 29

...

Ir a Norma modificadora Artículo 29 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 30

...

  • 1. Denominación del producto.- ...
  • Ir a Norma modificadora Número 1 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
  • 2. Lista de ingredientes.- ... Primer párrafo del apartado 2º del artículo 30 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989

    ... Ir a Norma modificadora Segundo párrafo del número 2 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

  • 3.
    • Para conservas y semiconservas se expresará, además, la masa escurrida.
  • 3. Cantidad neta.- Apartado 3º del artículo 30 redactado por el artículo 2 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989
    • 3.1. ...
    • Ir a Norma modificadora Número 3.1 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
    • 3.2. Productos de la pesca congelados y glaseados.- ...
    • Ir a Norma modificadora Número 3.2 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
    • 3.3. ... Ir a Norma modificadora Número 3.3 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
    • 3.4. Moluscos. ...
    • Apartado 3.4 del número 3 del artículo 30 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989
  • 4. Marcado de fechas. ...
  • Ir a Norma modificadora Número 4 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
  • 5. Instrucciones para la conservación. ...
  • Ir a Norma modificadora Número 5 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
  • 6. Modo de empleo. ...
  • Ir a Norma modificadora Número 6 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993
  • 7. Identificación de la Empresa. ...
  • Ir a Norma modificadora Número 7 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Vigencia: 1 enero 1993
  • 8. Identificación del lote de fabricación.- ...
  • Ir a Norma modificadora Número 8 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993). Vigencia: 1 enero 1993
  • 9. Rotulación de embalajes. ...
  • Apartado 9º del artículo 30 suprimido por el artículo 1 de R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989
  • 10. País de origen. ...
  • Ir a Norma modificadora Número 10 del artículo 30 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 31

...

Ir a Norma modificadora Artículo 31 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

TITULO VI

TRANSPORTE, VENTA, EXPORTACION E IMPORTACION

Artículo 32 Transporte, distribución y venta

1. Transporte y distribución del pescado fresco.

...

Ir a Norma modificadora Número 1 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

2. Transporte de productos de la pesca congelados.-

...

Ir a Norma modificadora Número 2 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

3. ...

Ir a Norma modificadora Número 3 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

4. ...

Ir a Norma modificadora Número 4 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

5. ...

Ir a Norma modificadora Número 5 del artículo 32 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

6. Venta de productos de la pesca.-

...

Ir a Norma modificadora Número 6 del artículo 32 derogado por el artículo 33 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013

7. Venta ambulante.-

...

Ir a Norma modificadora Número 7 del artículo 32 derogado por el artículo 33 del R.D. 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios («B.O.E.» 29 marzo).Vigencia: 30 marzo 2013

Artículo 33 Identificación de la venta a granel

...

Ir a Norma modificadora Artículo 33 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

Artículo 34 Comercio exterior

...

Ir a Norma modificadora Artículo 34 derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

TITULO VII

RESPONSABILIDADES, COMPETENCIAS E INSPECCIONES

Artículo 35 Responsabilidades

...

Artículo 36 Competencias

...

Artículo 37 Inspecciones

...

Artículo 38 Régimen sancionador

...

Ir a Norma modificadora Tírulo VII derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

RELACION DE ANEXOS

  • Anexo 1.- Duración de la aptitud para el consumo de los productos de la pesca.
  • Anexo 2.- Referente al artículo 16, punto 16.7 y artículo 17, punto 17.4.
  • Anexo 3.- Referente al artículo 18, punto 1.15.
  • Anexo 4.- Referente al artículo 30, punto 1.
  • Anexo 5.- Referente al artículo 30, punto 3.4.
  • Anexo 6.- Referente al artículo 30, punto 4.1.
  • Anexo 7.- Referente al artículo 30, punto 3.3.

ANEXO 1

Duración de la aptitud para el consumo de los productos de la pesca

...

Anexo 1 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989

ANEXO 2

Control de cierres de envases de productos de la pesca en conserva y semiconserva.

...

Ir a Norma modificadora Anexo II derogado por la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993).Vigencia: 1 enero 1993

ANEXO 3

...

Anexo 3 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989

ANEXO 4

Denominaciones de los productos conservados (artículo 30º punto 1, de la Reglamentación).

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el Anexo 4...» Ir a Norma
Nombres vulgares de las especies Denominaciones científicas de las especies Denominaciones normalizadas de los productos conservados.
Peces.    
1. Lamprea Potromyzon marinus (L) Lamprea.
2. Cazón Galeus galeus (L) Cazón.
3. Raya Especies del género «Raia» Raya.
4. Caviar Huevas de acipenser sturio (L) Caviar.
5. Arenque Clupea harengus (L) Arenque.
6. Espadin Clupea sprattus (L) Espadin.
7. Sábalo Alosa alosa (L) Sábalo.
8. Saboga Alosa Fallex (Lacep) Sábalo.
9. Sardina Sardina pilchardus (Walb) Sardina.
10. Alacha Sadinella aurita (C y V) Alacha.
11. Boquerón Engraulis encrasicholus (L) Boquerón o bocarte.
11. Boquerón Engraulis encrasicholus (L), cuando en el proceso de conservación se pasa por una fase de maduración Anchoa.
12. Salmón Salmo salar (L) Salmón.
13. Reo Salmo trutta trutia (L) Trucha.
14. Trucha de río Salmo trutta fario (L) Trucha.
15. Trucha arco iris Salmo irideus (Gibb) Trucha.
16. Anguila Anguilla anguilla (L) Anguila.
16. Angula joven (bis) Anguilla anguilla (L) Anguila.
17. Congrio Conger conger (L) Congrio.
18. Aguja Belone belone (L) Aguja o relanzón.
19. Paparda Scomberesox saurus (Walb) Aguja o relanzón.
20. Palometa roja Beryx decadactylus (C) Castañeta o castañeta rija.
21. Cherne Serranus aeneus (Georffr) Cherne.
22. Cherne Serranus caninus (Val) Cherne.
23. Falso abadejo Serranus alexandrinus (C y V) Cherne.
24. Gitano Mycteroperca rubra (Bloch) Cherne.
25. Mero Serranus cuaza (L) Mero.
26. Sama Dentex marocannus (C y V) Dentón o sama.
27. Sama de pluma Dentex filosus (Val) Dentón o sama.
28. Chacarones Dentex canariensis (Val) Dentón o sama.
29. Demón Dentex dentex (L) Dentón o sama.
30. Besugo Pagellus cantabricus (Asso) Besugo.
31. Breca Pagellus erythinus (L) Breca o pangél.
32. Aligote Pagellus acarne (risso) Breca o pangél.
33. Dorada Sparus aurata (L) Dorada.
34. Pargo Spatus pagrus (L) Pargo.
35. Hurta Spatus caeruleostictus (C y V), Sparus auriga (Val) Pargo.
36. Zapata Spatus ehrembergii (C y V) Pargo.
37. Boga Boops boops (L) Boga.
38. Corvina Johnius regius (Asso) Corvina.
39. Salmonete de roca Mullussanmuletus (L) Salmonete.
40. Salmonete de fango Mullus barbatus (L) Salmonete.
41. Caballa Scomber scombrus (L) Caballa.
42. Estornino Scomber coliar (Gml) Estornino.
43. Atún Thunnus thynnus (L) Atún.
44. Rabil Thunnus albacares Atún o atún claro.
45. Patudo Thunnus obesus Atún o atún claro.
46. Listado Katsuwonus pelamys Atún.
47. Albacora Thunnus alalunga Atún blanco-albacora o atún blanco (bonito del Norte).
48. Bonito Sarda sarda (Bloch) Bonito Sarda.
49. Bacorete Eutynnus alleteratus (Raf) Bacoreta.
50. Tasarte Orcynopsis unicolor (Georffr) Tasarte.
51. Melva Auxis thazard (Lacép) Melva.
52. Jurel Trachurus trachurus (L) Jurel o chicharro.
53. Chicharro Trachurus picturatus (Bowd) Jurel o chicharro.
54. Jurel Mediterráneo Trachurus mediterraneus (Steir) Jurel o chicharro.
55. Japuta Brama raii (Bloch) Palometa.
56. Pez cinto Lepidopus caudatus (Cuphr) Cinto.
57. Pez sable Trichiurus lepturus (L) Cinto.
58. Bacalao Gadus morhus (L) Bacalao.
59. Abadejo Gadus pollachius (L) Abadejo.
60. Bacaladilla Gadus poutassou (L) Bacaladilla.
61. Maruca Molva molva (L) Maruca.
62. Merluza Merlucius merlucoius (L) Merluza.
63. Chanquete Aphya minuta (Risso) Chanquete.
64. Roseti Pseudaphya ferrari (O. de Buen y Fage) Idem.
65. Rodaballo Scophthalmus maximus (L) Rodaballo.
66. Remol Scophthalmus rhombus (L) Rodaballo.
67. Rape Lophius piscatorius (L) Rape.
68. Rape Lophius budegassa (Spinola) Rape.
Moluscos    
69. Jibia Sepia officinalis (L) Calamar.
70. Choco Sepia orbignyana ferusac Calamar.
71. Choquito Sepia elegans (d'Orbigny) Calamar.
72. Globito Sepiola rondelti (Leach) Calamar.
73. Volador Illex illecebrosus coindetti (Ver) Calamar.
74. Luras Especies de los géneros Todarodes y Ommastrephes Calamar.
75. Calamar Loligo vulgari (Lamar's) Chipirón.
76. Calamar gigante Loligo forbesi (Steentrup) Chipirón.
77. Calamarín Alloteuthys media (L) Chipirón.
78. Calamarín Alloteuthys marmorae (Verany) Chipirón.
79. Pulpo Octopus vulgaris (Lamurok) Pulpo.
80. Pulpo blanco Eledone eldrovandi (Raf) Pulpo.
81. Pulpo de altura Eledone cirrosa (Lamarck) Pulpo.
82. Almeja fina Venerupis (tapes) decussatus Almeja.
83. Almeja babosa Venerupis (tapes) pullastra Almeja.
83. Almeja rubia (bis) Tapes rhomboides Almeja.
84. Margarita Tapes Aureus (Gml) Almeja rubia.
85. Escupiña Venus verrucosa (L) Carneiro o escupifia.
86. Chirla Venus gallina (L) Chirla.
86. Chirla (bis) Mactra solida Chirla.
87. Berberecho Carastoderma (cardium) edule Berberecho.
87. Langostillo (bis) Acanthocardia tuberculata Langostillo.
88. Almejón de sangre Callista chione (L) Almejón.
89. Almeja de sangre Glycemeris glycimeris (L) Almejón.
90. Coquina Donax trunculus (L) Coquina.
91. Moelo Dosinia exoleta (L) Moelo.
91. Navaja recta (94 bis) Ensis ensis Navaja.
92. Longueirón Solen marginatus (Penn) Longueirón.
93. Nuergo Solen vagina (L) Longueirón.
94. Navaja Ensis siluqua Navaja.
95. Mejillón Mytilus edulis Mejillón.
96. Dátil del mar Lithodomus litithophagus (L) Dátil del mar.
97. Ostra Ostrae edulis Ostra.
98. Ostión Crassostrae sp Ostión.
99. Vieira Pecten maximus (L) Vieira.
100. Concha de peregrino Pecten jacobaeus (L) Vieira.
101. Zamburiña Chlamys varia (L) Zamburiña.
102. Volandeira Chamys opercularis (L) Zamburiña.
Crustáceos    
103. Centolla Maia squinado (Risso) Centolla.
104. Gambas Parapenacus longirostris (Leach) Gamba.
105. Langostino Penaeus Keraturus (Risso) Langostino.
106. Carabinero Plesiopenacus edwardsianus (Joonson) Carabinero.
107. Langostino moruno Aristeomorpha foliacea (Risso) Carabinero.
108. Gamba roja Aristeus antennatus (Risso) Carabinero.
109. Langosta mora Palinurus mauritanicus (Gruvel) Langosta.
110. Langosta verde o real Palinurus regium (Gruvel) Langosta.
111. Langosta Palinurus vulgaris (Latr.) Langosta.
112. Bogabante Homarus gammarus (L) Bogabante.
113. Santiaguiño Scyllarus arctus (L) Santiaguiño.
114. Cigarra Scyllaridess Latus (Latr.) Santiaguiño.
115. Cigala Nephrps norvegicus (L) Cigala.
116. Percebe Pollicipes cornucopiae (Lach) Percebe.
Ir a Norma modificadora Número 44 del Anexo 4 redactado por el artículo único del R.D. 1193/2000, 23 junio, por el que se completa el anexo IV del R.D. 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y la acuicultura con destino al consumo humano («B.O.E.» 4 julio).Vigencia: 5 julio 2000 Ir a Norma modificadora Número 45 anexo 4 redactado por el artículo único del R.D. 1385/2009, de 28 de agosto, por el que se modifica el R.D. 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano («B.O.E.» 12 septiembre).Vigencia: 13 septiembre 2009

Esta lista de denominaciones no tendrá carácter limitativo y en todo caso, las normas de calidad podrán determinar las denominaciones específicas que correspondan.

ANEXO 5

ESPECIES DE MOLUSCOS SUSCEPTIBLES DE SER CONSUMIDAS EN CRUDO Y QUE OBLIGATORIAMENTE DEBERAN SER DEPURADOS

...

Anexo 5 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989

ANEXO 6

MODELOS DE ETIQUETAS DE DEPURACION

...

Anexo 6 suprimido por el artículo 1 del R.D. 645/1989, 19 mayo, por el que se modifica la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano, aprobada por Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto («B.O.E.» 13 junio).Vigencia: 3 julio 1989

ANEXO 7

Téngase en cuenta que la Disposición Derogatoria Única del R.D. 1437/1992, 27 noviembre, por la que se aprueban las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura, con el fin de adaptar la legislación española a la Directiva (CEE) 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio («B.O.E.» 13 enero 1993), establece lo siguiente:«Queda derogada la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, con destino al consumo humano, aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, y modificada por el Real Decreto 645/1989, de 19 de mayo, excepto: el Anexo 7...» Ir a Norma

Determinación de peso escurrido en conservas de pescado

La masa escurrida del pescado se determinará por pesada, previo escurrido durante tres minutos a 25° C sobre un tamiz de malla de 3 mm; en el caso de las salsas pastosas, éstas deben ser separadas mediante chorro débil de agua a la misma temperatura indicada.

Procedimiento de control del contenido neto en productos glaseados

  • - Retirar el producto empaquetado del almacén donde estaba a baja temperatura, abrir inmediatamente y colocar el contenido bajo una abundante ducha de agua fría.
  • - Agitar cuidadosamente para que el producto no se rompa.
  • - Mantener en la ducha hasta que todo el hielo que se vea o perciba se haya eliminado.
  • - Trasladar el producto a un cedazo circular del número 8 de 20 centímetros de diámetro para masa inferior o igual a 900 gramos y a uno de 30 centímetros para masa mayor de 900 gramos.
  • - Sin mover el producto, inclinar el cedazo un ángulo de 17 grados a 20 grados para facilitar el drenaje y dejar escurrir exactamente dos minutos.
  • - Inmediatamente trasladar el producto a un recipiente tarado (B) y pesarlo en una balanza (A).

El contenido neto del producto es exactamente A-B.

Se expresará el contenido neto en masa utilizando como unidad de medida los gramos o kilogramos.