• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• Art韈ulo 1 燨bjeto y 醡bito de aplicaci髇
• Art韈ulo 2 燚efiniciones
• Art韈ulo 3 燛xcepciones al marcado obligatorio de los huevos
• Art韈ulo 4 燛tiquetado de estuches y embalajes de huevos
• Art韈ulo 5 燛tiquetado facultativo
• Art韈ulo 6 燙ontrol del etiquetado facultativo
• Art韈ulo 7 燩lan anual de controles
• Art韈ulo 8 燚eber de informaci髇
• Art韈ulo 9 燬anciones
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Disposici髇 transitoria primera 燜echa de duraci髇 m韓ima
  • Disposici髇 transitoria segunda 燤arcado de huevos para entrega directa a industria e importados de terceros pa韘es
  • Disposici髇 transitoria tercera 燤arcado facultativo de los huevos
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • Disposici髇 derogatoria 鷑ica 燚erogaci髇 normativa
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposici髇 final primera 燤odificaci髇 del Real Decreto 372/2003, de 28 de marzo, por el que se establece y regula el Registro general de establecimientos de gallinas ponedoras
  • Disposici髇 final segunda 燭韙ulo competencial
  • Disposici髇 final tercera 燛ntrada en vigor

Art韈ulo 1 Objeto y 醡bito de aplicaci髇

1. Este real decreto tiene por objeto establecer disposiciones espec韋icas para la aplicaci髇 de las normas de comercializaci髇 de los huevos establecidas por el Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, de 19 de junio de 2006, sobre las normas de comercializaci髇 de los huevos y por el Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, de 23 de mayo de 2007, por el que se establecen las disposiciones de aplicaci髇 del Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, sobre las normas de comercializaci髇 de los huevos.

2. Este real decreto no ser� de aplicaci髇, con excepci髇 de lo relativo al marcado de los huevos seg鷑 se establece en el art韈ulo 4, apartado 3, del Reglamento (CE) n.� 1028/2006, a los huevos vendidos directamente al consumidor final por el productor en el lugar de producci髇 o en un mercado p鷅lico local o en la venta a domicilio en la regi髇 de producci髇. En estos casos no podr� utilizarse una clasificaci髇 por calidad y peso.

Art韈ulo 2 Definiciones

1. A los efectos de este real decreto ser醤 de aplicaci髇 las definiciones recogidas en el art韈ulo 2 del Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, de 19 de junio de 2006, y en el art韈ulo 1 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, de 23 de mayo de 2007.

2. Asimismo, se entender� como:

• a) Mercado p鷅lico local: lugar o instalaci髇 de comercializaci髇 o venta al consumidor final de huevos procedentes de un lugar de producci髇 situado en un 醡bito territorial constituido por una unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales caracter韘ticas y finalidad que defina la autoridad competente.
• b) Autoridad competente: los 髍ganos competentes de las comunidades aut髇omas y Ciudades de Ceuta y Melilla.
• c) Venta a domicilio: la venta, realizada por el propio productor o persona designada por 閟te, en el domicilio de los consumidores, directamente desde el lugar de producci髇, no consider醤dose como venta a domicilio el reparto de la compra previamente hecha. El 醡bito de venta ser� el de la unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales caracter韘ticas y finalidad que defina la autoridad competente.
• d) Regi髇 de producci髇: zona geogr醘ica delimitada y definida por la autoridad competente donde se encuentre el lugar de producci髇 y que se corresponder� con la unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales caracter韘ticas y finalidad que defina la autoridad competente.

Art韈ulo 3 Excepciones al marcado obligatorio de los huevos

1. Los huevos de la categor韆 B no estar醤 sujetos a los requisitos de marcado establecidos en el art韈ulo 4.1 del Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, de 19 de junio de 2006, cuando se comercialicen exclusivamente en el territorio nacional.

2. Asimismo, los huevos vendidos por el productor al consumidor final en un mercado p鷅lico local en la regi髇 de producci髇 estar醤 exceptuados de las obligaciones de marcado recogidas en el art韈ulo 4.1 del Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, de 19 de junio de 2006, siempre que:

• a) El lugar de producci髇 cuente con un m醲imo de 50 gallinas ponedoras.
• b) El nombre y apellidos en el caso de personas f韘icas o la raz髇 social para personas jur韉icas, as� como la direcci髇, en ambos casos, est閚 indicados en el punto de venta de forma claramente visible y legible.

3. Los huevos procedentes de un establecimiento de producci髇 situado en Espa馻 y destinados a centros de embalaje situados en otro Estado miembro de la Uni髇 Europea, que exija un marcado acorde con lo dispuesto en el Reglamento 557/2007, de la Comisi髇, estar醤 exceptuados de las obligaciones de marcado del c骴igo de productor antes de salir del establecimiento de producci髇, siempre que:

• a) La petici髇 se produzca por parte de los dos operadores interesados.
• b) El centro de embalaje en destino cuente con una autorizaci髇 expresa por escrito de la autoridad competente del Estado miembro en el que se ubique.
• c) El operador del lugar de producci髇 comunique previamente su intenci髇 de realizar el env韔 a la autoridad competente de su comunidad aut髇oma, presentando una copia de la autorizaci髇 mencionada en el p醨rafo b). El env韔 ir� acompa馻do de una copia del contrato de entrega cuya duraci髇 ser� de, al menos, un mes.

4. Los huevos que se entreguen directamente desde un establecimiento de producci髇 a los operadores de la industria alimentar韆 autorizados con arreglo al art韈ulo 4 del Reglamento (CE) n.� 853/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas espec韋icas de higiene de los alimentos de origen animal, a partir del 1 de julio de 2008 estar醤 exceptuados de las obligaciones de marcado fijadas en el art韈ulo 4.1 del Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, de 19 de junio de 2006, a cuyo efecto el operador del establecimiento de producci髇 deber� realizar una solicitud expresa ante la autoridad competente, indicando la identificaci髇 completa del operador de la industria alimentaria a la que van destinados los huevos. Las partidas entregadas quedar醤 bajo la total responsabilidad de los operadores de las industrias alimentarias de destino de los huevos, que deber醤 comprometerse a utilizarlos exclusivamente para transformaci髇.

Art韈ulo 4 Etiquetado de estuches y embalajes de huevos

Adem醩 de lo establecido en los reglamentos comunitarios mencionados en el art韈ulo 1.1 se aplicar醤 las siguientes reglas en lo referente al etiquetado de estuches y embalajes de huevos:

• 1. En los estuches de huevos de categor韆 A vendidos al consumidor final, cuando el n鷐ero de unidades pueda verse claramente y contarse f醕ilmente desde el exterior o en su defecto venga indicado en el etiquetado, no ser� obligatorio indicar la cantidad neta m韓ima contenida en el envase en aplicaci髇 del art韈ulo 10.5 del Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentaci髇 y publicidad de los productos alimenticios, y siempre que conste la categor韆 de peso conforme a lo exigido en el art韈ulo 4 del Reglamento 557/2007 de la Comisi髇.
• 2. En el caso de los huevos de categor韆 B deber� indicarse el peso neto o n鷐ero de unidades suministradas en cada uno de los env韔s.
• 3. La explicaci髇 para el consumidor final del c骴igo del productor establecida en el art韈ulo 12.2 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, se realizar� mediante la siguiente menci髇:

  玃rimer d韌ito: forma de cr韆 de las gallinas.

  Dos letras siguientes: Estado miembro de producci髇.

  Resto de d韌itos: granja de producci髇.�

• 4. La marca de identificaci髇 de los estuches de huevos se realizar� seg鷑 lo establecido en el anexo II, secci髇 I del Reglamento 853/2004, del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas espec韋icas de higiene de los alimentos de origen animal
• 5. Los huevos destinados a la industria alimentaria conforme al art韈ulo 3.4, se transportar醤 en dispositivos provistos de un precinto de color amarillo, de manera que, para abrirlos, sea imprescindible la destrucci髇 del precinto. Dichos precintos o etiquetas llevar醤 las siguientes indicaciones, con caracteres claramente visibles y f醕ilmente legibles:
  • a) El c骴igo de explotaci髇 del establecimiento que haya expedido los huevos.
  • b) La frase 獺UEVOS DESTINADOS A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA� en letras may鷖culas negras (de 2 cent韒etros de altura) y en uno o varios idiomas oficiales de la Uni髇 Europea.

    No obstante, se podr� exceptuar de esta obligaci髇 en los casos en que la producci髇 de huevos tenga un sistema tecnol骻ico equivalente de trazabilidad desde la granja que aporte en cualquier momento como m韓imo los datos antes se馻lados de cada env韔.

Art韈ulo 5 Etiquetado facultativo

1. Se entender� por etiquetado facultativo aquellas indicaciones adicionales distintas a las menciones obligatorias previstas en la legislaci髇 vigente, que se refieren a determinadas caracter韘ticas o condiciones de producci髇 de los huevos o de las gallinas de las que procedan. Dichas indicaciones deben ser, en todo caso, objetivas y demostrables.

2. Podr醤 utilizarse como indicaciones adicionales las siguientes:

• a) Cuando las gallinas ponedoras se cr韊n en jaulas acondicionadas, que cumplan los requisitos contenidos en el anexo III del Real Decreto 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas m韓imas de protecci髇 de las gallinas ponedoras, la indicaci髇 del m閠odo de cr韆 podr� completarse con la expresi髇 玧aulas acondicionadas� recogida en la parte B del anexo I del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇.
• b) Cuando se indique la fecha de puesta, que ser� el primer d韆 del per韔do de puesta, la fecha de duraci髇 m韓ima se determinar� a partir de ese d韆 y no deber� rebasar un plazo superior a 28 d韆s despu閟 de la puesta, tal y como establece el art韈ulo 13 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇.
• c) Los estuches que contengan huevos de la categor韆 A podr醤 llevar la indicaci髇 adicional de calidad 玡xtra� o 玡xtra frescos� hasta el noveno d韆 despu閟 de la puesta, en aplicaci髇 del art韈ulo 14 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇.
• d) Las relativas al sistema de alimentaci髇 de las gallinas ponedoras de acuerdo con el art韈ulo 15 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇. Dichas indicaciones, que s髄o podr醤 utilizarse si se respetan los porcentajes a los que se refiere el citado art韈ulo 15, se expresar醤 como 玜limentaci髇 basada en cereales� o 玜limentaci髇 basada en ...�. En tal caso deber� rellenarse con la indicaci髇 del cereal concreto.

3. Los agentes econ髆icos u organizaciones que deseen incluir alguna de las menciones a que se refiere el apartado anterior deber醤 presentar un pliego de condiciones que incluya al menos los siguientes requisitos:

• a) La informaci髇 que vaya a constar en la etiqueta.
• b) Las medidas que est� previsto adoptar para garantizar la veracidad de dicha informaci髇.
• c) El sistema de control que est� previsto aplicar a toda la fase de producci髇 y venta, indicando, en su caso, el organismo independiente de control y la frecuencia de los controles previstos.
• d) Cuando se trate de una organizaci髇, las medidas aplicables a cualquiera de sus miembros que no cumpla lo establecido en el pliego de condiciones.

La solicitud de aprobaci髇 y registro del pliego de condiciones ser� dirigida a la autoridad competente de la comunidad aut髇oma donde radique el domicilio social del agente econ髆ico u organizaci髇.

4. Una vez autorizado el pliego de condiciones por la autoridad competente, tendr� validez y efectos en todo el territorio nacional, y los agentes econ髆icos u organizaciones podr醤 utilizar las menciones facultativas en el etiquetado cuando hayan obtenido el oportuno certificado de conformidad emitido por el organismo de control previsto en el art韈ulo 6.

5. Antes del 31 de enero de cada a駉, el agente econ髆ico u organizaci髇 comunicar� a la autoridad competente, en la forma que esta determine y, a efectos estad韘ticos, la informaci髇 sobre el volumen de huevos comercializado al amparo de un pliego de condiciones de etiquetado facultativo durante el a駉 anterior, as� como los datos relativos a las explotaciones acogidas al pliego correspondiente.

Art韈ulo 6 Control del etiquetado facultativo

1. El sistema de control del etiquetado facultativo que los agentes econ髆icos u organizaciones se propongan aplicar en todas las fases de producci髇 y venta correr� a cargo de un organismo independiente de control el cual llevar� a cabo los controles de conformidad necesarios.

2. El organismo independiente de control deber� estar acreditado en el 醡bito agroalimentario conforme a la norma EN45011 por una entidad de acreditaci髇 seg鷑 el Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de la infraestructura para la calidad y seguridad industrial.

3. Los organismos independientes de control deber醤 informar a la autoridad competente que autoriz� el pliego de condiciones de la emisi髇 del certificado de conformidad de acuerdo con lo recogido en el art韈ulo 5.3, as� como de la obtenci髇 de la acreditaci髇 y, en su caso, de su p閞dida. Tambi閚 informar醤 a la autoridad competente, al menos una vez al a駉, sobre las actuaciones realizadas en el 醡bito de cada pliego de condiciones que certifiquen, sin perjuicio de otras exigencias implantadas por la autoridad competente.

4. No obstante, el control del etiquetado facultativo podr� ser realizado por la autoridad competente en el 醡bito de sus atribuciones.

Art韈ulo 7 Plan anual de controles

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇 en colaboraci髇 con las autoridades competentes instrumentar� mecanismos de coordinaci髇 que aseguren una aplicaci髇 homog閚ea del sistema de etiquetado no facultativo de los huevos, y efectuar� las comprobaciones del cumplimiento de las disposiciones referentes a dicho etiquetado.

Art韈ulo 8 Deber de informaci髇

1. Las comunidades aut髇omas notificar醤 al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇 qu� autoridad o autoridades son competentes en la aplicaci髇 de este Real Decreto y en el caso de varias autoridades indicar醤 cu醠 de ellas ejerce la labor de coordinaci髇 y de interlocuci髇 con el mismo a los efectos de notificaci髇 e interlocuci髇 con la Comisi髇 Europea seg鷑 lo establecido en los art韈ulos 25 sobre decisiones en caso de incumplimiento y en el art韈ulo 32 sobre notificaci髇 de las infracciones del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, de 23 de mayo de 2007.

2. Las autoridades competentes remitir醤 al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇, para su traslado a la Comisi髇 Europea, la informaci髇 prevista en el Reglamento (CE) n.� 1028/2006, del Consejo, de 19 de junio de 2006, y dem醩 disposiciones de aplicaci髇 del mismo, y en especial:

• a) Antes del 1 de marzo de cada a駉, el resultado de los controles e inspecciones efectuados el a駉 anterior.
• b) En un plazo m醲imo de tres d韆s h醔iles la informaci髇 a que se refiere el art韈ulo 32 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, de 23 de mayo de 2007.

3. No obstante lo previsto en el art韈ulo anterior, no ser� precisa la comunicaci髇 por las autoridades competentes de la informaci髇 prevista en el art韈ulo 31 del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, de 23 de mayo de 2007, que ser� enviada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇 a la Comisi髇 Europea con base en la existente en el Registro general de explotaciones ganaderas previsto en el Real Decreto 479/2004, de 26 de marzo, por el que se establece y regula el Registro general de explotaciones ganaderas, a fecha 1 de marzo de cada ejercicio.

4. Las autoridades competentes notificar醤 al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇 los datos b醩icos sobre cada uno de los pliegos de condiciones del etiquetado facultativo de huevos previstos en el art韈ulo 5.4, qui閚 difundir� esta informaci髇 al resto de las autoridades competentes.

5. Cuando se reciban comunicaciones por parte de otros Estados miembros de irregularidades en env韔s procedentes de Espa馻, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇 recabar� informaci髇 de las autoridades competentes, que deber醤 informar a dicho Ministerio en un plazo m醲imo de 48 horas para la debida remisi髇 al Estado miembro interesado.

Art韈ulo 9 Sanciones

En caso de incumplimiento de las normas de comercializaci髇 de huevos, el r間imen sancionador aplicable ser� el previsto en el Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producci髇 agroalimentaria, y en el Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la ley general para la defensa de los consumidores y usuarios y otras leyes complementarias, y la legislaci髇 auton髆ica aplicable.

Disposici髇 transitoria primera Fecha de duraci髇 m韓ima

Hasta 30 d韆s naturales tras la entrada en vigor de este real decreto, podr� seguir manteni閚dose la menci髇 玞ons鷐ase preferentemente antes del� en lugar de la menci髇 玞onsumir preferentemente antes del� establecida en el art韈ulo 11 del Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentaci髇 y publicidad de los productos alimenticios.

Disposici髇 transitoria segunda Marcado de huevos para entrega directa a industria e importados de terceros pa韘es

Hasta el 30 de junio de 2008, las obligaciones de marcado establecidas en el art韈ulo 4.1, del Reglamento (CE) n.� 1028/2006 del Consejo, de 19 de junio de 2006, no ser醤 de aplicaci髇 a los huevos entregados directamente a la industria alimentaria, siempre y cuando se cumplan las condiciones establecidas en el art韈ulo 11.1.a) y 11.1.b) del Reglamento (CE) n.� 557/2007, de la Comisi髇, de 23 de mayo de 2007.

Disposici髇 transitoria tercera Marcado facultativo de los huevos

Podr醤 seguir utiliz醤dose en los t閞minos actuales las menciones relativas al marcado facultativo para aquellos productores o marcas que lo vinieran utilizando, debiendo adaptarse a las condiciones exigidas en los apartados 3, 4 y 5 del art韈ulo 5 as� como a lo establecido en el art韈ulo 6 en un plazo m醲imo de seis meses tras la entrada en vigor de este real decreto.

Disposici髇 derogatoria 鷑ica Derogaci髇 normativa

A partir de la fecha de entrada en vigor de este real decreto queda derogado el Decreto n鷐. 2602/1968 de 17 de octubre de 1968, de Ordenaci髇 Sanitaria y zoot閏nica de explotaciones av韈olas y salas de incubaci髇.

Disposici髇 final primera Modificaci髇 del Real Decreto 372/2003, de 28 de marzo, por el que se establece y regula el Registro general de establecimientos de gallinas ponedoras

Los apartados 4 y 5 del art韈ulo 5 del Real Decreto 372/2003, de 28 de marzo, por el que se establece y regula el Registro general de establecimientos de gallinas ponedoras, quedan redactados como sigue:

Disposici髇 final segunda T韙ulo competencial

Este real decreto tiene car醕ter b醩ico y se dicta al amparo del art韈ulo 149.1.13.� y 16.� de la Constituci髇, por el que se atribuye al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinaci髇 de la planificaci髇 general de la actividad econ髆ica y de bases y coordinaci髇 general de la sanidad.

Disposici髇 final tercera Entrada en vigor

El presente real decreto entrar� en vigor el d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el 獴olet韓 Oficial del Estado�.