ANEXO I

Lista de las zoonosis a que se refiere el art韈ulo 6.2

I.

• 1.� Tuberculosis producida por micobacterium bovis.
• 2.� Brucelosis y sus agentes.
• 3.� Salmonelosis y sus agentes.
• 4.� Triquinelosis.

II.

• 1.� Campilobacteriosis.
• 2.� Equinococosis/Hidatidosis.
• 3.� Listeriosis.
• 4.� Rabia.
• 5.� Toxoplasmosis.
• 6.� Yersiniosis.
• 7.� Otras zoonosis y sus agentes.

III. Cualquier otra zoonosis ajena al territorio nacional y los agentes de la misma.

ANEXO II

Criterios de elaboraci髇 de planes para el control de las salmonelas en las manadas de aves

I. Los planes deber醤 mencionar: el n鷐ero y tipo de muestras que deber醤 tomarse; el n鷐ero y tipo de muestras oficiales que deber醤 tomarse y los m閠odos de examen de las muestras y de identificaci髇 de los agentes zoon髏icos.

II. Los planes tendr醤 en cuenta los siguientes criterios para establecer los procedimientos de toma de muestras.

• a) Factores capaces de estimular la propagaci髇 de una o m醩 zoonosis.
• b) Historial de la zoonosis de que se trate en los animales dom閟ticos o salvajes de un pa韘 o de una regi髇.
• c) Poblaci髇 animal afectada, y en particular: n鷐ero total de animales; homogeneidad del grupo de poblaci髇; edad de los animales; producci髇 animal.
• d) Entorno de las explotaciones, y en particular: diferencias regionales; concentraci髇 de animales; relaciones con las zonas urbanas; relaciones con las zonas pobladas por fauna salvaje.
• e) Sistemas de producci髇 agraria, con inclusi髇 de: explotaciones intensivas; explotaciones extensivas; sistemas de cr韆 y, en particular, reg韒enes de alimentaci髇 y medidas zoosanitarias.
• f) Problemas que puedan plantearse habida cuenta de los precedentes conocidos y otros datos.
• g) Grado de protecci髇 exigido en funci髇 de la naturaleza y gravedad de la zoonosis de que se trate.

ANEXO III

Control de las salmonelas

SECCION 1

Vigilancia y control-presencia de salmonela en las manadas de aves reproductoras

I. Manadas de aves de corral reproductoras.

Se considerar� manada de aves de corral reproductoras la integrada por 250 aves (獹allus gallus�) como m韓imo, mantenidas o criadas en una sola explotaci髇, para la producci髇 de huevos para incubar.

II. Control de las salmonelas en las manadas de aves reproductoras.

El propietario o la persona a cuyo cargo est閚 las incubadoras de la manada de aves reproductoras deber� hacer que se efect鷈n, a cargo suyo, tomas de muestras para la detecci髇 de la salmonela, que habr醤 de analizarse en un laboratorio autorizado o reconocido por la autoridad competente, ateni閚dose a los siguientes niveles m韓imos de muestreo.

A. Manadas de cr韆.

1) Por lo que se refiere a las aves criadas con fines de reproducci髇, se tomar醤 muestras, como m韓imo, de los pollitos de un d韆, de las aves de cuatro semanas de edad y de las pollitas, de dos semanas antes de entrar en la fase de puesta.

2) Las muestras que habr� de tomar deber醤 incluir:

• a) En el caso de los pollitos de un d韆, muestras tomadas en los revestimientos internos de las cajas en las que los pollitos hayan sido entregados a la explotaci髇 y de los cad醰eres de los pollitos que se hayan encontrados muertos a la llegada.
• b) En el caso de las pollitas de cuatro semanas de edad o de las tomas de muestras efectuadas dos semanas antes de comenzar el per韔do de puesta de las pollitas, muestras compuestas de heces en las que cada muestra incluir� muestras separadas de heces frescas, cada una de ellas de un peso de un gramo como m韓imo, recogidas aleatoriamente en varios puntos del local en el que se mantenga los animales. Cuando 閟tos tengan libre acceso a m醩 de un local de una explotaci髇 determinada, deber醤 tomarse muestras en cada grupo de locales de la explotaci髇 en la que se mantenga a las aves de corral.
• c) El n鷐ero de muestras distintas de heces que deber醤 tomarse para disponer de un abanico completo de muestras deber� ser como se indica a continuaci髇:

  												
  
                                         N鷐ero de muestras de heces que deben
  
   N鷐ero de aves mantenidas en un local tomarse en un local o grupo de locales
  
                                                    de la explotaci髇 
  
  
  												
  
                 1-24                            N鷐ero igual al n鷐ero
  
                                             de aves, hasta un m醲imo de 20)
  
                 25-29                                       20
  
                 30-39                                       25
  
                 40-49                                       30
  
                 50-59                                       35
  
                 60-89                                       40
  
                 90-199                                     50
  
                200-499                                    55
  
               500 o m醩                                   60
  
  
  												
  
  
  											

B. Manadas de aves de corral reproductoras adultas.

1. Todas las aves de corral reproductoras deber醤 ser sometidas a muestreo al menos cada dos semanas durante el per韔do de puesta.

2. Todas las manadas de aves, reproductoras cuyos huevos se entreguen a una incubadora de una capacidad de incubaci髇 de menos de 1.000 huevos, deber醤 ser sometidas a tomas de muestras en la explotaci髇, y las muestras que habr醤 de tomarse deber醤 estar compuestas de muestras separadas de heces recientes que pesen, como m韓imo, 1 gramo cada una, recogidas de conformidad con el p醨rafo b), del apartado A.2.

3. Las manadas de aves reproductoras cuyos huevos se entreguen a una incubadora de una capacidad de incubaci髇 de mil huevos o m醩 deber醤 ser sometidas a tomas de muestras en la incubadora. Estas tomas de muestras deber醤 consistir en:

• a) Una muestra heterog閚ea de meconio tomada de 250 pollitos salidos de huevos entregados a la incubadora, para cada manada de aves reproductoras, o
• b) Muestras de cad醰eres de 50 pollitos muertos en su c醩cara, o que hayan sido incubados en huevos entregados a la incubadora, y ello para cada manada de aves reproductoras.

4. Dichas muestras podr醤 tomarse asimismo, de manadas de aves reproductoras que comprendan 250 aves, como m韓imo, cuyos huevos se entreguen a una incubadora de una capacidad de incubaci髇 total de mil huevos o m醩.

5. Cada ocho semanas habr� que sustituir las tomas de muestras previstas en el presente apartado B por tomas de muestras oficiales que deber醤 efectuarse de conformidad con el apartado IV.

C. Examen de las muestras recogidas con vistas a la detecci髇 de salmonelas.

Las muestras recogidas en cada local podr醤 agruparse a efectos de an醠isis.

Los an醠isis y pruebas se efectuar醤 mediante m閠odos que deber醤 ser reconocidos por la autoridad competente, de acuerdo con m閠odos nacionales de probada fiabilidad y que ofrezcan las garant韆s oportunas.

III. Notificaci髇 de resultados.

Cuando como resultado de un control, efectuado de conformidad con el apartado II, se detecte la presencia de 玈almonella enteritidis o typhimurium� en una manada de aves reproductoras, la persona responsable del laboratorio autorizado que haya efectuado el examen, la persona encargada del examen o el propietario de la manada notificar醤 los resultados a la autoridad competente, la cual informar� al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇 de la situaci髇 al respecto.

IV. Investigaci髇 de las aves declaradas positivas tras el control.

Cuando se se馻le la presencia de 玸almonella enteritidis� o de 玸almonella typhimurium�, de conformidad con el apartado III, se efectuar醤 tomas de muestras oficiales en la manada de aves para confirmar los primeros resultados. Se tomar� al azar una muestra de aves en cada uno de los locales en los que se mantenga a las aves. El n鷐ero de muestras se seleccionar� de conformidad con el cuadro que figura en el apartado II A 2, c). Para el control, las aves deber醤 agruparse en lotes de cinco y se extraer醤 muestras del h韌ado, los ovarios y los intestinos de cada ave del lote. Se examinar醤 las muestras con vistas a la detecci髇 de salmonelas mediante an醠isis y pruebas practicados de acuerdo con m閠odos nacionales de probada fiabilidad.

V. Medidas que habr� que adoptar con respecto a las manadas de aves para las que se haya confirmado la infecci髇.

Las medidas deber醤 ajustarse a las siguientes normas m韓imas:

• 1. Cuando como resultado de un examen efectuado con arreglo a lo dispuesto en el apartado IV, se confirme la presencia de 玈almonella enteritidis o typhimurium� en uno de los locales, deber醤 tomarse las siguientes medidas:
  • a) Ning鷑 ave podr� abandonar el local de que se trate, salvo autorizaci髇 previa de la autoridad competente para su sacrificio y destrucci髇 bajo control oficial, debiendo ser tratadas como materias de alto riesgo de conformidad con el Real Decreto 2224/1993, de 17 de diciembre, sobre normas sanitarias de eliminaci髇 y transformaci髇 de animales muertos y desperdicios de origen animal y protecci髇 frente a agentes pat骻enos en piensos de origen animal.
  • b) Los huevos no incubados, procedentes de dicho local deber醤 ser destruidos 玦n situ�, o bien despu閟 de un marcado apropiado, deber醤 llevarse bajo control a un establecimiento autorizado para el tratamiento de los ovoproductos, a fin de ser tratados por el calor, de acuerdo con los requisitos del Real Decreto 1348/1992, de 6 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentaci髇 t閏nico-sanitaria que regula la producci髇 y comercializaci髇 de ovoproductos.
  • c) Todas las aves adultas del local de aves reproductoras deber醤 sacrificarse de acuerdo con lo dispuesto en el Real Decreto 2087/1994, de 20 de octubre, por el que se establece las condiciones sanitarias de producci髇 y comercializaci髇 de carnes frescas de aves de corral, en el p醨rafo c) del apartado 31 del cap韙ulo VI del anexo I, y conforme al Real Decreto 644/1989, de 19 de mayo, en materia de intercambio de carne fresca de aves, o sacrificarse y destruirse de manera que se reduzca al m醲imo el riesgo de propagaci髇 de la salmonela.

    Deber� informarse de la decisi髇 de proceder al sacrificio al Veterinario oficial del matadero.

• 2. Tras el vaciado de los locales ocupados por manadas infectadas por 玈almonella enteritidis y typhimurium�, deber� procederse a una limpieza y desinfecci髇 eficaces, que incluir醤 la eliminaci髇 higi閚ica de los excrementos o de la yacija, de conformidad con los procedimientos establecidos por la autoridad competente. La repoblaci髇 se llevar� a cabo de pollitos que cumplan los requisitos del apartado II A.1.
• 3. Cuando en una incubadora siga habiendo huevos para incubar procedentes de manadas en las que se haya confirmado la presencia de 玈almonella enteritidis� o de 玈almonella typhimurium�, dichos huevos deber醤 destruirse o tratarse como materias de alto riesgo de conformidad con el Real Decreto 2224/1993.
• 4. No obstante, las Comunidades Aut髇omas podr醤 exceptuar el cumplimiento de las obligaciones de destrucci髇 y sacrificio previstas en las letras b) y c) del punto 1 de este apartado V, siempre que garanticen:

  Que no se produzca ninguna salida al mercado de huevos no incubados procedentes de estos locales, salvo que sea para su tratamiento conforme a lo dispuesto en el Real Decreto 1348/1992, de 6 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentaci髇 T閏nico-Sanitaria que regula la producci髇 y comercializaci髇 de ovoproductos.

  Que no se produzca ning鷑 movimiento de aves vivas, incluidos los polluelos de un d韆 nacidos de las mismas, desde estos mismos locales, salvo que sea para su sacrificio inmediato conforme a lo dispuesto en la letra c) del punto 1 de este apartado V.

  Las Comunidades Aut髇omas que adopten las medidas previstas en el apartado anterior no podr醤 beneficiarse de las ayudas comunitarias previstas en el art韈ulo 29 de la Decisi髇 90/424/CEE del Consejo, de 26 de junio, relativa a determinados gastos en el sector veterinario.

  --> Punto 4 del apartado V del anexo III del Real Decreto 2491/1994, 23 diciembre, introducido por el Art韈ulo 鷑ico de la O.M. 4 febrero 1998, de modificaci髇 del anexo III del Real Decreto 2491/1994, 23 diciembre, de protecci髇 contra la Zoonosis y agentes productores procedentes de animales y productos de origen animal (獴.O.E.� 7 febrero).Vigencia: 8 febrero 1998

VI. La Comisi髇 de las Comunidades Europeas

• a) Podr� reconocer sistemas de vigilancia basados en un control serol骻ico realizado en la explotaci髇 si satisfacen garant韆s equivalentes al sistema de inserci髇 en la incubadora fijado en el punto 1 del apartado II A.1, en el apartado II B.3 y 4 y en el apartado II C.
• b) Podr� aprobar soluciones alternativas al sacrificio obligatorio a que hace referencia la letra C) del apartado V, tales como un tratamiento mediante antibi髏icos para las manadas de aves reproductoras.
• c) Podr� aprobar normas espec韋icas con objeto de salvaguardar el material gen閠ico valioso.
• d) Podr� revisar los controles a que se refiere el presente cap韙ulo en funci髇 de la evoluci髇 de los conocimientos cient韋icos.

SECCION 2

Control de la salmonela en la producci髇 final de piensos compuestos para aves de corral

Cuando se proceda a la toma de muestras oficiales en una explotaci髇, o en caso de sospecha fundada, podr醤 tomarse muestras en los piensos compuestos destinados a la alimentaci髇 de las aves de corral.

Cuando una muestra de un resultado positivo en lo referente a la presencia de salmonellas, la autoridad competente deber� efectuar una investigaci髇 encaminada a:

• a) Identificar la fuente de contaminaci髇, en particular, mediante la toma de muestras oficiales en distintas fases de la producci髇.
• b) Examinar la aplicaci髇 de las normas y los controles relativos a la eliminaci髇 y transformaci髇 de los desperdicios animales y, en particular, los previstos en el Real Decreto 2224/1993.
• c) Establecer procedimientos de pr醕ticas correctas de fabricaci髇 y asegurar el cumplimiento de los procedimientos reconocidos.

ANEXO IV

CAPITULO I

Lista de laboratorios nacionales de referencia

I. Centro Nacional de Microbiolog韆, Virolog韆 e Inmunolog韆 Sanitaria del Instituto de Salud Carlos III, Majadahonda (Madrid), del Ministerio de Sanidad y Consumo para los casos de zoonosis en el hombre y animales sospechosos.

II. Centro Nacional de Alimentaci髇 del Instituto de Salud Carlos III, Majadahonda (Madrid), del Ministerio de Sanidad y Consumo, para los agentes zoon髏icos en los alimentos.

III. Laboratorio de Sanidad y Producci髇 Animal de Santa Fe (Granada), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇, para los casos de brucelosis, tuberculosis y rabia en animales.

IV. El Laboratorio de Sanidad y Producci髇 Animal de Algete (Madrid), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci髇, para los casos de salmonelosis en animales.

CAPITULO II

Competencias y funciones de los laboratorios nacionales de referencia

1.� Facilitar informaci髇 sobre los m閠odos de an醠isis y coordinar su aplicaci髇 con los laboratorios autorizados, en particular mediante la aplicaci髇 de ensayos comparativos.

2.� Coordinar la investigaci髇 de nuevos m閠odos de an醠isis e informar a los laboratarios autorizados de los procesos efectuados en este 醡bito.

3.� Organizar y, en su caso, coordinar cursos o jornadas de formaci髇 y perfeccionamiento para el personal que presta sus servicios en los laboratorios autorizados.

4.� Proporcionar asistencia t閏nica y cient韋ica a los laboratorios autorizados, en particular para la confirmaci髇, tipificaci髇 y apoyo diagn髎tico de los agentes zoon髏icos.

ANEXO V

CAPITULO I

Lista de laboratorios comunitarios de referencia para las zoonosis (a)

I. Epidemiolog韆 de las zoonosis:

• Institut f黵 Veterinarmedizin (Robert-von-Ostertag-Institut) Postfach 33 00 13 Thielallee 88/92 D-1000 Berl韓 (Rep鷅lica Federal de Alemania)

II. Salmonallae:

Rijkinstituut voor de Volksgerondheid P.O Box 1 NL-3720 BA Bilthoven (Pa韘es Bajos)

-----

(a) Sin perjuicio de los laboratorios de referencia para la brucelosis, la tuberculosis y la rabia.

CAPITULO II

Competencias y funciones de los laboratorios comunitarios de referencia

1. Los laboratorios comunitarios de referencia contemplados en el cap韙ulo I se encargar醤 de:

• a) Facilitar informaci髇 sobre los m閠odos de an醠isis y pruebas comparativas a laboratorios nacionales de referencia.
• b) Coordinar la aplicaci髇 de los m閠odos a que hace referencia el p醨rafo a) por parte de los laboratorios nacionales de referencia, en particular mediante la organizaci髇 de pruebas comparativas.
• c) Coordinar la investigaci髇 de nuevos m閠odos de an醠isis e informar a los laboratorios nacionales de referencia de los progresos efectuados en este 醡bito.
• d) Organizar cursos de formaci髇 y de perfeccionamiento para el personal de los laboratorios nacionales de referencia.
• e) Proporcionar asistencia t閏nica y cient韋ica a los Servicios de la comisi髇, en particular en caso de discrepancia entre los Estados miembros sobre los resultados de los an醠isis.

2. Los laboratorios comunitarios de referencia garantizar醤 el mantenimiento de las siguientes condiciones de funcionamiento:

• a) Disponer de un personal cualificado que tenga conocimientos suficientes sobre las t閏nicas aplicables en materia de detecci髇 de zoonosis.
• b) Disponer de los equipos y sustancias necesarios para llevar a cabo las funciones previstas en el apartado 1.
• c) Disponer de una infraestructura adecuada.