Atenci髇 norma derogada, ver regulaci髇 posterior

Decreto 7/2009, de 9 de enero, del Consell, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana

• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• CAP蚑ULO I.�Disposiciones generales
  • Art韈ulo 1燨bjeto y 醡bito de aplicaci髇
  • Art韈ulo 2燙onceptos
  • Art韈ulo 3燙ar醕ter p鷅lico de los establecimientos
  • Art韈ulo 4燛xclusiones
  • Art韈ulo 5燙lasificaci髇
  • Art韈ulo 6燙ategor韆s
• CAP蚑ULO II
  • GRUPO I.�Restaurantes
    • Art韈ulo 7燚efinici髇
    • Art韈ulo 8燙artas de platos y bebidas
• CAP蚑ULO III
  • GRUPO II.�Bares
    • Art韈ulo 9燚efinici髇
    • Art韈ulo 10燣istas de bebidas y comidas
    • Art韈ulo 11燛stablecimientos asimilados
• CAP蚑ULO IV.�Disposiciones comunes
  • Art韈ulo 12燙umplimiento de las normativas sectoriales aplicables
  • Art韈ulo 13燗ccesibilidad
  • Art韈ulo 14燩restaci髇 de servicios
  • Art韈ulo 15營dentificaci髇
  • Art韈ulo 16燫間imen y publicidad de precios
  • Art韈ulo 17燜acturaci髇
  • Art韈ulo 18燞ojas de reclamaciones
• CAP蚑ULO V.�Procedimiento
  • SECCI覰 PRIMERA.�Establecimientos del grupo I. Clasificaci髇, Inscripci髇 y modificaciones
    • Art韈ulo 19燙omunicaci髇 de puesta en funcionamiento y clasificaci髇 tur韘tica de los establecimientos del grupo I
    • Art韈ulo 20燙ontenido de la comunicaci髇 y documentaci髇 preceptiva
    • Art韈ulo 21燙lasificaci髇 tur韘tica e inscripci髇 del establecimiento en el Registro General de Empresas, Establecimientos y Profesiones Tur韘ticas de la Comunitat Valenciana
    • Art韈ulo 22燤odificaciones
  • SECCI覰 SEGUNDA.�Establecimientos del grupo II
    • Art韈ulo 23燛stablecimientos del grupo II
  • SECCI覰 TERCERA.�Incidencias en el ejercicio y cese de la actividad de los establecimientos de restauraci髇
    • Art韈ulo 24燙ircunstancias relativas al ejercicio y cese de la actividad de los establecimientos de restauraci髇
    • Art韈ulo 25燫間imen sancionador
• DISPOSICI覰 ADICIONAL
  • 趎ica營nexactitud, falsedad u omisi髇 de datos o documentos de car醕ter esencial
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Primera燩lazo de adaptaci髇 de las categor韆s de los establecimientos
  • Segunda燦ormativa aplicable a los expedientes en tramitaci髇
• DISPOSICIONES FINALES
  • Primera燞abilitaci髇 para el desarrollo normativo
  • Segunda燛ntrada en vigor
• ANEXO I.� Requisitos t閏nicos de los restaurantes
• ANEXO II

Art韈ulo 1 Objeto y 醡bito de aplicaci髇

Este decreto tiene por objeto la promoci髇 y la ordenaci髇 tur韘tica de la actividad y los establecimientos de restauraci髇 en el 醡bito territorial de la Comunitat Valenciana.

Art韈ulo 2 Conceptos

Por actividad de restauraci髇 se entiende la elaboraci髇 de comidas y otros alimentos para ser ofertadas a terceros en establecimientos de p鷅lica concurrencia.

Tendr醤 la consideraci髇 de establecimientos de restauraci髇 aqu閘los en los que de forma habitual, profesional y mediante precio, se sirvan comidas, otros alimentos y/o bebidas para ser consumidos en el propio local o en 醨eas anejas pertenecientes al mismo, con o sin otros servicios complementarios.

Art韈ulo 3 Car醕ter p鷅lico de los establecimientos

Las empresas de restauraci髇 tendr醤 la consideraci髇 de establecimientos abiertos al p鷅lico y su acceso ser� libre, sin perjuicio de que puedan establecerse condiciones de admisi髇 de conformidad con lo dispuesto por el Decreto 197/2008, de 5 de diciembre, del Consell, por el que se regula el derecho, la reserva y el servicio de admisi髇 en los establecimientos p鷅licos destinados a la realizaci髇 de espect醕ulos p鷅licos y actividades recreativas, o norma que lo sustituya.

Art韈ulo 4 Exclusiones

Quedan fuera del 醡bito de aplicaci髇 del presente Decreto:

• a) Aquellos establecimientos, cualquiera que fuera su titularidad, que presten servicios de comidas y/o bebidas con car醕ter gratuito o sin 醤imo de lucro.
• b) Los establecimientos que sirvan comidas y/o bebidas a contingentes particulares, y no est閚 abiertos al p鷅lico en general, como los comedores universitarios, sanitarios, de empresa, escolares, centros de formaci髇 hostelera, as� como los que presten servicios de restauraci髇 en entidades, clubes o asociaciones 鷑icamente para sus socios. No obstante, de no existir un riguroso control de entrada se entender� que realizan la actividad que mediante el presente Decreto se regula.
• c) Los servicios de restauraci髇 en alojamientos tur韘ticos, cuando se presten en las instalaciones del establecimiento y el acceso no sea libre.
• d) Los establecimientos que presten servicio de restauraci髇 en cualquier medio de transporte p鷅lico cuando el servicio se preste en el transcurso del viaje.
• e) Las empresas que sirvan comidas y bebidas a trav閟 de m醧uinas expendedoras.
• f) Los servicios ocasionales, entendi閚dose por tales los que se prestan con motivos de ferias, fiestas patronales o acontecimientos similares.

Art韈ulo 5 Clasificaci髇

A los efectos del presente decreto, los establecimientos de restauraci髇 se clasificar醤 en los siguientes grupos:

• a) Grupo I. Restaurantes.
• b) Grupo II. Bares, con o sin comidas.

Art韈ulo 6 Categor韆s

1. Los restaurantes se clasificar醤, en funci髇 de la calidad de sus instalaciones y servicios y del cumplimiento de los requisitos t閏nicos espec韋icos establecidos en el anexo I del presente Decreto, en las categor韆s de primera, segunda y tercera.

2. Los bares, con o sin comidas, no se clasificar醤 en categor韆s.

3. Categor韆 especial. Establecimientos de cocina aut骳tona.

Podr醤 tener esta consideraci髇 aquellos establecimientos de restauraci髇 cuyas especiales caracter韘ticas y peculiaridades se identifiquen con las propias de alguna de las comarcas de la Comunitat Valenciana.

Los establecimientos que pretendan obtener dicha especialidad deber醤 reunir las siguientes condiciones:

• a) Que sus cartas de platos y men鷖 est閚 integrados fundamentalmente por una cocina cuyas peculiaridades se identifiquen con la gastronom韆 de la Comunitat Valenciana, especialmente con los arroces y sus diversas preparaciones.
• b) Que presten una especial atenci髇 a la recuperaci髇 de las tradiciones gastron髆icas de la Comunitat Valenciana.
• c) Que gran parte de los productos y bebidas utilizados en la elaboraci髇, presentaci髇 y degustaci髇 tengan su origen en la Comunitat Valenciana.

Art韈ulo 7 Definici髇

1. Tendr醤 la consideraci髇 de restaurantes aquellos establecimientos que disponiendo de cocina y comedor independizados, con o sin barra, ofrezcan al p鷅lico, mediante precio, comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local. Estos establecimientos deber醤 disponer de carta de platos y bebidas.

2. A los 鷑icos efectos de su clasificaci髇 tur韘tica como establecimientos del grupo I, siempre que cuenten con cocina en el propio local, se entiende por salones de banquetes los locales destinados a servir a un p鷅lico agrupado, comidas y bebidas, a precio concertado, para ser consumidas en fecha y hora determinadas en el mismo local.

3. A los efectos de este decreto, se considerar醤 como parte de los establecimientos de restauraci髇 definidos en el presente art韈ulo las 醨eas anexas a los mismos, tales como terrazas y jardines.

Art韈ulo 8 Cartas de platos y bebidas

1. Se entiende por 玞arta de platos� y por 玞arta de bebidas�, respectivamente, las relaciones de todas las comidas y bebidas ofrecidas por el establecimiento. Dichas cartas, en las que deber醤 constar los precios correspondientes, incluir醤 toda la oferta del establecimiento y se facilitar醤 al cliente en el momento en que solicite los servicios.

2. Las cartas de platos y bebidas deber醤 ser legibles y correctas en su presentaci髇, y no contendr醤 tachaduras o manipulaciones que puedan inducir a confusi髇 al cliente.

3. Cuando el establecimiento oferte productos cuyo precio oscile en funci髇 de la climatolog韆, 閜oca del a駉, demanda u otras circunstancias similares, que justifiquen el empleo en dichas cartas del t閞mino 玸eg鷑 mercado�, su precio se incorporar� diariamente en hoja aparte a la carta correspondiente.

Art韈ulo 9 Definici髇

Tendr醤 la consideraci髇 de bares los establecimientos que proporcionen al p鷅lico bebidas acompa馻das o no de tapas, raciones o bocadillos. Podr醤 disponer de servicio de mesas.

Aquellos bares que dispongan de cocina podr醤 ofrecer a sus clientes men鷖 a un precio global.

Art韈ulo 10 Listas de bebidas y comidas

Los establecimientos contemplados en este grupo deber醤 elaborar la lista de bebidas, entendiendo por tal la relaci髇 de bebidas y, en su caso, tama駉s, con sus correspondientes precios.

Asimismo, deber醤 confeccionar la lista de tapas, raciones, bocadillos o men鷖 que en su caso ofrezcan, con sus respectivos precios.

Art韈ulo 11 Establecimientos asimilados

Se asimilan a los bares aquellos establecimientos que, prestando los servicios descritos en el art韈ulo 9, formen parte de instalaciones provisionales de temporada, ubicados habitualmente en playas, costas o enclaves de p鷅lica concurrencia en per韔dos determinados, y cuya instalaci髇 o funcionamiento est� sometida a concesi髇 u otra forma de autorizaci髇 administrativa.

Art韈ulo 12 Cumplimiento de las normativas sectoriales aplicables

Con independencia de cual sea su clasificaci髇 tur韘tica, en todos los establecimientos de restauraci髇 se deber醤 cumplir las prescripciones contenidas en la Ley 3/1998, de 21 de mayo, de la Generalitat, de Turismo de la Comunitat Valenciana, y dem醩 normativa que les sea de aplicaci髇. En especial, en dichos establecimientos se deber�:

• a) Respetar la normativa vigente en materia de sanidad y, en particular, disponer de la preceptiva autorizaci髇 sanitaria de establecimientos alimentarios menores y desarrollar y aplicar sistemas permanentes de autocontrol de los alimentos, siguiendo los principios en que se basa el An醠isis de Peligros y Puntos de Control Cr韙ico (APPCC), de conformidad con la aplicaci髇 del Programa de Vigilancia Sistem醫ica de Establecimientos de Restauraci髇.
• b) Reunir las condiciones t閏nicas exigidas por los organismos competentes para la instalaci髇 de maquinaria y 鷗iles relativos a la climatizaci髇, refrigeraci髇, calefacci髇, mecanismos elevadores y c醡aras frigor韋icas, cualquiera que sea el sistema de funcionamiento. Se evitar� que dichas instalaciones produzcan ruidos y vibraciones de conformidad con los procedimientos t閏nicos procedentes y se les dotar� de la m醲ima seguridad.
• c) Garantizar el cumplimiento de la normativa en materia de prevenci髇 y protecci髇 contra incendios, industria y protecci髇 al consumidor, as� como de la normativa medioambiental y urban韘tica, todo ello sin perjuicio del cumplimiento de cuantas otras normas fuesen de aplicaci髇.

Art韈ulo 13 Accesibilidad

Los establecimientos de restauraci髇 deber醤 cumplir con lo establecido en el Decreto 39/2004, de 5 de marzo, del Consell, por el que se desarrolla la Ley 1/1998, de 5 de mayo, de la Generalitat, en materia de accesibilidad en la edificaci髇 de p鷅lica concurrencia y en el medio urbano, o norma que lo sustituya, especialmente en lo relativo a accesos, servicios sanitarios y distribuci髇 de los espacios, fundamentalmente del comedor, que deber� disponer de al menos una mesa apta para el uso por personas que utilicen sillas de ruedas o con movilidad reducida y, en el caso de los denominados buffets libres o autoservicios, expositores y mobiliario de la altura adecuada.

Art韈ulo 14 Prestaci髇 de servicios

1. Los establecimientos regulados en esta norma velar醤 especialmente por la limpieza, calidad y conservaci髇 de sus servicios e instalaciones, debiendo, en todo caso, cuidar:

• a) La adecuada prestaci髇 de cada servicio, de acuerdo con la categor韆 del establecimiento y con respeto a los t閞minos pactados.
• b) El trato amable y cort閟 a la clientela, atendi閚dola con rapidez, eficacia y profesionalidad.
• c) La limpieza y el perfecto estado de conservaci髇 de los locales, servicios higi閚icos, mobiliario y menaje. El uso de servicios, aseos y lavabos se podr� reservar con exclusividad al uso de los clientes del establecimiento.

Art韈ulo 15 Identificaci髇

Los establecimientos de restauraci髇 del grupo I exhibir醤 en lugar visible, en el exterior, y a efectos informativos, una placa identificativa normalizada, correspondiente a su clasificaci髇 y categor韆. Para los establecimientos del grupo II la exhibici髇 ser� voluntaria.

Los establecimientos de restauraci髇 no podr醤 utilizar denominaciones o s韒bolos que induzcan a error respecto de su clasificaci髇 y categor韆.

Las caracter韘ticas de la placa identificativa normalizada se determinar醤 por Orden de la Conselleria que ostente las competencias en materia de turismo.

Art韈ulo 16 R間imen y publicidad de precios

1. Los titulares de restaurantes y bares con comida:

• a) Fijar醤 libremente los precios de los servicios que oferten y proporcionar醤 al consumidor informaci髇 sobre el precio completo, incluidos los impuestos.
• b) Estar醤 obligados a dar publicidad a las cartas y listas de precios, situ醤dolas en lugar visible que permita su lectura sin dificultad, tanto en el interior como en el exterior del establecimiento.

2. Los titulares de bares sin comida estar醤 sujetos a lo dispuesto en el apartado anterior, si bien 鷑icamente deber醤 dar publicidad a los precios en el interior del establecimiento.

Art韈ulo 17 Facturaci髇

1. La obligaci髇 de expedir factura se regir� por lo establecido en la normativa fiscal aplicable en la materia. Sin perjuicio de lo anterior y a solicitud del cliente, los establecimientos de restauraci髇 deber醤 expedir recibo o justificante de pago de los servicios o bienes consumidos.

2. En ning鷑 caso podr� facturarse cantidad alguna por servicios o bienes que no hayan sido solicitados.

Art韈ulo 18 Hojas de reclamaciones

1. Los titulares de los establecimientos sujetos a la presente norma adoptar醤 las medidas necesarias para que en todo momento existan hojas de reclamaciones a disposici髇 de los clientes, tal como prev� el Decreto 77/1994, de 12 de abril, del Consell, por el que se regulan las hojas de reclamaciones de los consumidores y usuarios de la Comunitat Valenciana, o norma que lo sustituya.

2. La carencia de hojas de reclamaciones a disposici髇 de los clientes, la negativa a facilitarlas o no hacerlo en el momento en que se solicitan sin causa justificada, se sancionar� de conformidad con lo dispuesto en la Ley 3/1998, de 21 de mayo, de la Generalitat, de Turismo de la Comunitat Valenciana.

Art韈ulo 19 Comunicaci髇 de puesta en funcionamiento y clasificaci髇 tur韘tica de los establecimientos del grupo I

1. Con anterioridad al inicio del ejercicio de la actividad los titulares de establecimientos del grupo I, restaurantes, deber醤 comunicar al Servicio Territorial de Turismo de la provincia donde se ubique el establecimiento su puesta en funcionamiento y clasificaci髇 tur韘tica, de conformidad con lo dispuesto en este decreto.

2. Dicha comunicaci髇, que ser� obligatoria para el ejercicio de la actividad de restauraci髇 en los establecimientos definidos en el art韈ulo 7.1, aludir� a la categor韆 que ostentar� el establecimiento y contendr� cuantas manifestaciones y documentos se determinan en el art韈ulo 20.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Art韈ulo 20 Contenido de la comunicaci髇 y documentaci髇 preceptiva

1. La comunicaci髇 a que se refiere el art韈ulo anterior, cuyo modelo normalizado se contiene en el anexo II de este decreto, incorporar� una declaraci髇 responsable del interesado en la que afirmar�:

• a) Que ostenta la disponibilidad del local en el que se implantar� la actividad.
• b) Que el establecimiento cumple todos los requisitos exigidos por la presente norma para su clasificaci髇 en el grupo y categor韆 que hubiere indicado y que 閟tos se mantendr醤 durante el tiempo en el que se ejerza la actividad.
• c) Que dispone de un plano de distribuci髇 del establecimiento en el que se refleja claramente el nombre, destino y superficie de cada dependencia, as� como la capacidad en el comedor y barra, con indicaci髇 del aforo.

2. Adem醩 de lo dispuesto en el apartado anterior, la comunicaci髇 ir� acompa馻da de la siguiente documentaci髇 preceptiva:

• a) Acreditaci髇 de la personalidad f韘ica o jur韉ica del interesado.
• b) En el supuesto de establecimientos de cocina aut骳tona, deber� aportarse la carta de platos, bebidas y, en su caso, men鷖, as� como una memoria que analice el cumplimiento de los requisitos establecidos en el art韈ulo 6.3, apartados a), b) y c), de este decreto.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Art韈ulo 21 Clasificaci髇 tur韘tica e inscripci髇 del establecimiento en el Registro General de Empresas, Establecimientos y Profesiones Tur韘ticas de la Comunitat Valenciana

1. El Servicio Territorial de Turismo de la provincia donde radique el establecimiento ser� el 髍gano competente para la ordenaci髇, instrucci髇 y resoluci髇 de los procedimientos que pudieran iniciarse tras la comunicaci髇. Dichos procedimientos se tramitar醤 conforme a lo previsto en el t韙ulo VI de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑.

2. Atendiendo a la comunicaci髇 efectuada por el interesado, el Servicio Territorial de Turismo clasificar� tur韘ticamente e inscribir� de oficio al establecimiento en el Registro General de Empresas, Establecimientos y Profesiones Tur韘ticas de la Comunitat Valenciana -en adelante, el Registro-, y a tal efecto le entregar� un documento que acredite la inscripci髇, salvo que se hubieren omitido datos o no se hubiese aportado la documentaci髇 preceptiva que se determina en el art韈ulo 20.2, en cuyo caso se requerir� su subsanaci髇.

3. Posteriormente, dicho 髍gano podr� efectuar cuantas comprobaciones resulten oportunas y, en particular, si el interesado ostenta la disponibilidad del inmueble y si en el establecimiento se cumplen los requisitos t閏nicos generales y espec韋icos exigidos por este decreto para su clasificaci髇 en la categor韆 con la que se inscribi�.

4. La inexactitud o falsedad de los datos declarados, la indisponibilidad de la documentaci髇 preceptiva o el incumplimiento de los requisitos t閏nicos generales y espec韋icos exigidos en este decreto, cuando tengan car醕ter esencial, as� como no comenzar a ejercer la actividad en el plazo de dos meses desde la comunicaci髇 efectuada o desde la fecha indicada en ella, sin perjuicio de las responsabilidades penales, civiles o administrativas a que pudieran dar lugar, determinar醤 la imposibilidad de continuar con el ejercicio de la actividad desde el momento en que se tenga constancia de tales hechos y podr醤 comportar, previa audiencia al interesado, la baja y cancelaci髇 de la inscripci髇 del establecimiento en el Registro y la revocaci髇 de su clasificaci髇 tur韘tica.

5. Ni la comunicaci髇 ni la inscripci髇 en el Registro presuponen, a los efectos del inicio de la actividad, el cumplimiento de cualesquiera otras normas que resulten de aplicaci髇 a los establecimientos regulados en esta disposici髇. En su caso, con car醕ter previo a su puesta en funcionamiento, los establecimientos de restauraci髇 deber醤 disponer de las autorizaciones exigidas por otras administraciones p鷅licas, especialmente las referidas a la administraci髇 Local.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Art韈ulo 22 Modificaciones

1. Los interesados deber醤 comunicar al Servicio Territorial de Turismo competente las modificaciones o reformas sustanciales y los cambios de titularidad de los establecimientos del grupo I, acompa馻ndo los documentos que en cada caso resulten preceptivos de conformidad con lo dispuesto en el art韈ulo 20.

Se entiende que la modificaci髇 o reforma es sustancial cuando afecte a la estructura, caracter韘ticas, servicios o sistema de explotaci髇 de los establecimientos, y pueda implicar un cambio en la clasificaci髇, capacidad o en el resto de los requisitos conforme a los cuales se otorg� la clasificaci髇 tur韘tica.

2. El Servicio Territorial de Turismo, salvo en el supuesto de que se produzca una omisi髇 esencial de datos o documentos, tomar� constancia en el Registro de las modificaciones habidas y, a tal efecto, entregar� a los interesados un documento que as� lo acredite. Posteriormente, de conformidad con el art韈ulo 21, se realizar醤 las comprobaciones que resulten oportunas.

3. Las variaciones de la temporada de funcionamiento, los cambios de denominaci髇 y/o cualesquiera otras modificaciones que por su naturaleza no exijan su posterior comprobaci髇 por parte de la administraci髇 tur韘tica, se notificar醤 al Servicio Territorial de Turismo, por cualquier medio v醠ido en derecho, en orden a su constancia y anotaci髇 registral. A dicha notificaci髇 se acompa馻r� la acreditaci髇 de la personalidad f韘ica o jur韉ica con la que act鷄 el interesado, salvo que ya obrara en poder de la administraci髇.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Art韈ulo 23 Establecimientos del grupo II

Los titulares de establecimientos que pretendan ejercer la actividad definida en el art韈ulo 9, comunicar醤 la apertura a los servicios territoriales de Turismo de la provincia en que radique el establecimiento y deber醤 observar, en todo caso, lo establecido en los art韈ulos 16,18 y 24 de este decreto.

Las mismas obligaciones afectar醤 a los titulares de los establecimientos denominados pubs, clubs, salas de fiesta y similares.

La clasificaci髇 en el grupo II e inscripci髇 en el Registro General de Empresas, Establecimientos y Profesiones Tur韘ticas de la Comunitat Valenciana se producir� autom醫icamente con dicha comunicaci髇.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Art韈ulo 24 Circunstancias relativas al ejercicio y cese de la actividad de los establecimientos de restauraci髇

1. Los titulares de todos los establecimientos de restauraci髇 deber醤 notificar al Servicio Territorial de Turismo competente los per韔dos de apertura de sus establecimientos, el d韆 de cierre o de descanso del personal trabajador, los cierres temporales y el cese definitivo de su actividad, a efectos de su constancia y anotaci髇 registral.

2. El Servicio Territorial de Turismo, previa tramitaci髇 del oportuno procedimiento en el que se dar� audiencia al interesado, podr� reclasificar de grupo y categor韆 o declarar la baja en el Registro de los establecimientos que no cumplan los requisitos que fueron tenidos en cuenta en el momento de proceder a su clasificaci髇 tur韘tica.

3. Adem醩 de lo se馻lado en el n鷐ero anterior, previa tramitaci髇 del oportuno procedimiento en el que, de proceder, se dar� audiencia al interesado, los establecimientos de restauraci髇 podr醤 causar baja en el Registro por los siguientes motivos:

• a) El cese definitivo de la actividad comunicado por el titular del establecimiento.
• b) El cierre dentro de su periodo de funcionamiento por un per韔do superior a nueve meses, cualquiera que sea la causa que lo produzca.

4. La reapertura del establecimiento requerir� que el titular del establecimiento realice nuevamente la comunicaci髇 a que se refiere el art韈ulo 19 de este decreto.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Art韈ulo 25 R間imen sancionador

El r間imen sancionador aplicable a los establecimientos de restauraci髇 por la comisi髇 de infracciones en materia tur韘tica ser� el establecido por la Ley 3/1998, de 21 de mayo, de la Generalitat, de Turismo de la Comunitat Valenciana.

LE0000413539_20100407 Cap韙ulo V redactado por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

趎ica Inexactitud, falsedad u omisi髇 de datos o documentos de car醕ter esencial

A efectos de lo establecido en el presente decreto y con el objeto de dar cumplimiento al principio de tipicidad del art韈ulo 129 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑, para la correcta identificaci髇 de las conductas que constituyen infracci髇 administrativa y la precisa determinaci髇 de las sanciones que pudieran llevar aparejadas, se considera inexactitud, falsedad u omisi髇 de car醕ter esencial en datos, manifestaciones o documentos aquella que:

• 1. Afecte a la acreditaci髇 de la personalidad f韘ica o jur韉ica del interesado.
• 2. Afecte a la declaraci髇 responsable y comprometa la clasificaci髇 de los establecimientos de restauraci髇 en cuanto al grupo o disponibilidad del local en el que se implantar� la actividad.

LE0000413539_20100407 Disposici髇 Adicional 趎ica introducida por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Primera Plazo de adaptaci髇 de las categor韆s de los establecimientos

Los titulares de los establecimientos de restauraci髇 que se encuentren en funcionamiento a la entrada en vigor de este decreto dispondr醤 de un a駉, contado a partir de ese momento, para adaptarse a las disposiciones previstas en 閘. Transcurrido este plazo sin que medie solicitud de clasificaci髇 en alguno de los nuevos grupos y categor韆s, los establecimientos se clasificar醤 de oficio del modo que a continuaci髇 se indica:

• - Los establecimientos actualmente clasificados como restaurantes y cafeter韆s se clasificar醤 en el grupo I, restaurantes, categor韆 tercera.
• - Los establecimientos actualmente inscritos como bares se clasificar醤 en el grupo II, como bar sin comidas.

Segunda Normativa aplicable a los expedientes en tramitaci髇

Los expedientes iniciados con anterioridad a la entrada en vigor del presente Decreto se tramitar醤 de conformidad con lo dispuesto en la anterior normativa, salvo que el interesado manifieste su voluntad de someterse a 閟ta.

Primera Habilitaci髇 para el desarrollo normativo

Se faculta al titular de la conselleria que ostente las competencias en materia de Turismo para dictar cuantas disposiciones requiera el desarrollo y ejecuci髇 del presente decreto, en el ejercicio de lo dispuesto en el art韈ulo 37 de la Ley del Consell y, especialmente, a modificar y actualizar por orden, cuando resulte procedente, los modelos de comunicaci髇 y declaraci髇 responsable que deban presentarse ante la administraci髇 tur韘tica.

LE0000413539_20100407 Disposici髇 Final 1.� redactada por D [COMUNIDAD VALENCIANA] 54/2010, 31 marzo, por el que se modifica el Decreto 7/2009, de 9 de enero, regulador de los establecimientos de restauraci髇 de la Comunitat Valenciana (獶.O.C.V.� 6 abril).Vigencia: 7 abril 2010

Segunda Entrada en vigor

El presente Decreto entrar� en vigor el d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana.