Reglamento de Ejecuci髇 (UE) 2019/2130 de la Comisi髇 de 25 de noviembre de 2019 por el que se establecen normas detalladas sobre las operaciones que deben realizarse durante los controles documentales, de identidad y f韘icos y despu閟 de estos en animales y mercanc韆s sujetos a controles oficiales en los puestos de control fronterizos

ANEXO I
Normas detalladas sobre las operaciones que deben realizarse durante los controles f韘icos de los animales a que se refiere el art韈ulo 4, apartado 3

I. Inspecci髇 relativa a la aptitud de los animales para su transporte posterior

1. Se realizar� una evaluaci髇 global de todos los animales mediante inspecci髇 visual para evaluar su aptitud para el transporte posterior, teniendo en cuenta la duraci髇 del viaje ya efectuado y en particular el alimento, agua y descanso proporcionados durante dicho viaje. Se tendr� en cuenta la duraci髇 del viaje que queda por realizar, en particular la organizaci髇 prevista para que los animales coman, beban y descansen durante esa parte del viaje.

2. El medio de transporte de los animales y el cuaderno de a bordo u hoja de ruta se verificar醤 para comprobar su conformidad con el Reglamento (CE) n.� 1/2005 del Consejo (8) .

II. Examen cl韓ico

1. El examen cl韓ico de los animales consistir� en un examen visual de todos los animales e incluir�, como m韓imo, lo siguiente:

• a) un examen visual de los animales que incluya una evaluaci髇 general de su estado de salud, de su capacidad para moverse libremente, del estado de la piel y las mucosas as� como de cualquier apariencia de secreciones an髆alas;
• b) un control de los sistemas respiratorio y digestivo;
• c) un control aleatorio de la temperatura corporal en caso de que se hayan detectado anomal韆s con arreglo a las letras a) o b);
• d) una palpaci髇 en caso de que se hayan detectado anomal韆s con arreglo a las letras a), b) o c).

2. Las partidas de animales destinados a la cr韆 o a la producci髇 se someter醤 a un examen cl韓ico que incluya al menos el 10 % de los animales, con un m韓imo de diez animales, que ser醤 seleccionados de modo que sean representativos de toda la partida. Cuando esta incluya menos de diez animales, todos deber醤 someterse a este tipo de examen.

3. Las partidas de animales destinados al sacrificio se someter醤 a un examen cl韓ico que incluya al menos el 5 % de los animales, con un m韓imo de cinco animales, que ser醤 seleccionados de modo que sean representativos de toda la partida. Cuando esta incluya menos de cinco animales, todos deber醤 someterse a este tipo de examen.

4. El n鷐ero de animales controlados con arreglo a los puntos 2 y 3 se incrementar� y podr� alcanzar el n鷐ero total de animales de la partida, si los controles f韘icos efectuados no han sido satisfactorios.

5. Los animales que se enumeran a continuaci髇 no ser醤 objeto de un examen cl韓ico individual:

• - aves de corral,
• - p醞aros,
• - animales de acuicultura y todos los peces,
• - roedores,
• - lagomorfos,
• - abejas y otros insectos,
• - reptiles y anfibios,
• - otros invertebrados,
• - determinados animales de parques zool骻icos o de circo, incluidos los ungulados, considerados peligrosos,
• - animales de peleter韆.

6. El examen cl韓ico de los animales indicados en el punto 5 consistir� en la observaci髇 del estado de salud y del comportamiento de todo el grupo o de un n鷐ero representativo de animales. Si dicho examen cl韓ico revela una anomal韆, se llevar� a cabo un examen cl韓ico m醩 completo, que incluir� la toma de muestras, cuando proceda.

7. En el caso de peces, crust醕eos y moluscos vivos, y de animales destinados a centros de investigaci髇 cient韋ica y con un estado sanitario espec韋ico certificado, que se transporten en contenedores precintados en condiciones ambientales controladas, solo se efectuar� un examen cl韓ico y un muestreo cuando se considere que existe un riesgo espec韋ico debido a la especie en cuesti髇 o a su origen, o cuando haya otras irregularidades.

III. Procedimiento de muestreo de ungulados

1. En lo que se refiere a las partidas de ungulados, el muestreo para comprobar el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos en los certificados o documentos oficiales adjuntos, o sus equivalentes electr髇icos, se realizar� como sigue:

• a) al menos el 3 % de las partidas que hayan llegado cada mes al puesto de control fronterizo deber� someterse a un muestreo serol骻ico, a excepci髇 de los caballos registrados, tal como se definen en el art韈ulo 2, letra c), del Reglamento de Ejecuci髇 (UE) 2018/659 de la Comisi髇 (9) , que deber醤 ir acompa馻dos de un certificado sanitario que acredite el cumplimiento de los requisitos zoosanitarios establecidos en dicho Reglamento de Ejecuci髇. Se tomar醤 muestras de al menos el 10 % de los animales de cada partida, con un m韓imo de cuatro animales. En caso de que la autoridad competente tenga motivos para sospechar que este muestreo no es concluyente, dicho porcentaje se incrementar� y podr� alcanzar el n鷐ero total de animales de la partida.
• b) Tras una evaluaci髇 del riesgo realizada por el veterinario oficial, o cuando as� lo disponga la legislaci髇 de la Uni髇, podr醤 tomarse las muestras necesarias de cualquier animal de una partida que se presente para los controles oficiales.
• c) Se efectuar醤 sin demora las pruebas de laboratorio que sean necesarias, con el fin de comprobar el cumplimiento de los requisitos zoosanitarios o, cuando proceda, la existencia de residuos y contaminantes.

ANEXO II
Normas detalladas sobre las operaciones que deben realizarse durante los controles f韘icos de las mercanc韆s a que se refiere el art韈ulo 4, apartado 4

1. La autoridad competente efectuar� controles f韘icos para comprobar:

• a) que las condiciones de transporte garantizan la buena conservaci髇 de las mercanc韆s, teniendo en cuenta su finalidad;
• b) que se ha mantenido el intervalo t閞mico durante el transporte exigido por la legislaci髇 de la Uni髇 y que no se han producido deficiencias ni rupturas en la cadena de fr韔, mediante el examen de los registros de la variaci髇 de temperatura durante el transporte;
• c) la integridad del embalaje.

2. La autoridad competente efectuar� controles f韘icos para verificar que el etiquetado de la fecha de caducidad se ajusta al Reglamento (UE) n.� 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo (10) .

La autoridad competente podr� realizar controles f韘icos para verificar que el etiquetado cumple otros requisitos establecidos en las normas a que se refiere el art韈ulo 1, apartado 2, del Reglamento (UE) 2017/625.

3. La autoridad competente verificar� que las mercanc韆s son aptas para la finalidad prevista y que sus propiedades no han cambiado durante el transporte, mediante:

• a) un examen sensorial del olor, el color, la consistencia o el sabor de las mercanc韆s; o
• b) pruebas f韘icas o qu韒icas sencillas cortando, descongelando o cocinando las mercanc韆s; o
• c) pruebas de laboratorio.

4. Por lo que se refiere a las partidas de productos de origen animal, productos reproductivos, subproductos animales, productos derivados, heno, paja y productos compuestos, la autoridad competente realizar� las operaciones mencionadas en el apartado 3 del siguiente modo:

• a) recogiendo una selecci髇 de elementos o bultos, o de muestras en el caso de productos a granel, antes de realizar las operaciones mencionadas en el punto 3;
• b) la selecci髇 de muestras para el examen mencionado en el punto 3, letras a) y b), comprender� el 1 % de los elementos o bultos de una partida, con un m韓imo de dos elementos o bultos y un m醲imo de diez. En caso necesario, la autoridad competente podr� aumentar el n鷐ero de elementos o bultos controlados para efectuar controles m醩 exhaustivos;
• c) las pruebas a las que se hace referencia en el punto 3, letras b) y c), se efectuar醤 en una serie de muestras seleccionadas de modo que sean representativas de la partida completa.

5. A efectos de la aplicaci髇 del art韈ulo 4, apartado 5, la autoridad competente elaborar� un plan de control con el objetivo de controlar la conformidad con las normas mencionadas en el art韈ulo 1, apartado 2, del Reglamento (UE) 2017/625 y, en particular, de detectar los peligros indicando las mercanc韆s que deben examinarse y las pruebas que deben realizarse, y efectuar� las pruebas de laboratorio mencionadas en el punto 3, letra c), de conformidad con dicho plan.

Este plan de control se basar� en los riesgos, teniendo en cuenta todos los par醡etros pertinentes, como la naturaleza de las mercanc韆s, el riesgo que representan, la frecuencia y el n鷐ero de partidas entrantes y los resultados de los controles anteriores.

6. En lo que respecta a las partidas de piensos y alimentos de origen no animal sujetas a las medidas establecidas en los actos mencionados en el art韈ulo 47, apartado 1, letras d), e) y f), del Reglamento (UE) 2017/625, la autoridad competente efectuar� controles f韘icos con arreglo a las siguientes normas:

• a) los controles f韘icos incluir醤 pruebas de laboratorio de conformidad con los actos a que se refiere el art韈ulo 47, apartado 1, letras d), e) y f), del Reglamento (UE) 2017/625;
• b) los controles f韘icos se realizar醤 de manera que ni los explotadores de empresas alimentarias y de piensos ni sus representantes puedan predecir si una partida concreta ser� sometida a tales controles;
• c) los resultados de los controles f韘icos estar醤 disponibles tan pronto como sea posible desde el punto de vista t閏nico;
• d) las partidas sometidas a pruebas deber醤 estar sujetas a inmovilizaci髇 oficial a la espera del resultado de las pruebas de laboratorio, a menos que la autoridad competente del puesto de control fronterizo autorice la continuaci髇 del transporte al lugar de destino con arreglo al art韈ulo 4 del Reglamento Delegado 2019/2124 de la Comisi髇 (11) .

ANEXO III
Normas detalladas sobre las operaciones que deben realizarse durante los controles f韘icos de vegetales, productos vegetales y otros objetos a que se refiere el art韈ulo 4, apartado 6

1. La autoridad competente efectuar� controles f韘icos de las partidas y de sus lotes en su totalidad o a muestras representativas. Se determinar醤 lotes homog閚eos de la partida a partir de la informaci髇 facilitada en el certificado fitosanitario oficial y teniendo en cuenta los elementos mencionados en el punto 2.

2. La homogeneidad de un lote en el sentido del art韈ulo 2, apartado 7, del Reglamento (UE) 2016/2031 del Parlamento Europeo y del Consejo (12) se determinar� en funci髇 de los siguientes elementos, presentados en el certificado fitosanitario oficial:

• - origen,
• - productor,
• - instalaci髇 de embalaje,
• - tipo de embalaje,
• - g閚ero, especie, variedad, o grado de madurez,
• - exportador,
• - 醨ea de producci髇,
• - plagas reguladas y sus caracter韘ticas,
• - tratamiento en origen,
• - tipo de transformaci髇.

3. El muestreo de los lotes de una partida incluir� la determinaci髇 de la unidad independiente apropiada para el muestreo. En el caso de determinados vegetales o productos vegetales, la unidad se determinar� como sigue:

• - fruto, en el sentido bot醤ico: 1 fruto,
• - flor cortada: 1 tallo,
• - follaje, verdura de hoja: 1 hoja,
• - tub閞culos, bulbos, rizomas: 1 tub閞culo, bulbo o rizoma,
• - vegetales destinados a la plantaci髇: 1 vegetal,
• - ramas: 1 rama,
• - madera y corteza: deber� determinarse caso por caso, pero la pieza m醩 peque馻 no deber� pesar menos de 1 kg,
• - semilla: una semilla.

Cuando la unidad no sea determinable debido al tama駉, la forma o el modo de embalaje, la unidad de embalaje m醩 peque馻 se determinar� como unidad de muestreo.

4. El muestreo para los controles f韘icos efectuados mediante inspecci髇 visual se llevar� a cabo con arreglo a los siguientes sistemas de muestreo en funci髇 de las mercanc韆s y de acuerdo con el cuadro correspondiente de las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias n.� 31, Metodolog韆s para muestreo de env韔s (NIMF n.� 31):

• a) vegetales enraizados que no est閚 en reposo vegetativo destinados a la plantaci髇:

  sistema de muestreo capaz de detectar, con una fiabilidad del 95 %, un nivel de presencia de vegetales infectados del 1 % o m醩;

• b) vegetales en reposo vegetativo destinados a la plantaci髇, como tub閞culos, bulbos y rizomas:

  sistema de muestreo capaz de detectar, con una fiabilidad del 95 %, un nivel de presencia de vegetales infectados del 2 % o m醩;

• c) semillas o productos vegetales que cumplan las condiciones espec韋icas enumeradas en los art韈ulos 3 y 4 del Reglamento (CE) n.� 1756/2004 de la Comisi髇 (13) :

  sistema de muestreo capaz de detectar, con una fiabilidad del 80 %, un nivel de presencia de vegetales infectados del 5 % o m醩;

• d) esquejes sin enraizar, vegetales, productos vegetales y otros objetos que no entren en las letras a), b) y c):

  sistema de muestreo capaz de detectar, con una fiabilidad del 95 %, un nivel de presencia de vegetales infectados del 5 % o m醩;

• e) lotes de semillas y verdura de hoja que contengan 500 unidades o menos:

  sistema de muestreo hipergeom閠rico capaz de detectar, con una fiabilidad del 95 %, un nivel de presencia de vegetales infectados del 10 % o m醩.

5. Toda medida adoptada en respuesta al incumplimiento deber� estar vinculada al lote tal como se haya determinado antes de los controles f韘icos.

6. Se tomar� una cantidad m韓ima de muestras destinadas a las pruebas de laboratorio para detectar infecciones latentes de los vegetales destinados a la plantaci髇, con arreglo a un an醠isis de riesgos, de acuerdo con los criterios siguientes:

• a) el historial del nivel de plagas cuarentenarias de la Uni髇 interceptadas y notificadas por los Estados miembros, de conformidad con el art韈ulo 11, p醨rafo primero, letra c), del Reglamento (UE) 2016/2031, incluidas las plagas prioritarias, tal como se definen en el art韈ulo 6, apartado 1, de dicho Reglamento, de un tercer pa韘 de origen;
• b) la aparici髇 de una plaga prioritaria en el tercer pa韘 de origen, con arreglo a la informaci髇 cient韋ica disponible;
• c) la informaci髇 disponible a trav閟 del SGICO.