Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.

Ficha:
  • Órgano MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA
  • Publicado en BOE núm. 202 de
  • Vigencia desde 25 de Agosto de 1999. Esta revisión vigente desde 05 de Marzo de 2015
(1)

DOCE L 84 de 27-3-1987. p. 1

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(2)

El diafragma y los maséteros forman parte de los musculos del esqueleto, mientras que quedan excluidos el corazón, la lengua, los musculos de la cabeza (distintos de los maséteros), del carpo, del tarso y de la cola.

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(3)

El contenido de tejido conjuntivo se calcula estableciendo una relación entre los contenidos de colágeno y de proteínas de carne. El contenio de colágeno es ocho veces el contenido de hidroxiprolina.

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(4)

No se exige indicación del nombre específico o del número CE.

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(5)

Únicamente cuando se trate de quesos fundidos y productos a base de queso fundido.

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