Real Decreto 1700/2007, de 14 de diciembre, por el que se complementa el Cat醠ogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de trece cualificaciones profesionales de la familia profesional hosteler韆 y turismo

• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• Art韈ulo 1燨bjeto y 醡bito de aplicaci髇
• Art韈ulo 2燙ualificaciones profesionales que se establecen
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Disposici髇 adicional 鷑ica燗ctualizaci髇
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposici髇 final primera燗ctualizaci髇 de las cualificaciones establecidas en el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, por el que se establecen determinadas cualificaciones profesionales que se incluyen en el Cat醠ogo nacional de cualificaciones profesionales, as� como sus correspondientes m骴ulos formativos que se incorporan al Cat醠ogo modular de formaci髇 profesional
  • Disposici髇 final segunda燭韙ulo competencial
  • Disposici髇 final tercera燛ntrada en vigor
• ANEXO CCCXXV
• ANEXO CCCXXVI
• ANEXO CCCXXVII
• ANEXO CCCXXVIII
• ANEXO CCCXXIX
• ANEXO CCCXXX
• ANEXO CCCXXXI
• ANEXO CCCXXXII
• ANEXO CCCXXXIII
• ANEXO CCCXXXIV
• ANEXO CCCXXXV
• ANEXO CCCXXXVI
• ANEXO CCCXXXVII

Art韈ulo 1 Objeto y 醡bito de aplicaci髇

Este real decreto tiene por objeto establecer determinadas cualificaciones profesionales que se incluyen en el Cat醠ogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y sus correspondientes m骴ulos formativos, que se incorporan al Cat醠ogo Modular de Formaci髇 Profesional, regulado por el Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, modificado por el Real Decreto 1416/2005, de 25 de noviembre. Dichas cualificaciones y su formaci髇 asociada correspondiente tienen validez y son de aplicaci髇 en todo el territorio nacional y no constituyen una regulaci髇 del ejercicio profesional.

Art韈ulo 2 Cualificaciones profesionales que se establecen

Las Cualificaciones profesionales que se establecen corresponden a la Familia Profesional de hosteler韆 y turismo y son las que a continuaci髇 se relacionan, ordenadas por niveles de cualificaci髇, cuyas especificaciones se describen en los anexos que se indican:

LE0000722142_20220318Cualificaci髇 profesional 獵reaci髇 y gesti髇 de viajes combinados y eventos. Nivel 3. Anexo CCCXXX del art韈ulo 2 suprimido por el n鷐ero 1 del art韈ulo 5 del R.D. 148/2022, de 22 de febrero, por el que se establecen, actualizan y suprimen determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Artes Gr醘icas, Hosteler韆 y Turismo, Industrias Alimentarias y Qu韒ica, recogidas en el Cat醠ogo Nacional de Cualificaciones Profesionales (獴.O.E.� 17 marzo).Vigencia: 18 marzo 2022

Disposici髇 adicional 鷑ica Actualizaci髇

Atendiendo a la evoluci髇 de las necesidades del sistema productivo y a las posibles demandas sociales, en lo que respecta a las cualificaciones establecidas en el presente real decreto, se proceder� a una actualizaci髇 del contenido de los anexos cuando sea necesario, siendo en todo caso antes de transcurrido el plazo de cinco a駉s desde su publicaci髇.

V閍se el art韈ulo 7 del R.D. 1021/2024, de 8 de octubre, por el que se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Actividades F韘icas y Deportivas; Administraci髇 y Gesti髇; Artes Gr醘icas; Artes y Artesan韆s; Comercio y Marketing; Hosteler韆 y Turismo; Energ韆 y Agua; Mar韙imo Pesquera; Seguridad y Medio Ambiente; y Servicios Socioculturales y a la Comunidad, recogidas en el Cat醠ogo Nacional de Cualificaciones Profesionales (獴.O.E.� 13 noviembre).LE0000937363_20241114

Disposici髇 final primera Actualizaci髇 de las cualificaciones establecidas en el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, por el que se establecen determinadas cualificaciones profesionales que se incluyen en el Cat醠ogo nacional de cualificaciones profesionales, as� como sus correspondientes m骴ulos formativos que se incorporan al Cat醠ogo modular de formaci髇 profesional

Conforme a lo establecido en la disposici髇 adicional 鷑ica del Real Decreto 295/2004, se procede a la actualizaci髇 de las cualificaciones profesionales cuyas especificaciones est醤 contenidas en los anexos XCIII, XCIV y XCV:

• Uno. Se modifica la cualificaci髇 profesional establecida como 獳nexo XCIII Cocina�, sustituyendo la denominaci髇 de la 玌C0259_2 Definir ofertas gastron髆icas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos�, as� como la del m骴ulo formativo asociado 玀F0259_2 Ofertas gastron髆icas y sistemas de aprovisionamiento� por la de 玌C0259_2 Definir ofertas gastron髆icas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos� y la de 玀F0259_2 Ofertas gastron髆icas sencillas y sistemas de aprovisionamiento�, respectivamente.

  Se sustituye la denominaci髇 de la 玌C0262_2 Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creaci髇 propia para el servicio� por la 玌C0262_2 Preparar y presentar los platos m醩 significativos de las cocinas regionales de Espa馻 y de la cocina internacional�.

  Se incorpora la unidad de competencia 玌C0711_2 Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protecci髇 ambiental en hosteler韆� y el m骴ulo formativo asociado 玀F0711_2 Seguridad, higiene y protecci髇 ambiental en hosteler韆� (60 horas), ambos correspondientes al 獳nexo CCCXXVII: Servicios de Bar y Cafeter韆� del presente real decreto.

  En consecuencia se modifica la 玣ormaci髇 asociada (820 horas)� por 玣ormaci髇 asociada (810 horas)�, sustituyendo, respectivamente, la duraci髇 de los m骴ulos formativos: 玀F0260_2 Preelaboraci髇 y conservaci髇 de alimentos (270 horas)�, 玀F0261_2 T閏nicas culinarias (270 horas)�, 玀F0262_2 Productos culinarios (190 horas)� por 玀F0260_2 Preelaboraci髇 y conservaci髇 de alimentos (240 horas)�, 玀F0261_2 T閏nicas culinarias (240 horas)� y 玀F0262_2 Productos culinarios (180 horas)�.

  Se suprimen, en el apartado de 玂cupaciones y puestos de trabajo relevantes�, las ocupaciones de: 獼efe de partida� y 獷mpleado de economato de unidades de producci髇 y servicio de alimentos y bebidas�.

  Se sustituye en la 玌C0262_2 Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creaci髇 propia para el servicio�, la 玆P2: Preparar y presentar diferentes tipos de platos de creaci髇 propia, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos econ髆icos del establecimiento� por la 玆P2: Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos econ髆icos del establecimiento�.

  Se suprime, en los m骴ulos formativos 玀F0260_2 Preelaboraci髇 y conservaci髇 de alimentos� y 玀F0261_2 T閏nicas culinarias�, la capacidad de 獳nalizar y aplicar las normas y condiciones higi閚ico-sanitarias referidas a las unidades de producci髇 o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminaci髇 ambiental�, as� como los contenidos de los apartados de 玈eguridad en las zonas de producci髇 y servicio de alimentos y bebidas�, 獿impieza de instalaciones y equipos�, 獺igiene alimentaria y manipulaci髇 de alimentos� y 玌niformidad y equipamiento personal de seguridad�.

  Se suprime en el m骴ulo formativo 玀F0262_2 Productos culinarios�, la capacidad de 獳nalizar y aplicar las normas y condiciones higi閚ico-sanitarias referidas a las unidades de producci髇 o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminaci髇 ambiental�, as� como los apartados y sus contenidos de 獳plicaci髇 de las normas de seguridad propias de las zonas de producci髇 y servicio de alimentos y bebidas�, 獳plicaci髇 de las normas, m閠odos y procedimientos de limpieza de instalaciones y equipos� e 獺igiene alimentaria y manipulaci髇 de alimentos�.

• Dos. Se modifica la cualificaci髇 establecida como Anexo XCIV 玆ecepci髇� sustituyendo respectivamente la 玌C0265_3 Gestionar departamentos del 醨ea de alojamiento� y el m骴ulo formativo asociado 玀F0265_3 Gesti髇 de departamentos del 醨ea de alojamientos�, por la unidad de competencia 玌C0265_3 Gestionar departamentos del 醨ea de alojamiento� y el m骴ulo formativo asociado 玀F0265_3 Gesti髇 de departamentos del 醨ea de alojamiento�, ambos correspondientes al 獳nexo CCCXXXIII: Gesti髇 de pisos y limpieza en alojamientos� del presente real decreto.

  Se incorpora la unidad de competencia 玌C1057_2 Comunicarse en ingl閟, con un nivel de usuario independiente, en las actividades tur韘ticas� y el m骴ulo formativo asociado 玀F1057_2 Ingl閟 profesional para turismo (90 horas)�, ambos correspondientes al 獳nexo CCCXXX: Creaci髇 y gesti髇 de viajes combinados y eventos� del presente real decreto.

  En consecuencia, se suprime en la 玌C0263_3 Ejecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y reservas� y en la 玌C0264_3 Realizar las actividades propias de la recepci髇�, en el 獵R4.5� y el 獵R3.2�, respectivamente, los aspectos relativos a la capacidad de comunicaci髇 en idioma extranjero. Se elimina, en el 玀F0263_3 Acciones comerciales y reservas� y en el 玀F0264_3 Recepci髇 y atenci髇 al cliente�, la capacidad de 獵omunicarse oralmente con interlocutores, en la lengua extranjera correspondiente, en el marco de todo tipo de medios, soportes, situaciones y contextos relacionados con la profesi髇� y la capacidad de 獵omunicarse por escrito, en la lengua extranjera correspondiente, en el marco de todo tipo de medios, soportes, situaciones y contextos relacionados con la profesi髇�, as� como el contenido de 獻dioma extranjero�. Por tanto se reduce la duraci髇 del 玀F0263_3 Acciones comerciales y reservas� de 210 horas a 180 horas y el 玀F0264_3 Recepci髇 y atenci髇 al cliente� de 270 horas a 210 horas.

• Tres. Se modifica la cualificaci髇 profesional establecida como Anexo XCV 玍enta de servicios y productos tur韘ticos�, sustituyendo respectivamente la 玌C0268_3 Gestionar unidades de informaci髇 y distribuci髇 tur韘ticas�, y el m骴ulo formativo asociado 玀F0268_3 Gesti髇 de unidades de informaci髇 y distribuci髇 tur韘ticas�, por las que con id閚tica denominaci髇 y c骴igo se establecen en el 獳nexo CCCXXXVI: Promoci髇 tur韘tica local e informaci髇 al visitante� del presente real decreto.

  Se incorpora la unidad de competencia 玌C1057_2 Comunicarse en ingl閟, con un nivel de usuario independiente, en las actividades tur韘ticas� y el m骴ulo formativo asociado 玀F1057_2 Ingl閟 profesional para turismo� (90 horas), ambos correspondientes al 獳nexo CCCXXX: Creaci髇 y gesti髇 de viajes combinados y eventos� del presente real decreto.

  En consecuencia, se suprimen en la 玌C0266_3 Vender servicios tur韘ticos y viajes�, en los criterios de realizaci髇 CR1.6, CR2.9, CR3.7 y CR5.5, respectivamente, los aspectos relativos a la capacidad de comunicaci髇 en idioma extranjero. As� mismo, se suprimen en el 玀F0266_3 Promoci髇 y venta de servicios tur韘ticos�, las capacidades 獵6: Comunicarse oralmente con interlocutores en la lengua extranjera correspondiente, en el marco de todo tipo de medios, situaciones, soportes y contextos relacionados con la profesi髇� y 獵7: Comunicarse por escrito, en la lengua extranjera correspondiente, en el marco de todo tipo de medios, soportes, situaciones y contextos relacionados con la profesi髇�, as� como el contenido de 獻dioma extranjero�. Por tanto se reduce la duraci髇 del 玀F0266_3 Promoci髇 y venta de servicios tur韘ticos� de 270 horas a 180 horas�.

Disposici髇 final segunda T韙ulo competencial

Este real decreto se dicta en virtud de las competencias que atribuye al Estado el art韈ulo 149.1.1.� y 30.� de la Constituci髇 Espa駉la y al amparo de la disposici髇 final primera apartado 2 de la Ley Org醤ica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formaci髇 Profesional, y de la habilitaci髇 que confieren al Gobierno el art韈ulo 7.2 y la disposici髇 final tercera de la citada ley org醤ica, as� como el art韈ulo 9.1 del Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Disposici髇 final tercera Entrada en vigor

El presente real decreto entrar� en vigor el d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el 獴olet韓 Oficial del Estado�.