DECRETO FORAL 58/2024, de 29 de mayo, por el que se regulan los comedores escolares de los centros docentes p鷅licos no universitarios de la Comunidad Foral de Navarra

• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• EXPOSICI覰 DE MOTIVOS
• T蚑ULO I.–.�DISPOSICIONES COMUNES
  • CAP蚑ULO I.–.�DISPOSICIONES DE CAR罜TER GENERAL
    • Art韈ulo 1燨bjeto y 醡bito de aplicaci髇
    • Art韈ulo 2燗utorizaci髇 y supervisi髇 de comedores escolares
    • Art韈ulo 3燙lasificaci髇 de comedores escolares
    • Art韈ulo 4燩lan anual del servicio de comedores escolares
  • CAP蚑ULO II.–.�AYUDAS DE COMEDOR ESCOLAR
    • Art韈ulo 5燗lumnado beneficiario de las ayudas de comedor escolar
    • Art韈ulo 6燗bono de las ayudas de comedor escolar
  • CAP蚑ULO III.–.�SEGURIDAD E HIGIENE
    • Art韈ulo 7燨bligaciones de seguridad e higiene en los comedores escolares
    • Art韈ulo 8燙ontrol del servicio de comedor escolar
• T蚑ULO II.–.�COMEDORES ESCOLARES COMARCALES
  • CAP蚑ULO I.–.�ORGANIZACI覰 Y FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES COMARCALES
    • Art韈ulo 9燝esti髇 del servicio de los comedores escolares comarcales
  • CAP蚑ULO II.–.�UTILIZACI覰 DEL SERVICIO DE COMEDOR ESCOLAR COMARCAL
    • Art韈ulo 10燙riterios de adjudicaci髇 de plazas
    • Art韈ulo 11燭ipolog韆 de men鷖 en comedores comarcales
  • CAP蚑ULO III.–.�COMPETENCIAS Y OBLIGACIONES EN LOS COMEDORES COMARCALES
    • Art韈ulo 12燙onsejo Escolar
    • Art韈ulo 13燚irecci髇 del centro escolar
    • Art韈ulo 14燩ersonal encargado de comedores escolares comarcales
    • Art韈ulo 15燩ersonal administrador de comedores escolares comarcales
    • Art韈ulo 16燩ersonal de atenci髇 en comedores comarcales
    • Art韈ulo 17燫etribuciones del personal en comedores comarcales
    • Art韈ulo 18燬upervisi髇 del personal en comedores escolares
  • CAP蚑ULO IV.–.�GESTI覰 ECON覯ICA
    • Art韈ulo 19燜inanciaci髇 de los comedores comarcales
    • Art韈ulo 20燙uotas del servicio
    • Art韈ulo 21燗bonos e impagos del alumnado
    • Art韈ulo 22燙ontabilidad del servicio
• T蚑ULO III.–.�COMEDORES ESCOLARES ORDINARIOS
  • CAP蚑ULO I.–.�ORGANIZACI覰 Y FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES ORDINARIOS
    • Art韈ulo 23燝esti髇 del servicio de comedores escolares ordinarios
  • CAP蚑ULO II.–.�AUTORIZACI覰 DE COMEDORES ESCOLARES ORDINARIOS
    • Art韈ulo 24燩rocedimiento de autorizaci髇
    • Art韈ulo 25燤odificaciones sustanciales y revocaci髇
    • Art韈ulo 26燭ipolog韆 de men鷖 en comedores ordinarios
  • CAP蚑ULO III.–.�COMPETENCIAS Y OBLIGACIONES EN LOS COMEDORES ORDINARIOS
    • Art韈ulo 27燙onsejo Escolar
    • Art韈ulo 28燗sociaciones de Padres y Madres del alumnado (APYMA)
    • Art韈ulo 29燚irecci髇 del centro escolar
    • Art韈ulo 30燩ersonal de atenci髇 en comedores ordinarios
  • CAP蚑ULO IV.–.�GESTI覰 ECON覯ICA
    • Art韈ulo 31燜inanciaci髇 de los comedores ordinarios
    • Art韈ulo 32燙uotas del servicio
    • Art韈ulo 33燗bonos e impagos del alumnado
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Disposici髇 adicional primera.–燙omedores escolares en las escuelas infantiles adscritas al Departamento de Educaci髇
  • Disposici髇 adicional segunda.–燙olaboraci髇 del Departamento de Educaci髇 con los comedores escolares ordinarios
  • Disposici髇 adicional tercera.–燚eclaraci髇 de nuevos comedores comarcales
  • Disposici髇 adicional cuarta.–燩lan anual del servicio de comedor escolar
  • Disposici髇 adicional quinta.–燙onvenios con entidades locales que deseen asumir la gesti髇 del comedor escolar
  • Disposici髇 adicional sexta.–營nterrupci髇 excepcional del servicio de comedor escolar para determinado alumnado transportado
  • Disposici髇 adicional s閜tima.–燨rientaciones sobre la planificaci髇 de los men鷖
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Disposici髇 transitoria 鷑ica.–燙ancelaci髇 de cuentas bancarias de comedores ordinarios de titularidad del Gobierno de Navarra
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • Disposici髇 derogatoria 鷑ica.–燦ormativa derogada
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposici髇 final primera.–燤odificaci髇 de la Orden Foral 35/2022, de 11 de mayo, del Consejero de Educaci髇, por la que se regula la organizaci髇 y el funcionamiento del transporte escolar y las ayudas individualizadas de comedor en la Comunidad Foral de Navarra
  • Disposici髇 final segunda.–燚esarrollo reglamentario
  • Disposici髇 final tercera.–燛ntrada en vigor

Art韈ulo 1 Objeto y 醡bito de aplicaci髇

1. El presente decreto foral tiene por objeto regular la organizaci髇 y el funcionamiento del servicio complementario del comedor escolar.

2. Este decreto foral ser� de aplicaci髇 a los centros docentes p鷅licos no universitarios dependientes del Departamento de Educaci髇 de la Administraci髇 de la Comunidad Foral de Navarra, que imparten ense馻nzas de segundo ciclo de Educaci髇 Infantil y de Educaci髇 Primaria, as� como a los centros docentes p鷅licos de Educaci髇 Especial y que prestan el servicio complementario de comedor escolar.

Asimismo, resultar� de aplicaci髇 a aquellos centros docentes p鷅licos que impartan Educaci髇 Secundaria Obligatoria en los que, por motivos organizativos, compartan transporte escolar con los centros que imparten segundo ciclo de Educaci髇 Infantil y Educaci髇 Primaria.

Art韈ulo 2 Autorizaci髇 y supervisi髇 de comedores escolares

1. El Departamento de Educaci髇 podr� autorizar la apertura y funcionamiento de los comedores escolares que re鷑an los requisitos establecidos en la normativa vigente, de oficio o a solicitud del Consejo Escolar del centro, previo informe favorable, en su caso, de los servicios competentes en materia de inspecci髇 educativa, de infraestructuras educativas y de salud p鷅lica.

2. La autorizaci髇 para el funcionamiento como comedor escolar requerir� el alta del mismo en el registro sanitario de la unidad competente en materia de seguridad alimentaria.

3. El Departamento de Educaci髇 supervisar� el funcionamiento de los comedores escolares a trav閟 de los servicios competentes en materia de comedores escolares, infraestructuras educativas e inspecci髇 educativa, en sus 醨eas de competencia respectivas, y podr� asesorar acerca de su organizaci髇 y gesti髇.

Art韈ulo 3 Clasificaci髇 de comedores escolares

1. Los comedores escolares, atendiendo al 醡bito de escolarizaci髇 del alumnado, se clasifican en comedores comarcales y comedores ordinarios.

2. Son comedores comarcales aquellos que declare como tales el Departamento de Educaci髇, mediante resoluci髇 de la direcci髇 general competente en materia de comedores escolares, por atender las necesidades de los centros que acogen alumnado cuya asistencia a clase est� condicionada por la utilizaci髇 del transporte escolar organizado por el Departamento de Educaci髇. Su organizaci髇 ser� competencia del Departamento de Educaci髇, en colaboraci髇 con los consejos escolares y las direcciones de los centros docentes.

3. A los efectos previstos en el presente decreto foral, el Departamento de Educaci髇 podr� declarar como comedores comarcales a aqu閘los que, sin responder a las caracter韘ticas contempladas en el p醨rafo anterior, atiendan a un alumnado compuesto, en su totalidad o en su mayor韆, por alumnado en los que concurra alguna de las siguientes caracter韘ticas singulares:

• a) Excedentes de alumnado no admitido en los centros pr髕imos.
• b) Alumnado desplazado en raz髇 del modelo lingstico elegido.
• c) Alumnado derivado a aulas espec韋icas de Educaci髇 Especial.
• d) Alumnado perteneciente a sectores socioecon髆icamente desfavorecidos.

4. Son comedores ordinarios todos los dem醩 comedores escolares autorizados por el Departamento de Educaci髇 que no re鷑an las condiciones establecidas en los apartados anteriores.

Art韈ulo 4 Plan anual del servicio de comedores escolares

1. En los centros educativos en los que se preste el servicio de comedor, se dispondr� de un Plan anual del servicio de comedores escolares, aprobado por el Consejo Escolar, que se integrar� en la Programaci髇 General Anual, evalu醤dose dentro de la memoria final y proponi閚dose, en su caso, acciones de mejora para cursos siguientes.

2. El Plan anual del servicio de comedores escolares deber� contener, al menos, los siguientes apartados:

• a) Objetivos.
• b) Organizaci髇 y funcionamiento.
• c) Adaptaci髇 del plan de convivencia del centro al periodo de comedor.
• d) Actividades de fomento del comedor como entorno educativo.

3. En lo que respecta a los objetivos del plan, y con la finalidad de integrar el comedor escolar como una parte m醩 del proceso educativo, deber醤 atenderse, como m韓imo, los siguientes objetivos:

• a) Fomentar la educaci髇 para la salud, higiene y nutrici髇.
• b) Promover h醔itos alimenticios saludables y sostenibles.
• c) Fomentar el adecuado comportamiento del alumnado en la mesa, as� como las actitudes correctas antes y despu閟 de comer y la higiene bucodental.
• d) Favorecer actitudes de colaboraci髇, solidaridad, inclusi髇, coeducaci髇 y convivencia entre el alumnado.
• e) Contribuir al desarrollo psicol骻ico, social y afectivo del alumnado, as� como al fomento de h醔itos sociales y culturales.

4. El Plan anual del servicio de comedor escolar deber� adaptarse a la realidad de cada centro docente.

Art韈ulo 5 Alumnado beneficiario de las ayudas de comedor escolar

1. Ser醤 beneficiarios de ayuda de comedor escolar:

• a) El alumnado con derecho a transporte escolar conforme a la normativa reguladora de la organizaci髇 y el funcionamiento del transporte escolar.
• b) El alumnado de econom韆s desfavorecidas que est� cursando segundo ciclo de Educaci髇 Infantil o Educaci髇 Primaria.
• c) El alumnado de centros educativos situados en localidades que se encuentren en riesgo extremo y en riesgo intenso de despoblaci髇 y que residan en esas localidades, de acuerdo con lo establecido al respecto por la direcci髇 general competente en las materias de administraci髇 local y despoblaci髇.

2. Excepcionalmente, siempre que concurran circunstancias debidamente justificadas, a petici髇 del centro docente y por resoluci髇 de la direcci髇 general competente en materia de comedores escolares, podr醤 concederse ayudas de comedor al alumnado que no se encuentre en las situaciones establecidas en el apartado anterior.

3. La cuant韆 de estas ayudas se determinar� por curso escolar mediante resoluci髇 de la direcci髇 general competente en materia de comedores escolares.

Art韈ulo 6 Abono de las ayudas de comedor escolar

1. El abono de las ayudas de comedor escolar se efectuar� trimestralmente, una vez que el centro educativo comunique al servicio competente en materia de comedores escolares y a la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA), en caso de comedor ordinario, la relaci髇 nominal del alumnado por el que se solicita ayuda de comedor, especificando el tipo de beneficiario de la solicitud seg鷑 el art韈ulo anterior.

En el caso de comedores ordinarios, se podr醤 realizar abonos, en la cuenta que facilite la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA), antes de la finalizaci髇 de cada trimestre, que se compensar醤 posteriormente con los siguientes abonos.

2. Al finalizar cada trimestre, los centros o la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA) remitir醤 la relaci髇 del alumnado que haya hecho uso del comedor en los d韆s efectivos de servicio correspondientes a ese trimestre.

3. Cada Consejo Escolar o Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA) velar� para que la totalidad de las ayudas concedidas beneficien 鷑ica y exclusivamente al alumnado al que van destinadas.

Art韈ulo 7 Obligaciones de seguridad e higiene en los comedores escolares

1. Cada curso escolar, antes de comenzar el funcionamiento del comedor, las entidades locales garantizar醤 la limpieza, desinfecci髇 y control de plagas de los locales dedicados al servicio de comedor, as� como el correcto funcionamiento de las instalaciones de red el閏trica y tomas de agua y gas.

2. Quien preste el servicio de comedor, tendr� las siguientes obligaciones:

• a) Cumplir� con las exigencias establecidas en la legislaci髇 vigente en materia de seguridad e higiene.
• b) Realizar� la limpieza y desinfecci髇 de la cocina, comedor, zonas de almacenamiento, y resto de espacios dedicados al servicio de comedor, as� como de los equipos, 鷗iles y menaje.
• c) Asegurar� el control de los alimentos almacenados.
• d) Establecer� sistemas de trazabilidad que garanticen que, en caso de existir un riesgo para la salud humana asociado a un alimento, se pueda delimitar claramente el producto afectado y pueda retirarse de inmediato.
• e) Gestionar� los residuos generados.
• f) Dispondr� de muestras testigo que representen las diferentes comidas preparadas y suministradas diariamente y que posibiliten la realizaci髇 de estudios epidemiol骻icos.
• g) Dispondr� de un sistema de gesti髇 de seguridad alimentaria adecuado a la actividad que desarrolle.

Art韈ulo 8 Control del servicio de comedor escolar

1. El Instituto de Salud P鷅lica y Laboral de Navarra:

• a) Controlar� el estado sanitario de los comedores, sin perjuicio de las competencias de las entidades locales en esta materia.
• b) Realizar� controles de todos los comedores escolares con regularidad, en funci髇 del riesgo y con la frecuencia apropiada por parte de las autoridades competentes en materia de salud.
• c) Evaluar� la calidad nutricional de la oferta alimentaria.

2. Al inicio del curso escolar, el Departamento de Educaci髇 facilitar� al Instituto de Salud P鷅lica y Laboral de Navarra la relaci髇 de comedores autorizados que deben estar dados de alta en el registro sanitario de la unidad competente en materia de seguridad alimentaria.

3. El Departamento de Educaci髇 o en su caso, el Instituto de Salud P鷅lica y Laboral de Navarra podr醤 realizar controles espec韋icos y de seguimiento con la periodicidad que crea necesaria, mediante visitas programadas o no programadas a los comedores escolares para certificar la calidad global del servicio de comedor, con el siguiente alcance:

• a) Calidad objetiva: controles higi閚ico-sanitarios y de las caracter韘ticas diet閠icas y nutricionales de los men鷖.
• b) Calidad subjetiva: controles de las caracter韘ticas organol閜ticas y aceptaci髇 de los men鷖.

Art韈ulo 9 Gesti髇 del servicio de los comedores escolares comarcales

1. El comedor escolar es un servicio complementario que se prestar� todos los d韆s lectivos del curso escolar y comprender�:

• a) El servicio de comidas, mediante la programaci髇, elaboraci髇 y distribuci髇 de los men鷖, y todas las actuaciones que garanticen el cumplimiento de los requisitos y controles higi閚ico-sanitarios.
• b) La vigilancia y atenci髇 educativa, tanto durante el periodo de alimentaci髇 como durante el periodo anterior y posterior al mismo, fomentando la promoci髇 de la salud, los h醔itos alimenticios y las habilidades sociales, as� como los h醔itos relacionados con la cultura, el deporte y el ocio.

2. El servicio de comedor se prestar� mediante alguna de las siguientes modalidades:

• a) Suministro de comidas elaboradas "in situ" en el centro docente.
• b) Suministro de comidas elaboradas en cocinas centrales o centro escolar pr髕imo y transportadas en caliente al centro docente.
• c) Suministro de comidas elaboradas en cocinas centrales o centro escolar pr髕imo y transportadas al centro docente en la modalidad de l韓ea fr韆.

3. El servicio de comedor escolar se prestar�, con car醕ter general, mediante gesti髇 indirecta a trav閟 de empresas especializadas.

4. El Departamento de Educaci髇 adjudicar� el servicio de comedor escolar de conformidad con la Ley Foral de Contratos P鷅licos.

5. El Departamento de Educaci髇 podr� formalizar convenios con aquellas entidades locales que deseen asumir la gesti髇 del servicio del comedor escolar.

6. Excepcionalmente, cuando el reducido n鷐ero de comensales u otras circunstancias lo aconsejen, se podr� acordar la prestaci髇 de dicho servicio en otros establecimientos abiertos al p鷅lico, entidades o instituciones, que ofrezcan garant韆 suficiente de la correcta prestaci髇 del servicio. Estos establecimientos abiertos al p鷅lico, entidades o instituciones deber醤 comunicarlo en el registro sanitario para ejercer esa actividad.

Art韈ulo 10 Criterios de adjudicaci髇 de plazas

El Consejo Escolar del centro adjudicar� las plazas del comedor por el siguiente orden de preferencia:

• 1.� Alumnado transportado.
• 2.� Alumnado que goce de preferencia con arreglo a criterios aprobados por el Consejo Escolar, en los que se otorgar� especial consideraci髇 a la situaci髇 econ髆ica familiar y a las dem醩 circunstancias previstas en el art韈ulo 3.3.
• 3.� Alumnado no beneficiario de ayuda que sea hijo o hija de v韈tima de violencia de g閚ero.
• 4.� Alumnado no beneficiario de ayuda procedente de familias monoparentales.
• 5.� Alumnado no beneficiario de ayuda cuando quienes ejerzan la tutor韆 legal trabajen y tengan incompatibilidad entre su horario laboral y el escolar. En este apartado tendr� preferencia el alumnado procedente de familias numerosas.
• 6.� Alumnado que justifique especiales dificultades para el traslado a su domicilio.
• 7.� Resto del alumnado del centro.

Art韈ulo 11 Tipolog韆 de men鷖 en comedores comarcales

1. Se ofertar� un men� variado y nutritivo, de car醕ter 鷑ico para todas las personas usuarias, salvo por razones excepcionales y justificadas, adaptado a las necesidades de cada grupo de edad. Ser醤 dise馻dos y supervisados por profesionales con formaci髇 acreditada en Nutrici髇 Humana y Diet閠ica, promoviendo una alimentaci髇 saludable, sostenible e inclusiva, mediante el impulso de la calidad nutricional y el control de la misma, en materia de salud para la prevenci髇 y control del sobrepeso y la obesidad en la infancia y adolescencia.

2. En el caso de alumnado al閞gico o intolerante a determinados alimentos, o con enfermedades o trastornos som醫icos que precisen una alimentaci髇 espec韋ica, la adjudicataria del servicio estar� obligada a suministrar men鷖 espec韋icos acordes con las correspondientes patolog韆s, siempre que se acrediten ante el encargado del comedor mediante el oportuno certificado m閐ico oficial.

Excepcionalmente, si no fuera posible ofrecer estos men鷖 espec韋icos, el alumnado podr� llevar su propia comida y se proporcionar醤 los medios de conservaci髇 y calentamiento necesarios, que ser醤 de uso exclusivo para estas comidas.

3. Se procurar� ofertar men鷖 especiales para el alumnado que por razones religiosas, culturales y 閠icas precisen una alimentaci髇 espec韋ica para favorecer la inclusi髇 social en el espacio del comedor escolar.

Art韈ulo 12 Consejo Escolar

Corresponden al Consejo Escolar del centro las siguientes funciones:

• a) Determinar las directrices de organizaci髇 y funcionamiento del comedor escolar, con arreglo a lo dispuesto en la Ley Org醤ica 2/2006, de 3 de mayo, de Educaci髇, y en el presente decreto foral.
• b) Elaborar los presupuestos del comedor escolar, aprobar las cuotas a abonar y el balance anual, y emitir directrices para la correcta administraci髇 de los fondos destinados a su funcionamiento.
• c) Designar a la persona encargada de comedor, a la persona administradora de comedor y al profesorado cuidador voluntario.
• d) Aprobar y evaluar el Plan anual del servicio comedor escolar como parte de la Programaci髇 General Anual del centro.
• e) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

Art韈ulo 13 Direcci髇 del centro escolar

Corresponden a la direcci髇 del centro, las siguientes funciones:

• a) Supervisar la organizaci髇 y funcionamiento del comedor.
• b) Supervisar el cumplimiento del reglamento de convivencia del centro durante la prestaci髇 del servicio de comedor, y aplicar las medidas previstas normativamente.
• c) Velar por la calidad de la atenci髇 educativa al alumnado.
• d) Elaborar, junto con la persona encargada de comedor, el Plan anual del servicio de comedor escolar como parte de la Programaci髇 General Anual del centro.
• e) Informar a las familias, al inicio de curso, del Plan anual del servicio de comedor escolar y las normas del mismo.
• f) Desempe馻r la jefatura del personal docente del centro que preste sus servicios en el comedor.
• g) Controlar la llevanza de la contabilidad.
• h) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

Art韈ulo 14 Personal encargado de comedores escolares comarcales

1. El Consejo Escolar designar� a una persona encargada del comedor entre el profesorado del centro, que desempe馻r� sus funciones un curso escolar, y podr� ser reelegida.

En caso de que no existan aspirantes, el Consejo Escolar designar� a una persona, entre el profesorado del centro, con car醕ter obligatorio.

2. La persona encargada prestar� sus servicios durante la comida y el tiempo libre anterior y posterior a la misma.

3. Corresponden a la persona encargada del comedor las siguientes funciones:

• a) Organizar el servicio de comedor.
• b) Elaborar, junto con el equipo directivo, el Plan anual del servicio de comedor escolar como parte de la Programaci髇 General Anual del centro.
• c) Velar por el cumplimiento del Plan anual del servicio de comedor escolar, as� como de las normas de sanidad, higiene y seguridad en el mismo.
• d) Impartir 髍denes al resto del personal que preste sus servicios en el comedor.
• e) Supervisar y controlar la asistencia del alumnado subvencionado usuario del comedor y remitir esta informaci髇 al Departamento de Educaci髇, a trav閟 de los medios facilitados por el mismo.
• f) Supervisar la correcta ejecuci髇 de la prestaci髇 del servicio, especialmente en lo que se refiere al cumplimiento de men鷖 y caracter韘ticas de los alimentos.
• g) Realizar el inventario y comunicar al servicio competente en materia de comedores escolares las incidencias y necesidades detectadas, a trav閟 de los medios facilitados por el mismo.
• h) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

4. La persona encargada del comedor deber� colaborar con la prestadora del servicio para el adecuado cumplimiento de las funciones anteriores.

5. La persona encargada del comedor comer� con las personas usuarias y tendr� derecho a hacer uso gratuitamente de este servicio.

Art韈ulo 15 Personal administrador de comedores escolares comarcales

1. El Consejo Escolar designar� de entre el personal del centro dependiente del Departamento de Educaci髇 (docente o no docente), a un administrador o administradora del comedor, que podr� ser la misma persona encargada del comedor u otra persona, y que desempe馻r� sus funciones durante un curso escolar, pudiendo ser reelegido.

En caso de que no existan aspirantes, el Consejo Escolar designar� a una persona con car醕ter obligatorio.

2. Corresponden a la persona administradora del comedor las siguientes funciones:

• a) Ordenar los pagos y entregar los justificantes de los mismos al Consejo Escolar.
• b) Gestionar los cobros e ingresarlos en la cuenta del comedor.
• c) Llevar la contabilidad.
• d) Presentar las cuentas al Consejo Escolar.
• e) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

Art韈ulo 16 Personal de atenci髇 en comedores comarcales

1. Profesorado cuidador voluntario dependiente del Departamento de Educaci髇:

Los comedores comarcales podr醤 contar con un profesor o profesora cuidador o cuidadora voluntario o voluntaria. Si hubiera m醩 de un aspirante, el Consejo Escolar determinar� los criterios a aplicar para la designaci髇 en el correspondiente curso escolar de dicho profesorado.

Corresponden al profesorado cuidador voluntario del comedor, durante la comida y el tiempo libre anterior y posterior a la misma, las siguientes funciones:

• a) Vigilar y velar por la atenci髇 educativa del servicio de comedor.
• b) Velar por el correcto comportamiento del alumnado comensal.
• c) Colaborar con la persona encargada de comedor en el cumplimiento del Plan anual del servicio de comedor escolar.

2. Personal cuidador dependiente de la adjudicataria del contrato:

La adjudicataria del contrato aportar� el personal cuidador necesario atendiendo a las ratios que se determinen al inicio de cada curso escolar mediante resoluci髇 de la direcci髇 general competente en materia de comedores escolares.

Este personal prestar� sus servicios durante la comida y el tiempo libre anterior y posterior a la misma.

Las funciones de este personal ser醤 las siguientes:

• a) Supervisar y cuidar al alumnado comensal durante el tiempo establecido de comedor, as� como los tiempos anterior y posterior a su entrada en 閘.
• b) Ayudar al alumnado que no se valga por s� mismo.
• c) Velar por el correcto comportamiento del alumnado comensal y evitar los conflictos entre el mismo.
• d) Velar por el adecuado comportamiento en la mesa y en la forma de comer, as� como por la correcta utilizaci髇 y conservaci髇 del menaje del comedor.
• e) Fomentar el compa馿rismo, la responsabilidad y colaboraci髇 en acciones, como reparto de pan o agua, poner y quitar las mesas o en vigilar al alumnado comensal de menor edad.
• f) Realizar durante el tiempo de comida las actividades necesarias para que el alumnado comensal adquiera h醔itos saludables y correctos de alimentaci髇, higiene y relaci髇 social.
• g) Colaborar en la distribuci髇 de los alimentos y vigilar la ingesta de los mismos, respetando la sensaci髇 de apetito del alumnado y posibilitando que aprenda a autorregularse.
• h) Informar al encargado del comedor del centro de cualquier incidencia relacionada con el desarrollo del servicio de comedor.
• i) Colaborar con la persona encargada de comedor en el cumplimiento del Plan anual del servicio de comedor escolar.
• j) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

3. Especialistas de apoyo educativo dependientes del Departamento de Educaci髇:

En los centros p鷅licos de Educaci髇 Especial, los especialistas de apoyo educativo dependientes del Departamento de Educaci髇 atender醤 el servicio de comedor, por lo que las empresas no aportar醤 personal cuidador.

En los colegios p鷅licos de Educaci髇 Infantil y Primaria, los especialistas de apoyo educativo dependientes del Departamento de Educaci髇 atender醤 el servicio de comedor del alumnado con necesidades educativas especiales que tengan asignados y el personal cuidador dependiente de la adjudicataria del contrato atender� el servicio de comedor en su conjunto.

Los especialistas de apoyo educativo desempe馻r醤 las funciones establecidas por la direcci髇 general competente en materia de inclusi髇 y contar醤 con la dedicaci髇 horaria y el personal suficiente para desarrollar sus funciones con la m醲ima calidad para el alumnado.

Art韈ulo 17 Retribuciones del personal en comedores comarcales

Quienes desempe馿n los cargos de profesorado cuidador voluntario, persona encargada del comedor y/o administradora del comedor tendr醤 derecho a percibir la compensaci髇 econ髆ica que se establezca para dicho personal anualmente en la Ley Foral de Presupuestos Generales de Navarra.

Art韈ulo 18 Supervisi髇 del personal en comedores escolares

El servicio competente en materia de comedores escolares supervisar� el cumplimiento de las funciones de las personas encargadas, administradoras y del profesorado cuidador voluntario, y podr� informar al Servicio de Inspecci髇 Educativa de las incidencias detectadas.

Art韈ulo 19 Financiaci髇 de los comedores comarcales

La financiaci髇 de los comedores comarcales se atender� con las aportaciones de la Administraci髇 y las cuotas del alumnado comensal.

Art韈ulo 20 Cuotas del servicio

1. El Consejo Escolar ser� el competente para determinar las cuotas a abonar por el alumnado.

2. El Departamento de Educaci髇 podr� fijar la cuota m醲ima a abonar por el alumnado comensal para cada comedor y curso escolar asumiendo, en su caso, la diferencia entre la cuota m醲ima y el coste del servicio.

Art韈ulo 21 Abonos e impagos del alumnado

1. Las cuotas se abonar醤 contra recibo en los plazos y forma que establezca el Consejo Escolar.

2. El impago de las cuotas por parte del alumnado podr� ser causa de p閞dida de la plaza de comedor. La privaci髇 de plaza ser� decidida por el Consejo Escolar.

3. La direcci髇 general competente en materia de comedores escolares determinar�, por resoluci髇, el importe a abonar por el alumnado beneficiario de ayudas de comedor en caso de inasistencia al servicio de comedor.

Art韈ulo 22 Contabilidad del servicio

1. Los centros dispondr醤 de una cuenta propia para gastos de comedor, independiente de la cuenta de gastos generales de funcionamiento, para atender a los gastos e ingresos derivados del funcionamiento del servicio.

2. Las aportaciones de la Administraci髇 se ingresar醤 directamente en la cuenta del comedor de cada centro docente.

3. Las ayudas de comedor se ingresar醤 en la cuenta del comedor, debiendo registrarse estas ayudas exclusivamente en dicha cuenta.

4. La persona administradora podr� expedir 髍denes de pago contra la cuenta de comedor, con el visto bueno de la direcci髇 del centro. Asimismo, har� efectivo el abono de los gastos de comedor, al menos, trimestralmente.

5. Antes del 30 de septiembre de cada a駉, la persona administradora del comedor remitir� al servicio competente en materia de comedores escolares copia del acta del balance econ髆ico del comedor correspondiente al curso anterior, una vez aprobado por el Consejo Escolar.

6. El super醰it de explotaci髇 del comedor se destinar� preferentemente a la mejora de las instalaciones, utensilios y menaje propios del comedor escolar, as� como a la reducci髇 de las cuotas de los comensales.

Art韈ulo 23 Gesti髇 del servicio de comedores escolares ordinarios

1. El comedor escolar es un servicio complementario que comprender�:

• a) El servicio de comidas, mediante la programaci髇, elaboraci髇 y distribuci髇 de los men鷖, y todas las actuaciones que garanticen el cumplimiento de los requisitos y controles higi閚ico-sanitarios.
• b) La vigilancia y atenci髇 educativa, tanto durante el periodo de alimentaci髇 como durante el periodo anterior y posterior al mismo, fomentando la promoci髇 de la salud, los h醔itos alimenticios y las habilidades sociales, as� como los h醔itos relacionados con la cultura, el deporte y el ocio.

2. La gesti髇 del servicio podr� ser realizada por la Asociaci髇 de Padres y Madres del Alumnado (APYMA) del centro escolar, por la federaci髇 de APYMAS en la que est� integrada o, en su caso, por la entidad local y se prestar�, con car醕ter general, mediante gesti髇 indirecta a trav閟 de empresas especializadas.

3. El servicio de comedor se prestar� mediante alguna de las siguientes modalidades:

• a) Suministro de comidas elaboradas "in situ" en el centro docente.
• b) Suministro de comidas elaboradas en cocinas centrales o centro escolar pr髕imo y transportadas en caliente al centro docente.
• c) Suministro de comidas elaboradas en cocinas centrales o centro escolar pr髕imo y transportadas al centro docente en la modalidad de l韓ea fr韆.

4. Excepcionalmente, cuando el reducido n鷐ero de comensales u otras circunstancias lo aconsejen, se podr� acordar la prestaci髇 de dicho servicio en otros establecimientos abiertos al p鷅lico, entidades o instituciones, que ofrezcan garant韆 suficiente de la correcta prestaci髇 del servicio. Estos establecimientos abiertos al p鷅lico, entidades o instituciones deber醤 comunicarlo en el registro sanitario para ejercer esa actividad.

Art韈ulo 24 Procedimiento de autorizaci髇

1. La solicitud de autorizaci髇 para el funcionamiento del comedor escolar, firmada por el presidente o presidenta del Consejo Escolar del centro y que deber� contar con el compromiso expreso y por escrito de la Asociaci髇 de Padres y Madres del Alumnado (APYMA) del centro escolar, se dirigir� a la direcci髇 general competente en materia de comedores escolares del Departamento de Educaci髇 del Gobierno de Navarra. Dicha solicitud ir� acompa馻da del acta del acuerdo adoptado por el Consejo Escolar al respecto.

Se adjuntar�, igualmente, una breve memoria descriptiva de las caracter韘ticas generales del comedor proyectado, firmada por el presidente o presidenta del Consejo Escolar. En dicha memoria se har� referencia a los siguientes extremos:

• a) Clasificaci髇 y r間imen de funcionamiento solicitado para el comedor.
• b) Planos del centro que muestren la ubicaci髇 de los espacios destinados a las distintas dependencias y servicios del comedor escolar.
• c) N鷐ero aproximado de personas usuarias, capacidad y, en su caso, turnos de comidas.
• d) Actividades programadas para los per韔dos anterior y posterior al turno de comida.
• e) Sistema previsto para la financiaci髇 del comedor.

2. Con car醕ter previo a la autorizaci髇, se podr� consultar a la direcci髇 del centro educativo, y se requerir� informe favorable por parte de los servicios competentes en materia de inspecci髇 educativa, de infraestructuras educativas, y de salud p鷅lica.

3. La autorizaci髇 para el funcionamiento como comedor escolar ordinario requerir� el alta del mismo en el registro sanitario de la unidad competente en materia de seguridad alimentaria.

4. La autorizaci髇 que, en su caso, conceda el Departamento de Educaci髇 permitir� el funcionamiento del comedor escolar en la modalidad que se establezca. El Departamento de Educaci髇 autorizar� el uso temporal de los locales necesarios de manera gratuita.

Art韈ulo 25 Modificaciones sustanciales y revocaci髇

1. Una vez autorizado el funcionamiento de un comedor, no ser� necesario reiterar la petici髇 anualmente, salvo que se vayan a producir modificaciones sustanciales, en cuyo caso deber醤 ser previamente comunicadas a la direcci髇 general competente en materia de comedores escolares del Departamento de Educaci髇.

Una vez analizadas dichas modificaciones sustanciales, el departamento notificar� su aceptaci髇 o denegaci髇, de forma motivada.

2. Se podr� revocar la autorizaci髇 otorgada a un comedor ordinario en el caso de que se modifiquen las circunstancias que llevaron a su autorizaci髇 y no hayan sido previamente aceptadas de acuerdo con el apartado anterior.

Art韈ulo 26 Tipolog韆 de men鷖 en comedores ordinarios

1. Se ofertar� un men� variado y nutritivo, de car醕ter 鷑ico para todas las personas usuarias, salvo por razones excepcionales y justificadas, adaptado a las necesidades de cada grupo de edad. Ser醤 dise馻dos y supervisados por profesionales con formaci髇 acreditada en Nutrici髇 Humana y Diet閠ica, promoviendo una alimentaci髇 saludable, sostenible e inclusiva, mediante el impulso de la calidad nutricional y el control de la misma, en materia de salud para la prevenci髇 y control del sobrepeso y la obesidad en la infancia y adolescencia.

2. En el caso de alumnado al閞gico o intolerante a determinados alimentos, o con enfermedades o trastornos som醫icos que precisen una alimentaci髇 espec韋ica, quien preste el servicio estar� obligada a suministrar men鷖 espec韋icos acordes con las correspondientes patolog韆s, siempre que se acrediten ante la APYMA mediante el oportuno certificado m閐ico oficial.

Excepcionalmente, si no fuera posible ofrecer estos men鷖 espec韋icos, el alumnado podr� llevar su propia comida y se proporcionar醤 los medios de conservaci髇 y calentamiento necesarios, que ser醤 de uso exclusivo para estas comidas.

3. Se procurar� ofertar men鷖 especiales para el alumnado que por razones religiosas, culturales y 閠icas precisen una alimentaci髇 espec韋ica para favorecer la inclusi髇 social en el espacio del comedor escolar.

Art韈ulo 27 Consejo Escolar

Corresponden al Consejo Escolar del centro las siguientes funciones:

• a) Determinar las directrices de organizaci髇 y funcionamiento del comedor escolar, con arreglo a lo dispuesto en la Ley Org醤ica 2/2006, de 3 de mayo, de Educaci髇, y en el presente Decreto Foral.
• b) Supervisar los presupuestos del comedor escolar, las cuotas a abonar y el balance anual.
• c) Aprobar y evaluar el Plan anual del servicio de comedor escolar como parte de la Programaci髇 General Anual del centro.
• d) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

Art韈ulo 28 Asociaciones de Padres y Madres del alumnado (APYMA)

1. Corresponden a la Asociaci髇 de Padres y Madres del Alumnado (APYMA) del centro las siguientes funciones:

• a) Organizar el servicio de comedor.
• b) Elaborar, junto con el equipo directivo, el Plan anual del servicio de comedor escolar como parte de la Programaci髇 General Anual del centro.
• c) Velar por el cumplimiento de las normas de sanidad, higiene y seguridad en el comedor y aplicar las medidas necesarias para corregir los incumplimientos sanitarios detectados en los controles oficiales realizados por el personal inspector de salud p鷅lica.
• d) Impartir 髍denes y supervisar al personal que preste sus servicios en el comedor.
• e) Supervisar y controlar la asistencia del alumnado subvencionado usuario del comedor y remitir esta informaci髇 al Departamento de Educaci髇, a trav閟 de los medios facilitados por el mismo.
• f) Supervisar la correcta ejecuci髇 de la prestaci髇 del servicio, especialmente en lo que se refiere al cumplimiento de men鷖 y caracter韘ticas de los alimentos.
• g) Elaborar los presupuestos del comedor escolar, aprobar las cuotas a abonar y el balance anual, y emitir directrices para la correcta administraci髇 de los fondos destinados a su funcionamiento, bajo la supervisi髇 del Consejo Escolar.
• h) Controlar la llevanza de la contabilidad.
• i) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

2. La APYMA podr� atribuir, bajo su direcci髇 y supervisi髇, las funciones anteriores a la empresa especializada prestadora del servicio o a otras entidades en las que lo encomiende.

Art韈ulo 29 Direcci髇 del centro escolar

Corresponden a la direcci髇 del centro, las siguientes funciones:

• a) Supervisar la organizaci髇 y funcionamiento del comedor.
• b) Supervisar el cumplimiento del reglamento de convivencia del centro durante la prestaci髇 del servicio de comedor, y aplicar las medidas previstas normativamente.
• c) Velar por la calidad de la atenci髇 educativa al alumnado.
• d) Elaborar, junto con la Asociaciones de Padres y Madres del alumnado (APYMA), el Plan anual del servicio de comedor como parte de la Programaci髇 General Anual del centro.
• e) Informar a las familias, al inicio de curso, del Plan anual del servicio de comedor escolar y las normas del mismo.
• f) Cualquier otra que se establezca por la Administraci髇 Educativa.

Art韈ulo 30 Personal de atenci髇 en comedores ordinarios

1. El servicio de personal cuidador en los comedores ordinarios correr� a cargo de la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA) y podr� prestarlo directamente, utilizando los servicios de las personas socias que elija en asamblea, o indirectamente, a trav閟 de la empresa contratada para atender el servicio de comedor escolar.

En cualquier caso, las funciones del personal cuidador y la ratio cuidadores-comensales ser醤, al menos, las establecidas para los comedores comarcales.

2. En los colegios p鷅licos de Educaci髇 Infantil y Primaria, los especialistas de apoyo educativo dependientes del Departamento de Educaci髇 atender醤 el servicio de comedor del alumnado con necesidades educativas especiales que tengan asignados y el personal cuidador dependiente de la adjudicataria del contrato atender� el servicio de comedor en su conjunto.

Los especialistas de apoyo educativo desempe馻r醤 las funciones establecidas por la direcci髇 general competente en materia de inclusi髇 y contar醤 con la dedicaci髇 horaria y el personal suficiente para desarrollar sus funciones con la m醲ima calidad para el alumnado.

Art韈ulo 31 Financiaci髇 de los comedores ordinarios

La financiaci髇 de los comedores ordinarios correr� a cargo de la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA) y se atender� con las cuotas del alumnado comensal y, en su caso, con las aportaciones de la propia APYMA y de la Administraci髇.

Art韈ulo 32 Cuotas del servicio

La Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA) ser� la competente para determinar las cuotas a abonar.

Art韈ulo 33 Abonos e impagos del alumnado

1. Las cuotas se abonar醤 contra recibo en los plazos y forma que establezca la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA).

2. El impago de las cuotas podr� ser causa de p閞dida de la plaza de comedor. La privaci髇 de plaza ser� decidida por la Asociaci髇 de Padres y Madres del alumnado (APYMA).

3. La direcci髇 general competente en materia de comedores escolares determinar�, por resoluci髇, el importe a abonar por el alumnado beneficiario de ayudas de comedor en caso de inasistencia al servicio de comedor.

Disposici髇 adicional primera.– Comedores escolares en las escuelas infantiles adscritas al Departamento de Educaci髇

El Departamento de Educaci髇, previo estudio y evaluaci髇 de las particularidades de su gesti髇, regular� la gesti髇 de los comedores escolares de las escuelas infantiles adscritas al Departamento de Educaci髇.

Disposici髇 adicional segunda.– Colaboraci髇 del Departamento de Educaci髇 con los comedores escolares ordinarios

El Departamento de Educaci髇 colaborar� con las direcciones y APYMAS de centros educativos con comedores ordinarios autorizados en la definici髇 de gu韆s de seguridad, higiene, h醔itos alimenticios, men鷖 saludables, y cualesquiera otras cuestiones que puedan resultar de inter閟 para las mismas en el 醡bito de la mejora de la calidad de los comedores escolares.

Disposici髇 adicional tercera.– Declaraci髇 de nuevos comedores comarcales

El Departamento de Educaci髇 elaborar� un estudio para analizar las opciones de declaraci髇 de determinados comedores escolares ordinarios como comedores escolares comarcales, en funci髇 de las caracter韘ticas singulares presentes en dichos centros. Dicho estudio deber� estar concluido antes del comienzo del curso 2026/2027.

Disposici髇 adicional cuarta.– Plan anual del servicio de comedor escolar

El Plan anual del servicio de comedor escolar al que se refiere el art韈ulo 4 del presente decreto foral deber� estar aprobado antes del comienzo del curso 2025/2026.

Disposici髇 adicional quinta.– Convenios con entidades locales que deseen asumir la gesti髇 del comedor escolar

Los convenios con aquellas entidades locales que deseen asumir la gesti髇 del servicio del comedor escolar a la que se refiere el art韈ulo 9.5 del presente decreto foral podr醤 formalizarse para que surtan efectos a partir del curso 2025/2026, incluido.

Disposici髇 adicional sexta.– Interrupci髇 excepcional del servicio de comedor escolar para determinado alumnado transportado

De manera excepcional, el servicio de comedor podr� dejar de prestarse, de manera puntual, a determinado alumnado transportado que por necesidades organizativas del servicio de transporte escolar deba iniciar su ruta sin servicio de comedor.

Disposici髇 adicional s閜tima.– Orientaciones sobre la planificaci髇 de los men鷖

El Departamento de Educaci髇 dispondr�, en colaboraci髇 con el Departamento de Salud, la publicaci髇 de orientaciones sobre planificaci髇 de los men鷖 y sobre la informaci髇 a las familias.

Disposici髇 transitoria 鷑ica.– Cancelaci髇 de cuentas bancarias de comedores ordinarios de titularidad del Gobierno de Navarra

Las cuentas bancarias de los comedores ordinarios de titularidad del Gobierno de Navarra, vigentes a la entrada en vigor del presente decreto foral, se cancelar醤 en un plazo m醲imo de seis meses desde la entrada en vigor del mismo. A tal efecto, se transferir醤 los importes existentes en las mismas a las cuentas bancarias de titularidad de las Asociaciones de Padres y Madres del alumnado (APYMAS).

Disposici髇 derogatoria 鷑ica.– Normativa derogada

Queda derogada la siguiente normativa:

• – El Decreto Foral 246/1991, de 24 de julio, por el que se regulan los comedores escolares de los centros p鷅licos no universitarios de Navarra en los niveles de ense馻nza obligatoria.
• – La Orden Foral 186/1993, de 11 de mayo, del Consejero de Educaci髇 y Cultura, por la que se desarrolla lo dispuesto en el Decreto Foral 246/1991, de 24 de julio, por el que se regulan los comedores de los centros p鷅licos no universitarios de Navarra.
• – El cap韙ulo VIII "Ayudas individualizadas de comedor" de la Orden Foral 35/2022, de 11 de mayo, del Consejero de Educaci髇, por la que se regula la organizaci髇 y el funcionamiento del transporte escolar y las ayudas individualizadas de comedor en la Comunidad Foral de Navarra.
• – As� como todas las disposiciones de igual o inferior rango que se opongan al presente decreto foral.

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Disposici髇 final primera.– Modificaci髇 de la Orden Foral 35/2022, de 11 de mayo, del Consejero de Educaci髇, por la que se regula la organizaci髇 y el funcionamiento del transporte escolar y las ayudas individualizadas de comedor en la Comunidad Foral de Navarra

1. Se modifica el t韙ulo de la Orden Foral 35/2022, de 11 de mayo, del Consejero de Educaci髇, por el que se regula la organizaci髇 y el funcionamiento del transporte escolar y las ayudas individualizadas de comedor en la Comunidad Foral de Navarra, en el siguiente sentido:

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2. Se modifica el art韈ulo 1 de la Orden Foral 35/2022, de 11 de mayo, del Consejero de Educaci髇, por el que se regula la organizaci髇 y el funcionamiento del transporte escolar y las ayudas individualizadas de comedor en la Comunidad Foral de Navarra, en el siguiente sentido:

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3. Se modifica el art韈ulo 12 de la citada orden foral, en el siguiente sentido:

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Disposici髇 final segunda.– Desarrollo reglamentario

Se faculta a la persona titular del Departamento de Educaci髇 para dictar las disposiciones de desarrollo del presente decreto foral que resulten necesarias.

Disposici髇 final tercera.– Entrada en vigor

El presente decreto foral entrar� en vigor al d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el Bolet韓 Oficial de Navarra.