Artículo 16 Alimentos con reducido contenido en sodio

Para que un alimento sea considerado de reducido contenido en sodio deberá contener, como máximo 120 miligramos de Na por 100 gramos de producto terminado, y como muy pobre en sodio, 40 miligramos de Na por 100 gramos de producto terminado.

Artículo 17 Alimentos «al gluten» o «glutinados»

Estos alimentos, incluidos en el apartado 3.2.5, deberán poseer las siguientes características:

Los denominados «al gluten» serán los elaborados con harinas de trigo a los que se les ha incorporado «gluten» en proporción no inferior al 30 por 100 de gluten seco. Si la cantidad de gluten añadida fuera superior al 16 por 100 e inferior al 30 por 100, los productos deberán denominarse «glutinados».

Artículo 18 Alimentos para diabéticos

En el caso de alimentos utilizados para el consumo por diabéticos, habrán de cumplir las siguientes exigencias:

• 1. Limitación del contenido en glúcidos:

  1.1. En el caso del pan, productos de panadería, bollería, pastas alimenticias, mezclas de harinas ya preparadas y otros productos farináceos	Reducción en un 23 por 100 m/m. como mínimo en comparación con los alimentos corrientes, expresado en s. s.
  1.2. Mermeladas, compotas, dulces, jaleas, néctares, zumos de frutas y otras conservas de frutas	Contener menos de un 8 por 100 m/m. de azúcares que no figuran entre los indicados en el punto 2.2 de este artículo, en el producto listo para el consumo.
  1.3. Otros alimentos	Reducción en un 50 por 100 m/m. como mínimo, en comparación con los alimentos corrientes, expresado en sustancia seca.

• 2. Adición de azúcares y edulcorantes.
  • 2.1. No se permite la adición de glucosa, azúcar invertido, sacarosa, otros disacáridos o hidrolizados de almidones («jarabes de glucosa»).
  • 2.2. Como edulcorantes naturales sustitutivos del azúcar pueden emplearse la fructosa, el sorbitol, el manitol y el xilitol, y en el caso de los artificiales, la sacarina y el ciclamato y sus sales sódicas, potásicas y cálcicas, y el aspartame. Artículo 18.2.2.2. redactado por el número Uno del Artículo Único del R.D.2353/1986, 10 octubre, por el que se modifican algunos artículos de la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, aprobado por R.D. 2685/1976, de 16 de octubre («B.O.E.» 8 noviembre).Vigencia: 9 noviembre 1986
  • 2.3En todos aquellos alimentos que contengan sorbitol figurará necesariamente en su etiqueta, además de lo exigido en el artículo 20 de esta Reglamentación, las siguientes expresiones:
    • «Sólo para adultos.»
    • «Ingestión máxima de sorbitol: 25 g/día.»
    • «Contenido de sorbitol en esta unidad g.» (1)

    La expresión «sólo para adultos» figurará en el mismo campo visual de la etiqueta y a continuación de todas y cada una de las mencionadas que se hagan sobre la utilización del producto para diabéticos. Ambas indicaciones estarán impresas con el mismo tamaño, color y tipo de letra.

    Las otras dos expresiones obligatorias se colocarán en el mismo campo visual en que figure la denominación del alimento. El tipo y tamaño mínimo de letra a emplear en estas expresiones será el utilizado en la relación de ingredientes.

    Artículo 18.2.2.3. introducido por el número Uno del Artículo Único del R.D.2353/1986, 10 octubre, por el que se modifican algunos artículos de la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, aprobado por R.D. 2685/1976, de 16 de octubre («B.O.E.» 8 noviembre).Vigencia: 9 noviembre 1986
  • 2.4 Cuando contengan aspartame, la cantidad del mismo en el producto será tal que su consumo normal no suponga una ingestión diaria superior a 40 mg/kg de peso corporal.

    En todos aquellos alimentos que contengan aspartame figurará necesariamente en su etiqueta, además de lo exigido en el artículo 20 de esta Reglamentación, las siguientes expresiones:

    • «Edulcorante artificial ASPARTAME. NO APTO PARA FENILCETONURICOS.»
    • «Ingesta máxima diaria de aspartame, 40 mg/kg de peso corporal.» «Contenido de aspartame en esta unidad mg.» (2) .

    La expresión «Edulcorante artificial ASPARTAME. NO APTO PARA FENILCETONURICOS», figurará en el mismo campo visual de la etiqueta y a continuación de todas y cada una de las menciones que se hagan sobre la utilización del producto para diabéticos. Ambas indicaciones estarán impresas con el mismo tamaño, color y tipo de letra.

    Las otras dos expresiones obligatorias se colocarán en el mismo campo visual en que figure la denominación del alimento. El tipo y tamaño mínimo de letra a emplear en estas expresiones será el utilizado en la relación de ingredientes.

    Artículo 18.2.2.4. introducido por el número Uno del Artículo Único del R.D.2353/1986, 10 octubre, por el que se modifican algunos artículos de la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, aprobado por R.D. 2685/1976, de 16 de octubre («B.O.E.» 8 noviembre).Vigencia: 9 noviembre 1986
• 3. Contenido de grasas. El contenido en calorías de origen graso en estos alimentos no debe exceder del de los alimentos ordinarios comparables.

  En aquellos alimentos que la Reglamentación Técnico-Sanitaria que los regula sólo establece el límite mínimo exigido de contenido graso, éste, en su equivalente para el consumo por diabéticos, será, como máximo, el límite inferior exigido más el 10 por 100 del mismo.

  Apartado 3 del artículo 18 redactado por el número Uno del Artículo Único del R.D.2353/1986, 10 octubre, por el que se modifican algunos artículos de la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, aprobado por R.D. 2685/1976, de 16 de octubre («B.O.E.» 8 noviembre).Vigencia: 9 noviembre 1986