Ley 2/2020, de 5 de marzo, de la vitivinicultura

• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• Pre醡bulo
• T蚑ULO PRELIMINAR.�Disposiciones generales
  • Art韈ulo 1燨bjeto
  • Art韈ulo 2犃mbito de aplicaci髇
  • Art韈ulo 3燩rincipios de actuaci髇 de la ordenaci髇 vitivin韈ola
  • Art韈ulo 4燚efiniciones
• T蚑ULO I.�De la viticultura
  • CAP蚑ULO I.�Objetivos y elaboraci髇
    • Art韈ulo 5燨bjetivos de la ordenaci髇 vit韈ola
    • Art韈ulo 6燩lantaciones de vi馻s
    • Art韈ulo 7燩lantaciones no autorizadas
    • Art韈ulo 8燩enalizaciones
  • CAP蚑ULO II.�Variedades y cultivo de la vid
    • Art韈ulo 9燙at醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻
    • Art韈ulo 10燙lasificaci髇 de variedades de uva para vinificaci髇
    • Art韈ulo 11營nclusi髇 o supresi髇 de variedades admitidas
    • Art韈ulo 12燤aterial vegetal
    • Art韈ulo 13燙ultivo de la vid
    • Art韈ulo 14燚eclaraci髇 de cosecha y declaraciones de existencias y de producci髇
  • CAP蚑ULO III.�Registro vitivin韈ola de Catalu馻 y tarjeta vit韈ola
    • Art韈ulo 15燫egistro vitivin韈ola de Catalu馻
    • Art韈ulo 16燭arjeta vit韈ola
• T蚑ULO II.�De la vinicultura
  • Art韈ulo 17燨bjetivos de la ordenaci髇 de la vinicultura
  • Art韈ulo 18燛laboraci髇 de productos vitivin韈olas
  • Art韈ulo 19燩r醕ticas enol骻icas
• T蚑ULO III.�Del sistema de protecci髇 del origen de los vinos de calidad
  • CAP蚑ULO I.�Denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 20燚isposiciones generales
    • Art韈ulo 21燫間imen de protecci髇 de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 22犃mbito y disposiciones espec韋icas de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 23燭itularidad, uso y gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 24燫econocimiento de la denominaci髇 de origen protegida y de indicaci髇 geogr醘ica protegida
    • Art韈ulo 25燩liego de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 26燤odificaci髇 de los pliegos de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 27燫eglamentos de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 28燭ramitaci髇 de los reglamentos de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 29燤odificaciones de los reglamentos de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas
    • Art韈ulo 30燨bligaciones de los operadores
  • CAP蚑ULO II.�Vinos de finca calificada y vinos con t閞mino tradicional
    • Art韈ulo 31燰inos de finca calificada
    • Art韈ulo 32燰inos con t閞mino tradicional
  • CAP蚑ULO III.�觬ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida
    • Art韈ulo 33燦aturaleza jur韉ica
    • Art韈ulo 34燛structura y funcionamiento
    • Art韈ulo 35燜inalidades y funciones
    • Art韈ulo 36燗uditor韆s
    • Art韈ulo 37燭utela
    • Art韈ulo 38營nformaci髇 complementaria
    • Art韈ulo 39營ncumplimiento de las obligaciones de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas
• T蚑ULO IV.�De los productos vitivin韈olas sin denominaci髇 de origen protegida ni indicaci髇 geogr醘ica protegida
  • Art韈ulo 40燤enciones de las variedades de uva en la presentaci髇 de un producto vitivin韈ola varietal
  • Art韈ulo 41燙ontrol en materia de calidad y conformidad de los productos vitivin韈olas no amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida y del cumplimiento de las indicaciones de las variedades de uva de vinificaci髇 o del a駉 de cosecha
• T蚑ULO V.�Del control oficial
  • CAP蚑ULO I.�Control
    • Art韈ulo 42燗utoridad competente
    • Art韈ulo 43燰erificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones
    • Art韈ulo 44燚elegaci髇 de las tareas de verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones
    • Art韈ulo 45燨bligaciones de las entidades de certificaci髇 y control
  • CAP蚑ULO II.�Inspecci髇
    • Art韈ulo 46燨bligaciones de los operadores
    • Art韈ulo 47燜unci髇 inspectora
    • Art韈ulo 48燜unciones de la inspecci髇
    • Art韈ulo 49燤edidas cautelares
    • Art韈ulo 50燚estino de los productos sometidos a inmovilizaci髇 cautelar
    • Art韈ulo 51燤ultas coercitivas
• T蚑ULO VI.�Del r間imen sancionador
  • CAP蚑ULO I.�Infracciones
    • Art韈ulo 52燚isposiciones generales
    • Art韈ulo 53營nfracciones leves
    • Art韈ulo 54營nfracciones graves
    • Art韈ulo 55營nfracciones muy graves
    • Art韈ulo 56營nfracciones y sanciones de las entidades de control y certificaci髇
    • Art韈ulo 57燙oncurrencia de infracciones
    • Art韈ulo 58燫esponsabilidad de las infracciones
  • CAP蚑ULO II.�Sanciones y competencia sancionadora
    • Art韈ulo 59燬anciones
    • Art韈ulo 60燝radaci髇 de las sanciones
    • Art韈ulo 61燙ompetencia y procedimiento sancionador
    • Art韈ulo 62燩rescripci髇 y caducidad
    • Art韈ulo 63燗dvertencias
• T蚑ULO VII.�Del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino
  • CAP蚑ULO I.�Naturaleza y funciones
    • Art韈ulo 64燦aturaleza del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino
    • Art韈ulo 65燜unciones del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino
  • CAP蚑ULO II.�Estructura org醤ica b醩ica
    • Art韈ulo 66犛rganos de gobierno del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino
    • Art韈ulo 67燛l presidente
    • Art韈ulo 68燙onsejo Rector
    • Art韈ulo 69燜unciones del Consejo Rector
    • Art韈ulo 70燛l director
    • Art韈ulo 71燙onsejo Asesor
    • Art韈ulo 72燫間imen econ髆ico y de contrataci髇
    • Art韈ulo 73燫ecursos administrativos
• T蚑ULO VIII.�Del fomento
  • Art韈ulo 74燜omento de la cultura del vino
  • Art韈ulo 75燜ormaci髇 y fomento de la transferencia tecnol骻ica
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Primera燙olaboraci髇 interadministrativa
  • Segunda燰ino ecol骻ico
  • Tercera燰inos de producci髇 integrada y biodin醡ica
  • Cuarta犛rganos de gesti髇 supraauton髆ica
  • Quinta燤ejora del etiquetado y el envase
  • Sexta燫elaciones con otros productores
  • S閜tima燤ejora de las exportaciones
  • Octava燩rogramas de cultivo de la vid y de elaboraci髇 del vino en las zonas de monta馻
  • Novena燰iabilidad y sostenibilidad del sector
  • D閏ima燩rotecci髇 de las zonas periurbanas
  • Und閏ima燩otenciaci髇 del tap髇 de corcho
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Disposici髇 transitoria燩rocedimientos anteriores
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • Disposici髇 derogatoria
• DISPOSICIONES FINALES
  • Primera燚esarrollo reglamentario
  • Segunda燗ctualizaciones, importes, sanciones y penalizaciones
  • Tercera燛structura org醤ica del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino
  • Cuarta燬upletoriedad
  • Quinta燛ntrada en vigor

Art韈ulo 1 Objeto

El objeto de la presente ley es ordenar el sector de la vi馻 y el vino, en el marco de la normativa europea y de las dem醩 normas que sean de aplicaci髇.

Art韈ulo 2 羗bito de aplicaci髇

El 醡bito de aplicaci髇 de la presente ley son las vi馻s destinadas a la producci髇 de uva de vinificaci髇 plantadas en Catalu馻, la elaboraci髇 y comercializaci髇 de vino en instalaciones situadas en Catalu馻, el sistema de protecci髇 del origen y calidad de los vinos, los operadores vitivin韈olas, la inspecci髇 y el r間imen sancionador en materia vitivin韈ola, las competencias de los 髍ganos administrativos en esta materia y, finalmente, el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.

Art韈ulo 3 Principios de actuaci髇 de la ordenaci髇 vitivin韈ola

La actuaci髇 de la Administraci髇 de la Generalidad en materia de ordenaci髇 vitivin韈ola debe seguir los siguientes principios:

• a) Favorecer y fomentar la calidad de los vinos y la competitividad del sector vitivin韈ola.
• b) Impulsar la modernizaci髇 de las explotaciones, las instalaciones y los servicios del 醡bito vitivin韈ola, y fomentar la investigaci髇 y el desarrollo t閏nico y tecnol骻ico del sector y la formaci髇 y la cualificaci髇 profesional de las personas que intervienen en los procesos de producci髇 y elaboraci髇.
• c) Desarrollar los niveles de calidad de los vinos y sus condiciones y caracter韘ticas.
• d) Promocionar y proteger los vinos catalanes y su presencia internacional.
• e) Establecer un nivel adecuado y sostenible del potencial vit韈ola.
• f) Proteger los intereses leg韙imos de los productores, los dem醩 operadores del sector y los consumidores.
• g) Mantener e incentivar el cultivo de la vid en zonas de monta馻 o con fuertes pendientes.
• h) Incentivar la investigaci髇 y el desarrollo del sector vitivin韈ola, especialmente en cuanto a los efectos del cambio clim醫ico, considerando su peso espec韋ico en el sector agroalimentario catal醤.
• i) Fomentar la sostenibilidad ambiental del sector vitivin韈ola y su adaptaci髇 al cambio clim醫ico.

Art韈ulo 4 Definiciones

A los efectos de la presente ley y de las normas que la desarrollan, se entiende por:

• a) Bodega: conjunto de instalaciones que se dedican a la elaboraci髇 y el almacenamiento de productos vitivin韈olas.
• b) Cepa: tronco de la vid y, por extensi髇, la planta entera.
• c) Control oficial: toda forma de control que efect鷄 la autoridad competente para verificar el cumplimiento de la legislaci髇 sectorial.
• d) Denominaci髇 de origen: t閞mino tradicional reconocido administrativamente que sirve para designar los vinos originarios de un 醡bito territorial que coincide, total o parcialmente, con Catalu馻, cuya calidad o caracter韘ticas se consiguen gracias al medio geogr醘ico y el sistema de producci髇, con sus factores naturales y humanos, y cuya producci髇, elaboraci髇 y envejecimiento se llevan a cabo en la zona geogr醘ica delimitada que ha sido objeto del reconocimiento administrativo correspondiente.
• e) Denominaci髇 de origen calificada: t閞mino tradicional reconocido administrativamente que sirve para designar vinos. Tienen derecho de uso de la denominaci髇 de origen calificada las denominaciones de origen que lo han solicitado y que, adem醩 de cumplir los requisitos exigibles a las denominaciones de origen, cumplen criterios objetivos m醩 exigentes de cultivo, elaboraci髇, crianza, embotellado y comercializaci髇, as� como del r間imen de control y de obligaciones, y cumplen, adem醩, los siguientes criterios:
  • 1�. Que hayan transcurrido, al menos, diez a駉s desde su reconocimiento como denominaci髇 de origen.
  • 2�. Que los productos amparados por estas denominaciones de origen se comercialicen exclusivamente embotellados en las bodegas que est醤 inscritas, ubicadas en la zona geogr醘ica delimitada.
  • 3�. Que en las bodegas inscritas solo entre uva procedente de vi馻s inscritas o vinos procedentes de otras bodegas tambi閚 inscritas y que se elabore exclusivamente vino con derecho a la denominaci髇 de origen calificada.

  Esta menci髇 tradicional debe reconocerse administrativamente, de acuerdo con los procedimientos establecidos por la normativa sectorial.

• f) Designaci髇 de productos vitivin韈olas: indicaci髇 de las menciones reglamentarias obligatorias y, si procede, facultativas, en el etiquetado, los documentos de acompa馻miento, los documentos comerciales, los registros y los dem醩 documentos que identifican un producto vitivin韈ola.
• g) Elaborador: persona f韘ica o jur韉ica, o la agrupaci髇 de estas, que se dedica a la elaboraci髇 de vino. Tambi閚 se llama productor de vino.
• h) Embotellador: persona f韘ica o jur韉ica, o la agrupaci髇 de estas, que hace o encarga por su cuenta la introducci髇 del producto vitivin韈ola en envases de una capacidad igual o inferior a 60 litros, para venderlos.
• i) Ingeniero agr髇omo o ingeniero t閏nico agr韈ola: persona f韘ica con la titulaci髇 oficial en ingenier韆 agr髇oma o ingenier韆 t閏nica agr韈ola que puede ejercer como profesional asesor o colaborador en todas las actividades relacionadas con la viticultura, como la plantaci髇, el control sanitario y varietal, la cosecha o las t閏nicas y pr醕ticas agr韈olas, as� como en las actividades incluidas en el 醡bito de la investigaci髇 e innovaci髇 en el campo de la viticultura, en su sentido m醩 amplio.
• j) En髄ogo: persona f韘ica con la titulaci髇 oficial en enolog韆 o habilitada por el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino para ejercer la profesi髇 de enolog韆 que, por su formaci髇 o experiencia, estudia y conoce las t閏nicas del cultivo de la vid y de la elaboraci髇 de los vinos. Es el t閏nico que puede tener las funciones de coordinaci髇, gesti髇 y supervisi髇 de todos los procesos que se realizan en la vi馻 y en la elaboraci髇 del vino, incluida la supervisi髇 del almacenamiento, la gesti髇 y la conservaci髇.
• k) Entidad de certificaci髇 y control: organismo o entidad independiente que lleva a cabo las tareas de verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones de los productos amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, o de productos no amparados pero obligados a certificarse.
• l) Explotaci髇 vit韈ola: unidad t閏nico-econ髆ica integrada por un conjunto de bienes y derechos organizados empresarialmente por su titular para el ejercicio de una actividad vit韈ola, especialmente con fines de mercado.
• m) Grado alcoh髄ico volum閠rico adquirido: n鷐ero de vol鷐enes de alcohol puro, a la temperatura de 20 癈, contenidos en 100 vol鷐enes del producto considerado, a dicha temperatura, de acuerdo con lo establecido por la normativa de la Uni髇 Europea.
• n) Grado alcoh髄ico volum閠rico en potencia: n鷐ero de vol鷐enes de alcohol puro, a la temperatura de 20 癈, que pueden obtenerse por fermentaci髇 total de los az鷆ares contenidos en 100 vol鷐enes del producto considerado, a dicha temperatura, de acuerdo con lo establecido por la normativa de la Uni髇 Europea.
• o) Grado alcoh髄ico volum閠rico natural: grado alcoh髄ico volum閠rico total del producto considerado antes de cualquier aumento artificial del grado alcoh髄ico, de acuerdo con lo establecido por la normativa de la Uni髇 Europea.
• p) Grado alcoh髄ico volum閠rico total: suma de los grados alcoh髄icos volum閠ricos adquiridos y en potencia, de acuerdo con lo establecido por la normativa de la Uni髇 Europea.
• q) Librador de cosecha: Persona f韘ica o jur韉ica que, de acuerdo con la persona titular de la parcela, puede entregar cosecha de uva fresca a las bodegas, para vinificaci髇, ya sea porque ella misma es titular de la parcela o porque tiene un contrato de aparcer韆 o de masover韆 con el titular.
• r) Almacenista: persona f韘ica o jur韉ica, o la agrupaci髇 de estas, propietaria de vino o mosto, que, siendo productor, tiene almacenados estos productos, con la excepci髇 de los consumidores privados y los minoristas.
• s) Marco de plantaci髇: ordenaci髇 establecida en la disposici髇 de las cepas de una parcela vit韈ola que se define por la distancia entre las filas de estas y la distancia entre las cepas de una misma fila.
• t) Minorista: persona f韘ica o jur韉ica que se dedica a la venta de vino en peque馻s cantidades directamente al consumidor, con excepci髇 de las que utilizan bodegas equipadas para el almacenamiento y envasado de los vinos en grandes cantidades.
• u) Mosto: producto l韖uido obtenido de la uva fresca de forma natural o por medio de un procedimiento f韘ico.
• v) Operador: persona f韘ica o jur韉ica, o la agrupaci髇 de estas, que, en el marco de sus actividades en el sector de la vitivinicultura, es el responsable de garantizar que sus productos, en todas las fases anteriores a la comercializaci髇, cumplen el contenido del pliego de condiciones y la normativa sectorial aplicable en Catalu馻.
• w) Parcela vit韈ola: superficie continua de terreno con sus accesos, calles interiores, cabeceras y m醨genes plantada de cepas de una misma variedad y a駉 de plantaci髇, con condiciones agron髆icas homog閚eas, delimitada seg鷑 las instrucciones t閏nicas de dibujo vigentes y sujeta a una gesti髇 t閏nico-econ髆ica. Puede estar formada por uno o varios recintos del sistema de informaci髇 geogr醘ica de parcelas agr韈olas de Catalu馻 (Sigpac).
• x) Parcela vit韈ola de autoconsumo: parcela vit韈ola cuya producci髇 (uva o vino) se destina exclusivamente al autoconsumo y que, por lo tanto, no tiene fines comerciales, de acuerdo con la normativa europea.
• y) Parcela vit韈ola experimental: parcela vit韈ola plantada con cepas de la especie Vitis vinifera o de cruce entre esta especie y otras del g閚ero Vitis, cultivadas con uso y destino experimentales, de acuerdo con las restricciones y los procedimientos establecidos por la normativa sectorial. La uva producida en estas parcelas vit韈olas y los productos vin韈olas obtenidos no pueden comercializarse.
• z) Plantaci髇: colocaci髇 definitiva de plantones de vid o partes de plantones de vid, injertados o no, con vistas a la producci髇 de uva o al cultivo de vi馻s madre de injertos.
• a') Plantaci髇 no autorizada: plantaci髇 de vid que no tiene las autorizaciones administrativas correspondientes.
• b') Pliego de condiciones: documento que recoge las normas t閏nicas de un producto amparado y contiene la informaci髇 necesaria para la persona f韘ica o jur韉ica que quiera producirlo.
• c') Portainjerto: fracci髇 de sarmiento arraigado y no injertado que se utiliza como patr髇 y que proporciona los 髍ganos subterr醤eos de la planta.
• d') Potencial de producci髇: producci髇 m醲ima que puede obtenerse procedente de parcelas plantadas de vid para vinificaci髇. Esta producci髇 m醲ima se expresa en kilogramos de uva por hect醨ea y por cada variedad. En el caso de vi馻s inscritas en una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, el rendimiento m醲imo autorizado debe constar en kilogramos por hect醨ea y en hectolitros por hect醨ea en el pliego de condiciones correspondiente.
• e') Potencial vit韈ola: superficie de terreno, normalmente expresada en hect醨eas, destinada a la producci髇 de uva para vinificaci髇 con la autorizaci髇 correspondiente.
• f') Pr醕ticas enol骻icas experimentales: pr醕ticas o tratamientos enol骻icos no regulados por la normativa europea, llevados a cabo en el marco de un proyecto de investigaci髇, por un per韔do determinado y con fines experimentales. La intenci髇 es conocer las condiciones de uso de la pr醕tica enol骻ica y regularla, si procede.
• g') Producto vit韈ola: producto obtenido de la uva fresca, pisada o no, deshidratado parcialmente, o del mosto de uva o del vino. El producto resultante se halla dentro de una categor韆 vit韈ola de las reconocidas por la normativa europea, que son las siguientes:
  • 1�. Vino: alimento obtenido exclusivamente por fermentaci髇 alcoh髄ica, total o parcial, de uva fresca, pisada o no, o de mosto de uva.
  • 2�. Vino nuevo en proceso de fermentaci髇: producto que a鷑 no ha finalizado la fermentaci髇 alcoh髄ica y que no ha sido separado de las madres.
  • 3�. Vino de licor: vino obtenido a partir de las variedades de Vitis vinifera autorizadas y recomendadas, con un grado alcoh髄ico volum閠rico natural inicial igual o superior al 12%. Se obtiene de acuerdo con las prescripciones y excepciones que establece la normativa europea y las pr醕ticas tradicionales vigentes que establecen los pliegos de condiciones.
  • 4�. Vino espumoso: vino obtenido por medio de la primera o segunda fermentaci髇 alcoh髄ica de uva fresca, de mosto de uva o de vino, a partir de las variedades de Vitis vinifera autorizadas y recomendadas. Desprende di髕ido de carbono end骻eno en disoluci髇 que, conservado en las condiciones establecidas por la normativa, alcanza una presi髇 igual o superior a 3 bares. El grado alcoh髄ico volum閠rico total del vino base no es inferior al 8,5%. Se obtiene de acuerdo con las prescripciones de la normativa europea y las pr醕ticas tradicionales vigentes que establecen los pliegos de condiciones.
  • 5�. Vino espumoso de calidad: vino obtenido por medio de la primera o segunda fermentaci髇 alcoh髄ica de uva fresca, de mosto de uva o de vino, a partir de variedades de Vitis vinifera autorizadas. Desprende di髕ido de carbono end骻eno en disoluci髇 que, conservado en las condiciones establecidas por la normativa, alcanza una presi髇 igual o superior a 3,5 bares. El grado alcoh髄ico volum閠rico total del vino base no es inferior al 9%. Se obtiene de acuerdo con las prescripciones de la normativa europea y las pr醕ticas tradicionales vigentes que establecen los pliegos de condiciones.
  • 6�. Vino espumoso arom醫ico de calidad: vino obtenido 鷑icamente a partir de mosto de uva o mosto de uva parcialmente fermentado procedente de variedades de uva autorizadas. Desprende di髕ido de carbono end骻eno en disoluci髇 que, conservado en las condiciones establecidas por la normativa, alcanza una presi髇 igual o superior a 3 bares. El grado alcoh髄ico volum閠rico total debe ser igual o superior al 10% y el grado volum閠rico adquirido debe ser igual o superior al 6%.
  • 7�. Vino espumoso gasificado: vino obtenido a partir de vinos sin denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida elaborados con variedades autorizadas que, al destapar el envase, desprende di髕ido de carbono procedente total o parcialmente de una adici髇 de este gas. Alcanza una presi髇 igual o superior a 3 bares.
  • 8�. Vino de aguja: producto obtenido a partir de vino, de vino nuevo a鷑 en fermentaci髇, de mosto de uva o de mosto de uva parcialmente fermentado, siempre de variedades autorizadas, a condici髇 de que estos productos tengan un grado alcoh髄ico volum閠rico total no inferior al 9%. Alcanza una presi髇 debida al di髕ido de carbono end骻eno no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bares. El grado alcoh髄ico adquirido es igual o superior al 7%.
  • 9�. Vino de aguja gasificado: producto obtenido a partir de vino, de vino nuevo a鷑 en fermentaci髇, de mosto de uva o de mosto de uva parcialmente fermentado, siempre de variedades autorizadas. Alcanza una presi髇 debida al di髕ido de carbono end骻eno no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bares. El grado alcoh髄ico adquirido es igual o superior al 7% y el grado volum閠rico total, no inferior al 9%.
  • 10�. Mosto de uva: producto l韖uido obtenido de uva fresca, procedente de variedades autorizadas, de forma natural o mediante procedimientos f韘icos. Se admite un grado alcoh髄ico adquirido que no exceda el 1%.
  • 11�. Mosto de uva parcialmente fermentado: producto procedente de la fermentaci髇 del mosto de uva, siempre a partir de variedades autorizadas, y con un grado alcoh髄ico adquirido superior al 1% e inferior a las tres quintas partes de su grado alcoh髄ico volum閠rico total.
  • 12�. Mosto de uva parcialmente fermentado procedente de uvas pasificadas: producto procedente de la fermentaci髇 parcial del mosto de uva obtenido a partir de uvas pasificadas, siempre a partir de variedades autorizadas, con un contenido total de az鷆ares antes de la fermentaci髇 de 272 gramos por litro como m韓imo y con un grado alcoh髄ico natural adquirido no inferior al 8%.
  • 13�. Mosto de uva concentrado: mosto de uva de variedades autorizadas, sin caramelizar, obtenido por deshidrataci髇 parcial del mosto de uva, efectuada por cualquier m閠odo autorizado, excepto el fuego directo. El grado alcoh髄ico adquirido es igual o inferior al 1%.
  • 14�. Mosto de uva concentrado rectificado: mosto de uva l韖uido o s髄ido sin caramelizar, de acuerdo con la regulaci髇 europea. El grado alcoh髄ico adquirido debe ser igual o inferior al 1%.
  • 15�. Vino de uvas pasificadas: producto elaborado sin aumento artificial del grado alcoh髄ico natural, a partir de uvas de variedades autorizadas, secado al sol o a la sombra, para su deshidrataci髇 parcial. El grado alcoh髄ico total es igual o superior al 16% y el grado alcoh髄ico volum閠rico adquirido, igual o superior al 9%. En cuanto al grado alcoh髄ico natural, este debe ser igual o superior al 16% o debe tener un contenido en az鷆ares de 272 gramos por litro como m韓imo.
  • 16�. Vino de uva sobremadurada: producto elaborado a partir de variedades autorizadas, sin aumento del grado alcoh髄ico natural, que debe ser superior al 15%. El grado alcoh髄ico total debe ser igual o superior al 15% y el grado alcoh髄ico adquirido, igual o superior al 12%.
  • 17�. Vinagre de vino: vinagre obtenido exclusivamente por la fermentaci髇 ac閠ica del vino, con una acidez total expresada en 醕ido ac閠ico igual o superior a 60 gramos por litro.
  • 18�. Uva: fruto de la vid, utilizado en la vinificaci髇.
• h') Productos de origen v韓ico: productos obtenidos por diferentes procesos a partir del vino o de otros productos vitivin韈olas que no cumplen las condiciones fijadas por la normativa europea para ser amparados dentro de una categor韆 de producto vitivin韈ola legalmente reconocida.
• i') Productos vit韈olas sin denominaci髇 de origen protegida ni indicaci髇 geogr醘ica protegida: productos vit韈olas establecidos por los puntos 1 a 9, 15 y 16 de la parte II del anexo VII del Reglamento (UE) 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre, y no amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, que han sido elaborados, envasados, almacenados o comercializados en bodegas situadas en Catalu馻. En caso de utilizar la indicaci髇 de variedad o cosecha, estos productos deben estar sometidos a un procedimiento de certificaci髇 y control.
• j') Productos vitivin韈olas no amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida: productos vitivin韈olas elaborados por operadores inscritos o no inscritos en una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida que no est醤 amparados por ninguna denominaci髇 de origen protegida ni indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• k') Productos vitivin韈olas varietales: productos vitivin韈olas sin denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida en cuya designaci髇 figura el nombre de una o m醩 variedades de uva de vinificaci髇 y el a駉 de cosecha.
• l') Replantaci髇 avanzada de vi馻: plantaci髇 de vi馻 que se hace con el compromiso del viticultor de arrancar posteriormente otra vi馻 de su explotaci髇.
• m') T閞mino tradicional: expresi髇 tradicionalmente utilizada en los productos a que se refiere el art韈ulo 92.1 del Reglamento (UE) 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre, para indicar que el producto est� acogido a una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, de acuerdo con la normativa europea y del estado miembro, y que el m閠odo de elaboraci髇 o envejecimiento, o la calidad, el color, el lugar o el evento concreto, est醤 vinculados a la historia del producto acogido a una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• n') Variedad de uva de vinificaci髇: variedad de uva procedente de vid cultivada, habitualmente, para la producci髇 de uva destinada a la elaboraci髇 de productos vit韈olas.
• o') Variedad experimental: variedad de uva de la vid de la especie Vitis vinifera o de sus cruces con otras especies del g閚ero Vitis no incluida en el Registro de variedades comerciales ni clasificada como variedad autorizada para la vinificaci髇 en el Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻. El uso experimental tiene por objeto el estudio y, si procede, el registro y la clasificaci髇 de la variedad en el Cat醠ogo y la inscripci髇 en el Registro de variedades comerciales, de acuerdo con los procedimientos establecidos, de la variedad de uva como autorizada para la vinificaci髇.
• p') Vino de finca calificada: vino que, dentro de una denominaci髇 de origen protegida y producido en un territorio determinado de una extensi髇 inferior a la del t閞mino municipal, de donde resultan vinos con caracter韘ticas cualitativas especiales, tiene caracter韘ticas propias y se obtiene por un proceso de elaboraci髇 en bodega que asegura la calidad de la uva en la vinificaci髇, mediante una trazabilidad espec韋ica. El nombre del vino de finca calificada est� notoriamente ligado a las vi馻s de las que se obtiene y no puede usarse para designar otros productos vitivin韈olas. El titular de las vi馻s y el de la bodega deben coincidir, o bien debe acreditarse una relaci髇 contractual entre el titular de la bodega y el de la vi馻 m韓ima de diez a駉s.
• q') Vino de producci髇 biodin醡ica: vino elaborado de acuerdo con las prescripciones espec韋icas reconocidas para la producci髇 biodin醡ica.
• r') Vino de producci髇 integrada: vino que, elaborado con uvas de producci髇 integrada, cumple las prescripciones relativas a su r間imen espec韋ico, de acuerdo con la normativa de producci髇 integrada de la Generalidad.
• s') Vino ecol骻ico: vino obtenido, en todas las etapas de su producci髇, preparaci髇 y distribuci髇, de acuerdo con m閠odos conformes a las normas establecidas por la reglamentaci髇 comunitaria europea vigente en esta materia y, si procede, por la de la Generalidad.
• t') Vino joven: vino elaborado con el prop髎ito de comercializarlo a partir del mes de noviembre del mismo a駉 de la vendimia. El a駉 de la cosecha debe constar en el etiquetado y todo el vino debe proceder de aquella vendimia.
• u') Vinificaci髇: conjunto de las operaciones y los procesos de elaboraci髇 del vino que se hacen antes de su comercializaci髇.
• v') Vi馻: conjunto de parcelas vit韈olas de una explotaci髇.
• w') Viticultor: titular de la parcela vit韈ola. Es la persona f韘ica o jur韉ica dedicada al cultivo de la vi馻 que ejerce la actividad agraria organizando los bienes y derechos integrantes de la explotaci髇 con criterios empresariales y asumiendo los riesgos y las responsabilidades civil, social, fiscal y sanitaria derivados de la gesti髇 de la explotaci髇, con independencia de quien tenga la propiedad de los elementos.
• x') Viticultor elaborador: persona f韘ica o jur韉ica titular de la explotaci髇 agraria dedicada al cultivo de la vid que elabora, total o parcialmente, su producci髇 de uva para vinificaci髇 y que ejerce su actividad organizando los bienes y derechos integrantes de la explotaci髇 con criterios empresariales y asumiendo los riesgos y responsabilidades derivados de la explotaci髇, con independencia de quien tenga la propiedad de los elementos.
• y') Zona de elaboraci髇 y envejecimiento: 醡bito territorial donde est醤 las bodegas de elaboraci髇, envejecimiento y almacenamiento, y donde se aplican a los vinos de la zona de producci髇 respectiva los procedimientos de envejecimiento que deben caracterizarlos.
• z') Zona de producci髇: 醡bito territorial que, por las caracter韘ticas del medio, por las variedades de la vid y por los sistemas de cultivo, produce uva de la que se obtienen vinos de cualidades distintas mediante modalidades espec韋icas de elaboraci髇.

Art韈ulo 5 Objetivos de la ordenaci髇 vit韈ola

Los objetivos de la ordenaci髇 vit韈ola son:

• a) El incremento de la competitividad y de la rentabilidad del sector vit韈ola.
• b) La modernizaci髇, la sostenibilidad ambiental, el desarrollo y la innovaci髇 de las explotaciones vit韈olas.
• c) El establecimiento de un potencial vit韈ola sostenible.
• d) La colaboraci髇 en la formaci髇 y la cualificaci髇 profesional de los viticultores.
• e) La mejora de las condiciones sociales y econ髆icas de las familias, las empresas y los trabajadores del sector vit韈ola.
• f) El fomento del cooperativismo y las empresas mercantiles que apuestan por la corresponsabilidad social y ambiental con el territorio.

Art韈ulo 6 Plantaciones de vi馻s

1. La vi馻 debe plantarse al amparo de una autorizaci髇 de plantaci髇 emitida previamente por el departamento competente en materia de agricultura.

2. Deben establecerse por reglamento:

• a) El procedimiento de las autorizaciones de plantaci髇 de vi馻.
• b) Los per韔dos de concesi髇 de las autorizaciones de plantaci髇 de vi馻.
• c) Las exenciones de la aplicaci髇 del r間imen de autorizaciones.

3. La reposici髇 de marras no es plantaci髇 y debe regularse por reglamento.

4. El departamento competente en materia de agricultura puede conceder autorizaciones para hacer replantaciones avanzadas de vi馻. La concesi髇 de una autorizaci髇 de replantaci髇 avanzada est� supeditada a la obligaci髇 de constituir una garant韆 que acompa馿 el compromiso de arranque. Este procedimiento debe establecerse por reglamento.

Art韈ulo 7 Plantaciones no autorizadas

1. Las superficies de vi馻 plantadas sin autorizaci髇 administrativa son plantaciones no autorizadas y deben ser arrancadas por el titular de la explotaci髇 vit韈ola.

2. El departamento competente en materia de agricultura, mediante resoluci髇, despu閟 de haber tramitado el correspondiente expediente administrativo y de haber dado audiencia al interesado en un plazo de diez d韆s h醔iles, debe notificarle la obligaci髇 de arrancar la vi馻.

3. Las replantaciones avanzadas en que no se haya ejecutado el arranque comprometido en el plazo establecido son plantaciones no autorizadas.

Art韈ulo 8 Penalizaciones

1. El departamento competente en materia de agricultura debe imponer penalizaciones econ髆icas a los productores que tengan una plantaci髇 no autorizada. El importe m韓imo de estas penalizaciones es de:

• a) 6.000 euros por hect醨ea, si el productor arranca toda la plantaci髇 no autorizada en el plazo de cuatro meses a partir de la fecha de notificaci髇 de la irregularidad.
• b) 12.000 euros por hect醨ea, si el productor arranca toda la plantaci髇 no autorizada durante el primer a駉 siguiente a la expiraci髇 del plazo de cuatro meses.
• c) 20.000 euros por hect醨ea, si el productor arranca la totalidad de la plantaci髇 no autorizada despu閟 del primer a駉 siguiente a la expiraci髇 del plazo de cuatro meses.

2. La Administraci髇 debe garantizar el arranque en el plazo de dos a駉s y cuatro meses a partir de la fecha de la notificaci髇 de la irregularidad. En este caso, los costes del arranque deben a馻dirse a la sanci髇 aplicable.

Art韈ulo 9 Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻

1. Se crea el Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻, que debe contener las variedades de uva admitidas para vinificar vinos con denominaci髇 de origen protegida, vinos con indicaci髇 geogr醘ica protegida y vinos sin indicaci髇 geogr醘ica, as� como las variedades de portainjertos.

2. Las variedades de uva que debe contener el Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻 deben ser inscritas previamente en el Registro de variedades comerciales.

3. El funcionamiento y la organizaci髇 del Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻 debe establecerse por reglamento.

Art韈ulo 10 Clasificaci髇 de variedades de uva para vinificaci髇

1. Corresponde al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino hacer la experimentaci髇, o hacer el seguimiento, para evaluar la aptitud de la variedad de uva a incluir en el Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻 y promover la inscripci髇 en el Registro de variedades comerciales.

2. El procedimiento para hacer la experimentaci髇 de la variedad o variedades de uva que se quiera inscribir y clasificar para destinarlas a la vinificaci髇 debe establecerse por reglamento.

3. Cualquier persona f韘ica o jur韉ica, o una agrupaci髇 de estas, vinculada con el sector de la vitivinicultura, puede solicitar la experimentaci髇 de variedades para su inscripci髇 y clasificaci髇 como uva de vinificaci髇, previa justificaci髇 t閏nica de su inter閟.

Art韈ulo 11 Inclusi髇 o supresi髇 de variedades admitidas

1. La inclusi髇 o supresi髇 de variedades del Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻 debe hacerse mediante resoluci髇 del consejero competente en materia de agricultura.

2. Si se suprime en el pliego de condiciones de una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida una variedad admitida, la producci髇 resultante no puede ser amparada por la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente. Debe fijarse por reglamento un per韔do transitorio para la eliminaci髇 del uso de una variedad despu閟 de su supresi髇 en el pliego de condiciones. Durante este per韔do, la producci髇 de esta variedad puede incluirse en el Cat醠ogo de variedades de uva de vinificaci髇 de Catalu馻 mientras el productor no reconvierta varietalmente la explotaci髇.

Art韈ulo 12 Material vegetal

1. El material vegetal que se utilice en las plantaciones de vi馻 debe proceder de viveros legalmente establecidos. Deben emplearse portainjertos catalogados como recomendados procedentes de vides americanas o de sus cruces.

2. Las restricciones de entrada de material vegetal de la Uni髇 Europea o de terceros pa韘es se rigen por la normativa sectorial aplicable.

Art韈ulo 13 Cultivo de la vid

1. Se proh韇en la plantaci髇, la sustituci髇 de cepas muertas, el injerto sobre el terreno y el sobreinjerto de variedades de vid que no consten en la clasificaci髇 de variedades de vid autorizadas. Estas restricciones no son aplicables a las vides utilizadas en investigaci髇 y experimentaci髇 cient韋icas, ni a las vides de autoconsumo.

2. El material vegetal utilizado en las plantaciones y los sobreinjertos debe ser preferentemente certificado, pero tambi閚 puede ser material est醤dar conformitas agraria communitatis (CAC). Este material debe adquirirse a un viverista registrado en el Registro oficial de empresas proveedoras de material vegetal (ROEPMV).

3. Si el viticultor utiliza injertos provenientes de su propia explotaci髇, debe estar inscrito en la subsecci髇 de empresas productoras de material vegetal con destino a la propia explotaci髇 del Registro oficial de empresas proveedoras de material vegetal, y cumplir las obligaciones correspondientes establecidas por la normativa.

4. Puede autorizarse excepcionalmente la producci髇 de material de multiplicaci髇 vegetativa de la vid reservado exclusivamente para la exportaci髇 a pa韘es terceros siempre que se haga un control adecuado de la producci髇 de planta e injerto con vin韋eras producidas en otro estado miembro de la Uni髇 Europea.

Art韈ulo 14 Declaraci髇 de cosecha y declaraciones de existencias y de producci髇

1. Los productores y los almacenistas de vino deben presentar las declaraciones de producci髇 y existencias ante el departamento competente en materia de agricultura, con las excepciones que determine la normativa europea aplicable.

2. Desde el Registro vitivin韈ola de Catalu馻 se generan autom醫icamente las declaraciones de cosecha, ante el departamento competente en materia de agricultura, de los libradores de cosecha con destino a la vinificaci髇. Estas declaraciones se generan a partir de las pesadas de uva incorporadas por las bodegas en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻.

3. Solo deben elaborar una declaraci髇 de cosecha y entregarla al departamento competente en materia de agricultura los libradores de cosecha que, teniendo toda o la mayor parte de la explotaci髇 en Catalu馻, entregan toda o parte de la cosecha a bodegas de fuera de Catalu馻.

Art韈ulo 15 Registro vitivin韈ola de Catalu馻

1. Las parcelas de vi馻 que se cultivan en Catalu馻 deben estar inscritas en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻. Los viticultores deben facilitar la informaci髇 requerida para su inscripci髇.

2. El viticultor debe comunicar al departamento competente en materia de agricultura toda modificaci髇 en los datos administrativos o las caracter韘ticas agron髆icas incluidas en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻.

3. En el Registro vitivin韈ola de Catalu馻 deben constar las plantaciones de vi馻 no autorizadas, sin perjuicio de las actuaciones administrativas que se deriven.

4. La estructura y la informaci髇 que debe constar en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻 y la forma de inscripci髇, actualizaci髇 y acceso deben establecerse por reglamento.

Art韈ulo 16 Tarjeta vit韈ola

1. La tarjeta vit韈ola es el documento virtual identificado por un c骴igo num閞ico asociado a una persona, ya sea f韘ica o jur韉ica, a la que acredita ante la bodega para poder entregarle las uvas, con destino a vinificaci髇, procedentes de parcelas inscritas en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻.

2. Todas las personas f韘icas o jur韉icas titulares o libradoras de cosecha de parcelas vit韈olas en producci髇 deben usar la tarjeta vit韈ola para entregar uvas a las bodegas elaboradoras con sede en Catalu馻.

3. La tarjeta vit韈ola relaciona el librador de cosecha con su potencial de producci髇 asociado de acuerdo con la superficie inscrita en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻, teniendo en cuenta el porcentaje de entrega asociado a cada parcela vit韈ola y, en caso de producirse con destino a una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, los rendimientos m醲imos por variedad fijados por los correspondientes 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas.

4. Las bodegas no pueden admitir la entrada en sus instalaciones de uvas procedentes de un librador de cosecha que no tenga la tarjeta vit韈ola de la campa馻 en curso.

Art韈ulo 17 Objetivos de la ordenaci髇 de la vinicultura

Los objetivos en materia de ordenaci髇 de la vinicultura son los siguientes:

• a) Mejorar la competitividad de los productos v韓icos.
• b) Fomentar la diversidad y la calidad de los productos v韓icos.
• c) Velar por la seguridad y la calidad agroalimentarias en todas las fases tanto de elaboraci髇 como de comercializaci髇.
• d) Fomentar la presencia internacional de los vinos elaborados y embotellados en Catalu馻.
• e) Divulgar la cultura de los vinos.
• f) Fomentar el enoturismo, la cultura del vino y otras actividades complementarias a la vitivinicultura.
• g) Fomentar la formaci髇 del sector.
• h) Fomentar el cooperativismo y las empresas mercantiles que apuesten por la corresponsabilidad social y ambiental con el territorio.

Art韈ulo 18 Elaboraci髇 de productos vitivin韈olas

Solo pueden elaborarse en Catalu馻 los productos vitivin韈olas que est閚 autorizados por la normativa sectorial vigente.

Art韈ulo 19 Pr醕ticas enol骻icas

1. El departamento competente en materia de calidad agroalimentaria puede autorizar el aumento artificial de la graduaci髇 alcoh髄ica natural en una campa馻 de vendimia determinada, delimitando la zona y los tipos de uva, mosto o vino, siempre que se den condiciones meteorol骻icas desfavorables, de acuerdo con la normativa sectorial. En esta autorizaci髇, deben incluirse los m閠odos de aumento que expresamente se aceptan, en el marco de la normativa europea.

2. La solicitud motivada de la autorizaci髇 del aumento artificial de la graduaci髇 alcoh髄ica natural debe ser promovida en todo caso por el 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente, o por una asociaci髇 u organizaci髇 representativa del sector si no se trata de un vino amparado por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

Art韈ulo 20 Disposiciones generales

1. A los efectos de la presente ley, se entiende por denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida el nivel de protecci髇 de los productos originarios de un 醡bito territorial que no exceda del territorio de Catalu馻. La calidad y las caracter韘ticas de los productos vitivin韈olas amparados se consiguen por el v韓culo existente entre la zona geogr醘ica delimitada y reconocida administrativamente, las variedades de uva de vinificaci髇 y los factores humanos y naturales que se aplican a su producci髇, elaboraci髇 y envejecimiento, de acuerdo con el contenido del pliego de condiciones. Los productos vitivin韈olas amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida son los que recogen los puntos 1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 15 y 16 de la parte II del anexo VII del Reglamento (UE) 1308/2013, del Parlamento Europeo y del Consejo.

LE0000715872_20220101N鷐ero 1 del art韈ulo 20 redactado por el art韈ulo 99 de la Ley 2/2021, 29 diciembre, de medidas fiscales, financieras, administrativas y del sector p鷅lico (獶.O.G.C.� 31 diciembre).Vigencia: 1 enero 2022

2. Los productos amparados por una denominaci髇 de origen protegida deben cumplir, como m韓imo, las siguientes condiciones:

• a) Que se hayan elaborado con uva de la especie Vitis vinifera procedente exclusivamente de la zona geogr醘ica de la denominaci髇 de origen protegida a la que pertenece.
• b) Que se hayan elaborado en la zona geogr醘ica acogida a la denominaci髇 de origen protegida a la que pertenece.

3. Los productos amparados por una indicaci髇 geogr醘ica protegida deben cumplir, como m韓imo, las siguientes condiciones:

• a) Que, como m韓imo, el 85% de las uvas utilizadas en su elaboraci髇 proceda exclusivamente de la zona geogr醘ica amparada por la indicaci髇 geogr醘ica protegida a la que pertenece.
• b) Que se hayan elaborado en la zona geogr醘ica acogida a la indicaci髇 geogr醘ica protegida a la que pertenece.
• c) Que se hayan elaborado con uvas de la especie Vitis vinifera o de un cruce entre esta especie y otras del g閚ero Vitis.

4. En el territorio de Catalu馻 pueden coexistir indicaciones geogr醘icas protegidas, denominaciones de origen protegidas y diferentes niveles de protecci髇, y pueden sobreponerse geogr醘icamente siempre que lo autoricen los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas afectadas, y siempre que las uvas y los vinos producidos en una zona protegida cumplan las normas m醩 restrictivas de las consideradas por las denominaciones de origen protegidas que se sobrepongan.

5. Pueden delimitarse unidades geogr醘icas menores o m醩 amplias que las abarcadas por la misma denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, de acuerdo con criterios objetivos referentes al cultivo, el microclima, las caracter韘ticas del suelo, la producci髇, la elaboraci髇, el envejecimiento, el embotellado y la comercializaci髇, en cada una de las cuales deben garantizarse unas infraestructuras aceptables y adecuadas a sus necesidades. Deben establecerse por reglamento los criterios de procedimiento y de otorgamiento de la denominaci髇 de estas unidades geogr醘icas menores o m醩 amplias que las abarcadas por la propia denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, previo informe preceptivo del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida que corresponda.

6. Las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas deben singularizar en sus reglamentos un distintivo espec韋ico para los viticultores y elaboradores que elaboran sus producciones.

Art韈ulo 21 R間imen de protecci髇 de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. El r間imen de protecci髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida implica el derecho a utilizar su nombre y otras menciones protegidas en los productos amparados y la prohibici髇 de utilizar toda indicaci髇 falsa o falaz en cuanto a la procedencia, el origen, la naturaleza o las caracter韘ticas esenciales de las uvas, los mostos y los vinos, en el envase o el embalaje, en la publicidad o en los documentos. Asimismo, implica la prohibici髇 de utilizar envases que, por sus caracter韘ticas, puedan inducir a una opini髇 err髇ea sobre el verdadero origen del producto.

2. La protecci髇 del producto amparado se extiende a todas las fases de producci髇 y comercializaci髇, as� como a la presentaci髇 y el etiquetado, a la publicidad y a los documentos comerciales que se refieran a 閘.

3. Las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas solo pueden ser utilizadas por los operadores que produzcan o comercialicen vino de acuerdo con el pliego de condiciones del producto amparado. Estos productos est醤 protegidos ante cualquier uso il韈ito, de acuerdo con la normativa europea, estatal y auton髆ica. En consecuencia, los nombres y las referencias a 醡bitos geogr醘icos asociados y amparados dentro de una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida no pueden utilizarse para la designaci髇 de otros productos del sector vitivin韈ola, excepto en los casos amparados por la normativa europea.

4. Solo pueden emplear las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas y los nombres a que se refiere la presente ley los productos que tengan derechos de uso sobre ellos.

5. Las marcas, los nombres comerciales y las razones sociales que hagan referencia a nombres geogr醘icos protegidos por las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas pueden utilizarse 鷑icamente en vinos u otros productos vitivin韈olas que tengan derecho a la denominaci髇 de que se trate, sin perjuicio de lo establecido por la normativa europea con relaci髇 a las reglas generales para la designaci髇 de los vinos y los mostos de uva.

Art韈ulo 22 羗bito y disposiciones espec韋icas de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Las zonas de producci髇, elaboraci髇 y envejecimiento de los productos amparados por cada denominaci髇 de origen protegida deben delimitarse en el pliego de condiciones, de acuerdo con los elementos agron髆icos, clim醫icos, ambientales y humanos, y teniendo en cuenta la uniformidad de cualidades y caracteres del producto, tanto anal韙icos como organol閜ticos, la aptitud para el envejecimiento y el nivel tecnol骻ico de las bodegas y de las industrias que colaboran.

2. Para delimitar las zonas de producci髇, elaboraci髇 y envejecimiento o modificar las ya delimitadas, el 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente debe emitir un informe t閏nico en el que se consideren los elementos a que se refiere el apartado 1. El contenido de este informe debe ser comprobado por el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.

3. Las zonas de producci髇 y elaboraci髇 deben coincidir en la extensi髇 geogr醘ica. Las zonas de envejecimiento y embotellado pueden divergir de las anteriores o coincidir, de acuerdo con los pliegos de condiciones de cada denominaci髇.

4. Los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas pueden prohibir que en las bodegas inscritas en los registros respectivos se produzcan, elaboren, almacenen, manipulen y embotellen otros vinos no amparados, a menos que estas actividades se lleven a cabo separadamente de las referidas a los vinos con derecho a la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida respectiva, o bien que se garantice el control de los procesos de modo real y documental.

Art韈ulo 23 Titularidad, uso y gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas son bienes de titularidad p鷅lica y no pueden ser objeto de enajenaci髇 o gravamen.

2. El uso y la gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas son regulados por la presente ley, por las normas que la desarrollen y por las dem醩 normas que les sean de aplicaci髇.

3. La gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas corresponde al 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente, de acuerdo con lo establecido por el art韈ulo 33.

4. Toda persona f韘ica o jur韉ica titular de vi馻s o bodegas que lo solicite y cumpla los requisitos establecidos en el pliego de condiciones y el reglamento de la denominaci髇, salvo en los supuestos de sanci髇, tiene el derecho de ser inscrita en los registros del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente y el derecho de uso de la denominaci髇 de origen protegida. Esta inscripci髇 requiere la aprobaci髇 expresa del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

Art韈ulo 24 Reconocimiento de la denominaci髇 de origen protegida y de indicaci髇 geogr醘ica protegida

1. El reconocimiento de una denominaci髇 de origen protegida o de una indicaci髇 geogr醘ica protegida se inicia mediante una solicitud de agrupaciones de viticultores y, excepcionalmente, de viticultores y elaboradores de vino, personas f韘icas o jur韉icas, dirigida al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.

2. La solicitud de reconocimiento debe ir acompa馻da de un estudio justificativo y debe incluir, como m韓imo, los siguientes documentos:

• a) Acreditaci髇 del uso y la notoriedad del nombre con relaci髇 a la comercializaci髇 del producto.
• b) Justificaci髇 de que el nombre es suficientemente preciso y est� relacionado con la zona geogr醘ica a delimitar.
• c) Vinculaci髇 profesional, econ髆ica y territorial con los productos para los que se solicita la inscripci髇, por su condici髇 de productores o transformadores que ejercen su actividad en el 醡bito geogr醘ico de la denominaci髇 de origen protegida.
• d) Pliego de condiciones.
• e) Certificado negativo de la Oficina Espa駉la de Patentes y Marcas y la Oficina de Armonizaci髇 del Mercado Interior, que indique que no existe ninguna marca que contenga total o parcialmente el nombre de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida para la categor韆 correspondiente a productos vitivin韈olas.

3. La instrucci髇 del expediente de reconocimiento corresponde al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, que puede solicitar informes a cualquier 髍gano administrativo de la Generalidad o a otras administraciones p鷅licas que tengan competencias en relaci髇 con la vi馻 y el vino. La direcci髇 del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe formular una propuesta, antes de la resoluci髇 correspondiente.

4. Una vez instruido el procedimiento de reconocimiento de la denominaci髇 de origen protegida, el consejero competente en materia de agricultura debe dictar una resoluci髇 por la que se reconozca, provisionalmente, si procede, la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

5. La resoluci髇 de reconocimiento debe contener el pliego de condiciones y la concesi髇 del reconocimiento nacional transitorio de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, as� como el reconocimiento del 髍gano de gesti髇.

6. El plazo para dictar la resoluci髇 de reconocimiento es de seis meses. La solicitud se considera desestimada si, en este plazo, no se ha dictado una resoluci髇 de forma expresa.

7. La concesi髇 de la protecci髇 nacional transitoria es vigente para el per韔do comprendido entre la publicaci髇 en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya y el Bolet韓 Oficial del Estado de dicha concesi髇 y la inscripci髇 en el Registro europeo de denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas E-Bacchus, o su equivalente.

8. Una vez publicada la resoluci髇 de reconocimiento, se debe elaborar y aprobar, mediante orden del consejero competente en materia de vinicultura, el reglamento de la denominaci髇 de origen protegida correspondiente.

9. Corresponde al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino la tramitaci髇 del expediente de solicitud de reconocimiento a la Comisi髇 Europea.

10. El procedimiento de reconocimiento debe desarrollarse mediante orden del consejero competente en materia de vitivinicultura.

Art韈ulo 25 Pliego de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas deben tener un pliego de condiciones que debe permitir comprobar las condiciones pertinentes de producci髇 de los productos amparados por la denominaci髇 de origen protegida.

2. El pliego de condiciones debe contener, como m韓imo, los siguientes datos:

• a) El nombre de la denominaci髇 de origen protegida o de la indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• b) La descripci髇 del vino o los vinos de la denominaci髇 de origen protegida o de la indicaci髇 geogr醘ica protegida con sus principales caracter韘ticas anal韙icas y organol閜ticas.
• c) Las pr醕ticas enol骻icas espec韋icas utilizadas para elaborar el vino o los vinos de la denominaci髇 de origen protegida o de la indicaci髇 geogr醘ica protegida y las restricciones pertinentes impuestas para su elaboraci髇, en su caso, incluidas las relativas al embotellado, especificando si este debe hacerse en la zona geogr醘ica acogida a la denominaci髇 de origen protegida o la indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• d) La delimitaci髇 de la zona geogr醘ica de la denominaci髇 de origen protegida o de la indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• e) El rendimiento m醲imo por hect醨ea.
• f) La variedad o las variedades de uva con las que se elaboran el vino o los vinos protegidos.
• g) La explicaci髇 detallada del v韓culo entre la calidad y las caracter韘ticas del vino o vinos protegidos y los factores naturales y humanos de la zona geogr醘ica de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• h) El r間imen de declaraciones y registros para asegurar el origen y las dem醩 caracter韘ticas exigibles de los productos amparados.
• i) Los controles a los que deben someterse el vino o los vinos protegidos.
• j) El registro de titulares de vi馻s y bodegas y de embotelladores y envasadores.
• k) El nombre y la direcci髇 de las autoridades o los organismos encargados de comprobar el cumplimiento de las disposiciones del pliego de condiciones y las tareas espec韋icas.

Art韈ulo 26 Modificaci髇 de los pliegos de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Corresponde al 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o de la indicaci髇 geogr醘ica protegida promover y solicitar la modificaci髇 del pliego de condiciones, que debe tramitarse de acuerdo con el mismo procedimiento de solicitud de reconocimiento de denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, con las especificidades establecidas por el presente art韈ulo.

2. En las solicitudes de modificaci髇 de los pliegos de condiciones deben describirse individualizadamente las modificaciones propuestas y los argumentos t閏nicos que justifiquen su adopci髇. Si se pretende ampliar una zona de producci髇, el 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente debe aportar un informe de datos agron髆icos, edafoclim醫icos y medioambientales de la zona que se quiere ampliar, el cual debe acreditar que la zona a ampliar tiene suficientes similitudes con la zona de la denominaci髇 de origen para permitir elaborar productos de acuerdo con el pliego de condiciones de la denominaci髇 de origen protegida que corresponda.

3. Corresponde al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino elaborar y tramitar el expediente t閏nico de modificaci髇 del pliego de condiciones, as� como comprobar que las modificaciones propuestas por los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas sean ajustadas desde un punto de vista jur韉ico y t閏nico.

4. La aceptaci髇 por el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino de las modificaciones del pliego de condiciones solicitadas conlleva el inicio de un procedimiento nacional de oposici髇 con una duraci髇 de dos meses a contar desde su publicaci髇 en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya y en el Bolet韓 Oficial del Estado, y, si procede, en la web que se designe.

5. Cualquier persona f韘ica o jur韉ica que considere afectados sus derechos o intereses y lo acredite puede oponerse de forma fundamentada a la modificaci髇 del pliego de condiciones.

6. Una vez finalizado el plazo de oposici髇 y resuelto este favorablemente, el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino emite una resoluci髇 favorable a la modificaci髇 del pliego de condiciones.

7. Una vez publicada la resoluci髇 favorable a la modificaci髇 del pliego de condiciones en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya y el Bolet韓 Oficial del Estado, el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe remitir el expediente a la Comisi髇 Europea.

Art韈ulo 27 Reglamentos de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas se rigen por un reglamento, en el cual deben constar los aspectos organizativos e internos, as� como la referencia al pliego de condiciones, que tienen igualmente car醕ter normativo.

2. Los reglamentos deben contener los siguientes elementos:

• a) Las caracter韘ticas b醩icas del pliego de condiciones o, si procede, el texto 韓tegro del mismo.
• b) La regulaci髇 de los registros de los titulares de vi馻s y bodegas.
• c) El r間imen de funcionamiento interno del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• d) Los aspectos de r間imen electoral espec韋icos de la denominaci髇 de origen protegida.
• e) El r間imen econ髆ico, financiero y presupuestario del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• f) Cualquier otra cuesti髇 que complemente el funcionamiento de la denominaci髇 de origen protegida o de la indicaci髇 geogr醘ica protegida y de su 髍gano de gesti髇.

Art韈ulo 28 Tramitaci髇 de los reglamentos de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Los solicitantes de una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida deben presentar una propuesta de reglamento junto con la solicitud de reconocimiento, con el contenido m韓imo establecido por el art韈ulo 27.

2. Una vez instruido el expediente de reconocimiento de acuerdo con lo establecido por el art韈ulo 24, el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe formular una propuesta al titular del departamento competente en materia de vitivinicultura, el cual debe dictar una orden por la que se apruebe el reglamento.

Art韈ulo 29 Modificaciones de los reglamentos de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Si el 髍gano de gesti髇 de una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida quiere modificar un reglamento de dicha denominaci髇 o indicaci髇 debe elevar la propuesta de modificaci髇 al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino adjuntando el acuerdo de la comisi髇 rectora.

2. El 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida debe adjuntar a la solicitud de modificaci髇 del reglamento los estudios e informes que considere necesarios. En todo caso, estos estudios e informes deben acreditar la conveniencia de modificar el reglamento.

3. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, una vez instruido el expediente de modificaci髇 del reglamento, debe formular una propuesta al titular del departamento competente en materia de vitivinicultura, el cual debe dictar, si procede, una orden de modificaci髇 del reglamento.

Art韈ulo 30 Obligaciones de los operadores

1. Los operadores que quieran elaborar, envasar, almacenar, envejecer o comercializar productos vit韈olas con el amparo de una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida tienen las siguientes obligaciones:

• a) Inscribirse en el registro o registros de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida que les corresponda.
• b) Cumplir el pliego de condiciones de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida y la normativa sectorial aplicable.
• c) Suministrar la informaci髇 solicitada por la autoridad competente y la documentaci髇 acreditativa.
• d) Someterse a la verificaci髇 anual del cumplimiento del pliego de condiciones en la elaboraci髇 del producto amparado, que afecta a todas las fases y actividades de la producci髇, la manipulaci髇, la elaboraci髇, la transformaci髇, el envejecimiento, el envasado, el almacenamiento, el etiquetado, la presentaci髇 y el transporte.
• e) Solicitar la autorizaci髇 de uso de las etiquetas comerciales ante el 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, que debe resolverla en el plazo de un mes.
• f) Cumplir las obligaciones que establece la normativa propia del 髍gano de gesti髇.
• g) Notificar los datos necesarios para la inscripci髇 en el registro o registros del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, o, en su defecto, del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.
• h) Colaborar con las entidades de gesti髇 y el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino en la defensa y promoci髇 de la denominaci髇 de origen protegida o la indicaci髇 geogr醘ica protegida y los productos amparados.
• i) Contribuir econ髆icamente a la financiaci髇 de las entidades de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida para el ejercicio de las funciones que le son propias.

2. Los operadores no pueden comercializar producto amparado si no se han sometido a la verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones y no tienen la correspondiente certificaci髇 vigente.

Art韈ulo 31 Vinos de finca calificada

1. Los vinos de finca calificada deben ser reconocidos por una resoluci髇 del consejero competente en materia de vitivinicultura, previo expediente incoado por el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, en que deben se馻larse las caracter韘ticas cualitativas especiales ligadas a un entorno determinado, con una extensi髇 inferior a un municipio. En este expediente debe constar un informe preceptivo del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida en la que est� incluida la finca.

2. El nombre de la finca calificada se reserva para los vinos con denominaci髇 de origen protegida que se produzcan en ella y no puede ser utilizado en otros vinos o productos vitivin韈olas.

3. El reconocimiento de un vino de finca calificada goza de la misma protecci髇 que la denominaci髇 de origen protegida a la que pertenece y debe constar en el etiquetado junto con el nombre de la denominaci髇 de origen protegida.

4. Por reglamento, debe establecerse un sistema de trazabilidad y certificaci髇 de los productos amparados por los vinos de finca calificada que garantice la calidad del producto, y deben desarrollarse el procedimiento de solicitud y otorgamiento y los dem醩 aspectos establecidos por el presente art韈ulo.

5. Los vinos de finca calificada deben cumplir, entre otros, los requisitos de m醩 exigencia siguientes:

• a) Las parcelas de vi馻 y las bodegas elaboradoras deben tener una antig黣dad m韓ima de inscripci髇 de diez a駉s en los registros correspondientes de la denominaci髇 de origen protegida.
• b) El rendimiento m醲imo expresado en kilogramos y hectolitros por hect醨ea debe ser como m韓imo un 15% inferior al establecido por el pliego de condiciones de la denominaci髇 de origen protegida a la que pertenece.

6. La puntuaci髇 exigida por el comit� de cata del vino de finca calificada debe ser superior a la exigida para el resto de vinos de la denominaci髇 de origen protegida a la que pertenece.

Art韈ulo 32 Vinos con t閞mino tradicional

Los productos v韓icos acogidos a una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida pueden utilizar los t閞minos tradicionales en los supuestos que establece la normativa europea.

Art韈ulo 33 Naturaleza jur韉ica

1. Los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida se constituyen como corporaciones de derecho p鷅lico a las que se atribuye la gesti髇 de una denominaci髇 de origen protegida.

2. Los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida tienen personalidad jur韉ica propia, autonom韆 econ髆ica y plena capacidad jur韉ica y de obrar para el cumplimiento de sus funciones.

3. Los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida est醤 sujetos con car醕ter general al derecho privado, excepto en las actuaciones que comporten el ejercicio de potestades o funciones p鷅licas, en las que est醤 sujetos al derecho administrativo. Las actuaciones en materia de gesti髇 de los registros de vi馻s y bodegas, r間imen electoral y, si procede, inspecci髇 est醤 sujetas al derecho administrativo.

4. Contra los actos y resoluciones de los 髍ganos de gobierno de los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida sujetos al derecho administrativo puede interponerse recurso ante el director del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino en el plazo y con los requisitos que establecen las leyes de procedimiento administrativo.

Art韈ulo 34 Estructura y funcionamiento

1. La estructura interna y el funcionamiento de las denominaciones de origen protegidas se rigen por principios democr醫icos.

2. Los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida est醤 integrados por las personas f韘icas y jur韉icas inscritas en los registros de vi馻s y bodegas de las denominaciones de origen protegidas correspondientes.

3. Los 髍ganos de gobierno del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida son obligatoriamente la comisi髇 rectora y el presidente, as� como cualquier otro 髍gano que establezca el reglamento.

4. La comisi髇 rectora del 髍gano de gesti髇 es elegida por sufragio libre, directo, igual y secreto entre todos los miembros inscritos en los diferentes registros que gestiona el 髍gano de gesti髇. Debe respetarse la paridad entre los vocales productores y los vocales elaboradores.

5. Debe establecerse por reglamento el procedimiento para la elecci髇 de los 髍ganos de gobierno de los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

6. El mandato de los vocales y los 髍ganos de gobierno de los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida es de cuatro a駉s a contar del d韆 de la toma de posesi髇 derivada de las elecciones en que son elegidos. Una vez finalizado su mandato, los vocales y los 髍ganos del consejo contin鷄n ejerciendo sus funciones hasta que los nuevos vocales tomen posesi髇 de su cargo. El mandato prorrogado debe garantizar el funcionamiento ordinario del 髍gano de gesti髇.

7. El presidente de la comisi髇 rectora ejerce su representaci髇 legal y preside habitualmente sus 髍ganos, excepto en los casos que determine el reglamento de la denominaci髇 de origen protegida.

8. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe designar a dos vocales t閏nicos de la comisi髇 rectora, con voz y sin voto, en representaci髇 de la Administraci髇 de la Generalidad, que asisten a las reuniones de la comisi髇 rectora.

9. La Generalidad puede encomendar al 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida la gesti髇 de los bienes y servicios de los que aquella tenga la titularidad, para el cumplimiento de los fines y el ejercicio de las funciones del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

Art韈ulo 35 Finalidades y funciones

1. Las finalidades de los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida son la representaci髇, la defensa, la garant韆, el control y la promoci髇 de la denominaci髇 de origen protegida.

2. Las funciones de los 髍ganos de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida son las siguientes:

• a) Gestionar los registros de viticultores y bodegas de la denominaci髇 de origen protegida.
• b) Gestionar el sistema de control de entradas y salidas de materias primas y productos de las instalaciones de elaboraci髇, almacenamiento, envejecimiento, embotellado y etiquetado inscritas.
• c) Verificar el origen y la calidad de las uvas, los mostos y los vinos que opten a ser amparados por la denominaci髇 de origen protegida, y expedir, si procede, la documentaci髇 acreditativa correspondiente.
• d) Expedir los certificados de origen y los precintos de garant韆 y ejercer el control de los lotes.
• e) Aprobar y controlar el uso de las etiquetas de los vinos protegidos, exclusivamente en los aspectos que afecten a la denominaci髇 de origen protegida.
• f) Controlar la producci髇, procedencia, elaboraci髇 y comercializaci髇 de los productos amparados por la denominaci髇 de origen protegida.
• g) Modificar, si procede -excepcionalmente, para una campa馻 y previo informe del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen, debidamente validado por el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, de acuerdo con criterios de control y mejora de la calidad y dentro de los l韒ites m醲imos fijados por el pliego de condiciones y el reglamento de la denominaci髇 de origen protegida-, los rendimientos, los l韒ites m醲imos de producci髇 o transformaci髇, y cualquier otro aspecto que pueda influir en estos procesos, teniendo en cuenta las medidas de producci髇 de a駉s anteriores y de acuerdo con la normativa vigente.
• h) Conocer la incoaci髇 de los expedientes sancionadores relativos a los operadores inscritos en la denominaci髇 de origen protegida y, si procede, la sanci髇 correspondiente.
• i) Elaborar las estad韘ticas de producci髇, elaboraci髇, comercializaci髇 de los productos amparados y cualquier otra informaci髇 que les sea requerida, y comunicar toda la informaci髇 al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.
• j) Realizar actuaciones de fomento de la denominaci髇 de origen protegida.
• k) Establecer y gestionar las cuotas obligatorias para la financiaci髇 de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas, de acuerdo con lo dispuesto por sus reglamentos.
• l) Crear y mantener actualizados los censos electorales de viticultores y de bodegas.
• m) Velar por el desarrollo sostenible de la zona de producci髇.
• n) Colaborar en las actividades de valorizaci髇 de las zonas vitivin韈olas como patrimonio cultural y en actividades de enoturismo.
• o) Elaborar los presupuestos respectivos, que deben aprobarse en la forma que determinen los reglamentos correspondientes de las denominaciones de origen protegidas.
• p) Calificar la a馻da o la cosecha.
• q) Velar por la protecci髇 de la denominaci髇 de origen protegida.
• r) Proponer las modificaciones del pliego de condiciones y del reglamento de la denominaci髇 de origen protegida.
• s) Las dem醩 que le encomiende la Administraci髇.

3. Los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas pueden participar, por s� mismos o participando en empresas p鷅licas o privadas, en sociedades mercantiles y en asociaciones o fundaciones cuyo objeto est� relacionado con la defensa, el control, la investigaci髇, la sanidad vegetal, la elaboraci髇, la comercializaci髇, la promoci髇 y la difusi髇 de los productos amparados por la denominaci髇 de origen protegida.

4. Las funciones que especifica el apartado 2 se consideran obligaciones en los t閞minos que establece la normativa aplicable en cada caso.

5. Los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas deben adoptar los mecanismos necesarios para garantizar el origen de los productos y sus procesos de producci髇, elaboraci髇, envejecimiento, almacenamiento y comercializaci髇.

Art韈ulo 36 Auditor韆s

Los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas est醤 sometidos a auditor韆s anuales t閏nicas, econ髆icas, financieras o de gesti髇, que deben hacer los 髍ganos de la Generalidad o el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.

Art韈ulo 37 Tutela

Corresponde al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino el ejercicio de las funciones de tutela sobre los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas. Con este fin, puede hacer las visitas e inspecciones que estime convenientes para comprobar el grado de cumplimiento de las obligaciones de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas.

Art韈ulo 38 Informaci髇 complementaria

Los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas deben comunicar al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino la composici髇 de sus 髍ganos de gobierno y las modificaciones que se produzcan. Igualmente, deben comunicar el nombramiento y el cese, en su caso, del secretario.

Art韈ulo 39 Incumplimiento de las obligaciones de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas

1. Si el 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida incumple las obligaciones que le son propias, el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe hacerle una advertencia para que lo subsane.

2. Si los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas persisten en el incumplimiento de sus obligaciones, la persona titular del departamento competente en materia de agricultura, a propuesta del director del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, puede suspender los 髍ganos de gobierno en sus funciones por un per韔do m醲imo de tres meses y nombrar una comisi髇 gestora que ejerza sus funciones mientras dure la suspensi髇.

3. El incumplimiento de las obligaciones de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas tiene car醕ter grave si el expediente administrativo que instruye al efecto el Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino prueba que concurren la reincidencia o la reiteraci髇, la mala fe, el incumplimiento deliberado o la perturbaci髇 manifiesta del inter閟 p鷅lico. El incumplimiento grave da lugar a la suspensi髇 temporal de los cargos del 髍gano de gesti髇 por un per韔do de entre tres y seis meses o a una suspensi髇 definitiva de los miembros de los 髍ganos de gobierno. En estos supuestos, la persona titular del departamento competente en materia de agricultura debe nombrar una comisi髇 gestora mientras dure la suspensi髇 temporal o mientras no sean elegidos los nuevos 髍ganos de gobierno.

4. Debe determinarse por reglamento el procedimiento aplicable a lo establecido por los apartados 1, 2 y 3. Este procedimiento debe incluir el tr醡ite de audiencia al 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

Art韈ulo 40 Menciones de las variedades de uva en la presentaci髇 de un producto vitivin韈ola varietal

En la presentaci髇 de un producto vitivin韈ola varietal no pueden mencionarse las variedades de uva que la normativa sectorial excluye expresamente del uso en el etiquetado de estos productos.

Art韈ulo 41 Control en materia de calidad y conformidad de los productos vitivin韈olas no amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida y del cumplimiento de las indicaciones de las variedades de uva de vinificaci髇 o del a駉 de cosecha

1. Los operadores que elaboran productos vitivin韈olas no amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida deben asegurar y garantizar que estos productos y las materias y elementos para su producci髇 y comercializaci髇 cumplen la legislaci髇 vigente en materia de calidad y conformidad del producto. Deben disponer de un sistema de autocontrol con un registro documental que contenga, como m韓imo, la definici髇 de las fases del procedimiento de elaboraci髇 y la garant韆 en el control de estos productos.

2. El procedimiento de certificaci髇, aprobaci髇 y control de los productos vitivin韈olas debe cumplir y desarrollar, como m韓imo, los siguientes aspectos:

• a) La garant韆 de la certificaci髇 del vino en cualquier fase de elaboraci髇, incluyendo el embotellado, por la autoridad competente o por un organismo de control acreditados debidamente de acuerdo con la norma UNE-EN 17065 o la norma europea que la sustituya.
• b) La realizaci髇 de ex醡enes organol閜ticos y anal韙icos.
• c) La aplicaci髇 del m閠odo de control elegido, que puede ser aleatorio, por toma de muestras o sistem醫ico.

Art韈ulo 42 Autoridad competente

1. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es la autoridad competente para verificar el cumplimiento del pliego de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geogr醘icas protegidas y de los vinos de a馻da y de variedad.

2. El departamento competente en materia de agricultura, por medio de la direcci髇 general competente en materia de viticultura, es la autoridad competente en inspecci髇 y control vit韈olas.

3. El departamento competente en materia de calidad agroalimentaria, por medio de la direcci髇 general competente en materia de vinicultura, es la autoridad competente en inspecci髇 y control vin韈olas.

Art韈ulo 43 Verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones

1. El operador debe asumir el coste de la verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones del producto amparado por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.

2. La verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones del producto amparado por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida debe incluir:

• a) Un examen anual organol閜tico y anal韙ico f韘ico-qu韒ico de los productos, en cualquiera de las fases del proceso de producci髇, incluyendo el envasado, efectuado por paneles y laboratorios autorizados.
• b) Una comprobaci髇 anual de las condiciones de las instalaciones de los operadores. Debe verificarse que estas tienen suficiente capacidad para cumplir los requisitos establecidos por el pliego de condiciones, mediante el examen documental, el estudio de pruebas objetivas y la trazabilidad de todas las fases del proceso que se inicia en la vi馻 y finaliza con el etiquetado.

Art韈ulo 44 Delegaci髇 de las tareas de verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones

1. Las funciones de verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones de los productos amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida son ejercidas por la autoridad competente, delegadas en los 髍ganos de control de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas, o adjudicadas a una o m醩 entidades de certificaci髇 en los t閞minos que establece la normativa europea.

2. Si la autoridad competente del control oficial opta por delegar estas funciones en el 髍gano de control de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida o adjudicarlas a una o m醩 entidades de certificaci髇, en ambos casos, deben estar acreditados de acuerdo con la norma UNE-EN-ISO/IEC 17065/2012 o la norma que la sustituya.

3. En caso de delegaci髇 de las funciones en 髍ganos de control o de adjudicaci髇 a entidades de certificaci髇, la autoridad competente debe verificar que cumplen los siguientes requisitos:

• a) Tener la experiencia y la infraestructura necesarias para llevar a cabo las tareas delegadas o adjudicadas.
• b) Tener personal t閏nico contratado con la cualificaci髇 y la experiencia adecuadas para ejercer la funci髇 encargada, de acuerdo con las necesidades de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• c) Ser imparcial y no tener ning鷑 conflicto de intereses respecto al ejercicio de la funci髇 inspectora.

4. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, como autoridad competente, establece el sistema de verificaci髇 del cumplimiento del pliego de condiciones, previo acuerdo con los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas.

5. Corresponde al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino la supervisi髇 de las tareas realizadas por los organismos delegados o las entidades adjudicatarias.

6. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino puede retirar o suspender la delegaci髇 si la entidad de certificaci髇 no realiza correctamente las tareas que le han sido asignadas. La delegaci髇 debe retirarse autom醫icamente si la entidad de certificaci髇 no adopta medidas correctoras adecuadas y efectivas. El 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida puede proponer al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino la retirada o suspensi髇 si la verificaci髇 del pliego de condiciones est� adjudicada a una o m醩 entidades de certificaci髇.

Art韈ulo 45 Obligaciones de las entidades de certificaci髇 y control

1. La entidad de certificaci髇 y control tiene la obligaci髇 general de estar inscrita en el Registro de entidades de certificaci髇 y control de productos agroalimentarios de Catalu馻.

2. Si una entidad de certificaci髇 y control propone la suspensi髇 de la certificaci髇 de un operador, la suspende o la retira, debe comunicarlo al 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida correspondiente y al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino en el plazo de un d韆 h醔il.

3. Las entidades de certificaci髇 y control deben conservar y poner a disposici髇 del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino y del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, si estos lo solicitan, los datos y los expedientes de las actuaciones de los 鷏timos seis a駉s.

Art韈ulo 46 Obligaciones de los operadores

1. Las personas f韘icas o jur韉icas titulares de vi馻s y bodegas situadas en Catalu馻 deben cumplir la presente ley y la normativa que la desarrolla, as� como las dem醩 normas concordantes, tanto en el 醡bito auton髆ico como en el estatal o europeo. Tambi閚 deben cumplirlas las personas f韘icas o jur韉icas que importen, exporten, almacenen, distribuyan, suministren, preparen, vendan o entreguen al consumo vinos, materias o elementos empleados en la producci髇 vitivin韈ola.

2. Los operadores a que se refiere el apartado 1, a requerimiento de los 髍ganos administrativos competentes en materia de vitivinicultura o de su personal en el ejercicio de la funci髇 inspectora, est醤 obligados a:

• a) Suministrarles informaci髇 sobre las instalaciones, los productos, los servicios o los sistemas de producci髇, elaboraci髇 y comercializaci髇, y permitir que los inspectores hagan la comprobaci髇.
• b) Permitir el acceso a los locales, a los veh韈ulos utilizados para el transporte de las mercanc韆s y a la documentaci髇 justificativa de los sistemas de producci髇, transformaci髇 o comercializaci髇, a los efectos de su comprobaci髇.
• c) Permitir las visitas de inspecci髇 y la toma de muestras o cualquier otro tipo de control o ensayo sobre los productos v韓icos que elaboren, distribuyan o comercialicen y sobre las materias primas, los aditivos o los materiales utilizados.
• d) Facilitar a los inspectores la copia o reproducci髇 de la documentaci髇 relativa a los productos v韓icos.
• e) Justificar las verificaciones y los controles efectuados sobre los productos v韓icos.

3. Los operadores a que se refiere el apartado 1 deben colaborar, si procede, con las entidades que realicen actuaciones de certificaci髇 y control.

Art韈ulo 47 Funci髇 inspectora

1. La funci髇 inspectora es ejercida por la direcci髇 general competente en materia de agricultura si se trata de viticultura y por la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria si se trata de vinicultura.

2. El personal de la Administraci髇 que realiza tareas inspectoras en materia vitivin韈ola tiene, en el ejercicio de sus funciones, la consideraci髇 de agente de la autoridad y puede solicitar la colaboraci髇 de cualquier administraci髇 p鷅lica de acuerdo con la normativa aplicable en esta materia.

3. Los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas pueden pedir que les encarguen el ejercicio de las funciones inspectoras en materia de cumplimiento del pliego de condiciones y del reglamento de la propia denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida. Para poder ejercerlas deben cumplir los siguientes requisitos:

• a) Tener la experiencia y la infraestructura necesarias para realizar las tareas encargadas.
• b) Tener personal t閏nico contratado con la cualificaci髇 y la experiencia adecuadas para ejercer la funci髇 encargada de acuerdo con las necesidades de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• c) Ser imparcial y no tener ning鷑 conflicto de intereses respecto al ejercicio de la funci髇 inspectora.

4. El encargo del ejercicio de las funciones inspectoras en materia de cumplimiento del pliego de condiciones y del reglamento tiene una duraci髇 m醲ima de dos a駉s. Una vez finalizado este per韔do, previa comprobaci髇 por la autoridad competente del cumplimiento de los requisitos iniciales que dieron lugar al encargo, con respecto al ejercicio que la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida ha realizado de la funci髇 inspectora, se puede volver a encargar con la misma duraci髇 inicialmente otorgada.

5. Los veedores de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas que ejercen funciones inspectoras tienen las mismas atribuciones que los inspectores de la Administraci髇 p鷅lica, y sus actuaciones deben considerarse como hechas por esta. Adem醩, pueden solicitar, si es preciso, el apoyo necesario de las fuerzas y los cuerpos de seguridad.

6. El personal que, de acuerdo con la presente ley, realiza tareas inspectoras puede acceder, en el ejercicio de sus funciones, a las vi馻s, los locales y las instalaciones de las empresas, y a los medios de transporte, y tambi閚 puede analizar y estudiar, si es necesario, la documentaci髇 administrativa, t閏nica, comercial, fiscal, contable e industrial de las empresas que inspeccione. Estas actuaciones y sus resultados tienen, en todo caso, car醕ter confidencial y valor probatorio.

7. El personal que, de acuerdo con la presente ley, realiza tareas inspectoras puede inspeccionar los productos vitivin韈olas y las sustancias que se destinen a su elaboraci髇.

Art韈ulo 48 Funciones de la inspecci髇

1. Las funciones de la inspecci髇 vitivin韈ola son:

• a) Verificar los productos vitivin韈olas y los dem醩 productos que se empleen como componente o que intervengan en su elaboraci髇.
• b) Comprobar el cumplimiento de la normativa de la producci髇, transformaci髇 y comercializaci髇 de los productos vitivin韈olas.
• c) Verificar la coincidencia entre las declaraciones formales y la realidad material de los productos vitivin韈olas.
• d) Controlar el cumplimiento de la normativa de la designaci髇, la denominaci髇, la presentaci髇, los envases, el embalaje, los documentos de acompa馻miento de los transportes, las facturas, los documentos comerciales, la publicidad, los registros y la documentaci髇 de los sistemas de garant韆 de la trazabilidad.
• e) Detectar y evidenciar los riesgos de fraude, adulteraci髇 o falsificaci髇, las pr醕ticas no autorizadas, prohibidas, antirreglamentarias o clandestinas de los productos v韓icos y las conductas que afecten negativamente o que perjudiquen a los intereses econ髆icos del sector vitivin韈ola o de los consumidores.
• f) Comprobar la veracidad de la informaci髇 que se da sobre los productos.
• g) Verificar la fiabilidad de los sistemas y procedimientos de trazabilidad de los productos utilizados por los operadores v韓icos, as� como el autocontrol.
• h) Establecer los programas de previsi髇 que definan el car醕ter, la frecuencia y los criterios de las acciones de control que deben llevarse a cabo en un determinado per韔do.
• i) Velar por la protecci髇 de los productos con denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• j) Impulsar las acciones correctivas o punitivas derivadas de las presuntas infracciones detectadas en las acciones de control.
• k) Cualquier otra funci髇 de naturaleza similar que les encomienden los 髍ganos de la administraci髇 competente.

2. Las funciones de la inspecci髇 vitivin韈ola se ejercen sin perjuicio de las competencias que corresponden al departamento competente en materia de salud y a otras administraciones.

Art韈ulo 49 Medidas cautelares

1. En el ejercicio de la funci髇 inspectora, pueden adoptarse las medidas cautelares a que se refiere el apartado 2, haciendo constar en el acta tanto el objeto como los motivos que aconsejen su adopci髇. Estas medidas cautelares deben guardar proporci髇 con la irregularidad detectada y deben mantenerse durante el tiempo estrictamente necesario para la realizaci髇 de las pertinentes diligencias o, en caso de que la no-conformidad sea corregible, durante el tiempo necesario para la eliminaci髇 de lo que motiv� su actuaci髇, lo que debe ser verificado por el personal que realiza las funciones inspectoras.

2. Las medidas cautelares pueden consistir en las siguientes actuaciones:

• a) La inmovilizaci髇 de los productos vitivin韈olas y de las materias o los elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 vitivin韈olas.
• b) El control previo de los productos que se pretendan comercializar.
• c) La paralizaci髇 de los veh韈ulos en los que se transporten productos vitivin韈olas o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 vitivin韈olas.
• d) La retirada del mercado de productos vitivin韈olas o materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 vitivin韈olas.
• e) La suspensi髇 temporal del funcionamiento de un 醨ea, un elemento o una actividad del establecimiento inspeccionado.
• f) La suspensi髇 provisional de la comercializaci髇, compra o adquisici髇 de productos vitivin韈olas o de materias y elementos para la producci髇 y la comercializaci髇 vitivin韈olas.

3. Las medidas cautelares adoptadas por el personal que realiza funciones inspectoras no pueden durar m醩 de quince d韆s y deben ser confirmadas, modificadas o levantadas por el 髍gano competente para iniciar el procedimiento sancionador. Estas medidas quedan sin efecto si en el plazo indicado no se han realizado las actuaciones complementarias.

4. Los gastos generados por la adopci髇 de las medidas cautelares corren a cargo de la persona responsable o titular de los derechos sobre las mercanc韆s.

Art韈ulo 50 Destino de los productos sometidos a inmovilizaci髇 cautelar

1. Si el 髍gano competente para iniciar el procedimiento sancionador confirma la inmovilizaci髇 cautelar establecida por el art韈ulo 49, la persona responsable o titular de los derechos sobre las mercanc韆s inmovilizadas debe optar, seg鷑 el grado de factibilidad, por alguna o algunas de las siguientes operaciones:

• a) Regularizar y enmendar la no-conformidad de las mercanc韆s, y adaptar a la normativa de aplicaci髇 la designaci髇 en el etiquetado, los documentos de acompa馻miento o la presentaci髇.
• b) Destinar las mercanc韆s a entidades sin 醤imo de lucro con finalidad social o ben閒ica, o bien a sectores distintos del alimentario.
• c) Reexpedir o devolver las mercanc韆s a su lugar de origen.
• d) Destruir las mercanc韆s.

2. Los gastos generados por las operaciones a las que se refiere el apartado 1 corren a cargo de la persona responsable o titular de los derechos sobre las mercanc韆s.

3. Si la persona responsable o titular de los derechos sobre las mercanc韆s no opta por una de las alternativas a que se refiere el apartado 1, el 髍gano competente debe decidir su destino.

4. El 髍gano competente, sin perjuicio de la iniciaci髇 del procedimiento sancionador, en su caso, puede ordenar el levantamiento de la medida cautelar si, como consecuencia del compromiso de la persona responsable o titular de los derechos sobre las mercanc韆s, se constata que las mercanc韆s inmovilizadas han sido regularizadas o se les ha dado uno de los destinos determinados por el apartado 1.

Art韈ulo 51 Multas coercitivas

Si el operador no realiza las actividades ordenadas por la inspecci髇 o no aplica las medidas cautelares adoptadas, se le pueden imponer multas coercitivas de hasta 6.000 euros con una periodicidad de tres meses, hasta el cumplimiento total de las obligaciones impuestas. Si se verifica que el incumplimiento de la norma conlleva un beneficio econ髆ico mayor que el importe de la multa coercitiva, este puede incrementarse hasta el importe del beneficio obtenido.

Art韈ulo 52 Disposiciones generales

1. Son infracciones administrativas en materia vitivin韈ola las acciones u omisiones tipificadas por la presente ley que se cometan en Catalu馻.

2. Las infracciones tipificadas por la presente ley se clasifican en leves, graves y muy graves.

Art韈ulo 53 Infracciones leves

1. Se consideran infracciones leves:

• a) La existencia de errores o inexactitudes en libros de registro, en declaraciones relativas a uva, mosto y vino o en documentos de acompa馻miento, y las contradicciones entre unos y otros, si la diferencia entre el importe consignado y el real no supera el 15% de este 鷏timo.
• b) La presentaci髇 de declaraciones relativas a uva, mosto y vino fuera del plazo reglamentario y dentro del plazo de un mes a contar desde la finalizaci髇 del plazo inicial.
• c) La falta de inscripci髇 de las parcelas o explotaciones de autoconsumo, empresas, mercanc韆s, productos y etiquetado en los registros obligatorios que establece la normativa aplicable y la falta de comunicaci髇 inmediata de las variaciones producidas.
• d) El suministro de informaci髇 incorrecta en las solicitudes o comunicaciones relativas a la viticultura.
• e) La falta de utilizaci髇 de una autorizaci髇 de nueva plantaci髇 durante su per韔do de vigencia.
• f) La falta de comunicaci髇 de cualquier modificaci髇 en los datos administrativos o agron髆icos al responsable del Registro vitivin韈ola de Catalu馻.
• g) La plantaci髇 de una vi馻 en una localizaci髇 diferente a la especificada en la autorizaci髇, sin haber solicitado ni tener autorizada la modificaci髇 de la localizaci髇.
• h) El incumplimiento de las obligaciones y los compromisos que establece la normativa en materia de potencial vit韈ola que no est� tipificado como grave.
• i) La reposici髇 de marras que incumpla las condiciones establecidas por la presente ley.
• j) El riego de la vi馻 sin autorizaci髇 del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen.
• k) La falta de presentaci髇 de libros de registro, sin causa justificada, cuando sean requeridos para su control en actos de inspecci髇, siempre que esta ausencia sea corregible.
• l) La falta de actualizaci髇 de los libros de registro obligatorios si no ha transcurrido m醩 de un mes desde la fecha en que se deber韆 haber practicado el primer asentamiento no reflejado.
• m) La expedici髇 de documentos de acompa馻miento invalidados por enmiendas y el uso de modelos de libros de registro, documentos o declaraciones que no se ajusten a los modelos preceptivos.
• n) La falta de alguna de las indicaciones obligatorias en el etiquetado o la presentaci髇 de los productos, salvo lo establecido por el art韈ulo 54.1.q, o su expresi髇 de forma distinta a la reglamentaria.
• o) La falta de alg鷑 requisito relativo a los dep髎itos o envases empleados en el almacenamiento o comercializaci髇 de los productos, incluidos los relativos a su forma o a su capacidad nominal, a los precintos o dispositivos de cierre, o a menciones determinadas que deban figurar en ellos o identificarlos.
• p) El uso, en el etiquetado o la presentaci髇, de menciones reservadas para determinados productos, de indicaciones facultativas u otras indicaciones que solo sean permitidas de acuerdo con las condiciones que concurran o de las cuales no pueda establecerse la veracidad porque se trate de hechos no verificables o porque falte una prueba adecuada y suficiente.
• q) La aplicaci髇, de forma distinta a la legalmente establecida, de tratamientos, pr醕ticas o procesos autorizados en la elaboraci髇 o transformaci髇 de los productos regulados por la presente ley, siempre que no exista riesgo para la salud.
• r) La falta de presentaci髇, en el momento de la inspecci髇, de certificados, de registros de contabilidad o de la documentaci髇 comercial que ampare la tenencia de los productos, si se trata de documentos que deben custodiarse en el propio establecimiento.
• s) El suministro incompleto de la informaci髇 o la documentaci髇 necesaria para las funciones de inspecci髇 y control administrativos.
• t) El incumplimiento de obligaciones meramente formales que impongan las disposiciones generales vigentes en la materia regulada por la presente ley.

2. Para los operadores acogidos a una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, adem醩 de las tipificadas por el apartado 1, son infracciones leves:

• a) Las inexactitudes u omisiones en los datos y los justificantes previstos en los registros de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida si la diferencia entre la cantidad inscrita y la real no supera el 5% de la 鷏tima.
• b) La falta de comunicaci髇 de cualquier variaci髇 que afecte a los datos suministrados en el momento de la inscripci髇 en los registros de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, si no ha transcurrido m醩 de un mes desde la finalizaci髇 del plazo establecido.
• c) Cualquier otra infracci髇 de las obligaciones establecidas por el pliego de condiciones o la normativa interna aprobada por el 髍gano de gesti髇.

Art韈ulo 54 Infracciones graves

1. Son infracciones graves:

• a) La falta de los libros de registro preceptivos, de los documentos de acompa馻miento o de las declaraciones relativas a uva, mosto y vino, o a su gesti髇, en condiciones no ajustadas a la normativa vigente, que impida o dificulte el conocimiento de la procedencia, la naturaleza, las caracter韘ticas, el volumen o el destino de los productos vitivin韈olas manipulados en una instalaci髇, as� como los errores, inexactitudes u omisiones que afecten a las caracter韘ticas de los productos o mercanc韆s consignados.
• b) Las inexactitudes o los errores de las anotaciones en los libros de registro y de los datos consignados en los documentos de acompa馻miento, las declaraciones o las comunicaciones a la Administraci髇 relativas a uva, mosto y vino, si la diferencia entre la cantidad consignada y la real supera el 15% de esta 鷏tima.
• c) El incumplimiento de la entrega de productos y subproductos para destilaciones obligatorias de una campa馻 en el per韔do de los cinco a駉s anteriores a la inspecci髇.
• d) Las inexactitudes o los errores de las anotaciones en los registros contables y de los datos consignados en los documentos de acompa馻miento, las declaraciones o las comunicaciones al Registro vitivin韈ola relativas a uva, mosto y vino.
• e) La aportaci髇 de datos falsos en las solicitudes relativas a la viticultura.
• f) La falta de presentaci髇 de declaraciones relativas a uva, mosto y vino, o su presentaci髇 pasado un mes de la finalizaci髇 del plazo reglamentario.
• g) La plantaci髇 de vi馻s sin autorizaci髇 en una superficie igual a la arrancada que, de acuerdo con la normativa vigente, pueda generar una autorizaci髇 de replantaci髇.
• h) La plantaci髇 de una vi馻 en una localizaci髇 diferente a la especificada en la autorizaci髇, si esta nueva localizaci髇 no se habr韆 autorizado en caso de que el viticultor hubiera solicitado la modificaci髇 de localizaci髇 tal como establece la normativa del potencial vit韈ola.
• i) La plantaci髇 o el mantenimiento de una plantaci髇 con variedades de uva de vinificaci髇 o de portainjertos no clasificados por la autoridad competente, o el destino a vinificaci髇 de la uva que producen estas vi馻s, con la excepci髇 de las plantaciones experimentales.
• j) El destino de los productos a usos no conformes a la normativa del potencial vit韈ola.
• k) El incumplimiento de los compromisos adquiridos en relaci髇 con los criterios de prioridad establecidos en la concesi髇 de autorizaciones de nueva plantaci髇 de vi馻.
• l) La comercializaci髇 de uva con destino a la producci髇 de vinos de una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida si esta present� limitaciones a nuevas plantaciones o restricciones a replantaciones de vi馻 durante la campa馻 en que se autoriz� la plantaci髇 de donde proviene la uva, siempre que esta plantaci髇 estuviera sujeta a dichas limitaciones o restricciones.
• m) La anotaci髇 en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻 de una pesada de uvas procedente de una parcela vit韈ola si la procedencia real de la uva es otra parcela en la que el librador de cosecha no consta como tal en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻.
• n) La anotaci髇 en el Registro vitivin韈ola de Catalu馻 de una pesada de uva con un peso superior a la pesada que el librador de cosecha ha entregado.
• o) La falta de actualizaci髇 de los libros de registro, si no ha transcurrido m醩 de un mes desde la fecha en que deber韆 haberse practicado el primer asentamiento.
• p) La utilizaci髇 -en el etiquetado, envases, embalajes, cat醠ogos, p醙inas web, presentaci髇 o publicidad de los productos- de denominaciones, indicaciones, calificaciones, expresiones, s韒bolos, im醙enes o signos enga駉sos o cuya naturaleza pueda inducir a confusi髇 o error a las personas a quienes se dirigen en cuanto a la procedencia, el origen, la naturaleza, las caracter韘ticas o las propiedades de los productos, o en cuanto a la identidad y calidad de las personas que han participado en la producci髇, la elaboraci髇, el embotellado o la distribuci髇, as� como la utilizaci髇 de envases que, por estar reservados a determinados vinos, pueda inducir a una opini髇 err髇ea respecto al origen del producto o no permita su verificaci髇.
• q) La comercializaci髇 de productos en los que se haga uso del nombre o de los signos distintivos de un producto v韓ico protegido si no han superado el proceso de amparo que establece la normativa o suplantan a otros que lo han hecho, o si han perdido la protecci髇 y se les proh韇e la utilizaci髇 de cualquier menci髇 reservada.
• r) La omisi髇 en la etiqueta de la raz髇 social responsable, la falta de etiqueta o de rotulaci髇 indeleble preceptiva, o la utilizaci髇 de envases o embalajes que no cumplan los requisitos establecidos por la normativa aplicable.
• s) La falta de alguna de las indicaciones obligatorias, incluyendo la del lote, en la etiqueta o en la presentaci髇 de los productos, o la expresi髇 diferente a la que corresponde de acuerdo con la normativa correspondiente.
• t) Las defraudaciones en la naturaleza, la composici髇, la calidad, el peso o el volumen, o cualquier discrepancia entre las caracter韘ticas reales de los productos de que se trate y las ofrecidas por el productor, elaborador o envasador, as� como cualquier acto de naturaleza similar cuyo resultado sea el incumplimiento de las caracter韘ticas de los productos que establece la legislaci髇.
• u) La elaboraci髇, transformaci髇 o comercializaci髇 de productos a los que, sin poner en riesgo la salud, se hayan incorporado o sustra韉o elementos o sustancias no autorizados expresamente por la normativa correspondiente o en los que se hayan empleado tratamientos o pr醕ticas enol骻icos no admitidos o expresamente prohibidos.
• v) La expedici髇, comercializaci髇 o circulaci髇 de vinos amparados por las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas sin estar provistos de las contraetiquetas, los precintos de control o cualquier otro medio de control establecido por la normativa o por un acuerdo del 髍gano de gesti髇 de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, en su caso.
• w) El incumplimiento de las prohibiciones expresas establecidas por la normativa europea en cuanto a la utilizaci髇, fermentaci髇 alcoh髄ica, obtenci髇, mezcla, adici髇 al vino o transformaci髇 de determinados productos, as� como la puesta en circulaci髇, oferta o entrega para el consumo humano de productos que no tengan permitidos, salvo que la operaci髇 correspondiente est� cubierta por una excepci髇 expresa.
• x) La tenencia de maquinaria, instalaciones o productos no autorizados para la elaboraci髇 o el almacenamiento de vino o mosto en locales de las industrias elaboradoras o envasadoras, si no conllevan riesgos para la salud.
• y) La utilizaci髇 indebida, por el hecho de no tener reconocido el derecho, de indicaciones, nombres comerciales, marcas, s韒bolos o emblemas que se refieran a los nombres protegidos por alguno de los sistemas de protecci髇 del origen y la calidad de los vinos que establece la normativa, o que tengan similitud fon閠ica o puedan inducir a confusi髇 sobre la naturaleza, la calidad o el origen de los productos, aunque vayan acompa馻dos de los t閞minos tipo, estilo, g閚ero, imitaci髇 o suced醤eo, u otros an醠ogos.
• z) La utilizaci髇, si no se tiene derecho, de las menciones de caracter韘ticas de los vinos reservadas a vinos protegidos por una denominaci髇 de origen o una indicaci髇 geogr醘ica.
• a') La oposici髇 a la toma de muestras, la falta de atenci髇 a los requerimientos de la inspecci髇, la desobediencia reiterada a la Administraci髇, la dilaci髇 injustificada o la negativa a suministrar informaci髇 o documentaci髇 necesaria para las funciones de inspecci髇 y control administrativo, as� como la aportaci髇 de documentaci髇 o informaci髇 falsa.
• b') La manipulaci髇 o disposici髇 de cualquier forma de mercanc韆s intervenidas cautelarmente o el incumplimiento de las medidas cautelares adoptadas por la Administraci髇, sin contar con la autorizaci髇 del 髍gano competente, si no se acredita que conllevan un riesgo para la salud, siempre que este hecho no represente una violaci髇 de los precintos y que las mercanc韆s intervenidas no salgan del recinto.
• c') La comisi髇 de infracciones leves si, en los tres a駉s anteriores, el infractor ha sido sancionado, mediante resoluci髇 administrativa firme, por la comisi髇 de dos infracciones leves correspondientes a una misma infracci髇 de las tipificadas por el art韈ulo 53.

2. Para los operadores acogidos a una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, adem醩 de las tipificadas por el apartado 1, son infracciones graves:

• a) Las inexactitudes u omisiones en los datos y comprobantes que en cada caso sean necesarios en los registros de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, si la diferencia entre la cantidad consignada y la correcta supera el porcentaje establecido por la normativa estatal o auton髆ica, seg鷑 corresponda, que en ning鷑 caso puede ser superior al 5% de dicha diferencia.
• b) El incumplimiento del pliego de condiciones sobre pr醕ticas de producci髇, elaboraci髇, transformaci髇, conservaci髇, envejecimiento, transporte, acondicionamiento, etiquetado, envasado y presentaci髇.
• c) La expedici髇, comercializaci髇 o circulaci髇 de vinos amparados sin estar provistos de las contraetiquetas, los precintos numerados o cualquier otro medio de control que establezca el pliego de condiciones.
• d) La elaboraci髇, el envasado o el etiquetado de vinos amparados en instalaciones no inscritas en la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida.
• e) Cualquier otra infracci髇 del pliego de condiciones de la denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, o de los acuerdos de su 髍gano de gesti髇 en materia de producci髇, elaboraci髇 o caracter韘ticas de los vinos amparados.
• f) El uso, sin tener derecho, de los nombres protegidos a que se refiere el art韈ulo 20.
• g) El uso en la elaboraci髇 de productos amparados por una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida de uvas procedentes de parcelas en que los rendimientos han sido superiores a los autorizados.
• h) La existencia de uva, mosto o vino en una bodega inscrita sin la documentaci髇 preceptiva que ampare su origen como producto para la denominaci髇 de origen protegida, o la existencia en una bodega de documentaci髇 que acredite unas existencias de uva, mosto o vino amparados sin la existencia de estos productos. Las existencias de vino en bodega deben coincidir con las existencias declaradas documentalmente, aunque se admite una tolerancia del 2% en m醩 o en menos, con car醕ter general, y del 1% para las denominaciones de origen protegidas calificadas.
• i) La actuaci髇 de un operador que elabore, envase, almacene, envejezca o comercialice productos vit韈olas haciendo uso del nombre de una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida sin estar inscrito en el registro o registros que le correspondan.

Art韈ulo 55 Infracciones muy graves

1. Son infracciones muy graves:

• a) El incumplimiento de la entrega de productos para las destilaciones obligatorias de dos o m醩 campa馻s en el per韔do de los cinco a駉s anteriores a la inspecci髇.
• b) La elaboraci髇, transformaci髇 o comercializaci髇 de los productos regulados por la presente ley mediante tratamientos, pr醕ticas o procesos aplicados que conlleven un riesgo para la salud.
• c) La falta de indicaci髇 en el etiquetado y presentaci髇 de los vinos de elementos suficientes para diferenciar claramente su calificaci髇 y procedencia, a fin de evitar la confusi髇 de los consumidores, derivada de la utilizaci髇 de una misma marca, nombre comercial o raz髇 social en la comercializaci髇 de vinos correspondientes a diferentes niveles de protecci髇 o procedentes de diferentes 醡bitos geogr醘icos.
• d) La falsificaci髇 de productos o la venta de productos falsificados.
• e) La tenencia de maquinaria, instalaciones o productos no autorizados para la elaboraci髇 o el almacenamiento de vino o mosto en locales de las industrias elaboradoras o envasadoras, si conllevan riesgos para la salud.
• f) La negativa absoluta y cualquier otra obstrucci髇 de la actuaci髇 de los servicios de inspecci髇 o de los 髍ganos de control y calificaci髇, y la aportaci髇 de documentaci髇 con informaci髇 falsa.
• g) La manipulaci髇, el traslado o la disposici髇, sin autorizaci髇, de mercanc韆s intervenidas cautelarmente, si se violan los precintos o si las mercanc韆s salen de las instalaciones en que se intervinieron.
• h) Las coacciones, amenazas, injurias, represalias, agresiones y dem醩 formas de presi髇 al personal al servicio de las administraciones p鷅licas que tenga atribuidas funciones de inspecci髇 o de control administrativo.
• i) La comisi髇 de infracciones graves si, en los dos a駉s anteriores, el infractor ha sido sancionado mediante resoluci髇 administrativa firme por la comisi髇 de otra infracci髇 grave tipificada por el art韈ulo 54.1.

2. Para los operadores acogidos a una denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida, adem醩 de las tipificadas por el apartado 1, son infracciones muy graves:

• a) El uso, si no se tiene derecho, de indicaciones, nombres comerciales, marcas, s韒bolos o emblemas que se refieran a los nombres amparados por una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, o que, por su similitud fon閠ica o gr醘ica con los nombres protegidos o con los signos o emblemas que les sean caracter韘ticos, puedan inducir a confusi髇 sobre la naturaleza, la calidad o el origen de los productos, aunque vayan precedidos por los t閞minos tipo, estilo, g閚ero, imitaci髇 o suced醤eo, o por otros an醠ogos.
• b) El uso de los nombres protegidos a que se refiere el art韈ulo 20 en productos a los que se haya negado expresamente.
• c) La tenencia, negociaci髇 o utilizaci髇 indebidas de los documentos, etiquetas, contraetiquetas, precintos y dem醩 elementos de identificaci髇 propios de los vinos amparados por una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, as� como la falsificaci髇 de estos, siempre que esto no sea constitutivo de delito o falta.

Art韈ulo 56 Infracciones y sanciones de las entidades de control y certificaci髇

1. Las entidades de control y certificaci髇 incurren en una infracci髇 leve en los siguientes casos:

• a) Si no comunican en los plazos establecidos por el art韈ulo 45.2 toda la informaci髇 relativa a sus actuaciones, la organizaci髇 y los operadores sujetos a su control que resulte necesaria para su supervisi髇.
• b) Si se produce un retraso injustificado, inferior a un mes, en la realizaci髇 de las comprobaciones solicitadas por la autoridad competente.
• c) Si se emiten informes con relaci髇 a sus actuaciones o ensayos cuyo contenido no est� basado en observaciones directas y circunstanciadas, recogidas por escrito y suscritas por una persona identificada.
• d) Si se apartan injustificadamente de lo establecido por sus procedimientos de actuaci髇.

2. Las entidades de control y certificaci髇 incurren en una infracci髇 grave en los siguientes casos:

• a) Si han sido sancionadas con anterioridad por una infracci髇 leve, mediante resoluci髇 administrativa firme, por tercera vez en un mismo per韔do de dieciocho meses.
• b) Si se produce un retraso injustificado, igual o superior a un mes, en la realizaci髇 de las comprobaciones solicitadas por la autoridad competente.
• c) Si se emiten informes o resultados de ensayos, inspecciones o pruebas cuyo contenido no se corresponde con la realidad o que son incompletos, por una constataci髇 insuficiente de los hechos o por una aplicaci髇 deficiente de las normas t閏nicas.

3. Las entidades de control y certificaci髇 incurren en una infracci髇 muy grave en los siguientes casos:

• a) Si incumplen las condiciones esenciales tenidas en cuenta al concederles la autorizaci髇 correspondiente. Se entiende por condiciones esenciales de la autorizaci髇 las relacionadas con la competencia t閏nica de la entidad, la independencia, la imparcialidad, la objetividad y la confidencialidad.
• b) Si son sancionadas, mediante resoluci髇 administrativa firme, con la suspensi髇 por segunda vez en un mismo per韔do de tres a駉s.
• c) Si se emiten informes o resultados de ensayos, inspecciones o pruebas cuyo contenido no se corresponde con la realidad o que son incompletos, por una insuficiente constataci髇 de los hechos o por una aplicaci髇 deficiente de las normas t閏nicas, si de ello resulta un da駉 muy grave o se deriva un peligro muy grave o inminente para las personas, la flora, la fauna o el medio ambiente.

4. Las infracciones leves tipificadas por el presente art韈ulo se sancionan con una amonestaci髇.

5. Las infracciones graves tipificadas por el presente art韈ulo se sancionan con una suspensi髇 de la autorizaci髇 por un per韔do no superior a seis meses.

6. Las infracciones muy graves tipificadas por el presente art韈ulo se sancionan con la revocaci髇 de la autorizaci髇.

7. La incoaci髇 y la instrucci髇 de los procedimientos sancionadores relativos a las entidades de certificaci髇 y control corresponden al Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.

Art韈ulo 57 Concurrencia de infracciones

Si concurren dos o m醩 infracciones imputables a una misma persona y alguna de estas infracciones es el medio necesario para cometer la otra o una de las otras, debe imponerse a esta persona, como sanci髇 conjunta, la que corresponda a la infracci髇 m醩 grave.

Art韈ulo 58 Responsabilidad de las infracciones

1. Son responsables de las infracciones cometidas en lo concerniente a los productos envasados y con el dispositivo de cierre 韓tegro:

• a) La firma o la raz髇 social que figura en la etiqueta o en los documentos de acompa馻miento. Si figura m醩 de una firma, nominativamente o por cualquier indicaci髇 que permita su identificaci髇 cierta, estas firmas deben responder solidariamente de las infracciones. Asimismo, son responsables solidarios de las infracciones los fabricantes, elaboradores o envasadores que no figuren en la etiqueta si se prueba su connivencia o si han participado en la comisi髇 de la infracci髇. En el supuesto de que se hayan falsificado el etiquetado o los documentos de acompa馻miento, la responsabilidad corresponde a quien haya efectuado la falsificaci髇 o comercialice los productos con conocimiento de la falsificaci髇.
• b) Las personas que comercialicen productos no conformes a la normativa, si del etiquetado o los documentos de acompa馻miento se deduce directamente la infracci髇.
• c) Los comercializadores del producto, en caso de que el producto envasado no lleve los datos necesarios para identificar a los responsables, a menos de que puedan identificarse los envasadores, sin perjuicio de la responsabilidad que corresponda a los tenedores.

2. Son responsables de las infracciones en productos a granel, productos envasados sin etiqueta o productos con etiqueta en la que no figure ninguna firma o raz髇 social los envasadores o los comerciantes que tengan el producto o que lo comercialicen, a menos que pueda identificarse de forma cierta la responsabilidad de un tenedor anterior, sin perjuicio de la responsabilidad que corresponda al actual.

3. Los titulares de las explotaciones y, subsidiariamente, el propietario de estas son responsables de las infracciones relativas a plantaciones, a replantaciones, a reposiciones de marras o a riego. Los libradores de cosecha y los titulares de las bodegas son los responsables de las inexactitudes o los errores de las anotaciones, declaraciones o comunicaciones al Registro vitivin韈ola de Catalu馻 relativas a uvas.

4. Son responsables subsidiariamente de las infracciones cometidas por las personas jur韉icas, incluidos los 髍ganos de gesti髇 de los vinos protegidos con una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida y los organismos u 髍ganos de inspecci髇 o control, los administradores o titulares de estos 髍ganos y organismos que no realicen los actos de su incumbencia necesarios para el cumplimiento de las obligaciones infringidas, que consientan el incumplimiento por parte de quien de ellos dependa o que adopten acuerdos que hagan posibles dichas infracciones.

5. Los t閏nicos responsables de la elaboraci髇, el envasado o el control interno son responsables subsidiariamente de las infracciones directamente relacionadas con su actividad profesional.

6. Los transportistas que trasladen mercanc韆s sin la adecuada documentaci髇 son considerados responsables si se prueba su connivencia con los responsables.

7. Si en la comisi髇 de una misma infracci髇 ha participado m醩 de una persona, f韘ica o jur韉ica, la responsabilidad es solidaria.

8. La responsabilidad administrativa por las infracciones tipificadas por la presente ley es compatible con la exigencia al infractor de la reposici髇 de la situaci髇 alterada a su estado originario y con la indemnizaci髇 por da駉s y perjuicios, y es independiente de la responsabilidad civil, penal o de otro orden que, si procede, pueda exigirse de acuerdo con el ordenamiento jur韉ico.

Art韈ulo 59 Sanciones

1. Las infracciones leves se sancionan con la aplicaci髇 de una advertencia o una sanci髇 pecuniaria de entre 100 y 2.000 euros. Este importe puede excederse hasta cubrir el valor de las mercanc韆s, los productos o las superficies objeto de la infracci髇. En materia de viticultura, el valor de los productos se calcula de la forma que determina el apartado 2.

2. Las infracciones graves se sancionan con la aplicaci髇 de una sanci髇 pecuniaria de entre 2.001 y 30.000 euros. Este importe puede excederse hasta llegar al 5% del volumen de ventas del producto objeto de infracci髇, correspondiente al ejercicio econ髆ico inmediatamente anterior al de la iniciaci髇 del procedimiento sancionador. En el caso de infracciones graves en materia espec韋ica de viticultura, el importe de la sanci髇 va del valor de la producci髇 afectada al qu韓tuple de este valor. La producci髇 afectada se calcula multiplicando la producci髇 anual media por hect醨ea en el quinquenio precedente en la zona o provincia donde est� la superficie afectada por el precio medio ponderado en el mismo per韔do y en la misma zona y provincia.

3. Las infracciones muy graves se sancionan con la aplicaci髇 de una sanci髇 pecuniaria de entre 30.001 y 300.000 euros. Este importe puede excederse hasta llegar al 10% del volumen de ventas del producto objeto de infracci髇, correspondiente al ejercicio econ髆ico inmediatamente anterior al de la iniciaci髇 del procedimiento sancionador.

4. Las sanciones establecidas por la presente ley son compatibles con la p閞dida o la retirada de derechos econ髆icos que regula la normativa de la Uni髇 Europea, del Estado o de la Generalidad.

5. En los supuestos de infracciones muy graves puede imponerse como sanci髇 accesoria el cierre temporal de la empresa sancionada por un per韔do m醲imo de cinco a駉s.

6. La infracci髇 tipificada por el art韈ulo 54.1.i se sanciona con la multa establecida por el apartado 2 del presente art韈ulo y con la sanci髇 accesoria consistente en el arranque de la vi馻. Los gastos que se deriven deben ir a cargo de la persona o personas sancionadas.

7. Si las infracciones graves son cometidas por operadores acogidos a un nivel de protecci髇 y afectan a este nivel de protecci髇, puede imponerse como sanci髇 accesoria la p閞dida temporal del uso del nombre protegido por un per韔do m醲imo de tres a駉s. Si se trata de infracciones muy graves, puede imponerse como sanci髇 accesoria la p閞dida temporal por un per韔do de cinco a駉s o la p閞dida definitiva de este uso.

Art韈ulo 60 Gradaci髇 de las sanciones

1. Para determinar la sanci髇 que corresponde aplicar, dentro del tramo se馻lado para cada infracci髇, deben tenerse en cuenta los siguientes criterios:

• a) La existencia de intencionalidad o negligencia.
• b) La reiteraci髇, entendida como la concurrencia de m醩 de una irregularidad o infracci髇 que se sancionen en un mismo procedimiento.
• c) La naturaleza de los perjuicios causados.
• d) La reincidencia. A los efectos de la presente ley, se entiende por reincidencia la comisi髇, en un per韔do de tres a駉s, de m醩 de una infracci髇 de la misma naturaleza, si se han declarado por resoluci髇 firme.
• e) El volumen de ventas o de producci髇 y la posici髇 de la empresa infractora en el sector vitivin韈ola.
• f) El reconocimiento y la enmienda de las infracciones con anterioridad a la resoluci髇 del correspondiente procedimiento sancionador.
• g) La cantidad y el valor del vino y el mosto que han sido objeto de la infracci髇.
• h) Las hect醨eas de vi馻 y el valor de las uvas que han sido objeto de la infracci髇.
• i) El tiempo transcurrido desde que se ha cometido la infracci髇.

2. El importe de la sanci髇 puede aminorarse motivadamente si los hechos constitutivos de la infracci髇 sancionada ocasionan, al mismo tiempo, la p閞dida o retirada de beneficios europeos en proporci髇 a la p閞dida o retirada efectiva de estos beneficios. Asimismo, puede aminorarse motivadamente la sanci髇, atendiendo a las circunstancias espec韋icas del caso, si resulta excesivamente onerosa.

3. Si en la instrucci髇 del correspondiente procedimiento sancionador se determina el importe del beneficio il韈ito obtenido por la comisi髇 de las infracciones sancionadas, la sanci髇 impuesta no puede ser en ning鷑 caso inferior al importe del beneficio.

Art韈ulo 61 Competencia y procedimiento sancionador

1. Son competentes para acordar la incoaci髇 de procedimientos sancionadores y, si procede, medidas cautelares el director de los servicios territoriales del departamento competente en materia de agricultura si se trata de infracciones en materia vit韈ola y el director general competente en materia de calidad agroalimentaria si se trata de infracciones en materia vin韈ola.

2. Son 髍ganos competentes para resolver el procedimiento sancionador:

• a) Por infracciones leves, en materia vin韈ola, el director general competente en materia de calidad agroalimentaria, y en materia vit韈ola, el director de los servicios territoriales correspondientes del departamento competente en materia de agricultura.
• b) Por infracciones graves, en materia vin韈ola, el director general competente en materia de calidad agroalimentaria, y en materia vit韈ola, el director de los servicios territoriales correspondientes del departamento competente en materia de agricultura.
• c) Por las infracciones leves y graves cometidas por las entidades de certificaci髇 y control, el director del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino.
• d) Por infracciones muy graves, en materia vin韈ola, el consejero competente en materia de agricultura, y en materia vit韈ola, el director general competente en materia de agricultura.

Art韈ulo 62 Prescripci髇 y caducidad

1. Las infracciones y sanciones muy graves que establece la presente ley prescriben a los tres a駉s; las graves, a los dos a駉s, y las leves, al a駉.

2. El plazo para resolver un procedimiento sancionador y notificar su resoluci髇 es de diez meses a partir de la incoaci髇 del expediente.

Art韈ulo 63 Advertencias

Si, como consecuencia de una inspecci髇, se comprueba la existencia de irregularidades, el 髍gano competente para incoar el procedimiento sancionador puede hacer una advertencia a la empresa operadora o la entidad de certificaci髇 y control para que corrija los defectos detectados, siempre que no haya sido ya advertida en el 鷏timo a駉 por un hecho igual o similar y que la infracci髇 est� tipificada como leve.

Art韈ulo 64 Naturaleza del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino

1. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino (Incavi) se configura como un organismo aut髇omo, de car醕ter administrativo, con autonom韆 econ髆ica y financiera, personalidad jur韉ica propia y capacidad de obrar para el cumplimiento de las funciones establecidas por la presente ley y las dem醩 que le sean de aplicaci髇.

2. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino se somete, en cuanto al r間imen jur韉ico, a las disposiciones de la presente ley y de los reglamentos que la desarrollan, a su estatuto jur韉ico y a las dem醩 disposiciones que le sean de aplicaci髇.

3. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino se adscribe al departamento competente en materia de agricultura.

Art韈ulo 65 Funciones del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino

Son funciones del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino:

• a) Llevar a cabo las actuaciones que, en materia vitivin韈ola, determine el departamento competente en materia de agricultura y calidad agroalimentaria.
• b) Ejercer las competencias en materia de viticultura y enolog韆 que expresamente le sean atribuidas.
• c) Ejercer la competencia del control y la supervisi髇 de las entidades certificadoras.
• d) Colaborar con los sectores econ髆icos y sociales y con los consumidores en las materias relacionadas con la vi馻 y el vino.
• e) Realizar, como organismo especializado del departamento competente en materia de viticultura, en colaboraci髇 con el Instituto de Investigaci髇 y Tecnolog韆 Agroalimentarias, y en materia de investigaci髇, experimentaci髇, difusi髇 y an醠isis para la orientaci髇 y la mejora productiva, actuaciones de sostenibilidad medioambiental de la producci髇 v韓ica, de conocimiento de los mercados vin韈olas y de mejora de los procedimientos de aplicaci髇 de la normativa que afecta a los sectores vitivin韈ola y de la calidad en materia de viticultura y de enolog韆.
• f) Ejercer la tutela de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas.
• g) Colaborar con los agentes del sector vitivin韈ola en el conocimiento de la estructura econ髆ica, los mercados vitivin韈olas y la cadena de valor de este sector.
• h) Realizar actuaciones como organismo especializado del departamento competente en materia de agricultura, en cuanto al control de calidad f韘ico-qu韒ico y sensorial, mediante los laboratorios y el Panel de Cata Oficial de Vinos de Catalu馻, y hacer las anal韙icas oficiales para las que est� autorizado.
• i) Ejercer las competencias respecto a la vigilancia, el control y las certificaciones de las denominaciones de origen protegidas vitivin韈olas, en los t閞minos establecidos por la presente ley.
• j) Velar por la trazabilidad de los productos vitivin韈olas.
• k) Informar sobre el reconocimiento, la suspensi髇 o la revocaci髇 de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas.
• l) Emitir un informe preceptivo y tramitar el expediente correspondiente con respecto a los pliegos de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y con respecto a los reglamentos de las denominaciones de origen protegidas y a sus modificaciones.
• m) Impulsar la promoci髇 de los vinos de calidad amparados por una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, tanto en el mercado interior como en los mercados internacionales.
• n) Impartir cursos a los consumidores sobre el conocimiento y el buen uso de los productos v韓icos, as� como fomentar y organizar cursos de especializaci髇 y de reciclaje de t閏nicos y profesionales en materia de viticultura y de enolog韆, y colaborar con universidades, asociaciones, colegios profesionales y centros de investigaci髇.
• o) Actuar como 髍gano de coordinaci髇 y asesoramiento de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geogr醘icas protegidas vitivin韈olas.
• p) Promover el papel de las mujeres y la igualdad de g閚ero estableciendo estrategias de fomento de las iniciativas de las mujeres, la formaci髇 y el asesoramiento espec韋icos en materia vitivin韈ola, en conexi髇 con la gesti髇 econ髆ica de las explotaciones agrarias.
• q) Establecer acuerdos con las universidades y otros centros de formaci髇 para impulsar programas espec韋icos de formaci髇 para los diferentes agentes de la cadena alimentaria del sector vitivin韈ola, as� como establecer acuerdos y medidas de apoyo a la modernizaci髇 de productores y empresas del sector para mejorar su viabilidad.
• r) Establecer mecanismos permanentes y protocolos de trabajo y coordinaci髇 con el Instituto de Investigaci髇 y Tecnolog韆 Agroalimentarias, las universidades y los centros de investigaci髇 para mejorar la innovaci髇 con nuevos productos y variedades de m醲ima calidad, as� como para encontrar variedades y cultivos m醩 sostenibles que contribuyan a mitigar el cambio clim醫ico.
• s) Crear mecanismos para mejorar la transparencia en el precio de venta de la uva por parte de los productores, con el objetivo de evitar la venta por debajo del precio de coste; potenciar mecanismos de coordinaci髇 y mediaci髇 entre todos los agentes de la cadena alimentaria para evitar situaciones de abuso, y establecer una coordinaci髇 constante con otros departamentos y administraciones p鷅licas que tengan competencias en el 醡bito agrario, de consumo, de salud o de competencia con el objetivo de evitar la quiebra de los productores de uva.
• t) Elaborar un presupuesto anual para la promoci髇 y el fomento de la cultura del vino.
• u) Impulsar, de forma coordinada con el Consejo Catal醤 de la Producci髇 Agraria Ecol骻ica, la producci髇 de vino ecol骻ico, de calidad y proximidad, acompa馻ndo y asesorando a los productores sobre las variedades, el procedimiento de elaboraci髇 y la comercializaci髇 del vino m醩 id髇eos, y sobre las dem醩 cuestiones pertinentes.
• v) Las dem醩 que le encomiende el departamento competente en materia de agricultura y calidad agroalimentaria.

Art韈ulo 66 觬ganos de gobierno del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino

Son 髍ganos de gobierno del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino:

• a) El presidente.
• b) El Consejo Rector.
• c) El director.

Art韈ulo 67 El presidente

1. El presidente del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es el consejero competente en materia de agricultura.

2. Corresponden al presidente del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino las siguientes funciones:

• a) Definir la pol韙ica general del Instituto.
• b) Ejercer la representaci髇 y la direcci髇 superior del Instituto.
• c) Impulsar y supervisar las actividades del Instituto.
• d) Presidir el Consejo Rector y el Consejo Asesor, convocar sus reuniones, dirigir sus sesiones y velar por el cumplimiento de los acuerdos que adopten estos 髍ganos.
• e) Aprobar el anteproyecto del presupuesto del Instituto.
• f) Las que le atribuyen las disposiciones legales y las que no est醤 asignadas a los dem醩 髍ganos.

Art韈ulo 68 Consejo Rector

1. El Consejo Rector del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino est� formado por los siguientes miembros:

• a) El presidente, que es el consejero competente en materia de agricultura.
• b) El secretario general del departamento competente en materia de agricultura.
• c) El director general competente en materia de calidad agroalimentaria.
• d) El director general competente en materia de agricultura.
• e) El director del Instituto.
• f) Un secretario, con voz y sin voto, que es nombrado por el presidente y que debe ser un funcionario adscrito al Instituto. Le corresponden las funciones que establece la normativa vigente en materia de 髍ganos colegiados.

2. El Consejo Rector del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino se re鷑e en sesi髇 ordinaria al menos dos veces al a駉, y en sesi髇 extraordinaria, siempre que lo decida la presidencia o lo soliciten al menos dos de sus miembros.

3. El Consejo Rector del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, a propuesta del director, puede acordar la creaci髇 de las comisiones asesoras que considere adecuadas para el cumplimiento de las funciones que la presente ley atribuye al Instituto.

Art韈ulo 69 Funciones del Consejo Rector

1. Corresponde al Consejo Rector del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino establecer los criterios generales de actuaci髇 y evaluar peri骴icamente los resultados obtenidos.

2. En el marco de la funci髇 general que establece el apartado 1, corresponden al Consejo Rector del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino las siguientes funciones espec韋icas:

• a) Aprobar la propuesta de anteproyecto de presupuesto.
• b) Aprobar la memoria anual.
• c) Aprobar los reglamentos internos de organizaci髇 y funcionamiento del Consejo Rector y del Consejo Asesor.
• d) Emitir informe sobre los proyectos de normas legales o reglamentarias que afecten al sector vitivin韈ola.
• e) Aprobar la propuesta de tasas y precios p鷅licos y, si procede, de las exenciones y las ayudas.
• f) Las dem醩 que el presidente o el director le atribuyan.

3. El Consejo Rector del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino se rige por las disposiciones sobre el funcionamiento de los 髍ganos colegiados de la Administraci髇 de la Generalidad.

Art韈ulo 70 El director

1. El director del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es nombrado por el Gobierno, a propuesta del consejero competente en materia de agricultura.

2. Son funciones del director del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino:

• a) Elaborar el anteproyecto del presupuesto del Instituto y ejecutarlo.
• b) Dirigir los servicios y la direcci髇 de recursos humanos del Instituto y ejecutar los acuerdos del Consejo Rector.
• c) Aprobar los expedientes de contrataci髇 del Instituto.
• d) Representar ordinariamente al Instituto.
• e) Ordenar los gastos, de conformidad con la normativa presupuestaria.
• f) Dirigir las actividades ordinarias del Instituto.
• g) Emitir informe sobre el reconocimiento, la modificaci髇, la suspensi髇 o la revocaci髇 de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas.
• h) Cualquier otra funci髇 que le atribuya el presidente o que no est� reservada al presidente.

Art韈ulo 71 Consejo Asesor

1. El Consejo Asesor del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es el 髍gano colegiado que tiene como finalidad promover la participaci髇 del sector vitivin韈ola y de los departamentos de la Generalidad que puedan contribuir a los objetivos del Instituto.

2. La composici髇 del Consejo Asesor del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino y el nombramiento de sus miembros deben establecerse por reglamento. En todo caso, debe garantizarse que sean miembros los presidentes de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas. El consejero competente en materia de agricultura debe ejercer la presidencia. En la composici髇 del Consejo Asesor debe procurarse que la representaci髇 de hombres y mujeres sea equilibrada.

3. Las funciones del Consejo Asesor del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino son:

• a) Emitir informe sobre los proyectos formulados para el desarrollo legislativo y reglamentario de la normativa vitivin韈ola.
• b) Conocer los planes de actuaci髇 del Instituto y, si procede, formular observaciones y sugerencias.
• c) Conocer la evoluci髇 y las perspectivas del sector vitivin韈ola, los planes de modernizaci髇 y la orientaci髇 productiva, ser informado de ello y, en su caso, emitir informes sobre estas cuestiones.
• d) Asesorar al Instituto en relaci髇 con sus actividades y funciones, y en relaci髇 con las materias y los estudios que le sean encomendados.

4. El Consejo Asesor del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe reunirse en sesi髇 ordinaria una vez al a駉, como m韓imo, y en sesi髇 extraordinaria tantas veces como sea necesario. Las reuniones son convocadas por el presidente, que fija el orden del d韆.

5. Las sesiones ordinarias del Consejo Asesor del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino deben convocarse con una antelaci髇 m韓ima de veinte d韆s naturales, y las sesiones extraordinarias, de siete d韆s naturales.

6. El quorum para la constituci髇 del Consejo Asesor del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es de la mitad m醩 uno de los miembros. El presidente tiene voto dirimente en caso de empate. Los acuerdos se adoptan por mayor韆 de los miembros asistentes.

Art韈ulo 72 R間imen econ髆ico y de contrataci髇

1. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, para el cumplimiento de sus fines, tiene los siguientes bienes y recursos econ髆icos:

• a) Los importes consignados anualmente en los presupuestos de la Generalidad.
• b) Las subvenciones y dem醩 aportaciones p鷅licas o privadas.
• c) El producto de las tasas, los precios p鷅licos y los dem醩 ingresos que devengue por su actividad.
• d) Los bienes y derechos que constituyen su patrimonio, as� como los productos y rentas de los mismos.
• e) Las contraprestaciones derivadas de los convenios.
• f) Los ingresos procedentes de las operaciones de cr閐ito necesarias para el cumplimiento de sus fines.
• g) El producto de la ejecuci髇 de los documentos de garant韆 que imponga en el ejercicio de sus competencias.
• h) Cualquier otro recurso econ髆ico que le sea atribuido legalmente.

2. El r間imen jur韉ico de contrataci髇 del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es el establecido por la legislaci髇 sobre contratos del sector p鷅lico.

3. El 髍gano de contrataci髇 del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es la direcci髇.

4. El r間imen patrimonial del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino es el establecido por la normativa sobre el patrimonio de la Administraci髇 de la Generalidad.

Art韈ulo 73 Recursos administrativos

1. Corresponde al presidente del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino la competencia para resolver los recursos de alzada contra los actos del director.

2. Los actos dictados por el presidente del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino agotan la v韆 administrativa.

3. Corresponde al director del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino la resoluci髇 de los recursos de alzada contra los actos administrativos dictados por los presidentes de las comisiones rectoras de los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas.

Art韈ulo 74 Fomento de la cultura del vino

El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, junto con los departamentos y organismos de la Generalidad, en colaboraci髇 con los entes locales y los agentes sociales y econ髆icos, debe impulsar campa馻s de promoci髇, difusi髇 e informaci髇 sobre el valor del sector de la vi馻 y el vino y la protecci髇 de las vi馻s. Estas campa馻s deben garantizar los siguientes aspectos:

• a) La informaci髇 a los consumidores sobre los productos v韓icos y el consumo responsable.
• b) La educaci髇 y formaci髇 de los consumidores.
• c) El fomento de la vi馻, favoreciendo el respeto al medio ambiente y la sostenibilidad.
• d) El patrimonio cultural que ha significado a lo largo de la historia el cultivo de la vid y la elaboraci髇 del vino, y el fomento del enoturismo.
• e) El impulso de vinos elaborados en Catalu馻, tanto en el mercado interior como en el resto de la Uni髇 Europea y en otros pa韘es, especialmente de los vinos con denominaci髇 de origen protegida o indicaci髇 geogr醘ica protegida embotellados en la zona de origen.
• f) La potenciaci髇 del enoturismo como factor de creaci髇 de empleo y de puesta en valor de la cultura del vino. Para ello, debe crearse una mesa de trabajo con los diferentes agentes de la cadena alimentaria del vino y las entidades tur韘ticas que se considere pertinente.

Art韈ulo 75 Formaci髇 y fomento de la transferencia tecnol骻ica

1. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, en colaboraci髇 con otras entidades e instituciones, los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas o indicaciones geogr醘icas protegidas y de las organizaciones profesionales y sectoriales, puede realizar actuaciones de mejora de la formaci髇 de los vinicultores y viticultores en cuanto a:

• a) La implantaci髇 y las aplicaciones de las nuevas tecnolog韆s.
• b) La fertilizaci髇 y la protecci髇 fitosanitaria que garanticen la obtenci髇 de una producci髇 de calidad.
• c) El conocimiento de la elecci髇 del momento 髉timo de vendimia, del cuidado de las uvas durante el transporte a la bodega y de los dem醩 factores que repercuten positivamente en la calidad de los vinos.
• d) La adopci髇 de medidas y comportamientos que contribuyan a mitigar los efectos del cambio clim醫ico.

2. El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, en colaboraci髇 con el departamento competente en materia de formaci髇 profesional para el empleo o de universidades, puede impulsar acciones de formaci髇 dirigidas a la cualificaci髇 profesional de los vinicultores y viticultores.

Primera Colaboraci髇 interadministrativa

Los organismos y departamentos de la Generalidad que tengan competencias en materia de agricultura y calidad agroalimentaria, de consumo y salud, de cooperativismo, de medio ambiente, de cultura y de turismo deben establecer protocolos de coordinaci髇 con los objetivos de garantizar el desarrollo correcto de la presente ley, de incrementar la efectividad de los controles exigidos por la legislaci髇 y de avanzar hacia la simplificaci髇 administrativa.

Segunda Vino ecol骻ico

El vino ecol骻ico se somete a las normas generales aplicables a todo tipo de vinos y a las que le afecten por ampararse en una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, en su caso, sin perjuicio de las especificidades establecidas por la normativa de la producci髇 agraria ecol骻ica.

Tercera Vinos de producci髇 integrada y biodin醡ica

Los vinos de producci髇 integrada y biodin醡ica se someten a las normas generales aplicables a todo tipo de vinos y a las que les afecten por ampararse en una denominaci髇 de origen protegida o una indicaci髇 geogr醘ica protegida, en su caso, sin perjuicio de las especificidades establecidas por la normativa que les es propia.

Cuarta 觬ganos de gesti髇 supraauton髆ica

La Administraci髇 de la Generalidad debe participar, en la forma que determine la correspondiente norma espec韋ica, en los 髍ganos de gesti髇 de las denominaciones de origen protegidas v韓icas cuyo 醡bito geogr醘ico supere los l韒ites de Catalu馻. Esta participaci髇 debe garantizar suficientemente la competencia de la Generalidad en materia de denominaciones e indicaciones geogr醘icas y de calidad establecida por el art韈ulo 128 del Estatuto de autonom韆.

Quinta Mejora del etiquetado y el envase

El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino debe promover medidas concretas para facilitar el conocimiento de la informaci髇 incluida en el etiquetado y el envase, con el objetivo de dar m醩 y mejor informaci髇 al consumidor y evitar pr醕ticas fraudulentas. Estas medidas deben ayudar a mejorar la comercializaci髇 y la imagen del producto.

Sexta Relaciones con otros productores

Los departamentos competentes deben establecer protocolos y mecanismos de coordinaci髇 y comunicaci髇 con otras zonas productoras de vino del Estado para no impulsar medidas y normas contradictorias que perjudiquen el sector del vino de diferentes territorios.

S閜tima Mejora de las exportaciones

Los departamentos competentes deben establecer protocolos y procedimientos de colaboraci髇 entre los agentes del sector del vino y los departamentos de Agricultura, Ganader韆, Pesca y Alimentaci髇 y de Empresa y Conocimiento y sus entidades propias de promoci髇 internacional, para ayudar a incrementar las exportaciones a los pa韘es potencialmente consumidores.

Octava Programas de cultivo de la vid y de elaboraci髇 del vino en las zonas de monta馻

Los departamentos competentes deben desarrollar programas espec韋icos de cultivo de la vid y de elaboraci髇 del vino en las zonas de monta馻. Estos programas deben garantizar un presupuesto, el acompa馻miento a los productores y una propuesta de variedades id髇eas para el territorio y su clima, as� como el impulso de fincas experimentales de cultivos de la vid en estas zonas de monta馻.

Novena Viabilidad y sostenibilidad del sector

Los diferentes organismos y departamentos de la Generalidad competentes deben adoptar medidas de apoyo para garantizar la viabilidad y sostenibilidad del sector, sobre todo en cuanto a la mejora de las infraestructuras de riego, a los caminos y a las tecnolog韆s de la informaci髇 y la comunicaci髇.

D閏ima Protecci髇 de las zonas periurbanas

Los diferentes organismos y departamentos de la Generalidad competentes deben crear un programa de protecci髇 especial de las zonas productoras de vino periurbanas para evitar la presi髇 urban韘tica y proteger su continuidad.

Und閏ima Potenciaci髇 del tap髇 de corcho

El Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino, de acuerdo con las denominaciones de origen, debe potenciar el tap髇 de corcho para el envasado del vino como elemento de calidad e innovaci髇 en el sector vitivin韈ola.

Disposici髇 transitoria Procedimientos anteriores

Los procedimientos incoados antes de la entrada en vigor de la presente ley se siguen tramitando de acuerdo con lo establecido por la normativa anterior.

Disposici髇 derogatoria

1. Se deroga la Ley 15/2002, de 27 de junio, de ordenaci髇 vitivin韈ola.

LE0000175383_20060103

2. Se deroga el Decreto 474/2004, de 28 de diciembre, por el que se desarrolla la Ley 15/2002, de 27 de junio, de ordenaci髇 vitivin韈ola, salvo los art韈ulos 3 a 14, 23 a 27, 34 a 56 y 67 a 73.

LE0000208352_20200509

LE0000208352_20200509

Primera Desarrollo reglamentario

Se autoriza al Gobierno a dictar las disposiciones necesarias para desarrollar y ejecutar la presente ley, sin perjuicio de las habilitaciones expresas de desarrollo y ejecuci髇 que la presente ley establece a favor del departamento competente en materia vitivin韈ola.

Segunda Actualizaciones, importes, sanciones y penalizaciones

Se faculta al Gobierno para actualizar, mediante un decreto, el importe de las sanciones y penalizaciones establecidas por la presente ley.

Tercera Estructura org醤ica del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino

El Gobierno debe regular la estructura org醤ica del Instituto Catal醤 de la Vi馻 y el Vino mediante un decreto.

Cuarta Supletoriedad

En todo lo no regulado por la presente ley, se aplica supletoriamente la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.

Quinta Entrada en vigor

La presente ley entra en vigor a los dos meses de su publicaci髇 en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya.