Art韈ulo 1 Producto protegido

Queda protegido con la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya el queso que re鷑a las caracter韘ticas definidas en este Reglamento y que cumpla en la producci髇, la elaboraci髇, la designaci髇 y la comercializaci髇 todos los requisitos que exige el pliego de condiciones y el resto de la legislaci髇 vigente.

Este pliego de condiciones se puede consultar en la p醙ina web del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural.

Art韈ulo 2 Extensi髇 de la protecci髇 de la Denominaci髇 de Origen Protegida

2.1 La protecci髇 otorgada se extiende al nombre de la Denominaci髇 de Origen Protegida en catal醤 Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya, y en castellano Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

2.2 La extensi髇 y el r間imen jur韉ico de la protecci髇 es lo que se馻la el art韈ulo 6 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.

Art韈ulo 3 Manual de gesti髇 de calidad

3.1 El Consejo Regulador tiene que disponer de un manual de gesti髇 de calidad, donde se recoger醤 las actuaciones y los procedimientos que realiza el Consejo Regulador en materia de certificaci髇 y control de la manera que determinan los art韈ulos 20 y 21 de este Reglamento.

3.2 El manual de gesti髇 de calidad lo tendr� que aprobar el Consejo Regulador y se tendr� que presentar en la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria, para homologarlo.

3.3 El manual de gesti髇 de calidad no tendr� validez mientras no haya obtenido esta homologaci髇.

3.4 Cualquier modificaci髇 del manual de gesti髇 de calidad aprobado por el Consejo Regulador se tendr� que presentar ante la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria, para su homologaci髇.

Art韈ulo 4 Zona de producci髇

La zona de producci髇 del queso amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya, est� constituida por las explotaciones ganaderas inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas del Consejo Regulador situadas en los t閞minos municipales descritos en el anexo 2 de esta disposici髇 y que el Consejo Regulador considere aptos para la producci髇 del queso, proveniente de las razas mencionadas en el art韈ulo 5, con las condiciones de producci髇 indicadas en el art韈ulo 6 de este Reglamento y seg鷑 los criterios que consten en el manual de gesti髇 de calidad.

Art韈ulo 5 Origen del queso

El queso protegido con la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya se elabora exclusivamente con leche de vacas de la raza frisona, de personas productoras inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas a que hace referencia el art韈ulo 14 de este Reglamento.

Art韈ulo 6 Condiciones de producci髇

6.1 Las condiciones de producci髇 ser醤 las adecuadas para obtener leche de la mejor calidad, y que se establecen en el apartado E del pliego de condiciones de esta disposici髇 y en el manual de gesti髇 de calidad.

6.2 La leche para elaborar el queso con destino a ser protegida con la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya tendr� que estar netamente separada, la que procede de explotaciones no inscritas de la que proceda de explotaciones inscritas, y esta misma distinci髇 tambi閚 se tendr� que dar en sus edificaciones. Esta circunstancia se har� constar en el momento de su inscripci髇 y se someter� a las normas espec韋icas del manual de gesti髇 de calidad.

Art韈ulo 7 Zona de elaboraci髇

La zona de elaboraci髇 del queso amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya queda integrada por los t閞minos municipales que forman la zona de producci髇.

Art韈ulo 8 Instalaciones de elaboraci髇 y envasado

8.1 Los locales inscritos en el Registro de personas elaboradoras a que hace referencia el art韈ulo 14 de este Reglamento tienen que reunir los requisitos de car醕ter t閏nico y sanitario que establezca la legislaci髇 vigente.

8.2 Formulada la petici髇 de inscripci髇 en el Registro, los locales tendr醤 que ser inspeccionados por el personal t閏nico que el Consejo Regulador designe, con la finalidad de comprobar las caracter韘ticas y si re鷑en o no las condiciones t閏nicas m韓imas requeridas para la correcta elaboraci髇 y/o envasado de queso con Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

8.3 En las instalaciones inscritas en el Registro de personas elaboradoras se permitir� la manipulaci髇, el almacenaje y el envasado de leche/queso procedentes de explotaciones/leche no incluidos en la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya, siempre que est閚 netamente separados de la leche/queso amparados por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya, se haga constar expresamente en el momento de su inscripci髇, y se sometan a las normas espec韋icas del manual de gesti髇 de calidad para controlar este queso y garantizar, en todo caso, el origen y la calidad del queso protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

8.4 El Consejo Regulador establecer�, en el manual de gesti髇 de calidad, el sistema de control y registro de entrega de la leche a las personas inscritas en el registro correspondiente, de acuerdo con el art韈ulo 13.1.i) del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

Art韈ulo 9 M閠odos de elaboraci髇 y envasado

Las t閏nicas utilizadas en la elaboraci髇 y envasado del queso ser醤 las adecuadas para obtener queso de la m醲ima calidad con el mantenimiento de los caracteres tradicionales del queso de la zona de producci髇, descritos en el apartado E del pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad, y de acuerdo con la normativa sectorial aplicable vigente.

Art韈ulo 10 Presentaci髇 y envases

La presentaci髇 se realizar� de manera que permita que el queso tenga un transporte y manipulaci髇 que aseguren su llegada al lugar de destinaci髇 en condiciones satisfactorias. El tipo de presentaci髇, envases y sus dimensiones se describen en el apartado E del pliego de condiciones y en el manual del sistema de gesti髇 de la calidad.

Art韈ulo 11 Caracter韘ticas

11.1 El queso protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya ser� de categor韆 extra definida por la legislaci髇 vigente en esta materia, y tendr� que reunir en el momento de su expedici髇 las caracter韘ticas siguientes:

• a) Fisico-qu韒icas: Forma cil韓drica con bordes ligeramente redondeados, con di醡etro comprendido entre 195 y 200 mm. Peso aproximado de 2,5 kg.

  Extracto seco: m韓imo 54%. Materia grasa sobre extracto seco: m韓imo 50%. Contenido de cloruro s骴ico entre 1,5 y 2,5%.

• b) Organol閜ticas: Corteza natural, de olor caracter韘tico desarrollado por los fermentos propios y espec韋icos sembrados en la superficie. Corteza ligeramente h鷐eda y de color marr髇 claro. Pasta de color crema o marfil y de textura tierna y cremosa. Perfume dulce y penetrante. Gusto franco, suave, agradable y muy caracter韘tico. Ojos abundantes, de origen mec醤ico, peque駉s y de forma irregular, distribuidos por toda la pasta.

11.2 El queso que no re鷑a las caracter韘ticas mencionadas en el apartado anterior, en el pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de la calidad no podr� ser amparado ni comercializado bajo la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

Art韈ulo 12 Registros

12.1 El Consejo Regulador llevar� los registros siguientes:

• a) Registro de explotaciones ganaderas.
• b) Registro de personas elaboradoras.

12.2 Las solicitudes de inscripci髇 en los registros se dirigir醤 a la Comisi髇 Rectora del Consejo Regulador y se acompa馻r醤 de los modelos de impresos normalizados que se establecen en el manual de gesti髇 de calidad, con la informaci髇 siguiente:

• a) Solicitud de inscripci髇 en el Registro de explotaciones ganaderas:
  • a.1) Identificaci髇 de las personas titulares de la explotaci髇.
  • a.2) Identificaci髇 de las explotaciones por las que se solicita la inscripci髇.
• b) Solicitud de inscripci髇 en el Registro de personas elaboradoras:
  • b.1) Identificaci髇 de la persona titular y la empresa.
  • b.2) Identificaci髇 de las instalaciones.

12.3 Despu閟 de verificar todos los datos presentados, el Consejo Regulador comunicar�, si procede, a la persona interesada, las deficiencias detectadas. 蓅ta dispondr� de un plazo de treinta d韆s h醔iles para aportar la documentaci髇 requerida o enmendarla. Una vez transcurrido este plazo sin aportar la documentaci髇 requerida, el Consejo Regulador podr�, respetando la proporcionalidad e importancia de la documentaci髇 requerida, ordenar el archivo de la solicitud.

Si presentada la documentaci髇 no se produce una resoluci髇 expresa del Consejo Regulador en un plazo de dos meses se considerar� estimada la solicitud. Este plazo se inicia desde la 鷏tima documentaci髇 presentada.

12.4 El Consejo Regulador denegar� las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento o a los acuerdos adoptados por el Consejo Regulador sobre condiciones complementarias de car醕ter t閏nico que tendr醤 que reunir las explotaciones y las instalaciones de los locales destinados a la elaboraci髇, almacenaje y envasado de queso.

Contra el acuerdo de denegaci髇 de inscripci髇 se podr� interponer recurso de alzada ante el director o la directora general competente en materia de calidad alimenticia.

12.5 La inscripci髇 a estos registros no exime a las personas interesadas de la obligaci髇 de inscribirse en los registros que con car醕ter general est閚 establecidos en la normativa vigente.

Art韈ulo 13 Registro de explotaciones ganaderas

13.1 En el Registro de explotaciones ganaderas ser醤 inscritas todas las personas titulares y cotitulares, en su caso, de las explotaciones ganaderas situadas en la zona de producci髇 que establece el anexo 2 de este Reglamento, con el origen que prev� el art韈ulo 5, cuya producci髇 pueda ser amparada por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya y as� lo hayan solicitado al Consejo Regulador.

13.2 En la inscripci髇 figurar醤 el nombre, sexo, y NIF de la persona titular o cotitulares, en su caso, de la explotaci髇, el t閞mino municipal en que est� situada la explotaci髇, los datos detallados de la ubicaci髇 de la explotaci髇, el n鷐ero de animales, la cantidad de producci髇, y el resto de datos que hagan falta para su clasificaci髇 y localizaci髇 de acuerdo con el manual del sistema de gesti髇 de la calidad. Es obligaci髇 de las personas titulares de la explotaci髇 inscribir todas las explotaciones e instalaciones de producci髇 de leche de las que son titulares, la producci髇 de leche que pueda ser utilizada para producir queso amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

Se adjuntar� un plano a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de las instalaciones destinadas a la producci髇 de leche.

13.3 La verificaci髇 de las explotaciones a efectos de su inscripci髇 en el Registro de explotaciones ganaderas la realizar� el Consejo Regulador y tienen que quedar delimitadas de acuerdo con los criterios establecidos en el manual de gesti髇 de calidad y de acuerdo con los datos que figuren en el sistema de informaci髇 ganadera (SIG) y en la declaraci髇 鷑ica agraria (DUN), de acuerdo con la normativa que la regula.

13.4 El Consejo Regulador tendr� que facilitar los datos segregados por sexos de los inscritos e inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Catalu馻, secci髇 primera, de acuerdo con los art韈ulos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y para facilitar los estudios cient韋icos, estad韘ticos e informes de g閚ero de conformidad con la Ley org醤ica 15/1999, de 13 de diciembre, de protecci髇 de datos de car醕ter personal.

13.5 Cuando se produzca una baja voluntaria en el Registro, tendr醤 que transcurrir tres a駉s antes de que la persona solicitante pueda volver a inscribirse, salvo cambio de titularidad de las personas titulares de las explotaciones.

13.6 Se producir� la baja en el Registro de explotaciones ganaderas por inactividad durante tres a駉s consecutivos.

13.7 Con el fin de poder ejercer un control de la procedencia de la leche, el Consejo Regulador podr� facilitar a las personas f韘icas o jur韉icas inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas un documento normalizado que acredite el n鷐ero de vacas, con detalle de la producci髇 m醲ima para cada campa馻.

Art韈ulo 14 Registro de personas elaboradoras

14.1 En el Registro de personas elaboradoras se podr醤 inscribir todos los situados en la zona de producci髇 que as� lo soliciten y que el Consejo Regulador compruebe que son aptos para elaborar, almacenar y/o envasar queso que puede optar a ser protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

14.2 En la inscripci髇 figurar� el nombre de la persona f韘ica o jur韉ica, su representante, el domicilio, el municipio y la zona de emplazamiento, las caracter韘ticas, la maquinaria, la capacidad de elaboraci髇, los sistemas de elaboraci髇 y envasado, los almacenes y todos los datos que hagan falta para su identificaci髇 y catalogaci髇 de acuerdo con el manual de gesti髇 de calidad.

Se adjuntar� un plano a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de construcci髇 e instalaci髇.

14.3 El Consejo Regulador tendr� que facilitar los datos de los inscritos e inscritas en el Registro de personas elaboradoras, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Catalu馻, secci髇 primera, de acuerdo con los art韈ulos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y de conformidad con la Ley org醤ica 15/1999, de 13 de diciembre, de protecci髇 de datos de car醕ter personal.

14.4 Se producir� la baja de cualquiera inscrito o inscrita en el Registro de personas elaboradoras por inactividad durante tres a駉s consecutivos.

Art韈ulo 15 Vigencia de las inscripciones

15.1 Para la vigencia de las inscripciones en los registros correspondientes ser� indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone este cap韙ulo, y tendr醤 que comunicar al Consejo Regulador cualquier variaci髇 que afecte a los datos suministrados en la inscripci髇, cuando se produzca.

15.2 El Consejo Regulador o, si procede, la administraci髇 competente, podr� efectuar inspecciones peri骴icas para comprobar la efectividad de todo lo que dispone el art韈ulo anterior.

15.3 El Consejo Regulador o, en su caso, la administraci髇 competente podr� en cualquier momento solicitar el env韔 de informaci髇 de las personas f韘icas o jur韉icas inscritas a sus registros, a los efectos de comprobar la vigencia y la veracidad de los datos que figuran.

15.4 Todas las inscripciones en los diferentes registros las renovar� de oficio el Consejo Regulador en un plazo m醲imo de dos meses, a partir de la modificaci髇 de los datos que haya solicitado la persona interesada.

15.5 Cualquier persona inscrita en el Registro de personas elaboradoras que quiera modificar o instalar una nueva planta destinada a queso amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya, lo comunicar� al Consejo Regulador antes de iniciar la modificaci髇 o instalaci髇 a efectos de la autorizaci髇 correspondiente.

Art韈ulo 16 Cese de la actividad de la persona operadora

En caso de abandonar la producci髇, la elaboraci髇, el envasado o la comercializaci髇 de queso amparada, las personas operadoras tendr醤 que comunicarlo al Consejo Regulador por escrito, dejar de utilizar la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya y devolver al Consejo Regulador todas las etiquetas y los documentos de la Denominaci髇 que no se hayan utilizado, con una anticipaci髇 m韓ima de tres meses y en todo caso inmediatamente antes del cese efectivo.

Art韈ulo 17 Declaraci髇 de producciones

17.1 Con el fin de controlar la producci髇, la elaboraci髇, el envasado y la expedici髇, as� como los vol鷐enes de existencias, si procede, y todo lo que haga falta para acreditar el origen y la calidad del queso amparado, las personas f韘icas o jur韉icas titulares de explotaciones o instalaciones estar醤 obligadas a presentar en el Consejo Regulador las declaraciones siguientes:

• a) Las personas titulares de las explotaciones inscritas presentar醤, finalizada la campa馻 lechera y en todo caso antes del 30 de mayo de cada a駉, declaraci髇 de la leche producida. Las cooperativas y las asociaciones de personas productoras podr醤 tramitar, en nombre de sus personas asociadas, las mencionadas declaraciones.
• b) Las empresas inscritas en el Registro de personas elaboradores presentar醤, dentro de los diez primeros d韆s de cada mes, y en todo caso antes del 30 de enero de cada a駉, la declaraci髇 de entradas y salidas del queso obtenido durante el mes anterior; y la declaraci髇 de existencias, referidas al d韆 primero del mes en curso.

17.2 Los datos mencionados en este art韈ulo s髄o podr醤 facilitarse y publicarse gen閞icamente, a efectos estad韘ticos, sin ninguna referencia de car醕ter individual.

17.3 Todas las personas operadoras inscritas llenar醤, adem醩, los formularios que con car醕ter particular establezca el Consejo Regulador, o bien los que con car醕ter general pueda establecer el Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural sobre producci髇, transformaci髇, existencias en almacenes y comercializaci髇.

Art韈ulo 18 Logotipo

El Consejo Regulador adoptar� y registrar� un emblema o logotipo como s韒bolo de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

Art韈ulo 19 Etiquetado del queso amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya

19.1 Todos los envases de queso protegidos por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya para el consumo ir醤 provistos de etiquetas numeradas o contraetiquetas numeradas autorizadas por el Consejo Regulador, y de acuerdo con las menciones previstas en el art韈ulo 31 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

19.2 El Consejo Regulador denegar� la aprobaci髇 de las etiquetas que por cualquier causa puedan significar una confusi髇 para la persona destinataria final. Tambi閚 podr� revocar la utilizaci髇 de una etiqueta concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias de la firma propietaria, mediante audiencia previa de la firma interesada.

Art韈ulo 20 Control y certificaci髇 del queso amparado

El control y la certificaci髇 del queso amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya lo efectuar� una entidad externa de certificaci髇, de acuerdo con lo que disponen el cap韙ulo 5 del t韙ulo 1 y el cap韙ulo 2 del t韙ulo 4 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

Art韈ulo 21 Control de las personas operadoras

Todas las personas f韘icas o jur韉icas titulares de bienes inscritos en los registros de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya y sus explotaciones, instalaciones y productos, estar醤 sometidas al control y certificaci髇 realizado por la entidad externa de certificaci髇 contratada por el Consejo Regulador, con el fin de verificar que el queso que ampara la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya cumple los requisitos de este Reglamento, el pliego de condiciones y el manual de gesti髇 de calidad, y sin perjuicio de las competencias del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural.

Art韈ulo 22 Naturaleza y r間imen jur韉ico

El Consejo Regulador se rige por lo que determinan los art韈ulos 8 y siguientes del cap韙ulo II del t韙ulo I de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 2 del t韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que la desarrolla, y por este Reglamento.

Art韈ulo 23 羗bito de competencia

El 醡bito de competencia del Consejo Regulador con respecto a zonas de producci髇, producto y personas o entidades, es el siguiente:

• a) Con respecto al 醡bito territorial, las respectivas zonas de producci髇 y elaboraci髇, se馻ladas en el anexo 2 de esta disposici髇.
• b) Con respecto al queso, el protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.
• c) Con respecto a las personas f韘icas o jur韉icas, las inscritas en los registros del Consejo Regulador de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

Art韈ulo 24 觬ganos de gobierno

24.1 Los 髍ganos que integran el Consejo Regulador son la Comisi髇 Rectora y la Presidencia.

24.2 La Comisi髇 Rectora est� constituida por 6 vocales, uno de los cuales ser� el presidente o la presidenta del Consejo Regulador. Estos/as vocales con voz y voto ser醤 elegidos/as por sufragio universal libre, directo y secreto de entre las personas inscritas en los registros correspondientes y se distribuir醤 de manera paritaria, 3 por cada censo de los previstos en el art韈ulo 27 de este Reglamento, entre personas del sector productor y personas del sector elaborador de acuerdo con los registros de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

24.3 En las reuniones de la Comisi髇 Rectora asistir醤 dos personas como vocales t閏nicas, designadas por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural o persona en quien delegue, con voz y sin voto. Con el fin de introducir la paridad de g閚ero, con esta designaci髇 se favorecer� la presencia del sexo menos representado en la composici髇 de esta Comisi髇.

24.4 La Comisi髇 Rectora se reunir� como m韓imo una vez al semestre con car醕ter ordinario y con car醕ter extraordinario siempre que su presidente o presidenta lo considere oportuno.

24.5 El presidente o la presidenta del Consejo Regulador, que lo ser� a la vez de la Comisi髇 Rectora, ser� elegido/a de entre los/las vocales con derecho a voto en primera votaci髇 por mayor韆 absoluta y por mayor韆 simple en segunda votaci髇.

24.6 La funci髇 de representar la comisi髇 rectora por parte del presidente o la presidenta puede delegarla en cualquier miembro de la Comisi髇 Rectora de manera expresa, para supuestos de enfermedad o ausencia del presidente o la presidenta.

24.7 Por cada uno de los cargos de vocales de la Comisi髇 Rectora se nombrar� una persona suplente que pertenezca al mismo censo y candidatura que el/la vocal que tiene que suplir, elegida de la misma manera que la persona titular.

24.8 Los cargos de vocales ser醤 renovados cada cuatro a駉s y podr醤 ser reelegidos.

24.9 En caso de cese de un/a vocal por cualquier causa entrar� a formar parte de la Comisi髇 Rectora la persona suplente elegida.

24.10 El plazo para la toma de posesi髇 del cargo de vocal ser� como m醲imo de siete d韆s contado desde la fecha de su designaci髇.

24.11 Los/las vocales titulares tendr醤 que representar las personas inscritas, como personas f韘icas, o en representaci髇 de las personas jur韉icas. El/la vocal elegido/a en calidad de representante de una persona jur韉ica cesar� en su cargo al cesar como representante, y ser� sustituido por el nuevo representante designado por la persona jur韉ica.

24.12 En el supuesto de cese, renuncia o suspensi髇 de todos los miembros de la Comisi髇 Rectora o de un n鷐ero de vocales que impida su constituci髇 o reuni髇 por falta de qu髍um, se nombrar� una comisi髇 gestora, formada por tres miembros, nombrada por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural de la manera que determina el art韈ulo 17 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que tendr� las mismas funciones que la Comisi髇 Rectora mientras dure su nombramiento. La comisi髇 gestora nombrada tiene que convocar nuevas elecciones en el plazo m醲imo de sesenta d韆s.

24.13 Una misma persona, f韘ica o jur韉ica, inscrita en diversos registros del Consejo Regulador no podr� tener representaci髇 doble en el Consejo, una en el sector productor y otra en el sector elaborador.

24.14 De conformidad con el art韈ulo 9.5 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, el Consejo Regulador de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya ser� el mismo que el Consejo Regulador que gestione la Denominaci髇 de Origen Protegida Mantequilla de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

Art韈ulo 25 Notificaci髇 de composici髇 de los 髍ganos de gobierno

El Consejo Regulador tiene que comunicar al director o a la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria la composici髇 de los 髍ganos de gobierno respectivos, las modificaciones posteriores que se puedan producir, el nombramiento del secretario o secretaria y, si procede, su cese, en un plazo de cinco d韆s h醔iles a partir de la toma de posesi髇 de sus 髍ganos de gobierno.

Art韈ulo 26 Procedimiento electoral

26.1 El procedimiento electoral es el que establecen el art韈ulo 8 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 4 del t韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y este Reglamento, y de forma supletoria para la normativa electoral general.

26.2 Si el n鷐ero de personas inscritas totales no supera las trescientas, el procedimiento electoral de representaci髇 ser� el que regula el art韈ulo 29 de este Reglamento.

26.3 En el supuesto que el n鷐ero de inscritos en alguno de los censos a qu� hace referencia el art韈ulo 27 de este Reglamento sea inferior al n鷐ero de vocales a elegir en alguno de los censos y por lo tanto que no se puede elegir igual n鷐ero de vocales en cada uno de los censos, se podr� optar, con el fin de mantener esta paridad, por:

• a) Aplicar un voto ponderado por los vocales del censo que tengan menos vocales elegidos.
• b) Igualar el n鷐ero de vocales a elegir en cada uno de los censos en funci髇 del n鷐ero de electores del censo que tenga menos.

Art韈ulo 27 Censos

Los censos ser醤 elaborados por el Consejo Regulador de acuerdo con los registros establecidos en el art韈ulo 12 de este Reglamento y ser醤 los siguientes:

• Censo A: constituido por las personas productoras inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas: tres vocales.
• Censo B: constituido por las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras: tres vocales.

Art韈ulo 28 Datos de los censos

28.1 Los censos tienen que incluir necesariamente los datos siguientes:

• N鷐ero de orden dentro del censo.
• Nombre y apellidos de la persona titular o de quien la represente que a este efecto haya sido designada por la entidad inscrita en el registro correspondiente.
• Sexo.
• Domicilio.
• DNI de la persona titular o representante y NIF de la entidad inscrita.
• Secci髇 electoral. Este dato la rese馻r�, si procede, la Junta Electoral de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya en el momento de establecer el n鷐ero de mesas electorales y su localizaci髇.

28.2 En la cabecera de cada hoja de censo tendr醤 que figurar los datos siguientes:

• Nombre de la DOP.
• Clase de censo, A o B.
• Municipio y comarca.
• N鷐ero de hoja precedido de las siglas A o B.

Art韈ulo 29 Procedimiento electoral especial

El procedimiento electoral a que hace referencia el art韈ulo 26.2 de este Reglamento tiene las caracter韘ticas espec韋icas siguientes:

• a) El presidente o la presidenta del Consejo Regulador proceder� a la convocatoria de las elecciones de la manera que determina el art韈ulo 33 del Decreto 285/2006, de 4 de julio. Esta convocatoria, que ser� publicada en el DOGC mediante edicto de la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria, designar� la fecha en que se realizar� la asamblea de las personas inscritas en la que se proceder� a la elecci髇 de los vocales de la Comisi髇 Rectora.
• b) El edicto mencionado en el punto anterior se tiene que publicar con una antelaci髇 m韓ima de un mes antes de la fecha de realizaci髇 de la asamblea.
• c) Los censos se publicar醤 por medio de exposici髇 p鷅lica en la sede del Consejo Regulador y en los servicios territoriales del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural en un plazo no superior a dos d韆s contado desde la publicaci髇 en el DOGC del edicto de convocatoria de las elecciones, durante un plazo de diez d韆s.
• d) Se podr醤 presentar reclamaciones en relaci髇 al censo durante el periodo de exposici髇 p鷅lica, que tendr醤 que ser resueltas por la Junta Electoral de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya. El plazo m醲imo para resolver ser� el d韆 siguiente del d韆 de finalizaci髇 de la exposici髇 p鷅lica del censo.
• e) Las funciones de la Junta Electoral de Catalu馻 establecidas en el art韈ulo 37.6 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, ser醤 asumidas en este proceso electoral por la Junta Electoral de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya, a excepci髇 de la resoluci髇 de los recursos interpuestos contra esta Junta Electoral a que hace referencia el art韈ulo 37.6.c) del Decreto 286/2006, de 4 de julio, que ser� asumido por el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria.
• f) Las candidaturas se presentar醤 ante el presidente o la presidenta de la Junta Electoral de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya con un plazo m醲imo de quince d韆s antes de la celebraci髇 de la asamblea de todas las personas inscritas en los diferentes censos a que hace referencia el art韈ulo 27 de este Reglamento. En un plazo de cuarenta y ocho horas, la Junta Electoral proclamar� a las personas candidatas elegibles. Contra el acuerdo de la Junta Electoral de proclamaci髇 de candidaturas se podr� interponer recurso ante el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria.
• g) En la asamblea, que ser� presidida por la Junta Electoral que actuar� como mesa, se proceder� a la elecci髇 de los vocales de la Comisi髇 Rectora mediante votaci髇 personal y secreta. Finalizada la votaci髇 se proceder� al recuento y la Junta Electoral proclamar� a las personas electas. Contra esta proclamaci髇 se podr� interponer recurso ante el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria en el plazo de cinco d韆s, que tendr� que resolver en un plazo de cinco d韆s.
• h) El n鷐ero de vocales y la paridad son la que determinan el art韈ulo 24 de este Reglamento.

Art韈ulo 30 Financiaci髇

30.1 El presupuesto anual tendr� que ser aprobado por una mayor韆 ponderada del 80% de los votos presentes en la Comisi髇 Rectora, siempre que haya un m韓imo de asistencia de la mitad m醩 uno de los convocados.

En caso de que no se apruebe antes del 31 de diciembre de cada a駉, se prorrogar� el presupuesto del a駉 anterior hasta el momento en que se apruebe.

30.2 La financiaci髇 del Consejo Regulador se efectuar� con los recursos siguientes:

• a) Las cuotas a las que hace referencia el art韈ulo 31 de este Reglamento.
• b) Las subvenciones, las herencias, los legados, las donaciones y las otras transmisiones a t韙ulo lucrativo recibidas por el Consejo. La aceptaci髇 de herencia se har� siempre a beneficio de inventario.
• c) Las cantidades que pueda recibir en concepto de indemnizaci髇 por da駉s ocasionados al Consejo o a los intereses que representa.
• d) Los bienes que constituyen su patrimonio y sus productos o sus rentas.
• e) Los otros que les correspondan para cualquier t韙ulo.

Art韈ulo 31 Cuotas

31.1 Cuota de inscripci髇. Se exigir� una cuota por la solicitud de inscripci髇 cuando sean nuevas inscripciones a cada uno de los registros mencionados en el art韈ulo 12.1 de este Reglamento. La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona operadora solicitante.

El importe de la cuota lo fijar� anualmente la Comisi髇 Rectora. El importe de esta cuota tendr� que ser como m醲imo la suma de las cuotas de mantenimiento de los 鷏timos cinco a駉s, exigible con efectos del 1 de enero de cada a駉.

Quedan excluidas de la cuota de inscripci髇 las personas f韘icas o jur韉icas que hayan sido solicitantes de la Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya.

31.2 Cuota de mantenimiento. Se exigir� una cuota anual por el mantenimiento de la inscripci髇, que ser� exigible con efectos del 1 de enero de cada a駉. Esta cuota (Q) englobar� dos conceptos, C₁ y C₂, que cubrir醤 los gastos siguientes:

• C₁= coste estructural de funcionamiento y gesti髇 del Consejo Regulador.
• C₂= coste variable de promoci髇.

Las cuant韆s de C₁ y C₂ ser醤 presupuestadas anualmente por la Comisi髇 Rectora.

La f髍mula de c醠culo de estas variables es la siguiente:

y la definici髇 de las variables es la siguiente:

• (Q₁)_i: cuota fija anual para las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras.
• (Q₂)_i: cuota variable anual para las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras.
• Q_T: cuota total anual.
• n_T: n鷐. de inscritos/inscritas en el Registro de personas elaboradoras.
• V_T: toneladas totales de queso comercializado.
• V_i: toneladas de queso comercializado por cada una de las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras.
• H_T: volumen total de leche destinada a la elaboraci髇 de queso con DOP.
• H_i: volumen de leche destinada a la elaboraci髇 de queso con DOP y producida por las personas productoras inscritas en el Registro de explotaciones ganaderas asociadas a cada una de las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras.

La Comisi髇 Rectora podr� modificar los porcentajes establecidos por la (Q₂)_i, de 75% y 25% en un intervalo de + 10% con aprobaci髇 por mayor韆 absoluta de sus miembros.

31.3 La persona obligada en el pago de la cuota ser� la persona f韘ica, jur韉ica o entidad de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria que est� inscrita como titular en los registros enumerados en el art韈ulo 12.1 de este Reglamento.

Las instalaciones inscritas en el Registro de personas elaboradoras no podr醤 admitir queso con destino a Denominaci髇 de Origen Protegida Queso de L'Alt Urgell y La Cerdanya de un proveedor o proveedora que no est� al corriente del pago de la cuota anual al Consejo.

El importe de la cuota la calcular� la Comisi髇 Rectora y la notificar� a las personas obligadas por cualquier medio admitido al ordenamiento jur韉ico durante el primer trimestre del a駉.

31.4 Otras cuotas.

• a) Por la entrega de las etiquetas o contraetiquetas numeradas autorizadas por el Consejo Regulador que prev� el art韈ulo 19 de este Reglamento, se exigir� una cuota en funci髇 del volumen de queso protegido. La Comisi髇 Rectora determinar� la cuant韆 por kilogramo. El importe correspondiente se har� efectivo en el momento de su entrega.
• b) Para la solicitud en el Consejo Regulador de cualquier tipo de certificado se exigir� una cuota fija, que determinar� anualmente la Comisi髇 Rectora. Esta cuota se hace efectiva en el momento de presentaci髇 de la solicitud.
• c) Para actuaciones urgentes o imprevistas, la Comisi髇 Rectora podr� aprobar cuotas extraordinarias siempre que sean aprobadas por una mayor韆 ponderada del 75% de los votos presentes (siempre que haya un m韓imo de asistencia de la mitad m醩 uno de los convocados).

31.5 El incumplimiento de la obligaci髇 de pago dentro de los plazos previstos reportar� intereses de demora calculados con un tipo de inter閟 igual al tipo de inter閟 legal fijado por la Ley de presupuestos generales del estado m醩 dos puntos, sin perjuicio de otras medidas que este incumplimiento pueda suponer de acuerdo con lo que establece este Reglamento.

31.6 En caso de que una persona operadora tenga deudas previas con el Consejo Regulador y solicite nuevos servicios, el Consejo Regulador podr� imputar el pago a las deudas m醩 antiguas y, por lo tanto, no tendr� obligaci髇 de desarrollar el servicio solicitado hasta que se hayan liquidado las deudas.

31.7 El no-pago de las cuotas mencionadas anteriormente en el plazo de un a駉 supondr� la baja del Consejo Regulador, con la instrucci髇 previa del expediente correspondiente que tiene que incluir audiencia de la persona interesada por un plazo de diez d韆s.

Art韈ulo 32

El r間imen sancionador es el que establece el cap韙ulo 1 del t韙ulo IV de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad alimenticia.