Base de Datos de Legislación Atención norma derogada, ver regulación posteriorReal Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España Ficha Versiones/revisiones Ficha: Órgano MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA Publicado en BOE núm. 247 de 15 de Octubre de 2001 Vigencia desde 15 de Octubre de 2002. Revisión vigente desde 02 de Septiembre de 2004 Versiones/revisiones: