Art韈ulo 1 Producto protegido

Queda protegida con la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic, el salchich髇 que re鷑a las caracter韘ticas definidas en este Reglamento y que cumpla en la elaboraci髇, la designaci髇 y la comercializaci髇 todos los requisitos que exige el pliego de condiciones que consta a la inscripci髇 de este producto en el Registro comunitario de denominaciones de origen protegidas e indicaciones geogr醘icas protegidas, y por el que la IGP Salchich髇 de Vic se inscribi� en el Registro mencionado (DOCE L345 de 29 de diciembre de 2001), y el resto de la legislaci髇 vigente.

Este pliego de condiciones se puede consultar en la p醙ina web del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural.

Art韈ulo 2 Extensi髇 de la protecci髇 de la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida

2.1 La protecci髇 otorgada se extiende al nombre de la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida en catal醤 Llonganissa de Vic y en castellano Salchich髇 de Vic.

2.2 La extensi髇 y el r間imen jur韉ico de la protecci髇 es la que se馻la el art韈ulo 6 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.

Art韈ulo 3 Manual de gesti髇 de calidad

3.1 El Consejo Regulador debe disponer de un manual de gesti髇 de calidad, donde se recogen las actuaciones y los procedimientos que realiza el Consejo Regulador en materia de certificaci髇 y control de la manera que determinan los art韈ulos 17 y 18 de este Reglamento.

3.2 El manual de gesti髇 de calidad lo debe aprobar el Consejo Regulador y se debe presentar a la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria, para su homologaci髇.

3.3 El manual de gesti髇 de calidad no tiene validez mientras no haya obtenido esta homologaci髇.

3.4 Cualquier modificaci髇 del manual de gesti髇 de calidad aprobado por el Consejo Regulador se debe presentar ante la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria, para su homologaci髇.

Art韈ulo 4 Zona de elaboraci髇

La zona de elaboraci髇 de salchich髇 amparada por la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic, est� constituida por la Plana de Vic que incluye los t閞minos municipales descritos en el anexo 2 de esta disposici髇.

Art韈ulo 5 Elaboraci髇

El producto protegido con la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic se realiza exclusivamente por elaboradores inscritos en el Registro de personas elaboradoras, con carne magra de porcino (jam髇, paletilla o magros de primera) que se somete a picado. Posteriormente se a馻de tocino cortado en dados, y la mezcla se somete a maceraci髇, embuchado y posterior curaci髇.

Art韈ulo 6 Instalaciones de elaboraci髇

6.1 Los locales inscritos en el Registro de personas elaboradoras a que hace referencia el art韈ulo 11 de este Reglamento deben reunir los requisitos de car醕ter t閏nico y sanitario que establezca la legislaci髇 vigente.

6.2 Formulada la petici髇 de inscripci髇 en el Registro, los locales deben ser inspeccionados por el personal t閏nico que el Consejo Regulador designe, con la finalidad de comprobar las caracter韘ticas y si re鷑en o no las condiciones t閏nicas m韓imas requeridas para la correcta elaboraci髇 de salchich髇 con Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

6.3 En las instalaciones inscritas en el Registro de personas elaboradoras se permiten otras l韓eas de elaboraci髇 no incluidas en la IGP Salchich髇 de Vic, siempre que est閚 netamente separadas de las l韓eas de salchich髇 amparada por la IGP Salchich髇 de Vic, se haga constar expresamente en el momento de su inscripci髇, y se sometan a las normas espec韋icas del manual de gesti髇 de calidad para controlar este producto y garantizar, en todo caso, el origen y la calidad del salchich髇 protegido por la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

Art韈ulo 7 M閠odos de elaboraci髇

7.1 Las t閏nicas utilizadas en la elaboraci髇 y maduraci髇 del salchich髇 deben ser las adecuadas para obtener productos de la m醲ima calidad con el mantenimiento de los caracteres tradicionales del salchich髇 de la zona de producci髇 descritos en el apartado E del pliego de condiciones aprobado para la Comisi髇 Europea, en el manual de gesti髇 de calidad, y de acuerdo con la normativa sectorial aplicable vigente.

7.2 Condimentos. Los 鷑icos condimentos utilizados son sal y pimienta.

7.3 Aditivos. Ser醤 los establecidos en el manual de gesti髇 de calidad y de acuerdo con la legislaci髇 vigente.

Art韈ulo 8 Presentaci髇

La presentaci髇 se debe realizar de manera que permita que el producto tenga un transporte y una manipulaci髇 que aseguren su llegada al lugar de destino en condiciones satisfactorias. Las dimensiones de las piezas se describen en el pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad de acuerdo con el procedimiento establecido en el Decreto 285/2006, de 4 de julio.

Art韈ulo 9 Caracter韘ticas

9.1 El salchich髇 protegido por la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic debe reunir en el momento de su expedici髇 las caracter韘ticas morfol骻icas, f韘ico-qu韒icas y organol閜ticas establecidas en los apartados B y D1 del pliego de condiciones del producto, aprobado para la Comisi髇 Europea.

9.2 El salchich髇 que no re鷑a las caracter韘ticas mencionadas en el art韈ulo anterior, en el pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad no podr� ser amparado ni comercializado bajo la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

Art韈ulo 10 Registro

10.1 El Consejo Regulador llevar� el Registro de personas elaboradoras.

10.2 Las solicitudes de inscripci髇 en el registro se deben dirigir a la Comisi髇 Rectora del Consejo Regulador y se deben acompa馻r de los modelos de impresos normalizados que se establecen en el manual de gesti髇 de calidad, con la informaci髇 siguiente:

• a) Identificaci髇 de la persona titular y la empresa.
• b) Identificaci髇 de las instalaciones.

10.3 Despu閟 de verificar todos los datos presentados, el Consejo Regulador debe comunicar, si procede, a la persona interesada, las deficiencias detectadas. 蓅ta dispone de un plazo de treinta d韆s h醔iles para aportar la documentaci髇 requerida o corregirla. Una vez transcurrido este plazo sin aportar la documentaci髇 requerida, el Consejo Regulador puede, respetando la proporcionalidad e importancia de la documentaci髇 requerida, ordenar el archivo de la solicitud.

Si presentada la documentaci髇 no se produce una resoluci髇 expresa del Consejo Regulador en un plazo de dos meses se considerar� estimada la solicitud. Este plazo se inicia desde la 鷏tima documentaci髇 presentada.

10.4 El Consejo Regulador denegar� las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento o a los acuerdos adoptados por el Consejo Regulador sobre condiciones complementarias de car醕ter t閏nico que deben reunir las instalaciones de las personas elaboradoras.

Contra el acuerdo de denegaci髇 de inscripci髇 se puede interponer recurso de alzada ante el director o la directora general competente en materia de calidad alimenticia.

10.5 La inscripci髇 en este Registro no exime a las personas interesadas de la obligaci髇 de inscribirse en los registros que con car醕ter general est閚 establecidos en la normativa vigente.

Art韈ulo 11 Registro de personas elaboradoras

11.1 En el Registro de personas elaboradoras se pueden inscribir todas las personas situadas en la zona de elaboraci髇 que establece el anexo 2 de este Reglamento, y que as� lo soliciten y que el Consejo Regulador compruebe que son aptas para elaborar salchich髇 que pueden optar a ser protegidas por la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

11.2 En la inscripci髇 debe figurar el nombre de la persona f韘ica o jur韉ica, su representante, el domicilio, el municipio y la zona de emplazamiento, las caracter韘ticas, la maquinaria, los sistemas de elaboraci髇, los sistemas de elaboraci髇, los almacenes y todos los datos que hagan falta para su identificaci髇 y catalogaci髇 de acuerdo con el manual de gesti髇 de calidad.

Se debe adjuntar un plano a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de construcci髇 e instalaci髇.

11.3 El Consejo Regulador debe facilitar los datos de las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Catalu馻, secci髇 primera, de acuerdo con los art韈ulos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y para facilitar los estudios cient韋icos, estad韘ticos e informes de g閚ero respetando, en todo caso, la Ley org醤ica 15/1999, de 13 de diciembre, de protecci髇 de datos de car醕ter personal.

11.4 Se produce la baja de cualquier inscrito en el Registro de personas elaboradoras por inactividad durante tres a駉s consecutivos.

Art韈ulo 12 Vigencia de las inscripciones

12.1 Para la vigencia de las inscripciones en el Registro de personas elaboradoras es indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone este cap韙ulo, y 閟tas deben comunicar al Consejo Regulador cualquier variaci髇 que afecte a los datos suministrados en la inscripci髇, cuando se produzca.

12.2 El Consejo Regulador o en su caso la administraci髇 competente, puede efectuar inspecciones peri骴icas para comprobar la efectividad de todo lo que dispone el art韈ulo anterior.

12.3 El Consejo Regulador o en su caso la administraci髇 competente, puede en cualquier momento solicitar el env韔 de informaci髇 de las personas f韘icas o jur韉icas inscritas en su registro, a los efectos de comprobar la vigencia y la veracidad de los datos que figuran.

12.4 Todas las inscripciones en el Registro de personas elaboradoras las debe renovar de oficio el Consejo Regulador en un plazo m醲imo de dos meses, a partir de la modificaci髇 de los datos que haya solicitado la persona interesada.

12.5 Cualquier persona inscrita en el Registro de personas elaboradoras que quiera modificar o instalar una nueva planta destinada a productos amparados por la IGP Salchich髇 de Vic, lo debe comunicar al Consejo Regulador antes de iniciar la modificaci髇 o instalaci髇 a los efectos de la autorizaci髇 correspondiente.

Art韈ulo 13 Cese de la actividad de la persona operadora

En caso de abandonar la actividad, las personas operadoras deben comunicarlo al Consejo Regulador por escrito, dejar de utilizar la Indicaci髇 geogr醘ica protegida Salchich髇 de Vic y devolver al Consejo Regulador todas las etiquetas y los documentos de la Indicaci髇 que no se hayan utilizado, con una anticipaci髇 m韓ima de tres meses y en todo caso inmediatamente antes del cese efectivo.

Art韈ulo 14 Declaraci髇 de producciones

14.1 Con el fin de controlar la elaboraci髇 y la expedici髇, as� como los vol鷐enes de existencias, si procede, y todo lo que haga falta para acreditar el origen y la calidad del salchich髇 amparada, las empresas inscritas en el Registro de personas elaboradoras est醤 obligadas a presentar en el Consejo Regulador, con la frecuencia establecida por la Comisi髇 Rectora, y en todo caso antes del 31 de enero de cada a駉, la declaraci髇 de producto manipulado, de entradas y salidas durante el a駉 anterior.

14.2 Los datos mencionados en este art韈ulo s髄o podr醤 facilitarse y publicarse gen閞icamente, a efectos estad韘ticos, sin ninguna referencia de car醕ter individual.

14.3 Todas las personas operadoras inscritas deben rellenar, adem醩, los formularios que con car醕ter particular establezca el Consejo Regulador, o bien los que con car醕ter general pueda establecer el Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural sobre producci髇, transformaci髇, existencias en almacenes, y comercializaci髇.

Art韈ulo 15 Logotipo

El Consejo Regulador debe adoptar y registrar un emblema o logotipo como s韒bolo de la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

Art韈ulo 16 Etiquetado de los productos amparados por la IGP Salchich髇 de Vic

16.1 El producto amparado por la IGP Salchich髇 de Vic debe ir provisto de etiquetas numeradas o contraetiquetas numeradas autorizadas por el Consejo Regulador, y de acuerdo con las menciones previstas al art韈ulo 31 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

16.2 El Consejo Regulador denegar� la aprobaci髇 de las etiquetas que por cualquier causa puedan significar una confusi髇 para la persona destinataria final. Tambi閚 podr� revocar la utilizaci髇 de una etiqueta concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias de la firma propietaria, mediante audiencia previa de la firma interesada.

Art韈ulo 17 Control y certificaci髇 del salchich髇 amparado

El control y la certificaci髇 del salchich髇 amparado por la IGP Salchich髇 de Vic lo efect鷄 el Consejo Regulador o lo puede encargar, por acuerdo de la Comisi髇 Rectora a una entidad independiente de certificaci髇, de acuerdo con lo que disponen el cap韙ulo 5 del t韙ulo 1 y el cap韙ulo 2 del t韙ulo 4 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

Art韈ulo 18 Control de las personas operadoras

Todas las personas f韘icas o jur韉icas titulares de bienes inscritos en el Registro de la IGP Salchich髇 de Vic y sus instalaciones y productos, est醤 sometidos al control y certificaci髇 realizado por el Consejo Regulador o por la entidad externa de certificaci髇 en la que el Consejo Regulador haya encargadas estas funciones, con el fin de verificar que el producto que ampara la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic cumple los requisitos de este Reglamento, el pliego de condiciones y el manual de gesti髇 de calidad, y sin perjuicio de las competencias del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural.

Art韈ulo 19 Naturaleza y r間imen jur韉ico

El Consejo Regulador se rige por lo que determinan los art韈ulos 8 y siguientes del cap韙ulo II del t韙ulo I de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 2 del t韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que la desarrolla, y por este Reglamento.

Art韈ulo 20 羗bito de competencia

El 醡bito de competencia del Consejo Regulador con respecto a zona de elaboraci髇, productos y personas o entidades, es el siguiente:

• a) Con respecto al 醡bito territorial, la zona de elaboraci髇 se馻lada en el anexo 2 de esta disposici髇.
• b) Con respecto a los productos, los protegidos por la IGP Salchich髇 de Vic.
• c) Con respecto a las personas f韘icas o jur韉icas, las inscritas en el Registro del Consejo Regulador de la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

Art韈ulo 21 觬ganos de gobierno

21.1 Los 髍ganos que integran el Consejo Regulador son la Comisi髇 Rectora y la Presidencia.

21.2 La Comisi髇 Rectora est� constituida por 6 vocales, uno/a de los/las que ser� el presidente o la presidenta del Consejo Regulador. Estos/estas vocales con voz y voto, son elegidos/elegidas por sufragio universal libre, directo y secreto de entre las personas inscritas en el registro.

21.3 A las reuniones de la Comisi髇 Rectora asisten dos vocales t閏nicos/t閏nicas designados/designadas por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural o persona en quien delegue, con voz y sin voto. Con el fin de introducir la paridad de hombres y mujeres, en esta designaci髇 se debe favorecer la presencia del sexo menos representado en la composici髇 de esta Comisi髇.

21.4 La Comisi髇 Rectora se re鷑e como m韓imo una vez al semestre con car醕ter ordinario y con car醕ter extraordinario siempre que su presidente o presidenta lo considere oportuno.

21.5 El presidente o la presidenta del Consejo Regulador, que lo es a la vez de la Comisi髇 Rectora, es elegido/elegida de entre los vocales con derecho a voto en primera votaci髇 por mayor韆 absoluta y por mayor韆 simple en segunda votaci髇.

21.6 La funci髇 de representar a la Comisi髇 Rectora por parte del presidente o la presidenta puede delegarla en cualquier miembro de la Comisi髇 Rectora de manera expresa, en supuestos de enfermedad o ausencia del presidente o la presidenta.

21.7 Por cada uno de los cargos de vocales de la Comisi髇 Rectora se nombrar� una persona suplente elegida de la misma manera que la persona titular.

21.8 Los cargos de vocales son renovados cada cuatro a駉s y pueden ser reelegidos.

21.9 En caso de cese de un vocal por cualquier causa entrar� a formar parte de la Comisi髇 Rectora la persona suplente elegida.

21.10 El plazo para la toma de posesi髇 del cargo de vocal es como m醲imo de siete d韆s contado desde la fecha de su designaci髇.

21.11 Los vocales titulares deben representar a las personas inscritas, como personas f韘icas, o en representaci髇 de las personas jur韉icas. El/la vocal elegido/elegida en calidad de representante de una persona jur韉ica cesa en su cargo al cesar como representante, y ser� sustituido por el/la nuevo/nueva representante designado/designada por la persona jur韉ica.

21.12 En el supuesto de cese, renuncia o suspensi髇 de todos los miembros de la Comisi髇 Rectora o de un n鷐ero de vocales que impida su constituci髇 o reuni髇 por falta de qu髍um, se nombra una comisi髇 gestora, formada por tres miembros, nombrada por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural de la manera que determina el art韈ulo 17 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que tendr� las mismas funciones que la Comisi髇 Rectora mientras dure su nombramiento. La comisi髇 gestora nombrada debe convocar nuevas elecciones en el plazo m醲imo de sesenta d韆s.

Art韈ulo 22 Notificaci髇 de composici髇 de los 髍ganos de gobierno

El Consejo regulador debe comunicar al director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria la composici髇 de los 髍ganos de gobierno respectivos, las modificaciones posteriores que se puedan producir, el nombramiento del secretario o secretaria y, si procede, su cese, en un plazo de cinco d韆s h醔iles a partir de la toma de posesi髇 de sus 髍ganos de gobierno.

Art韈ulo 23 Procedimiento electoral

23.1 El procedimiento electoral es el que establecen el art韈ulo 8 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 4 del T韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y este Reglamento, y de forma supletoria para la normativa electoral general.

23.2 La junta electoral proclama la lista de personas candidatas elegibles, garantizando en su elaboraci髇 que los primeros lugares de la lista est閚 ocupados alternativamente por hombres y mujeres, siempre y cuando 閟tas 鷏timas hayan presentado candidaturas en el proceso de elecci髇.

23.3 Si el n鷐ero total de personas inscritas no supera las trescientas, el procedimiento electoral de representaci髇 es el que regula el art韈ulo 26 de este Reglamento.

Art韈ulo 24 Censo

El censo es elaborado por el Consejo Regulador de acuerdo con el registro establecido en el art韈ulo 10 de este Reglamento y est� constituido por las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras.

Art韈ulo 25 Datos del censo

25.1 El censo debe incluir necesariamente los datos siguientes:

• N鷐ero de orden dentro del censo.
• Nombre, apellidos y sexo de la persona titular o de quien la represente que a este efecto haya sido designada por la entidad inscrita en el registro correspondiente.
• Domicilio.
• DNI de la persona titular o representante y NIF de la entidad inscrita.
• Secci髇 electoral. Este dato lo rese馻r�, si procede, la Junta Electoral de la IGP Salchich髇 de Vic en el momento de establecer el n鷐ero de mesas electorales y su localizaci髇.

25.2 En la cabecera de la hoja de censo tendr醤 que figurar los datos siguientes:

• Nombre de la IGP.
• Municipio y comarca.
• N鷐ero de hoja.

Art韈ulo 26 Procedimiento electoral especial

El procedimiento electoral a que hace referencia el art韈ulo 23.2 de este Reglamento tiene las caracter韘ticas espec韋icas siguientes:

• 26.1. El presidente o la presidenta del Consejo Regulador procede a la convocatoria de las elecciones de la manera que determina el art韈ulo 33 del Decreto 285/2006, de 4 de julio. Esta convocatoria, que ser� publicada en el DOGC mediante edicto de la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria, designa la fecha en que se realizar� la asamblea de las personas inscritas en la que se proceder� a la elecci髇 de los vocales de la Comisi髇 Rectora.
• 26.2. El edicto mencionado en el punto anterior se debe publicar con una antelaci髇 m韓ima de un mes antes de la fecha de realizaci髇 de la asamblea.
• 26.3. El censo se publica por medio de exposici髇 p鷅lica en la sede del Consejo Regulador y en los servicios territoriales del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural en un plazo no superior a dos d韆s contado desde la publicaci髇 en el DOGC del edicto de convocatoria de las elecciones, durante un per韔do de diez d韆s.
• 26.4. Se pueden presentar reclamaciones en relaci髇 con el censo durante el periodo de exposici髇 p鷅lica, que tendr醤 que ser resueltas por la Junta Electoral de la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic. El plazo m醲imo para resolver ser� el d韆 siguiente del d韆 de finalizaci髇 de la exposici髇 p鷅lica del censo.
• 26.5. Las funciones de la Junta Electoral de Catalu馻 establecidas en el art韈ulo 37.6 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, ser醤 asumidas en este proceso electoral por la Junta Electoral de la IGP Salchich髇 de Vic, a excepci髇 de la resoluci髇 de los recursos interpuestos contra esta Junta Electoral a que hace referencia el art韈ulo 37.6.c) del Decreto 286/2006, de 4 de julio, que es asumido por el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria.
• 26.6. Las candidaturas se presentan ante el presidente o la presidenta de la Junta Electoral de la IGP Salchich髇 de Vic en un plazo m醲imo de quince d韆s antes de la celebraci髇 de la asamblea de todas las personas inscritas en los diferentes censos a que hace referencia el art韈ulo siguiente de este Reglamento. En un plazo de cuarenta y ocho horas, la Junta Electoral proclamar� los/las candidatos/candidatas elegibles. Contra el acuerdo de la Junta Electoral de proclamaci髇 de candidaturas se puede interponer recurso ante el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria.
• 26.7. En la asamblea, que ser� presidida por la Junta Electoral que act鷄 como mesa, se proceder� a la elecci髇 de los/las vocales de la Comisi髇 Rectora mediante votaci髇 personal y secreta. Finalizada la votaci髇 se proceder� al recuento y la Junta Electoral proclamar� a las personas electas. Contra esta proclamaci髇 se podr� interponer recurso ante el director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria en el plazo de cinco d韆s, que tendr� que resolver en un plazo de cinco d韆s.
• 26.8. El n鷐ero de vocales es el que determina el art韈ulo 21 de este Reglamento.

Art韈ulo 27 Financiaci髇

27.1 El presupuesto anual debe ser aprobado por una mayor韆 ponderada del 80% de los votos presentes en la Comisi髇 Rectora (siempre que haya un m韓imo de asistencia de la mitad m醩 uno de los/las convocados/convocadas).

En caso de que no se apruebe antes del 31 de diciembre de cada a駉, se prorroga el presupuesto del a駉 anterior hasta el momento en que se apruebe.

27.2 La financiaci髇 del Consejo Regulador se efectuar� con los recursos siguientes:

• a) Las cuotas a las que hace referencia el art韈ulo 28 de este Reglamento.
• b) Las subvenciones, las herencias, los legados, las donaciones y las otras transmisiones a t韙ulo lucrativo recibidas por el Consejo. La aceptaci髇 de herencia se har� siempre a beneficio de inventario.
• c) Las cantidades que pueda recibir en concepto de indemnizaci髇 por da駉s ocasionados al Consejo o a los intereses que representa.
• d) Los bienes que constituyen su patrimonio y sus productos o sus rentas.
• e) Los otros que les correspondan para cualquier t韙ulo.

Art韈ulo 28 Cuotas

28.1 Cuota de inscripci髇. Se exigir� una cuota por la solicitud de inscripci髇 cuando sean nuevas inscripciones en el registro mencionado en el art韈ulo 10.1 de este Reglamento. La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona operadora solicitante.

El importe de la cuota lo fijar� anualmente la Comisi髇 Rectora. El importe de esta cuota tendr� que ser como m醲imo la suma de las cuotas de mantenimiento de los 鷏timos cinco a駉s, exigible con efectos del 1 de enero de cada a駉.

Quedan excluidas de la cuota de inscripci髇 las personas f韘icas o jur韉icas que sean solicitantes de la Indicaci髇 Geogr醘ica Protegida Salchich髇 de Vic.

28.2 Cuota de mantenimiento. Se exigir� una cuota anual para mantener la inscripci髇, que ser� exigible con efectos del 1 de enero de cada a駉. La cuota sobre salchich髇 amparado se fija en el 1% de la base. La base ser� el producto del n鷐ero de kilogramos de producto amparado por el valor medio en euros de venta del kilogramo de la campa馻 anterior.

28.3 La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona f韘ica, jur韉ica o entidad de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria que est� inscrita como titular en el registro mencionado en el art韈ulo 11 de este Reglamento.

El importe de la cuota lo calcular� la Comisi髇 Rectora y lo notificar� a las personas obligadas por cualquier medio admitido en el ordenamiento jur韉ico durante el primer trimestre del a駉.

28.4 Otras cuotas.

• a) Por la entrega de las etiquetas o contraetiquetas numeradas autorizadas por el Consejo Regulador que prev� el art韈ulo 16 de este Reglamento, se exigir� una cuota en funci髇 del peso del producto protegido. La Comisi髇 Rectora determinar� la cuant韆 por kilogramo. El importe correspondiente se har� efectivo en el momento de su entrega.
• b) Por la solicitud en el Consejo Regulador de cualquier tipo de certificado se exigir� una cuota fija, que determinar� anualmente la Comisi髇 Rectora. Esta cuota se hace efectiva en el momento de presentaci髇 de la solicitud.
• c) Por actuaciones urgentes o imprevistas, la Comisi髇 Rectora podr� aprobar cuotas extraordinarias siempre que sean aprobadas por una mayor韆 del 80% de los votos presentes (siempre que haya un m韓imo de asistencia de la mitad m醩 uno de los/las convocados/convocadas).

28.5 El incumplimiento de la obligaci髇 de pago dentro de los plazos previstos, reportar� intereses de demora calculados con un tipo de inter閟 igual al tipo de inter閟 legal fijado por la Ley de presupuestos generales del estado m醩 dos puntos, sin perjuicio de otras medidas que este incumplimiento pueda suponer de acuerdo con lo que establece este Reglamento.

28.6 En caso de que un operador o una operadora tenga deudas previas con el Consejo Regulador y solicite nuevos servicios, el Consejo Regulador podr� imputar el pago a las deudas m醩 antiguas y por lo tanto, no tendr� la obligaci髇 de desarrollar el servicio solicitado hasta que se hayan liquidado las deudas.

28.7 El no pago de las cuotas mencionadas anteriormente en el plazo de un a駉 supone la baja del Consejo Regulador, con la instrucci髇 previa del expediente correspondiente que debe incluir audiencia de la persona interesada por un plazo de diez d韆s.

Art韈ulo 29

El r間imen sancionador es el que establece el cap韙ulo 1 del t韙ulo IV de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad alimenticia.