Art韈ulo 1 Producto protegido

Queda protegido con la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana el aceite de oliva virgen extra que re鷑e las caracter韘ticas definidas en este Reglamento y que cumple con la producci髇, la elaboraci髇, la designaci髇 y la comercializaci髇 y todos los requisitos que exige el pliego de condiciones y el resto de la legislaci髇 vigente.

Este pliego de condiciones se puede consultar en la p醙ina web del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural.

Art韈ulo 2 Extensi髇 de la protecci髇 de la Denominaci髇 de Origen Protegida

2.1 La protecci髇 otorgada se extiende al nombre de la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

2.2 La extensi髇 y el r間imen jur韉ico de la protecci髇 son los que se馻la el art韈ulo 6 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.

Art韈ulo 3 Manual de gesti髇 de calidad

3.1 El Consejo Regulador debe disponer de un manual de gesti髇 de calidad donde se recojan las actuaciones y los procedimientos que realiza el Consejo Regulador en materia de certificaci髇 y control de la manera que determinan los art韈ulos 20 y 21 de este Reglamento.

3.2 El manual de gesti髇 de calidad lo debe aprobar el Consejo Regulador y se debe presentar en la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria para su homologaci髇.

3.3 El manual de gesti髇 de calidad no tendr� validez mientras no haya obtenido esta homologaci髇.

3.4 Cualquier modificaci髇 del manual de gesti髇 de calidad aprobado por el Consejo Regulador se debe presentar ante la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria para su homologaci髇.

Art韈ulo 4 Zona de producci髇

La zona de producci髇 de las olivas amparadas por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana est� constituida por las parcelas de olivos inscritos en el Registro de personas productoras del Consejo Regulador situadas en los t閞minos municipales descritos en el anexo 2 que el Consejo Regulador considere aptas para la producci髇 de aceite de oliva virgen extra, de las variedades descritas en el pliego de condiciones, tal como indica el art韈ulo 6 y seg鷑 los criterios que consten en el manual de gesti髇 de calidad.

Art韈ulo 5 Variedad principal

5.1 El aceite protegido con la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana se elabora con olivas de olivares inscritos de las variedades arbequina en un m韓imo de un 90%.

5.2 El Consejo Regulador de la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana velar� por el fomento de la variedad principal de la zona, la arbequina.

5.3 El Consejo Regulador puede proponer a la direcci髇 general competente en materia de calidad agroalimentaria la autorizaci髇 de nuevas variedades que, con los ensayos y experiencias previos, se compruebe que producen aceites de calidad que puedan ser asimilados a los aceites tradicionales de la zona de acuerdo con el procedimiento establecido en el Decreto 285/2006, de 4 de julio.

Art韈ulo 6 Condiciones de cultivo y de recolecci髇

6.1 Las condiciones de cultivo y de recolecci髇 deben ser las adecuadas para obtener olivas de la m醲ima calidad, y se establecen en el apartado 5 del pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad.

6.2 Los olivos y las olivas con destino a ser protegidos con la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana deben estar limpiamente separados, los que proceden de parcelas no inscritas de los que proceden de terrenos ocupados por plantaciones inscritas, y esta misma distinci髇 tambi閚 se debe dar en sus edificaciones. Esta circunstancia se debe hacer constar en el momento de su inscripci髇 y se someter� a las normas espec韋icas del manual de gesti髇 de calidad.

Art韈ulo 7 Zona de elaboraci髇 y envasado

La zona de elaboraci髇 y envasado de los aceites amparados por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana queda integrada dentro de los t閞minos municipales que forman la zona de producci髇.

Art韈ulo 8 Instalaciones de elaboraci髇 y envasado

8.1 Los locales inscritos en el Registro de personas elaboradoras y en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras a que hace referencia el art韈ulo 14 de este Reglamento deben reunir los requisitos de car醕ter t閏nico y sanitario que establezca la legislaci髇 vigente.

8.2 Formulada la petici髇 de inscripci髇 en el Registro, los locales deben ser inspeccionados por el personal t閏nico que el Consejo Regulador designe, con la finalidad de comprobar las caracter韘ticas y si re鷑en o no las condiciones t閏nicas m韓imas requeridas para la correcta elaboraci髇 y/o envasado de aceite con Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

8.3 En las instalaciones de los locales destinados a la fabricaci髇 y al envasado de aceite inscritos en los registros correspondientes no se permite el almacenaje ni la manipulaci髇 de olivas/aceites procedentes de plantaciones/olivas no incluidas en la DOP Siurana, salvo autorizaci髇 expresa de la Comisi髇 Rectora y siempre que est閚 limpiamente separados de las olivas/aceites amparados por la DOP Siurana y se haga constar expresamente en el momento de su solicitud y posterior inscripci髇, y que se sometan a las normas espec韋icas del manual de gesti髇 de calidad para controlar este producto y garantizar, en todo caso, el origen y la calidad del aceite protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

8.4 El Consejo Regulador debe establecer, en el manual de gesti髇 de calidad, el sistema de control y registro de entrega de olivas a los locales destinados a la fabricaci髇 de aceite inscritos, con el fin de acreditar el origen de la partida de olivas correspondiente y de la entrega de aceite a las personas envasadoras/comercializadoras, de acuerdo con el art韈ulo 13.1.i) del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

Art韈ulo 9 M閠odos de elaboraci髇 y envasado

Las t閏nicas utilizadas en la elaboraci髇 y el envasado del aceite ser醤 las adecuadas para obtener productos de la m醲ima calidad. Se utilizar醤 los m閠odos descritos en el apartado 6 del pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad, de acuerdo con la normativa sectorial aplicable vigente.

Art韈ulo 10 Presentaci髇 y envases

La presentaci髇 se debe realizar de manera que permita que el producto tenga un transporte y una manipulaci髇 que aseguren su llegada al lugar de destino en condiciones satisfactorias. Los diferentes tipos de envases permitidos y su capacidad se describen en el apartado 6 del pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad.

Art韈ulo 11 Caracter韘ticas

11.1 Los aceites protegidos por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana ser醤 de la categor韆 virgen extra y deben reunir, en el momento de su expedici髇, las caracter韘ticas siguientes:

• a) Fisicoqu韒icas. Acidez m醲ima virgen extra (% de 醕ido oleico): 0,5; m醲imo de 韓dice de per髕idos (miliequivalentes 02/kg): 15; K270 m醲imo: 0,15; m醲imo de humedad y vol醫iles (%): 0,1; m醲imo de impurezas (%): 0,1.
• b) Organol閜ticas: los aceites de cosecha temprana son de fructificado verde y los de cosecha m醩 tard韆 son aceites de fructificado maduro. En general los aceites con Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana son de sensaciones gustativas equilibradas con el fructificado.

11.2 Los aceites que no re鷑an las caracter韘ticas mencionadas en el apartado anterior, en el pliego de condiciones y en el manual de gesti髇 de calidad no pueden ser amparados ni comercializados bajo la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

Art韈ulo 12 Registros

12.1 El Consejo Regulador llevar� los registros siguientes:

• a) Registro de personas productoras.
• b) Registro de personas elaboradoras.
• c) Registro de personas envasadoras/comercializadoras.

12.2 Las solicitudes de inscripci髇 en los registros se deben dirigir a la Comisi髇 Rectora del Consejo Regulador y se deben acompa馻r de los modelos de impresos normalizados que se establecen en el manual de gesti髇 de calidad, con la informaci髇 siguiente:

• a) Solicitud de inscripci髇 en el Registro de personas productoras:
  • a.1) Identificaci髇 de las personas titulares de la explotaci髇.
  • a.2) Identificaci髇 de las parcelas para las que se solicita la inscripci髇.
• b) Solicitud de inscripci髇 en el Registro de personas elaboradoras y en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras:
  • b.1) Identificaci髇 de la persona titular y la empresa.
  • b.2) Identificaci髇 de las instalaciones.

12.3 Despu閟 de verificar todos los datos presentados, el Consejo Regulador comunicar� a la persona interesada, si procede, las deficiencias detectadas. 蓅ta dispondr� de un plazo de 30 d韆s h醔iles para aportar la documentaci髇 requerida o enmendarla. Una vez transcurrido este plazo sin aportar la documentaci髇 requerida, el Consejo Regulador, respetando la proporcionalidad e importancia de la documentaci髇 requerida, puede ordenar el archivo de la solicitud.

Si presentada la documentaci髇 no se produce una resoluci髇 expresa del Consejo Regulador en un plazo de dos meses la solicitud se considerar� estimada. Este plazo se inicia desde la 鷏tima documentaci髇 presentada.

12.4 El Consejo Regulador debe denegar las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento o a los acuerdos adoptados por el Consejo Regulador sobre condiciones complementarias de car醕ter t閏nico que deben reunir las plantaciones y las instalaciones de los locales destinados a la fabricaci髇 y envasado de aceite.

Contra el acuerdo de denegaci髇 de inscripci髇 se podr� interponer recurso de alzada ante el director o la directora general competente en materia de calidad alimentaria.

12.5 La inscripci髇 en estos registros no exime a las personas interesadas de la obligaci髇 de inscribirse en los registros que con car醕ter general est閚 establecidos en la normativa vigente.

Art韈ulo 13

Registro de personas productoras

13.1 En el Registro de personas productoras se inscriben todas las personas titulares de las parcelas de olivos situados en la zona de producci髇 que establece el anexo 2 de este Reglamento, plantados con las variedades descritas en el pliego de condiciones, cuya producci髇 pueda ser amparada por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana y as� lo hayan solicitado al Consejo Regulador.

13.2 En la inscripci髇 figurar醤 el nombre, el NIF y el sexo de la persona titular de las parcelas; el t閞mino municipal en que est� situada la parcela; la superficie de producci髇; los datos del pol韌ono y de las parcelas; el recinto y las variedades, y el resto de datos que sean necesarios para su clasificaci髇 y localizaci髇 de acuerdo con el manual de gesti髇 de la calidad. Es obligaci髇 de las personas titulares de la explotaci髇 inscribir todas las parcelas de las que son titulares cuya producci髇 pueda ser amparada por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

13.3 La verificaci髇 de las parcelas a efectos de su inscripci髇 en el Registro de personas productoras la realizar� el Consejo Regulador de acuerdo con los datos que figuran en el Sistema de informaci髇 geogr醘ica de parcelas agr韈olas de Catalu馻 (SIGPAC) y en la Declaraci髇 鷑ica agraria (DUN), de acuerdo con la normativa que la regula y de acuerdo con los criterios establecidos en el manual de gesti髇 de calidad.

13.4 El Consejo Regulador deber� facilitar los datos de sus inscritos/inscritas en el Registro de personas productoras, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Catalu馻, secci髇 primera, de acuerdo con los art韈ulos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y de conformidad con la Ley org醤ica 15/99, de 13 de diciembre, de protecci髇 de datos de car醕ter personal.

13.5 Cuando se produzca una baja voluntaria en el Registro, deber醤 transcurrir tres a駉s antes de que la persona solicitante pueda volver a inscribirse, salvo cambio de titularidad de las personas titulares de las parcelas de olivos.

13.6 Se produce la baja en el Registro de personas productoras por inactividad o abandono de las parcelas de las que sea titular la persona inscrita durante tres a駉s consecutivos.

13.7 Con el fin de poder ejercer un control de la procedencia de las olivas, el Consejo Regulador puede facilitar a las personas f韘icas o jur韉icas inscritas en el Registro de personas productoras un documento normalizado que acredite la superficie de las parcelas de olivos inscritas, con detalle de la producci髇 m醲ima para cada campa馻.

Art韈ulo 14 Registro de personas elaboradoras y Registro de personas envasadoras/comercializadoras

14.1 En el Registro de personas elaboradoras se inscriben todas las personas titulares de locales destinados a la fabricaci髇 de aceite situados en la zona de producci髇 que as� lo soliciten y que el Consejo Regulador compruebe que son aptos para elaborar aceite que puede optar a ser protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

14.2 En el Registro de personas envasadoras/comercializadoras se inscribir醤 todas las personas titulares de las plantas envasadoras y/o comercializadoras situadas en la zona de producci髇 que as� lo soliciten y que el Consejo Regulador compruebe que son aptos para envasar y/o comercializar aceite que puede optar a ser protegido por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

14.3 En la inscripci髇 figurar醤 el nombre de la persona f韘ica o jur韉ica, su representante, el domicilio, el municipio y la zona de emplazamiento, las caracter韘ticas, el n鷐ero y la capacidad de todos y cada uno de los dep髎itos y la capacidad de la maquinaria, los sistemas de elaboraci髇 y envasado, los almacenes, y todos los datos que sean necesarios para su identificaci髇 y catalogaci髇 de acuerdo con el manual del sistema de gesti髇 de calidad.

Se debe adjuntar un plano a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de construcci髇 e instalaci髇. En caso de que la empresa inscrita en el Registro no sea propietaria de los locales, se har� constar esta circunstancia y se deber� indicar el nombre del/de la propietario/a. Tambi閚 debe constar, en su caso, el/los dise駉/s de etiqueta/s, as� como la/s marca/s comercial/es de la entidad, ya sean propias o cedidas, destinadas al envasado del aceite amparado con la DOP Siurana, de la forma y con los requisitos para el registro de las mismas que se establecen a estos efectos en el sistema de gesti髇 de calidad.

14.4 El Consejo Regulador debe facilitar los datos de sus inscritos/as en el Registro de personas elaboradoras y en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras, a fin de que figuren en el Registro de distintivos de origen y calidad agroalimentaria de Catalu馻, secci髇 primera, de acuerdo con los art韈ulos 76.2 y 79 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y de conformidad con la Ley org醤ica 15/1999, de 13 de diciembre, de protecci髇 de datos de car醕ter personal.

14.5 Se produce la baja de cualquier persona inscrita en el Registro de personas elaboradoras y en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras por inactividad durante tres a駉s consecutivos.

Art韈ulo 15 Vigencia y efectos de las inscripciones en los registros del Consejo Regulador

15.1 Para la vigencia de las inscripciones en los registros del Consejo Regulador es indispensable cumplir en todo momento con las obligaciones establecidas en el presente Reglamento, as� como en el resto de normativa que le sea de aplicaci髇, y los acuerdos tomados por la Comisi髇 Rectora, y se debe comunicar al Consejo Regulador cualquier variaci髇 que afecte a los datos suministrados en la inscripci髇, cuando se produzca y en los plazos y las condiciones que se establecen.

15.2 La baja en el Registro de la persona operadora inscrita no exime a la misma del pago de las cuotas que le corresponden y que se hayan devengado en la fecha de la recepci髇 de su comunicaci髇 por parte del/de la inscrito/a.

15.3 Las personas elaboradoras y/o envasadoras/comercializadoras inscritas deben tramitar y presentar anualmente y a petici髇 del Consejo Regulador las altas, bajas y variaciones de las inscripciones en el Registro de personas productoras de sus socios, asociados y/o proveedores inscritos.

15.4 El Consejo Regulador o, si procede, la administraci髇 competente pueden efectuar inspecciones peri骴icas para comprobar la efectividad de todo lo que dispone el art韈ulo anterior.

15.5 El Consejo Regulador o, si procede, la administraci髇 competente pueden solicitar en cualquier momento el env韔 de informaci髇 de las personas f韘icas o jur韉icas inscritas en sus registros, a los efectos de comprobar la vigencia y la veracidad de los datos que figuran en los mismos.

15.6 Todas las inscripciones en los diferentes registros las renueva de oficio el Consejo Regulador en un plazo m醲imo de dos meses a partir de la recepci髇 de las modificaciones de los datos que haya solicitado la persona interesada, sin perjuicio de lo que establecen los art韈ulos 12.3 y 12.4 de este Reglamento.

15.7 Cualquier persona inscrita en el Registro de personas elaboradoras y en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras que quiera modificar o instalar una nueva planta destinada a productos amparados por la DOP Siurana lo debe comunicar al Consejo Regulador antes de iniciar la modificaci髇 o instalaci髇 a efectos de la autorizaci髇 correspondiente.

Art韈ulo 16 Cese de la actividad de la persona operadora inscrita y bajas en los registros

16.1 En caso de abandonar la producci髇, la elaboraci髇, el envasado o la comercializaci髇 del producto amparado, las personas operadoras inscritas deben comunicarlo al Consejo Regulador por escrito, con una anticipaci髇 m韓ima de tres meses y en todo caso inmediatamente antes del cese efectivo, y deben dejar de utilizar la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana e invalidar o devolver al Consejo Regulador todas las etiquetas autorizadas, los sellos de certificaci髇 y los documentos de la Denominaci髇 de que dispongan y que no se hayan utilizado en la fecha de la comunicaci髇.

16.2 El cese de la actividad de la persona operadora inscrita no exime a la misma del pago de las cuotas que le corresponden y que ya se hayan devengado en la fecha de la recepci髇 por parte del Consejo Regulador de su comunicaci髇 de baja.

Art韈ulo 17 Declaraci髇 de producciones

17.1 Con el fin de controlar la producci髇, la elaboraci髇, el envasado y la expedici髇, as� como los vol鷐enes de existencias, si procede, y todo lo que sea necesario para acreditar el origen y la calidad del aceite amparado, las personas f韘icas o jur韉icas est醤 obligadas a presentar al Consejo Regulador las declaraciones siguientes:

• a) Las personas titulares de las plantaciones inscritas deben presentar, finalizada la cosecha y en todo caso antes del 28 de febrero de cada a駉, la primera declaraci髇 de la cosecha obtenida y su destino, con los datos y los requisitos de los modelos del manual de gesti髇 de calidad que determine el Consejo Regulador.

  Las personas elaboradoras deben presentar a petici髇 del Consejo Regulador una declaraci髇 conjunta-resumen de las mencionadas declaraciones de sus socios, asociados y/o proveedores inscritos en el Registro de personas productoras una vez finalizada la cosecha y en todo caso antes del 28 de febrero de cada a駉, en los modelos y requisitos del manual de gesti髇 de calidad que determine el Consejo Regulador.

• b) Las personas operadoras inscritas en el Registro de personas elaboradoras y/o en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras deben presentar antes del 30 de noviembre de cada a駉 una declaraci髇-resumen de la 鷏tima cosecha obtenida, con los datos y los requisitos de los modelos del manual de gesti髇 de calidad que determine el Consejo Regulador, sin perjuicio de que deban disponer y presentar, a petici髇 del Consejo Regulador y dentro de los diez primeros d韆s de cada mes, una declaraci髇 de entradas y salidas de aceite del mes anterior, y la declaraci髇 de existencias referidas al primer d韆 del mes en curso.

17.2 Los datos mencionados en este art韈ulo s髄o se pueden facilitar y publicar gen閞icamente, a efectos estad韘ticos, sin ninguna referencia de car醕ter individual.

17.3 Todas las personas operadoras inscritas deben cumplimentar, adem醩, los documentos, modelos y formularios que con car醕ter particular establezca el Consejo Regulador, o bien los que con car醕ter general pueda establecer el Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural sobre producci髇, transformaci髇, existencias en almacenes y comercializaci髇.

Art韈ulo 18 Logotipo

El Consejo Regulador debe adoptar y registrar un emblema o logotipo como s韒bolo de la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

Art韈ulo 19 Etiquetado de los productos amparados por la DOP Siurana

19.1 Todos los envases en que se envase aceite protegido por la DOP Siurana para el consumo deben ir provistos de los sellos de certificaci髇 expedidos por el Consejo Regulador y, en su caso, de etiquetas y/o contraetiquetas numeradas autorizadas, que deben ser previamente autorizadas, antes de su puesta en circulaci髇, por el Consejo Regulador, de acuerdo con las menciones previstas en el art韈ulo 31 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y con los requisitos y los procedimientos que en cada caso se establecen en el manual de gesti髇 de calidad y, en todo caso, siempre de manera que no permitan una segunda utilizaci髇.

19.2 El Consejo Regulador debe denegar la aprobaci髇 de las etiquetas que, por cualquier causa, puedan significar una confusi髇 para la persona destinataria final. Tambi閚 puede revocar la autorizaci髇 de una etiqueta concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias de la firma propietaria, mediante audiencia previa de la firma interesada.

19.3 Las solicitudes de autorizaci髇 de etiquetado y de registro de marcas comerciales propias y/o cedidas al Registro de personas envasadoras/comercializadoras se deben efectuar por las personas inscritas y se deben dirigir a la Comisi髇 Rectora del Consejo Regulador, debiendo cumplir con los requisitos que en cada caso se establecen en el manual de gesti髇 de calidad mediante los correspondientes documentos y modelos de impresos normalizados.

Art韈ulo 20 Control y certificaci髇 de los aceites amparados

20.1 El control y la certificaci髇 de los aceites amparados por la DOP Siurana los efect鷄 el Consejo Regulador, o bien los puede encargar, por acuerdo de la Comisi髇 Rectora, a una entidad independiente de certificaci髇, de acuerdo con lo que dispone el cap韙ulo 5 del t韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio.

20.2 Las personas inscritas en los registros de personas elaboradoras y/o envasadoras/comercializadoras del Consejo Regulador deben disponer de un sistema de autocontrol para garantizar el cumplimiento de las especificaciones correspondientes para la certificaci髇 de su producci髇 de aceite amparada bajo la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana. Este sistema de autocontrol debe reflejar la trazabilidad de la producci髇 amparada desde la recogida de la oliva, pasando por la elaboraci髇 y el envasado y hasta el punto de venta del producto certificado.

20.3 La no certificaci髇 puede producir los efectos que dispone la norma UNE EN-45011 o, en su caso, la normativa que sea de aplicaci髇 y el manual de gesti髇 de calidad.

Art韈ulo 21 Control de las personas operadoras, envasado y circulaci髇 de la producci髇 amparada

21.1 Todas las personas f韘icas o jur韉icas titulares inscritas en los registros de la DOP Siurana y sus plantaciones, cultivos, instalaciones y productos est醤 sometidos al control y la certificaci髇 realizados por el Consejo Regulador, con el fin de verificar que el producto que ampara la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana cumple los requisitos de este Reglamento, el pliego de condiciones y el manual de gesti髇 de calidad, y sin perjuicio de las competencias del Departamento de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural.

21.2 La expedici髇 de aceite en envase superior a cinco litros, amparado por la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana y destinado a su posterior comercializaci髇 final como producci髇 certificada, que circule entre los/las operadores/as inscritos/as en los registros de personas elaboradoras y/o envasadoras/comercializadoras debe ir acompa馻da de un volante de circulaci髇 expedido por el Consejo Regulador, en la forma que se determine en el manual de gesti髇 de calidad del mismo.

Art韈ulo 22 Naturaleza y r間imen jur韉ico

El Consejo Regulador se rige por lo que determinan los art韈ulos 8 y siguientes del cap韙ulo II del t韙ulo I de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 2 del t韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que la desarrolla, y por este Reglamento.

Art韈ulo 23 羗bito de competencia

El 醡bito de competencia del Consejo Regulador con respecto a zonas de producci髇, productos y personas o entidades es el siguiente:

• a) Con respecto al 醡bito territorial, las respectivas zonas de producci髇 y elaboraci髇 se馻ladas en el anexo 2 de esta Orden.
• b) Con respecto a los productos, los protegidos por la DOP Siurana.
• c) Con respecto a las personas f韘icas o jur韉icas, las inscritas en los registros del Consejo Regulador de la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana.

Art韈ulo 24 觬ganos de gobierno

24.1 Los 髍ganos que integran el Consejo Regulador son la Comisi髇 Rectora y la Presidencia.

24.2 La Comisi髇 Rectora est� constituida por diez vocales, uno de los cuales ser� el presidente o la presidenta del Consejo Regulador. Estos/as vocales, con voz y voto, son elegidos/as por sufragio universal libre, directo y secreto de entre las personas inscritas en los registros correspondientes, y se distribuyen de manera paritaria, cinco por cada censo de los previstos en el art韈ulo 27, entre personas del sector productor y personas del sector elaborador de acuerdo en los registros de la DOP Siurana.

24.3 A las reuniones de la Comisi髇 Rectora asisten dos personas vocales t閏nicas designadas por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural, o la persona en quien delegue, con voz pero sin voto. Con el fin de introducir la paridad de g閚ero, con esta designaci髇 se favorece la presencia del sexo menos representado en la composici髇 de esta Comisi髇.

24.4 La Comisi髇 Rectora se re鷑e como m韓imo una vez al semestre con car醕ter ordinario, y con car醕ter extraordinario, siempre que el presidente o la presidenta lo considere oportuno.

24.5 El presidente o la presidenta del Consejo Regulador, que lo es a la vez de la Comisi髇 Rectora, es elegido/a de entre los/las vocales con derecho a voto en primera votaci髇 por mayor韆 absoluta, y por mayor韆 simple en segunda votaci髇.

24.6 La funci髇 de representar a la Comisi髇 Rectora por parte del presidente o la presidenta la puede delegar en cualquier miembro de la Comisi髇 Rectora de manera expresa, en supuestos de enfermedad o ausencia del presidente o la presidenta.

24.7 La Comisi髇 Rectora puede designar a un vicepresidente o vicepresidenta, mediante acuerdo de entre sus vocales con derecho a voto, el/la cual sustituir� al presidente o presidenta en sus funciones por imposibilidad de 閟te 鷏timo, y ser� elegido/a de la misma forma que el presidente o la presidenta.

24.8 Por cada uno de los cargos de vocales de la Comisi髇 Rectora se debe nombrar a una persona suplente que pertenezca al mismo censo y candidatura que el/la vocal al/a la que debe suplir, elegida de la misma manera que la persona titular.

24.9 Los cargos de vocales son renovados cada cuatro a駉s y pueden ser reelegidos.

24.10 En caso de cese de un/a vocal por cualquier causa, entra a formar parte de la Comisi髇 Rectora la persona suplente elegida.

24.11 El plazo para la toma de posesi髇 del cargo de vocal es como m醲imo de siete d韆s contados desde la fecha de su designaci髇.

24.12 Los/las vocales titulares deben representar a las personas inscritas, como personas f韘icas o en representaci髇 de las personas jur韉icas. El/la vocal elegido/a en calidad de representante de una persona jur韉ica cesa en su cargo al cesar como representante, y ser� sustituido por el nuevo representante designado por la persona jur韉ica.

24.13 En el supuesto de cese, renuncia o suspensi髇 de todos los miembros de la Comisi髇 Rectora o de un n鷐ero de vocales que impida su constituci髇 o reuni髇 por falta de qu髍um, se nombrar� una comisi髇 gestora formada por tres miembros, nombrada por el consejero o la consejera de Agricultura, Alimentaci髇 y Acci髇 Rural de la manera que determina el art韈ulo 17 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que tendr� las mismas funciones que la Comisi髇 Rectora mientras dure su nombramiento. La comisi髇 gestora nombrada debe convocar nuevas elecciones en el plazo m醲imo de 60 d韆s.

24.14 Una misma persona, f韘ica o jur韉ica, inscrita en varios registros del Consejo Regulador no puede tener representaci髇 doble en el Consejo, una en el sector productor y otra en el sector elaborador.

24.15 La Comisi髇 Rectora, excepcionalmente, puede designar vocales en calidad de vocales honor韋icos, previo acuerdo por unanimidad, a aquellos exvocales que se hayan distinguido por su dedicaci髇, permanencia y servicio a la Denominaci髇 de Origen Protegida Siurana. Los vocales honor韋icos pueden asistir a las reuniones con derecho a voz pero no a voto.

Art韈ulo 25 Composici髇 de los 髍ganos de gobierno

25.1 Las funciones y el mandato del/de la presidente/a, y el funcionamiento de la Comisi髇 Rectora y de los vocales t閏nicos, del/de la secretario/a y del personal del Consejo Regulador se rigen por lo que determinan los art韈ulos 8 y siguientes del cap韙ulo II del t韙ulo I de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 2 del t韙ulo 1 del Decreto 285/2006, de 4 de julio, que la desarrolla, y por este Reglamento o la normativa que lo sustituya.

25.2 El/la secretario/a de la Comisi髇 Rectora debe redactar el acta de cada reuni髇 con la lista de los/las vocales asistentes y ausentes, excusados o no, incluyendo un extracto de las deliberaciones, el texto de los acuerdos adoptados y el resultado de las votaciones, en su caso.

Al principio de cada reuni髇 de la Comisi髇 Rectora se debe leer el acta de la sesi髇 anterior a fin de que se apruebe o se enmiende; a estos efectos, el texto del acta deber� haber sido previamente entregado a los vocales con la convocatoria de la reuni髇. Las actas, una vez aprobadas, deben llevar la firma del/de la secretario/a, con el visto bueno del/de la presidente/a. Si se solicitan a la Comisi髇 certificados de acuerdos de reuniones cuya acta todav韆 no ha sido aprobada, se deber� hacer constar esta circunstancia con la firma del/de la secretario/a y el visto bueno del/de la presidente/a.

25.3 El Consejo Regulador debe comunicar al director o la directora general competente en materia de calidad agroalimentaria la composici髇 de los 髍ganos de gobierno respectivos, las modificaciones posteriores que se puedan producir, el nombramiento del secretario o secretaria y, si procede, su cese, en un plazo de cinco d韆s h醔iles a partir de la toma de posesi髇 de sus 髍ganos de gobierno.

Art韈ulo 26 Procedimiento electoral

26.1 El procedimiento electoral es el que establecen el art韈ulo 8 de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria, y el cap韙ulo 4 del t韙ulo I del Decreto 285/2006, de 4 de julio, y este Reglamento y, de forma supletoria, la normativa electoral general.

26.2 La junta electoral proclamar� la lista de personas candidatas elegibles, garantizando en su elaboraci髇 que los primeros lugares de la lista est閚 ocupados alternativamente por hombres y mujeres, siempre y cuando 閟tas 鷏timas hayan presentado candidaturas al proceso de elecci髇.

26.3 En el supuesto de que el n鷐ero de inscritos e inscritas en alguno de los censos a que hace referencia el art韈ulo 27 sea inferior al n鷐ero de vocales a elegir en alguno de los censos y, por lo tanto, que no se pueda elegir igual n鷐ero de vocales en cada uno de los censos, se podr� optar, con el fin de mantener esta paridad, por:

• a) Aplicar un voto ponderado por los/las vocales del censo que tengan menos vocales elegidos/as.
• b) Igualar el n鷐ero de vocales a elegir en cada uno de los censos en funci髇 del n鷐ero de electores/as del censo que tenga menos.

Art韈ulo 27 Censos

Los censos ser醤 elaborados por el Consejo Regulador de acuerdo con los registros establecidos en el art韈ulo 12, y ser醤 los siguientes:

Censo A: constituido por las personas inscritas en el Registro de personas productoras: cinco vocales.

Censo B: constituido por las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras y en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras: cinco vocales, de los cuales tres vocales corresponden al Registro de personas elaboradoras y dos vocales, al Registro de personas envasadoras/comercializadoras.

Art韈ulo 28 Datos de los censos

28.1 Los censos deben incluir necesariamente los datos siguientes:

N鷐ero de orden dentro del censo.

Nombre, apellidos y sexo de la persona titular o de quien la represente, que a este efecto haya sido designada por la entidad inscrita en el registro correspondiente.

Domicilio.

DNI de la persona titular o representante y NIF de la entidad inscrita.

Secci髇 electoral. Este dato lo rese馻r�, si procede, la Junta Electoral de la DOP Siurana en el momento de establecer el n鷐ero de mesas electorales y su localizaci髇.

28.2 En la cabecera de cada hoja de censo deber醤 figurar los datos siguientes:

Nombre de la DOP.

Clase de censo, A o B.

Municipio y comarca.

N鷐ero de hoja precedido de las siglas A o B.

Art韈ulo 29 Financiaci髇

29.1 El presupuesto anual deber� ser aprobado con un qu髍um de presencia de la mitad m醩 uno de los miembros de la Comisi髇 Rectora y por mayor韆 simple de los votos presentes en la misma. En caso de que no se apruebe antes del 31 de diciembre de cada a駉, se prorrogar� el presupuesto del a駉 anterior hasta el momento en que se apruebe.

29.2 La financiaci髇 del Consejo Regulador se efectuar� con los recursos siguientes:

• a) Las cuotas a las que hace referencia el art韈ulo 30.
• b) Las subvenciones, las herencias, los legados, las donaciones y las otras transmisiones a t韙ulo lucrativo recibidas por el Consejo. La aceptaci髇 de herencia se har� siempre a beneficio de inventario.
• c) Las cantidades que pueda recibir en concepto de indemnizaci髇 por da駉s ocasionados al Consejo o a los intereses que representa.
• d) Los bienes que constituyen su patrimonio y sus productos o sus rentas.
• e) Los otros que le correspondan por cualquier t韙ulo.

Art韈ulo 30 Cuotas

30.1 A las personas inscritas en los registros del Consejo Regulador establecidos en el art韈ulo 12 se les exigir醤 las siguientes cuotas:

Cuota de inscripci髇.

• a) Se exigir� una cuota por cada nueva inscripci髇 en cada uno de los registros b) y c) mencionados en el art韈ulo 12.1. La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona solicitante.

  El importe de la cuota lo fijar� anualmente la Comisi髇 Rectora y se devengar� para cada resoluci髇 de inscripci髇 en el registro correspondiente b) y/o c), no pudiendo ser 閟ta superior a la suma de las cuotas medias de los 鷏timos cinco a駉s establecida en el apartado c) del presente art韈ulo en lo que respecta a la inscripci髇 del registro b), y a la suma de las cuotas medias de los 鷏timos cinco a駉s establecida en el apartado e) del presente art韈ulo en lo que respecta a la inscripci髇 en el registro c).

  Cuotas de mantenimiento.

  蓅tas ser醤:

• b) La cuota sobre plantaciones inscritas.

  La base sobre la que se aplicar� ser� la suma del n鷐ero total de hect醨eas o 醨boles que consten en el Registro de personas productoras del art韈ulo 12.a) el d韆 1 de enero de cada a駉 multiplicado por el valor medio en euros de la producci髇 de una hect醨ea o 醨bol que determine la Comisi髇 Rectora. El coeficiente sobre plantaciones inscritas a aplicar en la base anterior lo determinar� la Comisi髇 Rectora y no podr� ser superior al 1%. La f髍mula para el c醠culo de la mencionada cuota ser� la siguiente:

  N鷐ero de hect醨eas o 醨boles por euros / hect醨ea o 醨bol por coeficiente sobre plantaciones inscritas.

  La persona obligada al pago de esta cuota ser� la persona f韘ica o jur韉ica o entidad de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria en funci髇 de la suma del n鷐ero de hect醨eas y/o 醨boles que consten a su nombre en el Registro de personas productoras del art韈ulo 12.a) el d韆 1 de enero de cada a駉.

  La recaudaci髇 de esta cuota se har� mediante las personas elaboradoras inscritas en el art韈ulo 12.b), con respecto a sus socios, asociados y/o proveedores inscritos en el Registro de personas productoras en la fecha del devengo de la misma. La mencionada cuota se devengar� y ser� exigible 韓tegramente a partir del d韆 1 de enero de cada a駉.

• c) La cuota sobre la producci髇.

  La base sobre la que se aplicar� ser� la suma del total de kilos de aceite producidos para cada cosecha por las personas elaboradoras inscritas del art韈ulo 12.1.b) multiplicado por el precio de venta del kilo de aceite que, en funci髇 del mercado, determine la Comisi髇 Rectora. El coeficiente sobre la producci髇 a aplicar en la base anterior lo determinar� la Comisi髇 Rectora y no podr� ser superior al 1%. La f髍mula para el c醠culo de la mencionada cuota ser� la siguiente:

  Kg de aceite producidos por precio euros / kg de aceite por coeficiente sobre la producci髇.

  La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona f韘ica o jur韉ica o entidad de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria que est� inscrita en el Registro de personas elaboradoras del art韈ulo 12.b) de este Reglamento el d韆 1 de enero de cada a駉, y lo ser� en funci髇 de sus kilos de aceite producidos, declarados en base a la declaraci髇 establecida en el art韈ulo 17.1.a) de este Reglamento.

  La cuota se devengar� y ser� exigible 韓tegramente a partir del d韆 1 de enero de cada a駉.

• d) La cuota por la entrega de los sellos de certificaci髇 expedidos por el Consejo Regulador.

  La base sobre la que se aplicar� el tipo anterior se establece en funci髇 del n鷐ero de sellos numerados y codificados concedidos a las personas envasadoras/comercializadoras inscritas en el Registro a que hace referencia el art韈ulo 12.1.c) de este Reglamento.

  El tipo a aplicar en la base anterior se fija en un importe o cantidad de euros determinada para cada volumen de envase.

  La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona f韘ica o jur韉ica o entidad solicitante de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria que est� inscrita en el Registro de personas envasadoras/comercializadoras del art韈ulo 12.1.c) de este Reglamento.

  El importe correspondiente se devengar� y har� efectivo en la fecha de la autorizaci髇 a la persona o entidad solicitante de los sellos de certificaci髇.

• e) La cuota para la emisi髇 de certificados.

  Consistir� en un importe o cantidad de euros por certificado emitido que determinar� para cada supuesto la Comisi髇 Rectora y estar� recogido en el manual de gesti髇 de calidad.

  La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona f韘ica o jur韉ica o entidad solicitante de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria que est� inscrita en los registros del art韈ulo 12.1 de este Reglamento.

  Esta cuota se devengar� y har� efectiva en el momento de presentaci髇 de la solicitud.

• f) Las cuotas extraordinarias, para actuaciones urgentes o imprevistas.

  La Comisi髇 Rectora podr� acordar cuotas y/o derramas extraordinarias siempre que sean aprobadas por una mayor韆 simple de los votos presentes y siempre que haya un m韓imo de asistencia de la mitad m醩 una de las personas convocadas.

  Consistir� en un importe o cantidad de euros fija o en un importe o cantidad de euros por hect醨ea y/o 醨bol, kilo de aceite producido y/o comercializado, que determinar� para cada supuesto la Comisi髇 Rectora.

  La persona obligada al pago de la cuota ser� la persona f韘ica o jur韉ica o entidad de las enumeradas en el art韈ulo 35.4 de la Ley general tributaria que est� inscrita en los registros del art韈ulo 12.1 de este Reglamento en la fecha del acuerdo.

  Esta cuota se devengar� y har� efectiva en la fecha del acuerdo.

30.2 El incumplimiento de la obligaci髇 de pago dentro de los plazos previstos reportar� intereses de demora calculados con un tipo de inter閟 igual al tipo de inter閟 legal fijado por la Ley de presupuestos generales del Estado m醩 dos puntos, sin perjuicio de otras medidas que este incumplimiento pueda suponer de acuerdo con lo que establece este Reglamento.

30.3 En caso de que una persona operadora tenga deudas previas con el Consejo Regulador y solicite nuevos servicios, el Consejo Regulador podr� imputar el pago a las deudas m醩 antiguas y, por lo tanto, no tendr� obligaci髇 de desarrollar el servicio solicitado hasta que se hayan liquidado las deudas.

30.4 En caso de que, como consecuencia de cualquiera de las inspecciones realizadas en cumplimiento de la funci髇 de control y certificaci髇 de la producci髇 amparada por el Consejo Regulador, se lleve a cabo una inspecci髇 extraordinaria para la verificaci髇 de las acciones correctivas emprendidas por el operador inscrito, la cuotas previstas en los apartados b), c) y d) anteriores de este art韈ulo se podr醤 incrementar por acuerdo de la Comisi髇 Rectora hasta un 30% con el fin de hacer frente a los gastos que comporte/n la/s mencionada/s inspecci髇/es.

30.5 El impago de las cuotas mencionadas anteriormente en el plazo de seis meses supondr� para la persona inscrita la baja de los correspondientes registros del Consejo Regulador, sin perjuicio de la reclamaci髇 de las mismas m醩 los correspondientes intereses legales de demora, con la instrucci髇 previa del expediente correspondiente, que debe incluir audiencia a la persona interesada por un plazo de diez d韆s.

30.6 Las personas inscritas en el Registro de personas elaboradoras no podr醤 admitir olivas y/o aceites con destino a DOP Siurana de otro/a inscrito/a en los registros del Consejo Regulador que no est� al corriente del pago de la cuotas establecidas en este art韈ulo.

30.7 El Consejo Regulador velar� para que en ning鷑 caso pueda tener lugar una doble imposici髇.

Art韈ulo 31

El r間imen sancionador es el que establece el cap韙ulo 1 del t韙ulo IV de la Ley 14/2003, de 13 de junio, de calidad agroalimentaria.