Artículo 1 Base legal de la protección

De acuerdo con lo dispuesto en la normativa europea de regulación del mercado vitivinícola; en la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la viña y del vino; en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega; en el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores; quedan amparados con la denominación de origen Valdeorras los vinos que, teniendo las características definidas en este reglamento, cumplan en su producción, elaboración y comercialización todos los requisitos exigidos por éste y por la legislación vigente.

Artículo 2 Extensión de la protección

La denominación de origen Valdeorras quedará protegida frente a un uso distinto al regulado en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega; en el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores; en la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la viña y del vino; en este reglamento y demás normativa concordante.

Artículo 3 Órganos competentes

1. La defensa de la denominación de origen Valdeorras, la aplicación de su reglamento, la vigilancia de su cumplimiento, así como el fomento y control de la calidad de los vinos amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras, a la Xunta de Galicia, al Instituto Gallego de la Calidad Alimentaria, al Gobierno de España y a la Comisión Europea, en el ámbito de sus respectivas competencias.

2. El órgano competente para el control y la certificación de los vinos de la denominación de origen Valdeorras será el mismo Consejo Regulador, a través de un órgano integrado en su estructura de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 15 b) de la Ley 2/2005, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, y según lo establecido en el capítulo IV de este reglamento.

Artículo 4 Manual de calidad

La consellería competente en materia de agricultura aprobará, tras la propuesta del Pleno del Consejo Regulador, el Manual de calidad, procedimientos operativos e instrucciones técnicas, en adelante Manual de calidad, documento en el que se recogerán las normas complementarias de aplicación de la denominación de origen y, en particular, las relativas al proceso de control y certificación.

Artículo 5 Zona de producción

La zona de producción de los vinos protegidos por la denominación de origen Valdeorras está constituida por los terrenos que el órgano de control y certificación del Consejo Regulador considere aptos para la producción de uva de las variedades que se indican en el artículo 6, con la calidad necesaria para obtener vinos de las características específicas de los amparados por la denominación, y siempre que se encuentren situados en los municipios de O Barco de Valdeorras, O Bolo, Carballeda de Valdeorras, Larouco, Petín, A Rúa, Rubiá y Vilamartín de Valdeorras.

Artículo 6 Variedades

1. La elaboración de los vinos protegidos se realizará exclusivamente con uvas de las siguientes variedades:

• a) Preferentes:
  • Blancas: godello, loureira, treixadura, dona branca, albariño, torrontés y lado.
  • Tintas: mencía, tempranillo (araúxa), brancellao, merenzao, sousón, caíño tinto, espadeiro y ferrón.
• b) Autorizadas:
  • Blancas: palomino.
  • Tintas: gran negro, garnacha tintorera y mouratón.

2. El Consejo Regulador podrá proponer a la consellería competente en materia de agricultura que se autoricen nuevas variedades, luego de los ensayos y experiencias convenientes y tras comprobar que producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos, determinándose en cada caso su inclusión como preferente o como autorizada.

Artículo 7 Prácticas culturales

1. Las prácticas culturales serán fundamentalmente las tradicionales en la zona delimitada anteriormente y que en general tiendan a optimizar la calidad de las producciones.

2. La densidad de las nuevas plantaciones estará comprendida obligatoriamente entre un mínimo de 1.500 cepas por hectárea y un máximo de 4.500 cepas por hectárea.

3. Los sistemas de poda y conducción serán los siguientes:

• a) El tradicional sistema de vaso y sus variantes.
• b) Podrá efectuarse la poda en espaldera o conducida, ajustándose a las siguientes prescricións: guyot simple, guyot doble o doble cordón.

4. Sin embargo, la consellería competente en materia de agricultura podrá autorizar, a propuesta del Consejo Regulador, la aplicación de nuevas prácticas de cultivo, tratamientos o labores que, constituyendo un avance de las técnicas vitícolas, cumplan con la legislación vigente y no afecten desfavorablemente a la calidad de la uva o del vino producido.

5. El Consejo Regulador podrá autorizar, cuando exista déficit hídrico, el riego de modo localizado del viñedo. El procedimiento para la autorización de riego del viñedo será desarrollado en el Manual de calidad.

6. Las disposiciones precedentes se ajustarán a los límites máximos de producción establecidos en el artículo 9º de este reglamento.

Artículo 8 Vendimia

1. La vendimia se realizará con el mayor esmero y para la elaboración de los vinos protegidos se emplearán exclusivamente uvas sanas y con el grado de madurez necesario.

2. La graduación alcohólica natural probable mínima de las partidas de uva será la siguiente:

• Para las uvas de variedades preferentes: once grados y medio
• Para el resto de las uvas, tanto tintas como blancas: diez grados.

3. El Consejo Regulador, tras el informe del órgano de control y certificación, podrá determinar en cada campaña la fecha de inicio de la vendimia. Además, en el Manual de calidad se podrán establecer normas sobre el transporte de la uva, para que este se realice sin deteriorar su calidad y para evitar fermentaciones espontáneas.

Artículo 9 Producciones máximas

1. Las producciones máximas admitidas por hectárea serán las siguientes:

• a) Diez mil kilos de uva por hectárea para las variedades preferentes.
• b) Doce mil kilos de uva por hectárea para las variedades autorizadas.

2. No obstante lo anterior, los viticultores que así lo deseen podrán solicitar la calificación de uno o varios de los viñedos que cultiven con variedades tintas o con la variedad blanca godello como viñedos de producción controlada, con la condición de que la superficie mínima del viñedo sea de 0,5 ha, que podrán estar en una parcela o en varias, si se aportan en un coto redondo de 1,5 km. En los viñedos de producción controlada, la producción máxima admitida será de 6.000 kg por ha para las variedades tintas y de 8.000 kg por ha para la variedad godello.

3. Los límites a los que se refieren los puntos 1 y 2 anteriores podrán ser modificados en determinadas campañas por el Consejo Regulador, a iniciativa propia o a petición de los viticultores, tras los asesoramientos y comprobaciones que se precisen y el informe favorable del órgano de control y certificación. Esta modificación se podrá hacer también específicamente para alguna variedad concreta.

Estas modificaciones, en el caso de producirse, no podrán implicar un aumento superior al 25% de los límites establecidos.

4. La uva procedente de parcelas con rendimientos superiores al límite establecido no podrá ser utilizada en la elaboración de vinos protegidos por esta denominación. El órgano de control y certificación del Consejo Regulador deberá adoptar las medidas necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto.

Artículo 10 Plantaciones

1. No se admitirá la inscripción en el registro de viñas, de plantaciones que contengan alguna variedad distinta de las recogidas en el artículo 6º de este reglamento.

2. Las uvas procedentes de parcelas con plantaciones mixtas, en las que existan varias de las variedades recogidas en el artículo 6 citado, sólo podrán destinarse a la elaboración de vinos blancos o tintos monovarietales que vayan a ser protegidos por la denominación si es posible la absoluta separación de variedades en la vendimia.

3. El Consejo Regulador promoverá la reconversión de las plantaciones mixtas, impulsando la sustitución de las variedades autorizadas por variedades preferentes.

4. Queda prohibida la utilización de planta modificada genéticamente mediante biotecnología.

Artículo 11 Técnicas de elaboración

1. Las técnicas empleadas en la manipulación de la uva, del mosto y del vino en el control de la fermentación y en el proceso de conservación tenderán a obtener productos de la máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de vinos amparados por la denominación de origen Valdeorras.

2. En la producción de mosto se seguirán las prácticas tradicionales aplicadas con la moderna tecnología, orientada a la mejora de la calidad del producto final. Se aplicarán presiones adecuadas para la extracción del mosto y del vino y su separación del orujo, de forma que el rendimiento no sea superior a 72 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva

Número 2 del artículo 11º redactado por el número uno del artículo único de la O [GALICIA] 1 febrero 2012 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen Valdeorras y de su Consejo Regulador («D.O.G.» 14 febrero).Vigencia: 15 febrero 2012

3. Las fracciones de mosto o vino obtenidas por presiones no adecuadas no podrán, en ningún caso, ser destinadas a la elaboración de vinos protegidos.

4. En particular, para la elaboración de vinos protegidos por la denominación de origen Valdeorras se prohíbe la utilización de las prensas conocidas como continuas en las que la presión es ejercida por un tornillo de Arquímedes en su avance sobre un contrapeso.

5. Para la extracción del mosto sólo podrán utilizarse sistemas mecánicos que no dañen o dilaceren los componentes sólidos del racimo, quedando prohibido el empleo de máquinas prensoras de acción centrífuga de alta velocidad.

6. En la elaboración de los vinos protegidos no se podrán utilizar prácticas de precalentamiento de la uva o calentamiento de los mostos o de los vinos en presencia de los orujos, tendentes a forzar la extracción de materia colorante.

7. En la elaboración de vinos espumosos, el período de crianza en botella, incluida la segunda fermentación, deberá tener una duración mínima de nueve meses.

8. En el caso de la elaboración de los vinos dulces, las uvas se someten a un secado por pasificación natural bajo cubierta con un mínimo de 90 días, con un rendimiento máximo de 40 litros por cada 100 kilogramos de uva de producto finalizado.

Artículo 12 Tipos de vino y características

1. Los tipos de vino amparados por la denominación de origen Valdeorras son los siguientes:

• a) Blancos.
  • - Valdeorras godello: elaborado con el 100% de uvas procedentes de la variedad godello.
  • - Valdeorras variedades nobles: elaborados con un mínimo del 85% de uvas de variedades preferentes blancas.
  • - Valdeorras blanco: elaborado con uvas procedentes de variedades blancas preferentes y autorizadas.
• b) Tintos.
  • - Valdeorras mencía: elaborado con el 85% de uvas procedentes de la variedad mencía.
  • - Valdeorras variedades nobles: elaborados con un mínimo del 85% de uvas de variedades preferentes tintas.
  • - Valdeorras tinto: elaborado con uvas procedentes de variedades tintas preferentes y autorizadas.
• c) Valdeorras espumoso: vino espumoso obtenido según el método tradicional, elaborado con un mínimo del 85% de uvas de la variedad godello.
• d) Valdeorras tostado: vino naturalmente dulce, que se elabora a partir de variedades tintas o, si es de uva blanca, ésta será de la variedad godello.

2. Los distintos tipos de vinos tintos contemplados en la párrafo 1 anterior y los blancos Valdeorras godello podrán utilizar en su etiquetado y publicidad la mención Producción controlada cuando estén elaborados exclusivamente con uvas de parcelas sometidas a las condiciones especiales de limitación de la producción que se especifican en el artículo 9º.2.

3. Los distintos tipos de vinos blancos y tintos a los que se refiere el párrafo 1 podrán ser sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble y tendrán derecho a utilizar los términos barrica, crianza, reserva y gran reserva, según la legislación vigente.

Artículo 13 Características

1. Los vinos Valdeorras blanco y Valdeorras tinto tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima de 10,5% vol. Los vinos Valdeorras mencía, Valdeorras godello y los blancos y tintos Valdeorras variedades nobles tendrán una graduación alcohólica mínima de 11,5% vol.

No obstante lo anterior, los vinos que lleven las indicaciones Producción controlada, crianza, reserva o gran reserva tendrán una graduación alcohólica mínima de 12,5% vol.

Por su parte los vinos Valdeorras espumoso tendrán una graduación alcohólica mínima de 11% vol. y los Valdeorras tostado 13% vol.

2. Por lo que se refiere a la acidez volátil máxima, expresada en g/l de ácido acético, será de 0,80 g/l para todos los tipos de vinos blancos y tintos, excepto para los vinos sometidos a un proceso de envejecimiento. Para éstos, cuando el tiempo de envejecimiento sea superior a tres meses y con edad inferior a un año, la acidez volátil máxima será de 0,85 g/l, y cuando la edad sea superior a un año la acidez volátil no superará los 0.90 g/l más 0,06 g/l por cada grado de alcohol que exceda de 11% vol.

Por lo que respeta a los vinos Valdeorras tostado, su acidez volátil máxima será de 40 meq/l.

3. La acidez total mínima, expresada en g/l de ácido tartárico, será de 5,0 g/l para todos los tipos de vinos blancos, y de 4,5 g/l para los distintos tipos de vinos tintos.

4. El contenido en sulfuroso será inferior a 160 mg/l para todos los tipos de vino blancos y a 150 mg/l para todos los tipos de vino tintos

Número 4 del artículo 13º redactado por el número dos del artículo único de la O [GALICIA] 1 febrero 2012 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen Valdeorras y de su Consejo Regulador («D.O.G.» 14 febrero).Vigencia: 15 febrero 2012

5. Para los parámetros analíticos no recogidos en este artículo se tendrá en cuenta la legislación general.

6. Por lo que se refiere a las características organolépticas, los distintos tipos de vinos amparados por la denominación de origen Valdeorras deben mantener en todo momento sus atributos fundamentales de calidad, tanto en color como en aroma y sabor, que serán recogidos en el Manual de calidad.

7. Aquellos vinos que, a juicio del órgano de control y certificación del Consejo Regulador, no presenten las características fijadas en este artículo, no podrán ser amparados por la denominación de origen Valdeorras.

Artículo 14 Proceso de calificación

1. El control y certificación de los vinos amparados por la denominación de origen Valdeorras será realizado por un órgano integrado en el Consejo Regula dor, que cumpla los requisitos señalados en el artículo 15.1º b) de la Ley 2/2005, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, así como en el artículo 65 del Decreto 4/2007, de desarrollo de la citada ley en materia de denominaciones de calidad.

2. Para poder hacer uso de la denominación de origen Valdeorras los vinos elaborados en las bodegas inscritas deberán superar un proceso de calificación, realizado por el órgano de control y certificación del Consejo Regulador.

3. Dicho proceso de calificación se efectuará por partidas o lotes homogéneos y constará de un examen analítico y un examen organoléptico, que darán lugar a la calificación, descalificación de la partida, o al aplazamiento de la decisión de calificación o descalificación de existir un defecto subsanable.

4. Los vinos calificados deberán mantener las cualidades organolépticas y características propias, en especial en cuanto a color, aroma y sabor. En el caso de que se detectase alguna alteración en estas características en detrimento de la calidad o que en su elaboración se incumpliesen los preceptos de este reglamento o los establecidos en la legislación vigente, el vino será descalificado por el órgano de control y certificación del Consejo Regulador, lo que implicará la pérdida del derecho al uso de la denominación.

Se considerará igualmente como descalificado cualquier vino obtenido por la mezcla con otro previamente descalificado.

5. La descalificación de los vinos podrá ser realizada por el órgano de control y certificación del Consejo Regulador en cualquier fase de su elaboración.

6. A partir de la iniciación del expediente de descalificación el vino deberá permanecer en envases perfectamente identificados y rotulados, bajo la vigilancia del órgano de control y certificación. Para cualquier trasvase o traslado del vino será preciso ponerlo en conocimiento de dicho órgano de control y certificación con la antelación suficiente para que pueda tomar las medidas de control que considere oportunas.

7. Todos los envases en los que se expidan los vinos con destino al consumo irán provistos de precintos de garantía, etiquetas o contraetiquetas numeradas, expedidas por el órgano de control y certificación, que deberán ser colocadas en la propia bodega de acuerdo con las normas que se determinen en el Manual de calidad y siempre de forma que no se permita una segunda utilización.

Artículo 15 Comités de calificación y de apelación

1. El órgano de control y certificación establecerá un comité de calificación o panel de cata de los vinos que opten a ser amparados por la denominación de origen Valdeorras, formado como mínimo por cinco expertos en análisis sensorial de los vinos.

2. El panel de cata tendrá como misión informar sobre la calidad de los vinos que opten a ser amparados por la denominación. Podrá contar con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.

3. Para la revisión de las decisiones del comité de calificación, se creará un comité de apelación formado también por expertos en el producto y cuyo dictamen no podrá ser objeto de revisión.

4. El órgano de control, a la vista de los análisis fisicoquímicos, del informe sobre el análisis sensorial emitido por el panel de cata y, en su caso, el de apelación, así como los demás datos sobre el producto, resolverá lo que proceda, en relación con la calificación, descalificación de la partida o el aplazamiento de la decisión.

5. En el Manual de calidad se establecerán las normas precisas para la constitución y funcionamiento de los comités de calificación y de apelación.

Artículo 16 Control de la producción

1. El órgano de control y certificación facilitará a las personas físicas o entidades inscritas en el Registro de Viñas un documento o carta de viticultor en el que se exprese la superficie de viñedo inscrita, con desglose de variedades, así como la producción máxima admisible para cada campaña, pudiendo establecerse otros datos que se consideren necesarios, con el objeto de una mejor identificación y control.

2. El órgano de control y certificación verificará en cada campaña las cantidades de vinos amparados por la denominación que podrán ser expedidas por cada empresa inscrita en los registros de bodegas, de acuerdo con la producción de uva propia y adquirida, entradas de mosto o vinos de otras firmas inscritas y existencias de campañas anteriores.

Artículo 17 Declaraciones para el control

1. Para controlar la producción, elaboración y existencias y cuanto sea necesario para poder acreditar la calidad de los distintos tipos de vino y el origen de éstos, las personas físicas y jurídicas titulares de bodegas deberán declarar, antes del 30 de noviembre de cada año, la cantidad de mosto y vino obtenido, especificando los diversos tipos que elaboren. Será obligatorio consignar la procedencia de la uva y, en el caso de venta durante la campaña de vendimia, el destino de los productos que se expidan, indicando el destinatario y la cantidad. Mientras haya existencias de producto, deberán declarar mensualmente al órgano de control y certificación del Consejo Regulador las salidas que se produzcan.

2. Los requisitos fijados en la párrafo 1 anterior no eximen a los interesados de la obligación de hacer las declaraciones de existencias, producción y elaboración que se exijan con carácter general en la normativa vigente.

3. Las declaraciones a las que se refiere la párrafo 1 de este artículo no podrán facilitarse más que de forma general, sin referencia alguna de carácter individual.

Artículo 18 Circulación del producto

1. Toda expedición de uva, mosto, vino o cualquier otro producto de la uva o subproducto de la vinificación que tenga lugar entre empresas inscritas, aún pertenecientes a la misma razón social, deberá ir acompañada de la documentación establecida por la normativa vigente en cada momento.

2. El expedidor comunicará previamente al Consejo Regulador toda expedición, para que el órgano de control y certificación haga constar la certificación de origen en el documento de acompañamiento, de acuerdo con lo establecido en la normativa vigente.

3. Lo establecido en los puntos anteriores será exigible también en el caso de expedición de uva, mosto, vino o cualquier otro producto de la uva o subproduto de la vinificación, que tenga lugar de una firma inscrita a otro no inscrita.

Artículo 19 Registros del Consejo Regulador

1. El Consejo Regulador llevará los siguientes registros:

• a) Registro de Viñas y Viticultores.
• b) Registro de Bodegas de Elaboración.
• c) Registro de Bodegas de Almacenaje y/o Envejecimiento.
• d) Registro de Bodegas Embotelladoras.
• e) Registro de Bodegas de Cosechero.
• f) Registro de Secaderos para la Pasificación de Uvas con Destino a la Elaboración de Valdeorras Tostado.

2. Para poder optar a inscribirse en los registros citados, será necesario que tanto las viñas como las instalaciones estén situadas en la zona de producción definida en el artículo 5º de este reglamento.

Artículo 20 Registro de viñas

1. En este registro únicamente podrán inscribirse las viñas situadas en la zona de producción cuya uva pueda ser destinada a la elaboración de los vinos protegidos.

2. En la inscripción figurarán: el nombre del propietario y, en su caso, del colono, aparcero, arrendatario o cualquier otro titular de derecho real o personal que lo faculte para gestionar la explotación de los viñedos; el nombre de la viña, lugar, parroquia y municipio en la que esté situada; colindantes y referencia catastral de cada parcela; superficie en producción, marco de plantación, variedad o variedades, así como los portainjertos, edad del viñedo y cuantos datos sean necesarios para su correcta clasificación y localización.

3. Con la solicitud de inscripción se adjuntará certificación catastral y un plano o croquis detallado, de las parcelas objeto de ésta, que permitan identificar su situación, y la autorización de plantación expedida por el órgano competente o documentación equivalente.

Artículo 21 Registro de Bodegas de Elaboración

1. En este registro se podrán inscribir todas las bodegas que, situadas en la zona de producción, vinifiquen uvas procedentes de viñas inscritas y en las que los vinos elaborados puedan optar al uso de la denominación de origen, y que cumplan todos los requisitos que estipula este reglamento y los que se establezcan en el Manual de calidad.

2. En la inscripción figurará: la denominación o razón social de la empresa, la dirección legal de ésta, la localidad y municipio donde estén situadas sus instalaciones; las características, número y capacidad de los depósitos y maquinaria, el sistema de elaboración y demás datos necesarios para la debida identificación y catalogación de la bodega, además de la inscripción en el registro, información fiscal y nombre del gerente o responsable en el caso de sociedades.

En caso de que el empresario no sea propietario de los locales, se hará constar, acreditando documentalmente esta circunstancia y el título de uso, así como la identidad del propietario.

3. Con la solicitud de inscripción se adjuntará un plano o boceto acotado, a escala conveniente, donde se reflejen todos los detalles de construcción e instalaciones.

Artículo 22 Registro de Bodegas de Almacenaje y/o Envejecimiento

En este registro se inscribirán todas aquellas bodegas que, estando situadas en la zona de producción se dediquen exclusivamente al almacenaje y/o envejecimiento de vinos amparados por la denominación de origen Valdeorras. En la inscripción figurarán los datos a los que se hace referencia en el artículo 21º.

Artículo 23 Registro de Bodegas Embotelladoras

En este registro se inscribirán todas aquellas bodegas que, situadas en la zona de producción, se dediquen exclusivamente al embotellado y comercialización de vino amparado por la denominación de origen Valdeorras. En la inscripción figurarán los datos a los que se refiere el artículo 21º, además de los correspondientes a las instalaciones y maquinaria de estabilización y embotellado.

Artículo 24 Registro de Cosecheros

1. En este registro se inscribirán aquellas bodegas que, situadas en la zona de producción, produzcan menos de 60.000 litros de vino por campaña, obtenido exclusivamente a partir de uvas procedentes de viñas propias y que cumplan todos los requisitos que estipula este reglamento y demás normas de aplicación.

2. En la inscripción figurará: nombre o razón social de la empresa, lugar, localidad y municipios donde está situada, características, número, capacidad de los envases y maquinaria, sistemas de elaboración y demás datos necesarios para la debida identificación y calificación de la bodega.

3. En el caso de que la empresa elaboradora no sea la propietaria de los locales, se hará constar esta circunstancia así como la identidad del propietario.

4. Con la solicitud de inscripción se adjuntará un plano o diseño acotado, a escala, donde aparezcan todos los detalles de construcción e instalaciones.

Artículo 25 Registro de Secaderos para la Pasificación de Uvas con destino a la Elaboración de Valdeorras Yostado

En este registro se inscribirán aquellos secaderos de uva destinados a la posterior elaboración del vino Valdeorras tostado. En la inscripción figurará: nombre o razón social de la empresa, lugar, localidad y municipio donde está situado, características, capacidad y sistema de secado empleado y demás datos necesarios para la debida identificación y calificación del mismo.

Artículo 26 Procedimiento para la inscripción en los registros

1. Las solicitudes de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, aportando los datos, documentación y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes, utilizando los impresos que disponga el Consejo Regulador.

2. Formulada la petición, las solicitudes se transmitirán al órgano interno de control y certificación a los efectos de comprobar el cumplimiento de todos los requisitos necesarios para la inscripción.

3. En su caso, tras el informe favorable del órgano de control y certificación, el Consejo Regulador entregará al interesado un certificado acreditativo de la inscripción indicando la actividad o actividades para las cuales queda inscrito.

4. De acuerdo con lo establecido en el párrafo 5 del artículo 8 del Decreto 4/2007, el órgano de control y certificación denegará, de forma motivada, la inscripción de aquellos solicitantes que no cumpliesen los requisitos establecidos, lo cual será comunicado al interesado por el Consejo Regulador. Contra esta decisión se podrá interponer recurso de alzada ante la consellería competente en materia de agricultura.

5. La inscripción en estos registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos otros que, con carácter general, estén establecidos en la legislación vigente, y especialmente en el Registro de Industrias Agrarias y en el de Embotelladores y Envasadores, en su caso, lo que deberá acreditarse con anterioridad a la inscripción en los registros del Consejo Regulador.

Artículo 27 Vigencia y renovación de las inscripciones

1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes registros será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos impuestos por las normas de la denominación y demás normativa de aplicación, debiendo comunicarse cualquier variación que afecte a los datos aportados con la inscripción. El Consejo Regulador podrá suspender cautelar o definitivamente las inscripciones cuando sus titulares no se atengan a tales prescripciones, después de la instrucción y resolución del correspondiente expediente.

2. Las inscripciones en los registros se renovarán cada 5 años. El órgano de control y certificación hará las comprobaciones oportunas para verificar que se siguen cumpliendo los requisitos necesarios.

Artículo 28 Baja en los registros

1. La inscripción en los registros es voluntaria, lo mismo que la correspondiente baja. Una vez producida ésta, deberá transcurrir un año para proceder a una nueva inscripción. Esta limitación no será aplicable en el caso de cambio de titularidad.

2. Quien sea dado de baja en un registro deberá cumplir las obligaciones pendientes con el Consejo Regulador.

3. En caso de impago de cuotas, el Pleno del Consejo Regulador podrá dar de baja, tras la instrucción del correspondiente expediente, a los viticultores o bodegas implicados, de acuerdo con lo establecido en el artículo 42.4º, sin que eso suponga la condonación de la deuda contraida. Para dar de nuevo de alta en los registros del Consejo Regulador las parcelas o bodegas sobre las que el titular tenga una deuda, será preciso el previo pago de la deuda, aún en el caso de cambio de titularidad.

Artículo 29 Derecho al uso de la denominación

1. Sólo las personas físicas o jurídicas que tengan inscritos sus viñedos o instalaciones en los registros indicados en el artículo 19 podrán producir uvas con destino a la elaboración de vinos amparados por la denominación de origen Valdeorras, o elaborar, almacenar o embotellar vinos que opten a ser protegidos por ella.

2. Sólo se podrá aplicar la denominación de origen Valdeorras a los vinos procedentes de bodegas inscritas en los registros correspondientes, producidos y elaborados conforme a las normas exigidas por este reglamento y que reúnan las condiciones analíticas y organolépticas que deban caracterizarlos.

3. El derecho al uso de la denominación de origen Valdeorras y de sus símbolos, anagramas y logotipo, en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas, es exclusivo de las firmas inscritas en los registros del Consejo Regulador, sin perjuicio de lo establecido en el artículo 34.3º.

Artículo 30 Obligaciones generales

1. Por el mero hecho de la inscripción en los registros correspondientes, las personas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de lo dispuesto en el reglamento de la denominación, así como en su Manual de calidad. También estarán sometidos a los acuerdos que dentro de sus atribuciones, adopten la consellería competente en materia de agricultura y el Consejo Regulador.

2. Para el ejercicio de cualquier derecho que les pueda corresponder o para poder beneficiarse de los servicios que preste el Consejo Regulador, las personas inscritas deberán estar al día en el pago de sus obligaciones y tener actualizadas las inscripciones.

3. Las personas físicas y quienes representen a las personas jurídicas inscritas en los registros de Consejo Regulador, están obligadas a colaborar en la realización de los procesos electorales para la renovación de sus órganos de gobierno, participando como miembros de las mesas u otros órganos electorales en las ocasiones en que fuesen nombrados.

4. Sin perjuicio de lo establecido en el artículo 42.4º, el incumplimiento de lo indicado en los puntos 1 a 3 anteriores podrá comportar la suspensión por un período de hasta dos años en los derechos del inscrito, tras la decisión del Pleno del Consejo Regulador, luego de la instrucción del correspondiente expediente. La reiteración en la misma falta podrá ocasionar la baja definitiva. La resolución de suspensión o baja podrá ser recurrida ante la consellería competente en materia de agricultura.

Artículo 31 Obligaciones específicas en relación con la producción, la elaboración y el envasado

1. Las personas físicas y jurídicas que tengan inscritas viñas o instalaciones, sólo podrán tener almacenadas sus uvas, mostos y vinos en los terrenos o locales declarados en los registros, perdiendo en caso contrario el derecho al uso de la denominación.

2. En las bodegas inscritas en los distintos registros del Consejo Regulador, sólo se podrán elaborar, almacenar o manipular uvas, mostos o vinos obtenidos de uvas procedentes de superficies vitícolas inscritas en la denominación de origen Valdeorras.

3. La elaboración y el embotellado de los vinos amparados por la denominación de origen Valdeorras deberá realizarse exclusivamente en las bodegas inscritas.

4. Los vinos amparados por esta denominación de origen únicamente podrán circular entre bodegas inscritas y ser expedidos por éstas en tipos de envases que no perjudiquen su calidad y prestigio, de acuerdo con lo que se indique en el Manual de calidad, procedimientos operativos e instrucciones técnicas.

5. Los envases deberán ser de vidrio, de las capacidades autorizadas por la legislación vigente.

Artículo 32 Marcas, nombres comerciales y razones sociales

1. La utilización por los inscritos en los registros del Consejo Regulador de las marcas, nombres comerciales y razones sociales, se ajustará a lo dispuesto en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, así como en el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores.

2. Además, de conformidad con lo dispuesto en el apartado 6 del artículo 9 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en el apartado 3 del artículo 12 del citado decreto, las marcas comerciales que se utilicen en productos amparados por la Denominación de Origen Valdeorras, no podrán ser utilizadas en otros vinos que no estén acogidos a su protección.

Artículo 33 Etiquetado

1. Las etiquetas de los vinos amparados por la Denominación de Origen Valdeorras se ajustarán, con carácter general, a lo dispuesto en la legislación vigente en materia de etiquetado, así como a lo establecido en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en el Decreto 4/2007, de 18 de enero.

2. En las etiquetas de los vinos embotellados, que deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador, figurará siempre de modo destacado la mención denominación de origen Valdeorras en gallego o en castellano y, optativamente, su logotipo, además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación vigente.

3. Además, las menciones relativas a variedades de vid, año de cosecha y demás menciones facultativas, se ajustarán a lo dispuesto en este reglamento y en la legislación vigente que les afecte.

4. En el caso de embotellados por encargo, deberá figurar siempre el nombre o razón social del embotellador, sin que se admita para los vinos protegidos por esta denominación de origen su sustitución por el número de registro de embotelladores y envasadores de vinos y bebidas alcohólicas.

Artículo 34 Logotipo de la denominación de origen

1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras adoptará como logotipo de la denominación el que figura en el anexo de este reglamento.

2. En el exterior de los locales de las empresas inscritas, en un lugar destacado deberá figurar una placa donde se reproduzca el logotipo de la denominación, de acuerdo con lo que se establezca en el Manual de calidad, procedimientos operativos e instrucciones técnicas.

3. Los establecimientos de venta al por menor y los de la restauración que comercialicen producto de la denominación podrán utilizar su logotipo para identificar los productos acogidos a su protección, haciéndolo siempre de forma que no dé lugar a la confusión del consumidor.

Artículo 35 Naturaleza y ámbito competencial

1. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras es una corporación de derecho público, a la que se atribuye la gestión de la denominación de origen, con las funciones que determina la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimenta ria gallega; el Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores; y demás normativa que le sea de aplicación. Tiene personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines.

2. El ámbito competencial del Consejo Regulador está limitado a los vinos protegidos por la denominación, en cualquiera de sus fases de producción, acondicionamiento, almacenamiento, envasado, circulación y comercialización y a las personas inscritas en los diferentes registros.

3. El Consejo Regulador actuará en régimen de derecho privado, ejerciendo toda clase de actos de administración y gestión, salvo en las actuaciones que impliquen el ejercicio de potestades o funciones públicas, en las que deberá sujetarse al derecho administrativo. A estos efectos, de acuerdo con el artículo 32.5º del Decreto 4/2007, de 18 de enero, se entiende que están sujetas a derecho administrativo las actuaciones del Consejo Regulador en materia de gestión de registros, de gestión y régimen de cuotas, la aprobación de etiquetas y la autorización de marcas, el régimen electoral y el régimen disciplinario, así como la responsabilidad patrimonial que derive de sus actuaciones sujetas a derecho administrativo, además de los recursos presentados por los interesados por el incumplimiento de las normas de funcionamiento del órgano de control y certificación.

4. La tutela administrativa sobre el Consejo Regulador la ejercerá la consellería competente en materia de agricultura. De acuerdo con lo anterior, la actividad del Consejo Regulador está sometida a las exigencias, requisitos y controles que se recogen en los artículos 18 a 21 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en los artículos 30 a 33 del Decreto 4/2007, de 18 de enero.

Artículo 36 Órganos de gobierno del Consejo Regulador

Los órganos de gobierno del Consejo Regulador son: el Pleno, la Presidencia, las vicepresidencias y la Comisión Permanente.

Además, el Pleno podrá crear otras comisiones para tratar o resolver asuntos específicos.

Artículo 37 El Pleno: composición y funciones

1. El Pleno está constituido por nueve vocales repartidos del siguiente modo:

• - Tres vocales en representación del sector vitícola, elegidos democráticamente por y entre los titulares de viñedos inscritos en el Registro de Viñas y Viticultores del Consejo Regulador, con excepción de aquellos que sean socios de cooperativas que sean titulares, directa o indirectamente, de bodegas de la denominación, a través de las cuales transformen la uva y comercialicen el vino.
• - Tres vocales en representación del sector cooperativo, elegidos democráticamente por y entre los titulares de viñedos inscritos en el Registro de Viñas y Viticultores del Consejo Regulador que sean socios de alguna cooperativa que sea, a su vez, titular directa o indirectamente de alguna bodega inscrita en la denominación de origen, a través de la cual transformen la uva y comercialicen el vino; así como por los titulares de dichas bodegas de base cooperativa.
• - Tres vocales en representación del sector industrial, elegidos democráticamente por y entre los titulares de bodegas inscritas en los registros del Consejo Regulador, con excepción de aquéllas cuyo titular sea, directa o indirectamente, una sociedad cooperativa. De éstos, dos representarán a las bodegas que califiquen más de 2/3 de la producción total de las variedades preferentes, y el otro vocal representará al resto de las bodegas.

2. El Pleno actuará bajo la dirección de la persona que ejerza la Presidencia, que también formará parte de él, y contará con la asistencia, con voz pero sin voto, del secretario del Consejo Regulador.

3. La consellería competente en materia de agricultura podrá designar hasta dos delegados, que asistirán a las reuniones del Pleno con voz pero sin voto.

4. El régimen de funcionamiento y las funciones del Pleno, así como los derechos y deberes de sus miembros, serán los contenidos en el capítulo IV del Decreto 4/2007, de 18 de enero.

Artículo 38 La Presidencia

1. La Presidencia del Consejo Regulador será ejercida por la persona que elija el Pleno, con el voto favorable de la mayoría de sus miembros.

2. El presidente o presidenta no tiene por qué tener la condición previa de vocal. En el caso de que así fuese, dejará su vocalía que será ocupada por su sustituto legal, de acuerdo con lo establecido en el Decreto 4/2007, de 18 de enero.

3. Las funciones de la Presidencia así como las causas de cese de su titular y demás cuestiones relativas a este órgano serán las recogidas en el citado Decreto 4/2007, de 18 de enero.

Artículo 39 Las vicepresidencias

1. El Consejo Regulador tendrá tres vicepresidencias elegidas cada una de ellas por y entre los vocales de cada uno de los tres sectores a los que se refiere la párrafo 1 del artículo 37º. En la sesión del Pleno en la que se elijan a las personas que van a ejercer las vicepresidencias se determinará también cuál es su orden de prelación, pudiendo decidirse su carácter rotatorio.

2. Las personas que ejerzan las vicepresidencias sustituirán, por su orden de prelación, al presidente o presidenta en los casos de ausencia, enfermedad o vacante.

Artículo 40 La Comisión Permanente

1. La Comisión Permanente estará formada por la Presidencia, las vicepresidencias y los vocales que el Pleno considere oportunos.

2. El Pleno del Consejo Regulador establecerá cuáles son los cometidos específicos que se le encargan.

Todas las resoluciones que adopte la Comisión Permanente, u otras comisiones que se pudieran crear, le serán comunicadas al Pleno del Consejo Regulador en la primera reunión que éste celebre.

Artículo 41 El personal del Consejo Regulador

1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras contará con el personal necesario, contratado en régimen de derecho laboral, de acuerdo con lo establecido en el artículo 27 del Decreto 4/2007, de 18 de enero. En la contratación de personal el Consejo Regulador ajustará su actuación a la Ley 10/1996, de 5 de noviembre, de actuación de entes y empresas en las que tiene participación mayoritaria la Xunta de Galicia, en materia de personal y contratación.

2. El Consejo Regulador tendrá un secretario-gerente, designado por el Pleno, que tendrá como cometidos específicos los señalados en el punto 2 del artículo 28 del citado Decreto 4/2007.

3. Para las labores de control y certificación el Consejo Regulador dispondrá de una unidad compuesta por el personal necesario que actuará bajo la responsabilidad del director técnico y de acuerdo con los requisitos señalados en la letra b) del párrafo 1 del artículo 15 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y en el artículo 65 del Decreto 4/2007, de 18 de enero.

Artículo 42 Recursos económicos del Consejo Regulador

1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador podrá contar con los recursos económicos establecidos en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, así como en el reglamento de desarrollo, el Decreto 4/2007, de 18 de enero.

2. Conforme a la citada normativa, se establecen las cuotas que deberán abonar los inscritos:

• a) Los titulares de viñedos:
  • - Cuota de inscripción: se satisfará por una vez, en el momento de realizar el alta en el Consejo Regulador.
  • - Cuota de renovación registral: se satisfará con periodicidad quinquenal, coincidiendo con la renovación de los datos del registro y la correspondiente visita de la inspección.
  • - Cuota por la actividad en la denominación: se satisfará anualmente el equivalente a un porcentaje del valor potencial teórico de la producción, obtenido como producto de la superficie inscrita, el rendimiento medio por unidad de superficie y el precio medio de uva.
• b) Los titulares de bodegas:
  • - Cuota de inscripción: se satisfará por una vez en el momento del alta en el Consejo Regulador.
  • - Cuota de renovación registral: se pagará con periodicidad quinquenal, con la renovación de los datos del registro y la correspondiente visita de inspección.
  • - Cuota por la actividad en la denominación: se satisfará anualmente, en uno o en varios pagos según determine el Consejo Regulador y equivaldrá a un porcentaje del valor teórico del vino calificado a la bodega por el Consejo Regulador, calculado en función del volumen de vino y el precio medio unitario teórico en origen.
  • - Cuota por el servicio de control en vendimia: se abonará en un único pago anual por las bodegas que reciban uva para su vinificación y equivaldrá a un porcentaje del valor medio estimando de dichas uvas.
  • - Cuota por el servicio de calificación: se abonará por las bodegas a las que el Consejo Regulador califique vino para su comercialización como vino de la denominación de origen Valdeorras, y equivaldrá a un porcentaje de su valor medio, calculado en función del volumen de cada partida y de su precio medio unitario estimado.
  • - Cuota por el servicio de expedición de contraetiquetas: será satisfecho por las bodegas que soliciten contraetiquetas para su empleo en los vinos de la denominación de origen, y su importe será el doble del valor material de producción y distribución de las contraetiquetas.

3. El Pleno del Consejo Regulador, de acuerdo con los datos agronómicos y de mercado, fijará para cada año: los rendimientos por hectárea y los precios unitarios de las uvas, el vino y las contraetiquetas y los porcentajes a aplicar, a efectos del cálculo de las cuotas correspondientes. Se respetará, en todo caso, el límite máximo del 2% establecido en el artículo 29.2º del Decreto 4/2007, de 18 de enero, en relación al porcentaje a aplicar en el caso de las cuotas por la actividad en la denominación. Cuando no se fijen nuevos valores, se entienden vigentes los del año anterior.

4. El Pleno del Consejo Regulador fijará, dentro de los límites establecidos por el Decreto 4/2007, de 18 de enero, el importe de las cuotas de inscripción y renovación. También determinará el plazo para el pago de cada tipo de cuota. En caso de no satisfacerse el pago en el plazo voluntario, el Consejo Regulador podrá exigir el pago de la cuota en el plazo adicional que se establezca. En caso de que en dicho plazo adicional no se hubiera realizado el pago, el inscrito podrá ser suspendido en sus derechos en la denominación hasta que liquide la deuda con el Consejo Regulador. Si en el plazo de un año el inscrito no hubiera liquidado la deuda, podrá ser dado de baja definitivamente, sin perjuicio de la obligatoriedad de su pago de acuerdo con lo establecido en el artículo 28º. Todo lo anterior debe ser entendido sin perjuicio de la comunicación del impago a la consellería competente en materia de agricultura, a efectos de la incoación, si procede, del correspondiente expediente sancionador, dada la consideración de este hecho como infracción grave, de acuerdo con el artículo 39.2º letra e) de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la viña y del vino.

5. El Consejo Regulador podrá fijar tarifas por otros servicios que pueda prestar, de acuerdo con lo que apruebe el pleno.

Artículo 43 Régimen electoral del Consejo Regulador

El régimen electoral del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras es el contenido en el capítulo VI del Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores.

Artículo 44 Base legal

1. El régimen sancionador de la denominación de origen Valdeorras es el establecido en el capítulo II del título III de la Ley estatal 24/2003, de 10 de julio, de la viña y del vino.

2. Complementa la disposición legal mencionada el Real decreto 1945/1983, de 22 de junio, que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria, por lo que se refiere a la toma de muestras y análisis; la Ley 2/2005, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, en lo relativo a la inspección y medidas cautelares; la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común; el Reglamento de procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora, aprobado por el Real decreto 1398/1993, de 4 de agosto; y cuantas disposiciones generales estén vigentes en su momento sobre la materia.

Artículo 45 Actividad de los inspectores del órgano de control

1. De acuerdo con lo que se establece en el artículo 54 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, en el ejercicio de sus funciones, el personal del órgano de control y certificación que realice actuaciones de inspección y que esté habilitado por la consellería competente en materia de agricultura tendrá la consideración de agente de la autoridad y podrá solicitar la colaboración de cualquier administración pública, de las organizaciones profesionales y de las organizaciones de consumidores. Asimismo, podrá solicitar la ayuda que precise de las fuerzas y cuerpos de seguridad.

2. Cuando, en el ejercicio de sus funciones, el personal inspector del órgano de control y certificación, debidamente habilitado por la consellería competente en materia de agricultura, detecte irregularidades que puedan ser constitutivas de infracción, los hechos serán puestos en conocimiento de dicha consellería para el inicio, si procede, del correspondiente procedimiento sancionador.