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Real Decreto 2180/2004, de 12 de noviembre, por el que se modifica la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio.

Ficha:
  • rgano MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA
  • Publicado en BOE nm. 274 de
  • Vigencia desde 14 de Noviembre de 2004
Versiones/revisiones:

Sumario

El Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, por el que se aprueba la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, ha incorporado a nuestro ordenamiento jurdico la Directiva 90/496/CEE del Consejo, de 24 de septiembre de 1990, relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios.

Dicho real decreto establece en su artculo 6 los factores de conversin para el clculo del valor energtico a declarar en la etiqueta.

Mediante la LE0000195512_20031201Decisin 2003/867/CE de la Comisin, de 1 de diciembre de 2003, se ha autorizado la comercializacin de salatrim como nuevo ingrediente alimentario para su utilizacin en productos de panadera y confitera, con arreglo al Reglamento (CE) n. 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de enero de 1997, sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios, cuya ltima modificacin la constituye el Reglamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de septiembre de 2003.

El salatrim es un triacilglicrido de bajo contenido calrico, desarrollado para ser utilizado como grasa alternativa.

El Comit cientfico de la alimentacin humana, en el dictamen que emiti el 13 de diciembre de 2001 en el que evaluaba la seguridad del salatrim para su uso como nuevo ingrediente alimentario, como alternativa baja en caloras a las grasas, seal que la energa proporcionada por esta sustancia es de entre cinco y seis kcal/g.

Con arreglo a las normas actuales, la energa proporcionada por el salatrim, que se considera una grasa, debe calcularse utilizando el factor de conversin para las grasas previsto en el artculo 6 del Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, es decir nueve kcal/g. Por tanto, es necesario adoptar el factor de conversin adecuado para el salatrim a la hora de calcular el valor energtico declarado del producto alimenticio.

Mediante este real decreto se procede a incorporar a nuestro ordenamiento jurdico interno la Directiva 2003/120/CE de la Comisin, de 5 de diciembre de 2003, por la que se modifica la Directiva 90/496/CEE relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios.

Este real decreto se dicta al amparo de lo dispuesto en el artculo 149.1.16. de la Constitucin que establece la competencia exclusiva del Estado en materia de bases y coordinacin general de la sanidad, y de acuerdo con lo establecido en el artculo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.

En la elaboracin de este real decreto han sido odas las comunidades autnomas y los sectores afectados y ha emitido su preceptivo informe la Comisin Interministerial para la Ordenacin Alimentaria.

En su virtud, a propuesta de los Ministros de Sanidad y Consumo, de Industria, Turismo y Comercio y de Agricultura, Pesca y Alimentacin, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 12 de noviembre de 2004,

DISPONGO:

Artculo nico Modificacin de la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio

El artculo 6 de la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, queda redactado de la siguiente manera:

Artculo 6 Factores de conversin para el clculo del valor energtico a declarar en la etiqueta

El valor energtico que se declare se calcular mediante los siguientes factores de conversin:

  • a) Hidratos de carbono (salvo los polialcoholes): 4 kcal/g = 17 kJ/g.
  • b) Polialcoholes: 2,4 kcal/g = 10 kJ/g.
  • c) Protenas: 4 kcal/g = 17 kJ/g.
  • d) Grasas: 9 kcal/g = 37 kJ/g.
  • e) Alcohol (etanol): 7 kcal/g = 29 kJ/g.
  • f) cidos orgnicos: 3 kcal/g = 13 kJ/g.
  • g) Salatrim: 6 kcal/g = 25 kJ/g.
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DISPOSICIONES FINALES

Disposicin final primera Ttulo competencial

Este real decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artculo 149.1.16. de la Constitucin que reserva al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinacin general de la sanidad, y en virtud de lo dispuesto en el artculo 40.2 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad.

Disposicin final segunda Entrada en vigor

El presente real decreto entrar en vigor el da siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial del Estado.