• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• CAP蚑ULO I.� DISPOSICIONES GENERALES
  • Art韈ulo 1 燨bjeto y finalidad
  • Art韈ulo 2 犃mbito de aplicaci髇
  • Art韈ulo 3 燚efiniciones
• CAP蚑ULO II.� LA PRODUCCI覰 ARTESANAL ALIMENTARIA
  • Art韈ulo 4 燩rincipios generales
  • Art韈ulo 5 燦ormas T閏nicas espec韋icas de producci髇 artesanal
  • Art韈ulo 6 燫equisitos de la producci髇 artesanal alimentaria vinculada a la explotaci髇 agraria
  • Art韈ulo 7 燫equisitos higi閚ico sanitarios de la producci髇 artesanal alimentaria
• CAP蚑ULO III.� REGISTRO DE PRODUCTORES ARTESANALES
  • Art韈ulo 8 燙onstituci髇 y naturaleza
  • Art韈ulo 9 燜inalidad del Registro
  • Art韈ulo 10 燙ontenido del Registro
  • Art韈ulo 11 燫equisitos para la inscripci髇 en el Registro
  • Art韈ulo 12 燬olicitud de Inscripci髇 en el Registro
  • Art韈ulo 13 營nscripci髇 en el Registro
  • Art韈ulo 14 燙骴igo de identificaci髇
  • Art韈ulo 15 燙ancelaci髇 en el Registro
  • Art韈ulo 16 燩ublicidad registral
  • Art韈ulo 17 燦uevas tecnolog韆s de la informaci髇 y las comunicaciones
  • Art韈ulo 18 燭ramitaci髇 electr髇ica de la inscripci髇
• CAP蚑ULO IV.� CONTROL Y CERTIFICACI覰
  • Art韈ulo 19 燗utoridades competentes para el control
  • Art韈ulo 20 燙ontrol y Certificaci髇
  • Art韈ulo 21 燛ntidad de Control y Certificaci髇
  • Art韈ulo 22 燜unciones de las Entidades de Control y Certificaci髇
• CAP蚑ULO V.� DISTINTIVO DE CALIDAD IDENTIFICATIVO
  • Art韈ulo 23 燙reaci髇
  • Art韈ulo 24 燤enciones facultativas en el etiquetado relativas a la producci髇 artesanal alimentaria vinculada a la explotaci髇 agraria
  • Art韈ulo 25 燯tilizaci髇 del Distintivo de calidad y las menciones
• CAP蚑ULO VI.� CONSEJO VASCO DE LA PRODUCCI覰 ARTESANAL ALIMENTARIA
  • Art韈ulo 26 燙reaci髇 y naturaleza
  • Art韈ulo 27 燜unciones
  • Art韈ulo 28 燙omposici髇
  • Art韈ulo 29 燩residencia
  • Art韈ulo 30 燬ecretar韆
  • Art韈ulo 31 燩ersonas que ostentan la condici髇 de vocal
  • Art韈ulo 32 燚erechos de las personas vocales
  • Art韈ulo 33 燜uncionamiento
  • Art韈ulo 34 燙omit� T閏nico
• CAP蚑ULO VII.� R蒅IMEN SANCIONADOR
  • Art韈ulo 35 燫間imen Sancionador
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • DISPOSICI覰 TRANSITORIA 燫epresentatividad de los productores artesanales
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Primera
  • Segunda
  • Tercera
  • Cuarta 燙l醬sula de reconocimiento mutuo
  • Quinta
• DISPOSICIONES FINALES
  • Primera 燜acultad de desarrollo
  • Segunda 燛ntrada en vigor
• ANEXO I AL DECRETO 126/2012, DE 3 DE JULIO .燗CTIVIDADES ARTESANALES ALIMENTARIAS
• ANEXO II AL DECRETO 126/2012, DE 3 DE JULIO .燬OLICITUD DE INSCRIPCI覰 EN EL REGISTRO DE PRODUCTORES ARTESANALES
• ANEXO III AL DECRETO 126/2012, DE 3 DE JULIO .燚ECLARACI覰 RESPONSABLE

Art韈ulo 1 Objeto y finalidad

1.- El presente Decreto tiene por objeto regular la producci髇 artesanal alimentaria en lo referente a la definici髇 de las producciones amparadas, los requisitos higi閚ico-sanitarios a cumplir, el distintivo de calidad que la identifique, el sistema de gesti髇 y control de los distintivos y de las medidas organizativas para la gesti髇 del Registro de Productores Artesanales. P醨rafo primero del n鷐ero 1 del art韈ulo 1 redactado por el art韈ulo segundo del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

En todo caso, la producci髇 artesanal alimentaria deber� respetar los principios de identificaci髇, seguridad alimentaria y trazabilidad recogidos en el T韙ulo IV de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, de Pol韙ica Agraria y Alimentaria, y en la normativa general y sectorial que le sea de aplicaci髇 en cada caso.

2.- El presente Decreto tiene por finalidad:

• 1.- Promover y proteger las peque馻s producciones y elaboraciones tradicionales artesanas de productos alimentarios que contribuyen a la conservaci髇 de la cultura alimentaria vasca y la preservaci髇 del medio ambiente. Punto 1 del n鷐ero 2 del art韈ulo 1 redactado por el art韈ulo tercero del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014
• 2.- Revalorizar los recursos locales de las explotaciones agrarias ganaderas, que permitan la pervivencia de las mismas, y por lo tanto el asentamiento de la poblaci髇 rural, contribuyendo al mantenimiento del medio natural y paisaje ya que, teniendo en cuenta las condiciones en las que se desenvuelve, constituye una actividad esencialmente respetuosa con el medio ambiente.
• 3.- Fomentar m閠odos tradicionales de elaboraci髇, basados en la pr醕tica del buen hacer artesano.
• 4.- Desarrollar una gama de productos diferenciados en cuanto a calidad.
• 5.- Potenciar los circuitos cortos de comercializaci髇, a trav閟 de la venta directa y el comercio minorista, que permitan el contacto directo con los consumidores as� como el intercambio entre los medios rural, litoral y urbano.

Art韈ulo 2 羗bito de aplicaci髇

1.- El presente Decreto es de aplicaci髇 a la producci髇 artesanal alimentaria, vinculada a la explotaci髇 agraria.

N鷐ero 1 del art韈ulo 2 redactado por el art韈ulo cuarto del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

2.- En el 醡bito del presente Decreto, podr醤 ser personas productoras artesanales alimentarias, las personas f韘icas o jur韉icas privadas que realicen las tareas de producci髇, manipulaci髇, elaboraci髇, transformaci髇 y envasado de los productos artesanos en las condiciones establecidas en el presente Decreto y en las normas t閏nicas espec韋icas que se desarrollen para cada producto o grupo de productos.

3.- Las actividades artesanales alimentarias susceptibles de acogerse al distintivo de calidad de la producci髇 artesanal alimentaria creado en el art韈ulo 23 del presente Decreto, se recogen en el anexo I del presente Decreto, y podr醤 ser modificadas por Orden de la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca.

4.- Queda excluida del 醡bito de aplicaci髇 del presente Decreto la producci髇, cr韆, o cultivo de productos primarios no transformados de la explotaci髇, a excepci髇 de la clasificaci髇, envasado y marcado de huevos frescos.

Art韈ulo 3 Definiciones

A los efectos de aplicaci髇 del presente Decreto, se establecen los t閞minos y definiciones siguientes:

• 1.- Producci髇 artesanal alimentaria vinculada a la explotaci髇 agraria: la actividad de manipulaci髇 y transformaci髇 de productos agrarios realizada por agricultores y ganaderos a partir de las materias primas principales obtenidas en sus explotaciones.
• 2.- Persona productora artesanal alimentaria: persona f韘ica o jur韉ica privada o la comunidad de bienes que realiza las tareas de producci髇, manipulaci髇, elaboraci髇, transformaci髇 y envasado de los productos artesanos en las condiciones establecidas en el presente Decreto y en las normas t閏nicas espec韋icas que se desarrollar醤 para cada producto o grupo de productos.
• 3.- Productos artesanos: son aquellos productos obtenidos a partir de materias primas principales obtenidas en la propia explotaci髇 agraria, respetando los procesos de elaboraci髇 que para cada actividad se aprueben en la Norma t閏nica correspondiente.

Art韈ulo 4 Principios generales

1.- Los productos artesanales alimentarios se producir醤, manipularan, elaboraran, transformaran y envasaran de acuerdo con una Norma T閏nica que se apruebe para cada producto o grupo de productos conforme se dispone en el presente Decreto.

2.- La producci髇 artesanal alimentaria es compatible con otros distintivos de calidad (denominaci髇 de origen protegida, indicaci髇 geogr醘ica protegida, marca de garant韆, agricultura ecol骻ica y producci髇 integrada).

3.- La producci髇 artesanal alimentaria regulada en el presente Decreto, es compatible con distintivos de calidad similares previstos por la normativa en vigor de otras Comunidades Aut髇omas o Estados Miembros.

Art韈ulo 5 Normas T閏nicas espec韋icas de producci髇 artesanal

1.- Las Normas T閏nicas espec韋icas de producci髇 artesanal alimentaria de cada producto o grupo de productos ser醤 aprobadas por Orden conjunta de la persona titular del Departamento competente en materia de calidad alimentaria y de la persona titular del Departamento competente en materia de salud, y posteriormente publicadas en el Bolet韓 Oficial del Pa韘 Vasco.

N鷐ero 1 del art韈ulo 5 redactado por la disposici髇 final primera del D [PA蚐 VASCO] 76/2016, 17 mayo, que establece las condiciones para la adaptaci髇 de los requisitos higi閚ico-sanitarios de diversos 醡bitos de la producci髇 agroalimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 24 mayo).Vigencia: 25 mayo 2016

2.- Las Normas T閏nicas ser醤 propuestas por el Consejo Vasco de la Producci髇 Artesanal Alimentaria, creado en el art韈ulo 26 del presente Decreto, para su aprobaci髇 conforme lo dispuesto en el apartado anterior.

N鷐ero 2 del art韈ulo 5 redactado por la disposici髇 final primera del D [PA蚐 VASCO] 76/2016, 17 mayo, que establece las condiciones para la adaptaci髇 de los requisitos higi閚ico-sanitarios de diversos 醡bitos de la producci髇 agroalimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 24 mayo).Vigencia: 25 mayo 2016

3.- Las normas t閏nicas de productos artesanales alimentarios contemplar醤, entre otras cuestiones, los requisitos higi閚ico-sanitarios para cada producto o grupo de productos atendiendo al 醡bito de comercializaci髇 y la modalidad de venta, la elaboraci髇 tradicional y la singular presentaci髇 que otorgan al producto final una calidad diferencial, debiendo respetar los siguientes principios:

• a) Se utilizar醤 materias primas seleccionadas que en cada caso se establecer醤 en las normas t閏nicas.
• b) Los procesos de elaboraci髇 deber醤 ser realizados conforme a la pr醕tica del buen hacer artesano que para cada producto o grupo de productos ser� definida en las normas t閏nicas.
• c) En los procesos de elaboraci髇 que, ser醤 mayoritariamente manuales, se admitir� el empleo de medios mec醤icos y tecnol骻icos elementales.
• d) No podr醤 utilizarse aditivos artificiales, ni grasas trans (hidrogenadas artificialmente) o grasas procedentes de la palma o del coco, excepto aquellos que tecnol骻icamente sean imprescindibles en la elaboraci髇 del producto, en las proporciones que se determinen en la norma t閏nica, con el objeto de garantizar la seguridad del producto final.
• e) Con car醕ter general, no se podr醤 utilizar productos semielaborados, excepto casos excepcionales que se justificar醤 en la norma t閏nica correspondiente.

Art韈ulo 6 Requisitos de la producci髇 artesanal alimentaria vinculada a la explotaci髇 agraria

Son requisitos de la producci髇 artesanal alimentaria vinculada a la explotaci髇 agraria:

• 1.- Que la actividad de producci髇, manipulaci髇, elaboraci髇, transformaci髇 o envasado se lleve a cabo en la explotaci髇 agraria.
• 2.- Que las materias primas con las que se elabore, manipule o transforme el producto artesano procedan principalmente de su explotaci髇.
• 3.- Que la persona titular de la explotaci髇, realice una declaraci髇 responsable o comunicaci髇 previa, a las autoridades sanitarias competentes con el contenido que reglamentariamente se establezca.
• 4.- Cuando se trate de persona f韘ica, ser agricultor profesional, conforme a lo dispuesto en el art韈ulo 4 de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre.
• 5.- En el supuesto de ser persona jur韉ica privada, al menos el 50% de los socios deben ser agricultores profesionales conforme a lo dispuesto en el art韈ulo 4 de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, y tener la condici髇 de microempresas.

Art韈ulo 7 Requisitos higi閚ico sanitarios de la producci髇 artesanal alimentaria

1.- Los requisitos higi閚ico sanitarios que deban cumplirse en la elaboraci髇, producci髇 y transformaci髇 artesanal alimentaria, se establecer醤 de conformidad con la normativa vigente en materia de salud p鷅lica al efecto, siguiendo los criterios de flexibilizaci髇 que resulten de aplicaci髇 a este tipo de producciones y que se especificar醤 en la norma t閏nica que se elabore para cada producto o grupo de productos, sin perjuicio de lo establecido en el Reglamento (CEE) n.� 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, Reglamento (CEE) n.� 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas espec韋icas de higiene de los alimentos de origen animal, y Reglamento (CEE) n.� 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas espec韋icas para la organizaci髇 de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

2.- Las referencias contenidas en este Decreto a la normativa comunitaria citada en el p醨rafo anterior, deben entenderse hechas, en cada momento, a la normativa comunitaria que regule la citada materia.

Art韈ulo 8 Constituci髇 y naturaleza

1.- Se constituye el Registro de Productores Artesanales, en adelante Registro.

2.- El Registro tiene car醕ter p鷅lico y naturaleza administrativa, est� adscrito al Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca y es 鷑ico.

N鷐ero 2 del art韈ulo 8 redactado por el art韈ulo quinto del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

3.- El encargado del Registro ser� la persona titular de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria y ser� atendido por personal de la precitada Direcci髇, que asumir� la responsabilidad de su gesti髇 mediante procedimientos inform醫icos.

4.- Por la inscripci髇 en el Registro se devengar� la correspondiente tasa administrativa de acuerdo con lo dispuesto Decreto Legislativo 1/2007, de 11 de septiembre, de aprobaci髇 del texto refundido de la Ley de Tasas y Precios P鷅licos de la Administraci髇 de la Comunidad Aut髇oma del Pa韘 Vasco y la normativa que lo aplique o desarrolle.

5.- La inscripci髇 en el Registro es voluntaria y dar� derecho a utilizar el distintivo de calidad y las menciones establecidas en el presente Decreto.

Art韈ulo 9 Finalidad del Registro

El registro se crea con la finalidad de:

• • Proporcionar un inventario actualizado de las personas productoras artesanales alimentarias con derecho al uso del distintivo de calidad 獳rtisau Elikagaigintza-Artesan韆 Alimentaria� y la menci髇 Baserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caser韔.
• • Proporcionar un inventario actualizado de los productos artesanos alimentarios vinculados a la explotaci髇 agraria que se elaboren y comercialicen de conformidad con lo dispuesto en el presente Decreto. P醨rafo segundo del art韈ulo 9 redactado por el art韈ulo sexto del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014
• • Ser instrumento para poder llevar a cabo el control y la defensa de la calidad de la producci髇 artesanal alimentaria.
• • Disponer de forma permanentemente actualizada de la informaci髇 necesaria sobre las personas productoras artesanales alimentarias inscritas.

Art韈ulo 10 Contenido del Registro

1.- Como m韓imo, se anotar醤 los siguientes datos:

• a) C骴igo de identificaci髇 de la explotaci髇.
• b) Producto artesano que se elabora.
• c) Fecha de inscripci髇.
• d) Nombre y DNI del solicitante, en el supuesto de ser persona f韘ica.
• e) Raz髇 social de la entidad, NIF, en el supuesto de ser persona jur韉ica.
• f) Domicilio social, municipio.
• g) Tel閒ono, fax, correo electr髇ico, etc.
• h) Nombre de persona de contacto.

2.- Este Registro se nutrir�, adem醩, de los datos que le puedan comunicar la Administraci髇 General del Estado u otras Administraciones P鷅licas.

Art韈ulo 11 Requisitos para la inscripci髇 en el Registro

Para poder estar inscritos en el Registro, las personas productoras artesanales alimentarias deber醤:

• 1.- Cumplir con los requisitos y condiciones establecidas en el presente Decreto.
• 2.- Comunicar la actividad de producci髇 artesanal alimentaria que realizan.
• 3.- Cumplir con lo dispuesto en la Norma T閏nica del producto o productos que produzca, manipule, elabore, transforme o envase.
• 4.- Comprometerse a someterse al control previsto en el art韈ulo 20 del presente Decreto por la entidad de control y certificaci髇 designada conforme lo dispuesto en el art韈ulo 21 del presente Decreto.

Art韈ulo 12 Solicitud de Inscripci髇 en el Registro

1.- Las solicitudes de inscripci髇 estar醤 dirigidas a la persona titular de la Direcci髇 competente en materia calidad alimentaria, y se presentar醤, bien por medios electr髇icos de conformidad Decreto 21/2012, de 21 de febrero, de Administraci髇 Electr髇ica y el Decreto 72/2008, de 29 de abril, de creaci髇, organizaci髇 y funcionamiento de los registros de la Administraci髇 General de la Comunidad Aut髇oma de Euskadi y sus Organismos Aut髇omos; o bien de forma presencial en las dependencias del Departamento competente en materia de calidad alimentaria sita en la calle Donostia-San Sebasti醤, n.^o 1; 01010 Vitoria-Gasteiz, o bien en cualesquiera de los lugares previstos en el art韈ulo 38.4 de la Ley de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑 y conforme a lo dispuesto en el Decreto 72/2008, de 29 de abril de creaci髇, organizaci髇 y funcionamiento de los registros de la Administraci髇 General de la Comunidad Aut髇oma de Euskadi y sus Organismos Aut髇omos.

N鷐ero 1 del art韈ulo 12 redactado por el art韈ulo s閜timo del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

2.- La solicitud se formalizar� mediante la instancia que se establece como anexo II al presente Decreto, que estar� disponible en Sede Electr髇ica del Gobierno Vasco https://euskadi.eus para su presentaci髇 por medios electr髇icos o de forma presencial.

Referencias al dominio 玡uskadi.net� o a alguno de sus subdominios, o a la direcci髇 de la sede electr髇ica 玥ttps://euskadi.net/�, sustituidas respectivamente por las referencias al dominio 玾ww.euskadi.eus� o a la direcci髇 玥ttps://euskadi.eus�, conforme a lo previsto en la disposici髇 final cuarta del D [PA蚐 VASCO] 84/2015, 9 junio, por el que se establece el nuevo dominio de Internet de nivel superior 玡uskadi.eus� (獴.O.P.V.� 17 junio).Vigencia: 18 junio 2015

3.- Junto con la solicitud presentar� la siguiente documentaci髇:

• a) En el supuesto de persona f韘ica, fotocopia del DNI del solicitante. Se incluir� en la solicitud la posibilidad de que el solicitante consienta expresamente en que el 髍gano competente en materia de interoperabilidad obtenga la verificaci髇 de los datos de su identidad. Letra a) del n鷐ero 3 del art韈ulo 12 redactada por el art韈ulo noveno del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril; correcci髇 de errores 獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014
• b) En el supuesto de persona jur韉ica, fotocopia del CIF de la empresa, fotocopia de la escritura de apoderamiento y del DNI del solicitante, fotocopia de la escritura de constituci髇 y de los estatutos de la entidad, que deber醤 estar sellados por el registro correspondiente. Se incluir� en la solicitud la posibilidad de que el solicitante consienta expresamente en que el 髍gano competente en materia de interoperabilidad obtenga la verificaci髇 de los datos de su identidad Letra b) del n鷐ero 3 del art韈ulo 12 redactada por el art韈ulo noveno del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril; correcci髇 de errores 獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014
• c) Memoria en la que se que contenga al menos:
  • • El producto o productos artesanos que se van a elaborar o manipular o transformar o envasar, indicando la composici髇 y la totalidad de los ingredientes.
  • • Relaci髇, procedencia, caracter韘ticas y proceso de selecci髇 de las materias primas utilizadas.
  • • Descripci髇 completa de los procesos de producci髇, manipulaci髇, elaboraci髇, transformaci髇 y envasado, diferenciando las fases manuales, y en su caso, las mecanizadas e indicando el grado de mecanizaci髇 de 閟tas.
  • • Ubicaci髇 y descripci髇 completa y croquis o planos acotados del establecimiento o establecimientos, locales e instalaciones que se utilicen en la producci髇, manipulaci髇, elaboraci髇, transformaci髇 y envasado.
  • • En caso de producir en el mismo local o establecimiento productos acogidos al distintivo de calidad previsto en el art韈ulo 23 del presente Decreto, con otros que no est閚 acogidos, descripci髇 detallada y completa y croquis o planos acotados, de la separaci髇 de los procesos de producci髇, manipulaci髇, elaboraci髇, transformaci髇 y envasado de los diferentes productos.
  • • Sistemas de autocontrol y trazabilidad para garantizar el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Decreto y en las normas t閏nicas del producto o productos que elaboren.
  • • An醠isis y previsiones para la comercializaci髇 de los productos (listado de ferias o mercados locales tradicionales en los que participar�, otros lugares previstos de comercializaci髇, canales de comercializaci髇 a utilizar, 醡bito territorial de la comercializaci髇, etc.).
  • • En su caso, volumen de ventas estimado en venta directa en la explotaci髇.
  • • Otras caracter韘ticas espec韋icas.
• d) Declaraci髇 responsable conforme al modelo establecido en el anexo III del presente Decreto y disponible en la www.nasdap.ejgv.euskadi.eus, referente a: Referencias al dominio 玡uskadi.net� o a alguno de sus subdominios, o a la direcci髇 de la sede electr髇ica 玥ttps://euskadi.net/�, sustituidas respectivamente por las referencias al dominio 玾ww.euskadi.eus� o a la direcci髇 玥ttps://euskadi.eus�, conforme a lo previsto en la disposici髇 final cuarta del D [PA蚐 VASCO] 84/2015, 9 junio, por el que se establece el nuevo dominio de Internet de nivel superior 玡uskadi.eus� (獴.O.P.V.� 17 junio).Vigencia: 18 junio 2015
  • • La veracidad de todos los documentos presentados.
  • • La actividad artesanal alimentaria que realiza.
  • • El compromiso de someterse al control previsto en el art韈ulo 20 del presente Decreto por la entidad de control y certificaci髇 designada conforme lo dispuesto en el art韈ulo 21 del presente Decreto.
  • • El cumplimiento de lo establecido en el presente Decreto.
  • • El cumplimiento de los requisitos previstos en los art韈ulos 6 del presente Decreto.
  • • El cumplimiento de lo dispuesto en la Norma T閏nica del producto o productos que produzca, manipule, elabore, transforme o envase.
  • • La disposici髇 de la documentaci髇 que acredite su cumplimiento.

4.- La Direcci髇 de Calidad Alimentaria podr� solicitar la documentaci髇 adicional que considere necesaria para la acreditaci髇 del cumplimiento de los requisitos del presente Decreto.

5.- Cualquier modificaci髇 en la documentaci髇 presentada deber� ser comunicada a la Direcci髇 de Calidad Alimentaria en el plazo m醲imo de 30 d韆s desde que ocurra la misma.

Art韈ulo 13 Inscripci髇 en el Registro

1.- Tras el examen de las solicitudes y de la documentaci髇 presentada y una vez recibida la informaci髇 de la entidad o entidades de control y certificaci髇 previstas en el art韈ulo 21.1 del presente Decreto, corresponder� a la persona titular de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria resolver sobre la solicitud de inscripci髇 presentada, procediendo a dictar la oportuna resoluci髇 concediendo o denegando la inscripci髇 en el Registro. La citada resoluci髇 deber� ser motivada.

2.- La resoluci髇 se dictar� y notificar� en plazo m醲imo de seis meses desde la presentaci髇 de la solicitud de inscripci髇, transcurrido el cual sin resoluci髇 expresa las personas interesadas podr醤 entender estimada su solicitud, de conformidad con lo dispuesto en el art韈ulo 43 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑.

3.- Contra la resoluci髇 de concesi髇 o denegaci髇 de la inscripci髇 podr� la persona interesada interponer recurso de alzada ante la persona titular de la Viceconsejer韆 de Agricultura y Desarrollo Rural en el plazo de un mes a partir del d韆 siguiente al de la recepci髇 de la notificaci髇 de dicha resoluci髇, o en el plazo de tres meses a partir del d韆 siguiente a aquel en que se produzcan los efectos del silencio administrativo, de conformidad con lo dispuesto en los art韈ulos 114 y 115 de la Ley de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑.

Art韈ulo 14 C骴igo de identificaci髇

A las personas productoras artesanales alimentarias inscritas en el Registro se les identificar� con un c骴igo alfanum閞ico compuesto de la siguiente manera:

• • En primer t閞mino el invariante: PAA (Producci髇 Artesanal Alimentaria).
• • En segundo t閞mino, se identificar� la regi髇 donde est� ubicada la explotaci髇. P醨rafo segundo del art韈ulo 14 redactado por el art韈ulo d閏imo del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014
• • Finalmente, un n鷐ero compuesto de cuatro cifras que se otorgar� en orden a la inscripci髇.

Art韈ulo 15 Cancelaci髇 en el Registro

1.- La cancelaci髇 de las inscripciones en el Registro se realizar� mediante Resoluci髇 de la persona titular de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria, bien de oficio, previa audiencia del interesado, o a solicitud del interesado, sin que tenga que mediar motivaci髇 alguna.

2.- La cancelaci髇 de oficio de la inscripci髇 en el Registro deber� estar motivada en la perdida de las condiciones o incumplimiento de los requisitos que motivaron su inscripci髇 o por la inexactitud, falsedad u omisi髇, de car醕ter esencial, en cualquier dato, manifestaci髇 o documento que se acompa馿 o incorpore a la solicitud de inscripci髇 o por el cese de la actividad, en el supuesto de que 閟ta no haya sido notificada por el interesado.

3.- Contra la Resoluci髇 de cancelaci髇 podr� la persona interesada interponer recurso de alzada ante la persona titular de la Viceconsejer韆 de Agricultura y Desarrollo Rural en el plazo de un mes a partir del d韆 siguiente al de la recepci髇 de la notificaci髇 de dicha resoluci髇, o en el plazo de tres meses a partir del d韆 siguiente a aquel en que se produzcan los efectos del silencio administrativo, de conformidad con lo dispuesto en los art韈ulos 114 y 115 de la Ley de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑.

4.- La cancelaci髇 de las inscripciones en el Registro determinar� la imposibilidad de continuar utilizando el distintivo de calidad desde el momento en que se tenga constancia de tales hechos, sin perjuicio de las responsabilidades penales, civiles o administrativas a que hubiera lugar.

Art韈ulo 16 Publicidad registral

1.- El Registro es p鷅lico respecto del contenido de sus asientos, as� como de los documentos depositados que guarden relaci髇 directa e inmediata con el contenido de las hojas registrales.

2.- En la p醙ina web www.nasdap.ejgv.euskadi.eus estar� disponible la siguiente informaci髇 del Registro: Referencias al dominio 玡uskadi.net� o a alguno de sus subdominios, o a la direcci髇 de la sede electr髇ica 玥ttps://euskadi.net/�, sustituidas respectivamente por las referencias al dominio 玾ww.euskadi.eus� o a la direcci髇 玥ttps://euskadi.eus�, conforme a lo previsto en la disposici髇 final cuarta del D [PA蚐 VASCO] 84/2015, 9 junio, por el que se establece el nuevo dominio de Internet de nivel superior 玡uskadi.eus� (獴.O.P.V.� 17 junio).Vigencia: 18 junio 2015

• • Denominaci髇 o raz髇 social de la persona productora artesanal alimentaria.
• • Producto/s artesano/s que producen y/o elaboran.

Art韈ulo 17 Nuevas tecnolog韆s de la informaci髇 y las comunicaciones

El Registro podr� ser informatizado como medio para agilizar y facilitar su gesti髇, y en todo caso, se respetar� lo dispuesto en la Ley Org醤ica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protecci髇 de Datos de Car醕ter Personal y se promover� la utilizaci髇 de las nuevas tecnolog韆s de la informaci髇 y las comunicaciones.

Art韈ulo 18 Tramitaci髇 electr髇ica de la inscripci髇

1.- Cuando el Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca disponga de los medios electr髇icos oportunos para la tramitaci髇 electr髇ica del procedimiento correspondiente a la inscripci髇 en el Registro, 閟tos se pondr醤 a disposici髇 de los solicitantes quienes podr醤 estar obligados al uso de los mismos. El procedimiento para su utilizaci髇 se desarrollar� mediante una Orden de la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca, de conformidad con el Decreto 21/2012, de 21 de febrero, de Administraci髇 Electr髇ica, con el Decreto 72/2008, de 29 de abril, de creaci髇, organizaci髇 y funcionamiento de los registros de la Administraci髇 General de la Comunidad Aut髇oma de Euskadi y sus Organismos Aut髇omos y con la Resoluci髇 de 9 de febrero de 2006, de la Directora de Inform醫ica y Telecomunicaciones, aprobando el documento que establece la Plataforma Tecnol骻ica para la E-Administraci髇-PLATEA.

2.- Cuando la tramitaci髇 electr髇ica se ponga en marcha, los modelos normalizados de solicitud para su utilizaci髇 electr髇ica y las instrucciones para su utilizaci髇 y tramitaci髇 se pondr醤 a disposici髇 de los interesados en la sede electr髇ica de la Administraci髇 P鷅lica de la Comunidad Aut髇oma de Euskadi en https://euskadi.eus./.

Referencias al dominio 玡uskadi.net� o a alguno de sus subdominios, o a la direcci髇 de la sede electr髇ica 玥ttps://euskadi.net/�, sustituidas respectivamente por las referencias al dominio 玾ww.euskadi.eus� o a la direcci髇 玥ttps://euskadi.eus�, conforme a lo previsto en la disposici髇 final cuarta del D [PA蚐 VASCO] 84/2015, 9 junio, por el que se establece el nuevo dominio de Internet de nivel superior 玡uskadi.eus� (獴.O.P.V.� 17 junio).Vigencia: 18 junio 2015

Art韈ulo 19 Autoridades competentes para el control

1.- La autoridad competente para el control sanitario de los productos artesanales alimentarios ser� la persona titular de la direcci髇 con competencias en materia de salud p鷅lica.

2.- La autoridad competente para el control y defensa de la calidad de la producci髇 artesanal alimentaria ser� la persona titular de la direcci髇 con competencias en materia de control de los distintivos de calidad.

Art韈ulo 20 Control y Certificaci髇

1.- La actividad de las personas productoras artesanales alimentarias que hayan solicitado la inscripci髇 en el Registro de Productores Artesanales estar� sometida a los controles realizados por la entidad o entidades de control y certificaci髇 designadas conforme lo dispuesto en el art韈ulo 21 del presente Decreto.

2.- Esta actividad de control estar� dirigida a comprobar la adecuaci髇 de su actividad a los requisitos establecidos en el presente Decreto y el cumplimiento de las Normas T閏nicas del producto que produzcan, manipulen, elaboren, transformen o envasen, asumiendo los costes derivados de dicho control.

Art韈ulo 21 Entidad de Control y Certificaci髇

1.- La entidad, o las entidades en su caso, de control y certificaci髇, ser� designada por la persona titular de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria, mediante Resoluci髇 que se publicar� en el Bolet韓 Oficial del Pa韘 Vasco.

2.- En el 醡bito de la Comunidad Aut髇oma del Pa韘 Vasco y del Estado, la designaci髇 se realizar� entre aquellas entidades que est閚 inscritas en el Registro de Entidades de Control y Certificaci髇 de Productos Agrarios y Alimentarios de la Comunidad Aut髇oma del Pa韘 Vasco, regulado en el Decreto 93/2011, de 10 de mayo, por el que se crea y regula el Registro de Entidades de Control y Certificaci髇 de Productos Agrarios y Alimentarios de la Comunidad Aut髇oma del Pa韘 Vasco y adem醩 cumplan con los siguientes requisitos:

• a) Tener una experiencia m韓ima de tres a駉s en la realizaci髇 de controles de calidad de productos agroalimentarios.
• b) Estar acreditados por la Entidad Nacional de Acreditaci髇 (ENAC) al menos para un alcance del sector agroalimentario y actuar conforme a la norma UNE-EN 45011 o norma que en su caso le sustituya.
• c) Tener permanentemente a su disposici髇 recursos suficientes de personal cualificado e infraestructura administrativa para llevar a cabo las funciones aqu� previstas.
• d) Garantizar el derecho que asiste a todas aquellas personas f韘icas y jur韉icas que tengan relaci髇 con la misma para ser atendidas en la lengua oficial que elijan.

Para el resto de las regiones de la Uni髇 Europea, la designaci髇 se realizar� entre aquellas entidades u otros organismos de evaluaci髇 de la conformidad oficialmente reconocidos en otros Estados Miembros de la Uni髇 Europea.

N鷐ero 2 del art韈ulo 21 redactado por el art韈ulo decimoprimero del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

Art韈ulo 22 Funciones de las Entidades de Control y Certificaci髇

1.- Recibida la solicitud de inscripci髇 en el Registro y realizadas, en su caso, las subsanaciones oportunas, la persona titular de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria comunicar� a la entidad de control y certificaci髇 la misma, para que realice cuantas inspecciones o verificaciones considere necesarias con el fin de certificar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el presente Decreto y en las Normas T閏nicas del producto o grupo productos sobre los que solicita el certificado.

2.- Adem醩, corresponder� a la entidad o entidades de control y certificaci髇, el ejercicio de las funciones siguientes:

• a) Verificar y certificar, con periodicidad anual, respecto de todas las personas productoras artesanales alimentarias que est閚 inscritas en el Registro de Productores Artesanales, el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Decreto y en las correspondientes Normas T閏nicas de producci髇 artesanal adoptando las medidas correctoras establecidas en su procedimiento de certificaci髇.
• b) Informar a la Direcci髇 de Calidad Alimentaria, del resultado de los controles realizados, mediante la emisi髇 de un certificado, que se remitir� a la citada direcci髇.
• c) Comunicar a la Direcci髇 de Calidad Alimentaria, a la mayor brevedad, los incumplimientos de las normas que observen en el desempe駉 de su funci髇 de control.
• d) Actuar con la obligaci髇 de confidencialidad respecto a las informaciones recogidas en el curso de su actividad.

Art韈ulo 23 Creaci髇

1.- Se crea el distintivo de calidad 獷uskal Artisau Elikagaigintza-Artesan韆 Alimentaria Vasca�.

N鷐ero 1 del art韈ulo 23 redactado por el art韈ulo decimosegundo del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

2.- El distintivo de calidad se inscribir� en el Registro de Patentes y Marcas de la Oficina Espa駉la de Patentes y Marcas siendo propiedad de la Administraci髇 General de la Comunidad Aut髇oma del Pa韘 Vasco.

3.- El logotipo del distintivo de calidad 獷uskal Artisau Elikagaigintza-Artesan韆 Alimentaria Vasca� ser� aprobado por Orden de la persona titular del Departamento competente en materia de producci髇 artesanal, a propuesta del Consejo Vasco de la Producci髇 Artesanal Alimentaria, de acuerdo con lo dispuesto en el art韈ulo 27 del presente Decreto y se ordenar� su publicaci髇 el Bolet韓 Oficial del Pa韘 Vasco.

N鷐ero 3 del art韈ulo 23 redactado por el art韈ulo decimotercero del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

Art韈ulo 24 Menciones facultativas en el etiquetado relativas a la producci髇 artesanal alimentaria vinculada a la explotaci髇 agraria

1.- Las personas productoras artesanales alimentarias podr醤 utilizar, de manera facultativa en el etiquetado, la menci髇 獴aserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caser韔�, en los productos artesanales alimentarios vinculados a la explotaci髇 agraria.

2.- La menci髇 獴aserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caser韔� podr� figurar junto a la denominaci髇 de venta del producto y dem醩 indicaciones obligatorias del etiquetado, conforme a la normativa general de etiquetado, presentaci髇 y publicidad de productos alimenticios y la legislaci髇 sectorial aplicable a cada tipo de producto.

Art韈ulo 25 Utilizaci髇 del Distintivo de calidad y las menciones

1.- Todas las personas productoras artesanales alimentarias que cumplan con lo dispuesto en el presente Decreto, en las Normas t閏nicas aprobadas para cada producto artesanal alimentario, y que est閚 inscritos en el Registro de Productores Artesanales, podr醤 utilizar el distintivo de calidad "Euskal Artisau elikagaigintza-Artesan韆 Alimentaria Vasca" y la menci髇 Baserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caser韔.

N鷐ero 1 del art韈ulo 25 redactado por el art韈ulo decimocuarto del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

2- Para el uso de las menciones y de los t閞minos artesano, artesana, artesanal u otros an醠ogos que por fon閠ica o grafismo sean similares, ser� obligatorio que las personas productoras artesanales alimentarias cumplan con la normativa de producci髇 artesanal que para cada producto o grupo de productos est� en vigor y que la informaci髇 que conste en el etiquetado del producto sea veraz y no induzca a error a las personas consumidoras.

3.- No se admitir醤 reetiquetados ni razones sociales de intervinientes en el circuito comercial que no sean los de la empresa artesana alimentaria elaboradora del producto, ni se admitir� la utilizaci髇 de marcas de las que ella no sea titular.

4.- Las marcas, s韒bolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilicen en los productos amparados por el distintivo de calidad que regula el presente Decreto, no podr醤 ser empleados, ni siquiera por los propios titulares, en la comercializaci髇 de otros productos no amparados por el mismo.

Art韈ulo 26 Creaci髇 y naturaleza

1.- Se crea el Consejo Vasco de la Producci髇 Artesanal Alimentaria, en adelante Consejo, como 髍gano colegiado para ejercer las funciones de consulta y colaboraci髇 en materia de producci髇 artesanal alimentaria que se le atribuyen en el presente Decreto.

2.- El Consejo se adscribe al Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca.

Art韈ulo 27 Funciones

Son funciones del Consejo las siguientes:

• a) Estudiar y promover la elaboraci髇 y/o modificaci髇 de las normas t閏nicas espec韋icas de producci髇 artesanal alimentaria de cada producto o grupo de productos.
• b) Ratificar la propuesta de las normas t閏nicas espec韋icas de producci髇 artesanal alimentaria de cada producto o grupo de productos o, en su caso, de modificaci髇 de las mismas, realizada por el Comit� T閏nico que se crea en el art韈ulo 34 del presente Decreto.
• c) Proponer, a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca, para su an醠isis, y en su caso, para su aprobaci髇 por Orden, las normas t閏nicas espec韋icas de producci髇 artesanal de cada producto o grupo de productos o su modificaci髇, y su posterior publicaci髇 en el Bolet韓 Oficial del Pa韘 Vasco.
• d) Proponer a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca, para su aprobaci髇 y posterior publicaci髇 en el BOPV, el logotipo del distintivo de calidad 獳rtisau Elikagaigintza-Artesan韆 Alimentaria�.
• e) Proponer medidas dirigidas al fomento y protecci髇 del artesanado agroalimentario, colaborar en la difusi髇 de la producci髇 artesanal y proponer acciones de promoci髇 del consumo de productos alimentarios artesanales.
• f) Formular propuestas y orientaciones en materia de artesan韆 alimentaria, mediante informes dirigidos a la Direcci髇 de Calidad Alimentaria.
• g) Ser informado por parte del vocal del Departamento de Sanidad y Consumo de los criterios de aplicaci髇 de los requisitos higi閚ico-sanitarios para cada producto o grupo de productos.
• h) Colaborar por el correcto uso del distintivo de calidad.
• i) Apoyar el asociacionismo entre los artesanos alimentarios y la constituci髇 de canales propios de comercializaci髇, y especialmente la venta directa.

Art韈ulo 28 Composici髇

1.- En el Consejo estar醤 representadas las personas productoras artesanales alimentarias que est閚 inscritas en el Registro de Productores Artesanales. La entidad o entidades de control y certificaci髇 designadas, los Departamentos competentes en materia de agricultura de las Diputaciones Forales, el Departamento de Sanidad y Consumo, Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca y las asociaciones de consumidores.

2.- El Consejo podr� recabar la presencia de especialistas o expertos en relaci髇 a los temas a tratar, al objeto de prestar su asesoramiento.

3.- El Consejo est� integrado por una persona que ejerza la presidencia, una persona que ejerza la secretar韆 y los que ostenten la condici髇 de vocal.

4.- La pertenencia al Consejo no dar� lugar a retribuci髇 alguna, sin perjuicio de las dietas e indemnizaciones que, con arreglo a lo fijado en el Decreto 16/1993, de 2 de febrero, sobre indemnizaciones por raz髇 de servicio y dem醩 normativa vigente, correspondan a sus miembros.

Art韈ulo 29 Presidencia

La Presidencia del Consejo corresponder� a la persona titular de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria, o persona en quien delegue, que tendr� como funciones:

• a) Acordar las convocatorias de sesiones ordinarias y extraordinarias y la fijaci髇 del orden del d韆, teniendo en cuenta, en su caso, las peticiones de los dem醩 miembros formuladas con la suficiente antelaci髇.
• b) Presidir y levantar las sesiones, as� como moderar el desarrollo de los debates.
• c) Dirimir la votaci髇 en caso de empate.
• d) Visar las actas y certificaciones de los acuerdos.
• e) Ejercer cuantas acciones sean inherentes a su condici髇 de Presidente.

Art韈ulo 30 Secretar韆

La persona que ejerza la Secretar韆 ser� nombrada por la persona que ejerza la Presidencia de entre las personas que ejerzan como vocal en representaci髇 del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca y tendr� las siguientes funciones:

• a) Asistir a las reuniones con voz y voto.
• b) Efectuar la convocatoria de las sesiones por orden de la persona que ejerza la Presidencia.
• c) Preparar el despacho de los asuntos.
• d) Redacci髇 y levantamiento de las actas de las reuniones celebradas.
• e) Cuantas otras funciones sean inherentes a su condici髇 de secretario o secretaria.

Art韈ulo 31 Personas que ostentan la condici髇 de vocal

1.- Ser醤 vocales del Consejo:

• a) Una persona representante de la/s entidad/es de control y certificaci髇.
• b) Una persona representante del Departamento de Sanidad y Consumo.
• c) Tres personas representantes del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca, siendo una del Direcci髇 de Agricultura y Ganader韆 y otra de la Direcci髇 de Calidad Alimentaria.
• d) Seis personas representantes de las personas productoras artesanales alimentarias de entre los que est閚 inscritos en el Registro.
• e) Una persona representante de cada una de las Diputaciones de los Territorios Hist髍icos, designada por sus respectivos 髍ganos de gobierno.
• f) Una persona representante de las asociaciones de consumidores.

2.- Las personas que ejerzan la condici髇 de vocal ser醤 nombrados por la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca mediante Orden y su mandato ser� de cuatro a駉s, debiendo ser reelegidos o ratificados en su cargo cada cuatro a駉s.

3.- Las personas que ejerzan la condici髇 de vocal en representaci髇 de las personas productoras artesanales alimentarias ser醤 elegidas democr醫icamente por los inscritos en el Registro y de entre los propios inscritos, que propondr醤 a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca, la designaci髇 de las personas candidatas elegidas.

4.- La designaci髇 de la persona que ejerza la condici髇 de vocal en representaci髇 de las asociaciones de consumidores se realizar� previo acuerdo de las Asociaciones de Consumidores o de sus Federaciones debidamente censadas y con 醡bito de actuaci髇 en la totalidad de los Territorios Hist髍icos de la CAPV que propondr醤 a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca la designaci髇 de las personas candidatas elegidas.

5.- En los casos de ausencia temporal o definitiva por cualquier causa, las personas que ejerzan la condici髇 de vocal ser醤 sustituidos por:

• a) En el caso de los miembros del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca por quien designe la persona titular del Departamento.
• b) En el caso de los representantes de las Diputaciones Forales por quien corresponda con arreglo a las normas propias de cada Diputaci髇.
• c) En el caso del resto de representantes, por aqu閘los a quienes corresponda su sustituci髇 con arreglo a su normas.

En el supuesto de que la sustituci髇 sea definitiva, los sustitutos ser醤 nombrados por el tiempo de mandato que falte por completar al miembro sustituido.

Art韈ulo 32 Derechos de las personas vocales

Ser醤 derechos de las personas que ejerzan la condici髇 de vocal:

• 1.- Recibir, con la antelaci髇 suficiente, la convocatoria conteniendo el orden del d韆 de las reuniones y la informaci髇 sobre los temas del mismo.
• 2.- Ejercer su derecho al voto y expresar, en su caso, el sentido y motivos que lo justifican.
• 3.- Formular ruegos y preguntas.
• 4.- Cuantos otros derechos sean inherentes a su condici髇 de vocal.

Art韈ulo 33 Funcionamiento

1.- El Consejo, convocado por la persona que ejerza la Presidencia, se reunir� en sesi髇 ordinaria al menos una vez al a駉. As� mismo, se podr� reunir en sesi髇 extraordinaria cuando el Presidente lo convoque con este car醕ter o a petici髇, al menos, de un tercio de sus miembros.

2.- El Consejo se regir� por lo dispuesto en materia de 髍ganos colegiados en el Cap韙ulo II del T韙ulo II de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de R間imen Jur韉ico de las Administraciones P鷅licas y del Procedimiento Administrativo Com鷑. No obstante, el Consejo podr�, en su caso, aprobar las normas de r間imen interno que estime pertinentes para su funcionamiento.

Art韈ulo 34 Comit� T閏nico

1.- El pleno del Consejo constituir� un grupo de trabajo de t閏nicos (Comit� T閏nico) para la elaboraci髇 o modificaci髇 de las normas t閏nicas de cada producto o grupo de productos que ser醤 elevadas al pleno del Consejo para su ratificaci髇.

2.- El Comit� T閏nico estar� compuesto por:

• • La Direcci髇 de Salud P鷅lica del Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco.
• • Las Direcciones de Agricultura y Ganader韆 y de Calidad Alimentaria del Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca.
• • La entidad o entidades de control y certificaci髇 designadas conforme a lo dispuesto en el art韈ulo 21 del presente Decreto.
• • Las seis personas representantes de los productores artesanales alimentarios inscritos en el Registro. En funci髇 del producto sobre el que se est� elaborando la Norma T閏nica y para los casos en los que dichos representantes no dispongan de los conocimientos t閏nicos necesarios para la elaboraci髇 de la norma, podr醤 delegar en el acuerdo de constituci髇 de este Comit�, en alguna de las personas inscritas en el Registro.

Tambi閚 podr醤 constituirse grupos de trabajo para analizar cuestiones comunes a varios productos.

4.- Cada Comit� podr� recabar la presencia de especialistas o expertos en relaci髇 a los temas a tratar, al objeto de prestar su asesoramiento.

5.- Las funciones del Comit� T閏nico, as� como su composici髇, las determinar� el pleno del Consejo y, en todo caso, sus informes, ponencias o propuestas deber醤 ser ratificadas y aprobadas por el pleno del Consejo.

Art韈ulo 35 R間imen Sancionador

Las infracciones a lo dispuesto en el presente Decreto, y sus disposiciones complementarias ser醤 sancionadas de acuerdo con la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, de Pol韙ica Agraria y Alimentaria.

DISPOSICI覰 TRANSITORIA Representatividad de los productores artesanales

Hasta tanto no se constituya el Registro de Productores Artesanales Alimentarios establecido en el art韈ulo 8 del presente Decreto, se entender� como representantes de los productores artesanales alimentarios, a los efectos de la constituci髇 del Consejo Vasco de la Producci髇 Artesanal Alimentaria, aquellos productores m醩 representativos del sector, entendiendo por m醩 representativos, aquellos con mayor presencia en los mercados, siendo su representatividad provisional.

Primera

En el nombramiento y designaci髇 de las personas que han de formar parte del Consejo Vasco de la Producci髇 Artesanal Alimentaria, se procurar� una presencia equilibrada de mujeres y hombres con capacitaci髇, competencia y preparaci髇 adecuada, de conformidad con lo dispuesto en el art韈ulo 23 de la Ley 4/2005 de 18 de febrero, para la igualdad de Mujeres y Hombres.

Segunda

El Consejo Vasco de la Producci髇 Artesanal Alimentaria, en los trabajos preparativos de las reuniones, promover� la utilizaci髇 de las nuevas tecnolog韆s de la informaci髇 y las comunicaciones.

Tercera

Las referencias contenidas en este Decreto al Departamento de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca y al Departamento de Sanidad y Consumo deben entenderse hechas, en cada momento, al Departamento o Departamentos que en virtud del Decreto de creaci髇, supresi髇 y modificaci髇 de los Departamentos de la Administraci髇 de la Comunidad Aut髇oma del Pa韘 Vasco y de determinaci髇 de funciones y 醨eas de actuaci髇 de los mismos, y a los 髍ganos administrativos, que en virtud de los Decretos de estructura org醤ica y funcional de cada uno de ellos, ostenten las competencias descritas en el texto.

Cuarta Cl醬sula de reconocimiento mutuo

Los requisitos de la presente reglamentaci髇 no se aplicar醤 a los productos legalmente fabricados o comercializados, en los otros Estados miembros de la Uni髇 Europea, ni a los productos originarios de los pa韘es de la Asociaci髇 Europea de Libre Comercio (AELC) Partes Contratantes en el Acuerdo del Espacio Econ髆ico Europeo (EEE), ni a los Estados que tengan un acuerdo de Asociaci髇 Aduanera con la Uni髇 Europea.

Quinta

El r間imen vasco de producci髇 alimentaria permite utilizar el distintivo de calidad identificativo "Euskal Artisau elikagaigintza-Artesan韆 Alimentaria Vasca" a todos los operadores de otros Estados miembros que se somentan al r間imen previsto en el presente Decreto.

Disposici髇 adicional quinta introducida por el art韈ulo decimoquinto del D [PA蚐 VASCO] 43/2014, 25 marzo, de modificaci髇 de Decreto sobre la producci髇 artesanal alimentaria de Euskadi (獴.O.P.V.� 10 abril).Vigencia: 11 abril 2014

Primera Facultad de desarrollo

Se faculta a la Consejera de Medio Ambiente, Planificaci髇 Territorial, Agricultura y Pesca para que en el 醡bito de sus competencias dicte las disposiciones precisas para desarrollo y aplicaci髇 del presente Decreto en los t閞minos establecidos en el mismo.

Segunda Entrada en vigor

El presente Decreto entrar� en vigor el d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el Bolet韓 Oficial del Pa韘 Vasco.