DECRETO 174/2019, de 19 de diciembre, por el que se regula la artesan韆 alimentaria

• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• CAP蚑ULO I.�Disposiciones generales
  • Art韈ulo 1燨bjeto
  • Art韈ulo 2犃mbito de aplicaci髇
  • Art韈ulo 3燚efiniciones
  • Art韈ulo 4燜ines
• CAP蚑ULO II.�Actividades artesanales y requisitos de la producci髇 artesana y de las empresas artesanales
  • Art韈ulo 5燗ctividades artesanales alimentarias
  • Art韈ulo 6燙ondiciones t閏nicas de la producci髇 artesanal
  • Art韈ulo 7燫equisitos a cumplir por las artesanas y artesanos
  • Art韈ulo 8燫equisitos generales de las empresas artesanales alimentarias
  • Art韈ulo 9燜lexibilizaci髇 de los requisitos higi閚ico-sanitarios en las microempresas artesanales alimentarias y en las explotaciones agrarias elaboradoras de productos caseros
  • Art韈ulo 10燫equisitos espec韋icos de las explotaciones agrarias productoras de productos artesanales caseros
  • Art韈ulo 11燫equisitos para la elaboraci髇 de productos artesanos de monta馻
• CAP蚑ULO III.�Ejercicio de la actividad artesanal
  • Art韈ulo 12燚eclaraci髇 responsable (MR400A)
  • Art韈ulo 13燛fectos de la presentaci髇 de la declaraci髇 responsable y acreditaci髇 de la condici髇 de artesana/o
• CAP蚑ULO IV.�Registro de la Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 14燫egulaci髇 del Registro de la Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 15營nscripci髇 en el registro (MR400B)
  • Art韈ulo 16燚ocumentaci髇 complementaria
  • Art韈ulo 17燙omprobaci髇 de datos
  • Art韈ulo 18燭ramitaci髇 de la inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 19燫esoluci髇 del procedimiento de inscripci髇 en el registro
  • Art韈ulo 20燤odificaciones de las inscripciones en el registro (MR400C)
  • Art韈ulo 21燘aja en el registro (MR400D)
  • Art韈ulo 22燭r醡ites administrativos posteriores a la presentaci髇 de solicitudes
  • Art韈ulo 23燦otificaciones
  • Art韈ulo 24燫ecursos
• CAP蚑ULO V.�Control y r間imen sancionador
  • Art韈ulo 25犛rgano de control
  • Art韈ulo 26燗utocontrol y trazabilidad en las empresas artesanales
  • Art韈ulo 27燨tras obligaciones de las empresas artesanales
  • Art韈ulo 28燫間imen de suspensiones del uso del distintivo de la Artesan韆 Alimentaria por no conformidades
  • Art韈ulo 29營nfracciones administrativas
• CAP蚑ULO VI.�Derechos y beneficios de las personas f韘icas o jur韉icas inscritas en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 30燩rotecci髇 de los t閞minos referidos a la artesan韆 alimentaria
  • Art韈ulo 31燚istintivos de la artesan韆 alimentaria
  • Art韈ulo 32燘eneficios
• CAP蚑ULO VII.�Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 33燙reaci髇 del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 34燙omposici髇 del Consello Gallego de Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 35燗sociaciones artesanales alimentarias
  • Art韈ulo 36燜unciones del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria
  • Art韈ulo 37燫間imen de funcionamiento del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Disposici髇 adicional primera燩erspectiva de g閚ero en la artesan韆 alimentaria
  • Disposici髇 adicional segunda營nformaci髇 b醩ica sobre protecci髇 de datos personales
  • Disposici髇 adicional tercera燗ctualizaci髇 de modelos normalizados
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Disposici髇 transitoria 鷑ica燛laboradores de productos l醕teos tradicionales
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • Disposici髇 derogatoria 鷑ica燚erogaci髇 normativa
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposici髇 final primera燜acultad de desarrollo
  • Disposici髇 final segunda燗probaci髇 de los distintivos de artesan韆 alimentaria y del manual de uso
  • Disposici髇 final tercera燛ntrada en vigor
• ANEXO I.燗ctividades artesanales alimentarias
  • Grupo 1.
  • Grupo 2.
  • Grupo 3.
  • Grupo 4.
  • Grupo 5.
  • Grupo 6.
  • Grupo 7.
  • Grupo 8.
  • Grupo 9.
  • Grupo 10.
  • Grupo 11.
  • Grupo 12.
  • Grupo 13.
  • Grupo 14.
  • Grupo 15.
  • Grupo 16.
• ANEXO II
• ANEXO III
• ANEXO IV
• ANEXO V

Art韈ulo 1 Objeto

El objeto de este decreto es la regulaci髇 y fomento de la artesan韆 alimentaria en la Comunidad Aut髇oma de Galicia, dentro del marco establecido en el cap韙ulo III del t韙ulo III de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoci髇 y defensa de la calidad alimentaria gallega.

En este decreto se contemplan los siguientes procedimientos: declaraci髇 responsable del cumplimiento de las condiciones como persona artesana alimentaria (MR400A), inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria (MR400B), modificaci髇 de la inscripci髇 en el registro (MR400C) y baja en dicho registro (MR400D).

Art韈ulo 2 羗bito de aplicaci髇

El presente decreto es de aplicaci髇 a la producci髇 y elaboraci髇 con destino al mercado de alimentos artesanales, tanto de origen agrario como de la pesca, del marisqueo o de la acuicultura.

Art韈ulo 3 Definiciones

A los efectos de la aplicaci髇 de este decreto, y conforme a lo establecido en la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoci髇 y defensa de la calidad alimentaria gallega, se definen los siguientes t閞minos:

• a) Artesan韆 alimentaria: es la actividad de elaboraci髇, manipulaci髇 y transformaci髇 de productos alimentarios que, cumpliendo los requisitos que establece la normativa vigente, est醤 sujetos a unas condiciones durante todo su proceso productivo que, siendo respetuosas con el medio ambiente, garanticen a las personas consumidoras un producto final individualizado, seguro desde el punto de vista higi閚ico-sanitario, de calidad y con caracter韘ticas diferenciales, obtenido gracias a las peque馻s producciones controladas por la intervenci髇 personal de la artesana o artesano.

  Tienen la condici髇 de actividades alimentarias artesanas las recogidas en el anexo I.

• b) Artesana/o alimentaria/o: es la persona que realiza alguna de las actividades relacionadas en el anexo I de este decreto, que cumpla los requisitos reglamentarios y que presente la declaraci髇 responsable regulada en el art韈ulo 12.
• c) Empresas artesanales alimentarias: son las personas f韘icas o jur韉icas que realizan una actividad artesanal alimentaria a trav閟 de procesos de elaboraci髇 que den lugar a un producto final individualizado, respetuoso con el medio ambiente y con caracter韘ticas diferenciales, en las que la intervenci髇 personal de la persona artesana constituye un factor predominante. Deber醤 cumplir las condiciones t閏nicas espec韋icas reguladas en el art韈ulo 6 de este decreto y los requisitos que se establecen con car醕ter general en el art韈ulo 8.
• d) Productos artesanos: son aquellos que, elaborados por empresas artesanales alimentarias, se hubieran obtenido de acuerdo con los procesos de elaboraci髇 que para cada actividad se aprueben en la norma t閏nica correspondiente. Dichas normas respetar醤, en todo caso, las condiciones t閏nicas que se recogen en el art韈ulo 6 de este decreto.
• e) Productos artesanos caseros o productos artesanos de casa: son aquellos productos artesanos obtenidos por empresas artesanales alimentarias que utilicen como base fundamental las materias primas procedentes de una explotaci髇 agraria a la que est� ligada la misma persona f韘ica o jur韉ica que la de la empresa artesanal. A este respecto, se entiende que las materias primas que constituyen la base fundamental de un alimento son los ingredientes principales o caracterizantes de este, las cuales deben proceder exclusivamente de la explotaci髇.
• f) Productos artesanos de monta馻: son los productos artesanales elaborados por empresas artesanales alimentarias radicadas en zonas calificadas como 玠e monta馻� de acuerdo con lo que establece el art韈ulo 32 del Reglamento (UE) n� 1305/2013, de 17 de diciembre, relativo a la ayuda al desarrollo rural a trav閟 del Fondo Europeo Agr韈ola de Desarrollo Rural (Feader) y por el que deroga el Reglamento (CE) n� 1698/2005 del Consejo, y que utilicen en su elaboraci髇 materias primas procedentes de esas zonas. Estos productos cumplir醤, adem醩, las especificaciones que se establecen en los art韈ulos 1 a 6 del Reglamento delegado (UE) n� 665/2014 de la Comisi髇, de 11 de marzo, que completa el Reglamento (UE) n� 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que ata馿 a las condiciones de uso del t閞mino de calidad facultativo 玴roducto de monta馻�.
• g) Microempresa: es una empresa que ocupa a menos de 10 personas (UTA) y cuyo volumen de negocios anual o cuyo balance general anual no supera los 2 millones de euros, de acuerdo con lo establecido en el art韈ulo 2.3 del Anexo de la Recomendaci髇 2003/361/CE de la Comisi髇, de 6 de mayo de 2003, sobre la definici髇 de microempresas, peque馻s y medianas empresas.
• h) Unidad de trabajo anual (UTA): t閞mino utilizado para el c髆puto de los efectivos de la empresa. Se corresponde con el n鷐ero de personas que trabajan en la empresa o por cuenta de la empresa a tiempo completo durante todo el a駉. El trabajo a tiempo parcial o estacional constituir� la fracci髇 correspondiente de UTA. No se contabilizan ni los/las aprendices o alumnos/as de formaci髇 profesional ni la duraci髇 de los permisos de maternidad o paternidad. En el caso particular del trabajo en la explotaci髇 agraria, por orden de la conseller韆 competente en materia de agricultura se podr醤 establecer normas espec韋icas para el c髆puto de las UTA de la explotaci髇, aplic醤dose en su defecto las previsiones contenidas en esta letra.
• i) Industrias de temporada: son aquellas industrias cuya actividad est� vinculada a una producci髇 que tiene car醕ter estacional, excluy閚dose aquellas industrias que debido a causas distintas a ese car醕ter estacional de la producci髇 ejerzan su actividad de manera ocasional o espor醖ica.
• j) Explotaci髇 agraria: conjunto de bienes y derechos organizados econ髆icamente por la persona que ostenta su titularidad en el ejercicio de la actividad agraria primordialmente con fines de mercado, y que constituye en s� misma una unidad t閏nico-econ髆ica.
• k) Titular de la explotaci髇 agraria: la persona f韘ica o jur韉ica que ejerce la actividad agraria organizando los bienes y derechos integrantes de la explotaci髇 con criterios empresariales y asumiendo los riesgos y las responsabilidades civil, social, fiscal, sanitaria y de bienestar de los animales, con independencia de quien ostente la propiedad de los elementos de aquella.
• l) Mercado local: los mercados p鷅licos y establecimientos de venta que est醤 a una distancia de la explotaci髇 productora de productos artesanales caseros no superior a 100 km.

Art韈ulo 4 Fines

La regulaci髇 de la artesan韆 alimentaria pretende conseguir los siguientes fines:

• a) Promover y proteger las peque馻s producciones y elaboraciones tradicionales artesanas de alimentos de alta calidad que contribuyen a la conservaci髇 de la cultura alimentaria local, as� como a la difusi髇 de esta.
• b) Facilitar la diversificaci髇 econ髆ica de las explotaciones agrarias y el incremento del valor a馻dido de las producciones locales, con el fin de mejorar las rentas percibidas y fijar poblaci髇 en el medio rural –especialmente en las 醨eas de monta馻– y en el litoral.
• c) Fomentar m閠odos tradicionales de elaboraci髇, basados en la pr醕tica del buen hacer artesano y desarrollar una gama de productos diferenciados de calidad.
• d) Potenciar circuitos cortos de comercializaci髇 que permitan el contacto directo entre las personas productoras y las consumidoras.
• e) Promover la visibilizaci髇 y la participaci髇 activa de las mujeres en todas las dimensiones de la actividad artesanal alimentaria.

Art韈ulo 5 Actividades artesanales alimentarias

Son actividades artesanales alimentarias las recogidas en el anexo I. Dichas actividades se ordenan en grupos de actividades y estas pueden, a su vez, subdividirse en funci髇 de los diferentes productos que se incluyen en dichos grupos.

Art韈ulo 6 Condiciones t閏nicas de la producci髇 artesanal

1. Seg鷑 el art韈ulo 23.4 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, los productos artesanales se elaborar醤 de acuerdo con las condiciones t閏nicas previstas en la norma t閏nica que para cada producto o grupo de productos se deber� aprobar mediante orden de la persona titular de la conseller韆 competente seg鷑 la naturaleza del producto.

2. Las normas t閏nicas contemplar醤, en todo caso, la elaboraci髇 tradicional y la singular presentaci髇, que otorgan al producto una calidad diferencial.

Adem醩, las normas t閏nicas cumplir醤 las siguientes condiciones:

• a) En caso de que el producto artesano pudiera estar incluido en el 醡bito de protecci髇 de una denominaci髇 de origen protegida (DOP) o indicaci髇 geogr醘ica protegida (IGP) la norma t閏nica aplicable exigir� que el producto est� acogido a la correspondiente DOP o IGP.
• b) Se deber醤 utilizar las materias primas seleccionadas que determine la norma t閏nica y se emplear醤 los controles de calidad que demande la naturaleza de aquellas y en funci髇 de las condiciones de almacenamiento, transporte y recepci髇, sin perjuicio del cumplimiento de las dem醩 normas de control establecidas en la normativa vigente.
• c) Por razones de seguridad alimentaria, de mejora de la calidad o de mejora de las condiciones laborales, podr� admitirse el empleo de medios mec醤icos para determinadas fases del proceso de elaboraci髇. El empleo de estos medios ser� definido y delimitado en la norma t閏nica que se apruebe para cada tipo de producto.
• d) No se podr醤 utilizar potenciadores del sabor, colorantes o saborizantes artificiales, ni grasas trans (hidrogenadas artificialmente) o grasas procedentes de la palma o del coco, ni cualquier otra sustancia que proh韇a la norma t閏nica que se apruebe para cada tipo de producto. No se podr醤 utilizar aditivos y coadyuvantes artificiales, excepto aquellos que tecnol骻icamente sean imprescindibles en la elaboraci髇 del producto, en las cantidades m醲imas que se indiquen en la norma t閏nica correspondiente.
• e) No se podr醤 utilizar productos semielaborados, excepto en casos excepcionales que se justificar醤 en la norma t閏nica correspondiente.
• f) Para garantizar la intervenci髇 personal de la/del artesana/o en el proceso, no se admitir醤 reetiquetados ni razones sociales de intervinientes en el circuito comercial que no sean las de la empresa artesanal elaboradora del producto, ni se admitir� la utilizaci髇 de marcas que no sean de la misma.

V閍se Orden 16 febrero 2022 por la que se aprueban diversas normas t閏nicas y los distintivos identificadores de la artesan韆 alimentaria (獶.O.G.� 4 marzo).LE0000721011_20220305

3. En caso de que una misma empresa tenga parte de su producci髇 que sea artesanal y otra que no cumpla los requisitos para tener tal consideraci髇, en el etiquetado del producto artesanal deber� distinguirse claramente este del que no tiene tal car醕ter.

4. Los requisitos higi閚ico-sanitarios espec韋icos que deban cumplirse en la elaboraci髇, producci髇 y transformaci髇 artesanal se establecer醤, en su caso, en la norma t閏nica que se elabore para cada producto o grupo de productos de conformidad con la normativa vigente en materia de salud p鷅lica.

Art韈ulo 7 Requisitos a cumplir por las artesanas y artesanos

Las personas f韘icas que deseen obtener la condici髇 de artesana/o alimentaria/o deber醤 justificar un m韓imo de tres a駉s de experiencia acumulada en la actividad de elaboraci髇 de alimentos correspondiente de entre los distintos grupos de actividades establecidos en el anexo I de este decreto en empresas que adec鷈n su funcionamiento a los principios de la producci髇 artesana. Dicha experiencia deber� haber sido adquirida por la participaci髇 directa y personal en los procesos de elaboraci髇 de alg鷑 producto alimentario del grupo de actividades correspondiente conforme a procedimientos que se puedan asimilar a la producci髇 artesana que se regula en este decreto y no se exigir� que esta experiencia hubiera sido de forma continuada en el tiempo. La verificaci髇 del cumplimiento del requisito ser� realizada por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (en adelante, Agacal), conforme a lo establecido en los art韈ulos 12 y 13 de este decreto.

Esta experiencia podr� reducirse a un a駉 si se acredita tener realizados cursos u otras actividades de formaci髇 directamente relacionadas con la materia, con duraci髇 acumulada o total igual o superior a 250 horas y convalidados por Agacal.

Art韈ulo 8 Requisitos generales de las empresas artesanales alimentarias

1. Todas las empresas artesanales alimentarias deber醤 cumplir los siguientes requisitos:

• a) Sus procesos de elaboraci髇 deber醤 ser manuales, admiti閚dose no obstante un cierto grado de mecanizaci髇 en operaciones parciales y, en todo caso, se deber� originar un producto final individualizado. Las normas t閏nicas que se aprueben para cada tipo de producto establecer醤 el grado de mecanizaci髇 admisible en las operaciones parciales.
• b) La responsabilidad y la direcci髇 del proceso de producci髇 deber醤 recaer en una persona o varias personas artesanas alimentarias, cuya intervenci髇 en la ejecuci髇 del trabajo ser� directa y personal.
• c) Las empresas artesanales se sujetar醤 a los l韒ites de volumen de producci髇 de sus productos artesanales que se concreten en la norma t閏nica.

2. Las empresas alimentarias que realicen su actividad de manera peri骴ica por ser industrias de temporada tambi閚 podr醤 tener la consideraci髇 de empresas artesanales alimentarias.

3. Las empresas artesanales alimentarias deber醤 estar inscritas en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, sin perjuicio de lo establecido en el n鷐ero 5 del art韈ulo 10 de este decreto para las explotaciones agrarias gallegas elaboradoras de productos caseros. En el caso de operadores de otros Estados de la Uni髇, deber醤 acreditar la inscripci髇 en aquellos registros a que obliguen las autoridades sanitarias correspondientes de su pa韘.

4. En caso de que una misma empresa tenga una parte de su producci髇 que sea artesanal y otra que no cumpla los requisitos para tener tal consideraci髇, los procesos productivos de los productos artesanales se desarrollar醤 de forma separada y diferenciada. Asimismo, la empresa deber� disponer de una trazabilidad de los productos artesanales y de sus materias primas diferenciada del resto de los productos que produzca o elabore. Estas exigencias deber醤 ser desarrolladas a trav閟 de la norma t閏nica correspondiente, en su caso.

Art韈ulo 9 Flexibilizaci髇 de los requisitos higi閚ico-sanitarios en las microempresas artesanales alimentarias y en las explotaciones agrarias elaboradoras de productos caseros

Las microempresas artesanales alimentarias y las explotaciones agrarias elaboradoras de productos caseros deber醤 cumplir los requisitos higi閚ico-sanitarios en la elaboraci髇, producci髇 y transformaci髇 artesanal de conformidad con la normativa vigente en materia de salud p鷅lica, siguiendo los criterios de flexibilizaci髇 que resulten de aplicaci髇 a este tipo de producciones y que se especificar醤, en su caso, en la norma t閏nica que se elabore para cada producto o grupo de productos, conforme a lo previsto en el Reglamento (CE) n� 852/2004, de 29 de abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la higiene de los productos alimenticios; en el Reglamento (CE) n� 853/2004, de 29 de abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen normas espec韋icas de higiene de los productos de origen animal; en el Reglamento (CE) n� 854/2004, de 29 de abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen normas espec韋icas para la organizaci髇 de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al mercado, y en el Reglamento (UE) n� 2017/625, de 15 de marzo, por el que se deroga, entre otros, el Reglamento (CE) n� 854/2004, de 29 de abril de 2004, y que ser� aplicable a partir de 14 de diciembre de 2019, seg鷑 lo previsto en su art韈ulo 167.1.

Art韈ulo 10 Requisitos espec韋icos de las explotaciones agrarias productoras de productos artesanales caseros

1. Los productos artesanos caseros solo podr醤 ser producidos y elaborados por explotaciones agrarias que, adem醩 de cumplir los requisitos establecidos en los art韈ulos 8 y 9, cumplan los requisitos espec韋icos se馻lados en este art韈ulo.

2. Las explotaciones agrarias elaboradoras de productos artesanos caseros que radiquen en Espa馻 deber醤 tener la condici髇 de explotaciones agrarias prioritarias, por lo que deber醤 cumplir, cuando sean explotaciones familiares u otras cuya persona titular sea persona f韘ica, los requisitos que se establecen en el art韈ulo 4 de la Ley 19/1995, de 4 de julio, de modernizaci髇 de las explotaciones agrarias; y, cuando sean explotaciones asociativas, los que se establecen en el art韈ulo 5 de la citada ley. Las explotaciones radicadas en otros Estados miembros deber醤 cumplir los requisitos de dimensi髇 econ髆ica m韓ima y m醲ima que se recogen en dichos art韈ulos para las explotaciones cuyo titular es, respectivamente, persona f韘ica o jur韉ica.

3. La comercializaci髇 de los productos artesanos caseros se realizar� en circuitos cortos, por lo que solo se permitir� la venta directa por la persona productora o la venta con un 鷑ico intermediario en el mercado local, conforme a la definici髇 de este recogida en la letra l) del art韈ulo 3. A estos efectos, no se considerar醤 intermediarias las entidades asociativas de productoras y productores, bajo cualquier f髍mula jur韉ica, constituidas o que se constituyan para la comercializaci髇 en com鷑 de productos artesanos caseros.

4. Las explotaciones agrarias a las que se refiere este art韈ulo identificar醤 sus productos de acuerdo con lo establecido en el art韈ulo 31, indicando su condici髇 de producto artesano casero. Adem醩, indicar醤 en su etiquetado el c骴igo de identificaci髇 de la explotaci髇, la direcci髇 de esta y el nombre de la persona titular, sin perjuicio de otras indicaciones a las que obligara la normativa general vigente.

5. Las explotaciones agrarias productoras de productos artesanales caseros que radiquen en Galicia se inscribir醤 en el Registro Gallego Sanitario de Empresas y Establecimientos (Regasa), sin perjuicio de otras obligaciones que, en funci髇 de la actividad desarrollada, sea preciso cumplir.

Art韈ulo 11 Requisitos para la elaboraci髇 de productos artesanos de monta馻

Para la elaboraci髇 de productos artesanos de monta馻, conforme a lo dispuesto en el art韈ulo 3.f) de este decreto, las empresas artesanales alimentarias deber醤 cumplir las especificaciones que se establecen en los art韈ulos 1 a 6 del Reglamento delegado (UE) n� 665/2014 de la Comisi髇, de 11 de marzo, que completa el Reglamento (UE) n� 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que ata馿 a las condiciones de uso del t閞mino de calidad facultativo 玴roducto de monta馻�, sin perjuicio del cumplimiento de los dem醩 requisitos que exige este decreto.

Art韈ulo 12 Declaraci髇 responsable (MR400A)

Para obtener la condici髇 de artesana/o, la persona interesada presentar� ante la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria y conforme al modelo del anexo II una declaraci髇 responsable de que cumple el requisito de experiencia y, en su caso, formaci髇 complementaria, previsto en el art韈ulo 7, en los t閞minos establecidos en este decreto y en la legislaci髇 del procedimiento administrativo com鷑.

Las declaraciones se presentar醤 preferiblemente por v韆 electr髇ica a trav閟 del formulario normalizado disponible en la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia

https://sede.xunta.gal.

Opcionalmente, se podr醤 presentar las declaraciones presencialmente en cualquiera de los lugares y registros establecidos en la normativa reguladora del procedimiento administrativo com鷑.

Para la presentaci髇 de las declaraciones podr� emplearse cualquiera de los mecanismos de identificaci髇 y firma admitidos por la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia, incluido el sistema de usuario y clave Chave365 (https://sede.xunta.gal/chave365).

Art韈ulo 13 Efectos de la presentaci髇 de la declaraci髇 responsable y acreditaci髇 de la condici髇 de artesana/o

1. La presentaci髇 de la declaraci髇 responsable de que se cumplen los requisitos establecidos en este decreto habilita desde el momento de dicha presentaci髇 para obtener la condici髇 de artesana/o alimentaria/o y para el ejercicio de su actividad como tal, sin perjuicio de las facultades de comprobaci髇, control e inspecci髇 que tiene atribuida Agacal, que entregar� a la persona interesada, en su caso, la carta de artesana/o.

2. La carta de artesana/o acredita la condici髇 de artesana/o alimentaria/o y se expedir� en el plazo m醲imo de 3 meses contados desde la entrada de la declaraci髇 responsable en el registro del 髍gano competente para su tramitaci髇. En ella figurar� el grupo o grupos de actividades para las que la persona interesada disfruta de la condici髇 de artesana/o.

Art韈ulo 14 Regulaci髇 del Registro de la Artesan韆 Alimentaria

1. Conforme a lo establecido en el art韈ulo 26 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoci髇 y defensa de la calidad alimentaria gallega, en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria se inscribir醤 las empresas artesanales que realicen una actividad alimentaria de las que figuran en el anexo I de este decreto. La inscripci髇 en el registro faculta a las empresas inscritas a usar los distintivos identificadores a los que se refiere el art韈ulo 31 en los productos que cumplan en su elaboraci髇 lo establecido en este decreto y en la norma t閏nica correspondiente.

2. El registro depender� de la conseller韆 con competencias en materia de agricultura a trav閟 de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal).

3. El Registro de la Artesan韆 Alimentaria tiene el car醕ter de p鷅lico y los datos identificativos de las personas inscritas podr醤 ser objeto de publicaci髇, como medida para el fomento de este sector e informaci髇 a las personas consumidoras. La comunicaci髇 o cesi髇 de datos de car醕ter personal tendr� lugar conforme a lo establecido en la normativa sobre la materia.

Art韈ulo 15 Inscripci髇 en el registro (MR400B)

1. Las empresas alimentarias deber醤 presentar una declaraci髇 responsable para la inscripci髇 en el registro como empresa artesanal alimentaria.

2. La declaraci髇 responsable a la que se refiere el n鷐ero 1 anterior se dirigir� a Agacal y en ella se manifestar� expresamente:

• a) Que desempe馻 su actividad conforme con las condiciones t閏nicas de la producci髇 artesanal reguladas en el art韈ulo 6 de este decreto y de acuerdo con las normas t閏nicas en vigor para cada producto o grupo de productos.
• b) Que cumple los requisitos generales para poder ser considerada como empresa artesanal alimentaria previstos en el art韈ulo 8 de este decreto.
• c) Que no superar� los l韒ites de volumen de producci髇 de sus productos artesanales que se concreten en la norma t閏nica correspondiente.
• d) Que est� inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos o, en caso de que se trate de una explotaci髇 agraria gallega productora de productos caseros, en el Registro Gallego Sanitario de Empresas y Establecimientos (Regasa). En el caso de operadores de otros Estados de la Uni髇, esta manifestaci髇 se referir� a aquellos registros a que obliguen las autoridades sanitarias de su pa韘.
• e) Que figura en el Registro de Explotaciones Agrarias de Galicia con la condici髇 de explotaci髇 prioritaria, en caso de que se trate de una explotaci髇 agraria gallega productora de productos caseros.
• f) Que se compromete formalmente ante la conseller韆 competente en materia de agricultura al cumplimiento de las condiciones previstas en este decreto y, en particular, las obligaciones reguladas en los art韈ulos 26 y 27.

3. Adem醩, en la declaraci髇 responsable se deber� especificar, en su caso:

• a) Si cumple los requisitos espec韋icos para ser considerada como una microempresa artesanal alimentaria, conforme con lo previsto en las letras g) y h) del art韈ulo 3 de este decreto.
• b) Si cumple los requisitos espec韋icos para ser considerada como explotaci髇 agraria productora de productos artesanales caseros conforme con lo previsto en el art韈ulo 10 de este decreto.
• c) Si cumple los requisitos espec韋icos para elaborar productos artesanos de monta馻, de acuerdo con lo previsto en el art韈ulo 11 de este decreto.

4. Las empresas artesanales alimentarias abonar醤 las tasas que se establezcan para la inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria, cuyo pago deber醤 acreditar con la presentaci髇 de la declaraci髇 responsable para dicha inscripci髇.

5. La presentaci髇 de la declaraci髇 responsable del cumplimiento de los requisitos establecidos en este decreto y el pago de la tasa establecida en el n鷐ero 4 habilitan desde el momento de dicha presentaci髇 para el ejercicio de la actividad como empresa artesanal alimentaria, sin perjuicio de las facultades de comprobaci髇, control e inspecci髇 que tiene atribuida Agacal.

6. La declaraci髇 responsable a la que se refiere este art韈ulo se presentar� obligatoriamente por medios electr髇icos a trav閟 del formulario normalizado disponible en la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia (https://sede.xunta.gal) que figura como anexo III de este decreto.

Si alguna de las personas interesadas presenta su declaraci髇 responsable presencialmente, se le requerir� para que la subsane a trav閟 de su presentaci髇 electr髇ica. A estos efectos, se considerar� como fecha de presentaci髇 de la declaraci髇 aquella en la que hubiera sido realizada la subsanaci髇.

Para la presentaci髇 de la declaraci髇 responsable podr� emplearse cualquiera de los mecanismos de identificaci髇 y firma admitidos por la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia, incluido el sistema de usuario y clave Chave365 (https://sede.xunta.gal/chave365).

Art韈ulo 16 Documentaci髇 complementaria

1. Las personas interesadas deber醤 aportar con la declaraci髇 responsable el justificante del ingreso de la tasa de inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria (c骴igo de la tasa 300200, inscripci髇 en registros oficiales).

2. Sin perjuicio de lo establecido en el n鷐ero 3 del art韈ulo 17, una vez presentada la declaraci髇 responsable podr� requerirse la siguiente documentaci髇:

• a) Memoria explicativa que incluya la informaci髇 relevante sobre los siguientes aspectos:
  • 1�. Productos que se pretenden elaborar de manera artesanal, con indicaci髇 de sus caracter韘ticas y formas de presentaci髇, as� como las cantidades anuales de producci髇 estimada.
  • 2�. Materias primas que se van a emplear, con indicaci髇 de su origen y caracter韘ticas de calidad, as� como informaci髇 sobre su manejo y sobre las cantidades de consumo anual estimadas. Tambi閚 se especificar醤 las caracter韘ticas y las cantidades de los aditivos y coadyuvantes artificiales que, en su caso, se vayan a emplear. En el caso de los productos que se pretendan comercializar como 玴roductos artesanos de monta馻�, las materias primas deben proceder de zonas calificadas como 玠e monta馻�.
  • 3�. Procesos productivos que se van a emplear, con especificaci髇 de las operaciones que se har醤 manualmente y las que se mecanizar醤 y con indicaci髇 de las caracter韘ticas de cada una de las m醧uinas y equipos que se vayan a utilizar. Se especificar醤 tambi閚 los aspectos relacionados con las medidas conducentes a reducir el impacto ambiental (depuraci髇 de aguas, eliminaci髇 de residuos, reciclaje, etc.)
  • 4�. Sistem醫ica de la trazabilidad que se va a implantar para el seguimiento y control de los procesos productivos conforme a lo que se establece en el art韈ulo 26 de este decreto. En caso de que en las mismas instalaciones se elaboren productos que no vayan a ser identificados como artesanales, se indicar� el procedimiento para garantizar que los procesos productivos se desarrollar醤 de manera diferenciada y que no exista riesgo de confusi髇.
  • 5�. Especificaci髇 de la forma de direcci髇 del proceso de producci髇, con indicaci髇 de la persona o personas artesanas responsables de la misma.
  • 6�. Marca o marcas comerciales que se van a utilizar y bocetos de las etiquetas. En caso de que la empresa comercialice productos similares sin la calificaci髇 de artesanales, deber� aportarse tambi閚 informaci髇 sobre las marcas y etiquetas relativa a ellos.
  • 7�. Especificaci髇 de los principales canales de venta y del 醨ea geogr醘ica donde se comercializar� el producto o productos. En el caso de los productos artesanales caseros, la comercializaci髇 deber� ser en el mercado local, directamente al consumidor final o con un 鷑ico intermediario.
• b) Plano de situaci髇 y planos o croquis acotados de la planta de los locales de elaboraci髇, en los que se recoger� la distribuci髇 de la maquinaria y equipos utilizados.

3. Si la persona que presenta la declaraci髇 responsable prevista en el art韈ulo 15 manifiesta que quiere inscribirse como microempresa artesanal alimentaria, adem醩 de lo indicado en dicho art韈ulo, una vez presentada la declaraci髇 responsable podr� exig韗sele que presente la documentaci髇 que acredite que dispone de tal consideraci髇 de microempresa, de acuerdo con las definiciones que se regulan en las letras g) y h) del art韈ulo 3 de este decreto. Esta documentaci髇 ser� la siguiente:

• a) Informe de vida laboral de la empresa.
• b) Impuesto de sociedades en caso de que la titularidad de la empresa recaiga en una persona jur韉ica.

4. En caso de que la persona que presenta la declaraci髇 responsable quiera inscribirse como explotaci髇 agraria productora de productos artesanales caseros, adem醩 de lo indicado en el art韈ulo 15, una vez presentada la declaraci髇 responsable podr� exig韗sele que presente una memoria en la que se especifiquen las caracter韘ticas de la explotaci髇, en la que se incluir�:

• a) El c骴igo de la explotaci髇 de la que es titular, que tendr� la condici髇 de explotaci髇 agraria prioritaria.
• b) Los datos de situaci髇, superficie, principales cultivos y n鷐ero de cabezas de ganado con las que cuenta.
• c) Las producciones anuales estimadas de aquellos productos que van a ser utilizados como materias primas para la elaboraci髇 de productos artesanales caseros.

5. La documentaci髇 complementaria deber� presentarse electr髇icamente. Las personas interesadas se responsabilizar醤 de la veracidad de los documentos que presenten. Excepcionalmente, la Administraci髇 podr� requerir la exhibici髇 del documento original para el cotejo de la copia electr髇ica presentada.

Si alguna de las personas interesadas presenta la documentaci髇 complementaria presencialmente, se le requerir� para que la subsane a trav閟 de su presentaci髇 electr髇ica. A estos efectos, se considerar� como fecha de presentaci髇 aquella en la que hubiese sido realizada la subsanaci髇.

6. Siempre que se realice la presentaci髇 de documentos separadamente de la solicitud se deber� indicar el c骴igo y el 髍gano responsable del procedimiento, el n鷐ero de registro de entrada de la solicitud y el n鷐ero de expediente si se dispone de 閘.

7. En el caso de que alguno de los documentos a presentar de forma electr髇ica superase los tama駉s m醲imos establecidos o tuviese un formato no admitido por la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia, se permitir� la presentaci髇 de este de forma presencial dentro de los plazos previstos y en la forma indicada en el apartado anterior. La informaci髇 actualizada sobre el tama駉 m醲imo y los formatos admitidos puede consultarse en la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia.

Art韈ulo 17 Comprobaci髇 de datos

1. Para la tramitaci髇 de las inscripciones en el registro (c骴igo de procedimiento MR400B), as� como para su modificaci髇 (MR400C) y la baja (MR400D) que se regulan en los art韈ulos 20 y 21, respectivamente, se consultar� autom醫icamente el DNI/NIE de las personas interesadas y, en su caso, el de aquellas entidades que las representen. En el caso de que la entidad declarante o comunicante, o la representante, no fuese persona f韘ica, se consultar� su NIF. La misma consulta se har� en el caso del procedimiento al que se refiere el art韈ulo 12 relativo a la obtenci髇 de la condici髇 de persona artesana (MR400A).

Adem醩, para el procedimiento de inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria, en el caso de explotaciones agrarias productoras de productos artesanos caseros se consultar� el c骴igo de la explotaci髇 agraria y su inscripci髇 en el Registro de Explotaciones Agrarias Prioritarias. Por 鷏timo, si la declarante es persona f韘ica y quiere tener la consideraci髇 de microempresa artesanal alimentaria, se consultar� la declaraci髇 del impuesto de la renta de las personas f韘icas del 鷏timo ejercicio fiscal.

2. En el caso de que las personas interesadas se opongan a alguna de estas consultas, deber醤 indicarlo en el cuadro correspondiente habilitado en los formularios normalizados y aportar los documentos.

3. Excepcionalmente, en caso de que alguna circunstancia imposibilitara la obtenci髇 de los citados datos, se podr� solicitar a las personas interesadas la presentaci髇 de los documentos correspondientes.

Art韈ulo 18 Tramitaci髇 de la inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria

La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria es el organismo competente para la tramitaci髇 de la inscripci髇 en el Registro de Artesan韆 Alimentaria de Galicia, por lo que realizar� los controles oportunos tras la presentaci髇 de la declaraci髇 responsable.

La inexactitud, falsedad u omisi髇, de car醕ter esencial, de cualquier dato o informaci髇 que se incorpore a la declaraci髇 responsable o la no presentaci髇 ante la Administraci髇 competente de la declaraci髇 responsable o la documentaci髇 que sea en su caso requerida para acreditar el cumplimiento de lo declarado, determinar� la imposibilidad de continuar con el ejercicio del derecho a la actividad afectada desde el momento en el que se tenga constancia de tales hechos, sin perjuicio de las responsabilidades penales, civiles o administrativas a que hubiera lugar.

Art韈ulo 19 Resoluci髇 del procedimiento de inscripci髇 en el registro

Agacal ser� el 髍gano competente para resolver sobre la inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria. La persona titular de la direcci髇 de Agacal dictar� la preceptiva resoluci髇 en un plazo m醲imo de tres meses contados a partir de la fecha en que la declaraci髇 responsable tenga entrada en el registro electr髇ico del 髍gano competente para su tramitaci髇.

En el caso de que la actividad principal de la empresa est� relacionada con productos de la pesca, la acuicultura o el marisqueo, Agacal solicitar�, antes de proceder a su inscripci髇, un informe preceptivo y vinculante de la direcci髇 general con competencias en estas materias

Art韈ulo 20 Modificaciones de las inscripciones en el registro (MR400C)

1. Las empresas artesanales inscritas en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria est醤 obligadas a comunicar a Agacal cualquier cambio que suponga una modificaci髇 de las condiciones que motivaron su inscripci髇 en el registro. La comunicaci髇 se har� en el plazo de 30 d韆s naturales a contar desde el momento en el que se produjo la modificaci髇.

2. La comunicaci髇 a la que se refiere el n鷐ero 1 se presentar� obligatoriamente por medios electr髇icos a trav閟 del formulario normalizado disponible en la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia (https://sede.xunta.gal). Dicho formulario figura como anexo IV de este decreto.

Si alguna de las personas interesadas obligadas a la presentaci髇 electr髇ica presenta su comunicaci髇 presencialmente, se le requerir� para que la subsane a trav閟 de su presentaci髇 electr髇ica. A estos efectos, se considerar� como fecha de presentaci髇 de la comunicaci髇 aquella en la que hubiese sido realizada la subsanaci髇.

Para la presentaci髇 de la comunicaci髇 se podr� emplear cualquiera de los mecanismos de identificaci髇 y firma admitidos por la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia, incluido el sistema de usuario y clave Chave365 (https://sede.xunta.gal/chave365).

3. Agacal podr�, tras la audiencia a la persona interesada, modificar de oficio la inscripci髇 en el registro cuando compruebe que se produjo un cambio que suponga una alteraci髇 de las condiciones que motivaron su inscripci髇. La resoluci髇 por la que se modifique la inscripci髇 ser� notificada a la persona interesada.

En caso de que la actividad principal de la empresa est� relacionada con productos de la pesca, la acuicultura o el marisqueo, Agacal solicitar�, antes de proceder a la modificaci髇 de la inscripci髇, un informe preceptivo y vinculante de la direcci髇 general con competencias en estas materias.

Art韈ulo 21 Baja en el registro (MR400D)

1. Proceder� la baja en cualquiera de las siguientes situaciones, tras su comunicaci髇 por la persona interesada o quien la represente:

• a) Cuando cese en la actividad la empresa artesanal.
• b) En caso de disoluci髇 de la sociedad.
• c) Cuando, por fallecimiento u otra causa, deje de haber una persona artesana que asuma la responsabilidad y la direcci髇 del proceso de producci髇.
• d) Por voluntad de la persona titular de la empresa, sin necesidad de acreditar ninguna causa.

2. Para solicitar la baja en el registro, la persona interesada podr� presentar una comunicaci髇 a Agacal. Dicha comunicaci髇 se presentar� obligatoriamente por medios electr髇icos a trav閟 del formulario normalizado disponible en la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia (https://sede.xunta.gal). Dicho formulario figura como anexo V de este decreto.

Si alguna de las personas interesadas presenta su comunicaci髇 presencialmente, se le requerir� para que la subsane a trav閟 de su presentaci髇 electr髇ica. A estos efectos, se considerar� como fecha de presentaci髇 de la comunicaci髇 aquella en la que hubiese sido realizada la subsanaci髇.

Para la presentaci髇 de la comunicaci髇 podr� emplearse cualquiera de los mecanismos de identificaci髇 y firma admitidos por la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia, incluido el sistema de usuario y clave Chave365 (https://sede.xunta.gal/chave365).

3. La baja se iniciar� de oficio, previa audiencia a la persona interesada, en los siguientes casos:

• a) Por la comisi髇 de una infracci髇 muy grave de la normativa existente en materia de sanidad o protecci髇 a las personas consumidoras, cuando se dicte una resoluci髇 firme en v韆 administrativa.
• b) Cuando, en el supuesto de la comisi髇 de infracciones graves o muy graves en materia de defensa de la calidad alimentaria, la autoridad competente acuerde como sanci髇 accesoria la baja definitiva del registro, seg鷑 lo establecido en el art韈ulo 72.2 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoci髇 y defensa de la calidad alimentaria gallega.
• c) En general, cuando se dejen de cumplir los requisitos que motivaron la inscripci髇.

4. La baja en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria ser� resuelta por Agacal.

5. En caso de que la actividad principal de la empresa est� relacionada con productos de la pesca, la acuicultura o el marisqueo, Agacal solicitar�, antes de proceder a la baja de la inscripci髇, un informe preceptivo y vinculante de la direcci髇 general con competencias en estas materias.

Art韈ulo 22 Tr醡ites administrativos posteriores a la presentaci髇 de solicitudes

Para cualquiera de los procedimientos regulados en este decreto, la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia permite a las personas interesadas realizar tr醡ites electr髇icos, con posterioridad al inicio del expediente, accediendo a la Carpeta ciudadana de la persona interesada. Cuando las personas interesadas no resulten obligadas a la presentaci髇 electr髇ica de las solicitudes tambi閚 podr醤 tramitarse presencialmente en cualquiera de los lugares y registros establecidos en la normativa reguladora del procedimiento administrativo com鷑.

Art韈ulo 23 Notificaciones

1. Para todos los procedimientos regulados en este decreto, las notificaciones de resoluciones y actos administrativos se practicar醤 preferentemente por medios electr髇icos y, en todo caso, cuando las personas interesadas resulten obligadas a recibirlas por esta v韆. Las personas interesadas que no est閚 obligadas a recibir notificaciones electr髇icas podr醤 decidir y comunicar en cualquier momento que las notificaciones sucesivas se practiquen o dejen de practicar por medios electr髇icos.

2. Las notificaciones electr髇icas se realizar醤 mediante el Sistema de notificaci髇 electr髇ica de Galicia-Notifica.gal, disponible a trav閟 de la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia (https://sede.xunta.gal). Este sistema remitir� a las personas interesadas avisos de la puesta a disposici髇 de las notificaciones a la cuenta de correo y/o tel閒ono m髒il que consten en la solicitud. Estos avisos no tendr醤, en ning鷑 caso, efectos de notificaci髇 practicada y su falta no impedir� que la notificaci髇 sea considerada plenamente v醠ida.

3. La persona interesada deber� manifestar expresamente la modalidad escogida para la notificaci髇 (electr髇ica o en papel). En el caso de personas interesadas obligadas a recibir notificaciones solo por medios electr髇icos, deber醤 optar en todo caso por la notificaci髇 por medios electr髇icos, sin que sea v醠ida ni produzca efectos en el procedimiento una opci髇 diferente.

4. Las notificaciones por medios electr髇icos se entender醤 practicadas en el momento en el que se produzca el acceso a su contenido. Cuando la notificaci髇 por medios electr髇icos sea de car醕ter obligatorio o hubiera sido expresamente elegida por la persona interesada, se entender� rechazada cuando hubieran transcurrido diez d韆s naturales desde la puesta a disposici髇 de la notificaci髇 sin que se acceda a su contenido.

5. Si el env韔 de la notificaci髇 electr髇ica no fuese posible por problemas t閏nicos, la Administraci髇 general y del sector p鷅lico auton髆ico practicar� la notificaci髇 por los medios previstos en la normativa reguladora del procedimiento administrativo com鷑.

Art韈ulo 24 Recursos

Las resoluciones de Agacal de inscripci髇, modificaci髇 y baja en el registro ser醤 siempre motivadas y podr醤 ser objeto de recurso de alzada ante la persona titular de la presidencia de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria en el plazo de un mes desde su notificaci髇.

Art韈ulo 25 觬gano de control

1. El control del cumplimiento de las especificaciones de este decreto por las empresas artesanales alimentarias y la certificaci髇 de los productos de la artesan韆 alimentaria ser醤 realizados por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) en el caso de operadores de la Comunidad Aut髇oma de Galicia. Para el resto de operadores dicho control lo realizar醤 entidades independientes de control acreditadas en el cumplimiento de la norma UNE-EN-ISO/IEC 17065:2012, o norma que la sustituya, conforme a lo que se establece en el n鷐ero 4 de este art韈ulo.

2. El control y la certificaci髇 a los que se refiere el n鷐ero 1 anterior implica la verificaci髇 del mantenimiento en el tiempo de las condiciones que dieron lugar a la inscripci髇 en el registro de las empresas artesanales alimentarias, la del cumplimiento de las correspondientes normas t閏nicas y la de la correcta comercializaci髇 e identificaci髇 en el mercado de los productos que lleven los distintivos relativos a la artesan韆 alimentaria.

3. Agacal elaborar� una programaci髇 anual de las auditor韆s a realizar a las empresas inscritas, de acuerdo con las disponibilidades de medios de la agencia y atendiendo a criterios de riesgo, independientemente de las visitas aleatorias que se puedan realizar fuera de la programaci髇.

4. En el marco de lo establecido en el art韈ulo 27 de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, y tambi閚 en el caso de las actuaciones a realizar fuera de Galicia, la conseller韆 competente en materia de agricultura podr� habilitar a entidades independientes de control para que colaboren con Agacal, siempre que ajusten su funcionamiento a los requisitos establecidos en la norma internacional de calidad para entidades de certificaci髇 de producto, norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012, o norma que la sustituya. Estas entidades de control deber醤 presentar, al inicio de su actividad, una declaraci髇 responsable de que cumplen con los requisitos establecidos en la normativa vigente para su ejercicio. Dicha declaraci髇 se presentar� ante la conseller韆 competente en materia de agricultura. Esta conseller韆 establecer� un plazo para que la entidad independiente de control obtenga la acreditaci髇 conforme a lo establecido en el Reglamento de Infraestructuras para la Calidad y Seguridad Industrial, aprobado por el Real decreto 2200/1995, de 28 de diciembre. Dicha acreditaci髇 se har� con alcances por categor韆s de productos, de acuerdo con el documento NT 52 (Acreditaci髇 para alcances flexibles), de la Entidad Nacional de Acreditaci髇.

Si no obtuviere esta acreditaci髇, la entidad no podr� continuar ejerciendo la actividad.

De obtener la acreditaci髇, la entidad realizar� funciones de control de las empresas artesanales alimentarias y de los productos que estas elaboren y trasladar� la informaci髇 correspondiente a Agacal, que adoptar� las decisiones oportunas.

Art韈ulo 26 Autocontrol y trazabilidad en las empresas artesanales

1. Ser� responsabilidad de la empresa artesanal establecer autocontroles sobre las materias primas, los procesos y los productos, de manera que permitan garantizar a la persona consumidora las adecuadas condiciones higi閚ico-sanitarias de la producci髇. La empresa artesanal alimentaria tambi閚 deber� implementar procedimientos de gesti髇 que posibiliten la trazabilidad en la cadena productiva y en los productos que maneja, con clara distinci髇 entre los productos artesanales y los que no tuvieran tal car醕ter, en caso de que tuviera distintas l韓eas de producci髇.

2. En relaci髇 con lo establecido en el n鷐ero 1, las empresas artesanales deber醤 llevar, sin perjuicio de lo que se establezca en la normativa general, una contabilidad espec韋ica y diferenciada para los productos a los que se refiere este decreto, con un registro de entradas y salidas, todo ello con el fin de que el 髍gano de control pueda identificar y comprobar los siguientes aspectos:

• a) Las personas f韘icas o jur韉icas que act鷈n como proveedoras de las materias primas, de los aditivos y los coadyuvantes tecnol骻icos que utilice la empresa, as� como de los restantes materiales que conforman el producto terminado.
• b) La naturaleza y las cantidades de todas las materias o materiales adquiridos o de producci髇 propia, y la utilizaci髇 que se hiciera de ellos.
• c) La naturaleza y las cantidades de productos terminados almacenados.
• d) La fecha de producci髇 o elaboraci髇 y el tiempo de curado, maduraci髇 o crianza, seg鷑 el caso.
• e) Las personas f韘icas o jur韉icas que act鷈n como clientes, exceptuadas las consumidoras y consumidores finales, de cualquiera de los productos artesanos.
• f) Otros datos que, en su caso, se especifiquen en la norma t閏nica correspondiente o en otras normas que desarrollen este decreto.

3. Los datos de la contabilidad espec韋ica deber醤 estar justificados documentalmente. Las cuentas deber醤 demostrar el equilibrio entre las entradas y las salidas. El cierre del ejercicio corresponder� con el final del a駉 natural o con el final de la campa馻 del producto, si esta no coincide con el fin del a駉 natural.

Art韈ulo 27 Otras obligaciones de las empresas artesanales

1. Los productos terminados deber醤 estar en todo momento identificados con los datos que permitan garantizar su trazabilidad. Ser� responsabilidad de la empresa artesanal eliminar cualquier referencia a la artesan韆 alimentaria en aquellos productos elaborados por ella que no cumplan los requisitos de este decreto. Si el producto ya hubiera sido puesto en circulaci髇, la empresa deber� adoptar las medidas pertinentes para su retirada del mercado e informar de estas medidas a Agacal.

2. Las empresas artesanales est醤 obligadas a comunicar a Agacal las sanciones por las infracciones graves o muy graves en materia de sanidad, protecci髇 a las personas consumidoras o defensa de la calidad alimentaria. Esta comunicaci髇 se har� en el plazo de un mes desde que la resoluci髇 sancionadora adquiera firmeza en v韆 administrativa.

3. Las empresas artesanales deber醤 permitir el acceso del personal de Agacal o, en su caso, de la entidad independiente de control, a todas las partes del establecimiento, as� como a las cuentas y documentos justificantes pertinentes, facilit醤doles toda la informaci髇 que se considere necesaria para la correcta realizaci髇 de la inspecci髇.

4. Las empresas artesanales abonar醤 a la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) los costes derivados de los controles que realice de acuerdo con las tarifas que se establezcan.

Art韈ulo 28 R間imen de suspensiones del uso del distintivo de la Artesan韆 Alimentaria por no conformidades

1. Si de los controles practicados por Agacal o, en su caso, por la entidad independiente de control, se constatara alguna irregularidad formal, la agencia requerir� a la empresa artesanal su reparaci髇 en el plazo de quince d韆s a contar desde la notificaci髇 del requerimiento. La falta de subsanaci髇 de esta irregularidad devendr� en incumplimiento, teniendo por lo tanto la consideraci髇 de no conformidad, de acuerdo con lo establecido en el n鷐ero 2.

2. La existencia de no conformidades, esto es, incumplimientos de la normativa sobre la artesan韆 alimentaria que no sean meras irregularidades formales, podr� ocasionar la suspensi髇 en el uso de los distintivos de la artesan韆 alimentaria por el per韔do que se establezca para la adopci髇 de las medidas correctoras necesarias por parte de la empresa artesanal alimentaria, sin perjuicio de la incoaci髇, si procediese, del correspondiente expediente sancionador, de acuerdo con lo establecido en el art韈ulo 29.

3. La suspensi髇 prevista en el apartado 2 deber� ser acordada por Agacal, tras el informe del servicio competente en materia de control y certificaci髇 de esa agencia. Contra dicha resoluci髇 de suspensi髇 podr� interponerse recurso de alzada ante la persona titular de la presidencia de Agacal, de acuerdo con lo establecido en la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo com鷑 de las administraciones p鷅licas.

La suspensi髇 supondr� la consiguiente anotaci髇 en el registro. Transcurrido el tiempo se馻lado, la suspensi髇 cesar�, siempre y cuando fuese previamente subsanado el motivo que la origin�. La resoluci髇 del cese de la suspensi髇 se notificar� a la persona interesada.

4. La suspensi髇 en el uso del distintivo de la artesan韆 alimentaria a la que se refiere este art韈ulo no tiene car醕ter de sanci髇.

Art韈ulo 29 Infracciones administrativas

1. Si de las auditor韆s realizadas por el personal de Agacal o, en su caso, de las entidades independientes de control, se desprendiera la posible existencia de alguna infracci髇 a la normativa sobre sanidad, protecci髇 a las personas consumidoras o defensa de la calidad alimentaria, Agacal lo comunicar� a la conseller韆 competente en materia de agricultura.

2. En el supuesto contemplado en el n鷐ero 1, la conseller韆 competente en materia de agricultura:

• a) Podr� proceder a la adopci髇 de medidas cautelares o previas al inicio de un expediente sancionador, en caso de que la infracci髇 sea en una materia de su competencia.
• b) Le dar� traslado a la conseller韆 competente para que realice las actuaciones que procedan de acuerdo con la normativa de aplicaci髇, en caso de que la infracci髇 se hubiera cometido en una materia distinta de las de su competencia.

Lo dicho anteriormente se entiende sin perjuicio de la facultad de verificaci髇 y redacci髇 del acta de inspecci髇 correspondiente por el personal inspector de la conseller韆 competente que ostente la condici髇 de agente de la autoridad, en el supuesto de que el control inicial lo hubiese efectuado personal que no ostentase tal condici髇.

Art韈ulo 30 Protecci髇 de los t閞minos referidos a la artesan韆 alimentaria

1. Los t閞minos 玜rtesana/o�, 玜rtesanal�, 玜rtesano de casa� o 玜rtesano casero� y 玜rtesano de monta馻�, solo podr醤 utilizarse en el etiquetado, presentaci髇 y publicidad de los productos que cumplan los requisitos establecidos en este decreto y en las normas que lo completen. Las empresas que no cumplan estos requisitos no podr醤 hacer uso de estas menciones u otras an醠ogas, sin perjuicio de lo recogido en el n鷐ero 2.

2. De acuerdo con lo establecido en la disposici髇 adicional s閜tima de la Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoci髇 y defensa de la calidad alimentaria gallega, los productos artesanos alimentarios producidos y elaborados legalmente en otras comunidades aut髇omas del Estado espa駉l o en otros estados miembros de la UE y de los pa韘es AELC, partes contratantes en el Acuerdo sobre el espacio econ髆ico europeo (EEE), o en Turqu韆, de acuerdo con una normativa oficial espec韋ica de artesan韆 alimentaria, se podr醤 comercializar en el territorio de la Comunidad Aut髇oma de Galicia bajo esa misma denominaci髇.

Art韈ulo 31 Distintivos de la artesan韆 alimentaria

Las empresas artesanales inscritas en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria identificar醤 los productos por ellas elaborados y que cumplan los requisitos de este decreto y de las normas que lo desarrollen con el respectivo distintivo.

Art韈ulo 32 Beneficios

La inscripci髇 de la empresa artesanal alimentaria en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria comporta los siguientes beneficios:

• a) La utilizaci髇, con car醕ter exclusivo, de los distintivos a los que se refiere el art韈ulo 31 de este decreto.
• b) Favorecerse de las campa馻s de promoci髇 institucional que la Administraci髇 auton髆ica realice sobre los alimentos artesanales.
• c) La posibilidad de tener consideraci髇 preferente en l韓eas de ayuda que la Administraci髇 auton髆ica establezca para el fomento de la actividad de la industria alimentaria en general, as� como el acceso a aquellas que espec韋icamente se puedan establecer para el fomento y promoci髇 de la artesan韆 alimentaria.
• d) La posibilidad de acceso de sus productos a los establecimientos de la Red de comercio rural gallego y, en general, favorecerse del apoyo y la promoci髇 de ferias de productos artesanales que realice la Administraci髇 auton髆ica.

Art韈ulo 33 Creaci髇 del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria

Se crea el Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria como 髍gano consultivo, asesor y de participaci髇 en materia de artesan韆 alimentaria, adscrito a la conseller韆 con competencias en materia de agricultura.

Art韈ulo 34 Composici髇 del Consello Gallego de Artesan韆 Alimentaria

1. La composici髇 del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria es la siguiente:

• a) Presidenta o presidente: la persona que ostente la titularidad de la direcci髇 de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.
• b) Vicepresidenta o vicepresidente: la persona que ostente la titularidad de la direcci髇 general con las competencias en materia de industrializaci髇 y comercializaci髇 agroalimentaria.
• c) Vocales:
  • 1�. Una persona en representaci髇 de la subdirecci髇 general con competencias en materia de industrializaci髇 y comercializaci髇 agroalimentarias.
  • 2�. Una persona en representaci髇 de la direcci髇 general con competencias en materia de industrializaci髇 y comercializaci髇 pesquera.
  • 3�. Una persona en representaci髇 del 醨ea que tenga las competencias en materia de certificaci髇 de la calidad de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.
  • 4�. Una persona en representaci髇 del Instituto Gallego del Consumo y de la Competencia.
  • 5�. Una persona en representaci髇 de la Agencia Gallega de Desarrollo Rural.
  • 6�. Una persona en representaci髇 de la conseller韆 con competencias en artesan韆 no alimentaria.
  • 7�. Una persona en representaci髇 de la conseller韆 con competencias en materia de sanidad.
  • 8�. Una persona en representaci髇 de cada una de las organizaciones profesionales Agrarias con presencia en el Consejo Agrario de Galicia.
  • 9�. Una persona en representaci髇 del sector cooperativo agrario, perteneciente a la asociaci髇 que acredite el mayor n鷐ero de cooperativas asociadas.
  • 10�. Una persona en representaci髇 de las organizaciones de productores del mar con presencia en el Consejo Gallego de Pesca.
  • 11�. Una persona en representaci髇 de los consejos reguladores de los productos alimentarios gallegos.
  • 12�. Hasta tres personas en representaci髇 de las asociaciones artesanales alimentarias, de acuerdo con lo que se establece en el art韈ulo 35.
• d) Actuar� como secretaria o secretario la persona empleada p鷅lica al servicio de Agacal que designe la presidencia.

2. Las/los vocales ser醤 nombrados por la persona titular de la conseller韆 competente en materia de agricultura, tras su designaci髇 por qui閚 sea responsable de la unidad, organismo, ente administrativo u organizaci髇 a la que representan. Del mismo modo, por cada vocal se nombrar� un/una suplente, que podr� asistir a las sesiones en sustituci髇 del/de la titular y con los mismos derechos y obligaciones, en caso de ausencia, enfermedad o cuando concurra causa justificada. En estas mismas circunstancias, la persona que ostente la presidencia podr� ser sustituida por la que ocupe la vicepresidencia.

3. En la composici髇 del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria se procurar� conseguir una presencia equilibrada de hombres y mujeres.

4. A las sesiones del Consejo podr醤 asistir eventualmente, y tras la convocatoria de la presidencia, personas con conocimientos t閏nicos y cient韋icos en las materias a tratar y cuya colaboraci髇 se estime conveniente. Estas personas asistir醤 a las sesiones con voz pero sin voto.

5. Los miembros del Consejo cesar醤 en sus cargos y perder醤 su condici髇 de tales en los siguientes casos:

• a) Por p閞dida de la condici髇 personal por la que fueron nombrados.
• b) Por renuncia de la persona interesada, comunicada por escrito a la secretar韆 del Consejo.
• c) Por decisi髇 de las unidades, organismos, entes u organizaciones designantes.
• d) Por modificaci髇 de la representatividad establecida en el art韈ulo 35.

Art韈ulo 35 Asociaciones artesanales alimentarias

1. Se entender� por asociaci髇 artesanal alimentaria aquella asociaci髇 sin 醤imo de lucro que est� legalmente constituida y que agrupe a empresas artesanales inscritas en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria y cuyos fines sean principalmente la protecci髇, el fomento, la formaci髇 o el desarrollo de la artesan韆 alimentaria en Galicia.

2. Las asociaciones artesanales alimentarias podr醤 formar parte de los 髍ganos consultivos que establezca la Administraci髇, particularmente del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria, y beneficiarse de las ayudas que se establezcan para el fomento y la promoci髇 del sector.

3. Las tres vocal韆s en el Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria correspondientes a las asociaciones artesanales alimentarias se repartir醤 entre ellas de acuerdo con un sistema proporcional directo en relaci髇 a la representatividad acreditada por cada asociaci髇.

No obstante lo anterior, para que una asociaci髇 pueda lograr un primer representante, se requerir� que sus asociadas/os supongan, al menos, un 10 % del total de las empresas inscritas en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria; para lograr un segundo representante deber醤 tener, al menos, un 25 %, y para un tercer representante, un 50 %.

4. Las vocal韆s que representan a las asociaciones artesanales alimentarias en el Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria ser醤 modificadas cada vez que se produzca y acredite un cambio de la representatividad de estas.

Art韈ulo 36 Funciones del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria

1. El Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria tendr� como funciones la realizaci髇 de estudios y propuestas en relaci髇 con las materias siguientes:

• a) Actuaciones relativas al fomento, protecci髇, promoci髇 y comercializaci髇 de la artesan韆 alimentaria.
• b) Reglamentaciones relativas a las empresas y a los productos artesanales alimentarios.
• c) Modificaciones relativas a los requisitos para el ejercicio de la actividad de artesana/o.
• d) Inclusi髇 de nuevas actividades artesanales en el anexo I.
• e) Condiciones que regulen la utilizaci髇 en el etiquetado, presentaci髇 y publicidad de la expresi髇 玜rtesan韆 alimentaria� y, en general, de los t閞minos 玜rtesana/o�, 玜rtesanal�, 玜rtesan韆�, 玜rtesano de casa�, 玜rtesano casero� y 玜rtesano de monta馻�, referidos a productos alimentarios.

2. Adem醩, el Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria podr� realizar cualquier otra funci髇 consultiva, de asesoramiento o de participaci髇 que le sea encomendada por los distintos departamentos de la Xunta de Galicia para el desarrollo del sector alimentario artesanal.

Art韈ulo 37 R間imen de funcionamiento del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria

1. Para la constituci髇 v醠ida del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria, a los efectos de celebraci髇 de sesiones, deliberaciones y toma de acuerdos, se requerir� en primera convocatoria la presencia de las personas que ostenten la presidencia y la secretar韆 o, en su caso, de quienes las sustituyan, y de la mitad, al menos, del resto de sus miembros.

Transcurrido el plazo que establezca la presidencia, se requerir� para el qu髍um en segunda convocatoria la presencia de las personas que ostenten la presidencia y la secretar韆 o, en su caso, de quien las sustituyan y, al menos, un tercio del resto de sus miembros.

La celebraci髇 de las sesiones del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria podr� ser f韘ica o a distancia, siempre que en este 鷏timo caso as� se indique en la convocatoria. En las sesiones que se celebren a distancia, los miembros del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria podr醤 encontrarse en distintos lugares siempre y cuando se asegure por medios electr髇icos, consider醤dose tambi閚 tales los telef髇icos y audiovisuales, la identidad de los miembros o personas que los suplan, el contenido de sus manifestaciones, el momento en el que estas se producen, as� como la interactividad e intercomunicaci髇 entre ellos en tiempo real y la disponibilidad de los medios durante la sesi髇. Entre otros, se considerar醤 incluidos entre los medios electr髇icos v醠idos, el correo electr髇ico, las audioconferencias y las videoconferencias.

2. No podr� ser objeto de deliberaci髇 o acuerdo ning鷑 asunto que no figure incluido en el orden del d韆, excepto que est閚 presentes todos los miembros del consejo y sea declarada la urgencia del asunto por el voto favorable de la mayor韆.

3. Los acuerdos ser醤 adoptados por mayor韆 de votos de las personas asistentes. En caso de empate dirime el voto de calidad de la presidencia.

4. El Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria se reunir� en sesi髇 ordinaria al menos dos veces al a駉. Asimismo, podr� reunirse con car醕ter extraordinario, a iniciativa de la presidencia o por petici髇 justificada de, al menos, un tercio m醩 uno de sus miembros.

5. El Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria podr� elaborar normas de funcionamiento interno que complementen lo dispuesto en este art韈ulo, sin perjuicio de la aplicaci髇 supletoria de lo que dispone la Ley 16/2010, de 17 de diciembre, de organizaci髇 y funcionamiento de la Administraci髇 general y del sector p鷅lico auton髆ico de Galicia respecto de los 髍ganos colegiados, y respetando lo establecido en los art韈ulos 15 a18 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de r間imen jur韉ico del sector p鷅lico.

6. Los miembros del Consejo Gallego de Artesan韆 Alimentaria no percibir醤 ning鷑 tipo de indemnizaci髇 ni compensaci髇 econ髆ica.

Disposici髇 adicional primera Perspectiva de g閚ero en la artesan韆 alimentaria

En el desarrollo y aplicaci髇 de este decreto se tendr� en cuenta la integraci髇 de la perspectiva de g閚ero y el fomento de la participaci髇 de las mujeres en la artesan韆 alimentaria.

Disposici髇 adicional segunda Informaci髇 b醩ica sobre protecci髇 de datos personales

Los datos personales recabados en este procedimiento ser醤 tratados en su condici髇 de responsable por la Xunta de Galicia (Agacal), con las finalidades de llevar a cabo la tramitaci髇 administrativa que se derive de la gesti髇 de este procedimiento y la actualizaci髇 de la informaci髇 y contenidos de la Carpeta ciudadana.

El tratamiento de los datos se basa en el cumplimiento de un cometido de inter閟 p鷅lico o en el ejercicio de poderes p鷅licos, conforme a la normativa recogida en la ficha de procedimiento incluida en la Gu韆 de procedimientos y servicios, en los propios formularios anexos y en las referencias recogidas en https://www.xunta.gal/informacion-xeral-proteccion-datos. No obstante, determinados tratamientos podr醤 fundamentarse en el consentimiento de las personas interesadas y esta circunstancia se reflejar� en dicho formulario.

Los datos ser醤 comunicados a las administraciones p鷅licas en el ejercicio de sus competencias, cuando sea necesario para la tramitaci髇 y resoluci髇 de sus procedimientos o para que los ciudadanos puedan acceder de forma integral a la informaci髇 relativa la materia de artesan韆 alimentaria a la que se refiere este decreto.

Con el fin de darle la publicidad exigida al procedimiento, los datos identificativos de las personas interesadas ser醤 publicados conforme a lo descrito en la presente norma reguladora a trav閟 de los distintos medios de comunicaci髇 institucionales de los que dispone la Xunta de Galicia, como diarios oficiales, p醙inas web o tablones de anuncios.

Las personas interesadas podr醤 acceder, rectificar y suprimir sus datos, as� como ejercer otros derechos o retirar su consentimiento, a trav閟 de la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia o presencialmente en los lugares y registros establecidos en la normativa reguladora del procedimiento administrativo com鷑, seg鷑 se explicita en la informaci髇 adicional recogida en https://www.xunta.gal/proteccion-datos-persoais.

Disposici髇 adicional tercera Actualizaci髇 de modelos normalizados

Los modelos normalizados aplicables en la tramitaci髇 del procedimiento regulado en la presente disposici髇 podr醤 ser modificados con el objeto de mantenerlos actualizados y adaptados a la normativa vigente. A estos efectos, ser� suficiente la publicaci髇 de estos modelos adaptados o actualizados en la sede electr髇ica de la Xunta de Galicia, donde estar醤 permanentemente accesibles para todas las personas interesadas.

Disposici髇 transitoria 鷑ica Elaboradores de productos l醕teos tradicionales

Las explotaciones inscritas en el Registro de Explotaciones Agrarias Elaboradoras de Productos L醕teos Tradicionales tendr醤 un plazo de dos a駉s, contados a partir de la aprobaci髇 de la norma t閏nica correspondiente, para la tramitaci髇 de su inscripci髇 en el Registro de la Artesan韆 Alimentaria. Durante este tiempo, y mientras no se produzca dicha inscripci髇, podr醤 seguir comercializando sus productos l醕teos con sujeci髇 a lo establecido en el Decreto 125/1995, de 10 de mayo, por el que se regula la elaboraci髇 de productos l醕teos a base de leche cruda de vaca, considerados como productos tradicionales, y se crea el Registro de Explotaciones Agrarias Elaboradoras de Productos L醕teos Tradicionales.

Disposici髇 derogatoria 鷑ica Derogaci髇 normativa

Se deroga el Decreto 125/1995, de 10 de mayo, por el que se regula la elaboraci髇 de productos l醕teos a base de leche cruda de vaca, considerados como productos tradicionales, y se crea el Registro de Explotaciones Agrarias Elaboradoras de Productos L醕teos Tradicionales.

Asimismo, quedar醤 derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo dispuesto en este decreto.

LE0000038730_19950513

Disposici髇 final primera Facultad de desarrollo

Se faculta a la persona titular de la conseller韆 competente en materia de agricultura para dictar las disposiciones necesarias para el desarrollo de este decreto, en las materias propias de su departamento.

Las inclusiones y exclusiones de actividades artesanales alimentarias ser醤 aprobadas mediante orden de la persona titular de la conseller韆 competente en materia de agricultura. En el caso de inclusiones o exclusiones relativas a actividades artesanales vinculadas a productos alimentarios procedentes de la pesca, la acuicultura o el marisqueo, dicha aprobaci髇 ser� tras la propuesta de la persona titular de la conseller韆 con competencias en estas materias, de no coincidir con la que las tuviera en materia de agricultura.

Disposici髇 final segunda Aprobaci髇 de los distintivos de artesan韆 alimentaria y del manual de uso

Se faculta a la persona titular de la conseller韆 competente en materia de agricultura para dictar cuantas disposiciones sean necesarias para la aprobaci髇 de los distintivos de artesan韆 alimentaria y del manual de uso de los mismos.

V閍se Orden 7 septiembre 2022 por la que se aprueba el Manual de uso de los distintivos de la artesan韆 alimentaria (獶.O.G.� 15 septiembre).LE0000737525_20220916

V閍se Orden 16 febrero 2022 por la que se aprueban diversas normas t閏nicas y los distintivos identificadores de la artesan韆 alimentaria (獶.O.G.� 4 marzo).LE0000721011_20220305

Disposici髇 final tercera Entrada en vigor

El presente decreto entrar� en vigor a los seis meses de su publicaci髇 en el Diario Oficial de Galicia.

No obstante, las previsiones relativas a las actividades artesanales alimentarias producir醤 efectos conforme se vayan aprobando y publicando las normas t閏nicas de cada producto o grupo de productos.