Real Decreto 988/2022, de 29 de noviembre, por el que se regula el Registro General de las Mejores Técnicas Disponibles en Explotaciones y el soporte para el cálculo, seguimiento y notificación de las emisiones en ganadería, y se modifican diversas normas en materia agraria

ANEXO I
Datos mínimos que contendrá el Registro General de las Mejores Técnicas Disponibles en Explotaciones aplicadas en la explotación

Los titulares cuyas explotaciones ganaderas están afectadas por el Real Decreto Legislativo 1/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de prevención y control integrados de la contaminación, deberán comunicar la información contenida en todos los apartados del presente anexo.

Los titulares cuyas explotaciones ganaderas no estén afectadas por el Real Decreto Legislativo 1/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de prevención y control integrados de la contaminación, deberán comunicar la información contenida en los apartados A, B, C, D y E. La comunicación de la información marcada con (*) en los apartados anteriores, así como la información contenida en los apartados F y G, será de carácter voluntario.

Sección 1
Especie porcino

A. Relativos al conjunto de la explotación

• a) Código de identificación REGA de la explotación.
• b) Año de inicio de actividad.
• c) Provincia.
• d) Año de la última reforma en la explotación que implique alteración del impacto medioambiental.
• e) Número de plazas ocupadas en la explotación: número medio de plazas que han estado ocupadas durante el año natural al que corresponde la declaración de MTDs, para cada una de las categorías de animales manejados en sus instalaciones.
• f) Si dispone de un Sistema de Gestión Ambiental, incluyendo un Plan de gestión de Ruido y un Plan de Gestión de Olores, y si supervisa periódicamente las emisiones de olores al aire y utiliza alguna técnica para evitar o reducir las emisiones de ruido (*).
• g) Si dispone de un Plan de producción y gestión de estiércol dentro del SIGE.
• h) Si dispone de un Plan de Emergencia medioambiental para hacer frente a emisiones e incidentes imprevistos. (*)
• i) Si dispone de un Plan de mantenimiento y gestión de cadáveres. Indicar si se almacenan los animales muertos de forma que se eviten o reduzcan las emisiones (*).
• j) Información sobre el cumplimiento de:
  • i. Distancias reglamentarias (*).
  • ii. Formación de personal (*).
  • iii. Mantenimiento periódico (al menos una vez al año) de equipos y estructuras (*).
  • iv. Si las estructuras y sistemas de almacenamiento de purín están construidas/fabricadas de tal forma que soporten las tensiones mecánicas, químicas y térmicas asociadas al volumen de purín. Si están construidas a prueba de fugas. Si las naves nuevas cuentan con sistemas de detección de fugas. Si al menos una vez al año se comprueba la integridad estructural de los depósitos (*).
• k) Disponibilidad de Autorización Ambiental Integrada. Año de la última revisión de la Autorización Ambiental Integrada (*).

B. Relativos a la información particular sobre las características medioambientales de la explotación

1) Registro de los alojamientos de los animales.

Se registrarán todos los alojamientos de la explotación. Para cada alojamiento se registrará la siguiente información:

• a) Tipo de consistencia del estiércol gestionado en el almacenamiento: líquida o sólida.
• b) Tipo de animal alojado. Se indicarán las categorías de animales de acuerdo con los Documentos Zootécnicos por los que se establece el Balance Alimentario del Nitrógeno y Fósforo en la ganadería, establecidos en el anexo II. Se indicarán las categorías de animales que se encuentran incluidos dentro de un mismo tipo de alojamiento en un momento determinado.
• c) Distribución de los animales en el alojamiento: corrales colectivos o casetas/jaulas individuales). Si dispone de un patio con salida exterior o si los animales del alojamiento salen a pastoreo y el porcentaje de tiempo en patio exterior y/o en pastoreo. Si mantiene los animales y las superficies secos y limpios.
• d) Tipo de suelo del alojamiento: totalmente enrejillado, parcialmente enrejillado, suelo convexo y canales de agua y purín separados con suelo parcialmente enrejillado, combinación de canales de agua y de purín con suelo totalmente enrejillado, suelo de hormigón con cama caliente (para estiércoles sólidas) y otros.
• e) Cama: En caso de estiércoles sólidos indicar si se utiliza técnica de cama profunda, si la cama se administra de forma manual, si se mantiene la cama seca y aireada y el material para la cama (porcentaje de paja picada, paja larga, viruta madera, serrín, papel u otros).
• f) Fosos bajo el alojamiento:
  • i. Tipo de foso bajo el alojamiento: foso en V, foso profundo, foso reducido (anchura aproximada 60 cm), colector de estiércol (para estiércoles sólidos) y otros.
  • ii. Su frecuencia de vaciado: 2 o más veces por semana, menos de 2 veces por semana, menos de 1 vez al mes.
  • iii. Tipo de sistema de vaciado: arrobadera, cintas de estiércol en forma de V, flushing, vacío, otros.
  • iv. Si se realiza algún tratamiento del foso: acidificación, bolas flotantes, enfriamiento, otros.
• g) Si dispone de sistemas de depuración de aire y tipo de sistema: depurador húmedo con ácido, depurador de 2-3 fases, biolavador, biofiltro, colector de agua, depurador de agua y otro.
• h) Si dispone de sistemas de control de emisiones de polvo: nebulizadores de agua o ionización u otro. Si supervisa las emisiones de polvo al menos 1 vez al año. Si en alojamientos con sistemas de depuración de aire, supervisa las emisiones de amoniaco, polvo y/u olores (*).

  Esta supervisión consiste en utilizar los dos sistemas siguientes:

  • i. Al menos una vez ha verificado el funcionamiento del sistema de depuración del aire, mediante la medición de las emisiones de amoníaco, olores y/o polvo, con métodos normalizados EN u otros métodos (ISO).
  • ii. Diariamente controla el funcionamiento efectivo del sistema de depuración del aire.
• i) Número de plazas ocupadas del alojamiento: espacio ocupado por animal en ese alojamiento concreto durante el proceso productivo.
• j) Producción anual de purines y estiércol sólido (m³/año para purines y toneladas/ año para estiércol sólido).

2) Registro de los sistemas de almacenamiento y tratamiento de estiércoles líquidos (purines) en la explotación, exterior a los alojamientos:

• a) Se registrarán todos los sistemas de almacenamiento exterior de estiércol líquido de la explotación.
• b) Para cada sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos (purines) se registrará la siguiente información:
  • i) Tipo de sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos: Balsa, depósito/tanque,bolsa, laguna anaeróbica, digestor anaeróbico u otros.
  • ii) Dimensiones del sistema de almacenamiento: superficie (m²) y capacidad (m³) de almacenamiento. En el caso de depósitos/tanques indicar la altura/profundidad y la forma del sistema de almacenamiento (rectangular, circular).
  • iii) Si dispone de capacidad suficiente para los periodos de no aplicación a campo.
  • iv) Si dispone de base y paredes impermeables (para el caso de balsa y laguna anaeróbica).
  • v) Tiempo de almacenamiento del purín: menos de un mes o más de un mes.
  • vi) Tipo de cubierta (si dispone): costra natural; materiales flotantes no sintéticos; cubierta rígida; cubierta flexible; piezas sintéticas flotantes; lámina de plástico flexible, cubierta neumática; otros.
  • vii) Si reduce al mínimo la agitación del purín durante el almacenamiento.
  • viii) Si se ubica en un lugar protegido de los vientos dominantes y/o existen medidas para reducir su velocidad alrededor: árboles, barreras naturales, otros.
  • ix) Para depósitos/tanques, si espera a que el depósito se llene por completo antes del vaciado.
  • x) Si dispone de un quemador o si aprovecha el biogás generado.
  • xi) Manejo de los purines en el sistema de almacenamiento: sistema de agitado; quemadores, aprovechamiento de biogás, otros.
  • xii) Tratamiento de los purines:
    • – Acidificación.
    • – Refrigeración en superficie del purín.
    • – Digestión anaerobia: con o sin quemador o con o sin aprovechamiento del biogás generado.
    • – Digestión aerobia.
    • – Nitrificación-desnitrificación.
    • – Otros (indicar tratamiento).
    • – Sin tratamiento.
• c) Destinos de los purines después del almacenamiento exterior y del tratamiento:
  • i) Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola.
  • ii) Entrega a gestor externo.
  • iii) Otros usos no agrarios.

Será necesario definir el destino de los purines procedentes del citado sistema de almacenamiento, y en caso de estos tengan varios destinos, se deberá indicar el porcentaje de los purines para cada uno de los destinos.

3) Registro de los sistemas de almacenamiento y tratamiento de estiércoles sólidos en la explotación, exterior a los alojamientos:

En explotaciones de porcino, en el caso de emplear la técnica de separación sólido/líquido, la fracción sólida se considera estiércol sólido. En este caso, se deben facilitar los siguientes datos de gestión de estiércol:

• a) Se registrarán todos los sistemas de almacenamiento exterior de estiércol sólido de la explotación.
• b) Para cada sistema de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos se registrará la siguiente información:
  • i) Tipo de sistema de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos: estercolero, apilado, nave de estiércol, otros.
  • ii) Dimensiones del sistema de almacenamiento: superficie (m²) y capacidad (m³) de almacenamiento.
  • iii) Tiempo de almacenamiento del estiércol: menos de tres meses, entre tres meses y un año o más de un año.
  • iv) Distancia a cursos de agua.
  • v) Si dispone de base impermeabilizada.
  • vi) Si dispone de recogida de lixiviados.
  • vii) Si aprovecha del estiércol mediante su quemado como combustible.
  • viii) Si se ubica en un lugar protegido de los vientos dominantes y/o existen medidas para reducir su velocidad alrededor: árboles, barreras naturales, otros.
  • ix) Si el estiércol se compacta en el almacenamiento.
  • x) Si el estercolero/apilado cuenta con paredes que permiten aumentar la altura del montón de estiércol.
  • xi) Si el estercolero/apilado cuenta con paredes de hormigón.
  • xii) Si almacena los estiércoles en un cobertizo.
  • xiii) Para nave de estiércol, si reduce la relación entre la superficie y el volumen del estiércol.
  • xiv) Si el estiércol es secado o presecado en el alojamiento previamente a su añadido al montón de estiércol.
  • xv) Para nave de estiércol, si el sistema de almacenamiento exterior tiene la suficiente capacidad como para almacenar el estiércol durante el tiempo suficiente hasta que pueda utilizarse en campo.
  • xvi) Tipo de cubierta (si dispone) y superficie que está cubierta (superficie total y superficie cubierta en m²).
• c) Tratamiento de los estiércoles:
  • i) Compostaje: en sistema cerrado (In Vessel), pilas estáticas con aireación forzada (Static Pile) o pasiva (Passive Windrow), pilas con volteo (Intensive Windrow), otros.
  • ii) Digestión anaerobia.
  • iii) Digestión aerobia.
  • iv) Utilización de aditivos.
  • v) Nitrificación/desnitrificación.
  • vi) Otros (indicar el tratamiento).
  • vii) Sin tratamiento.
• d) Destinos de los estiércoles después del almacenamiento exterior y del tratamiento:
  • i) Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola.
  • ii) Entrega a gestor externo.
  • iii) Otros usos no agrarios.

Será necesario definir el destino de los estiércoles procedentes del citado sistema de almacenamiento, y en caso de estos tengan varios destinos, se deberá indicar el porcentaje de los estiércoles para cada uno de los destinos.

C. Datos productivos y alimentación

1) Datos productivos: para cada alojamiento se registrarán los siguientes datos en valores medios estimativos del año natural al que corresponde la comunicación.

• a) Peso del animal al inicio del ciclo productivo (kg).
• b) Peso del animal al final del ciclo productivo (kg).
• c) Duración del periodo productivo (días): número de días que permanece un animal en ese alojamiento concreto o con esa categoría productiva concreta del total de días de su ciclo productivo.
• d) Periodo de no ocupación (días): número de días de vaciado sanitario o número de días que está desocupado el alojamiento por ajustes productivos durante cada ciclo productivo en ese alojamiento concreto.
• e) Porcentaje de muertes: porcentaje de animales que mueren en ese alojamiento durante su ciclo productivo.
• f) Peso de los lechones (si procede) al nacimiento y lechones nacidos por cerda y camada.
• g) Porcentaje de abortos (si procede).

2) Datos de Alimentación: para cada alojamiento se registrarán los siguientes datos.

• a) Número de piensos: número de piensos administrados a los animales de esa categoría y alojamiento durante su ciclo productivo.
• b) Uso de aditivos autorizados para piensos que reduzcan el fósforo excretado (Fitasas).
• c) Si se utiliza algún sistema para reducir la generación de polvo en la gestión nutricional, tales como la combinación de las siguientes técnicas:
  • i. Alimentación ad libitum.
  • ii. Utilización de piensos húmedos, piensos granulados o adición de aglutinantes o materias primas oleosas en los sistemas de pienso seco.
  • iii. Separadores de polvo en los depósitos de pienso seco que se llenan por medios neumáticos.
• d) Se aportará para cada uno de los piensos administrados por tipo de animal la siguiente información:
  • i) Porcentaje de humedad.
  • ii) Porcentaje de proteína bruta.
  • iii) Datos estimativos de:
    • – Ración diaria de pienso (kg de pienso/animal y día expresado en materia fresca).
    • – Tiempo de suministro del pienso (días).
    • – Peso del animal al inicio de la administración del pienso (kg).
    • – Peso del animal al final de la administración del pienso (kg).

D. Almacenamiento y gestión del estiércol líquido (purín) desde los alojamientos

Se vincularán los estiércoles líquidos o fracción líquida en caso de separación sólido-líquido previa, depositados en cada uno de los alojamientos, para cada una de las categorías de animales, con su correspondiente sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos (purines) o destino alternativo.

Para cada alojamiento, se registrará la siguiente información:

• 1) Destino del purín desde el alojamiento en porcentaje:
  • a) Almacenamiento en explotación.
  • b) Entrega a gestor externo sin almacenamiento en explotación.
  • c) Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola sin almacenamiento exterior previo. Indicar si se realiza de forma diaria.
  • d) Otros usos no agrarios sin almacenamiento en explotación.

  Se deberá definir el destino de los purines procedentes del citado alojamiento, y en caso de éstos tengan varios destinos, se deberá indicar el porcentaje para cada uno de los destinos.

• 2) Si realiza un tratamiento previo de separación sólido-líquido antes de la acumulación en el sistema de almacenamiento exterior de purines:
  • a) Porcentaje de la fracción sólida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
  • b) Porcentaje de la fracción líquida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
• 3) Destino de almacenamiento de los purines o fracción líquida:
  • a) Se indicarán e identificarán los sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos donde se van a almacenar los purines o fracción líquida procedentes de cada alojamiento, indicando uno o varios de los sistemas de almacenamiento exterior de purines registrado.
  • b) En el caso de que los purines se almacenen en varios sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos, se indicará el porcentaje que se almacena en cada uno de ellos.

E. Almacenamiento y gestión del estiércol sólido desde los alojamientos

Se vincularán los estiércoles sólidos o fracción sólida en caso de separación sólido-líquido previa, depositados en cada uno de los alojamientos, para cada una de las categorías de animales, con su correspondiente sistema de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos o destino alternativo.

• 1) Destino de los estiércoles desde el alojamiento:
  • a) almacenamiento en explotación.
  • b) entrega a gestor externo sin almacenamiento en explotación.
  • c) aplicación directamente a campo o a terreno agrícola sin almacenamiento en explotación.
  • d) otros usos no agrarios sin almacenamiento en explotación.

  Se deberá definir el destino de los estiércoles procedentes del citado alojamiento, y en caso de éstos tenga varios destinos, se deberá indicar el porcentaje para cada uno de los destinos.

• 2) Si realiza un tratamiento previo de separación sólido-líquido antes de la acumulación en el sistema de almacenamiento exterior de sólidos:
  • a) Porcentaje de la fracción sólida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
  • b) Porcentaje de la fracción líquida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
• 3) Destino de almacenamiento de los estiércoles o fracción sólida:
  • a) Indicar e identificar los sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos donde se van a almacenar los estiércoles o fracción sólida procedentes del citado alojamiento, indicando uno o varios de los sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos registrado.
  • b) En el caso de que los estiércoles se almacenen en varios sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos, se indicará el porcentaje que se almacena en cada uno de ellos.

F. Consumo y uso de energía

En este punto se indicarán los datos relacionados con el consumo y uso de energía.

• 1) Uso de energía en cada uno de los alojamientos.
  • a) Si hay un empleo mayoritario de ventilación forzada, y en su caso si dispone de un sistema de alta eficiencia, si el sistema está optimizado a las condiciones de producción y si el sistema está diseñado y es utilizado a baja velocidad.
  • b) Si hay un empleo mayoritario de refrigeración y en su caso si dispone de un sistema de alta eficiencia y si el sistema está optimizado a las condiciones de producción.
  • c) Si hay un empleo mayoritario de calefacción y en su caso si dispone de un sistema de alta eficiencia y si el sistema está optimizado a las condiciones de producción.
  • d) Si se utiliza un intercambiador de calor, y en su caso de qué tipo: aire-aire, aire-agua, aire-tierra.
  • e) Si se utilizan bombas de calor para la recuperación de calor.
  • f) Si se utiliza ventilación natural.
  • g) Si hay un empleo mayoritario de iluminación de bajo consumo.
  • h) Si los muros, suelos y/o techos del alojamiento de los animales se encuentran aislados.
• 2) Consumo de combustible en la explotación. Consumo anual estimado.
  • a) Gasoil C (litros/año);
  • b) Gasoil A (litros/año);
  • c) Carbón (t/año);
  • d) Biomasa (t/año);
  • e) Gas Natural (m³/año);
  • f) Butano (kg/año);
  • g) Propano (kg/año).
• 3) Indicar si en la explotación se realiza registro de los consumos de combustible de la explotación (mínimo una vez al año).
• 4) Consumo de electricidad en la explotación. Consumo anual estimado.
  • a) Consumo anual (kWh/año).
  • b) Porcentaje de consumo de energías renovables.
• 5) Indicar si en la explotación se realiza registro de los consumos de electricidad (mínimo una vez al año).

G. Consumo y uso de agua, y gestión de aguas residuales

En este apartado se indicarán los datos relacionados con el consumo y uso de agua y la gestión de aguas residuales.

• 1) Uso de agua en cada uno de los alojamientos:
  • a) Si realiza la limpieza de los alojamientos con equipos de presión.
  • b) Si el sistema de limpieza a presión utiliza agua caliente.
  • c) Si hay un empleo mayoritario de bebederos de cazoleta.
  • d) Si hay un empleo mayoritario de tolva seco-húmedo.
• 2) Consumo de agua en la explotación. Consumo anual estimado.
  • a) tipo de suministro:
    • i) Pozo;
    • ii) Cauce;
    • iii) Red pública.
  • b) Consumo anual previsto para cada uno de los tipos de suministro (m³/año),
  • c) Indicar si en la explotación se realiza registro de los consumos de agua.
  • d) Indicar si la explotación dispone de un sistema de detección de fugas de agua.
  • e) Indicar si en la explotación se comprueba y ajusta periódicamente (al menos una vez al año) la calibración de los equipos de suministro de agua.
  • f) Indicar si en la explotación existe un sistema de reutilización de las aguas de lluvia no contaminadas como aguas de lavado.
• 3) Gestión de aguas residuales.
  • a) Si dispone de un sistema de gestión de aguas residuales.

    La gestión de aguas residuales para la reducción del vertido de éstas implica la combinación de las siguientes técnicas:

    • i. Se drenan las aguas residuales hacia un contenedor especial o al depósito de purines.
    • ii. Se tratan las aguas residuales, mediante decantación y/o tratamiento biológico.
    • iii. Se aplican las aguas residuales, con bajo nivel de contaminación, a un terreno adyacente (mediante aspersión, irrigación móvil, cisterna o inyector).
  • b) Si en la explotación se reduce la generación de aguas residuales.

Sección 2
Especie aviar

A. Relativos al conjunto de la explotación

• a) Código de identificación REGA de la explotación.
• b) Año de inicio de actividad.
• c) Provincia.
• d) Año de la última reforma en la explotación que implique alteración del impacto medioambiental.
• e) Número de plazas ocupadas en la explotación: número medio de plazas que han estado ocupadas durante el año natural al que corresponde la declaración de MTDs, para cada una de las categorías de animales manejados en sus instalaciones.
• f) Si dispone de un Sistema de Gestión Ambiental, incluyendo un Plan de gestión de Ruido y un Plan de Gestión de Olores, y si supervisa periódicamente las emisiones de olores al aire y utiliza alguna técnica para evitar o reducir las emisiones de ruido (*).
• g) Si dispone de un Plan de producción y gestión de estiércol dentro del SIGE.
• h) Si dispone de un Plan de Emergencia medioambiental para hacer frente a emisiones e incidentes imprevistos (*).
• i) Si dispone de un Plan de mantenimiento y gestión de cadáveres. Indicar si se almacenan los animales muertos de forma que se eviten o reduzcan las emisiones (*).
• j) Información sobre el cumplimiento de:
  • i. Las distancias reglamentarias (*).
  • ii. Formación de personal (*).
  • iii. Mantenimiento periódico (al menos una vez al año) de equipos y estructuras (*).
  • iv. Si al menos una vez al año se comprueba la integridad estructural de los sistemas de almacenamiento de estiércol (*).
• k) Disponibilidad de Autorización Ambiental Integrada. Año de la última revisión de la Autorización Ambiental Integrada (*).

B. Relativos a la información particular sobre las características medioambientales de la explotación

1) Registro de los alojamientos de los animales.

Se registrarán todos los alojamientos de la explotación. Para cada alojamiento se registrará la siguiente información:

• a) Tipo de consistencia del estiércol gestionada en el almacenamiento (líquida o sólida).
• b) Tipo de animal alojado. Se indicarán las categorías de animales de acuerdo con los Documentos Zootécnicos por los que se establece el Balance Alimentario del Nitrógeno y Fósforo en la ganadería establecidos en el anexo II. Se indicarán las categorías de animales que se encuentran incluidos dentro de un mismo tipo de alojamiento en un momento determinado.
• c) Distribución de los animales en el alojamiento: en sistema de Jaulas, sistema sin jaulas o en aviario. Si se dispone de un patio con salida exterior y el porcentaje de tiempo en patio exterior.
• d) Tipo de alojamiento.
  • i. Sistema de jaulas. En aves de puesta indicar el color de los animales (rubias/blancas) y si se realiza muda (sólo en gallinas ponedoras). En caso de realizar muda, indicar el día del ciclo productivo en el que se inicia la muda y duración en días.
  • ii. Sistemas sin jaulas con salida exterior.
  • iii. Sistemas sin jaulas sin salida exterior.
  • iv. Indicar si el alojamiento dispone de un sistema de bebederos sin pérdidas de agua.
• e) Tipo de suelo del alojamiento.
  • i. Suelos con yacija.
  • ii. Suelos con yacija profunda y foso de estiércol.
  • iii. Suelos sólidos con yacija profunda y suelo continuo.
  • iv. En caso de sistema de aviarios: suelo continuo o suelo en varios niveles (multiplataforma).
  • v. Sistema Combideck (suelos con yacija, calentados y refrigerados).
  • vi. Yacija profunda combinada con suelo emparrillado (indicar si el suelo está totalmente emparrillado o parcialmente emparrillado).
• f) Mantenimiento de los animales y las superficies secas y limpias. En el caso de los sistemas con cama, si se mantiene la yacija seca y en condiciones aeróbicas.
• g) Tipo de foso bajo el alojamiento (si procede), frecuencia de evacuación del estiércol/gallinaza y sistema de evacuación. Si dispone de cinta transportadora para la recogida. Si se realiza algún tratamiento del foso.
• h) Si dispone de un sistema de evacuación de estiércol de los alojamientos y la frecuencia de evacuación. Si dispone de cinta de estiércol o rascador para la retirada del estiércol.
  • i. Sistema de evacuación de estiércol:
    • – Alojamientos en jaulas: si dispone de un sistema de evacuación del estiércol mediante cintas.
    • – Alojamientos sin jaulas.
    • – Cinta de estiércol o rascador (en caso de corrales con yacija profunda con fosa de estiércol).
    • – Cintas de estiércol (en el caso de sistemas de aviario).
    • – Yacija sobre cinta de estiércol y desecación por aire forzado (en sistemas de suelo de pisos).
    • – Incorporación frecuente de cama (en el caso de suelos sólidos con yacija profunda o yacija profunda combinada con suelo emparrillado).
  • ii. Frecuencia de evacuación:
    • – En caso de sistemas de jaulas con sistema de evacuación del estiércol mediante cintas: una vez por semana con secado por aire o dos veces por semana sin secado por aire.
    • – En caso de sistemas de corrales con yacija profunda con fosa de estiércol y sistema de ventilación forzada: poco frecuente. Únicamente si se utiliza en combinación con otra medida de atenuación, como por ejemplo: estiércol con alto contenido de materia seca o un sistema de depuración del aire.
    • – En caso de sistemas en los que el suelo está totalmente emparrillado: evacuación frecuente del estiércol.
• i) Si dispone de un sistema de ventilación y depuración de aire y el tipo de sistema para la depuración del aire:
  • i. Ventilación natural y sistema de bebederos sin pérdidas de agua (en el caso de suelos sólidos con yacija profunda).
  • ii. Ventilación forzada y sistema de bebederos sin pérdidas de agua (en el caso de suelos sólidos con yacija profunda).
  • iii. Ventilación forzada.
  • iv. Sistema de ventilación centralizado.
  • v. Sistema de ventilación por túnel.
  • vi. Depuradores de aire:
    • – Depurador húmedo con ácido.
    • – Sistema de depuración de aire de dos o tres fases.
    • – Biolavador (o filtro biopercolador).
    • – Filtro seco.
    • – Colector de agua.
    • – Depurador de agua.
    • – Otros.
• j) Si utiliza un sistema de desecación de los estiércoles en el interior del alojamiento:
  • i. Para todas las especies y categorías productivas:
    • – Desecación forzada de la yacija utilizando aire interior (en el caso de suelos con yacija profunda).
    • – Desecación del estiércol por aire forzado a través de tubos (en caso de corrales con yacija profunda con fosa de estiércol).
    • – Desecación del estiércol por aire forzado a través de suelo perforado (en caso de corrales con yacija profunda con fosa de estiércol).
    • – Sistema de desecación por aire forzado con yacija sobre cinta de estiércol (en sistemas de suelo de pisos).
  • ii. En el caso de aves de carne, si realiza secado de la gallinaza, y cómo es el secado de la misma:
    • – En el caso de broilers: ventilación forzada, ventiladores e intercambiadores de calor, ventiladores con sistema para la recirculación homogénea de aire y calefacción, otros.
    • – En el caso de gallinas reproductoras y pollitas: tubos verticales, tubos horizontales, a través de suelo perforado, utilizando aire interior, otros.
  • iii. En el caso de aves de puesta:
    • – En caso de jaulas, la frecuencia de retirada de la gallinaza, si realiza secado de la gallinaza y si dispone de depurador de aire.
    • – En caso de alojamiento sin jaulas, si dispone de un sistema de aviarios, si los animales tienen salida al exterior, si realiza secado de la gallinaza, si dispone de cinta transportadora y si dispone de depurador de aire.
• k) Si dispone de sistemas de control de emisiones de polvo: nebulizadores de agua, pulverización de aceite, ionización u otros. Si supervisa las emisiones de polvo al menos 1 vez al año. Si en alojamientos con sistemas de depuración de aire, supervisa las emisiones de amoniaco, polvo y/u olores (*). Esta supervisión consiste en utilizar los dos sistemas siguientes:
  • i. Al menos una vez ha verificado el funcionamiento de las emisiones de amoníaco, olores y/o polvo, con métodos normalizados EN u otros métodos (ISO).
  • ii. Diariamente controla el funcionamiento efectivo del sistema de depuración de aire.
• l) Número de plazas ocupadas del alojamiento: espacio ocupado por animal en ese alojamiento concreto durante el proceso productivo.
• m) Producción anual estiércol sólido/líquido (m³/año para estiércol líquido y toneladas/ año para estiércol sólido).

2) Registro de los sistemas de almacenamiento y tratamiento de estiércoles sólidos en la explotación, exterior a los alojamientos:

• a) Se registrarán todos los sistemas de almacenamiento exterior de estiércol sólido de la explotación.
• b) Para cada sistema de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos se registrará la siguiente información:
  • i. Tipo de sistema de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos: estercolero, apilado, nave de estiércol, otros.
  • ii. Dimensiones del sistema de almacenamiento: superficie (m²) y capacidad ( m³) de almacenamiento.
  • iii. Tiempo de almacenamiento del estiércol: menos de tres meses, entre tres meses y un año, más de un año.
  • iv. Si el estiércol es secado o presecado en el alojamiento previamente a su añadido al montón de estiércol.
  • v. Distancia a cursos de agua.
  • vi. Si dispone de base impermeabilizada.
  • vii. Si dispone de recogida de lixiviados.
  • viii. Aprovechamiento del estiércol mediante su quemado como combustible.
  • ix. Si se ubica en un lugar protegido de los vientos dominantes y/o existen medidas para reducir su velocidad alrededor: árboles, barreras naturales, otros.
  • x. Si el estiércol se compacta en el almacenamiento.
  • xi. Si el estercolero/apilado cuenta con paredes que permiten aumentar la altura del montón de estiércol.
  • xii. Si el estercolero/apilado cuenta con paredes de hormigón.
  • xiii. Si almacena los estiércoles en un cobertizo.
  • xiv. Para nave de estiércol, si reduce la relación entre la superficie y el volumen del estiércol.
  • xv. Para nave de estiércol, si el sistema de almacenamiento exterior tiene la suficiente capacidad como para almacenar el estiércol durante el tiempo suficiente hasta que pueda utilizarse en campo.
  • xvi. Tipo de cubierta (si dispone) y superficie que está cubierta (superficie total y superficie cubierta en m²).
• c) Tratamiento de los estiércoles:
  • i. Compostaje: en sistema cerrado (In Vessel), pilas estáticas con aireación forzada (Static Pile) o pasiva (Passive Windrow), pilas con volteo (Intensive Windrow), otros.
  • ii. Digestión anaerobia.
  • iii. Digestión aerobia.
  • iv. Utilización de aditivos.
  • v. Nitrificación/desnitrificación.
  • vi. Desecación del estiércol mediante la utilización de un túnel de secado exterior del estiércol.
  • vii. Otros.
  • viii. Sin tratamiento.
• d) Destino de los estiércoles después del almacenamiento exterior y del tratamiento:
  • i. Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola.
  • ii. Entrega a gestor externo.
  • iii. Otros usos no agrarios.

Será necesario definir el destino de los estiércoles procedentes del citado sistema de almacenamiento, y en caso de estos tengan varios destinos, se deberá indicar el porcentaje de los estiércoles para cada uno de los destinos.

3) Registro de los sistemas de almacenamiento y tratamiento de estiércoles líquidos en la explotación, exterior a los alojamientos:

En explotaciones de aves, en el caso de emplear la técnica de separación sólido/líquido, la fracción líquida se considera estiércol líquido. En este caso, se deben facilitar los siguientes datos de gestión de estiércol:

• a) Se registrarán todos los sistemas de almacenamiento exterior de estiércol líquido de la explotación.
• b) Para cada sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos se registrará la siguiente información:
  • i. Tipo de sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos: balsa, depósito/tanque, bolsa, laguna anaeróbica, digestor anaeróbico y otros.
  • ii. Dimensiones del sistema de almacenamiento: superficie (m²) y capacidad (m³) de almacenamiento. En caso de depósito/tanque la altura/profundidad y la forma del sistema de almacenamiento: rectangular o circular.
  • iii. Si dispone de capacidad suficiente para los periodos de no aplicación a campo.
  • iv. Si dispone de base y paredes impermeables (para el caso de balsa y laguna anaeróbica).
  • v. Tiempo de almacenamiento del purín: menos de un mes, más de un mes.
  • vi. Tipo de cubierta (si dispone): costra natural; materiales flotantes no sintéticos; cubierta rígida; cubierta flexible; piezas sintéticas flotantes; lámina de plástico flexible, cubiertas neumáticas; otros.
  • vii. Si reduce al mínimo la agitación del estiércol líquido durante el almacenamiento.
  • viii. Si se ubica en un lugar protegido de los vientos dominantes y/o existen medidas para reducir su velocidad alrededor: árboles, barreras naturales, etc.
  • ix. Para depósitos/tanques, si espera a que el depósito se llene por completo antes del vaciado.
  • x. Si dispone de un quemador o aprovecha el biogás generado.
  • xi. Manejo de los purines en el sistema de almacenamiento: sistema de agitado, quemadores, aprovechamiento de biogás, otros.
  • xii. Tratamiento de los estiércoles líquidos:
    • – Acidificación;
    • – Refrigeración en superficie del estiércol;
    • – Digestión anaerobia: con o sin quemador o con o sin aprovechamiento del biogás generado.
    • – Digestión aerobia;
    • – Nitrificación-desnitrificación;
    • – Otros (indicar tratamiento);
    • – Sin tratamiento.
• c) Destinos de los estiércoles líquidos después del almacenamiento exterior y del tratamiento:
  • i. Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola.
  • ii. Entrega a gestor externo.
  • iii. Destinado a otros usos no agrarios.

Será necesario definir el destino de los estiércoles procedentes del citado sistema de almacenamiento, y en caso de estos tengan varios destinos, se deberá indicar el porcentaje de los estiércoles para cada uno de los destinos.

C. Datos productivos y alimentación

Para cada alojamiento se registrarán los siguientes datos. Los datos aportados son valores medios estimativos del año natural al que corresponde la comunicación.

1) Datos productivos: para cada alojamiento se registrarán los siguientes datos en valores medios estimativos del año natural al que corresponde la comunicación.

• a) Peso del animal al inicio del ciclo productivo (kg).
• b) Peso del animal al final del ciclo productivo (kg).
• c) Duración del periodo productivo (días): número de días que permanece un animal en ese alojamiento concreto o con esa categoría productiva concreta del total de días de su ciclo productivo.
• d) Periodo de no ocupación (días): número de días de vaciado sanitario o número de días que está desocupado el alojamiento por ajustes productivos durante cada ciclo productivo en ese alojamiento concreto.
• e) En aves de puesta: En caso de realizar muda, indicar el día del ciclo productivo en el que se inicia la muda y la duración en días.
• f) Porcentaje de muertes: porcentaje de animales que mueren en ese alojamiento durante su ciclo productivo.
• g) En gallinas reproductoras de aves de carne: indicar la masa media de los huevos por animal (g huevos/día).
• h) En gallinas de aves de puesta:
  • i) Masa media de los huevos por animal (g huevos/día) durante el primer y el segundo ciclo de la muda.
  • ii) Peso al inicio y al final de la muda.

2) Datos de Alimentación: para cada alojamiento se registrarán los siguientes datos.

• a) Número de piensos: número de piensos administrados a los animales de esa categoría y alojamiento durante su ciclo productivo.
• b) Uso de aditivos autorizados para piensos que reduzcan el fósforo excretado (fitasas).
• c) Si utiliza algún sistema para reducir la generación de polvo en la gestión nutricional tales como la combinación de las siguientes técnicas:
  • i. Alimentación ad libitum.
  • ii. Utilización de piensos húmedos, pienso granulado o adición de aglutinantes o materias primas oleosas en los sistemas de pienso seco.
  • iii. Separadores de polvo en los depósitos de pienso seco que se llenan por medios neumáticos.
• d) Se aportará esta información para cada uno de los piensos administrados por tipo de animal:
  • i) Porcentaje de humedad.
  • ii) Porcentaje de Proteína Bruta.
  • iii) Datos estimativos de:
    • – Ración diaria de pienso (kg de pienso/animal y día expresada en materia fresca).
    • – Tiempo de suministro del pienso (días).
    • – Peso del animal al inicio de la administración del pienso (kg).
    • – Peso del animal al final de la administración del pienso (kg).

D. Almacenamiento y gestión del estiércol sólido desde los alojamientos

Se vincularán los estiércoles sólidos o fracción sólida en caso de separación sólido-líquido previa, depositados en cada uno de los alojamientos, para cada una de las categorías de animales, con su correspondiente sistema de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos o destino alternativo.

1. Destino de los estiércoles sólidos desde el alojamiento:

• e) Almacenamiento en explotación.
• f) Entrega a gestor externo sin almacenamiento en explotación.
• g) Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola sin almacenamiento en explotación.
• h) Otros usos no agrarios sin almacenamiento en explotación.

  Se deberá definir el destino de los estiércoles procedentes del citado alojamiento, y en caso de éstas tenga varios destinos, se deberá indicar el porcentaje para cada uno de los destinos.

2. Si realiza un tratamiento previo de separación sólido-líquido antes de la acumulación en el sistema de almacenamiento exterior de sólidos:

• a) Porcentaje de la fracción sólida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
• b) Porcentaje de la fracción líquida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.

3. Destino de almacenamiento de los estiércoles o fracción sólida:

• a) Se indicarán e identificarán los sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos donde se van a almacenar los estiércoles sólidos procedentes de cada alojamiento, indicando uno o varios de los sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles registrados.
• b) En el caso de que los estiércoles se almacenen en varios sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles sólidos, se indicará el porcentaje de los estiércoles sólidos que se almacenan en cada uno de ellos.

E. Almacenamiento y gestión del estiércol líquido desde los alojamientos

Se vincularán los estiércoles líquidos o fracción líquida en caso de separación sólido-líquido previa, depositados en cada uno de los alojamientos, para cada una de las categorías de animales, con su correspondiente sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos o destino alternativo.

Para cada alojamiento, se registrará la siguiente información:

• 1) Destino del estiércol líquido desde el alojamiento en porcentaje:
  • a) Almacenamiento en explotación.
  • b) Entrega a gestor externo sin almacenamiento en explotación
  • c) Aplicación directamente a campo o a terreno agrícola sin almacenamiento exterior previo y si se realiza de forma diaria.
  • d) Otros usos no agrarios sin almacenamiento en explotación.

  Se deberá definir el destino de los estiércoles procedentes del citado alojamiento, y en caso de éstas tenga varios destinos, se deberá indicar el porcentaje para cada uno de los destinos.

• 2) Si realiza un tratamiento previo de separación sólido-líquido antes de la acumulación en el sistema de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos:
  • a) Porcentaje de la fracción sólida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
  • b) Porcentaje de la fracción líquida manejada después del tratamiento de separación sólido-líquido.
• 3) Destino de almacenamiento de la fracción líquida:
  • a) Se indicarán e identificarán los sistemas de almacenamiento exterior de estiércoles líquidos donde se van a almacenar la fracción líquida procedentes de cada alojamiento, indicando uno o varios de los sistemas de almacenamiento exterior de purines registrado.
  • b) En el caso de que los estiércoles líquidos se almacenen en varios sistemas de almacenamiento exterior, se indicará el porcentaje que se almacenan en cada uno de ellos.

F. Consumo y uso de energía

En este punto se indicarán los datos relacionados con el consumo y uso de energía.

1) Uso de energía en cada uno de los alojamientos.

• a) Sólo para alojamientos sin jaula: si hay un empleo mayoritario de ventilación forzada (si presenta una alta eficiencia).
• b) Si hay un empleo mayoritario de refrigeración y en su caso si dispone de un sistema de alta eficiencia y si el sistema está optimizado a las condiciones de producción.
• c) Si hay un empleo mayoritario de calefacción y en su caso si dispone de un sistema de alta eficiencia y si el sistema está optimizado a las condiciones de producción.
• d) Si se utiliza un intercambiador de calor, y en su caso de qué tipo: aire-aire, aire-agua, aire-tierra.
• e) Si se utilizan bombas de calor para la recuperación de calor.
• f) Si se utiliza ventilación natural.
• g) Si se utiliza el sistema combideck (suelo con yacija, calentados y refrigerados).
• h) Si hay un empleo mayoritario de iluminación de bajo consumo.
• i) Si los muros, suelos y/o techos del alojamiento de los animales se encuentran aislados.

2) Consumos de combustible en la explotación. Consumo anual estimado.

• a) Gasoil C (litros/año);
• b) Gasoil A (litros/año);
• c) Carbón (t/año);
• d) Biomasa (t/año);
• e) Gas Natural (m³/año);
• f) Butano (kg/año);
• g) Propano (kg/año).

3) Indicar si en la explotación se realiza registro de los consumos de combustible de la explotación (mínimo una vez al año).

4) Consumos de electricidad en la explotación. Consumo anual estimado.

• a) Consumo anual (kWh/año).
• b) Porcentaje de consumo de energías renovables.

5) Indicar si en la explotación se realiza registro de los consumos de electricidad (mínimo una vez al año).

G. Consumo y uso de agua, y gestión de aguas residuales

En este apartado, se indicarán los datos relacionados con el consumo y uso de agua y la gestión de aguas residuales.

1) Uso de agua en cada uno de los alojamientos:

• a) Si realiza la limpieza de los alojamientos con equipos de presión.
• b) Si el sistema de limpieza a presión utiliza agua caliente.
• c) Si dispone de un sistema de bebederos sin pérdidas de agua.
• d) Si hay un empleo mayoritario de tolva seco-húmedo.

2) Consumo de agua en la explotación. Consumo anual estimado.

• a) tipo de suministro:
  • i. Pozo;
  • ii. Cauce;
  • iii. Red pública.
• b) Consumo anual previsto para cada uno de los tipos de suministro (m³/año),
• c) Indicar si en la explotación se realiza registro de los consumos de agua.
• d) Indicar si la explotación dispone de un sistema de detección de fugas de agua.
• e) Indicar si en la explotación se comprueba y ajusta periódicamente (al menos una vez al año) la calibración de los equipos de suministro de agua.
• f) Indicar si en la explotación existe un sistema de reutilización de las aguas de lluvia no contaminadas como aguas de lavado.

3) Gestión de aguas residuales.

Si dispone de un sistema de gestión de aguas residuales. La gestión de aguas residuales para la reducción del vertido de éstas implica la combinación de las siguientes técnicas:

• a) Drena las aguas residuales hacia un contenedor especial o al depósito de purines.
• b) Trata las aguas residuales, mediante decantación y/o tratamiento biológico.
• c) Aplica las aguas residuales, con bajo nivel de contaminación, a un terreno adyacente (mediante aspersión, irrigación móvil, cisterna o inyector).

ANEXO II
Categoría de animal de acuerdo con los Documentos Zootécnicos por los que se establece el Balance Alimentario del Nitrógeno y Fósforo en la ganadería

Sección 1
Especie porcina

1. Lechones en transición: animales destetados a los 21-28 días con 6-7 kg de peso, que no se sacrifican y se llevan hasta los 20 kg en unos 40-45 días.

2. Cerdos de cebo: animales que se engordan para su sacrificio a matadero.

3. Verracos jóvenes (< 1año): machos con edad entre 6 y 12 meses.

4. Verracos adultos (> 1año): machos con edad superior a 12 meses.

5. Cerdas en reposición: cerdas de entre 6 y 9 meses no cubiertas destinadas a la reposición de reproductoras.

6. Cerdas en primera gestación: cerdas que están en fase de gestación por primera vez.

7. Cerdas en primera gestación: cerdas que están en fase de gestación por primera vez.

8. Cerdas multíparas: cerdas gestantes que se encuentran en su segunda gestación o posteriores.

9. Cerdas primerizas criando: madres que crían lechones por primera vez.

10. Cerdas no primerizas criando: madres que no son primerizas en fase de cría de lechones (lactación).

11. Cerdas primerizas reposo: cerdas primerizas que se están recuperando de la lactación y el destete de la camada y que permanecen en esta categoría hasta la siguiente cubrición.

12. Cerdas no primerizas reposo: cerdas no primerizas que se están recuperando de la lactación y el destete de la camada y que permanecen en esta categoría hasta la siguiente cubrición.

Sección 2
Especie aviar Categorías productivas en Aves de Carne

Gallinas:

• 1. Broilers: pollo de engorde para la producción directa de carne, que alcanza unos 42 días de vida como media en las condiciones actuales de producción.
• 2. Pollitas de recría carne: reposición de las gallinas reproductoras de carne. Hasta unas 20 semanas de vida.
• 3. Gallinas reproductoras carne: reproductoras de huevos incubables, de estirpes pesadas, que darán lugar a los broilers comerciales. En las explotaciones de reproductoras existe aproximadamente un 9-10 % de machos.

Pavos:

• 1. Pavos sacrificio hembra: Pavos hembra de estirpes medianas/pesadas que son sacrificados a las 14-15 semanas con unos 7-8,5 kg de peso.
• 2. Pavos sacrificio machos: Pavos macho de estirpes medianas/pesadas que son sacrificados a las 17-18 semanas con unos 14-15 kg de peso

Categorías productivas en Aves de Puesta

Gallinas blancas de puesta:

• 1. Pollitas blancas en jaula: cría y recría de gallinas ponedoras blancas en jaula.
• 2. Gallinas blancas en jaula: gallinas ponedoras de estirpe blanca destinadas a la puesta de huevos con destino comercial, que no van a tener muda. El periodo de puesta tiene una duración en la actualidad de unas 73 semanas.
• 3. Gallinas blancas en jaula-1.^er ciclo: gallinas ponedoras de estirpe blanca destinadas a la puesta de huevos con destino comercial, que van a tener una muda posterior, en su primer ciclo productivo. Este primer ciclo de puesta tiene una duración inferior que cuando no se hace muda, unas 20 semanas menos.
• 4. Gallinas blancas en jaula-muda: gallinas ponedoras de estirpe blanca destinadas a la puesta de huevos con destino comercial que se encuentran en periodo de muda, el cual tiene una duración de unas 6 semanas, durante las cuales cesa la producción de huevo.
• 5. Gallinas blancas en jaula-2.º ciclo: gallinas ponedoras de estirpe blanca destinadas a la puesta de huevos con destino comercial, en su segundo ciclo productivo después de la muda. Este segundo ciclo dura unas 35 semanas, siendo descartadas las gallinas hacia las 111 semanas de vida.

Gallinas rubias de puesta:

• 1. Pollitas rubias en jaula: cría y recría de gallinas ponedoras rubias en jaula.
• 2. Gallinas rubias en jaula: gallinas ponedoras de estirpe blanca destinadas a la puesta de huevos con destino comercial, que no van a tener muda. El periodo de puesta tiene una duración en la actualidad de unas 68 semanas.
• 3. Gallinas rubias en jaula-1.^er ciclo: gallinas ponedoras de estirpe rubia destinadas a la puesta de huevos con destino comercial, que van a tener una muda posterior, en su primer ciclo productivo. Este primer ciclo de puesta tiene una duración inferior que cuando no se hace muda, unas 15 semanas menos.
• 4. Gallinas rubias en jaula-muda: gallinas ponedoras de estirpe rubia destinadas a la puesta de huevos con destino comercial que se encuentran en periodo de muda, el cual tiene una duración de unas 6 semanas, durante los cuales cesa la producción de huevo.
• 5. Gallinas rubias en jaula-2.º ciclo: gallinas ponedoras de estirpe rubia destinadas a la puesta de huevos con destino comercial, en su segundo ciclo productivo después de la muda. Este segundo ciclo dura unas 39 semanas, siendo descartadas las gallinas hacia las 115 semanas de vida.

Gallinas camperas:

• 1. Pollitas camperas: cría y recría de gallinas ponedoras camperas.
• 2. Gallinas camperas: gallinas ponedoras camperas destinadas a la puesta de huevos con destino comercial. El periodo de puesta tiene actualmente una duración aproximada de 63 semanas.